Можно пить забродивший тыквенный сок с медом. Как готовить тыкву с медом для лечения печени
Большим успехом при болезнях некоторых органов пользуется такое средство , как тыква с медом: для лечения печени этот народный рецепт применяется наиболее часто. Такие заболевания, как печеночная недостаточность, гепатит, начальные стадии цирроза, можно устранить не только медикаментозно, особенно если над проблемой начали работать на ранней стадии развития. Тыква и мед — сочетание продуктов, которые полезны для иммунитета и внутренних органов. Они оказывают локальное положительное воздействие на печень человека.
Болезни печени нередко сопровождаются изжогой, ощущением тошноты, ярко выраженной желтизной лица, аномальными изменениями запаха и цвета мочи и кала, в хронической стадии нередки болевые ощущения. При появлении первых симптомов рекомендуется пройти диагностику у врача, и если обследование выявило заболевания данного органа, можно попробовать народные рецепты с тыквой. Этот продукт отлично усваивается организмом, содержит множество витаминов и минералов, а в сочетании с медом позволяет очистить печень в домашних условиях , способствуя естественному выводу токсинов из организма.
Полезные качества тыквы и противопоказания
Чтобы понять, чем полезна тыква для печени , стоит рассмотреть ее состав: в плодах очень много витаминов, минералов, особенно калия, магния и железа. Этот овощ благотворно влияет на организм по ряду причин:сюс
- Употребление тыквы позволяет привести в норму работу органов ЖКТ и системы, отвечающей за выработку и вывод желчи.
- В состав растения входит большое количество пектина, способствующего ускоренному расщеплению и выведению шлаков.
- Мякоть и семена содержат витамины групп B, C, E, каротин, кальций, магний, железо, калий и другие минеральные вещества. Регулярное употребление тыквы способствует общему оздоровлению.
Полезные свойства овоща выражаются и в благотворном влиянии на клетки печени, которые разрушаются при различных патологиях. Употребление овоща в пищу способствует регенерации мембран гепатоцитов, при этом не важно, в каком виде пациент ест тыкву — вареном, печеном или свежем. Поскольку печень при болезни рекомендуется защитить от повышенного попадания токсинов, за переработку которых она отвечает, употребление этого овоща — оптимальный способ снизить процент попадания шлаков к органу. Чистка печени тыквой сопровождается усиленным выделением вредных веществ через мочевину, особенно полезно принимать ее после лечения антибиотиками, чтобы восстановить баланс в организме.
Полезные свойства тыквы весьма ценны, но помимо них, существуют и противопоказания , которые рекомендуется учесть при выборе лечения:
- Если болезни печени сопровождаются хроническим или острым гастритом, желудочной язвой, нельзя использовать для лечения сок тыквы .
- Овощ обладает мочегонным действием. Если заболевания сопровождаются сильной потерей влаги, рекомендуется сократить употребление продукта.
- Сочетание меда и тыквы может нести вред для печени , если употреблять их в чрезмерных количествах.
В большинстве случаев использование такого лекарства не несет опасности для организма, поэтому польза и вред при употреблении народного средства несопоставимы. Однако следует с осторожностью употреблять средство при наличии сердечно-сосудистых заболеваний, ослабленной мочеполовой системе и избытке сахара в крови. В случае диабета рекомендуется попробовать лечение тыквой по другим рецептам, которые не включают мед .
Популярные рецепты из тыквы: готовим мед
Популярным рецептом из тыквы для печени является мед , приготовленный из мякоти самого овоща с сахаром : вещество улучшает работу пищеварительной системы, способствует выводу токсинов благодаря ярко выраженному слабительному эффекту. Тыквенный мед снимает воспалительные процессы в толстой кишке, его рекомендуют включать в рацион при соблюдении диеты людям, страдающим ожирением, нарушением функциональности мочевого пузыря, почек, желчной системы.
Для приготовления берут небольшой созревший плод, срезают верхушку, чтобы через сделанное отверстие вытащить содержимое. Внутрь тыквы помещают сахарный песок, после чего закрывают отверстие срезанной частью и помещают в темное прохладное место на 10 суток. Со временем оставшаяся мякоть сделается более податливой и пропитает соком песок, в результате образует
мифы о пользе и реальность
Польза тыквенного меда для печени – не простой вопрос. Сторонники научной доказательной медицины вообще не знают о таком. Они считают, что его можно есть при заболеваниях печени, ограничивая его количество.
Но каких-то драматичных изменений в состоянии главного фильтра организма от добавления в рацион одного продукта не будет. Народные целители советуют тыквенный мед для улучшения состояния печени, повышения секреции желчи, мягкого желчегонного эффекта, улучшенной регенерации клеток. Кто же прав?
Чем полезна никотиновая кислота для роста волос, читайте здесь – https://www.budem-zdorovymy.ru/zdorovye/nikotinovaya-kislota-dlya-rosta-volos.html
Мед из тыквы содержит:
- Фруктозу.
- Фитостерины (аналог половых гормонов, но только растительный).
- Немного цветочной пыльцы.
- Растительный белок.
- Фитонциды (подобное антибиотикам вещество.
- Ферменты, витамины.
Можно встретить информацию, что он – источник гепатопротекторных веществ, заставляющих клетки печени делиться. Но ни один более-менее научный справочник по лекарственным средствам не содержит информации о нем в таком ключе.
Чем хорош такой продукт? Он поможет укрепить иммунитет, получить немного каротина, витаминов группы В, простой доступный источник энергии. Поешь – и самочувствие быстро улучшится.
Он обладает мягким желчегонным эффектом, так как «наследует» полезные свойства тыквы. Но этот результат от его приема настолько незаметный, что даже обычные фламин, экстракт бессмертника, холосас в этом смысле являются более полезными.
Перед нами – полезный продукт питания, но не лекарственное средство.
Проблема в том, что подобные советы строятся на единичных случаях. Допустим, человек заменил обычные сладости медом, сбалансировал диету, убрал из нее вредный для печени алкоголь, жирные продукты, стал умеренно тренироваться. Конечно, такой человек стал чувствовать себя лучше, чем во времена активного употребления алкоголя, закусывания копченым салом или жирными бутербродами.
Именно на единичных случаях улучшения самочувствия строится вся доктрина. Ни один научный медицинский институт не исследовал влияние тыквенного меда на больных циррозом и жировым гепатозом. Кстати, есть его при этих заболеваниях можно, он не входит в список запрещенных продуктов.
Проблема заключается еще в том, что он – редкий продукт. Обычно под его видом продаются цветочный, липовый или подсолнечный. В естественных условиях пчел нужно ограничивать в перемещении, чтобы они питались исключительно на бахче. Потому получается, что проще выдать за продукт все, что угодно.
- Принимать тыквенный мед по 1 столовой ложке со стаканом воды перед каждым завтраком в течение 28 дней;
- То же самое, но мед берется в количестве 1 чайной ложки;
- Заменять продуктом сладкое
Каких результатов ждут от этого? Регенерации клеток печени, улучшения ее работы, исчезновения симптомов заболеваний. В реальности, питье воды с медом может дать мягкий желчегонный эффект, способствовать улучшению пищеварения.
Через неделю «мед» вычерпывают ложкой или половником, и закатывают в стерилизованные банки. Продукт потом едят «от всего» – для улучшения пищеварения, расщепления мифических жиров или улучшения здоровья в целом.
Что действительно можно получить с таким «медом» – так это некоторое количество дрожжевых грибков. А уж полезными они будут или вредными, это как повезет.
Процесс ферментации тыквы легко нарушается, часто вместо продукта с пребиотиками мы получаем домашний набор для вызывания диареи или расстройства желудка.
Иногда рекомендуют сделать мед из тыквы на основе липового или цветочного. Это чуть более безопасный рецепт, так как натуральный обладает бактерицидным свойством, он не даст овощу быстро перебродить.
Столовую ложку меда на основе натурального продукта пчеловодства рекомендуют съедать до завтрака. Этот рецепт должен служить для нормализации пищеварения.
В народной медицине пытаются применять для лечения все виды натуральных продуктов. Но экспериментировать с подобными рецептами или нет, каждый должен решить, исходя из уровня своих знаний и рекомендации лечащего врача.
Автор: персональный тренер, нутрициолог Елена Селиванова
Тыква с медом противопоказания
Здравствуйте, уважаемые читатели сайта!
Тыквенный мед — уникальный продукт. Лакомство является одним из лучших натуральных средств для здоровья, красоты и долголетия, которые использовали многие поколения наших предков. А самое главное — его можно готовить дома! Давайте узнаем, как это сделать и для чего применяют это природное лекарство.
Почему тыквенный мёд такой особенный продукт
Причина кроется в том, что цветы тыквы не являются медоносными. Известно, что цветы этого растения отличаются большими размерами и приличным количеством пыльцы, но, к сожалению, нектара в них недостаточно.
По этой причине пчелы, как правило, игнорируют их, предпочитая другие цветы. Согласно данным экспертов в области сельского хозяйства, один гектар высаженной тыквы равен 30 килограммов ароматного меда. Этот факт подтверждает уникальность и особенность продукта, столь желанного и полезного для любителей продукта.
Тыквенный мед
Поскольку этот продукт очень трудно получить путем выработки пчелами в необходимом количестве, люди научились его готовить самостоятельно. Мы предлагаем два проверенных, и что самое главное, простых рецепта.
Целебные свойства
Данный нектар приносит огромную пользу нашему организму, в частности:
- поддерживает и укрепляет иммунитет, особенно зимой;
- восстанавливает ткани печени, запускает работу органа как часы;
- помогает устранить радионуклиды и соли тяжелых металлов;
- приводит в порядок, улучшает пищеварительную систему, в частности кишечный тракт;
- помогает справиться с простудными и вирусными заболеваниями благодаря сильному антимикробному эффекту;
- нормализует артериальное давление;
- уменьшить отек при сердечной недостаточности;
- очищает кровь от вредного холестерина;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- помогает при болях в желудке;
- устраняет постоянные запоры;
- при наружном применении отлично справляется с нагноениями, ожогами и ушибами.
Ежедневное употребление тыквенного сиропа является незаменимым лекарственным средством или профилактикой заболеваний, перечисленных выше. Если вы исключите полностью или частично откажитесь от сахара в пользу тыквенного меда, вы можете избежать ряда проблем кишечного тракта и печени.
Состав, особенности, калорийность
Отличается от других подвидов высоким содержанием каротиноидов — природных органических соединений. Эти вещества действуют как антиоксиданты, которые могут замедлить процесс старения и укрепить иммунную систему организма.
Кроме этого, в состав входит:
- витамины: А, В, Е, К, РР, С;
- белки углеводного жира;
- целлюлоза;
- кальций, железо, магний, цинк и многое другое.
Этот продукт отличается низким содержанием калорий. В 100 граммах продукта обнаружено от 180 до 300 калорий.
Использование в медицине
Целебные ингредиенты натурального тыквенного меда позволяют отнести данный продукт в список отличных средств для лечения многих заболеваний:
- Помогает справляться с перевариванием тяжелой пищи.
- Участвует в борьбе с ожирением, поскольку нормализует обменные процессы и оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт.
- Благодаря пектиновым веществам он очищает организм от холестерина, поэтому рекомендуется использовать мед в содружестве с лечением атеросклероза.
- Устраняет токсины и шлаки из организма.
- Используется при пищевых отравлениях.
- Справляется с изжогой и тошнотой.
- Рекомендуется для борьбы с повышенной кислотностью поджелудочной железы. Но, стоит учесть, что людям с язвенной болезнью и гастритом должны принимать тыквенный мед с особой осторожностью, небольшими порциями.
- Продукт оказывает положительное влияние на работу сердечной мышцы благодаря более высокой концентрации растительных агентов. Уменьшает отек при сердечной недостаточности.
- Сладость полезна для мозга благодаря высокой концентрации глюкозы и биологическому уровню активных компонентов тыквенного меда.
- Имеет антибактериальные, противовоспалительные и антимикробные показатели.
- Используется при лечении тонзиллита и простудных заболеваний. Народная медицина рекомендует вводить медовое вещество в нос и промывать гортань им во время гриппа.
- Большое значение имеет введение при лечении заболеваний печени и почек, в том числе цирроза и гепатита. Глюкоза, входящая в состав продукта, способствует накоплению желаемого гликогена в клетках печени. Для борьбы с гепатитом в настой лекарственных трав (тысячелистника, крапивы, гороха и т.д.) добавляют мед из расчета 1 чайная ложка на 1/2 стакана. Кроме этого, рецепты с добавлением лимонного сока также популярны среди травников.
- Используется при лечении заболеваний мочевыводящих путей. Способствует оттоку желчи и обладает мягкими мочегонными параметрами.
- Эффективные слабительные свойства продуктов пчеловодства помогают при запорах и заболеваниях толстой кишки. Высокая концентрация витаминов, в том числе каротина, позволяет использовать для повышения иммунитета и общего тонуса.
Противопоказания
Невзирая на положительный эффект, потребление сахаросодержащих продуктов должно быть ограничено людьми с проблемами здоровья.
Противопоказания к употреблению тыквенного мёда
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- наличие камней в органах;
- низкая кислотность;
- аллергия на тыкву или красно-оранжевые овощи;
- язвенная болезнь желудка;
- язва двенадцатиперстной кишки;
- воспаление в печени;
- сложные формы сладкого диабета;
- непереносимость продуктов из тыквы или глюкозы.
Мед включается в себя большое количество глюкозы. Организм мгновенно всасывает его, по этой причине употребление сладостей в больших количествах способствует увеличению лишнего веса и нарушает работу сердечно-сосудистой системы.
Люди, которым противопоказан продукт, могут использовать это средство, но в ограниченных количествах и после консультации с врачом, чтобы не нанести вред своему здоровью.
Как отличить тыквенный мёд от других
Цвет настоящего продукта, перекачанного не так давно, золотистый, цветной, с сохранением прозрачности. Такой кристаллизуется очень быстро. Затем он становится ярко-желтым, как мякоть тыквы. Кристаллизация не влияет на желаемые характеристики продукта. Тыквенный мёд имеет прекрасный вкус: нежный, слегка острый. Он не слишком приторный. Скорее всего, вам предлагают мед, который уже успел засахариться.
Поместите небольшую количество продукта на язык, если мед из тыквы, вы почувствуете ноты дыни и корицы. Профессионалы утверждают, что вкус «болотистый». Продукт не должен быть чрезмерно кислым с ярко-выраженной горечью.
Относительно запаха, угадываются ноты мускатного ореха и свежескошенного сена. А вот подсолнечный мед светло-желтого цвета. В недавно собранном продукте даже проявляется зеленый оттенок. Как только мед засахариться, становится белым. В его запахе также присутствуют ноты сена и травы. Но, нет яркого цвета пряностей.
Как приготовить в домашних условиях
Когда вы готовите мед дома, состав продукта немного меняется, но, необходимые свойства сохраняются. Чтобы получить исключительный продукт, у вас должны быть самые лучшие ингредиенты:
- тыква,
- сахар,
- обычный нектар.
Процесс приготовления не требует специальных навыков и много времени, но стоит отнестись к выбору тыквы всерьез. Ведь от этого зависит конечный результат – будет ли приготовленный продукт полезным и вкусным?
Необходимо выбрать самый насыщенный цветом овощ. Обратите внимание на хвостик тыквы, должен быть сухой. Спелая тыква содержит полный комплекс необходимых элементов. Чтобы сделать мёд, его нужно вымыть и очистить от семян.
Покупной сахар является наиболее доступным, но менее подходящим, так как не содержит необходимое количество полезных свойств. Для производства нектара лучше использовать рафинированный коричневый сахар, но его цена чуть выше.
Тыквенный мёд по классическому рецепту
Чтобы приготовить самый вкусный и нужный мед, поставьте перед собой цель выбрать самую большую и спелую тыкву.
Ингредиенты:
- тыква — 1 шт.;
- сахар.
Способ приготовления:
- Промойте большую тыкву и отрежьте верх, чтобы в результате получилась «шапочка».
- Удалите семена ложкой.
- Поместите необходимое количество сахара внутрь тыквы (по мере ее наполнения) и накройте крышкой.
- Положите в глубокую миску или таз.
- Настаивайте около недели, периодически размешивайте сироп, чтобы весь сахар растворился.
- Проделайте отверстие в нижней части тыквы, чтобы сподручнее слить полученный сироп.
- Вылейте его в банку и храните в холодильнике не дольше месяца.
Данный продукт укрепляет иммунную систему и снижает артериальное давление. Идеально подойдет при заболеваниях сердца и желудочно-кишечного тракта.
Тыквенный мёд с лимоном
Тыквенный мёд в домашних условиях можно приготовить следующим способом.
Ингредиенты:
- мякоть тыквы — 2 кг.;
- мед — 2 столовые ложки; лимон.
Способ приготовления:
- Тыкву вымойте, разрежьте пополам и удалить семена.
- Удалите кожуру и нарежьте мякоть продолговатыми полосками.
- Поместите в кастрюлю, добавьте мед и перемешивайте в течении 30 минут, чтобы мякоть тыквы отдала сок.
- Слейте воду в отдельный контейнер.
- Кусочки тыквы поджаривают на небольшом огне и готовят в течение четверти часа.
- Сок, который выделится в кастрюле, необходимо слить.
- В конце процесса поместите кусочки тыквы в дуршлаг и налейте воду в кастрюлю.
- Варите сок до тех пор, пока он не загустеет, и в конце добавьте лимонный сок.
- Вылейте тыквенный мед в банку и храните в темном месте, исключено попадание солнечных лучей.
Смотрите также:
- Фейхоа с сахаром — 4 рецепта
Это лакомство идеально подойдет к чайной трапезе или в качестве профилактически, для повышения иммунитета. Принимайте каждое утро по одной ложке.
Тыквенный мёд с лекарственными травами
Приготовление тыквенного меда с травами усиливает фармацевтические показатели, способствует улучшению общего состояния человека.
Ингредиенты:
- тыква — 1 шт.;
- мед;
- травы.
Способ приготовления:
- Тщательно промойте тыкву, отрежьте верхнюю часть и удалите семена.
- Налейте мед в полученную миску.
- Настаивайте неделю, помешивая содержимое тыквы.
- В готовый настой поместите нужные лекарственные травы, перелейте в контейнеры.
- Это может быть шалфей, который помогает при простудных заболеваниях. Вы можете использовать сушеную ромашку или тимьян.
- Травы должны заполнять примерно одну треть банок.
- Заполните тыквенный мед и настаивайте в прохладном темном месте не менее 2 недель.
Приготовленный на травах, можно использовать в качестве дополнительного фармацевтического или профилактического средства при простудных заболеваниях.
Тыквенный мёд с орехами
Вы можете приготовить очень вкусный и незаменимый продукт, если добавите орехи в сироп.
Ингредиенты:
- тыква — 1 шт;
- сахар;
- грецкие орехи.
Способ приготовления:
- Промойте большую и спелую тыкву.
- Разрежьте верх и выньте семена.
- Залейте сахаром и настаивайте примерно 10 дней.
- Размешайте содержимое тыквы несколько раз в день, чтобы сахар растворился.
- Измельчите очищенные грецкие орехи ножом, чтобы полученные кусочки были не очень большими.
- Слейте воду из тыквы в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
- Добавьте орехи и варите пару минут.
- Вылейте готовый раствор в банку и закройте крышкой.
Лакомство получается настолько вкусное и нежное, а самое главное, его можно использоваться зимой как профилактическое средство против авитаминоза и простудных заболеваний.
Обязательно приготовьте такое вкусное и сладкое лакомство для лечения простуды ваших детей. Уверяем, взрослые вашей семьи также не откажутся от этой вкусноты, с удовольствием будут использовать данный продукт для получения необходимых микроэлементов и витаминов.
Поверьте, как любые сладости к чаю, намного эффективнее справляется с простудой, чем обычное варенье. Приятного аппетита!
Как принимать тыквенный мёд
Нет глобальных ограничений при потреблении нектара. Как правило, мы привыкли поливать медом любимые блинчики или наслаждаемся любимым и таким родным с детства вкусом. Но, злоупотреблять продуктом не стоит. Из-за быстрых углеводов, которые он содержит, вы можете быстро набрать вес.
Тыквенный нектар является незаменимым дополнением вашего рациона в холодное время года. Продукт отлично успокаивает нервное напряжение и снимает стресс. Постоянное потребление этого продукта значительно улучшит физическое состояние.
Для иммунитета
Чтобы повысить защитные свойства организма, рекомендуется употреблять примерно 3 столовые ложки меда один раз в день. Для того, чтобы утром быстрее разбудить организм, взбодриться и активировать моторику кишечного тракта, необходимо развести в стакане теплой воды и употреблять натощак.
В течение дня его можно сочетать с различными продуктами питания. Важно отметить, что 70% иммунитета человека зависит от функционирования пищеварительного тракта. Прекрасные продукты, такие как творог или йогурт, сдобренные медом, влияют на правильную работу кишечного тракта.
Рекомендуется использовать их в качестве леченого средства при запорах, инфекцио
Тыквенный мед полезные свойства и противопоказания
Здравствуйте, уважаемые читатели сайта!
Тыквенный мед — уникальный продукт. Лакомство является одним из лучших натуральных средств для здоровья, красоты и долголетия, которые использовали многие поколения наших предков. А самое главное — его можно готовить дома! Давайте узнаем, как это сделать и для чего применяют это природное лекарство.
Почему тыквенный мёд такой особенный продукт
Причина кроется в том, что цветы тыквы не являются медоносными. Известно, что цветы этого растения отличаются большими размерами и приличным количеством пыльцы, но, к сожалению, нектара в них недостаточно.
По этой причине пчелы, как правило, игнорируют их, предпочитая другие цветы. Согласно данным экспертов в области сельского хозяйства, один гектар высаженной тыквы равен 30 килограммов ароматного меда. Этот факт подтверждает уникальность и особенность продукта, столь желанного и полезного для любителей продукта.
Тыквенный мед
Поскольку этот продукт очень трудно получить путем выработки пчелами в необходимом количестве, люди научились его готовить самостоятельно. Мы предлагаем два проверенных, и что самое главное, простых рецепта.
Целебные свойства
Данный нектар приносит огромную пользу нашему организму, в частности:
- поддерживает и укрепляет иммунитет, особенно зимой;
- восстанавливает ткани печени, запускает работу органа как часы;
- помогает устранить радионуклиды и соли тяжелых металлов;
- приводит в порядок, улучшает пищеварительную систему, в частности кишечный тракт;
- помогает справиться с простудными и вирусными заболеваниями благодаря сильному антимикробному эффекту;
- нормализует артериальное давление;
- уменьшить отек при сердечной недостаточности;
- очищает кровь от вредного холестерина;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- помогает при болях в желудке;
- устраняет постоянные запоры;
- при наружном применении отлично справляется с нагноениями, ожогами и ушибами.
Ежедневное употребление тыквенного сиропа является незаменимым лекарственным средством или профилактикой заболеваний, перечисленных выше. Если вы исключите полностью или частично откажитесь от сахара в пользу тыквенного меда, вы можете избежать ряда проблем кишечного тракта и печени.
Состав, особенности, калорийность
Отличается от других подвидов высоким содержанием каротиноидов — природных органических соединений. Эти вещества действуют как антиоксиданты, которые могут замедлить процесс старения и укрепить иммунную систему организма.
Кроме этого, в состав входит:
- витамины: А, В, Е, К, РР, С;
- белки углеводного жира;
- целлюлоза;
- кальций, железо, магний, цинк и многое другое.
Этот продукт отличается низким содержанием калорий. В 100 граммах продукта обнаружено от 180 до 300 калорий.
Использование в медицине
Целебные ингредиенты натурального тыквенного меда позволяют отнести данный продукт в список отличных средств для лечения многих заболеваний:
- Помогает справляться с перевариванием тяжелой пищи.
- Участвует в борьбе с ожирением, поскольку нормализует обменные процессы и оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт.
- Благодаря пектиновым веществам он очищает организм от холестерина, поэтому рекомендуется использовать мед в содружестве с лечением атеросклероза.
- Устраняет токсины и шлаки из организма.
- Используется при пищевых отравлениях.
- Справляется с изжогой и тошнотой.
- Рекомендуется для борьбы с повышенной кислотностью поджелудочной железы. Но, стоит учесть, что людям с язвенной болезнью и гастритом должны принимать тыквенный мед с особой осторожностью, небольшими порциями.
- Продукт оказывает положительное влияние на работу сердечной мышцы благодаря более высокой концентрации растительных агентов. Уменьшает отек при сердечной недостаточности.
- Сладость полезна для мозга благодаря высокой концентрации глюкозы и биологическому уровню активных компонентов тыквенного меда.
- Имеет антибактериальные, противовоспалительные и антимикробные показатели.
- Используется при лечении тонзиллита и простудных заболеваний. Народная медицина рекомендует вводить медовое вещество в нос и промывать гортань им во время гриппа.
- Большое значение имеет введение при лечении заболеваний печени и почек, в том числе цирроза и гепатита. Глюкоза, входящая в состав продукта, способствует накоплению желаемого гликогена в клетках печени. Для борьбы с гепатитом в настой лекарственных трав (тысячелистника, крапивы, гороха и т.д.) добавляют мед из расчета 1 чайная ложка на 1/2 стакана. Кроме этого, рецепты с добавлением лимонного сока также популярны среди травников.
- Используется при лечении заболеваний мочевыводящих путей. Способствует оттоку желчи и обладает мягкими мочегонными параметрами.
- Эффективные слабительные свойства продуктов пчеловодства помогают при запорах и заболеваниях толстой кишки. Высокая концентрация витаминов, в том числе каротина, позволяет использовать для повышения иммунитета и общего тонуса.
Противопоказания
Невзирая на положительный эффект, потребление сахаросодержащих продуктов должно быть ограничено людьми с проблемами здоровья.
Противопоказания к употреблению тыквенного мёда
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- наличие камней в органах;
- низкая кислотность;
- аллергия на тыкву или красно-оранжевые овощи;
- язвенная болезнь желудка;
- язва двенадцатиперстной кишки;
- воспаление в печени;
- сложные формы сладкого диабета;
- непереносимость продуктов из тыквы или глюкозы.
Мед включается в себя большое количество глюкозы. Организм мгновенно всасывает его, по этой причине употребление сладостей в больших количествах способствует увеличению лишнего веса и нарушает работу сердечно-сосудистой системы.
Люди, которым противопоказан продукт, могут использовать это средство, но в ограниченных количествах и после консультации с врачом, чтобы не нанести вред своему здоровью.
Как отличить тыквенный мёд от других
Цвет настоящего продукта, перекачанного не так давно, золотистый, цветной, с сохранением прозрачности. Такой кристаллизуется очень быстро. Затем он становится ярко-желтым, как мякоть тыквы. Кристаллизация не влияет на желаемые характеристики продукта. Тыквенный мёд имеет прекрасный вкус: нежный, слегка острый. Он не слишком приторный. Скорее всего, вам предлагают мед, который уже успел засахариться.
Поместите небольшую количество продукта на язык, если мед из тыквы, вы почувствуете ноты дыни и корицы. Профессионалы утверждают, что вкус «болотистый». Продукт не должен быть чрезмерно кислым с ярко-выраженной горечью.
Относительно запаха, угадываются ноты мускатного ореха и свежескошенного сена. А вот подсолнечный мед светло-желтого цвета. В недавно собранном продукте даже проявляется зеленый оттенок. Как только мед засахариться, становится белым. В его запахе также присутствуют ноты сена и травы. Но, нет яркого цвета пряностей.
Как приготовить в домашних условиях
Когда вы готовите мед дома, состав продукта немного меняется, но, необходимые свойства сохраняются. Чтобы получить исключительный продукт, у вас должны быть самые лучшие ингредиенты:
- тыква,
- сахар,
- обычный нектар.
Процесс приготовления не требует специальных навыков и много времени, но стоит отнестись к выбору тыквы всерьез. Ведь от этого зависит конечный результат – будет ли приготовленный продукт полезным и вкусным?
Необходимо выбрать самый насыщенный цветом овощ. Обратите внимание на хвостик тыквы, должен быть сухой. Спелая тыква содержит полный комплекс необходимых элементов. Чтобы сделать мёд, его нужно вымыть и очистить от семян.
Покупной сахар является наиболее доступным, но менее подходящим, так как не содержит необходимое количество полезных свойств. Для производства нектара лучше использовать рафинированный коричневый сахар, но его цена чуть выше.
Тыквенный мёд по классическому рецепту
Чтобы приготовить самый вкусный и нужный мед, поставьте перед собой цель выбрать самую большую и спелую тыкву.
Ингредиенты:
- тыква — 1 шт.;
- сахар.
Способ приготовления:
- Промойте большую тыкву и отрежьте верх, чтобы в результате получилась «шапочка».
- Удалите семена ложкой.
- Поместите необходимое количество сахара внутрь тыквы (по мере ее наполнения) и накройте крышкой.
- Положите в глубокую миску или таз.
- Настаивайте около недели, периодически размешивайте сироп, чтобы весь сахар растворился.
- Проделайте отверстие в нижней части тыквы, чтобы сподручнее слить полученный сироп.
- Вылейте его в банку и храните в холодильнике не дольше месяца.
Данный продукт укрепляет иммунную систему и снижает артериальное давление. Идеально подойдет при заболеваниях сердца и желудочно-кишечного тракта.
Тыквенный мёд с лимоном
Тыквенный мёд в домашних условиях можно приготовить следующим способом.
Ингредиенты:
- мякоть тыквы — 2 кг.;
- мед — 2 столовые ложки; лимон.
Способ приготовления:
- Тыкву вымойте, разрежьте пополам и удалить семена.
- Удалите кожуру и нарежьте мякоть продолговатыми полосками.
- Поместите в кастрюлю, добавьте мед и перемешивайте в течении 30 минут, чтобы мякоть тыквы отдала сок.
- Слейте воду в отдельный контейнер.
- Кусочки тыквы поджаривают на небольшом огне и готовят в течение четверти часа.
- Сок, который выделится в кастрюле, необходимо слить.
- В конце процесса поместите кусочки тыквы в дуршлаг и налейте воду в кастрюлю.
- Варите сок до тех пор, пока он не загустеет, и в конце добавьте лимонный сок.
- Вылейте тыквенный мед в банку и храните в темном месте, исключено попадание солнечных лучей.
Смотрите также:
- Фейхоа с сахаром — 4 рецепта
Это лакомство идеально подойдет к чайной трапезе или в качестве профилактически, для повышения иммунитета. Принимайте каждое утро по одной ложке.
Тыквенный мёд с лекарственными травами
Приготовление тыквенного меда с травами усиливает фармацевтические показатели, способствует улучшению общего состояния человека.
Ингредиенты:
- тыква — 1 шт.;
- мед;
- травы.
Способ приготовления:
- Тщательно промойте тыкву, отрежьте верхнюю часть и удалите семена.
- Налейте мед в полученную миску.
- Настаивайте неделю, помешивая содержимое тыквы.
- В готовый настой поместите нужные лекарственные травы, перелейте в контейнеры.
- Это может быть шалфей, который помогает при простудных заболеваниях. Вы можете использовать сушеную ромашку или тимьян.
- Травы должны заполнять примерно одну треть банок.
- Заполните тыквенный мед и настаивайте в прохладном темном месте не менее 2 недель.
Приготовленный на травах, можно использовать в качестве дополнительного фармацевтического или профилактического средства при простудных заболеваниях.
Тыквенный мёд с орехами
Вы можете приготовить очень вкусный и незаменимый продукт, если добавите орехи в сироп.
Ингредиенты:
- тыква — 1 шт;
- сахар;
- грецкие орехи.
Способ приготовления:
- Промойте большую и спелую тыкву.
- Разрежьте верх и выньте семена.
- Залейте сахаром и настаивайте примерно 10 дней.
- Размешайте содержимое тыквы несколько раз в день, чтобы сахар растворился.
- Измельчите очищенные грецкие орехи ножом, чтобы полученные кусочки были не очень большими.
- Слейте воду из тыквы в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
- Добавьте орехи и варите пару минут.
- Вылейте готовый раствор в банку и закройте крышкой.
Лакомство получается настолько вкусное и нежное, а самое главное, его можно использоваться зимой как профилактическое средство против авитаминоза и простудных заболеваний.
Обязательно приготовьте такое вкусное и сладкое лакомство для лечения простуды ваших детей. Уверяем, взрослые вашей семьи также не откажутся от этой вкусноты, с удовольствием будут использовать данный продукт для получения необходимых микроэлементов и витаминов.
Поверьте, как любые сладости к чаю, намного эффективнее справляется с простудой, чем обычное варенье. Приятного аппетита!
Как принимать тыквенный мёд
Нет глобальных ограничений при потреблении нектара. Как правило, мы привыкли поливать медом любимые блинчики или наслаждаемся любимым и таким родным с детства вкусом. Но, злоупотреблять продуктом не стоит. Из-за быстрых углеводов, которые он содержит, вы можете быстро набрать вес.
Тыквенный нектар является незаменимым дополнением вашего рациона в холодное время года. Продукт отлично успокаивает нервное напряжение и снимает стресс. Постоянное потребление этого продукта значительно улучшит физическое состояние.
Для иммунитета
Чтобы повысить защитные свойства организма, рекомендуется употреблять примерно 3 столовые ложки меда один раз в день. Для того, чтобы утром быстрее разбудить организм, взбодриться и активировать моторику кишечного тракта, необходимо развести в стакане теплой воды и употреблять натощак.
В течение дня его можно сочетать с различными продуктами питания. Важно отметить, что 70% иммунитета человека зависит от функционирования пищеварительного тракта. Прекрасные продукты, такие как творог или йогурт, сдобренные медом, влияют на правильную работу кишечного тракта.
Рекомендуется использовать их в качестве леченого средства при запорах, инфекционных заболеваниях кишечного тракта и других расстройствах.
Во время беременности
Множественные исследования подтвердили, что употребление меда во время беременности способствует:
- рождению здоровых и активных детей;
- благотворно вливает на женский организм, заряжает энергией;
- помогает проще переносить физические нагрузки.
Беременные женщины должны употреблять его два раза в день. Днем, сразу после пробуждения, следует выпить стакан воды с 2 чайными ложками меда. Ночью для улучшения сна лучше пить горячий чай с медом: 2 чайные ложки. Данный продукт не следует употреблять за 2 часа до сна.
Тыквенный мёд для пищеварительного тракта
Кроме всего прочего, продукт отлично справляется с запорами, используется как желче- и мочегонное средство. Ускоряет обмен веществ и помогает очистить организм. Лакомство приятное на вкус, понравится всей семье.
Для тех, кто соблюдает диеду
Это актуальная часть популярных «сладких» диет и, как правило, необходима всем, кто следит за фигурой: несколько столовых ложек меда, в отличие от сахара, всегда оказывают лечебное действие. Золотистый и вязкий десерт содержит гораздо меньше калорий наряду с аналогами, которых отличает высокое содержание углеводов.
Выходит, что мы получим огромный запас энергии, но, при этом сохраним в порядке талию. Отлично, не так ли?
С заболеваниями печени
При заболеваниях печени способствует более быстрой регенерации клеток и выведению желчи. Является эффективным средством при лечении гепатита. Особенно востребован отвар тысячелистника, крапивы и гороха.
Так как приготовить тыквенный мед для лечения печени?
- возьмите 1 столовую ложку растительных растворов, где перечисленн?
Тыквенный сок с медом полезные свойства и противопоказания
В условиях современной жизни участилась проблема загрязненности или зашлакованности организма, с чем поможет тыква с медом. Эти продукты выводят шлаки, токсины и вредные соли металлов, облегчая работу печени, почек, кожи, других систем по очистке. Дополнительная польза смеси ингредиентов: укрепление иммунитета, насыщение целебными веществами, устранение воспалительных процессов.
Полезные
свойства тыквы с медом
Тыква
– плод, относящийся к ягодам. Содержит витамины: аскорбиновую кислоту, ретинол,
токоферолы и группу B. Микроэлементы с
минералами: сера, медь, цинк, фосфор, кальций и магний. Другие компоненты –
пищевые волокна, пектин, фруктоза, органические кислоты, белки.
Перечисленные
вещества определяют полезные свойства тыквы, которые дополняются целебностью
цветочного нектара при соединении ингредиентов. К общему благоприятному
действию относят следующие качества смеси:
- ускорение обмена
веществ, улучшение метаболизма; - нормализация
кровообращения, работы пищеварения; - стимуляция
регенерационных способностей тканей; - устранение признаков
воспаления; - губительное
действие на патогенную микрофлору; - очищение
организма от шлаков, токсинов; - желчегонный,
мочегонный, слабительный эффекты; - повышение тонуса
организма, укрепление иммунитета; - снижение уровня
«плохого» холестерина; - избавление от
паразитов; - помощь при
гепатите A, камнях в мочевом
пузыре; - синтез жировой
ткани для превращения в энергию.
Тыква с медом полезна для нормальной работы печени, желчного пузыря, сердца, сосудов и органов желудочно-кишечного тракта. Смесь этих продуктов улучшает пищеварение, налаживает кровоснабжение к органам.
С
какими заболеваниями поможет справиться
Выделяется
три главных действия медово-тыквенного сочетания, которые проявляются сильнее
других свойств. Это определяет заболевания, для лечения которых применяется цветочный
нектар с полезной ягодой. Действия:
- борьба с воспалениями,
патогенной микрофлорой; - укрепление
иммунитета; - улучшение
пищеварения путем нормализации работы печени и желчного пузыря, ЖКТ,
поджелудочной железы.
Польза
для иммунитета
обусловлена наличием в двух продуктах больших количеств биологически активных компонентов
– антиоксидантов, витаминов и микроэлементов, биофлавоноидов. Это усиливает
защитные функции, что дает организму силы для противостояния вирусам,
бактериям. Поэтому применение направлено на профилактику простуды, гриппа,
воспаления органов дыхания.
Тыква с медом применяется для лечения и профилактики болезней печени, желчного пузыря, протоков. Полезные свойства: стимулирование образования и оттока желчи, участие в синтезе веществ, обезвреживание, выведение из печени лишних продуктов распада. Показания к употреблению – застойные явления в желчном пузыре, профилактика появления камней, гепатит, цирроз.
Для мужского здоровья рекомендуют семена тыквы, смешанные с медом, от простатита, полового бессилия, других проблем. Приготовление: взять 250 г очищенных семечек, соединить с 200 г цветочного нектара. Употреблять смесь по 1 ложке перед сном. Целебное сочетание рекомендуется женщинам в период менопаузы для избавления от депрессии, мигрени, перепадов настроения.
Поэтому
медово-тыквенное сочетание применяется для очищения с восстановлением тканей всего организма.
Отмечается положительное действие на печень, сосуды, сердце, пищеварительный
тракт, иммунитет и кожу.
Рецепты
тыквы с медом для очищения организма
В
народной медицине представлены разные рецепты по очистке печени и всего
организма от токсинов, шлаков, паразитов. Главное – следовать рецептам и правилам
применения, учитывать возможные противопоказания.
Перед
очищением требуется пройти подготовительный этап. Выпивать по стакану медовой
воды 4 раза в день перед едой. Интервал зависит от кислотности в желудке:
нормальная – за 1 час, повышенная – за 1,5–2 часа, пониженная – за 30 минут. Обычно
подготовка длится 1 месяц.
Рецепты
тыквы с медом довольно просты в исполнении, поэтому средства для очищения легко
приготовить
самостоятельно в домашних условиях. Лучше брать жидкий свежесобранный нектар.
Варианты готовки: употребить в сыром виде, запечь и сварить, потушить, выжать сок.
Классический вариант (тыквенный мед)
Средство
в классическом исполнении применяется для лечебной чистки печени. При
приготовлении берется цельная сырая тыква. Природное лекарство проявляет желчегонные свойства,
защищает клетки органа. Рецепт:
- Взять небольшой
созревший плод, тщательно помыть. - Отрезать часть
верхушки, аккуратно убрать семена, не повредив мякоть. - Залить цветочный
нектар до половины объема. - Замесить тесто
из муки и воды, закрыть отверстие. - Убрать на 10
суток в затемненное прохладное место. - Достать плод
через отведенное время, вынуть мякоть с медом, поместить в стеклянную емкость.
Рекомендованный
способ приема – по 1 большой ложке трижды в день за 30 минут до еды. Курс
составляет 21 день, затем выполняется перерыв, который длится минимум 1–2
недели. Это зависит от наличия болезней с хроническим течением, самочувствия,
общего и текущего состояния здоровья.
Обработка в духовке
Печеная тыква подается с медом как десерт. Следует помнить, что нектар при
нагревании теряет часть свойств и что при достижении температуры выше 60
градусов образуются вредные соединения. Рецепт:
- Плод тщательно
помыть, очистить
кожуру, убрать семена. - Порезать мякоть,
взять 200 г. - Смешать столовую
ложку меда с половиной ложки растительного масла. - Обмакнуть
тыквенные куски в приготовленный соус. - Положить на
бумагу для выпечки, поместить в духовку (180 градусов) на 30–40 минут.
Вместо
духового шкафа разрешается применять СВЧ-печь. Время берется по степени готовности. Рекомендуется
употреблять этот десерт дважды в день.
Тыква с медом в мультиварке
Запеченная с цветочным нектаром ягода – простой и эффективный способ по очистке организма. В рецепте применяют корицу, которая выводит токсины, шлаки, нормализует пищеварение. Приготовление:
- Помыть и
нарезать ягоду на небольшие кусочки. - Положить в чашу
мультиварки, добавить стакан пчелиного продукта. - Всыпать щепотку
корицы. - Включить режим
«Запекание» или «Выпечка» на 30–35 минут.
Готовность
проверяется деревянной шпажкой. Печеную мякоть советуют употреблять 2–3 раза в
неделю как десерт. Тыква с
медом, приготовленная в микроволновке или мультиварке, сохранит полезные
свойства, если цветочный нектар добавить после запекания.
Вареный продукт
Вареная
тыква применяется не так часто, это связывают с большей потерей полезных
компонентов, чем при других способах обработки. Рецепт:
- Взять плод весом
1 кг, почистить, нарезать крупными кусками. - Варить 1 час,
измельчить до мелких брусков, выложить на марлю. - Слегка отжать
жидкость, перенести в емкость из металла. - Подсыпать 1
большую ложку сушеного корня солодки, размешать, варить после закипания 5
минут. - Добавить тертый имбирь (1 столовую
ложку), оставить на 10–15 минут. - В конце
требуется смешать бруски ягоды с пчелиным продуктом (100 г).
Приготовленное
средство рекомендуют употреблять 3 раза в день по 2 большие ложки, пока не
закончится. Хранить в холодильнике.
Тыквенный салат
Полезное
блюдо для общего очищения организма готовят по следующему рецепту: натереть
морковь и тыквенную мякоть на крупной терке, затем добавить нектар, сметану, смешать.
Употреблять салат рекомендуется 3–4 раза в неделю за завтраком или перед сном. Морковь
можно заменить зеленым яблоком.
Тертая тыква с медом
Для
чистки кишечника, улучшения перистальтики подойдет тертая тыква с растительным
маслом на голодный желудок по 2 большие ложки. Завтрак при этом начинается
только через 1 час. Курс – неделя. Другие варианты:
- перетереть
тыквенную мякоть, соединить с нектаром и киви; - измельчить на терке
тыкву, взять стакан мякоти, смешать с измельченной репой, яблоком и 2 столовыми
ложками пчелиного продукта.
Прием
в виде салата эффективно очищает кишечник, и восстанавливает здоровье всего
организма. Рекомендуется сначала настаивать натертую мякоть с цветочным
нектаром, а потом уже добавлять другие компоненты.
Свежевыжатый тыквенный сок с медом
Тыквенный
сок – лечебно-профилактическое средство, которое проявляет комплекс целебных
свойств. Благоприятное действие: ускорение метаболизма; нормализация работы
печени, желчного пузыря; налаживание фильтрационной способности почек;
насыщение витаминами и минералами, антиоксидантами.
Методы
приготовления: применение соковыжималки или получение сока из натертой тыквы
ручным выжиманием. Цветочный нектар добавляется перед употреблением.
Рекомендуемая норма – половина или целый стакан раз в день до или после еды.
Если нет противопоказаний, то лучше выпивать по утрам.
Цукаты из тыквы с медом
Приготовление:
порезать мякоть плода кубиками (1 кг), засыпать сахаром (200 г), оставить на
ночь. С утра перелить сок в отдельную емкость, смешать с нектаром (100 г),
измельченным лимоном,
вскипятить, варить 2 минуты. Сироп процедить в посуду с тыквенными кубиками.
Поставить на огонь и варить 1–1,5 часов до сгущения сиропа. Цукаты пропустить
через сито, высушить.
Противопоказания
Тыква, сырая, тушеная, запеченная или
вареная с медом, проявляет ряд
противопоказаний к употреблению. Это гастрит, язвенная болезнь, аллергия на
ингредиенты, сахарный диабет. Прием ограничивают детям до 3 лет, женщинам во
время беременности, людям с болезнями почек или мочевыводящих путей.
Прием
тыквенной мякоти, смешанной с продуктом пчеловодства, ведет к очищению тканей,
нормализации работы печени, кишечника, почек и кожи. Это отражается на самочувствии.
Отзывы на медово-тыквенную
очистку организма в большинстве своем положительные.
Тыквенный мед приготовление в домашних условиях
Известно, что пчелиный мёд сам по себе очень полезен. Не зря его называют источником здоровья и красоты. Полезные свойства меда люди оценили очень давно, еще в античные времена. Этот продукт получается в ходе переработки цветочной пыльцы пчелами. Они собирают нектар с липы, акации, гречихи или же с так называемого разнотравья. И полезные свойства цветов передаются меду. Не все растения одинаково полезны. Поэтому если вы хотите по-настоящему укрепить свое здоровье, вам нужен особый мёд. В статье мы поговорим о тыкве. Эту бахчевую культуру привезли из Нового Света в Европу испанцы в шестнадцатом веке. И с тех пор тыкву выращивают везде, где только позволяет климат.
Этот овощ ценят из-за его многочисленных полезных свойств. И, естественно, можно только предположить, насколько ценным для организма является тыквенный мед. В данной статье мы расскажем о полезных свойствах, а также о возможных противопоказаниях к применению этого продукта.
Нюансы сбора тыквенного меда
Этот заморский пузатый овощ – рекордсмен среди растений по размеру и весу плода. Также тыква выпускает большой желтый цветок. Но вот беда: в нем, несмотря на внушительные размеры, очень мало нектара. А поскольку взятки у пчел с цветов тыквы невелики, то и меда выходит немного. Продукт не продается в магазинах. А тыквенный мед, который удается собрать пасечникам (при условии, что они держат ульи недалеко от бахчи), употребляется внутри их семьи. Но иногда продукт все же попадает в продажу. Как же узнать его среди других медов? Лучше всего приобретать его в Башкирии – там располагаются многочисленные бахчи. Иначе есть большой риск, что вам подсунут под видом тыквенного подсолнечный мед (тоже полезный, но не в такой степени). Собирает его пасечники в начале лета.
Как отличить мед из тыквы от других
Цвет у настоящего, недавно выкачанного продукта золотистый, яркий, с сохранностью прозрачности. Но мед этот очень быстро кристаллизуется. Тогда он становится ярко-желтым, как мякоть тыквы. Кристаллизация никак не отражается на полезных свойствах продукта. На вкус тыквенный мед очень приятный: нежный, немножко пряный. Он отнюдь не приторный. Скорее всего, вам предложат мед, который уже засахарился. Положите малую толику на язык – если он из тыквы, вы почувствуете дынные и коричные нотки. Специалисты говорят о вкусе, как о «болотистом». Но в нем нет излишней терпкости и тем более горечи. В аромате угадываются нотки мускатного ореха и свежескошенного сена. А мед из подсолнуха более светлого оттенка желтого. В свежем продукте даже видны зеленоватые оттенки. И в засахаренном виде этот мед белеет. В его аромате тоже слышны нотки сена, трав. Но нет оттенка пряностей.
Состав тыквенного меда
Этот овощ не зря так полюбился европейцам. В его мякоти содержится много полезных веществ. Это витамины В1, В5, В2 и Е. А каротина в тыкве даже больше, чем в моркови. Есть в овоще и ценные минералы: цинк, кобальт, медь и, главным образом, железо. Кроме солей магния, кальция и калия,тыква богата также пектином, клетчаткой, крахмалом, сахаром, ферментами и белками. Семена этого овоща не менее ценны. А в цветках растения пчелы вместе с нектаром собирают каротиноиды и флавоноиды. Стоит ли поэтому удивляться популярности, которой пользуется у знатоков тыквенный мед? Польза его несомненна. И первыми раскусили ее горцы Кавказа. Возможно, их пресловутое долголетие объясняется регулярным употреблением тыквенного меда. В этом продукте есть еще один витамин, довольно редко встречающихся в пищевых продуктах – Т (левокарнитин). Это вещество расщепляет и выводит из организма вредные жиры, а также ускоряет метаболизм. А потому его прописывают для похудения.
Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания
Железа в этом овоще столько же, сколько и в печени, и в шпинате. Поэтому мед из тыквы назначают для лечения анемии и для ее профилактики беременным женщинам. А по количеству каротина (провитамина А) овощ опережает морковку, облепиху и печень. Поэтому тыкву хорошо есть детям. Кстати, овощ отлично усваивается организмом. Кашки из тыквенной мякоти могут использоваться в качестве первого прикорма. Благодаря наличию в составе пектина, помогающего очистить организм от холестериновых бляшек, лакомство является лекарством от атеросклероза. Трудно переоценить пользу, которую приносит желудочно-кишечному тракту тыквенный мед. Лечебные свойства и противопоказания этого продукта обусловлены тем, что он понижает кислотность желудочного сока. Поэтому больным гастритом такой мед следует есть в небольших количествах.
Кому продукт противопоказан
Тыква – культура, которая накапливает в своей мякоти много сахаров. Поэтому лакомство стимулирует работу головного мозга. Но в свойства тыквенного меда входит также и то, что продукт, переработанный пчелами, все-таки содержит большое количество глюкозы. А потому он противопоказан для диабетиков. Но эта самая глюкоза незаменима при лечении гепатитов и цирроза печени, поскольку она помогает накапливать в клетках этого органа гликоген. Мед из тыквы обладает мочегонным свойством. Поэтому людям с недугами почек этот продукт следует употреблять осторожно и под наблюдением врача. Как и всякий мед, тыквенный помогает при простуде и ангинах, повышает иммунитет в период гриппозных эпидемий. Но поскольку он обладает слабительным действием, от него нужно временно воздержаться тем, кто имеет проблемы с нормальной работой кишечника. Зато мед из тыквенных цветков помогает справиться с отравлениями, выводя из организма токсины. И, кроме того, он существенно снижает отечность при болезнях, связанных с сердечной недостаточностью. Из-за высокого содержания растительных реагентов продукт положительно воздействует на функциональность сердечной мышцы. Но по данной причине аллергики могут не воспринять этот пчелиный продукт.
Искусственный мед из тыквы
Мы уже упоминали, что продукт этот очень редкий. Тыква – плохой медонос, и пчелы предпочитают другие цветы – гречиху, липу, каштан, акацию, донник. Но если вы не достали натуральный продукт, можно создать искусственный. И своими руками! Лекарственные свойства его будут, правда, не столь высоки, но все же это будет полезный и вкусный тыквенный мед. Как приготовить его без участия пчел? Очень просто. Нам понадобится только и всего, что большая спелая тыква да сахар. А из оборудования для создания меда мы выберем большой эмалированный таз и острый нож. Еще нам понадобится терпение. Ведь мед из тыквы готовится на протяжении десяти дней, если овощ мелкий, и даже месяца – в том случае, когда он крупный. Нам следует позаботиться о помещении, где будет созревать наше лакомство. Оно должно быть сухим (иначе овощ заплесневеет) и прохладным.
Тыквенный мед: приготовление в домашних условиях. Первый этап
Для получения сладкого десерта следует взять как можно более спелый овощ. Мед можно сделать и из мелкого плода, но количество его тоже будет небольшим. Разве что вы захотите приготовить его на пробу или ограничены во времени. Дело в том, что в больших тыквах много сахаров и сока, а нам это и нужно. Итак, начинаем работу с того, что тщательно моем плод. А затем так же старательно его вытираем. Далее высоким ножом срезаем верхушку. Откладываем ее – она нам понадобится в качестве крышки для сосуда, в котором будет созревать наш тыквенный мед. Рецепт предписывает нам извлечь все семена. Важно исполнить этот пункт очень тщательно, чтобы не началось ненужное брожение сока. Ложкой выскребаем все пространство, дорываясь до оранжевой мякоти.
Второй этап приготовления
А знаете ли вы, что индейцы хранили воду в высушенных тыквах? Овощ имеет бактерицидные свойства. Вода, таким образом, долго остается свежей. Теперь и у нас есть сосуд, где будет созревать тыквенный мед. Как приготовить его, ведь пустой емкости для получения сладости явно недостаточно? Мы засыпаем внутрь сахар. Количество сладкого песка зависит от размера полости, которую вы для него приготовили. Сахар должен заполнить собой все пространство и быть на одном уровне с линией среза верхушки тыквы. Теперь накрываем емкость. Как нетрудно догадаться, той самой верхушкой. Тыкву ставим в чистый эмалированный тазик. Зачем? Это только в первые дни кожица овоща будет твердой и глянцевой. Со временем она станет мягкой и будет местами подтекать. Для того чтобы тыквенный мед не залил вам пол, и ставят плод в большую емкость. Тазик убираем в прохладное и сухое помещение.
Что делать, если тыква раньше времени заплесневела
Случаются и такие казусы. Обычно гнить начинают маленькие кусочки овоща. И плесень прежде всего появляется на линии среза. Если вы заметите, что на «крышке» появились коричневые пятна, а в кожице – провалы, не расстраивайтесь. И в этом случае продукты не пропали и усилия не были напрасны – вы получите свой тыквенный мед. Рецепт предписывает вам поднять овощ и в его дне ножом сделать отверстие. Тогда мед вытечет из начавшего подгнивать овоща. Продукт будет готов тогда, когда сахар полностью растворится в тыквенном соке. Если вы не против того, чтобы в искусственном меде присутствовала мякоть, просто перелейте полученное вещество в чистую и сухую стеклянную банку. А если хотите добиться прозрачной консистенции, процедите сладкий сок.
Условия хранения
Натуральный мед из тыквы в холодильнике не нуждается. Он сохраняет свои полезные свойства при любых температурах. Единственное, о чем вам нужно позаботиться, чтобы банка была из темного стекла. Также мед из тыквы впитывает влагу. Поэтому помещение, где он хранится, должно быть сухим. А вот искусственный тыквенный мед отзывы советуют держать плотно закрытым в холодильнике. Да и в этом случае максимальный срок хранения продукта составляет всего лишь месяц. Если желаете продлить его – перекипятите мед. Но в этом случае снижаются его полезные свойства.
Ферментация с тыквой | Ферментоы
Люди сходят с ума от тыквенных специй. Все, от латте до свечей и твинки, приправлено или ароматизировано, чтобы напоминать тыквенный пирог. В Fermentools мы хотим, чтобы вы наслаждались осенним сезоном тыкв, но мы хотим, чтобы вы наслаждались им со здоровой пищей. В этом посте Эшли рассказывает о нескольких способах ферментации с тыквой, которые наверняка вас вдохновят.
Автор: Эшли
У меня дома 1 ноября — тыквенный день.Именно тогда тыквы поступают в продажу, потому что Хэллоуин закончился, и менеджеры магазинов хотят убрать тыквы со своих полок. Большинство торговцев их практически раздают. Несколько лет назад целые тыквы для пирога стоили две за доллар. Это составляет примерно две полных литра свежего тыквенного пюре за 1 доллар. Запасаемся!
Со всем этим тыквенным рвением, как вы можете заставить свой домашний ферментер повышать уровень питательных веществ и пробиотиков, пока вы будете лечить тыкву? Есть много способов!
Вкусные способы брожения с тыквой
Ферментированная тыква
Самый простой способ — сбродить тыкву в сырых кусках, как и любой другой овощ.Порежьте тыкву кубиками, добавьте свои любимые специи и сбраживайте в рассоле с помощью набора для ферментофлекса примерно неделю. Думайте об этом как о быстрых тыквенных огурцах, приправленных осенью.
Ферментированные тыквенные семечки
При обработке тыквы всегда так много лишних семян, что мне бы очень хотелось найти способ их сбродить. Вы можете попробовать этот рецепт ферментированной пепиты. Он использует пепитас без скорлупы, который получают из особого сорта тыквы, которую обычно не выращивают в садах. Поскольку я не выращиваю их, я все еще ищу способ сбраживать свежие тыквы, собранные из более распространенных сортов тыквы.Если вы попробовали это успешно, поделитесь своим секретом в комментариях ниже.
Ферментированный тыквенный фритюр
Я нашел еще один рецепт, в котором вы сбраживаете измельченную тыкву в одном ферментере, а затем свежую партию квашеной капусты в другом перед тем, как смешать их для квашеной капусты с конфетти из тыквы. Лично я бы просто смешал их и ферментировал вместе, чтобы они оба имели более полный вкус, но каждому свой
Тыквенное пиво
Я большой поклонник домашнего тыквенного пива, но его готовить часто бывает непросто.Тыква делает все возможное, и после этого трудно очистить все ваше оборудование. Я был очень впечатлен, когда нашел это руководство из журнала о пиве и вине, в котором вы можете использовать тыкву в качестве фактического пузырька для брожения.
Вычерпав семена и липкую массу изнутри, вы заменяете верхнюю часть тыквы и прикрепляете водяной замок ферментооола к небольшому отверстию наверху. Тыква служит герметичной камерой для брожения и одновременно придает аромат.
Тыквенное вино
В тыквенном пиве тыква просто используется в качестве ароматизатора, но большая часть сбраживаемых веществ поступает из солодового зерна.Новаторский рецепт, основанный на домашнем здравом смысле, просто использует саму тыкву и сбраживает ее в простое тыквенное вино вместе с небольшим количеством сахара. Этот метод усиливает тыквенный вкус и не скрывает его за солодовыми нотками, как в пиве.
Тыквенный мед
В моей повестке дня этой осенью — быстрая небольшая партия тыквенного меда, приготовленного из меда и кусочков тыквы в каменной банке с использованием моего набора Fermentools. В прошлом я немного переусердствовал с пивом, медовухой и виноделием с использованием одно- и пятигаллонных ферментеров.Я все еще хочу сбраживать, но большие партии означают, что у меня есть намного больше, чем я на самом деле хочу выпить. Я начал делать микропакеты объемом в одну кварту и полгаллона, чтобы избавиться от этого зуда, вызванного брожением, не делая больше, чем я на самом деле хочу выпить.
А ты? Как вы ферментируете тыкву этой осенью?
**********************************
Тыква правит каждую осень. А в Fermentools мы хотим, чтобы у вас не было недостатка в рецептах из тыквы.Вот несколько, которые обязательно понравятся:
*************************************
Эшли — хозяйка дома в автономном режиме в центре Вермонта. Она увлечена брожением, мясными закусками и фуражом. Узнайте больше о ее приключениях на сайте PracticalSelfReliance.com.
Молочно-ферментированное тыквенное масло | Ферментоы
Сегодня прохладный дождливый день, и вы мечтаете об осени. Что ж, чтобы насладиться этим восхитительным ароматом, необязательно выращивать тыквы.Здесь Эшли показывает нам, как превратить банку тыквенного пюре в нечто потрясающе красивое с иллюзией цветных листьев и свежего бриза.
Автор: Эшли
Из фруктовых масел, а в данном случае даже из тыквенных, получаются прекрасные быстрые и легкие закваски. Практически любое фруктовое масло является отличным кандидатом для ферментации. Осенью фаворитом является яблочное масло, потому что яблок много, а тепло мультиварки в углу, готовящей яблочное масло, создает гостеприимную атмосферу практически в любом доме.
Тыквенное масло так же легко приготовить в сезон тыкв, но, поскольку консервированная тыква вкусна и доступна круглый год, ферментированное тыквенное масло может дать вам немного тыквенных специй в любое время года. В то время как вы можете оплакивать осень как «сезон тыквенных специй» и возненавидеть весь маркетинг с тыквенными ароматами, за пределами осени я тайно жажду быстрого приготовления тыквенных продуктов.
Ферментированное тыквенное масло чрезвычайно универсально, и его можно использовать для украшения блинов и тостов, превратить в сливочный соус для яблок, взбивая его со сливочным сыром, или превратить в домашнее тыквенное мороженое.Попробуйте использовать его вместо консервированной тыквы в любом семейном рецепте, от тыквенного печенья до тыквенного хлеба и даже тыквенного пирога.
Когда наступает сезон тыкв, подумайте о том, чтобы приготовить тыквенное масло в домашних условиях, прежде чем сбраживать его. Порежьте тыкву на части и вычерпайте семена, затем обжарьте до готовности вилки. Снимите кожицу и измельчите тыквенное мясо в кухонном комбайне или блендере. Добавьте немного яблочного сока и медленно тушите на плите 20-30 минут, пока он не достигнет нужной консистенции.Полностью охладите перед началом ферментации.
Как и в случае с ферментами из свежих фруктов, вам нужно ограничить время ферментации до нескольких дней, потому что высокое содержание сахара в тыкве может привести к тому, что фермент приобретет алкогольный характер, если оставить его слишком долго.
Рецепт молочно-ферментированного тыквенного масла
Урожайность: Около 1 пинты
Время ферментации: 2-5 дней
• 1 банка тыквы (15 унций)
• 2 столовые ложки меда или клена
• 2 столовые ложки йогурта сыворотки
• 1/2 чайной ложки корицы, молотого
• 1/2 чайной ложки имбиря, молотого
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха, молотого
• 1 щепотка измельченной гвоздики
• 1 щепотка соли
Направление:
- Смешайте консервированную тыкву с подсластителем по вашему выбору (медом или кленом) и добавьте йогуртовую сыворотку.
- Тщательно посыпьте смесь специями (чтобы избежать комкования) и тщательно перемешайте.
- Выложите ложку в широкогорлую банку Mason на 1 пинту и прикрепите крышку ферментации Fermentools и воздушный шлюз к верхней части.
- Дайте бродить на прилавке при комнатной температуре в течение 48 часов (и до 5 дней в холодную погоду), прежде чем снимать воздушную пробку, закрывать обычную крышку и перемещать тыквенное масло в холодильник.
Повара Примечание: Если вы начинаете с консервированной начинки для тыквенного пирога, а не с консервированной тыквенного пюре, в нем уже есть приправы, а также значительное количество сахара.В этом случае откажитесь от приправ, меда или клена и просто смешайте консервированную начинку для пирога и йогуртовую сыворотку. Используйте консервированную начинку для тыквенного пирога в качестве закуски, если вы хотите получить сильно подслащенный результат.
*******************************
Представьте себе возможности использования этого сброженного тыквенного масла. Разве это не было бы божественным вкусом в блинчике, покрытом взбитыми сливками и посыпанным небольшим количеством корицы? Как насчет намазывания тостов или добавления в кофе? У меня слюнки текут от одной мысли об этом.
******************************
Нужны специальные крышки и шлюз для Fermentools? Посетите наш магазин, чтобы узнать обо всех ваших потребностях в ферментации.
****************************
Эшли — поселенец в автономном режиме в центре Вермонта. Она увлечена брожением, мясными закусками и фуражом. Узнайте больше о ее приключениях на сайте PracticalSelfReliance.com.
| Дом Каналы: Другие рецепты: Другое: * * * * * * * Блог о саде Отдых в саду | Прорастание семян тыквыУ матери-природы свой способ прорастания семян.В поле она обеспечивает тепло и энергия солнца, влага из облаков и питательные вещества в почва. Мать-природа тоже время от времени разочаровывает нас, либо не принося один из основных ингредиентов, необходимых для посева прорастание, или она высылает сразу слишком много. Прорастание тыквенных семечек — очень важный первый шаг к успешному, возможно, рекордный сезон.Вы можете посеять семена тыквы прямо в сад в большинстве областей. Для большинства видов растений вам потребуется около 100 — 120 дней. тыквы. Гигантским тыквам и другим гигантским сортам требуется от 130 до 150 дней. Люди с коротким вегетационным периодом или производители, преследующие большой урожай , нужно быстро начать сезон, посадив в помещении. Если вы выращиваете атлантических гигантов, биг-маков, призовых гибридов или других гигантские сорта тыквы, семенная оболочка достаточно твердая и толстая.Это делает прорастание немного сложнее. Ниже приведены несколько простых шагов. то, что вы можете выполнить, поможет процессу прорастания. Следуя приведенным ниже инструкциям, вы увеличите вероятность успешного прорастания. Затем наблюдайте, как ваши саженцы прорастают, поскольку вы на пути к большому росту, Тыквы-монстры и милые крошки тоже! Прорастание — прорастание семян: Основы хорошего прорастания семян тыквы:
Пошаговая инструкция для максимального увеличения всхожести семян:
СОВЕТ: Покрытие семян фунгицидом обеспечивает защиту от рост плесени и грибка. Используйте подогреваемый мат для проращивания и лоток для запуска семян, чтобы ускорить прорастание ваших растений. Найдите все необходимые вам запасы семян в нашем магазине. Купить сейчас Уход и выращивание рассады: Выйдя из земли, производители тыкв вздыхают с облегчением. Мы можем закрыть глаза и почти увидеть тысячу фунтов фруктов, укрытых среди пышные, зеленые листья тыквы. Открыв глаза, мы сразу же начинаем новый множество забот по выращиванию новорожденных саженцев в помещении. Да будет свет — и побольше: Новорожденный саженец тыквы немедленно требуется свет, как можно больше и как можно более прямой свет. Размещение это у окна с южной экспозицией — первая ступень. Только это может недостаточно для того, чтобы саженец вырос здоровым и сильным. Первый, Весной солнце не встает так долго, как летом. Во-вторых, там много дождливых весенних дней с небольшим количеством прямых солнечных лучей или без них.Используйте искусственный выращивать свет или использовать флуоресцентное освещение, чтобы дополнить доступный солнечный свет. Поместите тыквы на 6-8 дюймов ниже источника света в пасмурные дни и ночью. Саженец получит как можно больше света. Пусть будет вода- — в нужном количестве: Обеспечьте водой тыква каждые пару дней. Не замачивайте почву каждый день. Чрезмерно влажная почва является одним из основных ингредиентов затухание болезнь.Дайте почве сначала немного подсохнуть сверху, затем полейте тщательно. Накорми меня, накорми меня: Вашим саженцам не нужно много дополнительных питательных веществ в первые дни его жизни. В вашей исходной смеси семян должно быть много питательных веществ. Некоторое количество семян хранится внутри. Через несколько дней добавить в воду немного жидких удобрений. Вам не нужно отдавать его полностью прочность. Когда корни начинают выходить из дна горшка, пора сажать ваш саженец в почве, если позволяет погода.Надеюсь, вы рассчитали это до последних морозов, либо приготовили защитный чехол. Если нет, оставьте дно поддона влажное, или насыпьте немного земли на дно лоток. Или пересадите рассаду в горшок побольше. Болезнь затухания: Те из нас, кто выращивал рассаду в помещении в течение любого количества лет, знать, что такое болезнь «затухание». Это белая плесень, которая образуется на верх почвы.Болезнь демпфирования процветает в холодную, сырую, сырую погоду, вместе с небольшим количеством солнечного света. Быстро разрастается по почве и увядает саженец. Уберите его среду обитания, и болезнь не сможет выжить. Тыквы с другой стороны, любите прямо противоположные условия. Итак, чем больше вы зарабатываете условия идеальны для тыквы, тем больше вероятность, что вы избежите этой проблемы. Если у вас возникнут проблемы, не теряйте надежды. Вот некоторые вещи вы можете сделать, чтобы свести к минимуму или устранить проблемы болезни:
Подробнее о демпфировании Off Болезнь Посадка рассады: День, когда вы сажаете рассаду, — один из самых волнующих и тревожных. дней. Часто мы начинаем сажать рассаду слишком рано, и она становится такой большой, что ему нужно попасть в землю. Или, может быть, не хватает солнечного света, или вы хотите резко начать сезон.Какой бы ни была причина, это важно либо дождаться, пока не пройдут заморозки, либо быть готовым проводить время, защищая молодой саженец от холода и сырости. Примечание: Если посеять семена в почву, можно посадить раньше чем саженцы. Для прорастания семенам потребуется теплая почва. Пока ты можешь успешно выращивать гигантские тыквы на большинстве участков прямым посевом, у вас есть взял пару недель от вегетационного периода.Если вы что-нибудь выращиваете кроме гигантских сортов тыквы, сезон достаточно длинный в большинство областей для прямого посева семян. Я знаю, ты планируешь делать то, что мы делаем каждый год … победить сезон и сажать рано. Ведь может морозов больше не будет. Если вы сделаете Итак, будьте готовы переспать в холодные или морозные ночи. Вот несколько простых идей и советов, которые помогут улучшить вегетационный период. Начало:
Ранний сезон: Предполагая, что вы такой же фанатик тыквы, как я, вы хотите молодой продюсер призов в раннем детстве.Самое главное предохраняться от холода и мороза. Мороз убьет растение и холод погода замедлит его рост. Большинство людей признают первое, но не так осведомлен о последнем. Постройте или купите холодный каркас или используйте простой горячий колпак, чтобы накрыть растение на холоде. ночи. Оно не должно быть большим или сложным, поскольку растение маленькое, и вам просто нужно максимизировать ночные температуры.Немного лома все, что вам нужно — это дерево и пластик. Покройте растения прохладными ночами, даже если нет предупреждения о морозе. Обязательно раскройте их утром до или вскоре после того, как солнце достигнет их. Если ты забудешь и уйдешь в теплый солнечный день, вам придется пересадить, когда ты приходишь домой с работы. Путешествуя по Интернету, вы встретите людей, которые дошли до крайности. обеспечения небольших обогревателей внутри горячей или холодной рамы.Это люди, которые являются еще более яростными фанатиками, чем этот писатель. Если вы находитесь в северный климат с поздней весной (особенно в Канаде), возможно, потребуется учтите это, чтобы дать растению достаточно продолжительный сезон для производства тыква-монстр. Пришло время начать подготовку к Составьте диаграмму вашей тыквы Рост. | ******** Садовое семя И расходные материалы |
Гликолевая маска с тыквой и медом | Andalou Naturals
Что нового
Авторизоваться Начать
меню
ПросматриватьПо цели ухода за кожей
Антивозрастной
Заживление ран
Борьба с прыщами
Осветление
УФ-защита
По ингредиентам
BHA (салициловая кислота) AHA (все типы) PHA (все типы) Ниацинамид Витамин С (все типы) Витамин А Гиалуроновая кислота Керамиды Азелаиновая кислота Сквалан Муцин улитки Центелла азиатская и мадекассозид Мочевина АрбутинКатегория
Очищающие средства Тонеры Отшелушивающие скрабы и пилинг-гель Сыворотки, эссенции и ампулы Увлажняющие средства Листовые маски Смываемые маски Несмываемые и спальные маски / пакеты Солнцезащитный крем для лица Лечение акне и прыщей Масла для лица Крем и средства для ухода за кожей вокруг глаз Просмотреть все категорииБренды
CosRX НАКЛОНИЛСЯ НА Обычный Cerave ЭТЮДНЫЙ ДОМAndalou Naturals Осветляющая маска с тыквенным медом и гликолем 50 г
Пролистать наверх
- CAD
- Сравнить
- Подарочные сертификаты
- Список желаний
- Войти Зарегистрироваться
- Маленький синий домик Хэтли
- Fall Faves
- Все осенние фавориты
- Осенний Декор
- Хэллоуин
- День Благодарения
- Осенние приправы и специи
- Осенняя выпечка
- Осенний белок
- Осенние закуски и напитки
- Осенняя красота
- Иммунитет
- Весь иммунитет
- Одноразовые халаты
- Маски для лица
- Все маски для лица
- Щитки для лица
- Многоразовые маски
- Одноразовые маски
- Дезинфицирующие средства для рук
- Одноразовые перчатки
- Добавки для иммунитета
- Чистящие средства
- Все чистящие средства
- Мыло
- Купить все
- Все Купить Все
- Витамины и добавки
- Все витамины и добавки
- Грибные продукты
- Добавки с пробиотиками Канада
- Зелень и добавки с антиоксидантами
- Витамины А — К
- Рыбий жир и омега
- Минералы
- Лучшие поливитамины Канада 1
- Диета и фитнес
- Все для диеты и фитнеса
- Контроль аппетита
- Кето
- На открытом воздухе
- На растительной основе
- Всего30
- Палео
- Веганский
- Протеиновые коктейли
- Спортивные добавки
- Управление весом
- Детокс и очищает
- Йога
- Дом и образ жизни
- Все для дома и образа жизни
- Проявите творческий подход на кухне
- Товары для дома
- Игрушки
- Одежда
- Хранение еды и напитков
- Сумки и сумки
- Домашний декор
- Предметы первой необходимости
- Кухонные принадлежности
- Прачечная
- Стационарный
- средства защиты
- Все средства правовой защиты
- Артериальное давление
- Первая медицинская помощь
- Несварение и тошнота
- Кашель, простуда и грипп
- Уход за глазами и ушами
- Снятие аллергии
- Настроение и расслабление
- Контроль над болью
- Сексуальное здоровье
- Женское здоровье
- Здоровье мужчины
- Менопауза
- Поддержка органов и желез
- Диабет
- Здоровье питомца
- Baby & Kids
- Все для детей и детей
- Подгузники и аксессуары
- Детская ванна и тело
- Еда и закуски
- Детская гигиена полости рта
- Здоровье матери
- Детские средства защиты
- Добавки для детей
- Еда и закуски
- Вся еда и закуски
- Массовые продукты
- Крупы, мюсли и продукты для завтрака
- Сырные продукты
- Шоколад
- Энергетические закуски
- Грибные продукты
- Ореховые масла
- Блины
- Время пикника
- Попкорн
- Смузи
- Трейл Микс
- вода
- Кофе, чай и какао
- Батончики с питанием
- Готовка
- Здоровые закуски
- Здоровые напитки
- Выпечка
- Личная гигиена
- Вся личная гигиена
- Красота
- Ванна и тело
- Ароматерапия
- Уход за мужчинами
- Уход за женщинами
- Защита от солнца
- All Sun Care
- Дубление
- Солнечный дубильщик
- Зоотовары
- Обратно в школу
- Все обратно в школу
- Витамины и энергия
- Здоровые напитки
- Закуски
- Пакет в школу
- Книги
- Бренды
- Все бренды
- 0-9
- Все 0-9
- 23 градуса обжарки
- 3 мозга
- 4Ever Fit
- 4Океан
- 4505 Мясо
- 5-часовая энергия
- 54 по Цельсию
- 88 трав
- А
Рецепт домашнего кетчупа с молочной ферментацией | Food Renegade
Домашний кетчуп молочной ферментации, к счастью, не содержит обработанного сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.Исторически сложилось так, что большинство приправ подвергали молочному брожению еще до охлаждения и консервирования в горячей воде. Этот естественный метод ферментации позволил легко сохранить пищу, придав ей приятный кисловатый вкус. Как оказалось, эти естественно культивированные продукты были полны полезных пробиотических бактерий. Если вы хотите попробовать свои силы в увеличении количества этих молочно-ферментированных продуктов в своем рационе, просто приготовьте приправы.
Следующий рецепт домашнего кетчупа на основе лакто-фермента представлен в статье Get Cultured! Онлайн-курс «Как ферментировать что-либо», созданный и распространенный Дженни из Nourished Kitchen .Спасибо, Дженни!
Домашний кетчуп с молочной ферментацией
Выход: 1 пинта
The Players
Оборудование
The How-To
1. Смешайте томатную пасту и подсластитель в миске.
2. Добавьте венчиком сыворотку (или другую закваску), уксус, морскую соль, душистый перец и гвоздику. Продолжайте смешивать, пока все ингредиенты не распределятся равномерно и смесь не станет однородной.
3. Выложите домашний кетчуп ложкой в меньшую кувшинку, сверху положите оставшиеся 2 столовые ложки свежей сыворотки или закваски, накройте крышкой и дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 3-5 дней.
4. Через 3-5 дней откройте домашний кетчуп и тщательно его перемешайте. Накройте герметичной крышкой и перенесите на хранение в холодильник. Вы можете использовать его сразу, и в холодильнике он продержится несколько месяцев.
Обычно это та часть, где я говорю: «НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!» Но поскольку это был рецепт, представленный в Get Cultured! Онлайн-курс «Как ферментировать что-нибудь», у меня для вас есть еще одно удовольствие.
Посмотреть видео
В видеоролике ниже вы увидите, как Дженни готовит домашний кетчуп на основе лакто-фермента.Надеюсь, вы также увидите, насколько это до смешного просто!
Хотите больше Откуда это пришло?
Культивировать! В книге How To Ferment Anything представлено более сотни рецептов, разбитых на 13 подробных уроков. Он также содержит массу загружаемых заметок, руководств, рецептов, ресурсов и многого другого! Я никогда раньше не видел ничего такого всеобъемлющего, доступного в Интернете.
Электронный курс в настоящее время продается по цене 147 долларов, что более чем на 50 долларов ниже его обычной цены.И, если вы используете код купона SAUERKRAUT не позднее 22 мая 2012 года, вы можете получить дополнительных 50 долларов со скидкой .
Это означает, что вы можете получить этот электронный курс всего за 97 долларов, что более чем вдвое дешевле обычной цены!
Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о программе Get Cultured! электронный курс.
(фото nicolesusanne)
 |