Ответы на сканворд из АиФ 39 2020
Ответы на сканворд из АиФ 39 2020 (23 09 2020)
- 1. Вселенский … (загаданное слово из 7 букв).
- 2. Контрамарка в клуб (загаданное слово из 5 букв).
- 3. Навязчивая реклама (загаданное слово из 4 букв).
- 4. Датский лук (загаданное слово из 5 букв).
- 5. Склад у военных (загаданное слово из 7 букв).
- 6. Машина для армейских целей (загаданное слово из 4 букв).
- 7. Город отдыхающих (загаданное слово из 7 букв).
- 8. Хлеб у армян (загаданное слово из 5 букв).
- 9. Музейный … (загаданное слово из 5 букв).
- 10. Губы из поэзии (загаданное слово из 4 букв).
- 11. Син для вавилонян (загаданное слово из 4 букв).
- 12. Зона ульев (загаданное слово из 6 букв).
- 13. Точка общепита (загаданное слово из 8 букв).
- 14. С него можно сбить? (загаданное слово из 4 букв).
- 15. Какой напиток связан с самоваром (загаданное слово из 3 букв).
- 16. Другое имя царя Ивана Грозного (загаданное слово из 3 букв).
- 17. «… Иеремии» в составе Библии (загаданное слово из 4 букв).
- 18. «Взрывная блондинка» из одноимённого боевика (загаданное слово из 5 букв).
- 19. Кулинарный статус шатобриана (загаданное слово из 5 букв).
- 20. Русский напиток (загаданное слово из 4 букв).
- 21. Традиционное оружие ниндзя (загаданное слово из 4 букв).
- 22. Франц среди литературных классиков (загаданное слово из 5 букв).
- 23. Зверь в шахматах (загаданное слово из 4 букв).
Ответы на сканворд из Аргументы и Факты № 39 (23 09 2020):
1. Масштаб. 2. Флаер. 3. Спам. 4. Шалот. 5. Арсенал. 6. Танк. 7. Курорт. 8. Лаваш. 9. Макет. 10. Уста. 11. Луна. 12. Пасека. 13. Ресторан. 14. Толк. 15. Чай. 16. Тит. 17. Плач. 18. Терон. 19. Стейк. 20. Квас. 21. Веер. 22. Кафка. 23. Слон.
Сканворды, Энциклопедический словарь, Толковый словарь, Академический словарь, Существительных, Поговорки, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Большой словарь иностранных слов, Словарь галлицизмов, Грамматический словарь, Этимологический словарь русского языка
м.
1. Металлический или пластмассовый сосуд цилиндрической формы с крышкой для хранения или перевозки жидкостей.
2. Количество жидкости, вмещающееся в такой сосуд.
толковый словарь ушакова
БИДО́Н, бидона, муж. (франц. bidon). Жестяной сосуд с крышкой для хранения жидкостей. Бидон для молока. Бидон с керосином.
толковый словарь ожегова
БИДО́Н, -а, муж. Металлический или пластмассовый сосуд цилиндрической формы с крышкой. Б. для молока.
| уменьш. бидончик, -а, муж.
| прил. бидонный
словарь существительных
БИДО́Н, -а, м
Металлическая или пластмассовая емкость среднего или малого размера, цилиндрической формы с крышкой и ручкой, прикрепленной по бокам и поднимающейся над крышкой; предназначен для хранения и транспортировки жидкостей, сыпучих продуктов.
Молоко Наташа обычно приносила в пятилитровом алюминиевом бидоне.
энциклопедический словарь
БИДО́Н -а; м. [франц. bidon] Металлический или пластмассовый сосуд цилиндрической формы с крышкой (используется как тара для хранения и перевозки жидкостей). Б. для молока. Б. под керосин. Б. из-под сметаны. Двухлитровый б. / чего. О количестве содержимого. Принести б. воды. Выпить б. кваса. Набрать б. черники.
◁ Бидо́нчик, -а; м. Уменьш. Бидо́нный, -ая, -ое. Б-ая крышка.
академический словарь
-а, м.
Жестяной или пластмассовый сосуд цилиндрической формы с крышкой, предназначенный для хранения жидкостей.
Бидон для молока. Бидон с керосином.
[франц. bidon]
поговорки
Попасть в бидон. Жарг. мол. Оказаться в сложной, неприятной ситуации, попасть в беду. Никитина 1998, 33.
орфографический словарь
словарь ударений
бидо́н [не бито́н]
трудности произношения и ударения
бидо́н. Неправильно произношение [бито́н].
формы слов
бидо́н, бидо́ны, бидо́на, бидо́нов, бидо́ну, бидо́нам, бидо́ном, бидо́нами, бидо́не, бидо́нах
синонимы
сущ., кол-во синонимов: 5
бидончик, сосуд, фляга, емкость
БИДОН
БИДОН, фляга
морфемно-орфографический словарь
грамматический словарь
этимология
Заимствовано из французского, где bidon имеет значение «жбан, фляга», а восходит, видимо, к греческому pithon.
этимологический словарь русского языка
Из фр. яз. Фр. bidon — «жбан, бидон, фляга, котелок» восходит к греч. pithon — «бочка» или сканд. bida — «ваза».
этимологический словарь
Бидон — в нашем языке это слово — совсем молодое: оно появилось только в начале ХХ века. Корни же у него очень древние: еще каждый грек времен античности знал, что pithos — бочка или большой глиняный кувшин для вина. Пройдя через французское влияние, изменив при этом звучание, размеры и материал изготовления, бидон в конце концов стал для нас вполне привычной утварью — металлическим или пластмассовым сосудом цилиндрической формы с крышкой.
большой словарь иностранных слов
бидон
— бидона, м. [фр. bidon]. Жестяной сосуд с крышкой для хранения жидкостей. Бидон для молока. Бидон с керосином.
словарь галлицизмов русского языка
БИДОН а, м. bidon m. Бидон или кувшин — служит для хранения масла или керосина и делаетс из толстой жести, с ручками или без них. Около дна Б. обхватывается полосовым железом толщиною в 1/8 дм., к которому приклепан под дно Б. крест. Вместимость Б. от 10 до 200 фунтов. Б. без ручек имеют подвески на шарнирах или кольцах, посредством которых их можно поднимать. Вверху шейка бывает от 2 до 4 дм. диаметр и закрывается жестяной пробкой. 1912. НЭС 6 584. Жестяной сосуд цилиндрической формы с крышкой. Ож. В самом деле он < Ерема> только что упрегся в огромный жестяной сосуд для молока (по местному bidon ), т. е. пристегнул его за спину. ВЕ 1914 3 128. Потом взял вторую нарту и начал возить продовольствие. Брал сразу четыре резиновых бидона по сорок четыре килограмма каждый. 1937. Папанин 38. Плитняк, говорю, вещь хорошая, бидоны из под бензина тоже. Ю. Берзин Конец девятого полка. // Звезда 1828 10 53. Схватила я свои бидоны и даром что за место было уплочено, кинулась на автобус. Войнович Расстояние в полкилометра. // В. 1989 56. Роскошествуй, природа, не скупись, Оставь апрелю участь голодранца, А осени — задумчивую кисть. И по бидону злата и багрянца. Е. Двориков Роскошествуй. // ДН 2000 8 115. Обл. и прост.
сканворды
— Железный молочник.
— Цилиндрический сосуд с крышкой и ручкой для ношения.
— Тара для надоев.
— Молочное ведёрко.
— Ферменная ёмкость.
— Фляга.
— Молочная ёмкость.
полезные сервисы
Слово по подсказке Ассоциации 201-220 уровень
Машинист, рельсы, вагон, проводник, электричка — ПОЕЗД
Капельница, лечение, болезнь, палата, врач — БОЛЬНИЦА
Еда, кухня, стул, скатерть, мебель — СТОЛ
Жажда, спрайт, чай, вода, питье — НАПИТОК
Станция, вагон, эскалатор, тоннель, подземка — МЕТРО
Горечь, сладость, язык, рецептор, еда — ВКУС
Воздух, невидимость, стекло, вода, кристалл — ПРОЗРАЧНОСТЬ
Ладонь, рукав, кисть, палец, помощь — РУКА
Мартышка, шимпанзе, банан, макака, эволюция — ОБЕЗЬЯНА
Роща, береста, сок, дерево, веник — БЕРЕЗА
Ручка, скрип, вход, замок, звонок — ДВЕРЬ
Костер, рок, струны, музыка, аккорд — ГИТАРА
Вариант, ЕГЭ, проверка, экзамен, беременность — ТЕСТ
Апатия, стресс, уныние, грусть, тоска — ДЕПРЕССИЯ
Плита, половник, суп, крышка, эмаль — КАСТРЮЛЯ
Мед, водовоз, вино, высший пилотаж, квас — БОЧКА
Народность, страна, народ, этнос, люди — НАЦИЯ
Осознание, озарение, медиация, буддизм, свет — ПРОСВЕТЛЕНИЕ
Италия, тюбик, зубы, макароны, спагетти — ПАСТА
Золушка, выпускной, танцы, маскарад, вальс — БАЛ
Предложения со словом БИДОН
Лишь некоторые имели большие молочные бидоны, которые можно было крепить на санки и, впрягшись в воз, тянуть драгоценную поклажу… Голос у моей мамы особенный, гулкий, словно она говорит в пустойПривет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова именование (существительное):
Кристально
понятно
Понятно
в общих чертах
Могу только
догадываться
Понятия не имею,
что это
Другое
Пропустить
бидон — Викисловарь
Морфологические и синтаксические свойства[править]
би-до́н
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -бидон- [Тихонов, 1996].
Произношение[править]
Семантические свойства[править]
Значение[править]
- сосуд (металлический или пластмассовый) цилиндрической формы с крышкой для перевозки и хранения жидкостей ◆ Кроме того, внутрь каюты было поставлено около десятка больших жестяных бидонов, заключавших в себе от одного до двух пудов бензина, масла и воды. И. И. Сикорский, «Воздушный путь», 1920 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Молоко в бидонах, вечернего надоя, везли до станции двенадцать вёрст. Д. А. Гранин, «Зубр», 1987 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
- количество жидкости, вмещающееся в бидон [1] ◆ Как-то раз вместо сахара гражданам выдали по бидону разведенного на олифе сурика. Е. И. Замятин, «Икс», 1919 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
Синонимы[править]
- —
- —
Антонимы[править]
- —
- —
Гиперонимы[править]
- сосуд
- объём
Гипонимы[править]
- —
- —
Родственные слова[править]
Ближайшее родство | |
Этимология[править]
Происходит от франц. bidon «жбан; бидон», восход. к др.-сканд. bida «ваза».
Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]
Перевод[править]
Анаграммы[править]
Библиография[править]
Морфологические и синтаксические свойства[править]
Ед. | бидон |
Ед. об. | бидона |
Ед. суб. | бидонът |
Мн. | бидони |
Мн. сов. | бидоните |
Числ. | бидона |
Зв. | — |
би·дон
Существительное, мужской род, склонение 7.
Корень: —.
Произношение[править]
Семантические свойства[править]
Значение[править]
- бидон ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы[править]
Антонимы[править]
Гиперонимы[править]
Гипонимы[править]
Родственные слова[править]
Ближайшее родство | |
Этимология[править]
Происходит от ??
Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]
Библиография[править]
Предложения со словосочетанием АЛЮМИНИЕВЫЙ БИДОН
Опыта особого у меня не было, и в тот момент, когда моя сапёрная лопатка освободила от земли горловину закопанного в болотный ил алюминиевого бидона, сердце моё вожделенно затрепетало. В полночь нужно набрать воды из крана в алюминиевый бидон. Иногда остатки молока она сливала в большой алюминиевый бидон, плотно закрывала крышку и передавала деду, который тряс его, как ребёнка. Очень часто для сбраживания используют алюминиевые бидоны и фляги. Два больших алюминиевых бидона, полных парного молока и укрытых от жары пучками зелёной травы, вытягивали наши руки до земли.Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова удрать (глагол), удрал:
Кристально
понятно
Понятно
в общих чертах
Могу только
догадываться
Понятия не имею,
что это
Другое
Пропустить
Предложения со словом «медом»
Введите слово и нажмите «Найти синонимы».
Поделиться, сохранить:
Мы нашли 79 предложений со словом «медом». Также посмотрите синонимы «медом».
Значение слова
- Три сосуда с медом поэзии хранилось у великана Суттунга.
- В состав последних входили тальк, пемза, измельченные кости животных, зола растений, шерсть, пропитанная медом, и т. д.
- Чтобы окончательно успокоить мать-настоятельницу, он послал медведя за медом.
- Да и угостить можем только чаем и медом.
- Мне понятна благодарность голодного ребенка, получившего хлеб, да еще с медом.
- Мама уложила меня в постель, сделала чаю с медом, приготовила компрессы для лба и запястий.
- Дань собиралась преимущественно натурой (мехами, воском, медом и т. п.).
- Можно предположить, что все это время тело находилось в сосуде с медом.
- На широкой карте святой Славянщины лежит земля прекрасная, богатая, текущая медом и молоком, земля, на которой веками хватало хлеба и соли.
- Единственным лакомством братии в праздничные дни служил настой из малины и мяты, который пили с медом.
- Это были склеенные медом орешки, облитые шоколадом.
- По преданию, туда в 20-е годы за медом взбиралось несколько смелых сельчан.
- И это был единственный путь в раскольничьи скиты, где уж очень хорошими пряниками горячими с сотовым медом угощала меня мать Манефа.
- Я думаю о дедушке, который дал мне горячий хлеб с медом.
- Нума, вливши вина с медом в источник, из которого они обыкновенно пили, привлек их к себе и поймал.
- Сюда он стал зазывать «отроков ростовских», которых кормил пшеницей, сваренной с медом.
- Гораздо лучше действует против высокой температуры стакан горячего молока с медом и сахаром, или липовый чай.
- Например, не стоит использовать жирное или миндальное молоко, да и с медом надо быть поосторожнее.
- Поташ желательно добавлять вместе с углекислым аммонием, тогда пряники с медом и сиропом будут легче подходить и получатся вкуснее.
- В них был не только хлеб, не только сухари, но и бочонок с медом.
- Масло начало таять, и я слил его в бутылку, смешав с медом.
- Каждое утро к завтраку нам подавали черный хлеб, намазанный медом, с куском голландского сыра.
- Я уже прочно сидела в этой прекрасной, медом мазанной ловушке.
- Штук пятьдесят бидонов с медом, весы, домашняя утварь, продукты.
- Богачи обязаны из признательности подарить одну корову, воз, нагруженный медом, хлебом, вином и живностью.
- Пчеловодство процветало, и Бобруйский уезд производил торговлю медом-липцем (белым) и воском.
- Исчезла и моя бутылка с медом и маслом, кусок сала.
- По нему московское государство посылало корабли, груженые пушниной, медом, пенькой и льном, в заморские страны.
- В столовой на столе, покрытом белой скатертью, чашки, вазочки с вареньем, с изюмом, медом, сухариками и ярко начищенный, клокочущий самовар.
- В следующий раз мы отправились в горы вдвоем с Володей Ермаковичем за медом.
- Оказывается, один солдат угощал его, мальчишку, хлебом с медом.
- Укусов пчел великий герой боялся не больше, чем львиных челюстей, поэтому Самсон забрал соты с медом и отнес их в дар родным невесты.
- Очень хочется халы, такой, что пекли у нас дома, с медом.
- В хате вкусно пахнет взваром и медом: мама готовит кутью.
- Из дому, с подмосковной станции «Железнодорожная», он привозил баночки, завязанные бантиком, с квашеной капустой, медом.
- Отварами, медом да жиром нутряным мать всегда от простуд детей своих выхаживала.
- По стенам стояли иконы, в каждом углу на воткнутой стреле висела шкурка соболя, а на лавках стояли сосуды с медом.
- Это чтобы вычислителям жизнь медом не казалась.
- По вечерам основательно, со смаком, чаевничали, обязательно с домашним вареньем и отливавшим янтарем медом.
- Лечились, как всегда, редькой с медом, закапывали в ноздри цветок, который вырос уже почти до потолка и все норовит упасть с окна, бедный.
- https://sinonim.org/
- Его заставили проглотить обмазанный медом восковой шарик, обрили ему голову и в одежде буддийского монаха прогнали к тангутам.
- Петру не нравились скучные русские пиры, с пресными яствами, квасом и сладеньким медом.
- Из дому, с подмосковной станции Железнодорожная, он привозил баночки, завязанные бантиком, с квашеной капустой, медом.
- Одиссей вырыл глубокую яму, совершил над ней три возлияния медом, вином и водою, пересыпав все ячменной мукой, и заколол над ямой жертвы.
- Из воинов одни критяне за ним последовали, не из особенной к нему привязанности, но будучи прельщены его деньгами, как пчелы медом.
- Полить сверху медом, ложек 5 будет вполне достаточно.
- В то лето особенно буйно цвели липы, бульвары словно пропахли медом.
- В мыльнях их поили вином, также мыли вином и медом.
- Он ел лук и пил его сок, смешанный с медом.
- Наш сосед, который жил этажом выше, звал меня ползти к нему вверх по лестнице и за это обязательно угощал медом.
- Во всяком случае, я по-прежнему пью крепкий кофе с сахаром и даже не буду пытаться пить с медом.
- Нашли пасеку, вот он хлеб с медом наворачивает.
- И снова Божественное утешение, как только его усладило медом, отходит назад, и приходит вкус полыни.
- Потому что живу беспопечительно, наслаждаясь медом безмолвия, совершенно не прерываясь.
- Земля эта, как гласит Писание, течет медом и млеком.
- К оладьям были поданы миски и с медом, и со сметаной, так что я с аппетитом отдал должное угощению.
- С одной стороны, люди только-только освободились от немцев, которые их особенно медом не кормили.
- Они меня силой вернули, напоили чаем с медом, уложили и, взяв с меня слово, что я без них никуда не уйду, ушли на концерт.
- Володя уже вовсю жевал блины, макая их поочередно, то в миску с медом, то в миску со сметаной.
- Он глотал таблетки и пил горячее молоко с медом и сливочным маслом.
- Новичок наполнил поднос пятью булочками, пятью кусочками масла, джемом, медом, сыром и шоколадом и, кроме всего этого, выпил литр молока.
- Угостить меня она могла лишь сливками, яйцами, яблоками и медом.
- Если его выпить с вином и медом, то вкус его совершенно неощутим.
- Зимой откроешь баночку с этим экзотичным медом и почувствуешь майскую пору.
- Ее из Корневого прислал в Журавинку Иван Петрович с медом.
- Вытаскиваю хлеб с медом, который он дал мне в дорогу, сосредоточенно жую его с огромным удовольствием.
- Яд аспида у тебя под языком, и письмо твое наполнено медом слов, но в нем горечь полыни.
- Дома, конечно, хорошо, но в Корею меня тянуло так, словно там не просто медом намазано, а разлито литров сто этого самого меда!
- Запивали еду квасом, морсом (из малины или брусники), березовцем (перебродившим березовым соком), пивом, хмельным медом или водкой.
- В три глотка выпил он три сосуда с медом, обернулся орлом и быстрее ветра понесся в Асгард.
- Но там было не крыльцо и не умыванье запачканных медом рук, а портик храма.
- А травы пахнут медом, такой душный медовый запах высокой «медвежьей дудки», дудника.
- Были клецки с медом, сушеные груши и много других блюд.
- Сначала к нам явились на поклон бабы с приношениями: медом, яйцами, курами.
- Гости приветствовали гортанными звуками дымящиеся части бараньих туш и лошадиные ляжки, а также ячменные лепешки, пропитанные медом.
- Новгородский купец Климент успешно торговал медом и продуктами скотоводства и имел возможность «давать деньги в рост».
- В горах в колхозе были огромные пасеки, где, по слухам, до отвалу кормили медом всех пришельцев, правда, ничего не давая с собой.
- На обед Крамаров обычно ел кашу с оливковым маслом, медом, иногда с семечками и изюмом.
- Обязательно подавались блины с медом, рисовая сладкая кутья.
Источник – ознакомительные фрагменты книг с ЛитРес.
Мы надеемся, что наш сервис помог вам придумать или составить предложение. Если нет, напишите комментарий. Мы поможем вам.
- Поиск занял 0.021 сек. Вспомните, как часто вы ищете, чем можно заменить слово? Добавьте sinonim.org в закладки, чтобы быстро искать синонимы, антонимы и предложения (нажмите Ctrl+D), ведь качественный онлайн словарь синонимов русского языка пригодится всегда.
Пишите отзывы, идеи, предложения, благодарности. Мы рады комментариям
«Девять квасов» для купеческой свадьбы
Людмила МинаковаЕсли бы нам сегодня предложили список белорусских напитков, скажем, 300-летней давности, мы бы очень удивились. Очевидно, мы не увидим коктейль мохито или элитный чай из гор Цзюньшань. Но разнообразие белорусских напитков нас, несомненно, поразит.
Квас, кисель, сыта, сбитень, кленовик, крупник, крамбамбуля … И, что удивительно, даже кофе! Даже в 17 веке, когда во многих соседних странах о его существовании даже не подозревали, белорусы смаковали этот ароматный напиток.
Итак, задаемся вопросом: как кофейные зерна попали в Беларусь, чем глинтвейн заменили нашим предкам и почему они подожгли крупник?
Медовый аромат
К сожалению, и сегодня существует стереотип, что белорусы пьют только водку. Однако этот «демонический напиток» появился на территории Беларуси только в 17 веке. А самыми древними алкогольными напитками были пиво и медовуха, и люди ими не напивались.
белорусов давно готовят напитки из меда.Самой простой из них была медовуха: мед кипятили с водой, а затем добавляли дрожжи. После этого смесь разливали по чанам и несколько недель ферментировали.
Сбитень также готовили с медом, с добавлением специй и трав — корицы, кардамона, мускатного ореха, имбиря и лаврового листа. Люди пили сбитень горячим, особенно в зимние месяцы, чтобы согреться и защититься от холода. Согласно «Хроникам напитков Беларуси» по материалам исторического молодежного конкурса, который в прошлом году проводила компания «Лидское пиво», сбитень на территории Беларуси приобрел популярность примерно в 16 веке.Его можно было купить на ярмарках, где сбитень продавали как горячие пирожки. Основываясь на этих старинных текстах, мы смело называем сбитень белорусским глинтвейном — горячим вином со специями, без которого практически невозможно предложить рождественский базар в Европе.
Слово «сбитень», кстати, происходит от русского глагола, означающего «бить». Традиционно компоненты для этого напитка готовились отдельно (мед — в одной посуде, специи — в другой) и смешивались непосредственно перед употреблением.
Гости из Голландии в восторге от белорусской кухни
Поджечь и выпить
Также готовили крупник с медом, специями и зеленью (на основе водки).Рекомендовалось собирать травы самому, так как считалось, что в этом случае крупник имеет совершенно другой запах и действие: не напиваешься, но получаешь особое внутреннее ощущение. Традиционно крупник подавали горячим и в супницах, но в крестьянских домах его пили прямо из чашек или больших деревянных ложек. Был один интересный ритуал «обжига» крупника, когда все компоненты складывались в большую глиняную посуду, а затем поджигались. Хозяйка подала знак всем своим гостям, и они все начали одновременно дуть в огонь, чтобы задуть его.Казалось бы, несколько веков назад белорусы уже овладели навыками барменов.
Также были приготовлены церемониальные напитки на медовой основе. Например, сита, напиток, который требовался на поминальном столе. Традиционную ситу готовили очень легко — мед просто разводили в кипяченой воде.
Были и другие церемониальные напитки. В канун Рождества готовили овсяный кисель. На Купалле — кулаге: ягоды мыли, а затем варили в специальной посуде. Когда ягоды начали размягчаться, добавляли муку, немного воды, мед или сахар, затем перемешивали и варили на слабом огне, пока они не стали похожи на кисель.Кулагу подавали с блинами или хлебом с молоком.
Квас из свеклы
Одним из самых популярных напитков наших предков был квас. Впервые этот напиток упоминается в «Хрониках Нестора». Он был настолько популярен, что возникло ремесло «квасник» (изготовитель кваса) — искусного ремесленника, умевшего готовить различные сорта кваса. Традиционно квас готовили из ржаного хлеба, ржаной (иногда пшеничной, овсяной, ячменной) муки, ржаного или ячменного солода. Но был еще квас с медом, хреном, листьями черной смородины и даже из свеклы! Ценили также квас на основе кленового и березового сока.А чтобы квас был вкуснее, бочки с соком закапывали в песок на 6 дней.
Квас готовили не только для питья, но и как основу многих блюд. На богатых купеческих свадьбах традиционно подавали «девять квасов», то есть девять блюд на основе кваса.
Кофе по-белорусски
Еще наши предки пили березовый и кленовый соки, компоты из ягод и, как ни странно, кофе! Один из авторов «Хроники напитков Беларуси» Ольга Копаченя, волонтер Белорусского молодежного общественного объединения «Новые лица», долгое время, как и многие из нас, считала, что кофе появился в Беларуси в ХХ веке.Однако однажды в поисках информации о кофе в Беларуси Ольга обратилась к культурологу Сергею Хоревскому, который рассказал ей историю появления кофе в Беларуси.
Похоже, кофе в страну привезли участники Венской битвы, которая произошла в сентябре 1683 года. Войска немецких князей и Великого княжества Литовского под командованием польского короля и великого князя Литовского. Литва, Иоанн III Собеский, уничтожил армию Османской империи, осадившую Вену, и тем самым положил конец агрессивным войнам Османской империи в Европе.Помимо победы на стороне, на которой сражались наши предки, они также получили все богатства турецких войск. Среди них была тележка с восемью тоннами кофе и различными приспособлениями для его приготовления. Так появился кофе в Беларуси. Ольга Копаченя уверяет, что его пили почти в каждом доме.
Однако белорусы долгое время не умели правильно варить кофе: люди разливали его в чашки в больших количествах, и напиток получался очень плотным и крепким. Поэтому люди часто запивают кофе холодной водой.Кофе также подавали со стаканом воды в кофейнях. Наши предки тоже приняли название напитка. Турецкое «кахве» по-белорусски звучит как «кофе». Интересно, что россияне в то время не слышали о кофе, а в Испании, Франции и Англии он был популярен только среди высокообразованных людей.
Мы часто смотрим на чужие берега и мечтаем попробовать испанскую сангрию или итальянскую граппу, но жителям далекой страны есть чему у нас поучиться, а нам есть чем гордиться.
Рецепты из книги Хроники напитков Беларуси
Сбитень
● 1 л воды
● 3 ст. мед
● 1 ст. сухая мята
● 2 бутона гвоздики
Добавьте немного аниса, мелиссы и можжевельника. Также можно добавить кориандр или тимьян.
вскипятить воду, добавить мед, убавить огонь и варить еще десять минут. Добавьте мяту, специи и зелень и варите еще пять-семь минут, медленно помешивая. Пейте сбитень теплым, иначе не согреетесь, и не почувствуете вкуса специй.
Семейный рецепт Анны Ширяевой, которому более одного века
Квас пивной
В двухлитровую кастрюлю налейте 250 г пива, добавьте березовый сок, залейте и поставьте в подвал. Через два месяца у вас будет легкий квас с ароматом пива и большим количеством газа.
Рецепт от Павла Ключникова
Ягодная сыта
Возьмите 50 г меда, пол-литра сока (смородиновый, малиновый или другой) и 2 стакана воды.Мед развести в кипяченой воде, затем остудить и добавить сок.
Рецепт от Александра Сорока
.Свекольный квас — Zero-Waste Chef
Обновлено 02.10.17
Я не могу вспомнить, какая компания, рекламируя свои последние химические напитки и напитки с сахаром, назвала воду «зевотой в стакане», но это безответственное, но эффективное маркетинговое сообщение запомнилось мне. Вы должны восхищаться смелостью и креативностью Big Food. Ну может не восхищаюсь. Подтвердить? (Я только что смотрел Fed Up вчера вечером, так что сегодня я могу показаться немного пронзительным …)
Хотя я определенно не считаю воду «зевкой в стакане», если вы идете без пластика или без отходов, вы действительно ограничиваете свои варианты напитков.К счастью, я люблю чай с молоком и могу покупать рассыпной чай оптом и молоко (от пастбищных коров) в многоразовых стеклянных бутылках. (Я мог бы отказаться от шоколада, если бы мне действительно, действительно пришлось, и, возможно, я мог бы даже полностью отказаться от сахара, но отказ от молока в моем чае был бы подобен выбиванию героини.) Иногда вам может понадобиться что-то помимо воды, молока, чая или кофе. Что-то шипучее.
Для приготовления газированных напитков можно сбраживать несколько различных продуктов, например свеклу. Однако свекольный квас кисловатый, а мне нравится крепкий.Если вам нужен заменитель содовой, попробуйте приготовить имбирное пиво или ферментированный лимонад.
Обожаю технологичность свекольного кваса. Для его закваски понадобится всего лишь стеклянная банка. Вы не нагреваете воду. Вы ничего не готовите. Вы не можете этого сделать в ванне с горячей водой. Вы буквально просто бросаете какой-то материал в банку и ждете несколько дней, пока микробы сотворят свое волшебство.
Я пью немного свекольного кваса почти каждый день, и вкус, и микробы. Вы можете прочитать о пользе пробиотиков для здоровья на веб-сайте Сандора Каца.
Состав
Я сделал чан из этого материала. Возможно, вам не нужно так много, поэтому я скорректировал количество, чтобы визуализировать меньшую партию (отсюда расхождение между фотографией выше и списком ингредиентов ниже, на случай, если кому-то интересно…).
- 3 средних свеклы
- 1/4 стакана сыворотки (Процедите это из домашнего йогурта или купленного в магазине живых культур. Если вы веган, откажитесь от этого, и ферментация просто займет немного больше времени.)
- 1 столовая ложка морской соли
- вода (если у вас вода с высоким содержанием хлора, дайте воде постоять несколько часов, прежде чем использовать ее, чтобы хлор улетучился)
Проезд
1.Нарежьте свеклу кубиками размером 0,5 дюйма. Не волнуйтесь, ваши руки долго не будут выглядеть так.
2. Поместите свеклу, соль и сыворотку в стеклянную банку на 2 литра. Залейте водой, перемешайте и накройте. Если у вас есть груз, чтобы свекла не всплыла на верхнюю часть банки, положите его внутрь. Уловка ферментации овощей заключается в том, чтобы держать их погруженными в жидкость. На этот раз у меня не было проблем с всплыванием свеклы наверх. Но вес может служить страховкой.
3.Отставьте банку при комнатной температуре. Я оставляю свой на кухонной стойке или на столе. Возможно, вам придется «отрыгивать» его каждый день, другими словами открывать крышку, чтобы сбросить давление. В моей банке есть резиновое уплотнение, которое помогает выпустить часть CO2.
4. Через два-три дня, когда квас потемнеет, откройте его и попробуйте. Ой ой! У меня наверху образовалась грязь (выглядит как безобидные дрожжи кама). (Конечно, это могло произойти с моим сообщением в блоге.) Не волнуйтесь! Вы можете удалить эти нежелательных микробов, и фермент будет в порядке.Я ждал, чтобы написать этот пост после того, как проглотил все до последней капли этой партии, и я не умер.
5. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, дайте квасу побродить дольше. Оставляю свой на целую неделю. Когда он приобретет желаемый вкус, процедите его. Я использую дуршлаг, поставленный над большой миской.
6. Для развития карбонизации переложите квас в бутылки с резиновыми пробками. У меня пустые бутылки Revive Kombucha (группа продуктов для моей старшей дочери).Залог за бутылку в два доллара стоит меньше, чем покупка аналогичных бутылок. Используйте черпак и воронку, если не хотите, чтобы все вокруг стало красновато-пурпурным (хотя цвет такой красивый!).
Если вы не хотите газировать, поставьте бутылки в холодильник. Это замедлит брожение.
7. Отложите бутылки при комнатной температуре на день или два, прежде чем переложить в холодильник. (Мне все еще нужно удалить с них липкие остатки этикеток. Если бы я дождался, пока я все усовершенствую, я бы никогда ничего не опубликовал!)
8.Квас поставить в холодильник. Готово!
9. На самом деле, вы еще не закончили. Из этой же свеклы можно приготовить вторую порцию. Эта следующая партия будет не такой крепкой. Верните свеклу в банку, добавьте только воды и выполните шаги с 3 по 8. Моя вторая партия была не очень шипучей и не была такой крепкой (или такой же вкусной), как первая.
Салли Фэллон говорит, что вы можете отложить часть этой второй партии кваса для ферментации следующей партии вместо использования сыворотки.Я делаю йогурт, поэтому обычно ем сыворотку и не пробовал этот подход. Если да, дайте мне знать, как это обернулось. А если вы делаете квас, дайте, пожалуйста, любой мудрый совет, который у вас есть. Я новичок в ферментации. Мне это интересно, и я хотел бы вернуться в школу, чтобы изучать микробиологию
Связанные
.kvass — перевод — англо-испанский словарь
en Сидр безалкогольный, безалкогольные аперитивы, безалкогольные напитки, безалкогольные коктейли, минеральная и газированная вода, сиропы и другие препараты для приготовления напитков, кваса, лимонадов , фруктовые напитки и фруктовые соки, смузи, шербеты, напитки из сыворотки, вода
tmClass es ¡Querías ir a Palm Springs!ru К этим безалкогольным напиткам относятся Julmust (газированный напиток, похожий на газированный напиток, популярный в Швеции в декабре), Malta (безалкогольный напиток в Латинской Америке) и квас.
WikiMatrix es Перо изобрести унаследовать унаследоватьи Будет тележка кваса …
OpenSubtitles2018.v3 es ¿Conocerme?en Услуги розничной и оптовой торговли в отношении: безалкогольных фруктовых экстрактов, сиропов и других препаратов для приготовления напитков, безалкогольных напитков, фруктовых напитков и фруктовых соков, овощных соков (напитков), минеральной воды, изотонических напитков, кваса (безалкогольный напиток), ложки для дозирования лекарств, диспенсеры для таблеток, шейкеры, ложки, контейнеры и рекламные товары, а именно канцелярские товары, календари, визитницы и визитницы, подвески, носители данных, сумки, зонты, одежда, обувь и головные уборы , текстиль, игрушки и игры, ручные инструменты и инструменты, косметика, также через Интернет
tmClass es Pero me tocó ver unos lugares maravillososen Ура или патриотизм «кваса».
OpenSubtitles2018.v3 es Uds. dos me darán un nuevo Dodge Neon de # …… o les diré a Frank y Dennis de que fingieron sus propias muertes …… y que se ocultan en el techoen Русские супы можно разделить как минимум на семь больших групп: Охлажденные супы на основе кваса, такие как тюря, окрошка и ботвинья.
WikiMatrix es Es la hija …. de Robert deSt-Loupen Произведено от слова «квас».
OpenSubtitles2018.v3 es Es bueno y sale barato, amaen Ваша еда будет хлебом и квасом
opensubtitles2 es Si no puedo, no puedoen За вами будет тележка с квасом на площади, а это Приморская улица.
OpenSubtitles2018.v3 es Informe voluntario en el marco del Programa de Acción de las Naciones Unidas contra el tráfico ilícito de armas pequeñas y ligerasen По сравнению с квасом, приготовить сбитень очень просто.
WikiMatrix es Y haz parecer como si el albergue se hubiese comprado el edificioen Квас, небольшое пиво, приготовленное (обычно) из хлеба, с частой добавкой меда (медовый квас), продается холодным из резервуаров или бочки на улице.
WikiMatrix es Vamos, moveosen Другие безалкогольные напитки, в частности напитки на основе меда, ароматизированная вода, аперитивы, коктейли, безалкогольное вино, лимонады, энергетические напитки, изотонические напитки, арахисовое молоко, квас, солодовое пиво, напитки из сыворотки и молочные напитки, сарсапариль, сельтерская вода, газированная вода, столовая вода, литиевая вода
tmClass es Sí, por supuestoen Там будет тележка для кваса
opensubtitles2 es Los he estado para una ocasión especialen Минеральная и газированная вода и другие безалкогольные напитки, в частности напитки на основе меда, ароматизированная вода, аперитивы, коктейли, безалкогольное вино, лимонады, энергетические напитки, изотонические напитки, арахисовое молоко, квас , солодовое пиво, напитки из сыворотки и молочные напитки, сарсапариль, сельтерская вода, газированная вода, столовая вода, литиевая вода
tmClass es D? pienso que voy a serlo Out sick durante varios días.usted que piensa Voy a necesitar la nota de un médico?ru Сегодня кваса нет.
OpenSubtitles2018.v3 es ¡Estoy aquí, Srta.Cook, acariciando la idea de arrancarle el corazón y rellenarlo como una oliva!en Безалкогольные напитки, особенно квас
tmClass es Lleváis # años casados, нет?en Безалкогольные напитки, включая квас
tmClass es seguramente te preguntas qué está pasandoen Я скучаю по квасу.
OpenSubtitles2018.v3 es ¡Peor que un ladrón!ru «Всю неделю, весь день мы готовили квас»
OpenSubtitles2018.v3 es Son de aplicación las siguientes Disiciones de la Ley relativa al comercio y los pagos exteriores (Auszwirts AW, enchafts) del Decreto relativo al comercio y los pagos exteriores (Außenwirtschaftsverordnung, en lo sucesivo el AWV), admados el # de diciembre deen Сладкие безалкогольные напитки, безалкогольные смешанные напитки, сиропы, концентраты и другие препараты для приготовления напитков, напитки , Газированная и негазированная вода, Квас, Минеральная вода, Столовая вода, Родниковая вода, Зельцерская вода, Сиропы для напитков, Газированная вода, Шербеты (напитки), Виноградное сусло, Вода обратного осмоса, Очищенная вода, Чистая вода и Сверхчистая вода, являющиеся напитками
tmClass es Le pondremos un armaen Gira (квас) — безалкогольный напиток, полученный путем естественного брожения пшеничного, ржаного или ячменного хлеба, иногда с добавлением ароматизаторов. с фруктами, ягодами, изюмом или березовым соком; он похож на русский или украинский квас.
WikiMatrix es ¡No discuta conmigo!en Квас (ржаной ферментированный напиток)
tmClass es Te ganas la antipatía de Winter y adiósen Ugh. Собственно, квас — единственное, чего мне не хватает в России.
OpenSubtitles2018.v3 es ¿Qué carajo es esto?ru Квас (квас) — это напиток из ржаной муки и солода, позаимствованный татарами у русских.
WikiMatrix es ¿Me lo muestras?ru Дайте мне кваса!
OpenSubtitles2018.v3 es En este ámbito, sin embargo, las instituciones deben alentar a losvestigadores a diffundir los resultados de lasvestigaciones y Facility Fuentes fiables a los especialistas de la comunicación, para que también los ciudadanosdenosder mejor científicos, sobre todo cuando puedan tener fuertes repercusiones en la opinión pública (salud, riesgos alimentarios, Emergencias medioambientales и т. д.)