Цветочный мед – как лучшее средство, Его принимают с самого детства! Рецепт цветочного меда

Цветочный мед, что входит в состав, какие полезные свойства цветочного меда

Из множества продуктов пчеловодства наиболее востребованным является, конечно, цветочный мед. Его вкус, аромат и цвет зависят от того, с каких цветов труженицы-насекомые собирали нектар. Медоносов в России великое множество, вот только некоторые из них:

одуванчик;
акация;
гречиха;
подсолнечник;
донник.

Пчелы обрабатывают цветки этих растений. Надо отметить, что каждое из них обладает собственным полезным воздействием на организм. О том, что цветочный мед оказывает лечебное действие на людей, известно давно. Хотя официальная медицина сдержанно относится к продуктам пчеловодства, альтернативная давно уже создала особое направление — апитерапию (первая научная публикация появилась в конце 19 в.).

Чем же так уникален цветочный мед? Состав его невозможно воспроизвести в лабораторных условиях:

минералы — строительный материал для новых клеток;
ферменты — положительно влияют на пищеварение;
аминокислоты — необходимы для нервной системы;
антиоксиданты — замедляют старение, удаляют из организма свободные радикалы;
витамины — укрепляют организм в целом;
фруктоза и глюкоза — дают заряд бодрости.

Используют и как косметическое средство — добавляют в маски для лица (смешивают с желтком, творогом), делают с ним в бане массаж всего тела. Считается, что это подтягивает кожу, «вытягивает» токсины.

Также рекомендуем прочитать:

Содержание материала

Галерея: цветочный мед (25 фото)

Цветочный мед: полезные свойства и противопоказания

Каждый вид отличается собственным действием — один рекомендуется для лечения кожных проблем, другой — при простудах. Но любой сорт цветочного меда — отличное общеукрепляющее средство. Он прекрасно питает, легко усваивается, поэтому рекомендуется тем, кто выдерживает большие нагрузки. Польза при конкретных заболеваниях будет зависеть от разновидности использованной пыльцы.

Ромашковый нектар хорошо снимает воспалительные процессы.
Шалфей — полезен при кожных проблемах.
Присутствие герани лечит проблемы желудка, облегчает симптомы подагры.
Чабрец — придает мочегонные свойства.

Когда мед нельзя

Существуют и ограничения для приема ароматного лекарства. Начинать следует с небольшого количества, чтобы проверить наличие аллергии. Это основное противопоказание. Маленьким детям следует давать продукт с осторожностью — сначала не более половины чайной ложки в день. Затем, если нет негативной реакции, дозу постепенно увеличить. Аллергия может проявляться по-разному:

головная боль;
насморк;
повышенная температура;
покраснение кожи, зуд;
расстройства пищеварения;
иногда — удушье.

Поскольку в меде высокое содержание углеводов, его не следует принимать тем, кто находится на низкокалорийной диете. При сахарном диабете часть врачей не запрещает употреблять в пищу цветочный мед. Но есть и специалисты, которые против. В тяжелых случаях мед может приводить к повышению уровня инсулина. Но для большинства диабетиков он все же полезный, поскольку расщепление углеводов, которых в составе меда до 80%, проходит без участия инсулина, за счет вещества гликутил. В любом случае, поначалу мед диабетику следует принимать понемногу (1-2 ч.л.), контролируя уровень сахара.

Как правильно принимать

Когда же лучше всего организм воспринимает такой замечательный продукт, как мед цветочный? Полезные свойства смогут максимально проявиться с утра, натощак. Стандартная дозировка — 1 чайная ложка, если хочется ее увеличить, лучше посоветоваться с врачом, особенно при наличии диабета. Главное — не причинить здоровью вред.

Не следует также цветочный мед добавлять в очень горячий чай — ведь при 40 градусах все его полезные свойства будут нивелированы, останется лишь сладкий вкус. Лучше подождать, пока напиток остынет, либо намазать сладкое природное лекарство на кусочек хлеба. Тогда сохранятся и вкус, и польза.

Как правильно выбрать

Продукт может иметь разный цвет и консистенцию. Если он жидкий, то должен быть густым, тягучим — это значит, что в него не добавляли воду. Пена белого цвета говорит о неправильном хранении. Такой продукт не принесет пользы, скорей его употребление даже причинит вред.

Зимой и ранней весной любой сорт (будь он белого или желтого цвета) должен уже загустеть. Этого не стоит бояться — такая консистенция способствует сохранности, также она сберегает всю пользу. Вкрапления пятен белого цвета — безвредны, это концентрация глюкозы.

Искусственный продукт может быть похож по цвету, но тягучую консистенцию подделать нельзя. Также фальшивка не будет обладать ароматом свежих трав. Во время употребления должно ощущаться небольшое першение в горле, которого не бывает от сахарного сиропа. Именно из него делают фальсификат, добавляя для густоты крахмал, иногда красители. Поэтому слишком выраженный белый цвет должен насторожить покупателя. Только натуральный нектар полезный, сахарный сироп не имеет в составе микроэлементов и витаминов.

Цвета меда могут быть разнообразны: янтарный, молочно-белый, полупрозрачный, желтый, бывают также коричные (почти черные) сорта. Для натурального продукта это вполне естественно. Главное, чтобы цвет был натуральным, окрас равномерным.

Основные признаки качественного цветочного меда

Приятный аромат, без признаков закисания.
Отсутствие пены.
Зимой и весной должны присутствовать осевшие кристаллы.
Вкус не должен иметь кислинки.
Работа на пасеке — дело трудное, поэтому натуральный нектар не может быть слишком дешевым.

По закону у продавца должны быть документы от соответствующих инстанций — сертификаты качества, санитарное заключение. На банках добросовестный продавец указывает дату и место сбора. От такого продукта точно будет польза!

Интересные факты

Очень редко можно встретить цветочный мед, состоящий только из одного вида пыльцы. Ведь возле пасек произрастают разные травы — здесь и подсолнух, и акация, и одуванчики… Поэтому цветочный мед такой ароматный и полезный. Но если хозяин постарается, может получиться и монофлерный продукт — только из одного медоноса. Для этого улья следует перевезти на поле где растет только один вид трав. Например, клевер.
Качественный продукт не только дает заряд энергии, он еще и лечебный. Конкретные свойства зависят от преобладающего медоноса.
Хотя в сладком нектаре много углеводов, он не приносит вред, даже если человек на диете. Наоборот, мед нормализует работу кишечника, регулирует обмен веществ, выводит лишнюю жидкость. Правда, для этого надо покупать только натуральный продукт и ограничить ежедневную порцию 1 ч. л.
На основе меда можно приготовить лекарство от запоров. Через мясорубку пропустить курагу с черносливом, добавить целительного нектара. Употреблять натощак перед вечерним приемом пищи, запить водой.

Настоящий ароматный продукт жизнедеятельности пчел — подлинная кладовая здоровья. Однако следует обратить внимание на характерные особенности, чтобы не купить подделку. Качественный мед имеет сертификаты, приятный аромат и густую консистенцию.

Цветочный мед

Внимание, только СЕГОДНЯ!

lublumed.ru

Цветочный мед - полезные свойства от всех болезней [2018]

Одним из лучших естественных продуктов, полным полезных свойств и с минимумом противопоказаний является цветочный мед.

К огромному сожалению, мы вспоминаем о нем лишь в том случае, когда появляются простудные заболевания.

А знаете ли вы, какое влияние оказывает нектар на ваш организм при ежедневном употреблении в самых разнообразных, и порой неожиданных формах?

Содержание:

Почемучка: что такое мед?

Противопоказания к употреблению цветочного меда

Как проверить мед

«Пчелиный дар»: 5+ методов использования

Почемучка: что такое мед?

Мед разделяется на два основных вида: цветочный, из цветов, и падевый, из сока листьев.

Первый вид разделяется на сорта, которые зависят от растения: липовый, акациевый, гречишный, подсолнуховый.

По количеству растений, его делят на монофлерный и полифлерный.

Кроме чисто цветочного, существует и луговой.

Нектар для него собран с луговых цветов: тимьяна, шалфея, клевера, чабреца, одуванчика, люцерны и многих других.

Он слаще, ароматней и ярче по цвету, чем другие.

Среди множества видов меда цветочный один из самых популярных

История потребления сладкого продукта в медицине начинается в глубокой древности.

Один из первых следов переводит нас к Ибн Сину, средневековому врачу и ученому.

Он описывал лечебные свойства уксуса и меда, их полезные свойства для здоровья человека, а также говорил о том, что именно этот натуральный продукт способен замедлить старение.

Полезные свойства цветочного меда

Полезные свойства цветочного меда напрямую зависят не только от качества продукта, но и от вида пыльцы, которая доминирует в его составе.

Мед из шалфея рекомендуется тем, у кого есть кожные заболевания, он залечивает язвы, высыпания, шелушение, гнойные раны.

Если основа продукта — чабрец, то он обладает противоглистным и мочегонным действием.

Цветочный мед

Герань, как доминирующая часть, необходима для лечения кишечника, почек и желудка.

Такой продукт помогает при подагре и болях в поясничном отделе.

Польза цветочного меда доказана множеством разнообразных исследований и клиническими испытаниями.

Его рекомендуют для:

Заживления ожогов, порезов и ран
Повышения работоспособности, увеличения результативности умственной и физической деятельности
Оказания антивирусного, антибактериального и противогрибкового действия
Улучшения качества крови, контроля свободных радикалов в ее составе
Замены сахара при диабете
Улучшения пищеварения
Уменьшения першения в горле и кашля, заложенности носа
Лечения конъюнктивита
Снятия воспаления тканей
Сохранения кальция в организме
Поддержания иммунной системы человека

У цветочного меда сотни полезных свойств

Одним из неожиданных, но доказанных эффектов, является лечение неврозов и психических отклонений.

Продукт оказывает успокаивающее действие и помогает стабилизировать внутреннее ощущения и состояние.

Для спортсменов же, природный кладезь витаминов и минералов — это прекрасный способ быстрого и качественного восстановления сил после тренировок.

Совет: помните о высокой калорийности продукта. Несмотря на все полезные свойства, его регулярный прием в больших количествах может значительно прибавить сантиметров на талии.

Противопоказания к употреблению цветочного меда

Польза цветочного меда известна всем и каждому, а вот что вы знаете о вреде, который он наносит нашему организму?

Без ущерба для здоровья можно принимать не более 150 грамм в день.

Сладость даже борется со стрессами

Для ребенка эта доза в три раза меньше, то есть равна 50 граммам.

Так как этот продукт относится к сильным аллергенам, перед его использованием следует проверить реакцию тела.

Появление неприятных ощущений, дискомфорта — причина для незамедлительной консультации с врачом.

Особенно стоит быть осторожными, если собираетесь применять мед для чистки сосудов.

Признаками медовой аллергии являются:

Сильное удушье
Экзема
Покраснение и зуд кожных покровов
Отек дыхательных путей

Цветочный мед с лимоном

Следует также помнить, что при температуре хранения выше 40 °C мед теряет свойства, а при превышении 60 °C, в смешанном с водой виде, выделяет канцероген, вызывающий опухоли и способствующий росту уже существующих.

Хотя, это актуально только для покупного меда, который полон химических добавок и разнообразных примесей.

В чистом виде никаких канцерогенов в нем не содержится.

Так как его потребление вызывает повышение температуры тела, усиливая потоотделение, увеличивается нагрузка на сердце.

А значит, при заболеваниях сердца, количество потребляемого продукта следует ограничить.

Поэтому не стоит включать его в диетическое питание после тренировок.

Однако не стоит злоупотреблять продуктом больше нормы

Необходимо ограничить или исключить продукт из рациона при:

Хроническом гастрите или прогрессирующей его форме
Резекции желудка
Экссудативном диатезе
Энтероколите
Золотухе
Сахарном диабете второй степени
Остром ревматизме
Холецистэктомии
Панкреатите

Категорически он противопоказан и детям до двух лет.

Кормящие же матери, должны обращать особое внимание на реакцию малыша при кормлении.

Женщинам, страдающим от мастита и лактостаз, следует быть предельно аккуратными с медом, так как он вызывает увеличение количества молока.

Как проверить мед

Чтобы не сомневаться в том, что цветочный мед для здоровья окажется не только не вредным, но и максимально полезным, необходимо тщательно его выбирать.

Перед покупкой проверяйте качество продукта

Если вы покупаете на рынке или у знакомых, обязательно вооружитесь ложкой: если набрать ложку нектара и поворачивать ее, то хороший мед будет наматываться, а при выливании обратно — складываться горкой.

Покупая в осенний период и позже, следует обратить внимание на кристаллы. Они обязательно образовываются, если это не каштановый или акациевый виды, так как они остаются жидкими круглый год.

На поверхности нектара не должно быть пены.

Также можно развести мед в воде, он должен полностью раствориться.

Совет: не давайте себя одурачить мертвыми пчелками или кусочками травы. Некоторые продавцы добавляют их намеренно, так как считают, что это явное свидетельство натуральности продукта.

Цветочный мед бывает очень разным

Не забывайте также о том, что зачастую в условиях крупного производства, нектар нагревают для придания ему товарного вида.

Такой продукт уже не может принести пользы организму.

Если же, другого варианта, кроме похода в супермаркет, у вас нет, тогда обратите внимание на прозрачность продукта.

Если он отливает янтарем, блеск яркий, а сквозь нектар видно все вокруг — он скорее всего кипяченый и ни капельки не полезный.

«Пчелиный дар»: 5+ методов использования

Мед используется во многих сферах жизнедеятельности человека.

Мед широко применяется в косметологии

В косметологии его эффект особо заметен по улучшению состояния волос и кожи.

Вы знали, что действие, который он оказывает на кожные покровы, невозможно сравнить с другими косметологическими средствами?

И это неудивительно, ведь он активизирует процессы регенерации, наполняя клетки кислородом.

Действие заметно уже на 4 день использования.

Что касается волос, эффект ощутим уже после первого применения в виде маски.

Продукт останавливает выпадение, убирает ломкость и укрепляет слабые волосы.

Мы предлагаем вам ознакомиться со способами применения меда в косметических целях:

Перед принятием ванны или душа необходимо массажными движениями нанести немного нектара на лицо. Затем слегка постучать по маске пальцами до появления липкости. Так вы улучшите кровообращение и придадите коже лица естественное сияние.
Как ополаскиватель волос, эта добавка обеспечит появление яркости и натурального блеска. Для этого потребуется смешать сладкий янтарь и немного сока лайма.
При приеме ванны, не лишним будет время от времени добавлять в воду чайную ложку меда. Концентрация конечно, небольшая, но все же эффект будет заметен. Он заключается в мягкости и блеске кожи.
Сырая овсянка или тертый миндаль + сладкий продукт = отличный скраб.
Увлажняющая маска: соедините нектар и немного чистого свежевыжатого яблочного сока и нанесите на кожу на 15 минут. Она может укрепить кожный покров и обеспечить мягкость, яркость и блеск.
Чайная ложка нектара и оливкового масла и половина чайной ложки сока лимона, настоянные 15 минут в прохладном месте — отличный лосьон для сухой кожи.

Цветочный мед является универсальным продуктом

В кулинарии сладкий продукт применяется не реже.

Мед даже делается из других продуктов, например, из тыквы.

Необычные способы использования меда:

Семью из одного стакана воды и двух стаканов нектара покрывают разрезанные пополам фрукты. Это помогает им не терять свежесть на протяжении многих месяцев.
Его можно использовать как сахарозаменитель при смешивании продуктов на тесто для блинчиков.
Сливочное масло и мед — прекрасная замена привычной глазури в приготовлении сладкой выпечки.

Одним из самых необычных и вкусных является бананово-медовый десерт.

Для его приготовления потребуются не только заявленные в названии ингредиенты, но и сливочное масло и миндальная крошка.

Баночка меда обязательно должна стоять у вас на полке

Способ приготовления: растопите масло и используйте его для жарки бананов, разрезанных на ваш вкус.

При появлении светло-коричневого оттенка, основной продукт выкладывают на блюдо, а на сковороде следом за бананами обжаривают миндальную крошку.

В нее следует добавить мед и нагреть до его полного растопления на маленьком огне, не давая «пчелиной сладости» нагреться выше «небезопасной» (40 °C) температуры.

Смесь выливают на бананы и подают к столу. Бон аппетит!

life-reactor.com

Цветочный мёд: полезные свойства. Цветочный мед в косметологии: рецепты

Цветочный мед – уникальное природное средство, соединяющее в себе большое количество минералов, витаминов и микроэлементов. Еще его принято называть луговым, по месту сбора. В результате получается вкусный, душистый, ароматный и полезный продукт.

Чем полезен цветочный мед?

Цветочный мед – это настоящая кладезь полезных веществ.Он содержит фруктозу, глюкозу, кальций, натрий, железо, магний, калий, серу и натрий. Кроме того, продукт богат витаминами группы В и С. Полезные свойства его известны еще с древних времен, с его помощью лечили множество заболеваний. Известный врач Авиценна часто использовал цветочный мед для исцеления пациентов от многих болезней.

Этот мед собирается сряда цветов. Полезные свойства продукта непосредственно связаны с воздействием на организм растений-медоносов. Например, шалфей помогает при кожных заболеваниях, ранах, язвах, высыпаниях и т.д. Ромашка обогащает мед антисептическими, успокаивающими и противовоспалительными свойствами. Чабрец дает противогнилостные, потогонные, мочегонные, вяжущие свойства.

Цветочный мед из герани используют при заболеваниях ЖКТ, почек, подагре, болях в пояснице. Благодаря высокой энергетической ценности, цветочный мед советуют принимать спортсменам во время тяжелых упражнений и соревнований. Съедая с утра по 1 ч. л., Вы оздоровите свой организм, укрепите иммунитет и продлите молодость.Продукт обладает противомикробным и тонизирующим действием, поэтому эффективно справляется с расстройствами пищеварения и болезнями сердца.

Современная медицина тоже не отрицает полезные свойства меда: его часто используют в диетических целях, прописывая при ожирении, неправильном обмене веществ и сахарном диабете. Благодаря своему уникальному составу, цветочный мед стимулирует секреторную и моторную деятельность желчных путей, оказывает седативное действие и повышает иммунитет.

Цветочный мед при дерматологических заболеваниях, авитаминозах, анемии. Его дают ослабленным пациентам в период восстановления после тяжелых заболеваний или перенесенных операций. Это мед также используют при лечении заболеваний органов дыхания. Он увеличивает работоспособность, разжижает кровь, нормализует артериальное давление и улучшает липидный обмен, снижает тревожность, улучшает сон.

Изучаем противопоказания

Как и у многих продуктов, у меда имеются свои противопоказания. Например, если у Вас аллергия на мед или какое-либо растение, входящее в его состав, цветочный мед Вам употреблять нельзя ни в каком виде.

Срок хранения любого меда – 1 год. После этого периода он теряет целебные свойства.Употребление большого количества цветочного меда может привестик сахарному диабету и ожирению. Мед не рекомендуем детям до 2 лет, из-за возможных непредвиденных реакций организма. После употребления продукта рекомендуется чистить зубы, так как его остатки на могут привести к разрушению зубной эмали и кариесу.

Цветочный мед в косметологии: рецепты

На основе меда существует множество косметических рецептов. Например, Вы можете сделать крем или маску по уходу за руками. Маска с применением меда устраняет сухость и шелушение кожи, смягчает огрубевшую кожу, питает и защищает ее.

Вы можете смешать 2 ст.л. цветочного меда, 2 яичных желтка, 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. лимонного сока. Нанесите маску на кожу рук на полчаса. Затем, смойте теплой водой и смажьте жирным кремом.Процедуру следует делать 2 раза в неделю, до улучшения состояния кожи рук.
Смешав мед с молоком в равных пропорциях, Вы можете питать и увлажнять все тело, в том числе и лицо. Не стоит забывать, что мед прекрасно борется с целлюлитом. Для этого, во время приема ванны или похода в баню, массируйте им проблемные места (для большего эффекта оберните их полиэтиленовой пленкой и посидите 20 – 30 мин).

Мед – настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. С древнейших времен люди использовали его не только в качестве лакомства, но и как лекарство в народной медицине. Уникальные свойства меда помогают в лечении многих заболеваний, которое одобряет даже современная медицина.Помните, что у цветочного меда имеются не только полезные свойства, но и противопоказания. Особенно осторожными следует быть людям, склонным к аллергическим реакциям!

ladyspecial.ru

Цветочный мед: полезные свойства и противопоказания

Содержание

1. Расчет калорийности
2. Состав
3. Использование
4. Противопоказания
5. Рекомендации по выбору

Карточка меда

Цвет	преимущественно светлый – от золотистого до желтого. Встречается цвета темного янтаря.
Вкус	характерный выраженный медовый, длительное послевкусие.
Аромат	легкий, цветочный, чаще всего сильный, многогранный.
Время кристаллизации	разное. От длительного до быстрого, однако, к зиме года сбора полифлерные сорта в большинстве своем уже засахариваются.
Вязкость	вязкий, не густой.
Калорийность	около 303 ккал на 100 г.
География сбора	повсеместно.
Период сбора	преимущественно летом. Сезон начинается в конце весны и заканчивается с началом осени.

По сути своей, самый полезный и вкусный из натуральных сортов – цветочный мед. К ним относят еще и падевый, однако их невозможно сравнить.

Разнообразие цветущих растений каждый раз создает новую комбинацию для создания пчелами уникального целебного продукта. Цветочный мед может быть любым. Редчайшие монофлерные сорта, которым присуща неординарная изысканность вкуса, например, эвкалиптовый или померанцевый, либо, наоборот, очень распространенные, обыденные, но не менее ценные и полезные, такие как подсолнечный или липовый. Один из самых известных сортов – гречишный является монофлерной разновидностью цветочного.

Однако, чаще всего они стоят особняком, имеют своих приверженцев, а под названием цветочный мед понимается разнотравье: всевозможные сочетания нектара и пыльцы самых разных растений. Такие сорта называются по-другому полифлерными. Они отличаются по месту и времени сбора, консистенции и даже цвету. Преобладающие в местности медоносы определяют вкус, аромат и пользу натурального лекарства.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Мера весаПищевая ценность, ккал*

1 ч. ложка (12 г.)	36,36
1 ст. ложка (35 г.)	106,05
Стакан (360 г.)	1090,8
Чашка (380 г.)	1151,4

* – калорийность сорта может отличаться в большую или меньшую сторону на 10-15%.

Сбор цветочного меда

Состав

Цветочная композиция в составе полифлерного натурального меда формирует совершенно особенный вкус и аромат не только каждый сезон, но и в каждой новой партии при откачке из ульев. Это значит, что его состав и свойства невозможно определить однозначно. Он может поменяться при прочих равных условиях даже из-за изменения климатических условий, резкой смены погоды, однако в целом выглядит следующим образом:

СоставСодержание, %%

Вода	Вода до 21
Углеводы (преобладают фруктоза и глюкоза, незначительно присутствует сахароза, в еще меньшей степени – мальтоза, мелицитоза и др. дисахариды)	до 86
Минералы	менее 1
Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстрины	до 3

В натуральном меде содержится существенное количество активных соединений и веществ. Разные ученые называют от трехсот до четырехсот наименований.

Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы:

минералы (а именно: в значительной мере – соединения калия и йода, в меньшей – меди, марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия и других металлов)
ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты
витамины (аскорбиновая и фолиевая кислота, каротин, витамины группы В, а также Е, К и PР).

Цветочный мед концентрирует в себе массу соединений, присущих растениям с которых он был собран, в нем могут встречаться:

танины
органические кислоты
фитонциды
гликозиды
эфирные масла
фитогормоны
холины
алкалоиды
сапонины и другие вещества.

Баночка цветочного меда

Использование

Монофлерные сорта достаточно тяжело собрать, для этого необходимо найти сплошной травостой или посадки растения одного вида, и подобрать время его цветения, когда остальные медоносы не дадут существенного взятка. Только тогда в нем будет более 50% зерен пыльца одного типа, что и определяет его свойства и возможность целенаправленного применения в народной медицине. Лечение таким сортом позволяет ожидать строго определенного эффекта.

Полифлерный цветочный мед более распространен, спектр его действия шире, чем у монофлерных сортов. Однако сказать, какой натуральный мед лучше и приносит больше пользы нельзя.

Богатое содержание определяет противовоспалительные, бактерицидные свойства сладкого лекарства. Цветочный мед окажет хорошее действие при комплексной профилактике, а также в составе традиционной терапии:

простудных заболеваний
ангин
тонзилитов
ларингитов
бронхитов
гриппа
пневмонии
воспалительных процессах дыхательных путей.

Такой источник углеводов, витаминов и биологически активных соединений нельзя упускать из вида при:

проблемах иммунной системы
необходимости восстановления организма после хирургического вмешательства, перенесенных тяжелых болезней
тяжелых физических нагрузках
нервном перенапряжении
сильных умственных нагрузках
других стрессовых ситуациях, которые требуют усиленного питания.

Распространенность пчелиного продукта из разнотравья делает его доступным для решения проблем в современной косметологии. В чистом виде или в составе комплексных масок он позволяет решить проблемы:

>воспаления
угревой сыпи
сухости и микротрещин
полноценного питания
восстановления тонуса
очистки кожи.

Полезные свойства цветочного меда используют не только для кожи лица. В составе массажей он эффективен при борьбе с целлюлитом, отечностью, растяжками, рубцами. Спа-процедуры используют такие массажи для снятия напряжения и восстановления организма.

Необходимо сделать несколько важных уточнений:

цветочный мед – не панацея, его действие имеет мягкий, корректирующий характер. Получение эффекта возможно при проявлении легких симптомов в составе комплекса мер. При этом, самолечение может принести не только пользу. Иногда, при недостаточном внимании к организму, оно наносит непоправимый вред. Поэтому при малейшем недомогании лучше обратиться к врачу и провести диагностику, а уже потом наслаждаться сладким лекарством
любой натуральный продукт пчеловодства имеет противопоказания и перед лечением с ними нужно ознакомиться.

Цветочный мед

Противопоказания

Цветочный мед имеет стандартные противопоказания, обусловленные высокой питательной ценностью и наличием агрессивного аллергена – зерен пыльцы в составе:

Индивидуальная непереносимость. Перед использованием необходимо провести тест на возможность лечения таким продуктом.
Сахарный диабет. Повышенное содержание разнообразных сахаров в составе требует осторожного введения его в рацион, желательно, после соответствующего одобрения наблюдающего эндокринолога.
Низкоуглеводная диета. При ожирении разной степени либо просто при проблемах с лишними объемами необходимо принимать во внимание достаточно высокую калорийность этого продукта и пересчитывать ежедневное меню с учетом ее значения.

Кроме того, лучше отказаться от использования сладкого лекарства кормящим и беременным женщинам и детям до трех лет.

Из-за того, что состав полифлерного сорта достаточно сложно определить, воздержаться от его применения стоит при:

панкреатите
обострении гастрита
остром ревматизме
энтероколите
перенесенных операциях внутренних органов.

Цветочный мед – непревзойденный природный целитель

Цветочный мед по праву считается кладезем всевозможных биологически активных веществ. Благодаря этому он испокон веков используется для оздоровления и даже омоложения организма.

Что это такое?

Цветочным называют весь мед, который был получен с различных медоносов. Не цветочным бывает только падевый мед, отличающийся горьким вкусом и изготовленный из сладких выделений тли и других насекомых, а также медвяной росы. Таким образом, любой известный нам мед является цветочным.

Важно: конкретное имя сорта он получает в зависимости от того, с каких растений была собрана пыльца.

Так, если практически полностью весь продукт изготовлен из нектара иван-чая, он получает гордое название монофлорного (собранного с растений одного вида) кипрейного меда. Если же сырьем для изготовления целебного продукта служила пыльца дягиля, мед именуется монофлорным дягилевым и т.д.

Но бывает и полифлорный продукт. Его пчелы создают из нектара нескольких различных растений. А ввиду того, что зачастую пасеки располагаются в окружении большого количества разных видов растений, именно полифлорный мед легче всего встретить на рынке. Таким образом, становится совершенно очевидным, что точно рассчитать калорийность цветочного меда сложно. В среднем принято считать, что в 100 г продукта содержится 302,67 кКал. Следовательно, этот продукт не относится к числу высококалорийных, а акациевый мед может с осторожностью использоваться даже диабетиками.

Полезные свойства

Свойства цветочного меда напрямую зависят от его состава, то есть нектар с каких медоносов был использован пчелами в процессе его создания. Приведем несколько примеров.

Шалфей помогает избавиться от язв, гнойных поражений кожи, различной сыпи. Поэтому мед, в основе которого оказалась пыльца шалфея станет незаменимым помощником в борьбе со всевозможными кожными заболеваниями.
Ромашка всегда славилась хорошими противовоспалительными свойствами, которые она с легкостью передает любому продукту.
Чабрец проявляет мочегонное, вяжущее, потогонное и противогельминтное действие.
Мед на основе герани придет на помощь в борьбе с заболеваниями пищеварительной системы, почек, при подагре и болях в пояснице.

Тем не менее существуют и общие для любого цветочного меда полезные свойства. Так, все его сорта в большей или меньшей степени проявляют противомикробный эффект. Поэтому каждый из них может быть использован при острых респираторных заболеваниях и других патологиях, спровоцированных бактериями. Кроме того, мед усиливает действие медикаментозной терапии при:

заболеваниях сердца;
устранении депрессии и последствий нервных потрясений, так как он проявляет умеренное седативное действие;
анемиях различного происхождения;
дефиците витаминов в организме;
расстройствах пищеварения, поскольку он усиливает моторику и стимулирует секрецию биологически активных веществ органами ЖКТ и т.д.

Также мед придет на помощь женщинам, ведущими неравную борьбу с целлюлитом. Принимая его внутрь, дамы смогут ускорить лимфодренаж и микроциркуляцию крови. А всевозможные маски, обертывания и массажи с ним значительно улучшат тонус и внешний вид кожи проблемных зон. Ручной медовый массаж – один из популярнейших видов борьбы с ненавистной апельсиновой коркой.

Ручной медовый массаж – один из популярнейших видов борьбы с ненавистной апельсиновой коркой

Чем полезен мед цветочный еще? Его очень часто рекомендуют употреблять пациентам в процессе реабилитации после сложных хирургических вмешательств, тяжелых заболеваний или при истощении организма, вызванного длительным голоданием или другими причинами. Именно этот продукт пчеловодства помогает организму восстановиться в таких непростых ситуациях, поскольку в нем содержаться:

Легкоусвояемые углеводы, расщепление которых позволяет в кратчайшие сроки получить большое количество энергии.
Огромное количество микроэлементов в наиболее легкой для усвоения человеческим организмом форме, в том числе алюминий, бериллий, бор, висмут, барий, ванадий, галлий, железо, золото, олово, кобальт, калий, германий, литий, марганец и многие другие.
Ферменты, например, диастаза, инвертаза, оксидаза, каталаза, пероксидаза и протеолитические ферменты. Эти вещества помогают расщеплять сложные молекулы на простые составляющие и тем самым облегчают процессы питания и дыхания.
Азотистые вещества, аминокислоты и протеины хотя и содержаться в меде в мизерных количествах, помогают организму восстанавливаться изнутри. Они выступают в роли своеобразного строительного материала, расходуемого исключительно в тех местах, где это необходимо.
Витамины. Пользу цветочного меда сложно переоценить, ведь в нем содержаться витамины группы В, Е, К, С и даже каротины. Без этих соединений сложно и даже невозможно представить протекание практически всех жизненно важных процессов в организме, так как они принимают участие в регуляции деятельности нервной системы, обмене веществ, поддержании иммунитета, процессах кроветворения и т.д.

Совет: спортсмены после изнурительных тренировок или сложных соревнований могут восстанавливать свои силы с помощью меда.

Применение в кулинарии

Разные сорта цветочного меда имеют различный цвет, запах и вкус

Цветочный мед можно употреблять не только в чистом виде или традиционно с чаем, но и готовить из него различные блюда и тем самым разнообразить свое повседневное меню.

Внимание! Ежедневное употребление всего лишь одной ложки меда утром натощак станет залогом долголетия и красоты.

Мед является частым компонентом всевозможных кондитерских изделий. Кроме того, ложка этого продукта добавит новых ноток старым и хорошо знакомым соусам и маринадам. При этом мед также пригодится при изготовлении в домашних условиях различных напитков. И речь не только о классическом сочетании этого продукта с молоком или чаем! Например, кофе с медом является не только очень вкусным, но и полезным напитком. Делают на меду и напитки с высоким градусом. А нужно ли говорить про различные целебные настои на основе меда и лекарственных трав?

Противопоказания

Безусловно, цветочный мед – уникальный дар природы, помогающий человеку справиться с самыми разнообразными заболеваниями. Но в определенных случаях этот целебный продукт может нанести больше вреда организму, чем пользы. Речь идет об индивидуальной непереносимости организма, которая может проявляться кожными высыпаниями, тошнотой, диареей, головными болями и т.д. В таких случаях не стоит упорствовать в желании оздоровиться с помощью меда, поскольку при новых контактах с этим продуктом у людей могут возникнуть более тяжелые аллергические реакции вплоть до удушья и анафилактического шока.

Внимание! Обычно у людей этой группы диагностируется аллергия на большинство продуктов пчеловодства, поэтому наличие нежелательной реакции на один из них является поводом пройти обследование у аллерголога и определить, какие продукты пчеловодства можно употреблять, а какие нет.

Также существуют определенные противопоказания для меда различных сортов, поэтому перед началом употребления любого вида этого лакомства даже в минимальных количествах стоит проконсультироваться у врача.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур...Читать статью >>

Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!

Проголосуйте за статью:

Загрузка...

Поделитеcь с друзьями:

priroda-znaet.ru

Цветочный мед: полезные свойства и противопоказания

Натуральный мед по происхождению разделяют на падевый и цветочный. Нектар для цветочного меда пчелы собирают с цветковых растений и внецветковых нектарников. Более распространен полифлерный (смешанный). Таким называют продукт, полученный из нектара разных растений. С одного определенного растения собирается монофлерный мед.

Свое название продукт получает от медоноса, с которого он был собран. Наиболее известны липовый, акациевый, гречишный, донниковый. Растения обладают массой полезных свойств, применяются для лечения болезненных проявлений в организме. Свои ценные качества они передают сладкому продукту в полной мере.

Луговой мед – еще одно название цветочного лекарства. Обширное количество цветов на лугах позволяет пчелам добывать ценный продукт в больших объемах. Душистый аромат ему придают клевер, шалфей, одуванчик, чабрец, люцерна. Цвет меняется от светло – желтого до коричневого. Кристаллизуется такой мед медленнее других сортов.

Отдельно выделяют горный, степной, лесной цветочный мед. Принадлежность к виду определяется местом произрастания медоноса. Чаще всего, это полифлерный продукт. Разнообразие растений позволяет пчелам собирать неповторимые сочетания нектара.

Структура полезного продукта

Данный продукт имеет сложный и разнообразный состав. Количество составляющих веществ напрямую зависит от того, нектар какого растения лежит в его основе.

Средние значения процентного соотношения некоторых веществ:

1.	Сахар инвертный	73,4%
2.	Азотные вещества	0,55%
3.	Вода	17,0%
4.	Сахароза	2.4%
5.	Декстрины	6,3%
6.	Зольные вещества	0,25%
7.	Кислоты	0,12%

Кроме перечисленных составляющих, мед содержит минералы, витамины группы В, витамины Н, С, РР, белки, углеводы. Жиров почти нет, но питательную ценность придают простые и сложные углеводы. Все вещества хорошо усваиваются организмом и приносят ощутимую пользу. Преобладание одного растения в составе продукта приводи к вариациям количественного соотношения полезных веществ.

Средние показатели в 100 граммах цветочного меда:

1.	Калий	0,36 г
2.	Кальций	0,14 г
3.	Магний	0,03 г
4.	Натрий	0,1г
5.	Сера	0,01 г
6.	Фосфор	0,18 г
7.	Хлор	0,19 г
8.	Хром	0,003 г
9.	Железо	0,0008 г
10.	Йод	0,0002 г
11.	Кобальт	0,3 мкг
12.	Медь	0,059 г
13.	Марганец	0,034 г
14.	Фтор	0,001г
15.	Цинк	0,094 г

Польза натурального лакомства

Полезные свойства цветочный мед приобретает от своих составляющих компонентов.

Благодаря:

фруктозе и глюкозе – популярен у спортсменов и людей, занимающихся напряженным физическим трудом. Эти вещества легко усваиваются, быстро восполняют энергозатраты, придают продукту сладость;
виноградному и плодовому сахару – полезен при заболеваниях сердечно- сосудистой системы, органов пищеварения. В малых дозах не ведет к развитию сахарного диабета, не причиняет вреда работе поджелудочной железы;
природным растительным антибиотикам – хорошо подавляет патогенную микрофлору, работает как противомикробное профилактическое средство.

Медицина применяет сладкое лекарство при лечении как небольших так и серьезных расстройств. Включение продукта в комплексное лечение заболеваний приводит к снижению вредоносного воздействия химических препаратов, снижает время лечебного и восстановительного периода.

Стоит знать, чем полезен мед цветочный. Его лечебные свойства зависят от базового медоноса.

Преобладание:

шалфей делает продукт незаменимым при кожных проблемах – язвенных поражениях, гнойных ранах, высыпаниях;
ромашка придает мощные противовоспалительные свойства;
чабрец наделяет вяжущей, мочегонной, потогонной, противогнилостной способностями;
герань способствует применению при заболеваниях пищеварительного тракта, подагре;
пустырник поддержит нервную систему, повысит стрессоустойчивость, сделает сон крепким и спокойным;
акация поможет избавиться от язвы и гастрита желудка;
василек заменит дорогие очистительные препараты, избавит организм от шлаков, токсинов.

Если продукт собран с одного растения, его действие более концентрировано. Он активнее влияет на определенные проблемы. Полезно употреблять мед в натуральном виде без красителей, синтетических добавок. Никакое искусственное соединение не сравнится с ароматом, вкусом и пользой натурального цветочного меда.

А вот добавление натуральных продуктов рекомендовано. Сочетание с пряностями (корица, имбирь), орехами, цитрусовыми (сок лимона), фруктовым уксусом, обогащает и усиливает лечебное воздействие.

Популярным простым рецептом считается вода с медом. Область применения почти не ограничена. Исключение – аллергия, сахарный диабет.

Выбирают удобный способ употребления:

только натощак;
один раз перед сном;
дважды или три раза в день перед едой;
по желанию в течение дня.

Необходимы теплая вода(стакан) и сырой мед (чайная ложечка), который размешивают до полного растворения. В лечебных целях и при снижении веса строго придерживайтесь рецептуры и способа приготовления. Если напиток просто приносит удовольствие – добавляйте сок лимона или апельсина, мяту, имбирный корень, корицу, пейте с наслаждением.

Когда стоит ограничить лакомство

Перед употреблением продукта следует ознакомиться не только с полезными свойствами. Цветочный мед имеет для применения свои противопоказания.

Основными будут:

Наличие аллергических проявлений на продукты, производимые в пчеловодстве. Они выражаются кожными высыпаниями, головной болью и головокружением, зудом, шелушением кожи, отеками, удушьем.
Сахарный диабет. При втором типе диабета после консультации врача возможно ограниченное употребление.
Ограничить прием при заболеваниях сердца. Мед обладает потогонным действием. Это увеличивает нагрузку на сердце.
Острые формы панкреатита, язвы, гастрита, болезней суставов.
Противопоказание для детей до двух лет, беременным и кормящим мамам – допустимо употребление в малых дозах.

Информация к сведению

Мед нельзя растворять в горячей воде. Происходит нейтрализация полезных свойств, возможно образование канцерогенного вещества. Продукт способен принести вред.
Приобретать у проверенных производителей, которые дорожат своей репутацией. Это оградит от покупки подделок. Обратите внимание на аромат – его подделать невозможно. Мед цветочный не стекает с ложки, имеет неповторимый вкусовой букет. Обычный сладкий или приторно-сладкий вкус – причина отказаться от покупки.

Цветочный мед – особый вид сладкого пчелопродукта, видов которого имеется великое множество. Естественно, что могут возникать вопросы по поводу более конкретной информации относительно этого продукта. Мы с удовольствием постараемся ответить на все ваши вопросы, привлекая к сотрудничеству опытных пасечников. Ведь опыт – это энциклопедия жизни, приобретенная путем проб и ошибок. Давайте учится на уже совершенных.

Загрузка...

Просмотров (4343)

bolshemeda.ru

Цветочный мед: полезные свойства, фото

Природа щедро дарит человеку множество полезных растений, при помощи которых можно оздоровить организм и вылечить многие болезни. А с цветущих растений пчелы собирают мед, каждый сорт которого обладает определенными лечебными свойствами. Мед цветочный не исключение, он не только полезный, но еще и вкусный. О свойствах и видах этого лакомства мы сейчас расскажем.

Цветочный мед

Виды цветочного меда

В состав меда из цветов входит большое количество лекарственных растений, что обуславливает его пользу. Через нектар растение отдает в лакомство часть своих полезных свойств, к которым добавляются ферменты пчелиной слюны.

Цветочный мед делят на 4 основных вида по месту произрастания медоносов:

горный;
лесной;
степной;
собранный насекомыми на лугах.

Такой продукт может быть 2 видов: обычный и собранный с пади (сладкий нектар растений). Обычный цветочный сорт светлый, а падевый встречается темных оттенков. Продукт, изготовленный из пади, вы узнаете по темному цвету, резкому аромату и горьковатому вкусу.

Сорта из пади такие же полезные, как и светлые. Очень часто в состав темных сортов входят смола и сок хвойных деревьев, и пчелы примешивают к лакомству нектар, если сока пади недостаточно.

В чем заключаются полезные свойства цветочного меда, собранного с лекарственных растений?

Например, цветочный мед с добавлением нектара ромашки поможет вылечить ОРВИ и другие простудные заболевания. А если в составе лакомства есть шалфей, то его используют для лечения гнойников (прыщики, фурункулы) и вскрытия гнойников и гнойных ран. В составе чабрец? Тогда цветочный мед обладает мочегонным и потогонным эффектом. А нектар герани поможет справиться с проблемами желчного и мочевого пузыря, кишечника и желудка. Другие медоносы дадут такой лечебный эффект:

Акация для лечения язвы.
Люцерна поможет при повышенном холестерине, замедлит образование бляшек.
Фацелий окажет укрепляющее воздействие, полезен при сезонной простуде.
Нектар василька очищает организм от вредных веществ: шлаков и токсинов.
Пустырник поможет расслабить нервную систему, хорошо помогает при бессоннице и полезен для гиперактивных детей.

Польза всех видов цветочного меда неоспорима. Исследования показали, что в нем содержится комплекс витаминов и минералов, которые удовлетворяют суточную потребность организма на ½ часть нормы. Отметим, что для оздоровления стоит есть 1–2 ст. ложки в сутки.

Как определить состав цветочного меда?

Для сбора такого лакомства пчелам нужно много трудиться, ведь они перерабатывают несколько видов нектара: шалфея, ромашки, чабреца, сюда добавляется пыльца тимьяна или малины. Состав меда зависит от медоносов, растущих в радиусе доступности пчел.

Состав цветочного меда не бывает одинаковым

Конечно, в состав цветочного меда входит не только ромашка, он может быть собран с подсолнухов, малины, гречихи, акации, одуванчиков, цветов клевера. Этот сорт еще называют луговым. Из-за разнообразных цветов в составе он очень ароматный, отличается прозрачным желтоватым оттенком.

Отметим, что цветочный мед насекомые иногда собирают с одного конкретного медоноса, например, если выездная пасека расположилась возле поля цветущего клевера. Такой мед из цветов называют монофлерным, а лакомство из разных цветов – полифлерным.

В составе любого меда цветочного содержатся такие полезные вещества:

Фосфор, цинк, йод.
Витаминный комплекс: К, РР, С, группа витаминов В.

Как узнать цветочный мед?

Узнать мед из цветов легко, его выдает легкий луговой аромат. Это лакомство очень красивое, отличается светлым желтоватым оттенком, даже немножко играет бликами под солнечными лучами. На вкус продукт очень сладкий, хотя ценители лугового сорта отмечают присутствие в букете кислинки и легкой терпкости.

Продукт может быть жидковатым или густым, хотя чаще всего встречается средняя консистенция. Качественное лакомство часто бывает очень густым, при правильном хранении и низкой влажности оно даже твердеет, и из бочки его не переливают, а перекладывают специальной лопаткой.

Как определить подделку, и где купить настоящий цветочный мед?

Лакомство медленно засахаривается и кристаллизуется, по этой причине достаточно часто вместо продукта с полезными свойствами можно приобрести подделку. Подделку изготавливают из липового сиропа, который нагревается до загустения. Конечно, полезные свойства такого «лечебного продукта» даже не сомнительны – их просто нет.

Лучше всего покупать мед на пасеке, там вы сможете попробовать его и даже приобрести лакомство в сотах

Стоимость цветочного меда очень часто бывает завышенной из-за того, что полезные свойства сорта достаточно ценные. За 1 литр лакомства, собранного насекомыми на лугах, в регионе с большими пасеками цена будет меньшей. А в регионах, где пасеки не приживаются из-за климатических условий, запросят в 3–4 раза больше.

Рекомендуем в дополнение к меду купить немного прополиса, маточного молочка или перги, чтобы все болезни обходили вас стороной.

Чем полезен цветочный мед?

В народе все сорта этого продукта называют лекарством от сорока болезней. Так ли это? Издавна мед цветочный считался самым простым и универсальным, ведь в селах регулярно зацветали простейшие растения, с которых насекомые собирали нектар. Так и повелось: медом из цветов лечились все, ведь за сезон насекомые успевали собрать очень много этого лакомства.

Его давали самым маленьким детям в качестве лекарства от кашля и первого прикорма (мазали подобие современной пустышки). Клали в чай и кипяток, чтобы смягчить кашель, ослабить боль в груди (современный бронхит). И конечно, мед цветочный, как и липовый, был первым сахарозаменителем, используемым для выпечки, приготовления русской кутьи и медовухи.

Ценились эти сорта лакомства и в Древнем Египте, Европе, а в Древнем Риме цветочные сорта приносили в жертву богам. Еще древний лекарь Авиценна восхищался в своих трудах удивительными лечебными свойствами продукта, собранного пчелами.

Современные врачи рекомендуют использовать полезные свойства меда цветочного для лечения таких болезней:

Простудные заболевания, кашель, прогревание грудной клетки.
Этот сорт считается лучшим средством от бессонницы. И если до полуночи не удается заснуть, то просто выпейте чашечку чая или молока с растворенной в питье ложкой цветочного меда.
Калорийность не превышает 380 ккал/100 грамм, что позволяет есть его в небольших количествах во время диет для поддержания организма.
Благотворно влияет на работу кишечника. Кушая регулярно мед из цветов, можно избавиться от повышенной кислотности, вздутия живота, запора.
Полезные свойства продукта нормализуют работу эндокринной системы, прекрасно успокаивают нервную систему.
Цветочная пыльца – эффективное противоопухолевое средство. Некоторые исследователи отмечают, что такой продукт в паре со стандартным лечением поможет справиться с раковыми заболеваниями в первой стадии.

Антибактериальные возможности цветочных сортов уступают свойствам продукта из липы, поэтому, приобретая мед для лечения, обязательно нужно знать о свойствах каждого сорта.

medovoemesto.ru