Без медогонки мед: Мед из сот без медогонки

На заметку. На больших производственных пасеках используются специальные приспособления, которые получили название сито Лунцера. В основе его конструкции лежит два цилиндрических сита, которые вставляются в большую емкость. После ее заполнения чистый мед можно слить и продолжить извлекать продукт пчеловодства. Как очистить соты от меда с их помощью, подробно описано в приложенной к приспособлению инструкции.

Как видно, организовать процесс выгонки и фильтрации меда несложно даже при отсутствии специальных приспособлений. Правда, использование подручных средств в пчеловодстве замедлит процесс получения ценного продукта, теперь понятно, как достать мед из сот в домашних условиях.

1 1 голос

Рейтинг статьи

Как взять мед без медогонки из рамок. Как получить максимальное количество продукта

Окажется весьма сложным мероприятием.

На самом деле, всё даже сложнее. Если хотите идти простым путем — оставляйте . И заморачиваться не нужно, и ценится такой продукт дороже. Но если уж вы решились на откачку, то лучше всего проводить ее летом, после окончания медосбора.

1. Надо определиться, сколько продукции будет собрано. Оставить ли только на пропитание улья, либо собрать всё.
2. Собирают мед единожды весной, дважды летом и однажды осенью. Осенью придётся сделать больше всего работы, так как нужно будет подготовиться к зиме.
3. Важно себя обезопасить, потому следует надеть специальный защитный костюм.

Медогонка

Откачка без медогонки — это пустая трата времени, ничего у вас не получится. Может быть, вам и удастся вручную вскрыть крышечки на сотах и выдавить сладкий нектар, но таким способом вы только больше потеряете времени и ценного продукта.

Наибольшее распространение на пасеках приобрели хордиальные четырёх рамочные медогонки. Прочно зафиксированные на крестовине, они позволяют установить бочонок на удобной высоте.

При наличии нестандартных ульев — устройство приходится подгонять под размеры рамок вручную.

Процесс откачки

Подготовка

Откачка меда требует некоторой подготовки. Важно ещё вечером заранее занести рамки с медом в отапливаемое, либо просто очень тёплое помещение, чтобы утром можно было приступить к выкачиванию продукции.

Начало

Утром же пригодится стол с медогонкой, посуда и ножи. Нужно всё действие проводить с прямым доступом кипятка, в котором и происходит нагревание ножей. Нагретыми ножами раскрываются рамки, мед будет стекать по косым лоткам в посуду. Распечатанные рамки надо поместить по кассетам устройства.

Распределение нагрузки

Откачка меда требует равномерного распределения нагрузки по медогонке, дабы её не сломать.

Правильная установка рамок

При установке рамок в кассеты, важно проверять подвижность нижних планок вперёд. Это не даст излишне испортить соты, при наилучшем выкачивании меда.

Ну вот, теперь вы знаете, что такое откачка, и как ее проводить. Со временем этот процесс станет для вас привычным и простым, а пока мы можем посоветовать только практику!

Видео по откачке пчелиного нектара

Практически все, что производят пчелы, полезно для организма человека. Из пчелиного подмора готовятся лечебные и косметические настойки, о пользе меда даже говорить не стоит, а пчелиные соты, которые насекомые строят сами, тоже полезны и нашли применение в разных сферах нашей жизни. Удивительно, что крошечные пчелки выстраивают такие конструкции за относительно короткий срок, а строение имеет просто идеальные формы. Строительство сот – это показатель хорошего роевого устройства, наличия матки и сильный семьи.

Пчелы в семьях слабых соты не строят совсем. Сегодня мы расскажем о пользе воска, прополиса и перги из сот, о меде, который из них добывается, о способах хранения и подделках.

Самая вкусная часть: как употреблять мед в сотах?

Мед в сотах всегда любили покупатели. Он продается в баночках в ломаном виде или как цельная плитка для дальнейшего применения или топления. Маленькие дети очень любят мягкие пластинки и кубики, которые можно жевать. Мед мягко тает на языке, а воск выбрасывается. Конечно, его тоже можно кушать, долго-долго жевать или употреблять вприкуску с черным хлебом.

Мед в сотах — отличное лакомство

Маленьким детям, да и взрослым глотать воск крайне не рекомендуется – он плохо переваривается желудком, может вызвать тяжесть, вздутие и прочие неприятности. Лучший вариант – это жевание, во время которого выделяется прополис и перга, страшно полезные для нашего организма.

Сотовый мед хорош при диетах. Калорийность меда в сотах высока, но он усваивается на 100%, не откладываясь на боках, щеках и других проблемных зонах. И тот факт, что соты придется разжевывать, играет свою роль – много меда вам просто не съесть, банально устают челюсти. Особенно важен мед для людей, которые практикуют длительные голодания и диеты, рацион которых в сутки состоит из 500–1000 калорий. Ваш организм получит поддержку, полезные вещества.

Как бы вы ни ели сотовый мед, его полезные свойства не уменьшатся. Если вы ужасно захотели меда, и он вам даже приснился, то не стоит заглядывать в сонник и интернет, просто пойдите и купите его. Приобретая мед секционный сотовый, вы получаете исключительно натуральный продукт, который подарит заряд бодрости и здоровья. Не всегда соты жуют, ведь в них всё-таки содержится определенная часть мусора, даже части насекомых. В этом случае его плавят. Складывают в кастрюльку, не кипятят, а просто подогревают. Также можно выставить поломанные соты на балкон под лучи солнца. Сладкое лакомство отделяется, а весь мусор всплывает на поверхность. Кстати, такой метод используется и на пасеках, но про это мы расскажем подробнее чуть позже.

Как хранить и где купить?

Приобрести сотовый мед и медовые соты можно на рынке, по интернету или в специальных магазинах. Будьте осторожны, иногда медовые соты подделывают. Чтобы ответить на вопрос о том, можно ли подделать мед в сотах, стоит понимать, что соты – это запечатанные пчелами ячейки. Открыть и закрыть их для того, чтобы изъять мед и заменить его другим, невозможно. Но пасечники подкармливают пчел сахарным сиропом, и польза меда значительно понижается.

К сожалению, проверить натуральность вы сможете, только придя домой, открыв ячейки и попробовав продукт. Также можно использовать карандаш. Им проводят по продукту, происходит реакция и проявляется цвет.

Удивительное устройство улья, или все о строительстве сот

Во время строительства сот насекомые используют задние и средние ножки, снимая с брюшка пластинки воска, разжевывая их, а потом складывая донышки ячеек. Определить, что насекомые задействованы в строительстве, просто: они собираются большими группами, просто нависая над сотами гроздьями.

Как мы уже говорили, по темпам строительства и размерам сот можно определить состояние пчелиной семьи. Сильная семья создает ровные конструкции, которые отличаются отменным воском. А вот слабые насекомые не в состоянии строить что-либо, в этом случае устанавливаются пластиковые соты для пчел, которые полностью имитируют настоящие.

Важно следить за тем, чтобы в сотах постоянно присутствовали свободные ячейки, не занятые насекомыми или медом. Если ячеек недостаточно, пчелиная семья может прекратить размножение, испытывать тревогу, что скажется на качестве работы.

Об откачке и хранении меда из сот

Конечно, основная медовая масса откачивается именно во время медосбора. Чуть раньше, когда отцветают весенние медоносы, откачивают майский мед, но он недостаточно зрелый и обычно используется для купажирования. Первый откачанный после весенних сортов сотовый мед сохраняют или отделяют необходимую часть, она послужит кормом для насекомых.

Этот мед самый полезный и питательный. Но лучше выбирать мед из трав, лечебных растений, таких как бархатцы, он медленнее кристаллизуется, и даже прошлогодний мед применяется для подкормки. Это особенно важно, если у вас на пасеке практикуется бессотовая зимовка пчел, для которой необходимо меньшее количество корма.

Несколько советов о том, как достать мед из сот в домашних условиях:

1. Отбирая рамки с сотами пчелиными, заполненные сотовым медом, целесообразно выбирать те, которые пчелы уже запечатали хотя бы на 75%.
2. Если в рамке много расплода, то отодвиньте эту рамку и подождите. Когда расплод выйдет, она будет наполнена медом. Нельзя откладывать для хранения рамки с пчелами, они со временем начнут разлагаться, и вся рамка будет непригодна к продаже или употреблению.
3. Проводите откачку сотового меда аккуратно, в помещении с плотно закрывающимися окнами и дверьми. Дело в том, что во время работы мед очень сильно пахнет, пчелы начинают волноваться, вылетают из улья и беспокойно снуют по пасеке, прекращая работу. Чтобы этого избежать, доставайте соты частями в момент, когда насекомые отсутствуют во время массовых вылетов.
4. О том, как выкачать мед из старых сот или заранее вынутых, можно сказать вот что: положите их в теплое место, и мед просто расплавится.
5. На вопрос о том, что делать с медом в сотах после зимы, нет однозначного ответа. Его переплавляют, используют для подкормки. Если есть возможность, откачивайте мед сразу, не скапливая сот на потом.

Еще один способ добывания меда их старых сот – это паровая баня. Тем более при долгом хранении можно увидеть, что мед засахарился в сотах. Что же делать? Ответ прост: разломав соты, сложив их в кастрюльку, поставив на паровую баню, можно получить топленую смесь. Большое количество старых сот толкут, складывают в большой бак и ставят на солнце или в баню. Спустя 2-3 дня смесь плавится, а на поверхность всплывают остатки пчел, мусора и воск. Все это собирается с незначительным количеством верхнего слоя меда.

Это старый метод, он хорош тем, что подходит для больших и малых партий сот. На современных пасеках можно топить сотовый мед при помощи печи или микроволновки, следя за тем, чтобы медовые соты не дошли до стадии кипения.

Перед откачкой обязательно просмотрите обучающее видео.

Процесс откачки

Откачка проводится группой людей из 2–4 человек, все инструменты и оборудование, которые будут использоваться, должны быть продезинфицированы, ножи заточены, подготовлено несколько литров воды. Стоит напомнить, что дезинфекция пчелиных сотов, всего инвентаря, который используется на пасеке, должна проводиться регулярно. Для сот применяется заливание водой на 1 час, а после воды – раствором формалина на 5 часов или на 12.

2 человека начинают отбор рамок, стряхивая пчел щетками в улей, складывают их в специальные коробки. Рамки для сотового меда устанавливают так, чтобы во время распечатывания мед мог спокойно стекать. Для распечатывания используется тонкий предмет – зубцы вилки, острый нож. Далее соты устанавливаются в медогонку.

После окончания откачки из сот пчелиных полученный мед подготавливает для дальнейшего хранения или продажи. Он должен настояться на протяжении нескольких дней, пока на поверхность не поднимется мелкий мусор, попавший в смесь во время откачки и закладки пчелами. Как это выглядит, вы можете увидеть на фото. Чтобы ускорить процесс, выставьте фляги и тару с медом под солнечные лучи, уже через 4–5 часов мусор проявится.

Как хранить мед в сотах в домашних условиях?

Для длительного хранения откачанного сотового меда рекомендуется использовать тару из материалов, которые не окисляются и не вступают в химические реакции. Постарайтесь разложить максимальное количество продукта в тару из стекла. Да, так сотовый мед будет занимать больше места, но он не потеряет своих полезных свойств, цвета и аромата. Одним словом, товарный вид.

Ставьте мед в помещения с умеренной температурой там, где нет доступа солнечным лучам. Лучшим вариантом станет оборудование на пасеке специальной хозяйственной постройки, где будет храниться продукт во время сезона. Температура воздуха не должна превышать 20 градусов, и не может опускаться ниже отметки в 10 градусов.

А на время холодов мед заносится в теплое, но не жаркое помещение, в котором благополучно переживает зиму и начало весны.

Пара слов о том, как извлечь пергу из сот

Перга — это пыльца, которую пчелы утрамбовывают внутрь каждой ячейки сот, а поверх кладется мед. Перга очень полезна, и только опытные пчеловоды знают о том, как правильно ее извлечь. Если делать все грамотно, то вы прибавите еще один пункт доходов к счету вашей пасеки. Перга из сот извлекается в малом количестве, ее меньше, чем меда. А значит, цена продукта возрастает в десятки раз.

Для извлечения используется старый способ. Вам понадобится мощный блендер и свободное время. Метод идеально подходит для малого количества сот, единственное правило – мощность блендера должна быть не менее 1,2 кВт.

Итак, обсушенные соты кладем в морозильную камеру или на улицу, если за окном зима, и оставляем так на 2 часа. Соты пчелиные можно обернуть пакетом, чтобы не засорить камеру.

После заморозки соты ломаются на маленькие квадраты 2 х 2 или 3 х 3 см и укладываются в чаше блендера на 1/3 чаши. После этого включите устройство в максимальном режиме и подождите 15 секунд. Вы услышите готовность по звуку – поломанные пчелиные соты перестанут прыгать и стучать.

Полученная смесь высыпается в сито и просеивается, также можно использовать граненую решетку с подставкой. Смесь просеивается – на дно опадает шелуха, на поверхности остается перга. Согласитесь, что все просто?

Некоторые специалисты утверждают, что режим заморозки портит природные качества перги, но так поступают пасечники на протяжении многих лет. Они уверены, что материал не портится, добавляют пергу в подкормку пчел. Еще один момент заключается в том, что в начале весны пчелы самостоятельно питаются остатками перги из сот, а ведь она пережила зимние морозы, влажность.

Правильно организованное производство и благоустроенная пасека помогут вам получать прибыль от любимого дела, природы, пчел и полезных, вкусных продуктов. Теперь мы знаем о том, как доставать и обрабатывать соты, как их есть, и сколько витаминов получает наш организм. А аромат и внешний вид такого продукта, даже если это картинки, вызывает желание немедленно его съесть или пожевать, ведь все мы помним из детства, как это вкусно!

Мёд в сотах – прекрасная альтернатива «чистому» продукту, который уже разлит в стеклянные баночки. Ведь изначально пчелы откладывают нектар именно в восковые «емкости», а, потому приобретая пчелиное лакомство в таком виде, можно не сомневаться в его натуральности, а значит и пользе. Единственный минус покупки такого мёда – стоимость, ведь продукт обычно продается на вес, что обходится довольно дорого. Но с учетом его пользы – он действительно стоит своих денег.

Можно ли есть соты от мёда?

Есть можно, но в небольших количествах. Важно понимать, что восковая «емкость» не содержит вредных веществ – это натуральный продукт, который не принесет вреда человеку, даже если случайно проглотить определенное количество. Но увлекаться все-таки не стоит, чтобы не заработать проблемы с пищеварительной системой.

Как употреблять?

Мёд в сотах жуют – словно сладкая жвачка, он сначала довольно твердый, потом становится мягче и постепенно теряет свой вкус. И, как и в случае со жвачкой, остается только выплюнуть пустой воск.

Полезные свойства

Жевать сотовый мёд рекомендуют при проблемах в ротовой полости. Этот продукт поможет удалить зубной налет, избавиться от стоматита, залечить мелкие ранки на деснах. Придет на помощь пчелиное лакомство и при заболеваниях горла, носоглотки и дыхательной системы. Небольшое количество воска, попадающего в желудок при жевании, – он очищает организм, выводя из него токсины и вредные вещества.

Если соты запечатаны забрусом, то мёд, который находится внутри, считается стерильным. Его разводят в воде и для лечения катаракты – дозировка подбирается исходя из особенностей заболевания.

Противопоказания

• онкологические заболевания;
• индивидуальная непереносимость, перекрестная аллергическая реакция;
• сахарный диабет;
• гастрит;
• температура от 38,5 градусов;
• заболевания желчного пузыря и выделительных путей.

В любом из этих случаев от употребления сот лучше отказаться. Если же подобных проблем нет, то есть восковую «емкость» от мёда не только можно, но в небольшом количестве даже нужно.

Можно ли есть воск из пчелиных сот?

Если пчелиное лакомство уже выкачано из сот, то есть оставшийся воск не рекомендуется. Можно использовать его в качестве полезной жвачки, но не употреблять в пищу.

Как достать мёд из сот в домашних условиях: способы

Достать мёд самостоятельно довольно сложно. К тому же, именно то, что представляет особую ценность в этом продукте, будет просто-напросто потеряно. Но попытаться можно – на помощь придут два способа.

1. Медогонка. Именно так добывают мёд многие пчеловоды. Устройство представляет собой центрифугу – под давлением вязкая жидкость просто стекает, а соты остаются.
2. Сито. Аккуратно удалить забрус и положить продукт на подготовленную емкость, накрытую ситом. Нужно лишь оставить конструкцию на 5-6 часов – и работа готова.

Если под рукой есть пресс, использующийся для отжима яблочного сока или аналогичные устройства – то их тоже можно применить в действии. Но лучше все-таки кушать мёд прямо с сотами, ведь только так удастся сохранить все его полезные свойства.

Откачка меда

Когда приходит время качать мед, откладывайте все остальные дела. Сколько на это требуется времени? При ручной медогонке с двух часов дня до вечера пару ульев освободишь от магазинов и скачаешь с четырех надставок мед. Всего сорок восемь магазинных рамок. Шестнадцать закладок в стандартную трехрамочную медогонку. На то, чтобы просто скачать мед с такого количества рамок, потребуется минимум 3–3,5 часа. Это не разгибая спины. А еще нужно время, чтобы освободить рамки от восковых крышечек, а на каждую полновесную рамку при хорошей сноровке уходит не меньше 3–5 минут. А разлить мед по банкам, а навести порядок в помещении!

Короче, до самого вечера вы будете очень заняты. Поэтому, если у вас пять-шесть ульев, не старайтесь снять все надставки в один день. Снять-то снимите, а что потом с остывшими рамками делать? Скачать такой мед очень проблематично. Придется нагревать рамки, а как и где это хорошо сделать? Лишние хлопоты и головная боль. Снимайте столько магазинов, на сколько хватает сил. Начните с одной магазинной надставки. Посмотрите, что вам не хватает. Попробуйте не спеша сделать то, что потом будете делать довольно быстро, но это будет потом. Сейчас главное – навыки.

Накануне медогонку тщательно моют, ошпаривают кипятком и ставят просушиваться на солнце. Не забывайте ее механизм периодически смазывать маслом, а его излишки вытирать сухой и чистой тряпкой.

Правильнее всего в этот день сходить в баню. Впереди несколько непростых дней.

Помещение, где вы будете откачивать мед, не должно быть доступно для пчел, иначе спровоцируете их на воровство. В нем должна быть идеальная чистота, доступ к теплой проточной воде, чтобы время от времени отмывать руки от прилипшего меда и прополиса. Посуду со свежеоткачанным медом прикрывают легкой тканью или марлей.

Моем медогонку

Если вы не обзавелись электрической медогонкой, то процесс откачивания меда трудоемкий и утомительный. За день накрутишь ручку медогонки так, что ночью с непривычки руки болят. А перед этим еще надо вскрыть соты, приготовить посуду для меда и не кое-как, а желательно все банки простерилизовать и просушить. В том месте, где вы качаете мед, должно быть чисто и достаточно просторно, чтобы разместить переносные ящики или пустые магазины, куда вы будете складывать освобожденные сотовые рамки. Полы заранее помыты, стол освобожден от посторонних предметов. Здесь же должна находиться небольшая емкость с горячей водой для подогрева ножей или вилок.

Рамки с медом для откачки обычно отбирают во второй половине дня и откачивают его сразу, чтобы он не остыл. Пчел аккуратно встряхивают в улей или сметают мягкой щеткой. Смотрите, не встряхните в траву случайно забредшую на магазинные рамки матку. Так тоже иногда бывает. Рамки лучше уложить в специальный фанерный ящик. Из досок такой ящик делать не стоит, только лишняя тяжесть при переноске рамок. Можно использовать запасной магазин с временно прибитой ко дну фанеркой. Ящик или магазин не забывайте накрывать тканью, чтобы туда не залетели пчелы. Лучше не впускать их сейчас, чем гоняться за ними по помещению.

Убираем магазины

Если раздраженные пчелы станут вам досаждать, войдите в их положение. Им не по нутру такая бесцеремонность по отношению к их «золотому» запасу меда. Не машите руками, не делайте резких движений, не паникуйте, не бросайте улей раскрытым, а насколько возможно спокойно доводите начатое дело до конца. Тем, кто разводит пчел на юге России, могут показаться странными такие советы. Их пчелы миролюбивы, и с ними можно работать даже голыми руками. С нашими пчелами, большей частью среднерусской породой, такие вещи не проходят. Для работы с ними нужны надежные средства защиты. Зато никакие южные пчелы не в состоянии спокойно перенести минимум полгода зимовки при температурах за двадцать градусов ниже нуля. А среднерусская пчела делает это тысячи и тысячи лет подряд, без проблем, лишь бы хватило кормов.

В помещении освобождайтесь от лишней одежды, мойте руки с мылом и немедленно, пока мед не остыл, приступайте к его откачке.

Срезают восковые крышечки снизу вверх горячим ножом или специальной вилкой очень осторожно, чтобы не задеть мед. Чем лучше отстроены соты, тем удобнее их распечатывать. Испачканный нож или вилку периодически кладут в горячую воду. Крышечки не стоит торопиться перетапливать в воск. Как было уже сказано чуть раньше, по наблюдению доктора Джарвиса, в них есть вещество, снижающее аллергические реакции. Главное, сделать их жевание регулярным, по 15–20 минут в день. Так что переложите крышечки в банки, сверху залейте медом. Может быть, кому-то из ваших знакомых пригодится. Аллергия – очень распространенное заболевание, особенно у городских детей. К тому же крышечки с остатками меда – настоящее лакомство.

Рамки заряжают в медогонку и начинают медленно вращать, постепенно увеличивая скорость до тех пор, пока мед не начнет каплями выбрызгиваться из сот. Не забывайте, что восковые соты от быстрого вращения могут легко сломаться. Тут важно не переусердствовать и найти ту скорость, когда мед, искрясь, разлетается в стороны из открытых ячеек, стекает по стенкам медогонки вниз, но соты остаются в полной сохранности. Полученная после откачки сушь еще пригодится не один раз.

Мед с одной стороны поставленной в медогонку рамки откачивают не полностью, а приблизительно наполовину, чтобы мед своей тяжестью не разрушил соты. Рамку аккуратно переворачивают, чтобы полностью скачать мед с противоположной стороны, а затем снова переворачивают, чтобы скачать оставшийся мед. У меня на это уходит 10 минут.

Чтобы избежать вибрации медогонки, рамки подбирают приблизительно равные по массе. Из медогонки мед через двойное сито сливают в тару, из которой удобно переливать по банкам. Мед разливайте не торопясь, чтобы банка не выскочила из рук. Через пару дней отстоявшийся мед вытеснит на верх вашей тары крупинки воска, проскочившие сквозь сито, которые необходимо удалить с поверхности банок или алюминиевых фляг.

Если вам еще не надоели пчелиные ужаливания, после того как вы освободили рамки от меда, поставьте их пчелам для просушки. Если уже невмоготу, оставьте все как есть и сразу спрячьте соты в специальные ящики для хранения. Тем более на следующий день – продолжение качки меда.

Откровенно говоря, я всегда с содроганием думаю о том, что завтра-то точно пчелы набросятся на меня уже на подходе к улью и будут безжалостно терзать если не меня, то мою одежду. Так бывает, но чаще всего обработанные дымом, они не успевают разорвать меня на части, а я успеваю отобрать мед почти безнаказанно.

Конечно, раз на раз не приходится. Вроде и костюм чистый, без следов яда, и руки, точнее перчатки, натерты мятой, а пчелы жалят так, словно не среднерусскую породу разводишь, а какую-то смесь африканской пчелы с южноамериканской. Того и гляди, зажалят до смерти. Но иногда оказывается, что все страхи были напрасными и бесполезными. Открыл улей, забрал мед, а пчелы расстались с ним просто с каким-то фатальным спокойствием. Чудеса, да и только!

Снимаем крышечки

Качаем мед

И еще одно наблюдение сделали опытные специалисты. Чем позже после главного медосбора вы забираете мед из ульев, тем с большим сопротивлением вам придется столкнуться. Опять дилемма. Рано начнешь отбирать мед, он окажется незапечатанным. Позже – получишь от пчел по полной. Что можно посоветовать? Искать самим золотую середину августа! Как не бывает двух одинаковых пасек, так не бывает двух одинаковых советов для разных пчеловодов.

Ситечки для процеживания меда Сделаны они из луженой стали, размеры их ячеек от 1 до 3 мм. Сито с крупными ячейками ставится на сито с мелкой ячейкой. Применяются только для процеживания и очистки меда от воска, прополиса и других посторонних

Из книги Основы пчеловодства [Самые необходимые советы тому, кто хочет завести собственную пасеку] автора Медведева Н. И.

Предупреждение кристаллизации меда Чем старше соты, тем скорее в них может закристаллизоваться мед, предназначенный для использования пчелами зимою. Непосредственная задача пчеловода весною, когда пчелы активно выделяют воск, понемногу извлекать из гнезда старые,

Из книги автора

Состав меда Одни источники сообщают, что в нем содержится ни много ни мало, а более 300 химических и зольных веществ; другие идут дальше, уверяя, что в меде зафиксировано их более 500. Кто считал? Как? Когда? Об этом ни слова.Как ни крути, обе цифры внушают большое уважение к

Из книги автора

Кристаллизация меда Мед кристаллизуется за два-три месяца. Засахаривается, или как говорят пчеловоды, «садится». Это естественный процесс, при котором мед меняет свой цвет. Только мед в сотах, да с белой акации долго хранится в жидком виде.Кристаллизация зависит от мелких

Из книги автора

Тара для меда Лучшей тарой для жидкого меда, чем стеклянная посуда, пока ничего не придумано. Стекло само по себе химически нейтрально и не влияет на качество сохраняемого продукта.Для длительного хранения больших запасов меда применяют липовые и буковые бочки (в

Из книги автора

Лечебные свойства меда Мед – поистине уникальное природное вещество, без которого вся наша жизнь, абсолютно точно, была бы менее привлекательной и радостной. Для древнего человека мед был самой желанной сладостью, за которой он постоянно охотился. Для человека

Из книги автора

Энергетическая ценность меда В 1 кг меда содержится 3150 килокалорий, что сопоставимо с калорийностью баранины, пшеничного хлеба, телячьей печени. Это единственный продукт, усваивающийся организмом на 100

Из книги автора

Для распечатывания сотов и откачки меда Переносной ящик Для переноски рамок с наполненными медом сотами понадобится емкость с крышкой (например, ящик). Рис. 26. Ящики для переноса рамокПереносной ящик может понадобиться для хранения пустых рамок, для переноса рамок с

Из книги автора

Емкость для транспортировки и хранения меда Емкость для транспортировки и хранения меда изготавливается из нержавеющей стали или пищевого алюминия (алюминиевая только для перевозки!). Она имеет цилиндрическую форму с откидной крышкой и замком. Для плотного соединения с

Из книги автора

Кристаллизация меда в сотах Сахарный сироп густой консистенции пчелы складывают и запечатывают в ячейки без предварительной переработки, что может зимой привести к его кристаллизации.Засахарившийся мед можно узнать по крупинкам сахара на полу улья. В этих случаях надо

Из книги автора

Предупреждение кристаллизации меда в сотах зимой Кристаллизация меда в сотах зимой ведет к гибели пчел или резкому ухудшению их зимовки. Предупредить кристаллизацию можно, соблюдая следующие требования: не оставлять пчелам на зиму сорта меда, предрасположенные к

Из книги автора

Проверка меда на падь Для определения пригодности меда приготавливают известковую воду Стеклянную банку до половины заполняют обыкновенной гашеной известью и наливают доверху дистиллированной водой, перемешивают и дают отстояться. Прозрачную жидкость, которая

Из книги автора

Различия меда по происхождению и способу добывания По происхождению различают: цветочный мед — мед с одного растения или смесь медов с различных медоносных растений (вкус и аромат такой мед приобретает по наибольшему удельному весу с какого-либо растения – липовый,

Из книги автора

Откачивание меда Откачка меда производится в изолированном помещении. Медогонку устанавливают на подставке над ведром. На кран вешают ситечко для процеживания меда. Нагретым в горячей воде ножом с запечатанных медовых сотов снимают восковые крышечки. Распечатанные

Из книги автора

Кристаллизация меда и ее предупреждение Кристаллизуются в разной степени все меды, причем скорость этого процесса и форма осадки для разных медов неодинакова. Иногда мед кристаллизуется даже в сотах. В любом меде содержатся мельчайшие кристаллики виноградного сахара,

Из книги автора

Запасы меда и пыльцы Величину запасов меда оценивают визуально, принимая, что 1 кв. дм с двух сторон запечатанного сота с медом весит около 300 г. Если в улье много еще незапечатанного меда, его количество оценивают по степени заполненности ячеек: 150 или 300 г на 1 кв. дм.Общее

Читайте также…

как отделить мёд от сот в домашних условиях, вручную, с помощью медогонки

Многие начинающие пасечники задаются вопросом: как извлечь мёд из сот в домашних условиях. В данном материале рассмотрим, как это сделать вручную и с помощью медогонки, а также особенности хранения и полезные свойства продукта.

Как достать мёд из сот

Получение нектара из сот дело кропотливое. В домашних условиях можно использовать сито или метод прессования. Если объём работы большой, лучше воспользоваться медогонкой.

Сбор сот

Пасечники начинают процесс медосбора в солнечный день, утром. В это время пчёлы вылетают из улья в поисках нектара. Есть весьма верный и безошибочный знак, который позволяет точно узнать, что пора собирать мёд: пчёлы начинают запечатывать соты при помощи воска.

Во время процесса пчеловоды применяют дымарь — прибор для успокаивания пчёл дымом. Помимо этого, используют мокрую мягкую щётку, чтобы стряхивать пчёл с рамок. После всего этого рамки ставят в деревянный ящик с крышкой. В противном случае пчёлы начнут срочно раскрывать ячейки и съедать свои запасы.

Выкачка медогонкой

Медогонка существенно облегчает выкачивание и экономит время. Важно, чтобы откачивание осуществлялось вовремя. Если продукт добыт только что, то он без труда выкачивается медогонкой, но если долгое время простоял не откаченным и охладился, то становится густым и тягучим. Это существенно усложняет откачивание. В случае, если рамки продолжали находиться несколько дней вне улья и сильно охладились, то перед откачкой необходимо эти рамки подогреть в хорошо натопленной комнате и затем приступать к работе.

Видео: Откачка мёда в медогонке

Отделение вручную

Если медогонки нет, можно применить метод прессования. Отделять мёд и воск таким способом займёт немало времени. Необходимо вырезать соты из деревянных рамок, размельчить, поставить в ёмкость. При помощи деревянной толкушки их следует размять и поместить на сито. После этого нектар потечёт в ёмкость, а воск, который останется после этого, можно промыть и высушить. Из него могут получиться хорошие домашние свечи.

Отделение мёда от воска

Бывает так, что мёд успел засахариться, в таком случае возникает вопрос: как можно его отделить от воска? Когда нектар закристаллизовался, выполнить это будет непросто, понадобится водяная баня. Ёмкость с продуктом ставят на водяную баню и нагревают до +60°C. При такой температуре воск плавится и поднимается на поверхность. После этого его снимают при помощи деревянной лопатки.

Важно! Нагревание мёда до +60°С и выше понижает в нём содержание витаминов и минералов.

Процеживание

По окончании перетапливания в продукте остаются маленькие частички воска. Нектар процеживают через мелкое сито. После этого он становится чистым и прозрачным.

Хранение чистого мёда

Тара для хранения медового продукта должна быть сухой и чистой. Лучше всего подойдёт алюминиевая, глиняная, керамическая, из нержавеющей стали или стеклянная ёмкость. Оптимальная температура для хранения — +10°С, влажность воздуха — 60%. Запрещено хранение в холодильнике по причине высокой влажности внутри.

Хранение мёда в сотах

Многие пчеловоды хранят дома соты в пластиковых контейнерах. Главное условие — ёмкость должна плотно закрываться, чтобы не впитать в себя посторонние запахи. Максимальная температура хранения — +22°С. При повышении этого показателя соты начнут разрушаться.

Польза и употребление мёда в сотах

В ячейках сот находятся частички пыльцы, перги, прополиса. Пыльца и перга — это природные поливитамины, а прополис — природный антибиотик.

Знаете ли вы? Клеопатра была первой женщиной, которая начала использовать продукт пчеловодства в качестве косметического средства.

• Другие полезные свойства продукта:
• повышает иммунитет;
• нормализует работу ЖКТ;
• полезен при лечении заболеваний дыхательных путей;
• повышает гемоглобин;
• понижает уровень холестерина в крови;
• помогает при гриппе и простуде.

Наличие медогонки делает процесс откачивания мёда быстрым и эффективным, но при наличии необходимых знаний и терпения, можно без проблем выполнить эту задачу вручную и обеспечить свою семью вкусным, а главное: полезным продуктом питания.

Как достать мед из сот без медогонки и с ней

Процесс откачки меда – это важное и ответственное мероприятие, основывающееся на том, что пасечник забирает у пчел рамки, вскрывает их, помещает в медогонку, чтобы прокачать. Существует множество разных медогонок, благодаря которым облегчается процесс. Однако возникает вполне логичный вопрос: можно ли получить мед из сот, не используя центробежку или медогонку?

Сбор сот

Сбор пчелиного меда – это результат ежегодной работы на пасеке, которая отличается особой кропотливостью. Чтобы работа, связанная с уходом за пчелами и подготовкой ульев, не прошла даром, необходимо узнать, как правильно доставать мед из сот. С одного улья можно взять около ста пятидесяти килограмм продукции.

Этапы:

• чаще всего, сбор меда начинается в конце лета. Пчеловоды приступают к данному мероприятию, когда в течение трех дней снижается количество нектара, который приносят пчелы. Как определить нужный день? Для этого проводится контрольное взвешивание ульев;
• существует очень точный и достоверный признак, когда можно собирать соты: пчелы запечатывают соты, используя воск;
• сбор должен начинаться солнечным днем с 8-9 часов утра до 16-17 часов, так как в этот период времени пчелы практически отсутствуют в ульях, собирая нектар;
• однако следует помнить, что в улье остается определенное количество пчел, которые атакуют пчеловода с целью защиты меда. Необходимо использовать защитную экипировку. Нужно постараться, чтобы одежда закрывала все участки тела. Следует надеть длинные штаны, высокие сапоги и рубашку с длинными рукавами. Не забывайте о перчатках и шляпе с сеткой защитной;
• следующий этап очень важный: необходимо выкурить пчел, используя дымарь. Нужно взять канистру, поджечь газету, затем при помощи шланга направлять дым в улей. В результате пчелы наберут в зобики мед, станут сонными. Не следует злоупотреблять дымарем, так как его воздействие может повлиять на качество будущей продукции;
• затем снимается крышка с улья. Следует помнить, что пчелы прикрепляют ее с помощью прополиса, поэтому снять ее проблематично. Воспользуйтесь подходящим инструментом, например ломиком;
• далее нужно выдуть всех пчел или смахнуть щеткой, извлечь полные рамки, чтобы заменить пустыми. Выполнять данные действия нужно решительно и быстро;
• чтобы открыть соты, нужно воспользоваться тупым ножом и снять восковые крышечки. Не стоит выбрасывать крышечки, потому что из них делают вощину. О том как можно сделать вощину своими руками можно узнать тут;
• для предотвращения слета огромного количества пчел на запах меда, соты быстро заносят в закрытое помещение.

Получить мед можно двумя способами:

• без медогонки;
• с помощью медогонки.

Прежде чем приступить к процессу, нужно определиться, какой способ подходит именно вам.

Способ без медогонки

Многие опытные пасечники утверждают, что получить мед без медогонки невозможно, так как это неудобно и невыгодно. Если по какой-либо причине у вас нет возможности использовать данное устройство, не стоит отчаиваться. Ловкие пчеловоды научились выкручиваться из любой ситуации, поэтому можно последовать их примеру и выполнить следующие манипуляции:

• соты нужно достать из рамки, поломать на небольшие кусочки и отправить в ведро;
• используя деревянную толкушку, превратить получившиеся кусочки в пюре;
• полученная смесь процеживается с помощью марли;
• остатки можно собрать со стен и дна, чтобы процедить.

Воспользовавшись предложенным советом, вы сможете достать мед, не применяя медогонку. Однако следует быть готовыми к тому, что такой процесс займет очень много времени и сил. Пчеловоды настоятельно рекомендуют прибегать к помощи медогонки, которую можно смастерить своими руками, используя чертежи.

Выкачка медогонкой

Если вы хотите получить максимальное количество меда, тогда его необходимо доставать с помощью медогонки. Алгоритм действий пчеловода:

• мед откачивают сразу, чтобы он не смог загустеть;
• в медогонку устанавливают рамы, а затем включают ее. Корпус оборудования будет постепенно раскручиваться. Под влиянием центробежной силы мед начнет вылетать и стекать на дно по стенкам;
• поверхность емкости застилают марлей, на которую переливают мед. Марля служит своеобразным фильтром, поэтому ее складывают в несколько слоев. Под центробежку помещают емкость и открывают кран. В итоге вы сможете наблюдать, как мед вытекает и процеживается сквозь марлю.

С помощью медогонки откачка меда происходит гораздо быстрее и эффективнее. При ее отсутствии также можно выкачивать пчеловодческий продукт, но процесс будет менее продуктивным.

Когда качать мед? Как качать мед без медогонки

Мед является ценнейшим продуктом, который люди употребляют в пищу с самой древности. Это продукт, который обязательно нужно включить в свой рацион, так как он наделен удивительными лечебными свойствами. Даже врачи рекомендуют сладкое лакомство для борьбы с определенными недугами. Кроме этого, существует огромное количество народных рецептов, где используется мед. Сегодня для этих целей создаются пасеки, а производство пчелами меда поставлено на поток, но чтобы продукт был высокого качества его нужно своевременно собирать. Пчелы трудятся с ранней весны. Поэтому к моменту цветения летних культур и цветов их соты уже переполнены и срочно требуют выкачки.

Когда качать мед — точно не скажет ни один пчеловод, поскольку все зависит от различных внешних факторов и состояния семьи, но в приблизительных сроках можно разобраться.

Основной показатель

Перед тем, как качают мед, обязательно проверяют его зрелость. Если продукт в рамках еще не запечатан, то сбор следует отложить, поскольку мед еще недостаточно созрел. Такой продукт сильно льется из-за большого количества в нем влаги и после сбора быстро закисает, что неприемлемо. Для получения качественного меда необходимо вытащить рамку и немного потрясти. Если мед при этом не потек, то можно начинать сбор продукта, а если сразу начал стекать, то откачка должна быть отложена.

Разновидности меда

В зависимости от климатических условий и наличия насаждений некоторых культур в определенных регионах страны могут присутствовать не все сорта, но в основном в южной полосе разнообразие насчитывает 7 видов:

• майский;
• липовый;
• гречишный;
• акациевый;
• донниковый;
• подсолнечный;
• разнотравье.

В зависимости от того, с каких цветков собран нектар, мед может подразделяться отдельно на яблоневый, малиновый, вишневый, клеверный и так далее, но встречаются такие сорта очень редко. Чаще всего пасечники собирают продукт после всех фруктовых деревьев и весенних цветов в майский мед, все летние цветы в луговой или разнотравье. Отдельной ячейкой всегда будет только продукт из гречки, подсолнуха и липы, поскольку при смешивании с другими они придают всему меду специфический вкус, запах и цвет.

Особенности умеренного климата

Когда качают первый мед в условиях средней полосы, зависит от климатических условий. Если весна началась рано, и все цветы быстро распустились, то забор можно начинать уже в конце мае. Конечно, такое явление редко встречается в регионах, расположенных севернее, поэтому и первый мед там получают не раньше конца июня, а бывает и середины июля. Порой погода не радует весенними нотками, и первый урожай совсем не собирают. Даже в оптимальных для этого условиях первого меда всегда немного, а если погода совсем не позволила расцвести весенним цветам вовремя, то продукт смешивается с уже летним нектаром, и мед собирается вместе летом. Никаких особенностей во вкусе у него уже не будет.

Первый урожай

Итак, когда качают первый мед в средней полосе понятно. В южных регионах этот процесс начинается намного раньше, всегда не позднее начала лета. Проверять зрелость меда можно уже во время цветения ивы и акации, а это случается и в середине мая в хороших условиях.

Абсолютно точно сказать, когда начинают качать мед нельзя, поскольку даже в условиях одной климатической полосы каждый год весна может наступать в разное время. Влияет на сбор и количество дождей, которые в большом количестве просто не дадут пчелам летать. Как правило, пасечники выпускают пчел уже на одуванчики и цветение фруктовых деревьев, когда воздух еще недостаточно прогрелся, и ощущение весны только витает вокруг.

Наиболее востребованным у многих является майский мед, поскольку его аромат и вкус заметно отличаются от последующих продуктов. Майский мед изысканный и утонченный, но собирается в меньших количествах, нежели летнее разнотравье.

Последняя качка

В зависимости от погодных условий откачка меда за сезон может производиться до четырех раз. Чтобы получить продукт определенного сорта, пчеловоды несколько раз за лето перевозят пасеку на определенные посадки. Любимая пчелами липа может цвести в зависимости от условий с конца июня и в течение всего июля, поэтому сказать, когда качают липовый мед можно, только обратив внимание на эти деревья в своем регионе. Как правило, продукт из нектара липы является вторым или третьим, после гречихи.

Важно забирать мед в течение лета, но не к осени, ведь пчелам нужно дать возможность приготовиться к зиме. Так последний забор следует осуществлять не позднее конца лета, а уже с сентября оставлять семьи на самообеспечение.

Сказать, когда качать мед в августе, точно тоже нельзя. И здесь многое зависит не только от погоды, а и от состояния и численности пчелиной семьи. Сильные и многочисленные колонии способны собирать продукт намного быстрее, а значит, и каждая качка будет наступать раньше. К зимовке такие пчелы тоже приготовятся быстрее.

Период сбора

Период, когда качают гречишный мед, зависит от времени цветения данной культуры. Это напрямую связано со временем посадки гречихи и варьируется лишь от этих условий, погода на цветение не влияет. Как правило, наступает период цветения культуры с конца июня до середины июля, практически параллельно с цветением липы. Интересно, что цветки липы распускаются в зависимости от погоды и в южных теплых регионах этот период наступает гораздо раньше. Чтобы липа обильно цвела и активно росла, ей необходимо большое количество солнца. В таких условиях дерево очень быстро распускается, и пчелам приходится трудиться без умолку, чтобы успеть собрать как можно больше нектара.

Время сбора

Когда качать мед разных сортов, понятно, но в какое время это правильно делать? На самом деле строгих рекомендаций по этому поводу просто нет. Каждый пасечник выбирает для себя удобное время в течение дня, не стоит только тревожить насекомых вечером, поскольку им необходимо подготовиться к отдыху перед следующим трудовым днем. Если пасека большая, то начинать работу можно с самого утра, ведь провозиться за этим занятием можно весь день. При наличии всего пары уликов можно подойти к забору и днем. Очень важно качать мед только при сухой погоде, чтобы пчелы в это время могли улететь. Важно и чтобы температура воздуха была достаточно высокой, иначе мед застынет и не сможет стечь. В таких ситуациях допускается разогреть его на пару.

Число заборов за лето зависит от множества показателей продуктивности семьи и активности цветения культур, поэтому строго индивидуально. Если насекомые полны энергии, то они способны наполнять рамки намного быстрее, чем вялые сородичи. При любых условиях лучше периодически проверять состояние рамок, чтобы наверняка знать, когда качать мед.

Правило забора

Чтобы пчелы не мешали во время забора продукта, делать это следует вдали от уликов. Опытные пчеловоды всегда имеют для таких случаев специальные палатки с сетчатыми окошками. Они позволяют проходить внутрь свежему воздуху и не пропускают туда насекомых. В принципе, правила откачки меда одинаковы для всех случаев и технология для этого тоже едина.

Начинается она с установки удалителей и изъятия из уликов рамок с медом, после чего:

• продукт распечатывается;
• выкачивается;
• рамки ставятся на свое место.

Чтобы проделать все это с однокорпусным пчелиным домиком, необходимо иметь при себе набор инструментов.

В первую очередь, это дымарь, который будет отгонять пчел во время всего процесса, а также:

• медогонка;
• емкость для сбора продукта;
• стамеска;
• вода;
• щетка;
• нож;
• стол.

Многокорпусные улики требуют дополнительного наличия удалителя с ганемановской решеткой.

Последовательность действий

Перед тем как качают мед, еще с вечера в улики необходимо установить удалители. Игнорировать это действие можно только в тех случаях, когда пчелиные домики имеют в рамках расплоды.

Начинается сбор с того, что при открытии улика пчелы стряхиваются с рамок легким постукиванием. Оставшиеся особи удаляются смоченными водой щетками. Важно начинать изымать рамки не с самой крайней, а со второй или третьей. Также следует следить за тем, чтобы на них не было только что вылупившихся пчелок или их личинок, поскольку такие рамки не изымаются совсем.

Когда все медоносные рамки изъяты, улик прикрывается. В подготовленном для забора помещении ножом срезаются верхние медовые соты. Продукт с них может просто стечь. Далее рамки устанавливаются в медогонку в сторону движения только нижним концом. Открывается нижний краник только после того, как мед начинает стекать с максимальной скоростью. Устанавливать в аппарат рамки очень важно симметрично, чтобы его сильно не раскачивало, и не создавались дополнительные вибрации. После сбора рамки переворачиваются, и качается мед с другой стороны. В конце все они возвращаются на свои места в уликах.

Здесь главное — соблюдать строгую ориентированность и не менять рамки местами из разных семей. Это может спровоцировать перенос болезней.

Качка без специального устройства

У многих начинающих пасечников просто нет возможности приобрести для личного пользования специальные устройства для сбора меда, поэтому перед тем, как качать мед без медогонки следует ознакомиться с некоторыми особенностями данного процесса.

В первую очередь, собрать мед без специального устройства можно методом прессовки. Он подразумевает собой выдавливание продукта и обязательную порчу рамок, а значит приемлем только в крайних случаях. Чтобы уберечь рамки, можно воспользоваться ручным выдавливанием, но займет этот процесс немало времени. Длительным будет и естественный процесс, который использовали ранее наши предки. Для этого необходимо срезать с рамки забрус и поставить ее на стол для самопроизвольного стекания.

В общем, получается, что при наличии большого количества уликов обойтись без специального прибора невозможно. Специалисты советуют на первое время приобретать маленькие медогонки, рассчитанные всего на 2 рамки, или дешевые устройства, изготовленные из алюминия или оцинковки.

Забор незрелого меда

Как уже говорилось, незапечатанные рамки нельзя использовать, поскольку такой продукт еще не пригоден в пищу. Итак, качаем мед: какие рамки выбирать? Для этого нужно достать рамку из улика и немного наклонить. Если продукт начинает вытекать из нее, то его сбор начинать нельзя, мед еще не созрел. Такой продукт очень быстро испортится, поскольку содержит в себе большую концентрацию жидкости.

ᐉ Как извлечь мед из сот в домашних условиях

Как извлечь мед из сот без медогонки

Многие начинающие пасечники задаются вопросом: как извлечь мёд из сот в домашних условиях. В данном материале рассмотрим, как это сделать вручную и с помощью медогонки, а также особенности хранения и полезные свойства продукта.

Как достать мёд из сот

Получение нектара из сот дело кропотливое. В домашних условиях можно использовать сито или метод прессования. Если объём работы большой, лучше воспользоваться медогонкой.

Сбор сот

Пасечники начинают процесс медосбора в солнечный день, утром. В это время пчёлы вылетают из улья в поисках нектара. Есть весьма верный и безошибочный знак, который позволяет точно узнать, что пора собирать мёд: пчёлы начинают запечатывать соты при помощи воска.

Во время процесса пчеловоды применяют дымарь — прибор для успокаивания пчёл дымом. Помимо этого, используют мокрую мягкую щётку, чтобы стряхивать пчёл с рамок. После всего этого рамки ставят в деревянный ящик с крышкой. В противном случае пчёлы начнут срочно раскрывать ячейки и съедать свои запасы.

Выкачка медогонкой

Медогонка существенно облегчает выкачивание и экономит время. Важно, чтобы откачивание осуществлялось вовремя. Если продукт добыт только что, то он без труда выкачивается медогонкой, но если долгое время простоял не откаченным и охладился, то становится густым и тягучим. Это существенно усложняет откачивание. В случае, если рамки продолжали находиться несколько дней вне улья и сильно охладились, то перед откачкой необходимо эти рамки подогреть в хорошо натопленной комнате и затем приступать к работе.

Видео: Откачка мёда в медогонке

Отделение вручную

Если медогонки нет, можно применить метод прессования. Отделять мёд и воск таким способом займёт немало времени. Необходимо вырезать соты из деревянных рамок, размельчить, поставить в ёмкость. При помощи деревянной толкушки их следует размять и поместить на сито. После этого нектар потечёт в ёмкость, а воск, который останется после этого, можно промыть и высушить. Из него могут получиться хорошие домашние свечи.

Отделение мёда от воска

Бывает так, что мёд успел засахариться, в таком случае возникает вопрос: как можно его отделить от воска? Когда нектар закристаллизовался, выполнить это будет непросто, понадобится водяная баня. Ёмкость с продуктом ставят на водяную баню и нагревают до +60°C. При такой температуре воск плавится и поднимается на поверхность. После этого его снимают при помощи деревянной лопатки.

Процеживание

По окончании перетапливания в продукте остаются маленькие частички воска. Нектар процеживают через мелкое сито. После этого он становится чистым и прозрачным.

Хранение чистого мёда

Тара для хранения медового продукта должна быть сухой и чистой. Лучше всего подойдёт алюминиевая, глиняная, керамическая, из нержавеющей стали или стеклянная ёмкость. Оптимальная температура для хранения — +10°С, влажность воздуха — 60%. Запрещено хранение в холодильнике по причине высокой влажности внутри.

Хранение мёда в сотах

Многие пчеловоды хранят дома соты в пластиковых контейнерах. Главное условие — ёмкость должна плотно закрываться, чтобы не впитать в себя посторонние запахи. Максимальная температура хранения — +22°С. При повышении этого показателя соты начнут разрушаться.

Польза и употребление мёда в сотах

В ячейках сот находятся частички пыльцы, перги, прополиса. Пыльца и перга — это природные поливитамины, а прополис — природный антибиотик.

• Другие полезные свойства продукта:
• повышает иммунитет;
• нормализует работу ЖКТ;
• полезен при лечении заболеваний дыхательных путей;
• повышает гемоглобин;
• понижает уровень холестерина в крови;
• помогает при гриппе и простуде.

Наличие медогонки делает процесс откачивания мёда быстрым и эффективным, но при наличии необходимых знаний и терпения, можно без проблем выполнить эту задачу вручную и обеспечить свою семью вкусным, а главное: полезным продуктом питания.

Как извлечь мёд из сот?

Комбинированный мед обычно продается в сотах небольшими блоками по 250-500 г в пластиковых контейнерах или погружается в большую банку с экстрагированным медом. Мёд в сотах является самым чистым, нетронутым видом меда, запечатанным пчелиным воском самими пчелами.

Мёд в сотах – это настоящая радость, которую далеко не все имели возможность попробовать. Соты с медом можно есть просто так, а можно извлечь из них мед и наслаждаться чистым продуктом. Извлечение меда из сот процедура веселая, липкая и очень вкусная.

Чтобы извлечь мёд из сот, вам понадобятся:

• большая ложка;

• емкость для хранения меда;

• ситечко для процеживания.

Шаг 1

Вырежьте небольшой кусочек сот из блока, положите в рот и жуйте как жевательную резинку, чтобы высвободить мед. Когда мед закончится, воск можно тоже съесть или выплюнуть.

Шаг 2

Поместите соты на край блюдца и осторожно, начиная с передней стенки, несколько раз надавите на них большой ложкой, чтобы выдавить мед наружу. Во время прессования воска восковые ячейки будут распадаться и высвобождать мёд.

Шаг 3

Когда закончите манипуляции с ложкой, положите раздавленные соты в ситечко для процеживания и поместите его сверху емкости для хранения меда, чтобы остатки могли стекать внутрь.

Шаг 4

Снимите ситечко и выбросьте воск или промойте его и сохраните для будущих домашних проектов, таких как изготовление свечей. Удалите из меда оставшиеся кусочки воска вилкой и поставьте на хранение или используйте на свое усмотрение.

Дополнительные советы и предупреждения

• Местный мед часто употребляют в пищу, чтобы избавиться от аллергии на местные цветы и растения. Такой мед лучше всего покупать на соседних фермерских рынках или пасеках.

• Со временем мед в банке, как правило, кристаллизуется. Чтобы придать ему привычную жидкую консистенцию, нагрейте запечатанную банку под теплой водой или поставьте открытую банку в микроволновую печь на несколько секунд.

А вот одна из наших прошлых публикаций http://gospodarka.ru/5-samyh-effektivnyh-sposobov-medovogo-uhoda-za-kozhey.html, где мы рассказывали о пяти самых эффективных способах медового ухода за кожей. Возможно,эта информация тоже вам пригодится.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании материала активная ссылка на женский журнал gospodarka.ru обязательна!

В дополнение к вышесказанному предлагаем узнать, чем полезен сотовый мед. Не пропустите интересное видео ниже!

Как откачать мед без медогонки

При получении меда одним из важных процессов является откачивание. Эту процедуру можно проводить, как с помощью специальной медооткачки, так и без ее наличия. Существует масса способов, как достать мед из сот. Каждая из процедур имеет свои особенности проведения. Откачивают чаще всего 2 раза за сезон: весной и осенью.

Как откачать мед без медогонки

По мнению большинства пчеловодов, выкачать ценный продукт пчеловодства без медогонки – практически невозможная процедура. Такой способ невыгоден и неудобен. Медогонка существенно ускоряет процедуру выкачки ценного продукта. Но если нет в наличии подобного устройства, не стоит отчаиваться, есть способ, как откачать мед без медогонки.

Для этого следует выполнить следующую последовательность действий:

1. Собранные соты следует вытащить из рамок. Их измельчают на небольшие кусочки и помещают в ведро.
2. С помощью обычной деревянной толкучки массу измельчают в пюре.
3. Полученная смесь процеживается. В таких целях можно использовать обычную марлю.
4. Остатки меда со стен ведра следует собрать и также процедить.

Как откачать мед без медогонки

Эта последовательность действий отвечает на вопрос, как качать без медогонки мед. Правда, стоит быть готовым к тому, что процесс будут трудоемким и длительным.

На заметку. Опытные садоводы все же рекомендуют использовать медогонку. Если нет возможности ее купить, то всегда ее можно смастерить собственными силами, согласно чертежам.

Процесс отделения меда от воска

Отделять компоненты сот можно с помощью марли, можно использовать более быстрый способ, который поможет собрать воск и заготовить его для дальнейшего применения. Ведь это также ценный продукт, который можно использовать в народной медицине или косметологии.

Некоторые пчеловоды отделяют их друг от друга с использованием пароварки.

На заметку. В составе сот, кроме меда и воска, присутствуют другие продукты жизнедеятельности пчел, а также различные частицы. Чтобы получить чистый мед и воск без этих примесей, подобный способ – лучший вариант.

Для отделения меда от воска и других частиц вручную потребуются:

• пароварка;
• деревянная ложка;
• емкости;
• фильтр с грубой и мелкой сеткой.

Отделение меда от воска с помощью пароварки

Процесс выкачивания этим способом выглядит следующим образом:

1. Соты вынимаются с рамок и измельчаются.
2. Смесь нагревается в пароварке до температуры 60 градусов, масса перемешивается деревянной ложкой.
3. Мед более тяжёлый и опустится на дно, воск поднимется наверх. Его следует снять деревянной ложкой и разместить в контейнере.
4. После того, как воск затвердеет, его обмывают от остатков липкого лакомства под проточной водой.
5. Чтобы очистить от других примесей, следует медовую массу пропустить через сито с грубой металлической сеткой, затем повторно через мелкую.

На заметку. Аналогичную процедуру можно проводить и с помощью микроволновой печи. В специальной емкости для микроволновки соты измельчаются до однородной массы. Она нагревается в течение минуты, после этого все размешивается и деревянной ложкой снимается поднявшийся воск. Процедуру повторяют несколько раз, пока воск из меда не будет удален полностью. Нельзя слишком сильно нагревать смесь, так как она может подгореть.

При распечатывании медовых рамок накапливается очень много срезов с воском. Они также содержат в себе полезный продукт. Соответственно, встает вопрос, как отделить воск от меда. Многие пасечники давно изобрели удобные методы отделения меда с восковых срезок.

Многие при срезании подобных крышечек из воска делают это так, чтобы они падали на специальную металлическую сетку, через которую излишки стекают в подставленную снизу емкость. Но такой способ не гарантирует, что получится выгнать весь мед.

Существует несколько способов, как отделить мед от воска в домашних условиях (некоторые из них были рассмотрены выше):

1. Можно загрузить в специальные мешки из ткани, выполненные по размеру кассет медогонки. В таком случае мед извлекается путем центробежной силы.
2. Можно нагреть восковые кусочки до температуры 60-70 градусов и доставать поднявшийся воск из общей массы.
3. Можно воспользоваться специальными сепараторами, с помощью которых откачиваться будет намного быстрее.

Некоторые из этих способов могут существенно снизить качество лакомства, особенно, при нагреве.

Но можно использовать специальные столы для распечатывания сот. Для небольших рядовых пасек достаточно таза или бака из нержавеющих материалов. Внутрь вставляется сетка, через которую будет стекать чистый мед.

На заметку. Для больших пасек рекомендуется использовать деревянные бочки, суженные к низу. На один их обручей крепится металлическая сетка.

С их помощью выкачивать ценный продукт намного быстрее, так как на таких столах может работать несколько человек.

Процесс процеживания

При откачке в мед попадают частицы воска, перги и другой сор, который важно удалить. Для этого проводится фильтрация продукта. Для небольших хозяйств вполне достаточно двойного сита. Верхнее сито представлено ячейками с диаметром 1,8х0,7 мм, нижнее – более мелкое, с диаметром 0,2х0,12 мм. Они вставляются друг в друга и закрепляются на различных по диаметру емкостях.

Очистка мёда от примесей

Для проведения непрерывного процесса процеживания лучше приобретать два сита, так как воск может засорять инвентарь. Пока одно сито будет очищаться, со вторым можно работать.

На заметку. Нужно каждое сито извлечь. Застрявшие частички воска сита следует удалить скребком и поместить во второе, чтобы остатки меда стекли.

Намного удобнее взять в специальном магазине воронки с ситом.

Перекрывающееся снизу отверстие позволит вести контроль над заполнением емкости медом. Вверху такого инструмента располагается двойное сито, которое предотвращает попадание посторонних примесей внутрь воронки.

Фильтр для меда

Эти два описанные устройства подходят, чтобы добывать мед на небольших пасеках, для больших производственных пчеловодных ферм они не выгодны, так как процесс фильтрации с их использованием идет очень медленно.

На заметку. На больших производственных пасеках используются специальные приспособления, которые получили название сито Лунцера. В основе его конструкции лежит два цилиндрических сита, которые вставляются в большую емкость. После ее заполнения чистый мед можно слить и продолжить извлекать продукт пчеловодства. Как очистить соты от меда с их помощью, подробно описано в приложенной к приспособлению инструкции.

Как видно, организовать процесс выгонки и фильтрации меда несложно даже при отсутствии специальных приспособлений. Правда, использование подручных средств в пчеловодстве замедлит процесс получения ценного продукта, теперь понятно, как достать мед из сот в домашних условиях.

Источники:

http://fermer.blog/bok/pchelovodstvo/7937-kak-dostat-med-iz-sot.html

Как извлечь мёд из сот?

http://7ogorod.ru/prochee/kak-otkacat-med-bez-medogonki.html

Получение меда без экстрактора Содержание пчел на подворье

от Дженнифер Сартелл из Iron Oak Farm

Прошлой осенью мы собрали первые рамки меда! Это был очень волнующий момент для нас, прерванный стремительно движущимся штормом, который налетел на нас так быстро, что мы едва успели вернуть крышу на супербоксы, как на нас обрушился ливень. Нас послали бежать к дому с четырьмя медовыми рамками на буксире. Но я не могу поверить в мед, который мы получили всего из четырех полных кадров!

Это был наш второй год пчеловодства.Год, когда мы устанавливаем ульи ранней весной и позволяем пчелам хранить весь произведенный мед. Мы надеялись, что это дополнительное количество меда поможет им стать сильным ульем. Казалось, сработало! Мы также пополнили их медовые запасы сахарной водой вначале и домашними пчелиными конфетами, которые мы приготовили для них во второй половине прошлой весны. (Вы можете прочитать больше о нашем рецепте пчелиного леденца в моем посте с песком, Feeding The Bees .) Этот дополнительный запас пищи после зимы, но до того, как распустились цветы, был хорошим источником энергии для пчел, которые пережили это последнее испытание. потягиваться.

В этом году пчелы очень активны. Я вижу их повсюду. Цветы были плодовитыми из-за дождя и ранней весенней погоды, и опылители пользуются этим изобилием.

Это увеличение количества наблюдений и активности пчел побудило нас проверить ульи, и мы были приятно удивлены!

Мы выбрали более прохладный день, собрали оборудование для пчеловодства и направились по тропинкам, которые я регулярно косу через высокую траву обратно к улью.

Когда мы открыли улей, мы обнаружили, что колония муравьев воспользовалась оставшимися конфетами, которые мы приготовили для пчел прошлой весной.

Но под этим слоем рамки были покрыты крышками и полны прекрасного меда.

За то время, что нам потребовалось, чтобы выйти к улью, открыть коробку и снять только 4 рамки, нас накрыла буря, и мы быстро запечатали улей и отнесли небольшой, но тяжелый урожай обратно в дом, прикрывая кадры от дождя как могли.

У нас нет экстрактора для удаления меда из сот. Так что мы были вынуждены импровизировать.

Сначала мы действительно хотели сохранить восковую соту, которую построили пчелы, чтобы мы могли вернуть рамки пчелам, не снимая соты. Это избавит пчел от лишней работы по воссозданию восковой соты. Мы попытались отрезать только часть меда с крышкой и попытались подвесить рамки горизонтально, чтобы мед мог стекать.Это действительно не сработало. Мед в значительной степени оставался на месте, в своего рода вакууме внутри камер. Теперь я понимаю, почему в экстракторе требуется центробежная сила для извлечения меда.

Мы решили, что очистить рамки от воска и меда и дать им процедить через сетчатый фильтр — наш лучший вариант, и что, возможно, поскольку мы работали только с 4 рамками, пчелам не пришлось бы слишком сильно напрягать их. создайте этот гребешок. В нашем северном климате и укороченном теплом сезоне пчелам труднее производить воск.На данном этапе нашего опыта пчеловодства мы как бы «подкармливаем» наших пчел, особенно учитывая разрушительные угрозы, с которыми они сталкиваются по всей стране. Все, что мы можем сделать, чтобы снять стресс с нашей колонии, мы пробуем в первую очередь.

К нашему большому огорчению, мы соскребли рамы… воск, мед и все остальное и дали процедить через ситечко в миску.

Мы подвесили сетчатый фильтр, закрепленный на одном из штативов моей камеры, и для удобства обмотали упаковочной лентой.

Как только все было процежено, разлили по банкам.

Вот что у нас осталось! 3 1/4 кварты! или 13 чашек.
Плюс мед, которым была заполнена эта форма для хлеба в моем эксперименте, чтобы отделить воск от оставшегося меда.

Я растопил мед и воск в горшочке и вылил их в форму для хлеба. Когда он остыл, воск затвердел на поверхности, а мед остался внизу. Теперь мы можем использовать этот воск для запечатывания и защиты кузнечных изделий моего мужа, а также для изготовления свечей и домашних косметических средств, таких как дезодоранты и лосьоны.

Увидев, сколько меда мы получили всего с 4 рамок, я испытываю искушение оставить остальное пчелам, поскольку наша первая цель прямо сейчас — создать здоровый улей, чтобы они могли производить для нас долгие годы.

Это готовые очищенные рамки, готовые к отправке в улей. Пчелы очистят эти ульи от любого неуместного меда и восстановят соты, используя пластиковые «гребенки», которые вы видите здесь в рамке в качестве ориентира. Пластиковые листы имеют штампованный шестиугольник, похожий на то, что пчелы строят естественным образом.

Нет экстрактора, нет проблем — Honey Bee Suite

Вы — новый пчеловод, у вас улей — может, два — с полдюжиной рамок меда, который собирают. Вы не можете понять, как достать мед из соты, поэтому хотите знать, стоит ли покупать экстрактор.

Я всегда говорю «нет» этому. Экстрактор — это дорогостоящая проблема для хранения, которую вы используете один раз в год, поэтому, если у вас нет большого количества меда на продажу, я бы пропустил его.Если вы покупаете экстрактор и пчеловодство вам не подходит, у вас останется это странно выглядящее устройство, которое может только одно. Если вы купите небольшую вытяжку, а затем расширите свою деятельность, вы тоже пожалеете об этом. Так что просто дождитесь экстрактора, пока он вам действительно, действительно не понадобится.

А пока вы можете сделать несколько вещей, чтобы приготовить мед для семьи и друзей.

Расческа

Срезанный сотовый мед легко приготовить, на него приятно смотреть и он довольно популярен.Все, что вам нужно, — это острый нож, охлаждающая подставка для пекаря или противень, противень или противень для сбора капель и упаковка для готового продукта.

Просто поставьте решетку для охлаждения или суппорт на противень или противень, а затем положите на нее рамку с медом. Разрежьте гребешок на кусочки (обычно 4-дюймовые квадраты) острым ножом. Чтобы расческа оставалась чистой, протирайте нож после каждого надреза. Слегка раздвиньте нарезанные кусочки и дайте им стечь в течение нескольких часов. После слива вы можете положить кусочки на небольшие подносы или тарелки и накрыть пищевой пленкой.Соберите мед в поддон и сохраните его на время, когда вам понадобится мед.

Очевидно, вы не сможете этого сделать, если вы использовали пластиковую основу. Всегда используйте восковую основу в медовых суппортах или, что еще лучше, откажитесь от основы и позвольте пчелам строить свои собственные.

Разрушение и деформация

Вырежьте гребешок из рамки и поместите его в миску или кастрюлю. Если у вас пластиковая основа, соскребите гребешок с каждой стороны и поместите его в миску. Чтобы раздавить гребешок, вы можете использовать картофельный пюре, который хорошо работает в миске с плоским дном, или пестик, который хорошо работает в миске с круглым дном.Вы также можете использовать тяжелую деревянную ложку или гладкий камень.

Расческа для дробления — душераздирающая часть, но как только вы начнете, все будет не так уж и плохо. Вам нужно раздавить каждую клеточку, поэтому продолжайте работать, пока не останется комочков.

Затем процедите мед через марлю, ситечко для краски или обычное ситечко для меда. Ситечко для меда жесткое, так что это легко. Если я использую ситечко для краски или марлю, я кладу его в сетчатый кухонный ситечко для поддержки. Я кладу ситечко на ведро или сковороду, накрываю его, чтобы не пыль, и оставляю в теплом месте на ночь.Чем теплее место, тем быстрее стечет мед. Но он не должен нагреваться, потому что воск не должен таять.

Если вам нужно процедить только небольшую часть гребня, вы можете раздавить его деревянной ложкой в ​​банке, а затем закрепить фильтрующий материал поверх банки. Затем переверните все это в банку такого же размера. Вы можете скотчем обмотать две банки вместе, подпереть их, чтобы они не упали, и оставить на ночь. Утром у вас будет мед в одном, липкий гребешок — в другом.

В любом случае вы можете размешать измельченный гребешок в прохладной воде, затем слить воду и хранить в холодильнике для приготовления.

Кусочек меда

Вам не нужно готовить весь сотовый мед или весь процеженный мед, вы можете приготовить немного каждого из них или приготовить кусочки меда. Чтобы сделать кусочек меда, вы берете кусок разрезанной соты, помещаете его в банку и заполняете оставшееся пространство процеженным медом. Это просто и выглядит классно.

Я всегда думал, что кусок меда — это странная идея — мне кажется, что весь этот жидкий мед на внешней стороне соты — это отстой.Но людям нравится смотреть на это — даже мне нравится на это смотреть — и это популярный подарок. Так почему не?

Уборка

Теперь, когда обработка завершена, на вашей кухне огромный беспорядок. Это мои предложения:

• Поставив воду для первого ополаскивания в холодильник, промойте воск еще несколько раз и положите его в место, где он полностью высохнет. Когда вы соберете достаточно, вы сможете растопить его.

• Верните липкие рамки в ульи, чтобы пчелы могли их очистить.

• Промойте сетчатые фильтры и другое оборудование в холодной воде, чтобы соскрести воск. Вы также можете заморозить, а затем соскрести. Как только воск исчезнет, ​​вы можете все промыть в теплой воде.

• Подумайте, сколько денег вы только что сэкономили и сколько еще осталось места в гараже или подвале.

Расти
HoneyBeeSuite

Связанное сообщение:

Как измельчить и процедить сотовый мед

Как извлечь мед из сот без экстрактора

Срезанный соты — это популярный и привлекательный способ приготовления меда.Это самый простой способ сбора меда, поскольку он не требует специального оборудования или передовых технологий. Метод срезанного сотового меда — один из самых экономичных способов приготовления меда. Чтобы произвести нарезанный сотовый мед, пчеловод просто вырезает соты из рамы, а затем разрезает их на более мелкие кусочки — обычно квадраты или прямоугольники. Затем разрезанную расческу можно упаковать в полиэтиленовую пленку или пластиковые контейнеры.

Очевидно, для этого метода нельзя использовать пластиковую основу. Если вы планируете собирать сотовый мед, обязательно используйте рамки с ультратонкой основой или рамки без основы.

Весь мед должен быть заморожен на определенном этапе сбора урожая. Замораживание сот убьет любую восковую моль или жуков-ульев (на любом этапе жизни), которые могут находиться в сотах. Вы можете заморозить гребни до или после упаковки. Перед замораживанием оберните всю рамку пластиком и снимайте пластик только после того, как гребенка полностью разморозится. Обычно рамки должны оставаться в морозильной камере на ночь. Пластик позволяет конденсату образовываться снаружи, а не в гребне.

Как нарезать мед в сотах

Необходимые инструменты:

• Кухонный нож
• Стойка для охлаждения пекаря
• Противень или противень

Инструкции:

1. Поместите решетку для охлаждения сверху противень (или противень).
2. Положите рамку для меда на решетку для охлаждения.
3. Вырежьте соты из рамы и снимите раму. Держите гребень на решетке для охлаждения.
4. Используя нож, разрежьте гребень на 4-дюймовые квадраты. Обязательно протирайте нож после каждого разреза, чтобы гребень оставался чистым.
5. Раздвиньте нарезанные кусочки и дайте им стечь на ночь.
6. После слива вы можете обернуть восковые гребни для дальнейшего использования.

ПРИМЕЧАНИЕ. Не забудьте заморозить гребешок на каком-то этапе этого процесса.Вернитесь к началу этой статьи для получения более подробной информации.

Получение меда без экстрактора

Успешное завершение медового потока — повод для радости для любого пчеловода. На этом этапе у ваших пчел есть запас, на котором они могут развиваться, и достаточно, чтобы их съесть и продать. Вы готовы пожинать, но есть только одна проблема — как вытащить мед из соты?

Способ извлечения меда важен, поскольку каждый метод имеет свои недостатки.Расходы, время и ущерб, нанесенный колонии, — все это важно. Использование оборудования, называемого экстрактором, для удаления меда — один из наиболее распространенных методов. Однако для вас может иметь смысл выбрать другой подход, который включает извлечение без экстрактора.

Что мне нужно для извлечения меда?

Извлечение меда — это процесс удаления меда из рамок. Мед извлеченный жидкий, без сот.

Перед тем, как выполнять любую экстракцию, вам необходимо подготовиться:

1. Удалите пчел: Удаление пчел без вреда для рабочих пчел очень важно.Используйте пчелиную щетку, репеллент для пчел и / или пчелиный побег, чтобы избавиться от пчел на рамах, с которых вы собираете мед.
2. Подходящее место: Вытяжка вдали от других пчел и насекомых. Текущий мед привлечет больше насекомых.
3. Снимите крышку: Сначала снимите крышку с меда, прежде чем вынимать его. Вы открываете мед, проводя горячим ножом или специальным ножом по твердому пчелиному воску, покрывающему соты, заполненные медом.

Как извлекать мед без экстрактора

Стандартные подходы к извлечению без использования оборудования:

• Раздавить и растянуть
• Разрезать сотовый мед
• Самодельный экстрактор

Измельчить и процедить

Измельчение а метод деформации включает удаление всего гребешка и процеживание жидкости.

1. Отрежьте гребень: После распечатывания отрежьте или соскребите гребень с рамки — для этого можно использовать что-то вроде шпателя.
2. Собрать: Собрать все это в емкость, выложенную мелкой сеткой, наподобие марли для процеживания.
3. Разбейте гребешок на части: Разомните срезанный гребешок с помощью картофельного пюре до тех пор, пока он не станет как можно более мелким.
4. Температура: Тепло помогает меду вытекать из ячеек, поэтому вы можете помочь процессу, нагревая температуру помещения, в котором вы извлекаете.
5. Отдельно: Процедите мед через сетку, оставив после себя как можно больше твердого пчелиного воска, пыльцы и других частей улья.
6. Соберите и храните: Собирайте этот мед большими партиями, чтобы удалить загрязнения, прежде чем помещать в банки.

Мед нарезанный сотами

Мед нарезанный сотами — наименее трудоемкий способ получения меда. Технически это может даже не быть «экстракцией», так как вы все еще наслаждаетесь ею, но она все еще не в кадре.

Для этого вам понадобится только нож. Нарежьте прямо через гребень. Вы стремитесь упаковать однородные куски сот без крышки.

Для изготовления сотового меда необходимо прорезать нарисованный сотовый. Пластиковый фундамент не прорезать. Если вы выберете метод срезанной гребенки, вам потребуются проволочные рамки в вашем улье.

Экстрактор своими руками

Последний вариант — сделать экстрактор. Если вы не хотите обрезать фундамент и у вас есть навыки самостоятельного изготовления, вы можете почерпнуть вдохновение у других, кто создал доступные экстракторы.

Некоторые пчеловоды используют более дешевые материалы для изготовления экстрактора, имитирующего конструкцию профессиональных. Некоторые авантюрные комбайны сохранили принцип добычи, но полностью изменили конструкцию.

Видео: https://www.youtube.com/watch?v=RiQrSuaSaVg

Плюсы и минусы извлечения меда без экстрактора

Основным недостатком извлечения меда из сот без использования экстрактора является то, что он может вызовет неудачу в вашей колонии. Используя методы разрезания сот, раздавливания и деформации, вы разрушаете нарисованные соты, которые делают ваши пчелы, прежде чем они успеют отложить мед.

Вы должны спланировать этот удар по улью. Вашим пчелам потребуется время в следующем потоке меда, чтобы восстановить нарисованные соты, что повлияет на количество меда, которое они могут произвести.

Затраты сотен долларов на экстрактор по сравнению с инвестициями в новый фундамент на следующий год — все еще экономия средств.

Зачем извлекать мед без экстрактора

Если вы хотите добывать мед только один или два раза в год с небольшой колонией, покупка механического экстрактора не имеет экономического или экологического смысла.Не вкладывая гораздо больше сотен долларов, вы можете извлекать пчелиный мед без использования экстрактора. Измельчение и растяжение, стрижка гребешком и извлечение своими руками — это рентабельные способы положить конец сезону медового потока.

Для тех, кто хочет меньше хлопот, метод срезанного сотового меда — самый быстрый и наименее трудоемкий вариант. Метод раздавливания и деформации — самый стандартный метод извлечения без экстрактора. Это золотая середина между двумя другими, когда дело доходит до беспорядка и инвестиций.Вытяжка своими руками — отличный вариант для ловкого и ловкого пчеловода.

Как добыть мед без экстрактора? — Мед и пчеловодство

Сбор меда — один из самых драгоценных моментов для любого пчеловода. Я помню, как мы впервые собирали урожай из улья. У меня были ограниченные знания о том, что мне делать, поэтому я позвонил своему другу, у которого было больше опыта, чтобы он мне помог. В то время у меня не было необходимого оборудования, особенно экстрактора, который нельзя было купить дешево (особенно если у вас всего несколько ульев).К счастью, мой друг показал мне, как это сделать без экстрактора, используя вещи, которые у меня есть дома.

Так как собирать мед без экстрактора?

• Убедитесь, что вы производите экстракцию внутри с закрытыми окнами и дверями
• Соберите все кадры, которые вы планируете извлечь
• Подготовьте ведро или поддон и оборудование
• Открыть раму
• Очистите соты, наполненные медом
• Дайте меду отфильтроваться на ночь
• Очистить рамы и оборудование
• На следующий день храните мед в кувшинах и наслаждайтесь

Метод раздавливания и деформации

Самый простой метод извлечения меда без экстрактора — это метод измельчения и деформации.Вы можете использовать этот метод для всех типов каркасных оснований (восковых, пластиковых или рамок без готового фундамента).
Подготовьте ведро с фильтром , который будет собирать срезанные вами шляпки и мед гребенкой, которую вы соскребаете. В качестве фильтра можно использовать мой любимый фильтр для краски (одноразовый) , который можно купить за пару долларов. Основным преимуществом является то, что затор идеально подходит по размеру и подходит для ведра, как перчатка, поэтому вам не нужно думать о том, как заставить фильтр оставаться на месте, пока вы очищаете рамы, а также это очень дешево, доступно в упаковке. местный магазин.Другой вариант фильтра — это ситечко для меда с ручками, которые идеально ложатся на ведро. Также некоторые пчеловоды, у которых есть небольшое количество меда, используют марлю в качестве фильтра, но она подходит только для небольших количеств.
В верхней части ведра у вас должна быть перекладина (кусок дерева 1 × 1), которая проходит поперек и будет использоваться в качестве держателя для рамы, пока вы открываете крышку и соскребаете соты. Итак, когда вы подготовили оборудование, переходите к следующему шагу.
Если вы не знакомы с тем, что такое экстрактор.Это стальной барабан с прорезями для медовых рамок, сверху у него либо ручка, либо небольшой двигатель. Под действием центробежной силы мед извлекается и падает на дно барабана. Внизу есть кран (вентиль), чтобы вы могли легко выпустить мед и отфильтровать его.

Распечатка и соскоб

Отрежьте колпачки горячим ножом или, если у вас его нет, вы можете использовать длинный кухонный нож, ориентируясь по краю рамки. Держите рядом с собой миску с теплой водой , чтобы нагреть нож и облегчить резку.
Если стаканчики остались нетронутыми, откройте их скребком или вилкой.
Когда вы закончите открывать крышки (разрезать чашки) с обеих сторон, возьмите скребок или вилку, чтобы открыть закрытые крышки.

Возьмите лопатку и начните соскребать мед и гребешки-слова, чтобы собрать их в малярный фильтр. Когда вы закончите с рамкой, дайте ей сесть в кастрюлю и возьмите следующую рамку для извлечения. Когда вы наберете достаточно массы в своем фильтре, переходите к следующему шагу

Фильтрация

Фильтрация очень важна, потому что вам нужно удалить восковые покрытия и части пчел с меда .

Когда вы наберете достаточно меда и расчесываете фильтр, возьмите его конец и вытащите из ведра, поверните его, чтобы выдавить мед.
Повесьте фильтр сбоку ведра, приподняв его снизу, чтобы в нем было достаточно места для стекания меда. Оставьте на ночь в теплой комнате, чтобы мед легко стекал. Если вы думаете, что он недостаточно профильтрован, вы можете еще раз профильтровать мед, после чего разлить его по банкам и начать есть плоды своего труда…

Очистка

Когда вы закончите экстракцию, у вас останется немного беспорядка на вашей кухне (или в комнате для добычи пчел)
Сначала возьмите рамы, немного очистите только внешнюю часть рамы и отдайте ее пчелам, чтобы они сделали остальная уборка. Они сделают эту работу за вас и начнут строить новую расческу с нуля, так что не беспокойтесь.

Соберите восковой колпачок и гребешок, которые были собраны в вашем фильтре, и поместите его в полиэтиленовый пакет для дальнейшей обработки.

Остальное оборудование (нож, скребок, сетка) следует промыть холодной водой, чтобы воск было легче соскоблить. Соскоблив весь воск, можно использовать теплую воду для окончательной очистки

Когда лучше всего собирать мед?

Новым пчеловодам, которые, скорее всего, находятся на первом году пчеловодства, им придется подождать до второго сезона, чтобы собрать мед.
Для старых ульев с сильными колониями вы можете подготовиться к сбору меда.
Кроме того, от области расположения ульев зависит точный месяц, когда улей будет готов к сбору урожая. В более теплых регионах ульи будут готовы раньше в сезоне, потому что колония начнет развиваться в начале весны по сравнению с более холодными местами, которые начнутся позже из-за низких температур.
С учетом всего летний период — лучшее время для сбора меда в конце июля, августе и до середины сентября.
Точный момент, когда ваш улей будет готов к уборке урожая, вы определите путем частого осмотра.
Все подробности о лучшем периоде для сбора меда вы можете прочитать в моей статье Когда собирать мед

В чем разница между медом без крышки и без крышки?

Клетки, которые создают соты пчел, заполняют нектар, который они обрабатывают для создания меда. Единственным исключением является камера для расплода, куда пчелы помещают пыльцу в некоторые ячейки. Когда они обрабатывают нектар и хранят мед, пчелы закрывают ячейки восковым колпачком, чтобы запечатать его, этот мед также называют медом.
Пчелы закрывают мед только после завершения процесса обезвоживания, чтобы мед сохранялся в течение длительного периода, чтобы вы могли свободно собирать его.
Мед без крышки недостаточно обезвожен и уровень влажности слишком высок. Вы не должны смешивать его с медом без крышки, потому что без крышки, скорее всего, произойдет брожение, и это повлияет на всю партию и разрушит ваши усилия.
Поэтому не забывайте собирать из рамок только мед в колпачках, чтобы получить долговечный качественный продукт.

Исключение составляют более крупные производители, которые могут собирать и смешивать мед без крышки, потому что у них есть большой сушильный бак.В резервуарах есть вращающиеся перегородки, и мед сушат до тех пор, пока он не достигнет 17-18 процентов воды, что является идеальным уровнем влажности, поэтому он не испортится.

Как узнать, что такое расплодное гнездо, а какой мед, готовый к уборке (различия)

Если вы начинающий пчеловод, может быть немного сложно распознать разницу между медом в крышке и гнездом для расплода, потому что они выглядят одинаково. Один из них содержит мед, а другой — личинок. Итак, как их отличить
В случае, если вы используете исключитель королевы, это намного проще, потому что в этом случае вы будете собирать только кадры ужинов, заполненные медом, расположенные над экраном королевы
. Но если вы его не используете, вы можете Расскажите об этом визуально.Закрытые ячейки меда выглядят так, как будто у них есть небольшое углубление по сравнению с закрытыми ячейками расплода, которые имеют маленькие, по сравнению с закрытыми ячейками рабочего расплода, которые имеют небольшую выпуклость.
Воск, покрывающий мед, белый, а шляпки расплода — светло- или темно-желтые, в зависимости от возраста улья.

Дополнительная подсказка:

Как получить воск из улья?

Возьмите пакет с пчелиным воском и гребень, который вы собрали во время фильтрации меда. Промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной.Сверху поставить таз и ситечко и наполнить ситечко массой. Накройте его и оставьте на ночь, чтобы оно стекало. На следующий день возьмите осушенную массу и переложите в кастрюлю. Используйте старые горшки или купите их в комиссионном магазине, потому что вы не сможете легко удалить воск, поэтому лучше иметь горшки, особенно для воска, плавящиеся. Возьмите вторую кастрюлю и наполните ее водой, чтобы получился котел для медленного таяния. Сверху поставить противень с восковой массой и дать ей медленно растаять. По мере таяния массы можно добавить остаток воска, если вы не смогли выложить всю партию.Когда все расплавится, вылейте его через сетчатый фильтр (фильтр для краски), чтобы отфильтровать весь мусор. Дайте ему остыть на ночь, а на следующий день вы можете соскрести мед со дна, растопить его еще раз и отфильтровать еще раз. Теперь, когда воск профильтрован, вы можете использовать формы, чтобы сделать небольшой кусок воска, или просто дайте ему остыть в течение ночи и храните его как один кусок.
Итак, теперь вы являетесь счастливым обладателем домашнего пчелиного воска.

Научитесь извлекать мед без экстрактора

Извлечение меда без экстрактора не должно быть дорогостоящей задачей, хотя медогонки часто упоминаются в мире пчеловодства, существуют более дешевые альтернативные методы, которые идеально подходят для начинающих пчеловодов, и они будут также помогут сохранить ваш бюджет на другие важные инструменты и оборудование.Для тех, кто не знает о медогонках и их стоимости, мы дадим вам краткое изложение того, как они работают, а затем поговорим о более дешевых методах, таких как измельчение и деформация, которые доступны, показывая вам, что вы этого не делаете. Всегда нужны модные гаджеты, чтобы производить вкусный мед, который мы все знаем и любим!

Метод раздавливания и деформации

Необходимые инструменты

• Чаша для измельчения сот

• Ведро для сбора меда
• Фильтры (можно использовать проволочные ситечки или марлю)
• Нож для снятия упаковок

Во-первых, вам нужно отрезать гребешок от рамы ножом для распечатки (в идеале горячим для облегчения процесса), а затем поместить все это в чашу.Если вы используете пластиковую основу, вам придется соскрести мед с каждой стороны.

Следующим шагом будет раздавливание гребня, и мы обнаружим, что кухонные инструменты, такие как лопатка или картофелесодержащий пресс, работают хорошо. Раздавите гребешок выбранным инструментом до тех пор, пока не исчезнут комочки, помните, что каждая ячейка воска содержит мед, поэтому это может занять некоторое время, в зависимости от того, сколько гребня у вас в миске и сколько у вас выносливости при раздавливании!

Затем, этап процеживания, возьмите марлю или то, что вы выбрали для процеживания меда.Вы можете купить ситечки для меда, которые были специально созданы для этой работы, они прочные и значительно упрощают процесс. Поместите ситечко на ведро и закрепите его, а сверху положите измельченный гребешок, мы рекомендуем оставить ведро в теплом месте (не горячем, так как воск тает!) И позвольте силе тяжести делать свое дело, мед будет стекать быстрее в теплом помещении. расположение. Кроме того, не забудьте накрыть гребень тканью, чтобы пыль и другие неприятности не попали на ваш драгоценный мед.

Наконец, вы должны оставить фильтрованный мед на дне ведра, и не забудьте дать ему стечь, потому что вы не хотите тратить его зря.В зависимости от того, насколько хорошо слился мед, вы можете повторить процесс, чтобы добиться нужной консистенции меда. Все это приходит с практикой, и вы в конечном итоге найдете правильный процесс, который лучше всего подходит для вас,

Метод с кусочками меда

Быстрая и простая альтернатива методу измельчения и деформации — просто нарезать гребешки меда в банку. Используйте свой нож, чтобы отрезать несколько кусочков гребешка, прежде чем растолочь и процедить, как в методе, описанном выше, затем положите кусочки в пустую банку.Просто добавьте отфильтрованный мед в банку, когда закончите слив. Это уникально выглядящий продукт, который пользуется популярностью среди любителей меда, поэтому обязательно попробуйте, даже если это просто для вашего личного удовольствия!

Разрезать соты для меда

Необходимые инструменты:

• Острый нож для разрезания сот
• Охлаждающая полка для установки блока
• Противень или противень для улавливания лишних капель меда

Метод нарезанного сотового меда — это простой способ приготовления, придающий ему сырой и натуральный вид, который выглядит круто и очень популярен среди пчеловодов и потребителей меда! Во-первых, вам нужно положить противень или противень, а затем поставить на него охлаждающую решетку.Затем возьмите раму, полную меда, и положите ее на решетку для охлаждения. Теперь все, что вам нужно сделать, это взять свой острый нож (опять же, нагревание ножа облегчает процесс) и нарезать соты на блоки, квадраты 3–5 дюймов являются обычными размерами. Отсюда и название, вырезанный сотовый мед. Снимите раму, затем слегка разделите блоки и оставьте на пару часов. Противень или противень улавливают любые капли меда, поэтому вам не нужно беспокоиться об отходах, оставив вам несколько нарезанных блоков сот и немного меда в качестве бонуса!

Один важный фактор, на который следует обратить внимание при использовании метода разрезания сотового меда, заключается в том, что его невозможно выполнить, если вы используете пластиковую основу, вам нужно будет использовать восковую основу или, что еще лучше, пусть ваши пчелы построят основу. сами для полностью естественного процесса!

Что такое медогонки?

Медогонки — это в основном большие стальные бочки, которые предназначены для удержания рамок ваших ульев в специально разработанных рукавах.Барабаны подключены к источнику питания, который позволяет им вращаться, а вращающийся барабан выталкивает мед из рам. Мед стекает по внутренней части барабана и собирается на дне, где можно открыть кран, чтобы слить мед в ведро или другие подходящие емкости для хранения. Эти автоматические медогонки эффективны, но они стоят дорого: вам придется заплатить не менее 100 долларов и не забывайте, что им требуется дополнительное место для хранения.

Если у вас несколько ульев и вы имеете дело с большим количеством меда, то это будет разумная покупка, но для новичков и пчеловодов, имеющих дело с меньшим количеством меда, есть другой способ, более дешевый, который дает вам те же результаты.Извлечение меда без экстрактора занимает больше времени, но в конечном итоге очень полезно быть более практичным в этом процессе!

Цель игры — получить весь ваш мед из восковых сот, и существуют различные методы, которые позволят вам получить различные виды медовых продуктов. Метод измельчения и процеживания даст вам отфильтрованный мед, который мы все знаем и любим, метод кускового меда — это просто добавление кусков сот к отфильтрованному меду для смешанной текстуры, а использование метода срезанных сот оставит у вас блоки меда. (популярный выбор в настоящее время).Мы объяснили каждый из этих методов более подробно и включили инструменты, необходимые для каждого из них, попробуйте их все, это весело и приятно!

Заключительные слова по извлечению меда вручную

Итак, три простых метода, которые показывают вам, как извлекать мед без экстрактора, дают вам разные конечные результаты, которые обязательно порадуют вас и ваших клиентов. Большинство инструментов можно найти в вашем доме и вокруг него, что поможет вам сэкономить много денег.

В целом, я надеюсь, что мы прояснили вам, что вам действительно не нужно выходить и тратить свои кровно заработанные деньги на модную медогонку для извлечения меда, во всяком случае сейчас. Если ваш бюджет позволяет, тогда отлично, но вы все равно можете производить вкусный фильтрованный мед и нарезать соты меда с помощью некоторой хорошей, старомодной практической работы! Мы рекомендуем вам подождать, пока вам действительно не понадобится автоматический экстрактор, ручной метод идеально подходит для начинающих и тех, кто имеет дело с небольшим количеством меда.Сбор меда без экстрактора — это поиск правильного баланса между временем и деньгами. Как только вы начнете увеличивать количество ульев, вы определенно узнаете, что пора перейти на автоматические методы!

Как извлечь мед без медогонки

Вот простой способ, как извлечь мед из сот. Этот метод отлично подходит для людей с несколькими ульями. Или вы хотите извлекать только несколько кадров за раз. Это разновидность метода извлечения меда методом измельчения и отжима.

Вот видео процесса, который мы создали для вас: (Извините за плохую игру)

Мы используем этот метод для извлечения меда из восковых покрытий рам, которые мы извлекли при недавнем извлечении.

Недостатком этого метода использования экстрактора является то, что соты теряются и. В следующем сезоне пчелам нужно будет переделать соты.

В счетах-фактурах метода используются два ведра для пищевых продуктов и марля или аналогичный материал. Вам также понадобится дрель, чтобы проделать отверстия в основании верхних ведер.

Грэм Уиллер продемонстрировал этот метод на недавнем собрании клуба пчеловодов Франклина, поэтому спасибо ему за то, что он рассказал нам об этом методе.

Как сделать ведра

Шаг первый — Получите два ведра для пищевых продуктов

Возьмите два ведра для пищевых продуктов, мы получили свое от кого-то в пчеловодческом клубе Frankin. Но попробуйте оптовые продуктовые магазины или местный магазин, где продаются пластиковые контейнеры. Если ведра подержанные, обязательно тщательно очистите их, чтобы старое содержимое не испортило мед.

Шаг второй — прорежьте несколько отверстий

В основании верхнего ведра просверлите несколько отверстий, через них будет стекать мед.

Шаг третий — Добавьте медовую заслонку в нижнее ведро

Вы также можете добавить медовую заслонку или кран в нижнюю емкость, это значительно упрощает декантирование меда в банки. Вам это не нужно, но с ним будет намного проще наполнить ваши банки.

Как это работает

1. Добавьте немного сырной ткани на второе ведро, это предотвратит попадание воска в ваш мед.