Мед с рапса: Рапсовый мед | Полезные свойства рапсового меда

Важно! Сладкое лакомство лучше держать в стеклянной, плотно закрытой емкости. Ведь оно очень быстро впитывает посторонние запахи. Если нет уверенности в герметичности посуды, ее надо обернуть в несколько слоев бумаги для выпечки или кальки.

Несмотря на то, с какой целью человек приобретает рапсовый мёд, лакомство будет положительно влиять на весь организм в целом. Быстро распространяясь по всему телу, жидкий янтарь улучшит ментальное и физическое состояние.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Вкус и цвет рапсового мёда

Рапсовый мед относится к «белому меду», поскольку после выкачки он имеет кремово-белый цвет, а после кристаллизации – еще светлее. О рапсовом меде сложилось двуякое мнение. С одной стороны, в нем содержится уникальное количество и сочетание полезных веществ. С другой, – рапс (медонос) на западе выращивают из ГМО-семян.

Ученые провели эксперимент: брали образцы этого сорта меда из разных уголков света, в том числе и меда, взятого из пыльцы ГМО. По результатам различных тестов выяснилось, что в меде содержится до 0,4 % пыльцы. Поэтому ученые считают, что мед нельзя отнести к ГМО продуктам. О пользе и вреде данного сорта мёда при использовании в лечебных целях можно ознакомится ниже.

Вкус и цвет рапсового мёда

Рапсовый мед похож по цвету на донниковый. После выкачки он приобретает светло-янтарный цвет, почти белый. После кристаллизации похож на взбитые сливки или мороженое с розовым или желтым оттенком. Аромат приятный, немного резкий. Вкус ярко выражен. Он сладкий, даже приторный. Слегка горчит.  Послевкусие сохраняется долго. Растворяется в воде плохо, поэтому чай с медом возможен «вприкуску», а не в разбавленном виде.

Кристаллизуется очень быстро – спустя 3-4 недели после выкачки.

После засахаривания его структура крупнозернистая, цвет становится почти белым.

Рапсовый мед практически не найдете на рынке или в магазине в жидком состоянии. Это возможно, если покупаете мед сразу после выкачки.

Рапсовый мед легко спутать с донниковым. По цвету они схожи, но отличается по вкусу. Рапсовый мед не имеет ванильного аромата.

Состав: витамины и минералы

Рапсовый мед – один из немногих, который в своем составе глюкозы имеет столько же, сколько и фруктозы. Поэтому больным сахарным диабетом лучше употреблять другие сорта меда, где содержание фруктозы выше. Но состав и пропорция элементов меняется в зависимости от погодно-климатических условий. Еще одна отличительная особенность этого сорта та, что в его составе повышенное содержание воды – до 20%, поэтому он быстро закисает при неправильных условиях хранения.

Состав следующий:

В составе данного меда насчитывается около трех сотен минералов и микроэлементов, в том числе бор, марганец, медь, железо, цинк, фтор, йод, хром, калий и другие.

Наличие незаменимых аминокислот придают этому сорту большей ценности. В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Мед калорийный. 100 г продукта содержит в себе 320 килокалорий.

Полезные свойства

Рапсовый мед рекомендуют для лечения болезней крови, и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Как и все сорта меда, он помогает при простуде и вирусных инфекциях, прочих заболеваниях дыхательных путей. Для профилактики его принимают по две столовые ложки в сутки – натощак утром, а также вечером перед сном.

Мед полезно употреблять при физических и умственных нагрузках, поскольку его калорийность помогает в кратчайшие сроки восстанавливать силы. Он помогает против переутомления и удивляет своими антисептическими и антибактериальными свойствами. Раны данный сорт меда залечивает быстрее, чем специальные препараты, прописываемые врачами. Он восстанавливает, нормализует микрофлору кишечника, успешно помогает бороться против болезней десен.

Данный сорт меда способен выводить соли тяжелых металлов.

Противопоказания и вред

По причине того, что рапсовый мед калорийный со специфическим вкусом и ароматом, его переедание может вызвать тошноту, а постоянное переедание – аллергию. Поэтому лучше ограничить его употребление для взрослого человека до 100 г в сутки, для подростка – до 40 г. Противопоказания: его не рекомендуют принимать аллергикам на пчелиную продукцию. Но аллергия на данный сорт меда встречается очень редко. Больным сахарным диабетом, как было указано выше, лучше отказаться от его употребления или предварительно проконсультироваться с врачом.

Нельзя его давать детям до трех лет. После употребления рапсового меда быстро наступает ощущение сытости, поэтому его применяют в диетологии. Кроме того, он используется в косметологии, медицине, реже – в кулинарии.

Про медонос — травянистое растение рапс

Медонос для данного сорта меда является рапс – травянистое растение. У нас он не распространен, поскольку иссушает почву. На западе его выращивают в большом количестве. Для сбора нектара достаточно одного улея на 1 га посева.

Период цветения – май-июнь. По срокам – до 30 дней. Медопродуктивность невысокая: с 1 га площади получается до 80 кг меда.

Чем хорош этот медонос, так тем, что он дает возможность пчелам рано трудиться, когда большинство других медоносов еще не цветет.

Условия хранения

Рапсовый мед – одни из немногих сортов, который может быстро скиснуть из-за неправильных условий хранения. Это обусловлено наличием большого содержания воды в его составе.

Данный сорт меда засахаривается быстро, но полезные свойства при этом не исчезают. Лучше его хранить при плюсовой температуре от 4 до 7 градусов, при влажности воздуха 60%. Это оптимальные условия. В таком состоянии полезные свойства меда сохранятся надолго. Выше 40 со знаком плюс и ниже 35 со знаком минус они теряются. Хранить можно на балконе, в подвале, ином помещении при соблюдении температурного режима.

Стеклянная посуда для долгосрочного хранения предпочтительней, чем пищевой пластик или пластмасса.

Какие основные болезни лечит?

Рапсовый мед способствует регенерации тканей организма человека. Все это благодаря наличию бора в его составе. При всех легочных, острых респираторных заболеваниях он также помогает.

Мед полезен тем, кто страдает болезнями почек, сердца, печени. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору.

Людям, страдающим на неврозы, данный сорт меда полезен для приема утром и на ночь. Природные стимуляторы и ферменты, входящие в состав пчелиного продукта, способствуют восстановлению энергетического потенциала человека.

Его можно использовать также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов. При повышенном и пониженном артериальном давлении его также полезно принимать внутрь.

Людям, страдающим избыточным весом, он поможет нормализовать обмен веществ.

Рапсовый мед, несмотря на неоднозначную оценку, поражает своими полезными свойствами и требует к себе пристального внимания ученых-химиков, поскольку потенциал его еще не изучен до конца.

Вкус и цвет рапсового мёда

Полезные свойства и противопоказания рапсового мёда

Рапсовый мед относится к «белому меду», поскольку после выкачки он имеет кремово-белый цвет, а после кристаллизации – еще светлее. О рапсовом меде сложилось двуякое мнение. С одной стороны, в нем содержится уникальное количество и сочетание полезных веществ. С другой, – рапс (медонос) на западе выращивают из ГМО-семян.

Ученые провели эксперимент: брали образцы этого сорта меда из разных уголков света, в том числе и меда, взятого из пыльцы ГМО. По результатам различных тестов выяснилось, что в меде содержится до 0,4 % пыльцы. Поэтому ученые считают, что мед нельзя отнести к ГМО продуктам. О пользе и вреде данного сорта мёда при использовании в лечебных целях можно ознакомится ниже.

Вкус и цвет рапсового мёда

Рапсовый мед похож по цвету на донниковый. После выкачки он приобретает светло-янтарный цвет, почти белый. После кристаллизации похож на взбитые сливки или мороженое с розовым или желтым оттенком. Аромат приятный, немного резкий. Вкус ярко выражен. Он сладкий, даже приторный. Слегка горчит. Послевкусие сохраняется долго. Растворяется в воде плохо, поэтому чай с медом возможен «вприкуску», а не в разбавленном виде.

Рапсовый мёд и стакан молока

Кристаллизуется очень быстро – спустя 3-4 недели после выкачки.

После засахаривания его структура крупнозернистая, цвет становится почти белым.

Рапсовый мед легко спутать с донниковым. По цвету они схожи, но отличается по вкусу. Рапсовый мед не имеет ванильного аромата.

Состав: витамины и минералы

Рапсовый мед – один из немногих, который в своем составе глюкозы имеет столько же, сколько и фруктозы. Поэтому больным сахарным диабетом лучше употреблять другие сорта меда, где содержание фруктозы выше. Но состав и пропорция элементов меняется в зависимости от погодно-климатических условий. Еще одна отличительная особенность этого сорта та, что в его составе повышенное содержание воды – до 20%, поэтому он быстро закисает при неправильных условиях хранения.

В составе данного меда насчитывается около трех сотен минералов и микроэлементов, в том числе бор, марганец, медь, железо, цинк, фтор, йод, хром, калий и другие.

Наличие незаменимых аминокислот придают этому сорту большей ценности. В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Мед калорийный. 100 г продукта содержит в себе 320 килокалорий.

Полезные свойства

Рапсовый мед рекомендуют для лечения болезней крови, и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Как и все сорта меда, он помогает при простуде и вирусных инфекциях, прочих заболеваниях дыхательных путей. Для профилактики его принимают по две столовые ложки в сутки – натощак утром, а также вечером перед сном.

Сбор рапсового мёда

Мед полезно употреблять при физических и умственных нагрузках, поскольку его калорийность помогает в кратчайшие сроки восстанавливать силы. Он помогает против переутомления и удивляет своими антисептическими и антибактериальными свойствами. Раны данный сорт меда залечивает быстрее, чем специальные препараты, прописываемые врачами. Он восстанавливает, нормализует микрофлору кишечника, успешно помогает бороться против болезней десен.

Данный сорт меда способен выводить соли тяжелых металлов.

Противопоказания и вред

По причине того, что рапсовый мед калорийный со специфическим вкусом и ароматом, его переедание может вызвать тошноту, а постоянное переедание – аллергию. Поэтому лучше ограничить его употребление для взрослого человека до 100 г в сутки, для подростка – до 40 г. Противопоказания: его не рекомендуют принимать аллергикам на пчелиную продукцию. Но аллергия на данный сорт меда встречается очень редко. Больным сахарным диабетом, как было указано выше, лучше отказаться от его употребления или предварительно проконсультироваться с врачом.

Нельзя его давать детям до трех лет. После употребления рапсового меда быстро наступает ощущение сытости, поэтому его применяют в диетологии. Кроме того, он используется в косметологии, медицине, реже – в кулинарии.

Про медонос — травянистое растение рапс

Медонос для данного сорта меда является рапс – травянистое растение. У нас он не распространен, поскольку иссушает почву. На западе его выращивают в большом количестве. Для сбора нектара достаточно одного улея на 1 га посева.

Пчёлы собирают нектар с цветов рапса

Период цветения – май-июнь. По срокам – до 30 дней. Медопродуктивность невысокая: с 1 га площади получается до 80 кг меда.

Чем хорош этот медонос, так тем, что он дает возможность пчелам рано трудиться, когда большинство других медоносов еще не цветет.

Условия хранения

Рапсовый мед – одни из немногих сортов, который может быстро скиснуть из-за неправильных условий хранения. Это обусловлено наличием большого содержания воды в его составе.

Рапсовый мёд в пластиковой таре

Данный сорт меда засахаривается быстро, но полезные свойства при этом не исчезают. Лучше его хранить при плюсовой температуре от 4 до 7 градусов, при влажности воздуха 60%. Это оптимальные условия. В таком состоянии полезные свойства меда сохранятся надолго. Выше 40 со знаком плюс и ниже 35 со знаком минус они теряются. Хранить можно на балконе, в подвале, ином помещении при соблюдении температурного режима.

Стеклянная посуда для долгосрочного хранения предпочтительней, чем пищевой пластик или пластмасса.

Какие основные болезни лечит?

Рапсовый мед способствует регенерации тканей организма человека. Все это благодаря наличию бора в его составе. При всех легочных, острых респираторных заболеваниях он также помогает.

Мед полезен тем, кто страдает болезнями почек, сердца, печени. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору.

Людям, страдающим на неврозы, данный сорт меда полезен для приема утром и на ночь. Природные стимуляторы и ферменты, входящие в состав пчелиного продукта, способствуют восстановлению энергетического потенциала человека.

Употребление рапсового мёда при болезнях

Его можно использовать также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов. При повышенном и пониженном артериальном давлении его также полезно принимать внутрь.

Людям, страдающим избыточным весом, он поможет нормализовать обмен веществ.

Рапсовый мед, несмотря на неоднозначную оценку, поражает своими полезными свойствами и требует к себе пристального внимания ученых-химиков, поскольку потенциал его еще не изучен до конца.

Рапсовый мед

Несмотря на то, что характеристики меда из рапса можно назвать действительно удивительными, сладость не пользуется популярностью на российском рынке. Однако у европейцев этот сор жидкого янтаря получил большое распространение, на что есть несколько причин.

Описание сорта

Рапс с цветками желтого цвета, собранными в щитки — медоносное растение. Оно славится тем, что содержит большое количество эфирных масел и считается экологически безопасным. Сильный запах от его цветов привлекает множество пчел. Из рапсовых соцветий, состоящих из 20-35 бутонов, трудолюбивые насекомые за день набирают около 8 кг нектара. А из него получается мед, имеющий удивительные качества.

Но с этим сладким лакомством знакомо малое количество людей. Ведь выкачанный мед остается жидким только месяц. Это считается недостатком, ведь не все любят засахарившийся продукт. Поэтому рапсовый мед считается непопулярным, его очень редко можно встретить в продаже. В российском пчеловодстве существует мнение, что лучше оставлять продукт трудолюбивым насекомым на зимовку в качества корма. Или применять для ускорения кристаллизации других сортов лакомства.

Пчеловоды Европы нашли выход из положения. Они взбивают мед, полученный из нектара рапсовых цветков, до кремообразного состояния и только после этого реализуют. Поэтому европейские потребители покупают его намного чаще, чем россияне.

Лакомство по внешнему виду выглядит почти как донниковый мед, но отличается по вкусу. Продукт из цветков рапса не приобрел ванильного аромата. Общее описание рапсового меда:

• Непрозрачный, с особым ароматом и терпким приторно-сладким вкусом.
• После простаивания приобретает небольшую горчинку.
• В сладком продукте небольшое количество воды, поэтому он по консистенции достаточно густой.
• Цвет рапсового меда бело-желтоватый, с небольшими вкраплениями белого оттенка.
• В процессе кристаллизации приобретает белый цвет и мелкозернистую структуру, становится похожим на мороженое или взбитые сливки.

На заметку! Лакомство плохо растворяется даже в горячей воде. Поэтому чаепитие с рапсовым сладким янтарем возможно лишь «вприкуску».

Состав рапсового меда

Мед, полученный из нектара рапсовых цветков, уникален не только по внешним характеристикам, но и по химическому составу:

• более 19% воды;
• около 80% различных сахаров — тростникового, фруктозы, глюкозы и полисахаридов;
• Оставшиеся проценты приходятся на органические кислоты и их соли, золу и разнообразные эфирные масла.

Важная информация! Сладкий дар пчелы содержит примерно 80% углеводов и только 1% белков. Также он богат аскорбиновой кислотой (витамином С), витаминами групп В, К, Е. В натуральном продукте содержится около 300 микроэлементов и минералов.

Какими свойствами обладает рапсовый мед

Считается, что уникальный состав лакомства не имеет в природе аналогов. Поэтому мед, изготовленный пчелами из цветов рапса, обладает многими полезными свойствами. Например, при употреблении с теплым молоком вызывает повышенное потоотделение и улучшение состояния человека, который сильно замерз. Также его используют при проявлении первых признаков простуды. В Росси, славящейся промозглым воздухом и холодами, легче перезимовать, когда дома есть баночка со сладким янтарем. Кроме того, он нужен:

• При болях в мышцах и физическом переутомлении подавляет мышечные спазмы, то есть выступает спазмолитиком.
• При ожогах, порезах, обморожениях, укусах насекомых и животных, при других травмах кожного покрова очищает раны от гноя и вызывает быструю регенерацию эпидермиса. В таких случаях мед вместе с листьями капусты применяют наружно. Натуральный продукт можно использовать и в комплексном лечении кожных заболеваний.
• Рапсовое лакомство применяют для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Постоянное употребление продукта уменьшает склонность к диарее и запорам.
• Улучшает деятельность сердечной и кровеносной систем, понижает в крови уровень холестерина и предотвращает развитие патологических изменений кровеносных сосудов.
• Сладкий дар пчелы благоприятно влияет на самочувствие женщин при гормональных нарушениях и климаксе.

Когда собирают рапсовый мед

Рапс зацветает достаточно рано, примерно к концу мая или началу июня. В это время, когда не очень много цветущих растений, пчелы устремляются на поля, засеянные медоносом. Около месяца трудолюбивые насекомые собирают пыльцу и преобразовывают ее в знакомое всем лакомство.

Польза и вред для организма человека

Не нужно забывать, что мёд достаточно калориен. Норма его потребления в сутки должна составлять не больше 2 чайных ложек. Лучше, если эта порция будет разделена на несколько раз.

Сладкое лакомство содержит глюкозу — источник энергии для человеческого организма. Поэтому натуральный продукт будет иметь немало достоинств, если его потребляет тот, кто занят тяжелым физическим трудом или длительное время испытывает интеллектуальные перегрузки.

Обратите внимание! Не зря в странах Европы мед, полученный из нектара рапсовых цветков, называют «живым». Он имеет в своем составе вещества, похожие на соединения в человеческой крови. Поэтому ароматный продукт легко усваивается.

В некоторых случаях лакомство может и негативно влиять на человеческое здоровье. Например, если пчелы собирают нектар на рапсовых полях, обработанных гербицидами или стабилизаторами роста растений сверх меры. Ядовитые вещества попадают в мед. К тому же после длительной зимовки трудолюбивые насекомые зачастую ослаблены или больны. Пасечники их лечат антибиотиками, которые также могут скапливаться в сладком янтаре. Как подействует продукт, отравленный ядами и лекарствами, на человека (особенно ребенка) предсказать никто не может.

Иногда мед, полученный из нектара рапсовых цветков, не содержит практически никаких полезных веществ. Происходит это, когда недобросовестные пчеловоды растапливают засахарившийся продукт. Нагревание меда выше 60°С приводит к разрушению особо ценных для здоровья аминокислот. А топят сладкий дар пчелы именно при такой температуре. Поэтому приобретать лакомство нужно в самом начале медоносного сезона. Только тогда можно купить жидкий натуральный продукт. В другое время он может быть только восстановленным из засахарившегося, хотя проверить эту догадку не удастся.

Показания и противопоказания к применению

В некоторых случаях рапсовый продукт может нанести вред здоровью. Как любое производное пчеловодства, мед может вызвать сильную аллергическую реакцию. Этот факт стоит учесть людям, имеющим повышенную чувствительность к продуктам питания. А также беременным и кормящим грудью женщинам. Гормональные изменения, происходящие в организме, могут привести к появлению аллергии на продукты, которые до беременности женщина употребляла в пищу без проблем.

Медики придерживаются мнения, что в детский рацион мёд можно вводить примерно в двухлетнем возрасте, если ребенок не страдает аллергией. Ведь грудное молоко может вызвать специфическую реакцию организма малыша, если мама съела большую порцию рапсового меда.

Противопоказанием к употреблению ароматного лакомства служит наличие у человека сахарного диабета. Ведь в меде, изготовленном пчелами из цветов рапса, глюкозы и фруктозы содержится поровну. Поэтому больным стоит вводить в рацион другие сорта сладкого янтаря, которые в своем составе имеют больше фруктозы.

Правила и условия хранения

Чтобы мед из рапса как можно дольше сохранял пользу, нужно знать правила его хранения. Продукт может быстро скиснуть, его обязательно хранят в темном прохладном месте при температуре 3-6 °. Влажность воздуха в помещении не должна превышать 60%.

Важно! Сладкое лакомство лучше держать в стеклянной, плотно закрытой емкости. Ведь оно очень быстро впитывает посторонние запахи. Если нет уверенности в герметичности посуды, ее надо обернуть в несколько слоев бумаги для выпечки или кальки.

Несмотря на то, с какой целью человек приобретает рапсовый мёд, лакомство будет положительно влиять на весь организм в целом. Быстро распространяясь по всему телу, жидкий янтарь улучшит ментальное и физическое состояние.

Рапсовый мед: польза и вред, описание, состав и калорийность

Описание и отличия

Отличительные особенности физических свойств:

Состав и калорийность

Неоднозначность пчелиного продукта не влияет на состав, насыщенный полезными веществами.Компоненты нектара из рапса:

Рапсовый мёд – полезные свойства

Полезность пчелиного продукта зависит от химического состава. Нектар из рапса ценится лечебным эффектом. Полезные свойства:

Медовая маска вокруг глаз

Рапсовый мёд подвержен закисанию. Поэтому желательно знать, как правильно хранить продукт. Невыполнение рекомендаций приводит к утрате полезных свойств. Правила хранения:

Как отличить настоящий рапсовый мёд?

Признаки для определения натурального рапсового мёда:

Противопоказания

Противопоказания и ограничения к употреблению мёда из рапса:

Полезные свойства и противопоказания рапсового мёда

Вкус и цвет рапсового мёда

Рапсовый мёд и стакан молока

Кристаллизуется очень быстро – спустя 3-4 недели после выкачки.

После засахаривания его структура крупнозернистая, цвет становится почти белым.

Состав: витамины и минералы

Мед калорийный. 100 г продукта содержит в себе 320 килокалорий.

Полезные свойства

Рапсовый мед рекомендуют для лечения болезней крови, и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Сбор рапсового мёда

Данный сорт меда способен выводить соли тяжелых металлов.

Характеристики и особенности рапсового меда, правильное хранение

Калорийность и состав

В составе этого продукта также присутствуют следующие вещества:

• Органические кислоты;
• Сахароза;
• Полисахариды;
• Зола;
• Марганец;
• Медь;
• Бор;
• Йод;
• Цинк;
• Хром;
• Калий;
• Витамины группы С, В, К и Е.

Рапсовый мед является весьма калорийным. В 100 гр содержится примерно 320 ккал.

Правильное хранение

К основным правилам хранения можно отнести:

И еще одно, емкость должна быть плотно и герметично закрыта.

Кроме того, бесконтрольное потребление этого меда способно вызвать тошноту или же привести к возникновению проблем с ожирением.

Эффективные секреты красоты от косметологов с рапсовым медом. Польза и вред меда

Что такое рапсовый мед

Характеристика рапсового меда

Особенность рапсового нектара:

• укрепляет мышечный скелет;
• благоприятно влияет на работу сердца и кровеносных сосудов;
• легко усваивается в организме и, тем самым, улучшает метаболизм;
• положительно воздействует на щитовидную железу;
• улучшает и ускоряет пищеварение;
• за счет большого количества кальция в составе, продукт укрепляет костную ткань;
• облегчает период гормональных изменений и климакса у женщин.

Цвет, вкус и запах

Когда засахаривается рапсовый мед?

Состав

Калорийность рапсового меда

Лечение заболеваний

Лечение простудных заболеваний

Лечение болезней ЖКТ

Лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы

Данный вид меда позитивно влияют на функционирование сердца и сосудов, а именно:

Лечение болезней кожи

• ссадины, порезы и царапины;
• ожоги и обморожения;
• синяки и гематомы;
• укусы животных и насекомых.

Лечение болезней ЛОР органов

Восстановление нервной системы после стрессов

Рецепты красоты

Маски для лица

Маски для волос

Массаж

1. Медовый массаж способен абсорбировать токсины и очистить кожу. Благодаря такой процедуре, улучшается кровоток и дыхание через кожные покровы. Массаж проводится 15-30 минут в зависимости от зоны. Делать такую процедуру рекомендуется после душа или принятия ванны, так как кожа должна быть влажной. Движения выполняются строго по массажным линиям.

Противопоказания

• зуд;
• крапивница и водянистые кожные высыпания;
• насморк;
• приступы удушья;
• анафилактический шок;
• обострение бронхиальной астмы.

Кому использовать с осторожностью

Дозировка для детей и взрослых

1. Чтобы улучшить метаболизм, стоит принимать медовую воду натощак. Для этого чайную ложку меда растворяют в теплой воде и выпивают за 15-20 минут до еды. При желании в напиток можно добавить 2-3 капли лимонного сока.
2. Разрешается употреблять сладкий нектар до 50 г в сутки детям после 3-х лет.
3. Если у ребенка возрастом после 1-го годика не наблюдалось аллергической реакции, то можно давать одну чайную ложку натурального десерта.

Условия хранения

Рассматривая рапсовый мед, описание и его свойства, следует сказать, что такой продукт больше всего подвержен процессу брожения.

Обратите внимание! Не нужно приобретать большое количество меда, так как сладкий десерт может быстро испортиться.

Как определить настоящий рапсовый мед?

1. Однородность осадка.
2. Рапсовый мед не может сохраняться длительное время в жидком состоянии.
3. Нектар имеет густую консистенцию, вкус с горчинкой.

Рапсовый мед

Нектар практически невозможно приобрести в жидком состоянии — он начинает густеть уже спустя 2–3 недели после откачки.

Состав и особенности

В составе вещества присутствуют такие компоненты:

• минералы;
• микроэлементы;
• макроэлементы;
• витамины;
• аминокислоты.

Стоит отметить повышенное присутствие бора, что несомненно влияет на лечебные свойства природного лекарства.

Калорийность

К особенностям характеристики можно отнести высокую калорийность сладости — 322 ккал на 100 грамм вещества.

Нектар славится следующими медицинскими лечебными свойствами:

• антибактериальное;
• противовирусное;
• восстанавливающее;
• ранозаживляющее.

В народной медицине лакомство с успехом используют в качестве натурального антисептика, он прекрасно заживляет раны, ожоги.

Противопоказания и вред

Рапсовый мед несет пользу и вред для человека. К противопоказаниям относятся:

• аллергия на продукты пчеловодства;
• индивидуальная непереносимость;
• детский возраст до 3 лет;
• сахарный диабет.

Лакомство окажет вредное воздействие на организм человека с избыточным весом, если не контролировать употребляемое количество.

Рапсовый мед

Описание и отличия

Отличительные особенности физических свойств:

Что такое рапсовый мед

Рапсовый мед — описание:

Химический состав рапсового меда очень богат. В него входят:

Мед содержит до 44% фруктозы и 36% глюкозы. Отличительная особенность этого продукта — он практически не растворяется в воде.

Калорийность рапсового меда составляет на 100 граммов продукта 329 Ккал.

Видео: травы медоносы – рапс.

Как лечиться

Когда не стоит есть рапсовый мед

Рапсовый мед, как и все другие продукты пчеловодства, имеет ряд противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость;
• аллергические реакции;
• сахарный диабет.

Подробнее о медоносе рапсе смотрите в видео:

Рапсовый мед – польза и вред

Рапсовый мед обладает целебными свойствами и отличается от других продуктов пчеловодства своей кристаллизацией, вкусом и цветом. Используется в народной медицине как лечебное и профилактическое средство при заболеваниях, а также для ухода за кожей, волосами.

Описание сорта

Мед рапсовый получают из пыльцы ярко-желтых соцветий рапса. Последний является медоносом, привлекающим пчел своим запахом — из 30 цветков за сутки может быть собрано до 8 кг нектара. Растение содержит множество эфирных масел.

Этот сорт меда остается в жидком состоянии не более 1 месяца, после этого начинает кристаллизоваться, поэтому он не пользуется особой популярностью. Используют его преимущественно в качестве зимней прикормки для пчел.

источником данного вида меда являются желтые цветки рапса

Какими свойствами обладает рапсовый мед

Пчеловодческий продукт применяется в лечении многих заболеваний благодаря своим целебным свойствам. Он обеспечивает:

1. Анальгетический эффект, за счет чего используется для устранения боли при травмах суставов, костей и мышц.
2. Положительное влияние на сердце и сосудистую систему, предупреждение сердечных заболеваний.
3. Очищение мягких тканей от патогенных микроорганизмов, активизацию клеточной регенерации. Помогает быстрее заживить раны и порезы, укусы от насекомых и восстановить другие повреждения эпидермиса.
4. Противовоспалительный эффект — используется в лечении вирусных, простудных и стоматологических заболеваний.
5. Антиоксидантное действие — выведение из организма токсических веществ.
6. Нормализацию процесса пищеварения — используется в лечении заболеваний органов пищеварительного тракта.
7. Восстановление гормонального фона.

Распространяется терапевтическое действие и на центральную нервную систему. Регулярное употребление продукта помогает повысить сопротивляемость организма к стрессам, способствует успокоению, нормализации сна и устранению бессонницы.

Вкус и цвет рапсового меда

Мед из рапса имеет приятный желтовато-бежевый цвет с янтарным или золотистым оттенком. Его вкус насыщенный, приторно-сладкий со специфическим послевкусием.

продукт обогащен большим количеством витаминов и минеральных веществ

Состав и калорийность

В состав меда входят следующие компоненты:

• углеводы: глюкоза, фруктовый сахар, декстрины;
• кислоты: эруковая, линолевая, олеиновая, линоленовая;
• эфирные масла;
• аминокислоты, являющиеся незаменимыми для человека;
• витамин С, ретинол, витамины групп В и К, токоферол;
• минеральные элементы: цинк, кальций, натрий, фтор, селен и бор;
• вода.

Продукт высококалорийный: в 100 г содержится около 330 ккал. В 1 стакане — до 1015 ккал.

Как проверить мед на натуральность

Учитывая редкость сорта, вероятность его подделки высока. Чтобы не приобрести некачественный, поддельный мед, нужно знать его описание и отличительные характеристики:

• наличие осадка однородной структуры;
• кристаллизация быстрая, поэтому встретить свежий жидкий мед сложно;
• растворение в воде медленное и неполное;
• вкус сладкий, но с горьковатым послевкусием;
• консистенция густая и плотная.

Если другие сорта меда быстро растворяются во рту, этот вид тает медленно.

Проверить натуральность можно простым тестом — каплю нанести на папиросную бумагу. Если через 1 минуту на обратной стороне бумаги проявилось мокрое пятно, это говорит о подделке.

Рапсовый продукт рекомендуется приобретать только у пчеловодов. На производстве его практически всегда разбавляют крахмалом, сахаром и мукой.

для сохранения качества меда нужно соблюдать определённые правила

Правила и условия хранения

Рапсовый мед, состав которого содержит много воды, подвергается быстрому закисанию и засахариванию. Продукт нужно хранить в стеклянной емкости с плотно закрытой крышкой. Место хранения — темное, температура — +3°…+6°С. Влажность — не выше 60%.

Несмотря на соблюдение правил хранения, мед имеет склонность к быстрому брожению. Поэтому не рекомендуется покупать его впрок.

Когда собирают мед

Рапс — растение, которое отличается ранним цветением: с конца мая или первых чисел июня. В этот период большинство растений еще не зацветает, поэтому рапс для пчел является практически единственным медоносом. На сбор пыльцы и преобразование ее в мед уходит около 1 месяца, а значит, в начале июля полезное сладкое лакомство уже готово.

благодаря богатому химическому составу продукт оказывает лечебное действие на организм человека

Польза и вред для организма человека

Перед тем как использовать рапсовый мед, пользу и вред для организма нужно изучить обязательно. Он обладает следующими лечебными свойствами:

1. Восстанавливает и укрепляет иммунную систему, повышает резистентность организма к вирусным и инфекционным заболеваниям.
2. Оказывает жаропонижающее действие, помогает нормализовать температуру тела при простудных болезнях.
3. Укрепляет костную и хрящевую ткани.
4. Восстанавливает полезную микрофлору кишечника, борется с несварением, дисбактериозом, улучшает кишечную перистальтику.
5. Поддерживает нормальное функционирование печени, почек, сердца и желчного пузыря.
6. Ускоряет метаболизм, подавляет чувство голода.
7. Положительно влияет на функционирование головного мозга, улучшает умственную деятельность.
8. Помогает быстро восстановиться после перенесенных заболеваний, изнурительных физических нагрузок.

используется мед рапса в косметических целях для ухода за кожей и волосами

Целебные свойства меда применяются в косметологии. Благодаря наличию в составе витаминов и минеральных элементов использование натурального продукта помогает восстановить гладкость и эластичность кожи, вернуть тонус и цвет, устранить воспаления, прыщи и акне. Полезен он и для волос: возвращает им блеск и силу, укрепляет на структурном уровне, предупреждая ломкость и сечение.

Продукт пчеловодства имеет не только лечебные свойства и достоинства, но и способность наносить вред в тех случаях, если есть противопоказания к его применению, при злоупотреблении. Мед является сильным аллергеном, поэтому маленьким детям, беременным и кормящим женщинам его нужно есть в ограниченном количестве.

Не стоит забывать и о высокой калорийности сладости: частое употребление в большом количестве может привести к набору лишнего веса.

продукт имеет противопоказания к приему, которые нужно соблюдать, чтобы не нанести вреда здоровью

Показания и противопоказания к применению

Мед рекомендован при следующих заболеваниях и патологических процессах:

• гастрит;
• язвенное заболевание желудка или двенадцатиперстной кишки;
• дисбактериоз;
• интоксикация;
• травмы и повреждения кожи: порезы, укусы, ожоги, обширные гематомы;
• простудные, вирусные и инфекционные болезни;
• стоматологические заболевания: стоматит, гингивит;
• псориаз, дерматиты, экзема.

Нужно знать не только полезные свойства, но и противопоказания к использованию продукта:

• ожирение;
• сахарный диабет;
• индивидуальная непереносимость;
• возрастное ограничение — дети младше 3 лет.

Относительное противопоказание, требующее осторожного применения, — беременность и период лактации.

Использование в народной медицине

Полезные свойства пчелиного продукта нашли применение в нетрадиционной медицине и косметологии.

Как употреблять рапсовый мед в лечебных целях

Чтобы пчелиный продукт принес пользу организму, нужно знать, как его употреблять правильно, соблюдая рекомендованные дозировки. В лечебных и профилактических целях рекомендуется есть его утром на пустой желудок, запивая достаточным количеством воды.

Рекомендованное количество для детей — от 20 до 50 г, для взрослых — до 100 г. Нужно помнить, что имеются такие недостатки, как высокая калорийность и большое количество углеводов в составе, поэтому принимать его следует в умеренных количествах.

рецепты народной медицины рассматривают смешивание меда с другими лечебными компонентами для повышения эффективности

Рецепты народной медицины

Чтобы усилить положительное воздействие меда на организм, его можно смешивать с другими натуральными продуктами, целебными травами и эфирными маслами:

1. Лечение ринита: в 100 мл горячей воды, но не кипятка, растворить мед в количестве 1 ч. л., добавить несколько капель эфирного масла эвкалипта или мяты. Пока вода горячая, ее нужно использовать для ингаляции, вдыхая целебные пары, накрывшись сверху одеялом или полотенцем. Когда напиток остынет, его нужно выпить. Проводить процедуру 1 раз в день.
2. Для укрепления иммунитета: 300 г меда растопить, томить на небольшом огне в течение 10 минут, появившуюся пенку снимать. После приготовления процедить. Добавить 50 г измельченного шиповника, проварить на протяжении 1 минуты. Приготовленное средство принимать по 2-3 ст. л. в день, запивая водой либо добавляя в чай.
3. Усиление мужской потенции: измельчить 10 средних ореховых ядер, влить в них 100 мл закипевшей воды. Настаивать 2 часа, после чего добавить 4 ст. л. растопленного меда. Принимать средство 2 раза в день по 1 ст. л.
4. Лечение ожогов, ран на коже: нанести на поврежденный участок эпидермиса тонкий слой пчеловодческого продукта, сверху приложить свежий капустный лист, зафиксировать пищевой пленкой. Держать компресс 30 минут — 1 час.

Чтобы спровоцировать обильное потоотделение во время простудных заболеваний, помогающее нормализовать температуру, нужно съесть 1 ст. л. меда и запить ее теплым молоком.

Важно помнить, что продукт добавляется только в горячую воду или чай, температурой +40°…+50°С. При контакте с кипятком теряются полезные свойства рапсового меда.

маски с медом рапса помогут сохранить красоту и молодость кожи

Рапсовый мед в диетологии и косметологии

Пчелиный продукт помогает в похудении за счет ускорения обменных процессов и подавления голода. Чтобы легче переносились диеты, при возникновении сильного голода рекомендуется взять в рот ½ ч. л. меда и не спеша его рассасывать. Для быстрого избавления от лишнего веса, рекомендуется использовать следующие рецепты:

1. Измельчить на терке небольшой кусок имбирного корня, чтобы получилась 1 ст. л., залить его 200 мл кипятка. Настаивать 12 часов, процедить. Вечером перед сном съедать 1 ст. л. меда, запивая имбирным отваром.
2. Смешать в равных частях мед и лимонный сок. Принимать 1 раз в день на пустой желудок в количестве 1 ст. л.
3. 1 ст. л. меда соединить с корицей (щепотку). Принять средство, запить водой.

Рецепты, используемые в косметологии:

1. Чтобы вернуть коже цвет: смешать в равных частях отварные овсяные хлопья и мед, нанести средство на лицо, выдержать 25 минут. Смыть просто водой.
2. Маска для жирного типа кожи и ее осветления: смешать 2 части меда и 1 часть лимонного масла. Маску держать на лице 20 минут, смыть без использования геля или мыла.
3. Рецепт для восстановления силы волос и возвращения блеска и красивого цвета: натереть на терке 1 среднюю луковицу. Добавить в нее 5 ст. л. меда. Ингредиенты тщательно перемешать. Средство наносить на корни волос и равномерно распределять по всей длине. Держать маску 30 минут, потом промыть большим количеством проточной воды. Чтобы волосы не пахли луком, их нужно прополоскать чистой водой с добавлением нескольких капель любого эфирного масла.
4. Маска для восстановления работы сальных желез и уменьшения жирности локонов: смешать 2 ст. л. меда и 2 сырых желтка. Средство нанести по всей длине волос, держать от 30 до 60 минут. Промыть водой.
5. Смешав в равных частях мед и морскую соль, получается отличный скраб, который очищает поры от загрязнений, препятствует появлению высыпаний и воспалений на кожном покрове.

В косметологии для ухода за телом, избавления от лишних объемов и целлюлита рекомендуется проводить массажи с рапсовым маслом и медом. Данный метод поможет в очищении организма от токсических веществ и скопления лишней жидкости в мягких тканях.

Как вам статья?

Рапсовый мед❤️ — Пчеловодство

Пчелки добывают рапсовый мед из медоносного кормового растения – рапса. Желтые и мелкие рапсовые цветки содержат очень много пыльцы, поэтому пчеловоды получают с растения не только большое количество меда, но и запасаются полезной пыльцой для кормления пчелиных семей.

В России рапс цветет и при влажной прохладной погоде, с последних чисел мая до конца июня. На Украине мёд собирают с апреля по май. Рапс яровой породы зацветает в августе, поэтому пчеловоды имеют возможность получить второй медовый сбор. За сутки пчелы могут принести с гектара сорняковой пустоши 8кг меда, а с гектара засеянного поля – 80 или 100 кг.

Качественные показатели рапсового меда

Уникален рапсовый мед высоким содержанием элемента Бор, который стабилизирует работу щитовидных желез. Кроме того, мед из рапсового нектара ускоряет регенерацию любых костей и тканей человека.

Цвет свежего рапсового меда слегка желтый или белый, прозрачный, аромат слабый цветочный, нежный, очень приятный. Вкус его терпкий, сладкий, немного приторный, напоминает горчицу. Рапсовый мед кристаллизованный имеет кремовый беловатый цвет, или с серым оттенком.

Глюкозы в его составе более 50%, воды 17- 19%, инвертированных сахаров – до 82%, декстринов – более 7%. Он отличается низким содержанием минеральных веществ и высоким числом и количеством биологических активных элементов. Содержит очень значимые ферменты и витамины, в особенности много в нем аскорбиновой кислоты.

Мед не тает во рту, плохо растворим в воде, консистенция его очень густая. Он невероятно быстро кристаллизуется, образуя крупные белые кристаллы прямо в сотах, поэтому пчеловоды стараются выкачать не позднее 24 часов после наполнения сот. Кристаллизация в банках наступает недели через 3 – 4.

Мед при не правильном хранении может быстро закисать. Рекомендуется держать его в темноте, без доступа воздуха и света.

Рапсовый мед для домашней аптечки

Медом из нектара рапса можно значительно облегчить токсикозы у беременных женщин. Ложечка меда снимет тошноту. Он не вызывает аллергических проявлений.

Мед является замечательным средством для укрепления иммунной системы, он тонизирует, повышает умственную и физическую способность человека.

При щитовидных болезнях, гормональных нарушениях, в том числе при климаксе, применение меда обязательно облегчит болезненное состояние.

С помощью меда возможно повышение потенции у мужчин, его применяют и для комплексного лечения бесплодия у женщин.

Мази, в составе которых есть рапсовый мед, с успехом применяют для заживления диабетических инфицированных язв. В большинстве случаев мед залечивает раны намного быстрее, чем искусственные антибиотики.

Медом из рапсового нектара смазывают кровоточащие десны, раны на кожных покровах, так как он может стимулировать быструю регенерацию поврежденных тканей и ускоряет рост новых. С целью омолаживания его применяют в косметологических центрах.

Мед применяют для лечения ЖКТ, он способен заживлять язвы, восстановить слизистую желудка и кишечника. Его используют для избавления от энтерита, гастрита, запоров.

Рапсовый мед помогает при сердечных и сосудистых проблемах: при гипотонии и гипертонии. При дистрофии сердечной мышцы, инфаркте. Доказана польза меда в восстановлении упругости гладких сердечных мышц. Его нужно принимать для скорейшего срастания костей в случаях переломов.

Рапсовым медом решают проблемы печеночной и ферментативной недостаточности, а так же селезенки, он улучшает функцию восстановления кроветворения.

Рекомендуется его применение при ожирении, так как мед улучшает обмен углеводов.

Пыльца, которая в огромном количестве собирается пчелами, неминуемо попадает в мед, усиливая его целительное действие. Кроме того она очень полезна для пчел.

Как выбрать качественный мед

Чтобы не купить фальсифицированный продукт, приобретать рапсовый мед надо у знакомых или у пчеловодов. Обычно настоящие пасечники торгуют не только медом, но и другими продуктами: пергой, пыльцой, прополисом, маточным молочком.

Нельзя брать мед, который продается или хранится в металлических емкостях. Такой мед может вызвать отравление.

Рапсовый мед. Свойства рапсового меда

Свойства рапсового меда

Сколько стоит рапсовый мед ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

300 р.

Безграничные поля с желтым покрывалом, от аромата которого кружится голова… Это цветет рапс — вид травянистых растений, который относится к роду Капуста из семейства Капустные. Как правило, это кормовое растение широко культивируется не только ради его использования в корм животным. Рапс известен своими эфирными маслами, ввиду чего из него делается высококачественное растительное масло. Кроме того, из нектара ярко-желтых цветков рапса рождается рапсовый мед.

Труженицы-пчелки за сутки могут собрать порядка 8 килограммов ароматнейшего нектара, который затем чудесным образом преобразуется в рапсовый мед. К слову сказать, сам по себе рапс не является традиционной для России культурой, из-за чего страной-посредником, которая считается своеобразным путем рапса в нашу страну, стала соседняя Беларусь.

Рапсовый мед отличается желтым цветом с чуть заметным беловатым оттенком. Его особый аромат скрадывается истинно сладким, практически приторным вкусом. Мед обладает очень густой текстурой и в короткое время превращается в беловатые кристаллы, которым присущ особый, терпкий вкус и стойкий аромат цветочного поля. Кстати, довольно часто рапсовый мед начинает кристаллизоваться, еще находясь в ячейках сотов. Вкус этого сладкого лакомства оставляет после себя легкую приятную горчинку, слегка отдающую горчичным привкусом.

Отличительным свойством рапсового меда является его обыкновение очень быстро скисать, поэтому при хранении этого сладкого продукта нужно соблюдать осторожность. Кроме того, этот сорт меда плохо растворяется в воде, что стоит учитывать при создании всевозможных водных смесей с примесью рапсового лакомства.

Однако, пчеловоды именуют его живым, благодаря сильным лекарственным свойствам рапсового меда. Именно мед из рапса заполняет прилавки европейских супермаркетов с разными названиями и в различных видах. Майский, весенний, пионерский рапсовый мед стал обязательным ингредиентом лечебных составов в странах Европы. Его очень часто используют для употребления в пищу наряду с другими полезными добавками.

Практически традиционным средством для лечения болезней сердца является рапсовый мед в Польше. Растворенный в молоке, он помогает при первых признаках тяжелых воспалений горла. В составе рапсового меда содержится повышенное (больше 51 процента) количество глюкозы, что оказывает благотворное действие на умственную деятельность. Помимо этого, рапсовый мед способен быстро усваиваться в кишечнике, а за счет способности к выведению тяжелых металлов из организма этот продукт пчеловодства высоко ценится многими специалистами.

Известно положительное влияние и чудесные свойства рапсового меда для печени и желчных путей при приеме этого натурального лекарства в теплом жидком виде. А благодаря высокому содержанию бора в этом сорте меда при его регулярном употреблении лучше восстанавливаются костные ткани, а также стабилизируется деятельность щитовидной железы у представительниц слабого пола после менопаузы.

Калорийность рапсового меда 309 кКал

Энергетическая ценность рапсового меда (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 81.5 г. (~326 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|106%

Рецепты с рапсовым медом

Рецепты с Рапсовым медом не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 12 граммов
в 1 столовой ложке 36 граммов
в 1 стакане 360 граммов

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 8842

Рапсовый мед

Этот сорт незаслуженно мало популярен среди российских покупателей. Что не скажешь о жителях Европы и Америки, там он широко известен и любим. Многие же российские пчеловоды считают, что его лучше оставить для прикорма в зимний период. Также его можно использовать в качества ускорителя кристаллизации других сортов.

Основные медоносы

Рапс представляет собой травянистое растение. Он стал известен благодаря маслу, которое производят из его семян. Культура ценится в пчеловодстве как отличный медонос. Растение цветёт ярко-жёлтыми цветами, которые благодаря их строению оказались легкодоступны для пчёл. Также они привлекательны большим содержанием пыльцы и нектара.

С 1 гектара посевов можно собрать от 40 до 80 кг мёда. Данная культура сильно истощает землю. Из-за этого ее не часто высевают и стараются чередовать другими, чтобы не повредить плодородный слой почвы. В итоге рапсовый мёд у пасечников «редкий гость», объёмы его сбора обычно довольно скромные. В основном выращивают три вида рапса:

Рапс озимый

Он капризной по отношению к климату. Для хорошей всхожести ему необходима мягкая зима с небольшими морозами и хорошим снежным покровом. Озимая культура имеет ярко-золотистые двуполые цветки. Его листья зеленые с фиолетовым оттенком. Высевают культуру поздней осенью. Период цветения начинается в середине мая и продолжается около месяца. Рапсовые поля всегда манят пчёл обилием нектара, что гарантирует хороший медосбор.

Рапс яровой

Цветет в августе-сентябре, продолжительность цветения до 45 дней. Это поздний медонос. Он хорошо переносит холодный климат и не требует плодородной почвы. Этот вид отличается морозостойкостью. Яровой рапс предназначен для ранневесенних посевов.

Перко

Это гибрид — результат селекции с использованием озимых сортов. Требует плодородных земель. По внешнему виду и другим характеристикам близок к рапсу озимому. Цветение начинается ранней весной и продолжается 25 дней. Это отличный медонос, у него хороший облёт пчёлами. 

Характеристики рапсового мёда

Этот натуральный продукт получается путём сложных химических реакций смешивания пчелиной слюны и пыльцы цветков различных растений. После извлечения из сот путём откачки, имеет кремовую окраску. В результате кристаллизации цвет становится более светлым. В народе его часто называют «белый мёд».

Отличается от других сортов пониженным уровнем кислотности. Свежий, только что откачанный продукт, как правило кристаллизуется в течении первого месяца. А поскольку многие любят именно жидкий мед, то рапсовый не пользуется высоким спросом и не часто появляется на прилавках магазинов и рынков.

Внимание! Рапсовый мёд подвержен быстрому брожению. Поэтому не рекомендуется оставлять его на длительное хранение.

• Цвет. Этот сорт по цвету похож на донниковый. После откачки становится светлым с желтоватым оттенком, ближе к белому цвету. Когда закристаллизуется напоминает сгущенное молоко или густые сливки, в розовато-жёлтых тонах.
• Консистенция. Отличительная черта рапсового мёда, это кремообразная консистенция. Такое состояние он приобретает на исходе второй недели после откачки. Скорое появление кристаллов в нектаре, является большой проблемой для пчеловодов. 
• Вкус и аромат. Лакомство имеет приторный, сладкий вкус. Присутствуют слегка горькие нотки. Мёд очень густой, в воде растворяется медленно. Запах ощущается слабо, присутствует еле уловимый нежный аромат воска и цветов.
• Кристаллизация. Жидким этот сорт остаётся в течение 2-3 недель с момента откачивания. Это происходит в середине июля, потом он начинает засахариваться, кристаллизоваться. Если покупатель увидит в магазине или на рынке жидкий мёд в октябре или позже – это однозначно фальсификат.
• Место сбора. Культура начинает цвести еще весной. В этот период не так много медоносов. Пчелиные семьи устремляются на засеянные рапсом поля. Здесь собирается наибольший процент сырья, ещё немного с частных участков и диких самосевов.

Лечебные свойства и применение в народной медицине

Рапсовый сорт богат лечебными свойствами. Его состав отличается высоким содержанием глюкозы, благодаря чему придаёт сил организму. Также в нектаре присутствует бор. Одна столовая ложка мёда способна обеспечить правильное функционирование щитовидной железы.

В народе популярны маски от угрей на лице, так как лакомство обладает антибактериальным, и противовоспалительным свойством. Ещё хорошо втирать мёд в кожу головы, это укрепляет волосяные луковицы. Женщины с его помощью избавляются от мелких морщин.

Использование в кулинарии

Как и другие сорта, рапсовый идёт на выпечку тортов и других кондитерских изделий. Часто его употребляют в виде взбитого крема. Взбиванием и размешиванием жидкого продукта, добиваются разрушения больших кристаллов. При этом снижается вязкость, получается нежная воздушная текстура. Такой крем приятно есть намазанный на тост или булку. Хорошо добавлять его в мюсли, каши, творог. На основе этого мёда получается прекрасная домашняя консервация овощей и фруктов.

Сегодня пользу и вред мёда из рапса до конца не изучили. Нет полных научных утверждений, заключений, обоснований. Но это не мешает применять его в разных сферах жизни. Полезность сладкого лакомства оценена годами и столетиями использования его человеком. У мёда главное достоинство — он несёт людям здоровье, бодрость, молодость.

Рапс и пчелы: сладкие отношения

Пчелы любят рапс, а рапс любит пчел

Логично, что прерии являются основным регионом Канады, где выращивают рапс и мед. Проще говоря, рапс полезен для пчел, а пчелы — для рапса. Вместе они полезны для здоровья нашей агроэкосистемы и нашей экономики.

Рапс и пчелы: сладкие отношения

Пчеловоды ищут поля рапса, потому что они являются хорошим источником нектара / пыльцы, и производители рапса знают, что в их интересах защита ближайших опылителей.Производители меда и производители рапса работают вместе, чтобы помочь обеим отраслям процветать.

Поскольку производство канолы в Канаде выросло до рекордного уровня, количество пчелиных семей в Канаде также достигло почти рекордного уровня.

Почему пчелы любят рапс

Пчелы предпочитают рапс другим цветущим растениям, потому что им нравится цвет и аромат. Желтый — один из самых привлекательных цветов для медоносной пчелы, а флуоресцентные пыльники делают цветы канолы особенно заманчивыми.

Даже размер и форма цветков канолы подходят пчелам. Лепестки представляют собой удобную площадку для посадки, а резервуары с нектаром расположены на нужной длине для хоботка медоносной пчелы.

Почему рапс любит пчел

Исследования показывают, что опыление может способствовать повышению урожайности и лучшему созреванию. Исследование, проведенное в Австралии, показало, что стручки / растение канолы уменьшаются по мере удаления от пасеки.

Почему медовая промышленность любит рапс

Канола обеспечивает обильное поступление пыльцы с идеальным сочетанием аминокислот, белков и жиров для пчел.Обильный нектар имеет хороший сахарный профиль для производства меда.

Такой баланс питательных веществ помогает пчелам производить отличный мед. Благодаря светлому цвету и мягкому вкусу рапсовый мед является лучшим выбором на рынке.

Из-за обильного цветения пчелы могут эффективно питаться рапсом, не уезжая далеко. Рапс цветет дольше, чем большинство других культур, и одно цветущее поле может кормить пчел до месяца.

Здоровье пчел на полях рапса

За последнее десятилетие количество медоносных пчел в Канаде достигло рекордного уровня.Более 70 процентов этих колоний находятся в Западной Канаде, где рапс стал одной из важнейших сельскохозяйственных культур.

Здоровье ульев остается высоким, поскольку эти две отрасли растут в непосредственной близости. Подавляющее большинство пчеловодов не сообщают о проблемах с производством канолы. Обработка семян канолы не подвергает риску опылителей, поскольку средства обработки остаются на семенах и не выделяются в виде пыли в воздух. Полевые исследования не показывают хронических или острых отравлений в результате обработки семян при анализе в масштабе поля.

Загадочная проблема США, известная как расстройство коллапса колоний, не наблюдалась ни в Канаде, ни в Австралии, другом крупном регионе производства канолы в мире. В Западной Канаде пчелы чаще всего гибнут от природных сил, таких как суровые зимы, голод из-за отсутствия доступа к качественным источникам пищи или биологических факторов, таких как клещи Варроа, и такие болезни, как нозема серная и американский гнилец.

Совместная работа по укреплению здоровья пчел

Совет Канолы по рапсу способствует защите пчел в сотрудничестве с Канадским советом по меду и Коалицией по охране здоровья медоносных пчел.Вместе мы гарантируем, что методы производства канолы совместимы со здоровьем опылителей.

Совет рапса призывает фермеров и производителей меда поговорить с ближайшими производителями меда о планах борьбы с вредителями и избегать распыления инсектицидов во время цветения полей рапса и в часы пиковой урожайности.

Совет канолы также является партнером-основателем Bees Matter, инициативы, призванной подтвердить приверженность сельского хозяйства медоносным пчелам и ознакомить канадскую общественность с тем, как они могут принять участие и помочь медоносным пчелам процветать.

Факты о пчелах

• В 2019 году по всей Канаде насчитывалось более 773000 семей медоносных пчел — по сравнению с 600000 в 2000 году.
• Наиболее активным временем для кормления медоносных пчел является середина утра, когда секреция нектара наиболее высока.
• Медоносные пчелы путешествуют на 1–5 километров от улья. Листорезы перемещаются от 400 до 500 метров.
• В пиковое время кормления цветущее растение канолы каждый час могут посещать более 50 медоносных пчел.
• Медоносные пчелы обычно посещают около половины цветков рапса.

Дополнительные ресурсы

Как производители рапса могут защитить медоносных пчел

Видео: Фермеры и производители меда говорят о рапсе и пчелах

Веб-сайт Коалиции за здоровье медоносных пчел

Сайт пчелиного дела

Сырой рапсовый мед — 100% чистый белый рапсовый мед

Известный своими целебными свойствами, посевы цветка рапса были одними из самых ранних растений, которые широко культивировались человечеством еще 10 000 лет назад. Сырой рапсовый мед, также известный как масличный мед или мед рапса, собирают пчелы с цветков масличного рапса в конце весны. Это белый кремообразный мед с гладкой текстурой и успокаивающе мягким вкусом. Сначала немного жидкий и жидкий (почти прозрачный), после кристаллизации Рапсовый мед становится почти белым. Прекрасная альтернатива сахару в качестве натурального подсластителя, вы можете запечь его, глазировать, заправить им салат или добавить в свою любимую чашку чая!

Как и все продукты Bee Baltic, наш сырой рапсовый мед — непастеризованный и нефильтрованный , поэтому сохраняет все свои восхитительные полезные питательные свойства.Наши процессы сбора урожая позволяют нашему сырому рапсовому меду сохранять все естественные противовоспалительные, антибактериальные и противовирусные лечебные свойства, которых заслуживает ваше тело. Рапсовый мед — восхитительный и сочный сорт меда, который отличается натуральным, мягким и кремовым оттенком, который приятно удивит вас и попросит большего. Будь то для повседневного использования или в качестве особого подарка, Rapeseed Honey идеально подходит для тех, кто хочет добавить в свою жизнь сладкое и питательное лакомство!

В Bee Baltic наша семья преданных пчеловодов придерживается этических норм при сборе меда и пчелиного воска, произведенного нашими пчелами.От наших ульев до вашего дома мы гордимся тем, что предоставляем нашим клиентам чистый, выращенный в естественных условиях и экологически чистый сырой мед. От свечей и пищевых обертываний до лечебных бальзамов, сырого меда и увлажняющего мыла — мы можем воплотить ваши идеи в жизнь. Настоящее благословение природы, наш сырой рапсовый мед на 100% натуральный и нефильтрованный, поэтому он сохраняет все свои полезные свойства. Будь то для повседневного использования или в качестве особого подарка, продукция Bee Baltic идеально подходит для всех!

Советы :

Храните мед в прохладном сухом месте.Имейте в виду, что сырой мед естественным образом затвердевает (кристаллизуется). Если произойдет кристаллизация, осторожно нагрейте банку в горячей воде.

Кристаллизация:

Вы можете заметить, что со временем весь пчелиный балтийский мед меняет свою структуру и застывает (кристаллизуется). Кроме того, вы можете увидеть красивые светлые узоры, образующиеся на стенках кувшина. Эти световые узоры широко известны балтийскими пчеловодами как «медовый иней». Кристаллизация и изменение цвета являются признаками натурального, сырого, непастеризованного и необработанного меда.

Шотландский рапсовый мед — с высоким содержанием пыльцы для борьбы с аллергией.

Описание

Рапсовый мед считается гадким утенком медового мира. Это один из первых основных источников пищи для пчел и очень важный аспект хорошего начала сезона пчеловодства.

Девочки очень быстро размножаются из-за высокого содержания пыльцы на цветках OSR. Известно, что этот мед помогает при лихорадке весной, поскольку он богат пыльцой.Лучше всего начать лечение сенной лихорадки за несколько месяцев до этого, чтобы ваша иммунная система могла привыкнуть к пыльце.

ШОТЛАНДСКИЙ РАПС МЕД — СЛИВОЧНОЕ ХОРОШЕЕ

Он не жидкий в течение длительного времени, на самом деле он может кристаллизоваться даже через 2 недели после экстракции из-за необычно высокого содержания воды (21%) и очень высокого уровня глюкозы с очень небольшим количеством фруктозы и сахарозы, которые способствуют образованию тех крупных песчинок. кристаллы в меде, при этом он не супер ароматный и ароматный.

Но если вы приложите немного времени и усилий, результаты будут великолепными. Вот почему мы всегда добавляем сливки в наш рапсовый мед, чтобы избежать неприятной ситуации, когда вам нужно соскрести твердый мед, чтобы добиться удивительной текстуры и удивительного вкуса, как если бы жидкий аромат был более резким и менее приятным…

Процесс взбивания — очень длительное и трудоемкое занятие из-за ритма работы сливочной машины. Он сбивает мед специальными лопастями в емкости каждый час в течение 15 минут 24/7.Для достижения идеальной гладкости иногда требуется до 2 недель этого процесса, а затем неделя выдержки для всех пузырьков воздуха.

Результаты стоят хлопот. Сливочное ощущение непреодолимо, и даже через год после меда он сохраняет маслянистую консистенцию.

ЧТО С ЭТОМ ДЕЛАТЬ?

Хорошо. это зависит от вас. Нам очень нравится это на тостах! Да ?! — Вы могли бы сказать. Что-то еще?

Замените сахарную пудру на морковные кексы или кексы.
Используйте его, чтобы сделать свою собственную Nutella, добавив немного какао-порошка и арахисового масла.Подумайте, это скорее спред на основе сахара, который просто ждет ваших идей.

Мы используем его во всех наших фруктовых настоях, поскольку он не подавляет добавленный аромат и даже подчеркивает его, как в нашей текущей партии клубничного настоя.

Мы нашли нового поставщика лиофилизированного клубничного порошка (свежие фрукты, замороженные при низком давлении, как в космосе. Идея НАСА), и результаты оказались красочными и очень вкусными.

Сообщите нам, каковы ваши идеи, разместив фотографии ваших творений в социальных сетях с помощью #edinburghhoney или #rapeseedhoneychallenge

Если вы уже пробовали наш вкусный Мед раньше, поделитесь с нами своим мнением в Instagram или Facebook!

#honeybee #honeycomb #honeyme #honey #honeybees #rawhoney #milkandhoney #honeydew #jimshoneysurabaya #myhoney #honeys #honeytoast #organichoney #honeyberry #honeydip #sweethoney # мед, корица # мед # мед # мед # мед # мед # мед # мед # мед # мед # мед honeypot #localhoney #rawhoney #edinburgh #scottishhoney #localhoney #realhoney #nauralhoney #unfilteredhoney

Только вошедшие в систему клиенты, которые приобрели этот продукт, могут оставлять отзыв.

ПОМОГАЕМ МЕДОВЫМ ПЧЕЛОВАМ РАСШИРЯТЬ КАНОЛУ США

Джо Трейнор

Рапс — это вид рапса, разработанный канадскими учеными в 1960-х годах, который содержит мало вредной (для людей и животных) эруковой кислоты. Большая часть масла из семян рапса, выращенного в Европе, используется (и изначально планировалось использовать) в качестве промышленной смазки, но не может продаваться как пищевой продукт, если оно содержит значительное количество эруковой кислоты. Название Canola Oil происходит от CANada Oil Low Acid.Таким образом, весь рапс — это рапс, но не весь рапс. Шрот рапса также является широко используемым кормом для животных.

По мере роста спроса на здоровую пищу — что свидетельствует о тенденции к росту продаж и цен на миндаль в последние годы — масло канолы получает все большую огласку. Положительные для здоровья аспекты ненасыщенных масел, таких как рапс, привлекают все больше внимания, поскольку все больше людей узнают о негативном влиянии насыщенных масел и трансжиров на наше здоровье. Недавние запреты на трансжиры в Нью-Йорке, Филадельфии и Калифорнии уже привели к увеличению продаж масла канолы.Масло канолы не содержит холестерина и имеет высокий уровень полезного для сердца витамина Е и жирных кислот омега-3. В 2006 году FDA, которое обычно строго и очень осторожно относилось к маркировке продуктов, разрешило продукты, содержащие масло канолы, нести квалифицированное заявление о здоровье, в котором говорилось, что «масло канолы обладает способностью снижать риск ишемической болезни сердца при использовании вместо насыщенных жиров. ”

Заботящиеся о своем здоровье США с населением стареющих бэби-бумеров являются крупным рынком для масла канолы, но U.Производители S. canola удовлетворяют только 25% спроса; остальные 75% поставляются — как вы уже догадались — Канадой! Китай также является крупным рынком для канолы, на которую ежегодно приходится около половины урожая Канады. Канадские фермеры активно участвуют в промысле рапса: в западной Канаде выращивают 20 миллионов акров рапса. Проезжайте через Альберту летом и полюбуйтесь милей за милей цветения желтого канолы, насколько хватит глаз. Канадские производители канолы в последние годы преуспели, и канадские пчеловоды, не случайно, также процветают.Мед канолы светлого цвета с мягким вкусом и составляет около 80% продаж меда в Канаде. Мед из рапса гранулируется намного быстрее, чем мед из других источников, поэтому важно быстро его извлечь, но большая часть или весь канадский мед продается в виде мелко гранулированного (также известного как сливки или прядения) меда и находит готовый рынок. Около 40 000 акров общей площади посевов канолы отводится под выращивание гибридных сертифицированных семян, а пчеловоды получают плату за опыление (от 100 до 150 долларов за каждую колонию) за аренду примерно 80 000 семей; Пчелы-листорезы используются на некоторых из этих посевных площадей для гибридных семян.

20 миллионов акров рапса в Западной Канаде являются достаточным фуражом для примерно 700 000 пчелиных семей Канады. Пыльца канолы, содержащая 24% белка, является одной из самых питательных среди всех видов пыльцы, собираемой пчелами. Отличное общее состояние здоровья канадских медоносных пчел можно отнести к пыльце и нектару, полученному канадскими пчелами из цветков канолы. Производители рапса получают пользу от медоносных пчел с увеличением урожайности от 13 до 46% (Sabbani, R., et al., 2012, Влияние плотности медоносных пчел на производство рапса; J.экон. Entom., 98: 367-372) — прибавка урожая на 46% была при трех колониях / акр; увеличение урожайности на 5–10% было бы более реалистичным при нормальном уровне поголовья. Канадские производители рапса знают, что медоносные пчелы улучшат урожай, и большинство из них используют пестициды с осторожностью, применяя их только в случае необходимости и только после 20:00. Практически все семена рапса, как в Канаде, так и в США, обрабатываются неоникотиноидами. , без видимого вредного воздействия на пчел. До обработки неоновыми семенами значительные потери пчел происходили при использовании сильнодействующих инсектицидов Лорсбан (хлоропирифос) и Севин.Некоторые из лучших пчелиных семей, посаженных в миндальные сады Калифорнии в феврале, провели предыдущее лето возле полей канолы в Северной Дакоте.

По сравнению с Канадой, США — незначительный промысел канолы, но есть признаки того, что ситуация меняется. Нынешние 1,7 миллиона акров рапса в США расположены в основном в высокогорных штатах, при этом доминирующая площадь Северной Дакоты составляет около миллиона акров. Посевные площади рапса в настоящее время расширяются в южных равнинных штатах, Оклахоме, Канзасе и Небраске, при этом штаммы канолы адаптированы к этому району (штаммы канолы могут отличаться по производству нектара, но информации по этому поводу нет).Оклахома уже произвела фурор благодаря выращиванию рапса площадью 400 000 акров, а также в Канзасе и Небраске есть разбросанные посадки. Толчком для этого расширения производства канолы (преждевременно называть это взрывом) является готовый рынок в сочетании с большим количеством предприятий по переработке канолы в этом районе (к сожалению, строительство крупного завода по переработке канолы, предназначенного для Энид, штат Оклахома, недавно было приостановлено из-за засухи. Зимой 2013-2014 гг. Последовало наводнение 2015 г.). Доставка посевов канолы на удаленные перерабатывающие предприятия существенно снижает прибыль производителя.

Южные равнины — это страна пшеницы, и производители пшеницы обнаружили, что канола отлично подходит для севооборота и увеличивает урожайность пшеницы. Производители сои также отметили повышение урожайности после рапса по сравнению с озимой пшеницей. Центры крупного рогатого скота, расположенные рядом с потенциальными районами рапса на Южных равнинах, сокращают расходы на доставку жмыха рапса в качестве корма для скота. Подробное руководство по выращиванию канолы на Грейт-Плейнс (доступно в Интернете), составленное университетами штата Оклахома, штата Канзас и Небраска, дает фермерам в этих трех штатах (и других штатах) план успешного выращивания канолы.

Площадь посевов канолы ограничена в Орегоне, Вашингтоне, Монтане и Калифорнии (всего около 200 000 акров в этих четырех штатах). Рапс может быть и был запрещен на территориях, где выращивают семена овощных культур (брокколи, капуста, капуста) из-за возможного загрязнения пыльцой рапса, включая пыльцу ГМ. Такие районы включают части долины Уилламетт в штате Орегон и могут включать части долины Сакраменто в Калифорнии — четырехмильная зона изоляции может позволить некоторые посадки рапса в этих районах.Рапс можно выращивать на сухих фермах в тех частях Калифорнии, которые изолированы от участков с семенами овощей. Ограниченные посевы канолы в долине Сакраменто несколько лет назад, в которых использовались семена Roundup Ready (RR), привели к значительной проблеме с сорняками в последующих культурах, поскольку растения канолы-добровольца RR стали трудноуправляемыми сорняками, предостерегающее примечание для всех, кто задумывается о рапсе. .

Производство канолы также может принести значительную экономическую выгоду районам его выращивания. Канадский канола приносит 19 долларов.3 миллиарда долларов в экономику этой страны и обеспечивает 290 000 рабочих мест, которые приносят заработную плату в размере 12,5 миллиардов долларов. Политики в штатах с сельскохозяйственными угодьями могли бы лучше успокоить своих избирателей, перенеся свою нынешнюю приверженность с кукурузы на рапс и в индустрию медоносных пчел в США, которая сильно выиграет от преобразования посевных площадей под кукурузой в рапс. Еще один плюс рапса в том, что жмых рапса, вероятно, превосходит кукурузу в качестве корма для скота. К тому же рапс в некоторой степени устойчив к засухе, требуя значительно меньше воды, чем кукуруза, что является важным фактором в районах с понижающимся уровнем грунтовых вод.Огромное увеличение посевных площадей под кукурузой из-за повального увлечения этанолом (увлечение, которое с тех пор прекратилось) ощущается сегодня. Использование кукурузы в обмен на этанол всегда можно было оправдать политически, но всегда было трудно оправдать ни с экономической, ни с экологической точек зрения. Поскольку от каждого штата отводится по два сенатора, сенаторы от малонаселенных штатов кукурузного пояса имеют чрезмерное влияние при принятии законодательства о фермерских хозяйствах, включая субсидии на урожай. Несколько президентских выборов назад Стив Форбс сделал резкий комментарий (перефразируя): если бы не собрания в Айове, мы бы не говорили о кукурузе в обмен на этанол.

Фото Джеффа Скотта