Как готовить мед: Искусственный мед — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как сварить мед? Часть первая

Ну что ж, начинаем осваивать тонкости старинных рецептов — рецептов приготовления меда. «Сядем рядком да поговорим ладком». 🙂

Чтобы получить мед тонкого вкуса, его, по старинному рецепту, нужно было варить в каменном горшке. Поскольку вряд ли сегодня такой горшок возможно найти, думаю, можно обойтись обычной имеющейся в наличии посудиной. Главное — следить, чтобы мед не пригорел. Поэтому не забываем про постоянное помешивание и варку на легком, как говорили раньше, огне. Помешиваем и потихонечку в соответствии с рецептом приготовления меда прибавляем горсть хмеля или пряностей или немного ягодного сока.При варке берется на один гарнц меда (не пугайтесь, это же старинный рецепт, сейчас все переведем в современные меры 🙂 ) два гарнца  мягкой воды. То есть на 3,3 литра меда примерно 6,6 литров воды. Всю эту смесь варят, пока от нее не останется 2,5 гарнца (переводим — около 8 литров). Есть один секрет «производителей»: прибавляешь чуть больше воды — мед будет бродить скорее и готов будет раньше, чем через год. Воды поменьше — значит, мед получится «жирнее», насыщеннее, стоять будет дольше и, соответственно, цениться дороже.

При варке меда важно не забывать снимать с него пену. Как только пена прекратила образовываться и снимать уже нечего — жидкость сливается в бочонок, который не закупоривается, а лишь прикрывается марлей. До верха сосуд не заполняется, чтоб оставалось место для брожения. Оптимальная температура для брожения — 25 по Цельсию, если она меньше, брожение проходит дольше.

При брожении наверху жидкости тоже образуется пена, сама жидкость становится мутной и бурлящей, так как идет образование угольной кислоты. А после окончания брожения муть должна осесть на дно, а смесь очиститься. Первый этап брожения окончится тогда, когда на верху не будет больше пены, тогда в срочном порядке следует процедить мед через плотную ткань, например, фланель, слить в другой сосуд и плотно закупорить. При процеживании сначала сливается мутный верхний мед, который собирают отдельно от чистого. Этот первый мед следует процедить потом вторично и все смешать. В результате этого первого брожения мед приобретает вкус и крепость. А в результате выдержки вторичного брожения в закупоренном состоянии — запах и еще большую крепость.

Такова общая схема варки меда по старинным рецептам.  А некоторые секреты  -в следующей части.

Мед из одуванчиков рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовить указанные продукты. Цветки одуванчиков нарвать с утра и до обеда — в это время они распускаются. Использовать только желтые цветки,а не белые, пушистые. На 350-400 мл мёда из одуванчиков потребуется не менее 50 цветков.

Шаг 2:

Оторвать у цветков стебли, промыть их в воде. Ножницами срезать с бутонов только желтую часть — лепестки. Именно они придадут десерту желаемый желтый цвет. Постараться аккуратно нарезать, чтобы не добавлять горькую зеленую часть бутона.

Шаг 3:

Выложить цветочную массу в казан или сотейник, залить водой и добавить 1-2 щепотки лимонной кислоты. Такой ингредиент добавлять обязательно — он «закрепит» цвет, придаст мёду лимонный привкус и не даст сахарному песку вновь карамелизироваться. Поместить емкость с цветочной массой на плиту, включив максимальный нагрев, довести до кипения и протомить около 2-3 минут. Этого времени с лихвой хватит, чтобы жидкость окрасилась в желтый цвет.

Шаг 4:

Процедить содержимое емкости через мелкое ситечко, удаляя жмых полностью. Выкинуть жмых — он больше в рецепте не используется.

Шаг 5:

В жидкость всыпать сахарный песок и поместить емкость еще раз на плиту, включив средний нагрев. Довести до кипения и проварить до выкипания жидкости в два раза, примерно 30 минут. Без добавления лимонной кислоты сладкая масса засахарится — такой сахарный песок производят в наше время. Из него практически невозможно сварить качественную карамель без добавления кислоты.

Шаг 6:

Когда масса уварится и действительно станет похожа на жидкую карамель, выключить нагрев, но не давать остывать в емкости!

Шаг 7:

Перелить сладкую массу в банку или в другую емкость с крышкой, но не в пластмассовую, поместить на холод. Охлаждаясь, мёд еще больше загустеет и станет тягучим, плотным.

Шаг 8:

Когда это произойдет, принести лакомство с холода в тепло и подать к столу с чаем, не забыв нарезать ароматный лимон. Такой мёд можно добавлять в различные десерты, использовать при создании маринадов, смузи, напитков.

Искусственный мед из сахара

Составитель В.Е. Никитин

         Из курса химии вы знаете, что существуют такие вещества, которые ускоряют или замедляют химические реакции. Первые называются катализаторы, а вторые – ингибиторы.

         Во всей огромной химической промышленности найдется не так уж много химических реакций, которые обходятся без катализаторов. Когда реакция идет недостаточно быстро, для нее подбирают катализатор – и дело ускоряется в десятки и сотни раз.

         Попробуем в качестве катализатора использовать кислоту. С ее помощью вы можете превратить один сахар в два. Говоря точнее, превратить сахарозу (ту, что в сахарнице) в глюкозу и фруктозу. Глюкозу называют также виноградным сахаром, а фруктозу – фруктовым сахаром. Эту химическую реакцию вы хорошо знаете из школьного курса органической химии:

         На заводах, готовящих для нас вкусные вещи, скажем сиропы и варенья, часто совершают такое превращение. Вы знаете, что домашнее варенье засахаривается, когда оно долго стоит без употребления. Из жидкости выделяются кристаллы сахара, прямо как в опытах по кристаллизации. Они хрустят на зубах, и вообще, варенье совсем не то, что было раньше…

         С тем вареньем, которое продается в магазине, такая беда случается гораздо реже. Смесь глюкозы и фруктозы, то есть виноградного и фруктового сахара, почти не кристаллизуется при хранении. Получают же ее при нагревании из обычного сахара, используя в качестве катализатора серную кислоту. Но мы вполне обойдемся лимонной кислотой, гораздо более слабой, зато безопасной, даже если ее немножко съесть.

         Четыре-пять ложек сахарного песку растворите в половине стакана горячей воды. Стакан должен быть с тонкими стенками (иначе он может лопнуть). Еще надежнее взять эмалированную кружку. Прямо в горячий раствор бросьте щепотку лимонной кислоты или, если есть желание и возможность, выжмите сок из четверти лимона. В этом соке, разумеется, тоже есть лимонная кислота.

         Поставьте стакан или кружку с раствором в кастрюльку с кипящей водой, то есть на водяную баню, и подержите там с полчаса. Внешне вроде бы ничего не изменилось, но на самом деле с сахаром произошли серьезные превращения. И сейчас вы в этом убедитесь.

         Отлейте немного раствора во флакончик и добавьте к нему несколько капель раствора красителя метиленового синего. Этот краситель используют как лекарство и продают в аптеке; но можно взять и разведенную в воде синьку для белья, синие чернила для авторучек. Влейте в пузырек немножко нашатырного спирта или раствора стиральной соды, поставьте в горячую воду и наблюдайте за окраской. Очень скоро содержимое пузырька станет почти бесцветным. Поставьте точно такой же опыт с обычным раствором сахара – окраска и не подумает изменяться. Значит, с сахаром действительно произошли какие-то изменения. Каждая его молекула распалась на две, размером поменьше: на молекулы глюкозы и фруктозы. Оба эти вещества сладки и съедобны, но их химические свойства не совсем те же, что у сахарозы.

         Такую смесь называют обычно инвертным сахаром. Устроим ему еще одно химическое испытание.

         Налейте в пробирку немного щелочи – нашатырного спирта или прокипяченного раствора стиральной соды. Добавьте несколько капель раствора медного купороса. Сразу же появится голубой осадок вещества, которое называется гидроксидом меди. Жидкость аккуратно слейте, а к осадку гидроксида меди добавьте пипеткой несколько капель приготовленного раствора инвертного сахара. Встряхните пробирку несколько раз, разумеется, закрыв ее. Осадок растворится, образуя темно-синий раствор:

         Но это еще не все. Нагрейте пробирку с темно-синим раствором в кипящей водяной бане. Сначала раствор пожелтеет, потом станет оранжевым, и в конце концов на дно выпадет красный осадок:

         Обе эти реакции указывают определенно на то, что в нашем сладком растворе присутствует глюкоза.Глюкоза содержится не только в винограде (хотя ее и назвали виноградным сахаром), а в очень многих овощах и фруктах.

         Повторите тот же опыт с яблочным, грушевым, морковным или огуречным соком. Натрите немножко яблока, груши и т. д. на терке, выжмите сок и процедите его через марлю, а затем поступайте с ним в точности так же, как с раствором инвертного сахара. К нему, кстати, нам пора уже вернуться. Пока вы брали пробы и изучали яркие реакции, содержимое стакана или кружки, надо полагать, совсем остыло. Нагрейте смесь глюкозы и фруктозы на водяной бане, но на этот раз грейте подольше, чтобы вода из стакана испарялась. Раствор будет постепенно сгущаться и желтеть. Довольно скоро он станет напоминать мед…

         Ничего удивительного. Упаренный раствор инвертного сахара с добавкой меда или медовой эссенции – это искусственный мед. Его продают в магазинах и используют обычно для готовки, потому что он намного дешевле настоящего. Дело в том, что и пчелиный мед состоит на три четверти из глюкозы и фруктозы. Охладите полученную вами густую жидкость, добавьте к ней немного натурального меда, размешайте и попробуйте на вкус: совсем неплохо.

         Опыт можно повторить, взяв вместо лимонной кислоты апельсиновый сок. Или любой другой кислый сок. Или даже не кислый, но с добавкой лимонной кислоты. Вы получите очень разные, но неизменно аппетитные сиропы, которые можно смело есть, так как вы брали для них съедобные и вкусные продукты.

         Если искусственный мед покажется вам недостаточно густым, возьмите раствор сахара покрепче и держите его на водяной бане подольше, чтобы испарилось больше воды. Но не вздумайте греть для скорости прямо на огне – получите не мед, а коричневую карамель.

         Обратили ли вы внимание, что приготовленный сироп, даже если он очень густой, не кристаллизуется, а остается жидким? В том-то и дело. Варенье на инвертном сахаре и вправду почти не засахаривается. Так что смело можете советовать старшим, когда они решат варить варенье: если ягоды или фрукты по своей природе некислые, то перед концом варки не мешает добавить немного лимонной кислоты. Ваш совет вдвойне ценен, потому что даете вы его на основании опыта, выполненного своими руками…

        

Источники:

1. Новошинский И.И., Новошинская Н.С. Органическая химия: учебник для 11(10) класса общеобразовательных учреждений. Углубленный уровень / И.И. Новошинский, Н.С. Новошинская. — М.: ООО «Русское слово — учебник», 2014. — 368 с. — (Инновационная школа).

2. Ольгин О.М. Опыты без взрывов. Изд. второе, переработанное. — М.: Химия, 1986. — 192 с.

 

Карамельный сахар (мед) рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти
• Блины
• Брауни
• Бублики
• Булочки
• Ватрушки
• Вафли
• Галеты
• Глазурь
• Гренки
• Зефир
• Капкейк
• Кексы
• Киш
• Кнедлики
• Коврижка
• Конфеты
• Коржики
• Крекеры
• Крем
• Круассаны
• Кулебяка
• Куличи
• Курник
• Лепешки
• Манник
• Маффины
• Мороженое
• Мусс
• Оладьи
• Панкейки
• Пастила
• Пасха
• Пахлава
• Песочное печенье
• Песочный торт
• Печенье
• Пироги
• Пирожки
• Пирожное
• Пирожное «Мадлен»
• Плюшки
• Пончики
• Профитроли
• Пряники
• Пудинг
• Расстегаи
• Рогалики
• Самса
• Сладкие рулеты
• Слойки
• Сорбет
• Суфле
• Тарталетки
• Творожники
• Творожный торт
• Тесто для пирожков
• Тирамису
• Торт-суфле
• Торты
• Трубочки
• Фокачча
• Хачапури
• Хворост
• Хлеб
• Чизкейк
• Шарлотка
• Штрудель
• Эклеры
• Аджапсандал
• Азу
• Бефстроганов
• Бешбармак
• Биточки
• Бифштекс
• Бризоль
• Буженина
• Буррито
• Вареники
• Галушки
• Голубцы
• Гратен
• Гуляш
• Деруны
• Долма
• Жаркое
• Жульен
• Запеканка
• Зразы
• Кебаб
• Клецки
• Котлеты
• Лазанья
• Лапша
• Люля-кебаб
• Мамалыга
• Манты
• Мусака
• Мясо по-французски
• Овощное рагу
• Отбивные
• Паэлья
• Пельмени
• Перец фаршированный
• Печеночный торт
• Плов
• Пюре
• Рататуй
• Роллы
• Соте
• Стейки
• Тефтели
• Фрикадельки
• Фрикасе
• Хашлама
• Хинкали
• Цыпленок табака
• Чанахи
• Чахохбили
• Шаурма
• Шашлык
• Шницель
• Эскалоп
• Драники
• Каши
• Мюсли
• Омлет
• Сырники
• Творожные запеканки
• Яичница
• Винегрет
• Греческий салат
• Мимоза
• Мясные салаты
• Овощные салаты
• Оливье
• Салат «Цезарь»
• Салаты корейские
• Салаты с курицей
• Слоеные салаты
• Теплые салаты
• Фруктовые салаты
• Бозбаш
• Борщ
• Буйабес
• Гаспачо
• Гороховый суп
• Грибной суп
• Капустняк
• Картофельный суп
• Крем-суп
• Кулеш
• Лагман
• Луковый суп
• Минестроне
• Мисо
• Молочный суп
• Окрошка
• Похлебка
• Рассольник
• Рисовый суп
• Свекольник
• Солянка
• Суп «Харчо»
• Суп-пюре
• Сырный суп
• Таратор
• Томатный суп
• Уха
• Холодные супы
• Шурпа
• Щи
• Болоньезе
• Паста карбонара
• Равиоли
• Тесто для пиццы
• Баклажанная икра
• Бастурма
• Горячие закуски
• Гуакамоле
• Дип
• Закусочные торты
• Заливное
• Кабачковая икра
• Канапе
• Карпаччо
• Кесадилья
• Лечо
• Лобио
• Паштеты
• Сациви
• Сырное фондю
• Такос
• Форшмак
• Фриттата
• Холодец
• Хумус
• Чипсы
• Брускетта
• Гамбургер
• Клубный сэндвич
• Крок-мадам
• Крок-месье
• Панини
• Тосты
• Хот-дог
• Чизбургер
• Глинтвейн
• Горячий шоколад
• Грог
• Квас
• Кисель
• Коктейли
• Коктейли алкогольные
• Коктейли безалкогольные
• Коктейли с бренди
• Коктейли с вином
• Коктейли с виски
• Коктейли с водкой
• Коктейли с джином
• Коктейли с ромом
• Коктейли с текилой
• Компоты
• Ликеры
• Лимонад
• Молочный коктейль
• Морс
• Мохито
• Наливка
• Пунш
• Сангрия
• Сбитень
• Сидр
• Смузи
• Аджика
• Барбекю
• Горчица
• Грибной соус
• Кетчуп
• Майонез
• Соус «Бешамель»
• Соус «Песто»
• Соус «Тартар»
• Соус «Цезарь»
• Сырный соус
• Ткемали
• Томатный соус
• Чесночный соус
• Куриный бульон
• Мясной бульон
• Овощной бульон
• Рыбный бульон

• Любая кухня
• Популярные кухни
• Итальянская
• Грузинская
• Китайская
• Французская
• Русская
• Японская
• Индийская
• Мексиканская
• Армянская
• Американская
• Испанская
• Немецкая
• Греческая
• Азербайджанская
• Европейская
• Еврейская
• Корейская
• Тайская
• Паназиатская
• Турецкая
• Узбекская
• Татарская
• Средиземноморская
• Арабская
• Украинская
• Польская
• Британская
• Белорусская
• Норвежская
• Шведская
• Марокканская
• Болгарская
• Австрийская
• Австралийская
• Финская
• Сербская
• Венгерская
• Вьетнамская
• Молдавская
• Кухня Вестероса
• Осетинская
• Все кухни
• Абхазская
• Австралийская
• Австрийская
• Авторская
• Азербайджанская
• Американская
• Арабская
• Аргентинская
• Армянская
• Афганская
• Африканская
• Башкирская
• Белорусская
• Бельгийская
• Болгарская
• Бразильская
• Британская
• Венгерская
• Восточно-индийская
• Вьетнамская
• Голландская
• Греческая
• Грузинская
• Датская
• Еврейская
• Европейская
• Египетская
• Индийская
• Индонезийская
• Ирландская
• Испанская
• Итальянская
• Казахская
• Камбоджийская
• Карибская
• Каталонская
• Кипрская
• Киргизская
• Китайская
• Корейская
• Крымская
• Кубинская
• Кухня Вестероса
• Латвийская
• Латиноамериканская
• Ливанская
• Литовская
• Малазийская
• Малайская
• Мальтийская
• Марокканская
• Мексиканская
• Молдавская
• Немецкая
• Норвежская
• Одесская
• Осетинская
• Пакистанская
• Паназиатская
• Пенджабская
• Персидская
• Перуанская
• Польская
• Португальская
• Раджастанская
• Румынская
• Русская
• Северно-индийская
• Сербская
• Сингапурская
• Сирийская
• Скандинавская
• Средиземноморская
• Таджикская
• Тайская
• Татарская
• Турецкая
• Туркменская
• Узбекская
• Украинская
• Филиппинская
• Финская
• Французская
• Хорватская
• Черкесская
• Черногорская
• Чеченская
• Чешская
• Шведская
• Шотландская
• Эстонская
• Югославская
• Южно-индийская
• Японская

• Любое меню
• Безглютеновая диета
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Безлактозная диета
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

Арбузный мед (нардек) рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Добавить фото/видео

Автор: Еда

2662 рецепта

Подписаться

Рецепт взят из книги «FOODБОЛ. Традиции. Рецепты. Стритфуд. Кулинарное путешествие по 11 футбольным столицам России. Смотри и пробуй!». Эдуард Панин, президент «Ассоциации клубов, ресторанов, баров и кафе Волгограда»: «Середину лета в Волгоградской области можно определить по появляющимся арбузным развалам. Сладкую ягоду любят все, а слава про волгоградские арбузы простирается далеко за пределы региона. Нардек – арбузный мед – известен еще со времен императрицы Елизаветы. В те времена его готовили методом упаривания в открытых, летних печках или саманах. Наибольшее распространение производство арбузного меда получило в Царицыне (современный Волгоград), Сарепте, а также в Нижнем Поволжье и на Дону. На основе нардека производился сарептский пряник. Современный рецепт практически не отличается от старинного способа, разве что на приготовление меда стало уходить немного меньше времени. Мед из арбузов сохраняет в себе все полезные вещества, содержащиеся в свежем арбузе. Сегодня современные шеф-повара изобретают разнообразные блюда с использованием арбуза, хотя это самостоятельный сезонный продукт и отличный антидепрессант! Всегда жду это время, когда можно купить на рынке пару спелых арбузов. Разрезая их, слышишь этот характерный звук лопающейся корки спелого арбуза, сочная хрустящая мякоть радует глаз своим ярким красным цветом, а вкусовые рецепторы взрывает этот «сахарный» вкус. В эти дни по дому разносится арбузный аромат свежести – каждый хочет наесться арбузами до следующего лета, с запасом.»

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1000

  ккал

• Белки

  24

  грамм

• Жиры

  4

  грамм

• Углеводы

  232

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Выполнять все поэтапно, точно в соответствии с рецептом, иначе качество меда может сильно отличаться от ожидаемого результата.

Похожие рецепты

Как приготовить медовуху из старого меда в домашних условиях, простой рецепт

Статья прочитана: 173786 раз 25.01.2018

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Станислав Фролов 2018-01-25 2020-12-16

Напитки, приготовленные на основе меда, известны с незапамятных времён. Как только человек научился бортничать, на его столе стали появляться не только мёд и другие продукты пчеловодства, но и медовые напитки, причём как безалкогольные, так и хмельные.

Напиток, воспетый в легендах

Издревле высоко ценимыми за вкусовые качества и полезные свойства медовыми напитками было принято встречать гостей, лечить больных, а то и просто употреблять от случая к случаю в повседневной жизни. Со временем они приобрели уже сакральный характер и в обязательном порядке подавались на стол на праздничных пирах и при религиозных обрядовых действах.

«Ставленые» меды

В древности технология изготовления медовых напитков значительно отличалась от современной. В те времена было принято готовить так называемые «ставленые» меды, ингредиентами для которых были мёд высокого качества и ягоды (вишня или малина). Медово-ягодная смесь в открытых чанах ставилась для брожения, после чего разливалась в специально предназначенные для этой цели дубовые бочки, которые закапывались в землю для окончательного созревания. Минимальный срок выдержки составлял пять лет, а, чтобы напиток получился полностью зрелым, его могли выдерживать и до 15-20 лет.

Варёные меды

Примерно с XI века в исторических хрониках стали появляться упоминания о варёных медах. Такие напитки из мёда готовились гораздо быстрее, а для придания крепости в процессе приготовления в них стали добавлять шишки хмеля.

Рецепт напитка, получившего название «медовуха», был придуман в XIII веке в Нижнем Новгороде, и с тех пор претерпел незначительные изменения. Его рецептура сохранилась и по сей день, и использовав её, можно без проблем приготовить медовуху в домашних условиях. Приготовление медовухи открывает широкие возможности для творчества, так как освоив базовый рецепт, в дальнейшим можно разнообразить его добавлением различных трав и пряностей.

Медовуха из старого меда в домашних условиях

Ингредиенты:

На 1 литр воды:

Технология приготовления:

1. Мед заливаем в бак. Так как мед старый, он может быть осахаренным и твердым. Вымываем его теплой водой прямо в емкости.
2. Доводим до кипения для стерилизации. Осторожно, возможна пена. Вносим изюм, снимаем с огня и быстро остужаем, к примеру, чиллером.
3. Измерьте сахаристость, добейтесь целевой плотности 13-15. Если нет, доведите до показателя водой или медом.
4. Стерилизуем емкость для брожения спиртом или специальными обеззараживающими таблетками.
5. Выливаем напиток в бродильную емкость, сверху засыпаем дрожжи. Оставляем на брожение под гидрозатвор. Медовуха бродит от 1 недели и выбраживает не вся, поэтому дальше действуем после остановки активного брожения.
6. Снимаем с осадка, переливаем с помощью сифона медовуху в другой бак, не задевая осадка. По желанию осветлите: оставьте в холодном месте на неделю, повторно снимите с осадка.

Карбонизация:

1. В простерилизованные бутылки засыпаем декстрозу из расчета 5-10 граммов на литр.
2. Разливаем медовуху, плотно укупориваем, оставляем на карбонизацию. Не забываем, если бутылка пластиковая, перед закрыванием ее слегка сплющиваем для места углекислому газу, иначе взрыв.
3. Напиток готов минимум через 2 недели.

Итог

Приготовить медовуху из старого меда – отличный способ использовать продукт. Несмотря на то, что это алкогольный напиток, медовуха полна полезными микроэлементами, содержащимися в меде. При умеренном употреблении она полезна для организма.

Рассказать в социальных сетях

Что такое мед спонтанного брожения и как готовить его дома

Большая емкость (ведро или кастрюля)

Бутыль с гидрозатвором (можно заменить банкой с перчаткой, завязанной вокруг горлышка)

Способ приготовления:

Один литр (не килограмм!) любого, даже засахарившегося, меда смешать с пятью литрами воды (в дальнейшем с пропорцией можно экспериментировать и смешивать мед с жидкостью в любом соотношении от 1:1 до 1:16) в большой открытой емкости. Подойдет очень большая кастрюля или ведро. В течение последующих двух-четырех дней трижды (а лучше еще чаще) в сутки жидкость необходимо активно размешивать поочередно в обоих направлениях, чтобы насытить ее кислородом и добавить диких дрожжей из атмосферы.

Как только на поверхности начнет появляться пена от пузырьков, а содержимое — сильно и приятно благоухать, брожение активизировалось. Теперь напиток необходимо изолировать от воздуха, чтобы он не скис (на появляющийся алкоголь начнут слетаться уксуснокислые бактерии, которые перерабатывают спирт в кислоту). Для этого жидкость нужно перелить в бутыль с гидрозатвором или банки с привязанной поверх горлышка перчаткой. В случае максимальной бытовой аскезы можно ограничиться закрытой обычной крышкой пятилитровой пластиковой бутылью. В таком случае из нее нужно будет периодически аккуратно спускать излишний углекислый газ, когда бутыль будет надуваться. Для этого необходимо слегка открутить крышку, а затем вновь плотно ее закрыть.

Через месяц можно пробовать. Если вкус и баланс сладости устраивает, то получившийся напиток спонтанного брожения можно сразу употребить или же сделать его игристым. В последнем случае разлейте его по пластиковым (стеклянные могут взорваться) бутылкам любого объема и, как только они перестанут проминаться от внутреннего давления углекислого газа (брожение продолжается), уберите их в холодильник.

Если результат понравится настолько, что вы решите продолжать эксперименты с алкогольным брожением, то от этой самой примитивной процедуры лучше отойти к чему-то посложнее. Так что переходите в таком случае к чтению специализированной литературы.

Крепость итогового напитка зависит сразу от нескольких факторов. Чем теплее (в диапазоне от плюс 5 до плюс 30 градусов), тем быстрее и более бурно будет протекать брожение. В среднестатистических условиях дачи в теплое время года или натопленной квартиры в остальные сезоны у меня за полтора месяца получается мед 7–9 градусов крепости. Если терпения хватает на несколько месяцев и смесь меда с водой выбраживает досуха, то можно получить и совсем винную крепость до 15 % чистого алкоголя. Но для этого и соотношение меда к воде нужно подвинуть в сторону увеличения сладкой субстанции (около 1:3 меда и воды).

Пожалуй, самое увлекательное в производстве напитков — сочетание вкусов. Каждый новый perfect match рождается по-разному. Иногда идею можно позаимствовать из традиции какой-нибудь страны, как произошло с эфиопским кофейным медом. Как ни странно, именно этот уголок Африки — единственное место на земле, где медовых напитков брожения пьют больше, чем вина и пива, вместе взятых, а названий медовухи на разных наречиях чуть больше 60. К тому же Эфиопия считается родиной кофе, так что сочетание двух этих продуктов там — что-то само собой разумеющееся.

В Америке же искусство приготовления алкогольных напитков из меда активно возрождается и развивается последние несколько лет. В каждом штате появляются десятки баров и производств, сфокусированных на медовухе, в ресторанах подбирают сеты из блюд к разным сортам медовухи, миксологи и бармены переосмысляют классические коктейли вроде негрони, добавляя в них… ну вы поняли. Поэтому все, что вы услышите про мастерство суздальцев или традиции викингов, не более чем маркетинговая ересь. Две страны, в которых с медом сейчас происходит все самое любопытное, — это по совершенно разным причинам Эфиопия и США.

Затем можно прикинуть, с чем сочетается тот ингредиент, который вы добавляете к меду и воде. Так, на Ближнем Востоке кофе пьют с кардамоном, поэтому моим следующим этапом экспериментов стал мед уже с двумя добавками, в процессе ферментации которого кофе превращается в оттенки ягод, а кардамон переполняется цитрусовыми нотами.

Но самым частым источником вдохновения являются все-таки путешествия. Во-первых, мед есть, наверное, во всех странах мира, и в каждой он немного отличается. Самый вкусный напиток получился из горного абхазского меда, который я приобрел в самом высоко расположенном доме деревни Цандрыпш (больше двух часов резкого подъема в гору прямо от побережья). Но это еще мои руки не дотянулись до стоящей на полке банки южноамериканского меда, вкус которого сильно горький и терпкий из-за того, что произвели его полупчелы-полуосы.

Во-вторых, на полках иностранных магазинов и рынков всегда найдется что-то интересное. Поездка во Вьетнам обернулась двумя новыми сортами меда: с лемонграссом и с робустой (изначально топорно горький вид кофе, приобретающий ультрашоколадный привкус и аромат после ферментации). Но путешествия необязательно бывают далекими. Дачные приключения тоже оборачиваются новыми вкусами: мята, мелисса, пять сортов яблок, черноплодная рябина — каждый раз взгляд падает на что-то новое.

В 2020 году мы с моим другом и коллегой по клубу ферментаторов Мишей Ершовым поставили себе цель сделать серию медовых напитков с добавлением сезонных дикорастущих растений Москвы и Подмосковья. Осенью мы использовали цветки тысячелистника, зимой поставили бродить медовый отвар веток можжевельника и насобирали на небольшую партию напитка чаги. С наступлением весны разнообразие пригодных в пищу дикоросов резко возросло, поэтому мы пока не решили, на чем именно поставить следующую партию — на крапиве, корнях одуванчика или молодых побегах сосны. Всего планируем сделать около шести различных напитков, которые будут отражать те вкусы, которые доступны в наших лесах и полях в каждое время года.

Все, что вам нужно знать о содержании пчел и производстве собственного меда

Марина Марчезе не планировала заниматься пчеловодством; она работала на Манхэттене в дизайнерской фирме и ехала из своего причудливого коттеджа в Уэстоне, штат Коннектикут, и не думала о пчелах. Но случайная встреча с ароматным сырым медом прямо из улья заставила ее полюбить липкую, сладкую пищу и направила ее на путь, который привел к двум книгам, основанию Американского общества дегустации меда и продаже ее собственной марки меда. Red Bee, в состав которой входят ее собственный мед из полевых цветов и мед от пчеловодов по всей стране.

Когда мы в последний раз встречались с Марчезе, она показывала нам все тонкости приготовления меда. Возможно, вы, как и я, теперь вдохновляетесь завести собственный улей.

Некоторые считают, что пчеловодство — относительно легкое хобби, ведь пчелы могут производить мед без нашей помощи. Но даже с пониманием того, что владение колонией — это огромная ответственность, Марчезе потребовались годы, чтобы узнать, как лучше всего обеспечить своим пчелам хорошую защиту, здоровье и процветание. Плохо обслуживаемые ульи могут стать слабыми или стать жертвами заражения, а когда не будет достаточно места для выращивания пчелиного роя, чтобы найти более крупный дом, это представляет собой огромную опасность как для соседей, так и для вашего урожая меда.

Если за колонией правильно ухаживают — защищают от хищников, дают достаточно места для производства меда и оставляют достаточно меда для еды на зиму — вы можете ожидать, что ваши пчелы будут процветать. А когда колония здорова, она творит чудеса, например, опыляет наши огороды и производит от 50 до 250 фунтов меда в год.

Но следует ли тем из нас, у кого есть крыши, дворы или достаточно земли, сделать решительный шаг и купить одну или две колонии? Что нужно для того, чтобы быть ответственными пчеловодами? Какое оборудование нам нужно, сколько мы можем потратить и сколько времени мы должны уделять нашим ульям, когда они работают? Если вы со мной и хотите воплотить эту мечту в реальность, считайте это своей отправной точкой.

Присоединяйтесь к сообществу пчеловодов

В своей первой книге «Медоносная пчела: уроки случайного пчеловода» Марчезе пересказывает свое путешествие с того момента, как она впервые попробовала сырой мед прямо из улья. Но задолго до того, как окунуться в собственные ульи, она присутствовала на собраниях в соседней Ассоциации пчеловодов на заднем дворе. Там она услышала, как растут и производятся ульи в ее регионе Коннектикут, участвовала в нескольких инспекциях ульев с ближайшими пчеловодами и получила ценные материалы, которые дали ей необходимое образование, в котором она могла бы стать ответственным за улей.

Если вы прочитали, что уход за ульем «не требует реального обслуживания», не верьте этому. Безопасное перемещение королевы и ее семьи в улей, защита их от экологических опасностей и розлив из них необходимого количества меда — серьезная ответственность, и нет лучшего способа подготовиться или пройти через весь процесс, чем через общение с другими. вокруг тебя. Чтобы найти местный клуб пчеловодов, посетите beeculture.com.

Учитывайте окружающую среду

Макс Фальковиц

Как мы подробно рассказали в нашей статье о тайной жизни медоносных пчел, пчелы летают в среднем на три мили от своего улья в поисках нектара, пыльцы и прополиса (смолы деревьев и муки).Нектар превращается в мед, пыльца питает молодых и жизненно важна для роста наших съедобных культур, а прополис помогает пчелам запечатать сквозняк. Все они необходимы для здоровья и процветания улья, но не во всех средах их достаточно для поддержания улья.

В Нью-Йорке с момента снятия запрета на частное пчеловодство в 2010 году было зарегистрировано более 200 ульев. Ассоциация пчеловодов Нью-Йорка отмечает, что «пропускная способность» района должна влиять на решение пчеловода вырастить улей в данном месте. , но нет никаких правил относительно того, сколько ульев может попасть в определенное пространство.

Так что подумайте о своем окружении: вы живете в большом парке, изобилующем цветами, таком как парки New York’s Prospect, Central и Fort Tryon? Когда вы гуляете по этим паркам, видите ли вы много работающих пчел? Если вы живете в городской местности, прилегающей к парку или на расстоянии полета от него, изобилующего пыльцевыми растениями (не все растения являются пищей для пчел), скорее всего, у вашей колонии будет много корма. Если все, что вы видите вокруг себя, — это бетон и сталь, поставьте под сомнение свое желание иметь собственных пчел.

Да, пчелы могут путешествовать ради того, что им нужно. Но, как и мы, пчелы могут устать от долгих поездок на работу и потерять свое конкурентное преимущество перед другими семьями. Нечестно заставлять пчел выполнять такой объем работы для крошечных рабочих, и в густонаселенных городских районах с ограниченной растительностью пчеловоды замечают, как рост городского пчеловодства снижает производство меда их ульями.

Тем не менее, если вы покрыли свою крышу цветущими растениями или живете в пригороде или сельской местности, где много счастливо растущих растений, вы на пути к здоровому улью.Если у вас также достаточно места для небольшого водоема, ванночки для птиц или даже нескольких ведер, из которых пчелы могут пить, вы еще ближе. И если у вас есть деревья, производящие прополис, чтобы пчелы собирали урожай и заделывали свой улей, и, по крайней мере, десятифутовая летающая дорожка, по которой они могут входить и выходить из своего дома, вы — золото.

Быть оборудованным

Жаклин Рапозо

Для размещения и сбора урожая не требуется безумного количества оборудования, но вы не можете просто купить коробку с пчелами и положить этому конец.Для начала вам понадобится:

Улей: в настоящее время большинство людей выбирают улей Лангстрота, который выглядит как деревянный шкаф для хранения документов. Рамки для придания формы шестиугольным восковым ячейкам располагаются вертикально внутри рамки улья; пчелы используют эти рамки для строительства гнезд и хранения меда.

Курильщик: пчел нужно немного приручить перед переездом, осмотром ульев и снятием рамок для добычи меда. Для этого большинство пчеловодов используют небольшую коптильню: небольшую банку с прикрепленным сильфоном, где газета, сушеные листья и веточки воспламеняются и попадают в улей, успокаивая пчел.

Шапка с вуалью, защитная куртка и длинные перчатки. Очевидно, что вы хотите свести к минимуму укусы, и эти костюмы созданы для защиты и гибкости. Инструмент для улья: что-то вроде лома, инструмент для улья помогает аккуратно отделить крышку улья или рамы, запечатанные прополисом.

Вы можете найти стартовые наборы на таких сайтах, как BetterBee и Bee Thinking, и у ваших новых друзей в вашем местном клубе пчеловодства, скорее всего, будут каталоги и любимые веб-сайты, на которые вы сможете направить свои любимые бренды.

Выбери свою семью

Макс Фальковиц

Есть несколько пород медоносных пчел; некоторые производят больше меда, а другие более устойчивы к болезням. Итальянские медоносные пчелы Марчезе — самые распространенные в Соединенных Штатах, любимые за их сердечные тела и энтузиазм в производстве меда. Карниоланские пчелы занимают второе место по популярности; хотя они немного медленнее в производстве и, как известно, роятся немного больше, они самые нежные из всех медоносных пчел. Других — немецких черных пчел, кавказских медоносных пчел и русских медоносных пчел — тоже легко найти в Соединенных Штатах.

Пчелиные фермы продают целые семьи примерно за 125 долларов, с одной маткой и от 18 000 до 20 000 трутней и рабочих пчел — размер средней семьи в зимние месяцы, когда производство меда остановлено. Вы не поверите, но пчелы отправляются почтовой службой США обычной почтой в трехфунтовых пакетах, которые мало чем отличаются от коробок из-под обуви. Количество колоний ограничено, поэтому попросите свой пчелиный клуб или ферму, которой вы доверяете, сделать заказ заранее.

Круглогодичные обязанности

Жаклин Рапозо

Вы не можете просто устроить улей, уйти на несколько месяцев и рассчитывать, что осенью соберете фунт за фунтом идеального меда.Во время еженедельных проверок ульев пчеловоды проверяют наличие здоровой яйценоскости, заражения вредителями и мелких роющих животных. Вот некоторые из самых распространенных хищников:

Медведи: Винни-Пух не такой милый, когда уничтожает вашу колонию. Медведи любят есть личинок пчел и мед, они будут опрокидывать и разрушать ульи, чтобы добраться до рамок. Наиболее распространенное решение для тех, кто живет в медвежьей стране, — это установить барьеры, такие как электрические заборы. Опоссумы и скунсы: большинство мелких пушистых хищников пытаются пробиться в ульи.Эти царапины могут высасывать влагу из колонии. Поднятие ульев с открывающимися вверху конструкциями и распространение проволочной сетки по земле вокруг ульев — все это помогает держать этих млекопитающих в страхе.

Птицы: Мартины, ласточки, дятлы и воробьи особенно любят есть пчел. Если вы живете в районе, где они обычны, убедитесь, что, по крайней мере, вы не соблазняете их красивой кормушкой для птиц, свисающей с ближайшего дерева.

Мыши: особенно зимой, мыши любят зарываться в ульи, прокладывать себе путь сквозь рамы и строить маленькие домики, оставляя свой помет позади.Когда пчелы зимуют, уменьшите пространство, куда они входят, до 1/4 дюйма с помощью «защиты от мышей», продаваемой многими пчеловодческими компаниями.

Другие пчелы: Медоносные пчелы защищают свой улей от чужеродных пчел с помощью феромонов своей королевы — если рабочие не почувствуют их на приближающейся пчеле, эта пчела не войдет без очень щедрого подарка нектара или пыльцы. Но осы и желтые куртки — жестокие хищники. Они преследуют слабые колонии, пробиваясь мимо охранников, стоящих у входа в улей, а затем борются с пчелами до смерти.Лучший способ предотвратить эти вторжения — просто убедиться, что ваша колония сильна и процветает; осы и желтые куртки не испортят крепкую колонию. Кроме того, поскольку они мясоеды и обычно голодны в конце сезона барбекю, вы можете оставить сахарную воду или ловушки для мяса на другой стороне вашего участка, чтобы отвлечь их.

Жуки, моль, клещи и грибок: это самые опасные хищники, поскольку они проникают в улей, когда пчеловоды не смотрят. Откладывая яйца или питаясь личинками, эти различные пчелиные убийцы могут уничтожить целую колонию, а способы борьбы с ними разнообразны и многочисленны.Прежде чем инвестировать в колонию, обратитесь к книге Марины или посетите урок или лекцию в местном пчеловодческом сообществе.

Макс Фальковиц

Пчеловод не просто защищает улей от хищников; она также обеспечивает целостность самого улья. Пчелы будут продолжать производить мед еще долго после того, как накопят то, что им нужно на зиму, и, если у них закончится место, они будут роиться в поисках большего жилого пространства. Поэтому ответственные пчеловоды проверяют свои ульи в летние месяцы, когда они собирают мед, и если пчелам кажется, что у них не хватает места, они добавят отмели в улей.Эти рамки устанавливаются наверху основного улья, с пространством, достаточным только для того, чтобы рабочие пчелы могли проскользнуть через них. Это означает, что королева не может откладывать больше яиц, что гарантирует пространство в качестве хранилища для хранения дополнительного меда.

После того, как пчеловод соберет урожай, он должен убедиться, что у пчел достаточно остатков пищи на зиму. В колонии может быть медленный сезон и она дает всего 50 фунтов, а в суровую зиму они могут съесть почти столько же. Чтобы компенсировать это, пчеловоды могут осенью наращивать объем пчел, используя сахарную воду в соотношении 1: 1, которую им скармливают через различные кормушки; некоторые из них имитируют рамки ульев, заполненные раствором вместо нектара, другие, которые привинчиваются к банкам Мейсона, позволяют пчелам безопасно входить, пить и выходить.Когда растения перестают цвести, беспокойные пчелы могут попытаться украсть из других ульев, а эти надоедливые осы, скорее всего, попытаются прорваться внутрь.

За несколько недель до наступления холодов нужно также убедиться, что улей должным образом проветривается, чтобы избежать сырости и гниения, и что крышка плотно прилегает, чтобы предотвратить просачивание дождя и снега. Некоторые пчеловоды наклоняют улей, чтобы лишняя вода вытечет из него, или заверните его в картон или одеяло в особенно холодном климате.

Все эти шаги жизненно важны для поддержания здорового улья круглый год.

Большая картина

А еще есть общая картина здоровья улья. С 2006 года пчеловоды и ученые ищут причину «коллапса колонии», когда от 30 до 50 процентов колоний загадочно вымирают. Одна треть пищи, которую мы едим в США, зависит от опыления пчелами или зависит от него; без него мы потеряем весь миндаль, авокадо, арахис и большинство фруктов, которые нам так нравятся.

Но при этом акцентируя внимание на том, «почему пчелы умирают?» Аргументы и вопросы относительно использования пестицидов важны, окружающая паника может быть немного несосредоточенной и мало что делает для решения проблемы коллапса колонии.

Марчезе считает, что массовое вымирание и исчезновение колоний происходит в крупномасштабном сельском хозяйстве, а не в мелком пчеловодстве. Скорее, это 1600 или около того коммерческих владельцев, которые переносят тысячи и тысячи ульев для опыления полей по всей стране и производства около 60% меда в нашей стране. ГМО и различные пестициды подвергались сомнению при гибели колоний, но исследования не пришли к выводу, что они являются основной причиной гибели пчел.

Что еще более важно, появление клеща Варроа, обнаруженного в 1980-х годах, является причиной снижения количества ульев на 34% с того десятилетия.В зимний сезон 2011–2012 годов пчеловоды могли винить только 8% потерь своих ульев в тайнах «коллапса колонии». Ученые уделяют больше внимания уходу за пчелами и их здоровью, чтобы обеспечить будущее наших занятых маленьких друзей.

Мед уже собирают!

Макс Фальковиц

Одна колония может производить до 250 фунтов меда в здоровый сезон. Но сначала нужно извлечь его из улья.

Сбор меда — занятие увлекательное, хотя и неприятное. Самый простой способ сделать это — просто отрезать соты с медом от рамок, разрезать их на кирпичи и хранить целиком, чтобы их можно было есть.

Но для извлечения жидкого меда из сот вам понадобится еще несколько единиц оборудования: нагретый нож для вскрытия упаковки, чтобы срезать восковые покрытия с сот; резервуар для распечатывания, куда вы оставляете рамы, открывая их, и где излишки меда будут падать и храниться; и экстрактор, который будет вращать сразу несколько открытых рамок, отделяя мед от целых сот. Сетчатое ситечко удаляет остатки воска или пчелиных частей, а затем мед можно разлить по бутылкам для хранения, продажи или подарка.

Марчезе отмечает, что дополнительным преимуществом участия в медовом клубе является использование общего оборудования вместо покупки собственного; Чтобы собрать урожай целого улья, нужно много рук, и товарищи часто проводят дни вместе, делясь оборудованием и выполняя черновую работу. Это также интересная возможность попробовать то, что сделали пчелы соседей.

А если вы пчеловод по ошибке?

Макс Фальковиц

Пчелы естественным образом гнездятся в любом сухом месте, где есть достаточно места и где у них есть доступ к разнообразным цветущим растениям.Но если это место — дерево в вашем дворе или карниз вашего гаража? Позвоните в компанию по уничтожению насекомых или пчеловодство.

Теперь это незаконно для них убивать пчел. Большинство истребителей отдадут пчел опытным пчеловодам (еще один способ для них получить новые семьи), но не позволяйте им просто уничтожать мелочи.

И убрать мед из улья? Вытяжка, которую вы покупаете для удаления меда из ульев с рамками, не подойдет для естественной формы улья, поэтому короткий ответ Марчезе: «Ешьте мед в сотах, не нужно покупать дорогое оборудование.Или вручную растолочь пчелиный воск, чтобы отделить жидкий мед по старинке ».

Вот и все — чистый, натуральный продукт, который при своевременном извлечении хранится в течение длительного времени, и вы можете есть его прямо из соты, не опасаясь заражения.

Ням.

Дополнительная литература

Как пчелы производят мед?

Мед очень вкусный и питательный; в этом нет никаких сомнений! Что делает мед по-настоящему удивительным, так это то, как он приготовлен.Жизнь медоносных пчел посвящена поддержке колонии. У каждой пчелы есть работа, и ее нужно делать, чтобы колония могла процветать. Один из способов, которыми пчелы работают для обеспечения успеха улья, — это производство и хранение меда.

Мы думаем, что процесс производства меда просто потрясающий! Давайте узнаем больше о том, почему пчелы производят мед и как они это делают. Но прежде чем мы перейдем к этому, вот несколько интересных фактов о меде, которым вы не поверите!

Знаете ли вы…?

• Не все пчелы производят мед.На самом деле существует всего около семи видов медоносных пчел. Медоносные пчелы собирают нектар и пыльцу во время походов за кормом, чтобы сделать мед для хранения в холодные зимние месяцы.
• Рабочие пчелы производят только 1/12 чайной ложки меда за свою короткую жизнь. Обычно они живут около шести недель.
• В среднем медоносная пчела посещает 100 цветков за один поход за кормом.
• Большая пчелиная пчела колония может съесть 100-200 фунтов меда в течение года.
• Медоносные пчелы будут путешествовать в радиусе 4–5 миль в поисках пыльцы и нектара. Чтобы сделать всего один фунт меда, пчелы преодолеют около 55 000 миль!

Почему пчелы делают мед?

Пчелы умны и практичны. Весной и летом рабочие пчелы заняты сбором нектара и пыльцы, чтобы сделать запасы меда на зиму. Пчелы не выжили бы вне улья в холодные зимние месяцы. Источников пищи зимой также очень мало.

Медоносные пчелы производят столько меда, сколько они могут в теплые месяцы, чтобы они могли поддерживать колонию в «межсезонье». Мед используют для кормления молодняка. Новые медоносные пчелы едят нектар и пыльцу, поэтому они становятся сильными и готовы к работе с наступлением весны.

Как пчелы производят мед?

Как вы понимаете, производство меда — это многоступенчатый процесс. Давайте шаг за шагом проследим за медоносными пчелами, которые делают эту драгоценную пищу для колонии.

Шаг 1: Рабочие пчелы собирают нектар.

Когда рабочая пчела нашла хороший источник нектара, она приступает к работе! Используя свой хоботок , она всасывает нектар изнутри цветов, часто посещая более 100 цветов за один поход за пищей.

Нектар вместе с небольшим количеством слюны медоносной пчелы хранится в специальном мешочке, называемом медовым желудком. Как только медовый желудок наполнится, рабочая пчела вернется в улей, чтобы сбросить груз.

Шаг 2: Рабочие пчелы передают нектар домашним пчелам.

Вернувшись в улей, пчелы, известные как домашние пчелы, ждут возвращения собирателей. Рабочие пчелы передают нектар ждущим пчелам, чтобы они действительно могли начать процесс изготовления меда. Когда нектар пережевывается и передается от пчелы к пчеле, ферменты изменяют его Ph и другие химические свойства.

На этом этапе смесь нектара и фермента содержит слишком много воды, чтобы ее можно было хранить зимой. Пчелы должны работать над его сушкой.

Шаг 3: Пчелы обезвоживают мед.

Некоторое количество воды удаляется из меда, когда он передается от пчелы к пчеле. Но пчелы используют два других метода для сушки меда. Во-первых, они размажут мед по сотам. Этот процесс увеличивает площадь поверхности и способствует большему испарению воды.

Пчелы также будут обмахивать крыльями около меда, чтобы увеличить поток воздуха и испарить еще больше жидкости. В конце концов, в меде будет около 17-20% воды, по сравнению с колоссальными 70%. Пчелы действительно работают на еду!

Шаг 4: Пчелы покрывают соты пчелиным воском.

Заключительный этап процесса производства меда — хранение. Мед помещается в ячейки сот, где он остается до тех пор, пока пчелы не будут готовы его съесть. Чтобы мед оставался свежим, каждую ячейку покрывают пчелиным воском. Еще один увлекательный процесс — изготовление пчелиного воска. Узнайте больше о пчелином воске и о том, как пчелы его производят: Что такое пчелиный воск ?

Многие из нас принимают мед как должное. Мы можем просто пойти в магазин и купить вкусного местного меда. Мы редко задумываемся о том, сколько времени ушло на производство меда.В следующий раз, когда вы добавите несколько капель меда в тост или чай на завтрак, поблагодарите сотни медоносных пчел, которые сделали все это возможным!

9 впечатляющих шагов Медоносные пчелы делают мед

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Знаете ли вы, что мед никогда не испортится?

Или что у него много натуральных вкусов?

Что ж, оба эти факта верны.Тем не менее, вы все равно должны быть осторожны при покупке меда. Большая часть меда, который вы покупаете в магазинах, на самом деле была нарезана сиропом Karo, чтобы мед продвинулся немного дальше.

Так что, когда возможно, покупайте мед местного производства.

Однако, прежде чем вы начнете охотиться на местных пчеловодов, разве вы не хотели бы узнать, что делают их пчелы, чтобы произвести это чудесное сладкое лакомство?

Если да, то вам повезло, потому что я поделюсь с вами процессом.

Вот как делают мед:

1.Вылупившаяся королева

Я собираюсь провести для вас ускоренный курс о том, как устроена жизнь пчелы, потому что, в конце концов, пчелы должны существовать, чтобы производить мед.

Самое начало медового процесса зависит от королевы. В каждом улье должна быть королева. Она поддерживает работу улья. Когда улей становится слишком большим, матка начинает откладывать маточные клетки. Пчелы-кормилицы позаботятся об этой ячейке.

Они делают это, скармливая маточники только маточным молочком.Остальные яйца будут получать маточное молочко только первые несколько дней.

Однако маточную клетку кормят этой волшебной смесью до дня ее вылупления. Как только она вылупится, старшая королева, скорее всего, уйдет с небольшим роем, потому что королева-девственница, очевидно, будет сильнее ее и может убить ее.

Плюс, если несколько маточников вылупляются одновременно и королевы одновременно прогрызают шапку из пчелиного воска, две (или более) королевы будут сражаться насмерть. Оставшаяся стоять — это новая королева улья.

2. Брачный полет

Далее идет брачный полет. Вылупившаяся маточная клетка называется девственной маткой. Работа королевы — откладывать яйца и поддерживать улей процветание.

Естественно, она должна спариться, прежде чем сможет начать откладывать яйца.

Вот чем пчелы отличаются от большинства других видов. Рабочая пчела откладывает в основном трутневые яйца. Дроны — это пчелы-самцы.

Однако единственная работа пчел-самцов — спариваться с девственной маткой. Королева-девственница спаривается только один раз в своей жизни, поэтому дроны в основном ждут единственного в жизни шанса найти девственную королеву и передать ее ДНК.

Кроме этого, дроны — это, по сути, еще один рот, который нужно кормить, о котором рабочие пчелы должны заботиться.

Когда царица-дева решает совершить брачный полет, она взлетит очень высоко в небо. У дронов есть определенные места, где они ждут, пока девственные королевы не заметят их радар. Когда это происходит, они начинают стекаться к ней.

Тогда самые сильные и лучшие дроны будут единственными, кто сможет пробиться к девственной королеве.

Однако у этого дрона печальный финал.Когда он спаривается с королевой, его гениталии будут оторваны, и в его животе останется зияющая дыра, которая в конечном итоге приведет к его смерти.

Тем не менее, его жизненная миссия выполнена, потому что его ДНК все еще выживет в улье. У королевы есть мешок для хранения, в котором она хранит сперму, которую она будет использовать до конца своей жизни, чтобы откладывать оплодотворенные яйцеклетки.

3. Яйца заложены

Как только матка набирает всю сперму, необходимую для откладывания яиц, она возвращается в улей и начинает процесс откладки.Она лежит в выводковых камерах. Королева фактически определяет, какой будет каждая пчела, исходя из потребностей своего улья.

Ее рабочие пчелы узнают по форме яйца, которое она откладывает. Например, маточная клетка имеет форму арахиса, а дроны — более крупные клетки. Рабочие пчелы имеют меньшие размеры, чем трутень.

Затем пчелы-кормилицы (молодые рабочие пчелы) будут выполнять планы матки, кормя клетки. Как обсуждалось ранее, количество маточного молочка будет определять, какие пчелы станут трутнями и рабочими, а не матками.

После вылупления яиц и ухода за ними пора новым пчелам приступить к работе в улье, что в конечном итоге приведет к получению меда.

4. Пчелы получают свою работу

Когда пчелы минуют стадию личинки и становятся взрослыми пчелами, они переходят на новую работу. Если они рождаются трутнем (пчелой-самцом), они бродят вокруг улья, кормятся, а затем покидают улей в течение дня, чтобы тусоваться с другими дронами в поисках летящей королевы-девственницы.

Если пчела рождается рабочей пчелой, то это самка.Она начинает свои обязанности с приема пыльцы и других предметов, которые другие рабочие пчелы собирали за пределами улья. Другие пчелы также помогут в приготовлении меда.

Затем некоторые получат диплом пчел, которые должны ухаживать за яйцами и личинками, а некоторые пчелы будут ухаживать за маткой. Их называют ее слугами.

Когда пчелы станут старше, они начнут собирать пищу. Имейте в виду, что большинство пчел живут около 2 месяцев или меньше.

Итак, этот процесс происходит быстро.

Наконец, работа пчелиной матки — откладывать яйца, что она отлично справляется весь день. Королева обычно откладывает около 1500 яиц в день.

5. Сбор пыльцы

Старшие рабочие пчелы покидают улей и собирают пыльцу и нектар вокруг своего улья. Пчелы обычно летают в радиусе 5 миль от своего улья.

Затем они решат, что им делать с тем, что они собрали. У пчел есть часть тела, называемая хоботком. Это похоже на соломинку, которая помогает им собирать нектар и пыльцу.

Затем пчелы возьмут то, что им нужно для энергии, и позволят ей перевариться в их первом желудке, который призван помочь им питать свое тело.

То, что они не используют в пищу или питание, они отправят во второй желудок. Этот желудок в основном представляет собой сумку для хранения, которая помогает им переносить то, что они собирают.

Наконец, они полетят обратно в улей, где их встретят другие рабочие пчелы. Эта рабочая пчела будет использовать свой хоботок, чтобы высосать нектар и пыльцу из второго желудка пчелы-падальщика.Вот почему многие называют медоносную пчелиную рвоту.

6. Гребень заполнен

Как только пыльца и нектар вернутся в улей, рабочие пчелы будут извергать то, что они собрали.

Затем они разложат его по пустому соту, над созданием которого усердно трудились другие рабочие пчелы.

После заполнения соты мед необходимо обезвоживать. В ходе этого процесса из меда удаляется вся вода, чтобы он не испортился.

По сути, пчелы машут крыльями с нужной скоростью в течение нужного времени, пока они инстинктивно не узнают, что мед готов.

После того, как из меда вытащили воду, пчелы готовы двигаться дальше.

7. Мед закрыт

Затем мед будет закрыт. Пчелы обладают особой способностью, которая позволяет им создавать воск из своего живота и раскладывать листы пчелиного воска. Этот пчелиный воск покроет только что заполненный сот.

Это защитит мед от повреждений, позволив большему количеству воды вернуться в него. Таким образом пчелы могут хранить его столько, сколько нужно.

Когда наступает зима (или даже после зимы, если она не нужна), они могут ее съесть.

8. Пчелы процветают, и мед собран.

После того, как мед был закрыт, пчелы сохраняют его для дальнейшего использования. Это также время, когда пчеловоды приходят и собирают мед. Мы с мужем выращиваем большое количество ульев, и есть несколько шагов к сбору меда.

Сначала вам нужно проверить улей, чтобы убедиться, что мед покрыт крышкой. Вы должны уметь смотреть на кадры и видеть.Вы не хотите собирать мед без колпачков, если можете.

Во-вторых, вам нужно срезать шляпки с гребня. Это можно сделать несколькими способами. Вы можете использовать острый нож, чтобы надрезать край и сразу же сбрить воск.

Или вы также можете использовать подобный инструмент, чтобы помочь вам.

Наконец, вы поместите открытые рамки в медогонку и заставите ее работать. Затем вы разлейте мед в бутылки для хранения или продажи.

И помните, что мед никогда не испортится.Даже если он кристаллизуется, вы можете положить его в микроволновую печь на несколько секунд, и он снова станет мягким медом.

Главное, что нужно помнить при сборе меда, — это не брать слишком много меда. Если вы собираете урожай весной, вы можете собрать большую часть меда, потому что у пчел будет все лето, чтобы собрать и создать больше.

Тем не менее, если вы собираетесь второй раз собирать урожай в конце лета или в начале осени, вы должны быть уверены, что оставляете пчелам достаточно еды на зиму, потому что это их основной источник пищи зимой.

Обязательно помните об этом, чтобы случайно не убить свой улей, взяв слишком много.

9. Разные вкусы

Ранее я упоминал, что мед бывает разных натуральных вкусов. Все это будет зависеть от того, что пчелы собирают, чтобы пойти в мед.

Это означает, что если пчелы собирают кислую древесину, у вас будет кислый мед. Если они собирают нектар и пыльцу ежевики или черники, получится ежевичный или черничный мед.

Как ни странно, мы действительно собрали кое-что из этого в этом году. Наши пчелы открыли кусты ежевики и сделали удивительный мед. Сначала вы почувствуете сладость медового вкуса, за которым следует отчетливый аромат ежевики. Это так хорошо!

Однако вы не можете контролировать вкус получаемого меда. Вашим пчелам действительно нравится то, что сезонно, и пчелы определенно сами по себе существа.

Например, вы можете разместить ульи на краю ягодного грядки или фруктового сада.Пчелы могли войти прямо в них, чтобы опылить и собрать, или они могли пролететь прямо над ними и собрать где-нибудь еще. Вот почему пчеловодство так интересно, потому что вы можете помочь своим пчелам оставаться здоровыми и собирать деньги от их тяжелого труда.

Однако вы, конечно, не можете контролировать то, что они делают или что они собирают. Это все большой сюрприз, но какой восхитительный сюрприз они производят.

Если вы подумываете о пчеловодстве и не совсем уверены, что вам может понадобиться, вот полное руководство по оборудованию для пчеловодства, которое поможет вам начать работу.

Кроме того, если вы хотите попробовать заняться пчеловодством с ограниченным бюджетом, узнайте, как поймать дикий рой. У нас также есть отличные планы по созданию ульев, которые помогут вам создать собственный улей своими руками.

Все еще немного скептически отношусь к тому, чтобы стать пчеловодом, это веские причины, по которым вам следует серьезно подумать об этом.

Что ж, теперь вы знаете, как пчелы производят свое сладкое лакомство, которое мы называем медом. Как вы понимаете, они вложили много усилий в создание этого продукта, и нам повезло, что мы получили от него удовольствие.

Несмотря на то, что кажется, что мы много знаем о пчелах, пчеловоды все еще пытаются научиться многому.

Например, никто на самом деле не знает, в чем суть бегства королевы-девственницы. Процесс спаривания происходит так высоко в небе, что его трудно по-настоящему изучить.

Я уверен, что в будущем будет появляться все больше и больше информации о жизни пчел, но я знаю, что это чудесные маленькие создания.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

УЗНАЙТЕ ЗВУК — Как медоносные пчелы производят мед?

От цветков до бутылок — Как пчелы производят мед
Автор: Кристина Диакону

Как тебе твой мёд? Закрученный в смузи? Намазать тостами? Обрызганный блинами? Этот культовый ингредиент действительно выводит любое вкусное лакомство на новый уровень и настолько естественен, что вы, несомненно, проглотите эту медовую красоту за секунды.Что действительно впечатляет, так это то, что все это благодаря долгой работе крошечного, но невероятно талантливого существа: медоносной пчелы.

Как нация, нас все больше интересует, откуда берутся наши продукты. В частности, в отношении меда Google получает ошеломляющие 2900 запросов в месяц по запросу «Как пчелы производят мед?». Тщательный процесс опыления на тарелке — это шедевр эволюции, подчеркивающий силу инстинктов, сообщества и биологии. И кто может лучше обратить внимание на огромные усилия, которые эти опылители вкладывают в производство меда, чем любимый медовый бренд Великобритании Rowse? В рамках своей жизненно важной программы «Ульи ради жизни» компания Rowse выполняет вдохновляющую миссию по защите пчел и повышению уровня жизни пчел.Итак, давайте уменьшимся до размеров наших шумных друзей и шаг за шагом перейдем от улья к горшку с медом.

Какие пчелы производят мед?

Невероятно, но в Великобритании насчитывается более 250 видов пчел. Хотя многие из них являются опылителями, только один производит избыток меда, который, как считается, создан специально для того, чтобы мы могли есть! Как вы уже догадались — трудолюбивая медоносная пчела. В улье есть три вида медоносных пчел: пчелиная матка, трутни и рабочие пчелы. Каждый из них играет особую роль в развитии улья, но только один тип кормов для нектара и производства меда — рабочие пчелы.

Королевский долг пчелиной матки — производить больше пчел (в расцвете сил она откладывает до 2000 яиц в день). Вылупившись из своей маточной клетки, она совершает один или два брачных полета, где дроны из множества ульев соревнуются за спаривание с ней. Их награда за успех горько-сладкая, поскольку они теряют половину своего тела, заканчивая свою жизнь. Затем королева возвращается в улей и, будучи оплодотворенной на всю жизнь, может больше никогда не выйти из него — если только она не станет роем.

А вот и чудесная рабочая пчела.Сказочная и верная женщина, она строит и чистит соты; кормит молодых пчел, королеву королевского улья и трутней; и охраняет улей. Ее обязанности на этом не заканчиваются; она собирает пыльцу, нектар, воду и липкие вещества, чтобы сделать прополис — смолистую смесь, которая закрывает пространство в улье. Ее особенная работа? Возвращение этой жизненно важной пыльцы для кормления пчел и, конечно же, нектара, который она с ее замечательной рабочей силой преобразует в мед и хранит, пока он полностью не созреет, чтобы мы могли наслаждаться.

Как опыляют пчелы?

Эти трудолюбивые герои обычно имеют радиус в три мили, хотя это зависит от времени года и типа корма. Лучший корм привлекает в 100 раз больше опылителей, чем худший: одна медоносная пчела обычно посещает около 7000 цветов в день! Эти совместные существа даже исполняют «танец покачивания» над сотами в улье, чтобы сообщить своим коллегам направление и расстояние до высококачественного корма. Важно отметить, что передача того места, где они собрали пищу, помогает поддерживать здоровую колонию.

Пчел привлекают разные растения по разным причинам: от высокого содержания сахара до соблазнительного аромата. Тонкие ароматы, которыми мы наслаждаемся в разных сортах меда, зависят от того, какие растения вы посетили. Например, нектар, собранный с дерева Robinia Pseudoacacia, также известного как дерево акации, дает легкий акациевый мед, который имеет приятный фруктовый вкус с нежными нотками ванили. Дальше, в Греции, пчелы, пасущиеся в лесах, производят восхитительный греческий мед, контрастно богатый по цвету с землистым, травяным вкусом, перемежающимся яркими нотами лакрицы, аниса и солода.

Натуральные сорта меда делают его еще более изысканным — и все это благодаря нашим шумным друзьям. Процесс опыления невероятно увлекателен и сложен. Проще говоря, медоносная пчела всасывает нектар через свой хоботок — похожий на соломинку язык — который проходит вниз в их «медовый желудок». Во время кормления пушистая пыльца собирается на их теле и собирается в «корзины» на их задних лапах, которые бросаются в глаза при заполнении. Нектар является основным источником энергии, а пыльца содержит белок.Затем чудесная рабочая пчела возвращается в улей, чтобы производство меда могло производиться на основе пчелиного джина.

Где пчелы производят мед?

Вернувшись в суматошный улей, медоносная пчела передает нектар другой пчеле. Это совершенно гигиенично, поскольку нектар никогда не попадает в их пищеварительную систему. Эта вторая пчела всасывает свежевыделенный нектар, а затем передает его другой пчеле, которая передает его снова. Следовательно, нектар расщепляется на натуральные сахара. Затем он поднимается на вершину улья, где расположены ячейки, называемые «супербоксы».Пчела помещает крошечную капельку меда в одну из сот. С течением времени эти ячейки постепенно заполняются.

В нектаре очень много воды, поэтому медоносные пчелы вместе машут крыльями, отгоняя воду до тех пор, пока ее влажность не упадет примерно с 90% до 18% максимум — хотя это может варьироваться. Если содержание воды слишком велико, мед будет бродить. Но эти невероятные существа инстинктивно знают, когда нектар достаточно сухой, чтобы создать идеальную консистенцию меда.

Когда пчелы удовлетворены тем, что они успешно обезвожили нектар, мед созревает, и они закрывают ячейку пчелиным воском. Так пчеловод определяет созревший мед; они вытаскивают раму, и, если она запечатана, она готова к сбору урожая, чтобы мы сжимали, разложили и перемешали наши любимые блюда.

Сколько меда производит одна пчела?

Одна трудолюбивая медоносная пчела производит одну 12-ю чайную ложку за всю свою жизнь (которая может длиться от 36 дней в пик летом до 3-4 месяцев зимой).Это равняется 12 медоносным пчелам, производящим одну чайную ложку. Вкусная ложка меда, добавленная в кашу или смузи, может скрасить время завтрака, но с каждым глотком найдите минутку, чтобы оценить их невероятную преданность.

От цветков до бутылок — как пчелы производят мед

________________________________________________________________________________

Сбор меда у пчел | Пчеловодство 101

Что может быть вкуснее свежего местного меда? Как только у вас будет создана колония медоносных пчел, самое время начать собирать свой собственный запас меда! Вот несколько советов и на что следует обратить внимание.

«Я знаю, что единственная причина, по которой я пчела, — это производство меда … А единственная причина, по которой я делаю мед, — это то, что я могу его съесть».
— Винни-Пух (1926) А. А. Милна

Собирать мед

Наличие бесконечного источника меда прямо на заднем дворе может показаться роскошным, но многие начинающие пчеловоды имеют нереалистичные ожидания относительно производства меда.

Например, пчелы не производят мед круглый год в большинстве регионов, и для многих из нас только на второй год у пчел не останется лишнего меда.Кроме того, количество меда, производимого вашей колонией, зависит от того, где она расположена. Если вы живете в районе, где весной, летом и осенью нет обилия цветов, производства меда может быть недостаточно, чтобы вы могли получить долю.

Тем не менее, как только колония начнет работу, мед будет стоить ожидания!

Медоносные пчелы производят мед из нектара растений посредством довольно трудоемкого процесса. Полученный мед хранится в улье и используется в холодную погоду или засуху в качестве источника пищи для улья.К счастью, пчелы очень много работают и часто производят больше меда, чем им нужно, что позволяет пчеловодам собирать излишки меда. В среднем пчеловод может рассчитывать на получение около 50 фунтов (4,2 галлона) меда каждый год из здоровой колонии в плодородной местности. Однако сумма может немного варьироваться от года к году и от места к месту.

Прежде чем отправиться в свой улей для сбора меда, приготовьтесь, имея соответствующую одежду и оборудование. Если возможно, сначала сходите на прогулку с опытным пчеловодом, чтобы научиться собирать мед.Пчелы знают, что их зимняя выживаемость зависит от наличия источника пищи, и они не особенно горят желанием отказываться от урожая!

Помните: НИКОГДА не беритесь с пчелами, если есть вероятность аллергической реакции. На всякий случай всегда полезно иметь под рукой эпипен.

Советы по сбору меда

Будьте готовы и не пытайтесь торопить процесс сбора меда. Мягкие, спокойные движения — а не большие, преувеличенные — помогут пчелам успокоиться.Убедитесь, что вы не пользуетесь парфюмерией, одеколоном, лосьоном после бритья и т. Д., Так как это соблазнит любопытных пчел подлететь к вам, что затруднит работу.

Сбор сот из улья

• Для производства меда пчеловоды предоставляют сильным семьям дополнительные ульи, называемые «надстройками для меда». Эти коробки содержат рамы из предварительно сформированных сот. После того, как пчелы наполнят мед супер и запечатывают соты воском, он готов к сбору.
• Не забывайте забирать из улья весь мед — ведь вы не хотите, чтобы ваши пчелы умирали от голода зимой! Берите только лишнее или то, что есть в дополнительном супе меда.
• Самый простой способ собрать мед из пчелиного улья — использовать вытяжную доску. Вытяжная доска очень похожа на обычную выдвижную верхнюю / внешнюю крышку улья, но внутренняя часть содержит абсорбирующий материал, на который опрыскивают нетоксичный раствор, который пчелам не нравится. Поместите вытяжную доску поверх полного меда, который вы хотите собрать. Через несколько минут пчелы уйдут от запаха и освободят медовый суп, что позволит вам удалить коробку с медом с минимальным беспокойством.
• Пчеловоды часто используют коптильни, чтобы усмирить пчелиные семьи, но слишком большое количество меда во время сбора урожая может повлиять на вкус меда.

Извлечение меда

После извлечения медового супера из улья и принесения его в место, защищенное от пчел, вы можете начать процесс извлечения:

• Горячим ножом срезают восковые покрытия ячеек сот. Из этих восковых покрытий можно делать свечи, так что не выбрасывайте их! После того, как покровы удалены, вы можете начать отделение жидкого меда от соты.
• Медогонка — электрическая или ручная — использует центробежную силу для отделения жидкого меда от сот, не повреждая соты. Это позволяет пчеловоду повторно использовать рамку пустой соты в медовом супере.
• Как вариант, соты с медом можно вырезать из рамы, раздавить и протереть через марлю. Полученный пчелиный воск можно использовать для свечей или других проектов.
• После экстракции или процеживания жидкому меду дают отстояться в течение нескольких дней в закрытом контейнере, а затем он готов к розливу в бутылки.

Если вы хотите, чтобы ваша семья продолжала производить мед, вы должны поддерживать здоровье пчел. Затем узнайте о распространенных болезнях пчел и о том, как их предотвратить.

Интернет-класс пчеловодства!

Спасибо мастеру-пчеловоду Шарлотте Андерсон из Южной Каролины, которая проконсультировала нас по поводу нашей серии работ по пчеловодству!

Шарлотта проводит онлайн-курс пчеловодства! У информированного нового пчеловода гораздо больше шансов на успех в пчеловодстве.

Зайдите в класс Шарлотты, чтобы попасть на Buzzin Start!

Рецепт медового масла | Все рецепты

Я подал заявку и просто хотел сказать, как я рад, что всем нравится этот рецепт.Одна вещь, которую я использую, чтобы смешать эти два, — это волшебная пуля. Я купил один в прошлом году, и он отлично работает по этому рецепту. Конечно же, хороший миксер на высокой скорости. Это действительно мешает. Я тоже добавляю ваниль или корицу, или даже корицу и мускатный орех. Я также иногда люблю добавлять небольшие кусочки сухофруктов. Моей семье это очень нравится. Опять же, я так рад, что всем это нравится! * Отредактировано для добавления: Некоторые люди говорят, что это слишком мило.Другие говорят, что это далеко не так сладко. Это личный вкус. Для меня и многих моих друзей это совсем не мило. На самом деле моя лучшая подруга, владеющая пекарней, использует этот рецепт в своем магазине, и она решила, что предпочитает почти равные количества. Если вы не уверены, что вам понравится, начните со сливочного масла, взбитого в миксере, а затем добавляйте мед по чайной ложке, пока он вам не понравится.

По этому рецепту найдена идеальная смесь.Если вы ищете нужное количество, то у этого оно есть.

Я использую 1/2 несоленого сливочного масла (1 палочка) на 1/4 С. меда. Что-нибудь еще, и это слишком сладко для меня. Я бы посоветовал добавлять мед по столовым ложкам и пробовать по мере добавления, потому что у людей разные вкусы. Я также использую электрический миксер, чтобы смешать оба ингредиента до образования пышной массы.Вместо того, чтобы ждать, пока масло нагреется до комнатной температуры, я готовлю свое в микроволновой печи примерно на 30 секунд при мощности 50%, пока оно не станет мягким, но НЕ растает. Не получится, если растопить.

Придает чудесную сладость любому хлебу. Я повторно использовал (красивые, украшенные) пустые емкости для масла и наклеил праздничную этикетку. Обернули красивой нейлоновой сеткой и яркими лентами и подарили хозяйке в подарок.

Это очень вкусно. Я добавила в свою каплю ванильного экстракта. Это определенно то, что я буду использовать с этого момента !! Большое спасибо, Шеннон.

Я люблю это и делаю это все время.Это идеальное соотношение масла и меда. Больше ничего не добавляю, это идеально для меня, как написано.

Ух ты! Это так хорошо. Удивительно, как два простых ингредиента, которые есть у вас на кухне, могут объединиться для чего-то такого восхитительного на вкус! Вам обязательно нужно использовать НАСТОЯЩЕЕ масло (не маргарин), которое размягчается, и вы получите отличные результаты.Я использовал это для кукурузного хлеба, но я определенно вижу много применений для этого материала …. Спасибо за отличный рецепт!

Эти вещи такие дорогие в магазине, но их так легко сделать. Я больше никогда не куплю это. Обладает потрясающим вкусом с рецептом кукурузного хлеба, который я приготовила на этом сайте. Спасибо … нужно это.

Идеально, потому что это вкусно, быстро и легко! Попробуйте добавить немного малинового сиропа вместо хонуса.(доступно в отделе специализированного кофе в продуктовом магазине) Вкусный!

Слишком много масла. Попробуйте равное количество, и у вас будет отличный сладкий завтрак.

Как добывать мед, разводить пчел, как делать мед блоки, получить соты, использование и многое другое

Пчелы, добавленные совсем недавно, в Minecraft — это гораздо больше, чем просто забавная мелочь.

Они создают ульи, в которых есть мед. Это очень полезное вещество можно выращивать, формировать и использовать. Посмотрим как!

Как получить мед

Найти все самое сложное, когда дело доходит до меда в Minecraft.

Пчелиные гнезда появляются в густо заросших лесах. Так что биомы, такие как Цветочные леса, — лучшее место для их поиска.

Если вы видите пчелу, просто следуйте за ней, и она в конечном итоге вернет вас в свое гнездо.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К СОЛНЦЕ: Создайте свой собственный цветочный, шумный мир

Оказавшись там, вы можете собирать мед, щелкая по гнезду, удерживая пустую бутылку .

Пчелы не будут слишком довольны вами, так что будьте готовы бежать! Вы можете бороться с ними, но, учитывая их нехватку, убийство пчел не идеально.

А что насчет сот?

Соты — тоже очень полезный предмет.

Его можно собрать с помощью ножниц на пчелином гнезде.

ПОДРОБНЕЕ: Minecraft выйдет на PlayStation 5?

Соты понадобятся вам, если вы хотите сделать улей и завести местных пчел, так что не забудьте подумать и о том, чтобы собрать их.

Как разводить пчел в Minecraft

Как и большинство пассивных мобов в Minecraft, вы можете разводить пчел и создавать свою собственную маленькую ферму.

Чтобы пчелы следовали за вами или спариваться, вам понадобятся цветы. в принципе, подойдет любой цветок.

ГОТОВЫ К СБОРАМ: капающий улей означает, что вы можете добывать золотые товары!

Убедитесь, что у вас есть готовый улей на вашей базе, как только вы втянете туда пчел. Чтобы сделать его, вам понадобятся шесть деревянных досок и три соты.

ПОДРОБНЕЕ: Где купить Minecraft дешево для PS4, Xbox One и Nintendo Switch

Вам не нужно разводить пчел для улья, так как пустой улей будет использоваться в качестве дома для пчел в этом районе.Однако лучше взять с собой, если вы собираетесь жить вдали от леса.

Когда будет готов улей?

Вы можете сказать, что улей или гнездо готовы к сбору урожая, когда мед капает.

Это лучшее время, чтобы подойти с пустой бутылкой или ножницами.

Для чего используют мед?

Мед можно употреблять. Это потрясающий источник пищи, восстанавливающий шесть голода и излечивающий от яда.

ПОДРОБНЕЕ: Minecraft Pocket Edition: Best Mods

Из него также можно сделать медовые блоки.

Медовые блоки

Эти липкие блоки — своего рода противоположность слизи.

БОЛЬШЕ, ЧЕМ ДЕКОРАТИВНЫЙ: пчелы тоже будут питаться медовыми блоками

Вы будете двигаться медленно, если попытаетесь пройти по ним, и они также не позволят вам подпрыгнуть на нормальную высоту.