Сколько калорий в меде? Калорийность мед

БЖУ, калории в 100 граммах и ложке

Мёд по праву входит в число лучших диетических натуральных продуктов. Несмотря на свою высокую питательность, имеет замечательное свойство быстро усваиваться организмом, снабжая его полезными микроэлементами, не нанося вреда фигуре.

Состав и пищевая ценность

Пчелиный нектар состоит из более пятисот различных компонентов, содержит:

• глюкозу;
• фруктозу;
• витамины;
• протеины;
• эфирные масла;
• минералы;
• каротин;
• органические кислоты;
• ферменты;
• аминокислоты;
• воду.

Он наделён огромными питательными качествами, большим количеством углеводов, а именно 80 гр. на 100 гр. веса. Содержание белков, жиров очень низкое.

Какой мёд содержит больше калорий?

Многие люди наслышаны о пользе, удивительных лечебных, омолаживающих свойствах этого сладкого лакомства, но не все осведомлены о том, как лучше его употреблять, чтобы не быть разочарованным лишним весом.

Тех, кто следит за своим здоровьем, красотой, считает калории, организует правильный режим питания, интересует, сколько калорий в мёде. Основными составляющими являются глюкоза и фруктоза. Их доля 80% от общей массы, но состав зависит от следующего:

• сорта;
• процесса переработки;
• консистенции;
• растений-медоносов;
• условий хранения.

Светлые сорта менее питательны, чем тёмные. Калорийность мёда светлых разновидностей – 380, а тёмных – 415 ккал. Существует усреднённое значение для тех, кто не может определить самостоятельно, к какому виду относится лакомство. Оно составляет 327 ккал на 100 гр. и сопоставимо с хлебом из пшеницы, сгущёнкой, мясом из баранины или телячьей печенью.

Для удобства применения рассчитаем, сколько калорий в ложке мёда. Расчёт производится по среднему значению энергетической ценности 327/100 гр. для полных столовых приборов. Одна столовая ложка равна 10 гр. продукта, значит, энергетическая ценность её составит 32 ккал (327/100*10).

Узнаем, сколько калорий в чайной ложке мёда. Она вмещает 8 гр. нектара. Соответственно на 8 гр. приходится 26 ккал (327/100*8). Если продукт с горкой, то показатели будут больше: столовая ложка с горкой – около 70 ккал. Калорийность мёда в чайной ложке с горкой равна 32 ккал.

Рассмотрим примеры питательной ценности в 100 гр. некоторых распространённых сортов меда:

1. Гречишный. Самый низкокалорийный вид, имеющий красновато-коричневый оттенок, тягучую вязкую консистенцию, составляет 301 ккал. Этот десерт быстро кристаллизуется, при этом показатель питательности возрастает, причём 1 ст. л. уже будет равна 108.
2. Липовый. Имеет светлый желтоватый оттенок. Наиболее сладкий, ценный, вкусный и популярный, имеет 320 килокалорий.
3. Акациевый. Цвет варьируется от золотистого до бесцветного оттенка, зависит, с какого растения собран: с жёлтого или белого. По консистенции он жидкий, долго не засахаривается, содержит 335 килокалорий. В его состав входит каротин, который хорошо влияет на пищеварение, снижает риск возникновения аллергических реакций. Благодаря этим характеристикам, его включают в рацион детей, а также диабетиков.
4. Вересковый. Имеет вкус с горчинкой, своеобразным послевкусием, долго не кристаллизуется, что отличает его от других сортов, содержит белок 2% от общего объёма. На 100 гр. приходится 309 килокалорий.
5. Ореховый. Иногда в десерт добавляют орехи: миндаль, фундук, нугу, грецкий, арахис, кунжут. Энергетическая ценность такого продукта возрастает, составляет от 400 до 500 килокалорий.
6. Искусственный. Этот вид более дешёвый и менее полезный. Калорийность мёда, сделанного искусственным путём, значительно ниже, чем у натурального продукта, но содержит большое количество сложных, тяжело перевариваемых углеводов.
7. Медовые соты. Они не сильно отличаются от жидкого нектара, имеют 327 килокалорий.

Преимущество мёда перед сахаром

Глюкозу и фруктозу содержит и сахар, и мёд. Глюкоза даёт человеку энергию, силу. Имеют ли эти два продукта одинаковую энергетическую ценность? При получении сахара используются различные технологии, разрушающие кислоты, белок, другие элементы.

Его иногда называют «пустым продуктом» из-за отсутствия витаминов, полезных веществ. Дело в том, что нектар, производимый пчёлами, имеет гликемический индекс 55 ед. и меньшую энергетическую ценность. Этот индекс показывает скорость расщепления веществ в организме, быстроту выработки инсулина.

Средние показатели пищевой ценности мёда и сахара на 100 гр. веса соответственно равны 330 и 400 ккал. Не стоит сравнивать эти два продукта, так как плотность нектара значительно выше. Чайная ложка мёда содержит 26 ккал, а эта же ложка искусственной сладости будет равна всего 19 ккал.

Чайная ложка нектара усвоится гораздо быстрее сахара, который не только отразится на фигуре отложением жира, но и будет способствовать утомляемости, сонливости, потери аппетита, чего не скажешь о природном продукте.

Поэтому если стоит выбор между разнообразием сладкого, отдавайте предпочтение натуральному десерту, но в умеренном количестве. Вы не только получите удовольствие от вкуса и аромата, но и насытите организм витаминами, минералами, микроэлементами.

Норма меда на день

Любой продукт имеет энергетическую ценность, которая необходима для активности, работоспособности человека. В среднем суточная калорийность потребляемых продуктов питания составляет 1800–2800 килокалорий. Восполнить одним нектаром такое количество необходимых калорий невозможно, ведь он очень сладкий, терпкий.

Кроме того, в нём отсутствуют вещества, содержащиеся в другой пище. Нет необходимости потреблять большое количество нектара. Чтобы чувствовать себя здоровым, бодрым, достаточно съедать пару столовых ложек в сутки, это 57 килокалорий.

Не стоит также забывать, что пчелиные продукты могут выступать сильными аллергенами. Норма употребления этого лакомства в день:

• для детей – не более 50 гр.
• для взрослых – не более 200 гр.

Спортсменам, людям, занимающимся физическим трудом, желательно включить нектар в свой рацион для восполнения потраченных сил.

Влияние меда на фигуру

Сахар необходим для выработки инсулина, а также для того, чтобы чувствовать себя бодрым, энергичным.

Но так как он не приносит пользы, а способствует образованию жировых отложений, лучше употреблять мед. Поэтому людям, которые сидят на диете, можно активно употреблять природный продукт как альтернативную замену сладостям.

Нектар не вредит фигуре, поскольку потребляемые калории моментально усваиваются организмом. Он восполняет полезные вещества, которые не дополучены в результате диеты, а также аминокислоты, минералы, позволяющие бороться с лишним весом.

А поскольку диеты вызывают определённый стресс, пчелиное лакомство ещё выступает как антидепрессант. Рассмотрим несколько рецептов для тех, кто решил похудеть.

• Мёд с корицей. Разведите в 200 мл воды по 1 ч. ложке меда и корицы. Принимайте утром натощак.
• Медовая водичка. В 0,5 стакана воды разведите 0,5 столовой ложки нектара, по желанию добавьте сок лимона. Выпейте залпом на голодный желудок утром и вечером за час до приёма пищи. Для того чтобы полезные элементы быстрее оказались в кишечнике, для ускорения выведения из организма всего ненужного, после приёма жидкости сделайте несколько физических упражнений или какую-либо работу, например, уборку по дому.
• Чай с мёдом. Для этого способа используйте зелёный чай и имбирь, так как они имеют жиросжигающие свойства. Пару столовых ложек чая, одну столовую ложку свежего корня имбиря заварить в стакане кипятка, настаивать полчаса, разбавить прохладной водой (1500 мл), затем, добавить 1 столовую ложку нектара, перемешать. Принимать по стакану перед приёмом пищи.

Можно добавлять в готовое негорячее блюдо ложечку десерта. Смешивая десерт с орехами, вы получите вкусные энергетические батончики. Они являются отличной заменой шоколадным конфетам.

При употреблении пчелиного лакомства необходимо не только знать, сколько калорий в мёде, но и быть уверенным, что у вас нет аллергии на этот продукт. Если есть хоть небольшие сомнения, обратитесь за консультацией к врачам и диетологам.

pchelgid.ru

Сколько калорий в меде

Многие люди при соблюдении диет внимательно следят за энергетической ценностью своего рациона.Они считают полученные калории от каждого съеденного ими продукта. Для ведения подобных подсчетов необходимо знать калорийность различных пищевых веществ. Такой полезный и ценный продукт питания, как мед, не может здесь остаться без внимания. Калорийность меда интересует людей, соблюдающих различные диеты. Ведь это единственная сладость, необходимая организму при похудении. А все его богатство микроэлементов, аминокислот, витаминов, органических кислот, ферментов и других полезных веществ широко используется при лечении длительных истощающих заболеваний.

Сколько калорий в меде, и каковы его свойства нужно знать не только любителям диет, но и людям с болезнями различных систем и органов. Его используют при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, ЛОР-органов, сердечно-сосудистой, нервной системы, кожных, стоматологических, глазных, гинекологических и огромного количества других заболеваний. Мед, калории и протеины которого применяют в терапии дистрофий, диспепсий, а также в детском питании, является отличным средством.

Измерение пищевой ценности «жидкого золота»

Для правильного подсчета энергоценности меда необходимо знать его употребленное количество и учитывать сорт. Не имея под рукой кухонных весов, можно подсчитывать его количество с помощью обычных ложек. Чайная ложка вмещает в себя 8 г, столовая ложка – 17 г сладкого продукта. Чтобы узнать, сколько калорий в ложке меда, нужно знать, какую имеет мед калорийность на 100 г. В 100 г содержится от 280 до 415 Ккал энергии, в зависимости от сорта.

Зная эти показатели, несложно вычислить, сколько калорий в меде в чайной и столовой ложках. Получается, калорийность меда в чайной ложке составляет 22-26 Ккал, в столовой ложке – 50-58 Ккал энергии.

Энергетическая ценность этого полезнейшего продукта зависит от его сорта. Темные меды более питательны, они содержат больше глюкозы и минеральных веществ, светлые – менее калорийны.

Для сравнения:

• светлый мед: калорийность в 1 чайной ложке в среднем составляет 23 Ккал;
• темный мед: в среднем – 30 Ккал.

Средняя калорийность ложки меда уже известна. Чтобы выяснить точное число калорий в съеденном объеме продукта для каждого сорта, нужно знать энергетическую ценность каждого из них.

Энергоценность самых распространенных видов меда:

Используя эти данные, нетрудно рассчитать, сколько калорий в чайной ложке меда имеет тот или иной сорт.

Изменение энергетической ценности меда при употреблении с другими продуктами.

В чистом виде мед употребляют не так часто. Обычно его используют в качестве сладкой добавки к различным блюдам и напиткам.

При добавлении меда в чай, калорийность этого напитка обуславливается медом, так как сам чай безкалорийный продукт. Энергетическая ценность меда с молоком зависит от жирности молока.

Кстати, мед лучше употреблять с теплыми, а не горячими напитками. При температуре выше 60 градусов его полезные вещества превращаются в бесполезные, так как при высоких температурах полностью теряют свои свойства на химическом уровне.

Сравнение калорийности меда и сахара

Кроме множества других полезных свойств, мед является отличным натуральным сахарозаменителем. Несмотря на то, что этот янтарный продукт более калориен (в чайной ложке сахара содержится 16 Ккал энергии), его употребление предпочтительнее. Во-первых, потому что мед слаще сахара, и он используется в меньшем количестве. Во-вторых, он лишен «пустых» калорий, которые способствуют развитию избыточного веса при употреблении сахара. В-третьих, мед близок по химическому составу к плазме крови, и все входящие в него вещества усваиваются полностью на сто процентов.

Углеводный состав меда представлен преимущественно глюкозой и фруктозой, которые легко и равномерно усваиваются организмом. Сахар же состоит из сахарозы, которая прежде чем усвоится, должна разложиться на составные части, на что расходуется дополнительная энергия.

Однако сравнивать  калорийность меда и сахара в чайных ложках не совсем корректно, так как мед и сахар имеют разную плотность. Таким образом, ложка меда заменяет две ложки обычного сахара.

Диетическая польза калорийности меда

Как уже отмечалось выше, мед активно используется в различных диетах. Но утверждение о том, что мед обладает способностью сжигать жиры, является ошибочным. На сформировавшийся подкожный жир он не оказывает никакого влияния. Мед обладает желчегонным эффектом, благодаря которому усиливается расщепление жиров, поступивших в пищеварительную систему с ближайшим приемом пищи. Это вовсе не уменьшает роль меда в диетическом питании. Существуют даже медовые диеты.

Благодаря высокой калорийности и абсолютной усвояемости этот продукт используют как в диетах для похудения, так и в высококалорийных рационах для набора веса. В первом случае – как источник микроэлементов, витаминов и других полезных веществ, в качестве моральной поддержки при воздержании от прочих сладостей и для уменьшения тяги к сладкому. Во втором случае мед используется для активации обмена веществ, повышения аппетита, улучшения усвоения жиров. Рекомендуется даже вне соблюдения диет после употребления большого количества жирной пищи съесть чайную ложку меда для лучшего расщепления жиров.

Мед может быть хорошим источником энергии для спортсменов, путешественников, людей со слабым здоровьем, пожилых людей, детей, а также для восстановления организма в послеоперационный период. По своей питательности мед находится в первых рядах среди продуктов. Своим калорийным эквивалентом 100 г меда равносильны 225 г рыбьего жира, 90 г сливочного масла, 175 г говядины. Это количество «янтарного десерта» способно обеспечить взрослого человека 1/10 частью суточной энергетической потребности.

Калорийность медовых производных и продуктов пчеловодства

Помимо меда, существует множество других полезных продуктов пчеловодства, пригодных для употребления в пищу. Прежде всего, это перга (пчелиный хлеб). Так называется пыльца цветков, собранная пчелами в соты, превращенная в гранулы и запечатанная сверху медом. Калорийность перги составляет 199 Ккал на 100 г продукта, одна столовая ложка содержит 30 Ккал энергии. Она ценна своими легкоусвояемыми аминокислотами, минералами, ферментами, лецитином. Исследования доказали, что регулярное употребление перги спортсменами увеличивает их выносливость на 40-50%.

Следующий важный продукт пчеловодства – это прополис или пчелиный клей. Он производится пчелами из оболочек пыльцы и продуктов, собранных с почек растений. Прополис крайне полезное вещество, он содержит растительные смолы, аскорбиновую, никотиновую, бензойную  кислоты. Его употребляют в пищу в чистом виде (жевать 5-7 г до еды несколько раз в день), в виде спиртовой настойки, в соединении со сливочным маслом. А также едят мед с прополисом. Калорийность данного продукта на 100 г составляет 324 Ккал. Такое «блюдо» употребляют внутрь (как омолаживающее, противовирусное, иммуностимулирующее и обезболивающее средство) и используют наружно (для лечения ран, ожогов, гнойных воспалений).

Забрус – еще одно вещество, производимое пчелами. Они используют его для запечатывания отверстий сот. Люди получают забрус, срезая верхние крышечки с медовых сот. Этот продукт также чрезвычайно полезен и ценен для человека. Он обладает обезболивающим, противовоспалительным, биостимулирующим действием. Обычно его употребляют, разжевывая во рту в течение 10-15 мин, но он может легко заменить промышленный сахар. Калорийность забруса составляет 377 Ккал на 100 г чистого вещества.

Даже умирая, пчелы могут принести человеку пользу. Из тел мертвых пчел производят подмор. Он состоит из воска, молочка, прополиса и меда. Его используют в разных видах (в виде отваров, мазей, порошков), а внутрь – в качестве настоек. Калорийность подмора невысока, на 100 г вещества приходится 196 Ккал.

Не нужно бояться калорийности меда и других продуктов «пчелиной фабрики». Их можно и нужно употреблять, не боясь набрать вес. Они помогут поддерживать организм в отличной форме круглый год. Только нужно во всем соблюдать меру, чтобы полезные медовые продукты не принесли вреда.

Читайте также:

Лучшее на сайте

muscleoriginal.com

Какая калорийность меда, как это определить

Полезными питательными свойствами обладает пчелиный мед. Его применяют при лечении простудных заболеваний похудении, в качестве лакомства к чаю. Узнать калорийность меда не представляет сложности, если знать некоторые нюансы.

Видео: В чем польза меда?

Содержание калорий

Сколько калорий в меде трудно сказать, ведь его калорийность зависит от сорта и длительности хранения. В среднем на 100 гр приходится 340-360 калорий, в состав которого входят:

• белки —  0,8 грамм;
• углеводы – 81,5 грамм;
•  жиры – 0.

Цветочные и липовые сорта содержат не более 360 ккал. Нектар, добытый с луговых трав более терпкий, поэтому калорий здесь больше 380-414 ккал. Светлый сорт имеет меньше калорий в отличие от темного.

В чайной ложке содержится 8 гр или 28-30 калорий, если он засахарен, то калорийность увеличивается до 14 грамм (39-45 ккал). В столовой ложке помещается около 30 гр (100-110 ккал), в засахаренном веществе 43 гр или 139-145 калорий. Вкусным и богатым по содержанию питательных веществ считается липовый сорт. На 100 грамм пчелиного продукта приходится 320 калорий. Ореховый сорт является высококалорийным. На 100 гр продукта получается 500 ккал.

Выходит, что любимое лакомство является калорийным, однако это никак не отражается на его качестве. Любое пчелиное лакомство обладает лечебными свойствами.

Полученный из акации нектар пользуется популярностью. На 100 грамм приходится всего 288 ккал. При этом белки составляют 0,8 гр, углеводы–71.0 гр., жиры в составе отсутствуют. Производится он из нектара желтой и белой акации. В нем содержание глюкозы меньше, чем в остальных сортах, поэтому его называют детским. Полученный из сорта акации длительное время не кристаллизуется и остается жидким. Сорт акации не вызывает аллергию, рекомендован диабетикам. Из нектара белой акации получается превосходный продукт, в котором отсутствует горечь. Он самый низкокалорийный. Любой сорт, даже акации, рекомендуется добавлять в теплые напитки, чтобы не потерять лечебные свойства.

С цветущих растений пчелы начинают собирать нектар в мае. Первое лакомство считается самым сладким из всех. В 100 грамм майского продукта содержится 331 ккал. Содержание белков – 0,3 гр; жиров – 0 и углеводов — 82,4 гр. У него присутствует ментоловой вкус, поэтому трудно спутать с другими сортами.

В сутки взрослому человеку рекомендуется съедать около 100 гр пчелиного продукта, а детям – 50 грамм при отсутствии на него аллергии. Употребление пчелиного продукта может навредить, если его класть в горячие напитки или блюда свыше 60 градусов. При нагревании он становится вредным.

Сахар или пчелиное производство, где калорий больше

Производство пчел полезно больше, чем сахар. Хотя, калорийность меда высока, на его эффективность это не влияет. В отличие от сахара, он быстрее усваивается организмом и помогает похудеть.

В чайную ложку пчелиного вещества входит больше, чем сахара. Несмотря на это, оно расщепляется быстрее и не причиняет вред организму. Пчелиное производство не вызывает кариес, насыщает полезными веществами организм человека. Калорийность меда никак не влияет на организм человека. Любое пчелиное вещество обладает лечебными свойствами. Сорта акации, липовый, майский, употребляют при простуде, ангине.

В нем имеется сахар, в виде глюкозы и фруктозы, которые намного полезнее, легко усваиваются и расщепляются. Поэтому одна чайная ложка, может заменить две ложки сахара.

Видео: Как выбирать настоящий мед — самый простой способ

Калориен ли чай

В любом чае содержится минимальное количество калорий. Он прекрасно утоляет жажду. При добавлении различных ингредиентов питательность увеличивается. Напиток с добавлением чайной ложки пчелиного производства один из них, несмотря на это, такой чай полезный, так как борется с простудными заболеваниями, повышает иммунитет.

Калорийность черного чая зависит от его сорта, а также от добавок к нему (молоко, сливки, сахар). На 100 грамм напитка при добавлении одной чайной ложки лакомства составит 74 ккал. Следует отметить, что в зеленый чай менее калориен, при добавлении чайной ложки вещества пчел будет примерно 66 ккал. Зеленый чай с лакомством помогает сбросить лишний вес —  если его пить ежедневно.

Чай с молоком более калориен. В чайной ложке содержится 3 калории обезжиренного молока, а в столовой —  6. Молоко увеличивает калорийность. Любой чай с пчелиным производством принесет пользу. Калорийность зависит и от жирности молока, поэтому выбирают обезжиренное. Если в 100 гр чае с молоком 1,5% и пчелиным лакомством содержится 67 ккал, то при добавлении в напиток молока 3,2% будет уже 81 ккал.

Чай каркаде имеет 49 калорий, при добавлении к нему пчелиного производства или сахара калорийность увеличится до 72. Чай с добавлением пчелиного вещества является более калорийным, чем с другими ингредиентами. Зато полезных свойств в нем больше. Чай с сахаром вреден и увеличивает килограммы.

При заваривании любого чая, лакомство добавляют в теплый напиток, непосредственно перед употреблением. Тогда польза ценного продукта будет заметна. Чай не рекомендуется запивать сладостями, тортами, пряниками, конфетами, то есть продуктами, содержащими сахар.

Калорийно ли молоко с пчелиным лакомством

Молоко с продуктом пчел является лечебным средством, очищает организм от токсинов и шлаков, используется как средство при похудении. При употреблении этого напитка необходимо учитывать, что 100 грамм приходится 100 ккал.При этом белки — 13 ккал,  углеводы — 56 ккал и жиры – 19 ккал. Такой напиток малокалорийный, поэтому можно выпивать 1-2 чашки в день. Молоко с продуктом пчеловодства обычно пьют на ночь при простудных заболеваниях.Сколько калорий в меде не имеет значение, он все равно является уникальным продуктом, который приносит только пользу организму.

Видео: Калорийность меда

Сколько калорий в овсяной каше с добавлением пчелиного вещества

Тем, кто хочет похудеть, идеально подойдет овсяная каша, приготовленная на воде с добавлением меда вместо сахара. Благодаря чему завтрак будет не только полезным, но и вкусным. При употреблении овсянки на воде в течение месяца можно сбросить около 6-7 килограмм.

На сто гр получится каша из овсянки с 88 ккал. При добавлении в нее чайной ложки лакомства калорийность составит 100-115 ккал. Готовят ее обязательно на воде и без сахара. Тогда каша из овсянки принесет только пользу. Если добавить молоко, то калорийность увеличится на 22 единицы.Из овсянки и меда получаются не только вкусная, но и полезная еда. Важно не использовать сахар и готовить на воде. Уменьшить калории сможет продукт, полученный из акации.

Помогает ли похудению

В нем содержится много аминокислот, витаминов и минералов, которые помогают быстро сбросить лишний вес. Несмотря на калорийность, он эффективно применяется при ожирении. Существует медовая диета на воде, где разрешается употреблять любые продукты, но их калорийность не должна превышать 1200. Утром и вечером перед едой пьют медовую воду. На полстакана не кипяченной воды разводят столовую ложку пчелиного продукта. Подойдут сорта акации, липовый. Длительность диеты – 7 дней, затем можно сделать небольшой перерыв. Каша из овсянки с лакомством насытит организм.

Таким образом, это уникальное вещество для людей. С его помощью можно придать блюду сладость и при этом похудеть. Сорт акации подойдет тем людям, кто любит сладости и следит за своей фигурой. Калорийность меда никак не влияет на организм человека, если его употреблять правильно. При переедании имеется риск заболеть сахарным диабетом. Чтобы сделать блюда менее калорийные их готовят на воде.

moremeda.ru

Смотрите также

• 
  Св мед
• 
  Мед колледж
• 
  Мед фацелиевый
• 
  Вересковый мед
• 
  Согаз мед
• 
  Калорийность меда
• 
  Мед
• 
  Как проверить липовый мед на натуральность
• 
  Липы цветут и пахнет липовым медом
• 
  Липовый мед густой или жидкий
• 
  Липовый мед как определить подделку