Коломенская выставка меда: Ярмарка меда — в Коломенском

Пчеловоды привезут мед из разных уголков страны — от Калининграда до Владивостока — на знаменитую ярмарку в музей-заповедник «Коломенское». Гостей будут ждать с 7-го августа, о чем сообщили на официальном сайте учреждения.

«По доброй традиции на Всероссийскую медовую ярмарку, крупнейшую в стране, приедут более 250 известных непревзойденным качеством своей продукции потомственных пчеловодов из 47 регионов нашей необъятной Родины», — рассказали сотрудники музея.

Посетители насладятся ароматом, вкусом самых разнообразных видов лакомства. Например, в палатках можно будет приобрести сорта: Королевская белая акация, хлопковый, донниковый, горький каштановый, иссыкульский эспарцет, мед из верблюжьей колючки и другие.

Кстати, мероприятие организуют в музее-заповеднике каждый год. Это давно превратилось в добрую традицию.

«Место проведения ярмарки выбрано не случайно. Еще со времен глубокой древности деревни, находившиеся на территории царской резиденции Коломенское, славились своим превосходным медом», — отозвались в учреждении.

Торговые ряды разместили на Ярмарочной площади «Коломенского» до 18-го октября. Вплоть до этого числа посетителей будут ждать каждый день с 9-ти до 20-ти часов.

Фото с ярмарки: архив Объединенной редакции интернет-изданий Южного округа

Ещё новости о событии:

Всероссийская ярмарка меда откроется в «Коломенском» 7-го августа

Пчеловоды привезут мед из разных уголков страны — от Калининграда до Владивостока — на знаменитую ярмарку в музей-заповедник «Коломенское».
16:51 06.08.2020 Район Нагатинский затон ЮАО Москвы — Москва

Главная медовая ярмарка страны откроется в «Коломенском»

Главная Всероссийская Ярмарка меда откроется на территории музея-заповедника «Коломенское» в преддверии Медового Спаса, 7 августа.
16:44 06.08.2020 Префектура ЮАО Москвы — Москва

Русская ярмарка меда в музее под открытым небом Коломенское / Поездка по России

С середины августа до конца октября в музее под открытым небом «Коломенское» проходит традиционная всероссийская ярмарка меда.

Москвичи и гости города имеют прекрасную возможность прогуляться по исторической части Москвы и выбрать сертифицированный высококачественный мед непосредственно от фермеров. Сюда приезжают более 250 пчеловодов из более чем 45 регионов России, привозя ежегодно более 500 тонн меда.

Только на Коломенской медовой ярмарке вы сможете попробовать и сравнить разные сорта меда. Возможно, посетители ярмарки впервые в жизни увидят такое количество меда разных цветов — белый, кристально чистый, (почти бесцветный), всевозможные оттенки желтого, красного и даже настолько темного, что он кажется черным!

Здесь вы можете найти свежий мед, который должен быть жидким и вязким, а также сорта раннего летнего меда или прошлогоднего меда. Этот мед более густой (как паста) или твердый (нарезанный кубиками).

Русский мед считается одним из лучших и качественных медов в мире. На Московской медовой ярмарке можно купить классические сорта меда, пчелиный воск, кусочки сот, необычный микс: мед с орехами, шоколад, прополис (природный антибиотик) и пергу (для повышения иммунитета).

Мед на Руси всегда славился своей лечебной силой. Самый популярный — белый мед — лучшее лекарство от простуды. Гречишный мед богат железом и производится только в России. Клеверный мед полезен для сердца.Акациевый мед можно есть даже при сахарном диабете. Богатый витаминами лесной мед из ежевики и лесной земляники полезен для глаз. Кориандровый мед хорош для повышения мужской потенции. Горный мед считается экологически чистым.

Искусство врачевания медом — это наука в русской традиционной народной медицине!

Попробуйте сами — посетите Медовую ярмарку в Москве и убедитесь, что российские лекарства не только полезны, но и сладки и вкусны!

19.09.2015

10.07.2017

15 июля мы возвращаемся в Эдемский сад. Юбилейный «Сон в летнюю ночь» состоится в усадьбе Лермонтова-Столыпиных, где и началась история МСНД…

20.04.2017

Граждане 18 стран могли попасть в Россию через свободный порт Владивосток по упрощенной процедуре. Для этого вам нужно будет заранее указать свои данные на специальном сайте.

10.10.2016

Московский парк установит в центре чаши фонтана экран площадью 14 м2, где всем гостям будут бесплатно показывать фильмы!

21.09.2016

С пятницы 23 сентября по вторник 27 сентября в Москве пройдет красочное мультимедийное шоу !!!

ВЫСТАВКА: Потомство | UCF Art Gallery

Местонахождение: UCF Art Gallery

Приемная открытия:

Четверг, 25 августа в 17:00

Progeny — это международный совместный проект, в котором представлены работы Люка Аарона Кларка (Великобритания) и Брайса Хаммонда (США).Выставка посвящена иммерсивной архитектурной звуковой инсталляции, смоделированной по образцу улья Лангстрота. Есть десять перегородок, покрытых акустическими панелями, с 48 микрофонами и 36 динамиками, которые передают каждый звук, исходящий из помещения.

Progeny — это результат трехлетних исследований и партнерства, которые велись в сотрудничестве с сельскохозяйственным сообществом, инженерами-строителями и экспертами по звуку.

На месте Progeny становится инструментом или платформой для публичного взаимодействия, творческого сотрудничества и перформанса, предоставляя аудитории уникальные возможности испытать и принять участие в работе.

Запланированные мероприятия:

ФОРУМ: Концептуальный форум пчеловодства

24 августа, 14.00

Пасека Дуг МакГиннис расскажет, как цветы учили пчел вегетарианству, функции пчелиного общества и суперорганизма.Макгиннис является членом Попечительского совета Атлантического центра искусств. Его семейный бизнес, Tropical Blossom Honey Co., собирает мед у пчеловодов во Флориде с 1940-х годов. Он основал пасеку на территории ACA, где приезжали художники, чтобы понаблюдать за пчелами, питающимися разнообразными местными цветами.

РАЗГОВОР ХУДОЖНИКА: Брайс Хаммонд и Люк Кларк

25 августа, 16.00

ЗАКРЫТИЕ ПРИЕМ: Потомство

25 августа, 17–19

ПАНЕЛЬНАЯ ДИСКУССИЯ: В каждой комнате есть звук

26 августа, 17.00

Кураторская панельная дискуссия, вдохновленная инсталляцией Progeny , исследующая взаимосвязь между архитектурой, пространством и звуком, а также место Джона Кейджа в этом ландшафте.С участием Progeny, художников Брайса Хаммонда и Люка Аарона Кларка, приглашенного спикера Колина Рипли (редактор: In the Place of Sound: Architecture Music | Acoustics , Cambridge Scholars Press), доцент кафедры музыки UCF Тад Андерсон, Программа колледжа Валенсии Председатель кафедры архитектуры Аллен Уоттерс и директор художественной галереи UCF Юлия Тихонова.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ: В улье

26 августа, 19:00

Доцент кафедры музыки UCF Тад Андерсон + перкуссионисты UCF на выставке Progeny будут исполнять песню Джона Кейджа Four4 .

Художники Брайс Хаммонд и Люк Аарон Кларк образно стали пчеловодами. Установка на основе улья — рукотворная. Конструкция разбирается, перевозится на грузовике с платформой в другое временное место, где собирается.

Конструкция спроектирована таким образом, что каждая единица построена с использованием рам 4х8 футов, включая стены и пол. Десять независимых стен образуют девять узких коридоров длиной 24 фута.Узкая ширина каждого коридора побуждает к тесному общению с общественностью. Пространство над стенами оформлено без стыковочного потолка. 32 контактных микрофона под полом сооружения улавливают колебания шагов людей. Они, наряду с 16 микрофонами в стенах, передают звук на 36 динамиков по всей установке.

Это путешествие, основанное на времени, исследует момент, когда произведение искусства готово для зрителя. Путешествие потомства из одного места в другое является такой же частью работы, как и когда его собирают для публичной выставки.Он не является стационарным ни в своем физическом, ни в интеллектуальном состоянии, он постоянно развивается в процессе путешествий и в сообществах, с которыми он взаимодействует.

Подражая систематическим миграционным процессам пчеловодов, перевозящих до 400 ульев на грузовиках-платформах во временные места, путешествие Progeny задокументировано в фильмах и онлайн-СМИ и станет частью будущих выставок.

Проект включает образовательную программу, которая побуждает детей и взрослых заботиться о нашей природной среде, а также исследует тему сообщества, используя пчелиное общество в качестве сравнительной модели.

Брайс Хэммонд, б. 1970 Дейтона-Бич, Флорида. Брайс Хаммонд получил степень бакалавра истории искусств в Университете Фурмана в 1992 году и степень магистра в области новых медиа в Университете Центральной Флориды в 2013 году. У него были персональные выставки по США, включая Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Атланту и многие другие. Его картины хранятся в крупных корпоративных и частных коллекциях по всей территории Соединенных Штатов. Г-н Хаммонд получил стипендию Фонда Сэма и Адель Голден, стипендию Флориды в области искусства, грант на поездку Гульнара Боша и финансовую спонсорскую помощь от Нью-Йоркского фонда искусств.

Хаммонд записывает свидетельства присутствия человека в искусственной среде посредством непосредственного наблюдения за культурой бедности. Эти данные собираются для опыления и представления различных техник выражения, включая инсталляцию, вуайеристское звучание и документацию через картины и другие предметы искусства.

Люк Аарон Кларк , р. 1978, Брайтон, Великобритания. Люк Аарон Кларк — композитор и звукорежиссер. Его работа исследует взаимосвязь между архитектурой и звуком, нашей природной средой и повседневным человеческим взаимодействием в этих условиях.Эти работы основаны на сочетании исследований, исследований и сотрудничества и выражаются в перформансе, звуковом дизайне, публичном вмешательстве, архитектурной инсталляции и фильмах.

Работы Люка выставлялись в Европе, Южной Америке и США. Он был ассоциированным художником и резидентом в Атлантическом центре искусств, Флорида, Кампос-де-Гутьеррес в Медельине, Колумбия, и в резиденции музея Арткоммуналка в Коломне, Россия. Работы Люка были включены в кинофестиваль Cine Prive в Генте, Бельгия, и кинофестиваль Sorsicorti в Палермо, Италия.Он получил финансовую поддержку от Нью-Йоркского фонда искусств и был удостоен грантов Фонда Салли Мид Хендс и Центра культурных инициатив в Москве.

Люк Аарон Кларк работает и живет между США, Францией и Великобританией.

Потомство Изображений:

Живые установочные образы — Скоро!

(29 июля — 5 августа)

Потомство Ссылки:

Потомство на Facebook

Потомство в Твиттере

Progeny представлен в партнерстве и при спонсорстве:

Общество ульев: Семья Конте
Общество опылителей:
Пегги и Рой Хестер
Марджи Пабст
Эдвард и Джини Харрис
Джек Митчелл
Дж.Дуглас МакГиннис
Шарлотта Эвербах
Дж. Джерард и Мэриклер Пендергаст
Семья Миллиган
Крейг Хайбергер
Сэм и Бетси Стюарт
Нил и Марсия Дорси
Том и Кэтлин Берс

Особые благодарности:
Сэм Стюарт
Роберт Хаммонд
Персонал ACA
Элизабет Уиллс
Питер и Мари Пруден
Джон и Оделия Дэвис
Брайан Эшерст
Мелисса Буш

Ассистировал:
Арнальдо Нарваез
Тиенг Ук

Спонсоры:
Атлантический центр искусств
Нью-Йоркский фонд искусств
Artspire
Tropical Blossom Honey Inc
Благотворительный фонд Пабста

Консультативная группа программы:
Дуг Макгиннис
Ричард Пенья
Марджи Пабст

российских туристических новостей — uVisitRussia

Еще недавно Коломенское было просто большим парком «для своих» жителей окрестностей.Здесь гуляли мамы с детьми, школьники бегали на уроках физкультуры, влюбленные пары искали уединения … В действующем храме Казанской Божией Матери крестили, короновали, праздновали Пасху и Рождество. Вознесенская церковь, знаменитая доминанта коломенского пейзажа, стояла закрытой и выглядела хрупкой, как нераспустившийся бутон.

За последние годы многое изменилось. Огромные деньги вкладываются в обустройство, восстановление и раскрутку Коломны. Реставрационные леса окончательно убрали из Вознесенской церкви, летом она открыта для посещения.Восстановили (а лучше сказать — построили с нуля?) Деревянный дворец Алексея Михайловича, завершили реставрацию церкви Усекновения главы Иоанна Предтечи в Дьяково, активно занялись созданием Этнографического центра, регулярно устраивают фестивали и ярмарки ( из которых самая известная — ежегодная ярмарка меда) …

Соответственно, посетителей в парке больше. Намного больше. По выходным припарковаться негде, хотя руководство сделало бесплатную парковку вдоль заборов заповедника.Количество новых объектов в Коломенском увеличивается с каждым годом, и «местные» жалуются, что скоро в парке не будет места для прогулок.

«Неместного» может удивить отсутствие должной инфраструктуры. Вдоль набережной из разряда «колбаски в тесте» раскинулись палатки с дорогой и невкусной едой, альтернативы им нет. В парке до сих пор много запретов: нельзя гулять по лужайкам, кататься на велосипедах, роликовых коньках и скейтбордах, летать на дельтапланах и парапланах — хотя в Коломенском именно этим и занимаются москвичи, проще было бы создать соответствующие условия.

И все же Коломенское всегда будет обязательным местом для посещения в Москве. Помимо трех десятков архитектурных памятников, на огромной территории заповедника (390 га) находятся 15 памятников природы, в том числе аутентичные исторические пейзажи, великолепные усадебные сады и даже мрачное ущелье Голос, иногда называемое «звездными вратами» — загадочное и устрашающее место. .

ИСТОРИЯ
Коломенский музей был основан в 1923 году по инициативе известного архитектора-реставратора Петра Дмитриевича Барановского, который стал его первым директором.С тех пор охраняемая территория Коломны выросла до 390 га, и ее название стало столь же «расширенным»: Государственный художественный историко-архитектурный и природно-ландшафтный музей-заповедник. Коломенское входит в состав Московского государственного объединенного музея-заповедника Коломенское-Лефортово-Люблино-Измайлово.

Уникальный ландшафт Коломны формировался тысячелетиями. Именно на территории Коломенского, в Дьяково, на округлом холме с плоской вершиной 2,5 тысячи лет назад возникло старейшее поселение на территории Москвы — Дьяковская крепость, давшая название археологической культуре.Но люди здесь жили еще в каменном веке: археологические памятники, расположенные в окрестностях Дьяковского холма, датируются V — III тысячелетиями до нашей эры.

Недавно археологами были обнаружены поселения раннего средневековья (VIII — X вв.) В центральной части Коломны, а также уникальное поселение Дьяково-Пойма, старинное русское село XI — XII веков у подножия горы. тот же Дьяковский холм.

На самом деле село Коломенское, расположенное по дороге из Москвы в Коломну, по легенде было основано бежавшими от Батыя жителями города Коломны.Первые письменные упоминания о Коломенском относятся к XIV веку и содержатся в духовных документах Ивана Калиты (1336 и 1339).

В XIV веке Коломенское стало летней усадьбой московских правителей. Согласно историческим источникам, после Куликовской битвы 1380 года здесь останавливались войска Дмитрия Донского, собирались в военные походы дружины великих князей Московских, происходили другие события, связанные с историей государства Российского.

Уникальный архитектурный ансамбль Коломны, сложившийся на протяжении 16-17 веков, объединенный общей идеей торжественной царской резиденции.

Василий III, отец Ивана Грозного, в 1528–1532 годах построил здесь знаменитую шатровую церковь Вознесения Господня. Один из первых шатровых каменных храмов России до сих пор возвышается на высоком берегу Москвы-реки. С 1994 года Вознесенская церковь включена в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

В том же XVI веке в Дьякове была построена еще одна удивительная церковь — Усекновение главы Иоанна Крестителя. Есть версия, что эта каменная церковь, построенная в середине XVI века, является прообразом Покровского собора (Св.Василия Блаженного) на Красной площади. Самые смелые исследователи даже выдвинули версию, что его построили одни и те же архитекторы.

Самым бурным в истории Коломны был, пожалуй, XVII век. Начало века не предвещало ничего хорошего: это было Смутное время. Летом 1605 года войско Лжедмитрия I подошло к Москве и остановилось у Коломенского. Построено укрепление в виде городка из палаток, огороженного стеной с четырьмя башнями и воротами.20 июня пала Москва. Выдающийся российский историк С. Соловьев писал: «Лжедмитрий узнал Серпухов о гибели Годуновых; по дороге из этого города в Москву он остановился на несколько дней в селе Коломенское и 20 июня торжественно въехал в столицу … ». Проработав около года, Лжедмитрий был убит восставшими против иностранцев москвичами.

В конце октября 1606 года дворянские части под предводительством Прокопия Ляпунова подошли к Москве и остановились в Коломенском, а затем ближе к Москве — в Котлах.Вскоре войска И. Болотникова заняли территорию Коломенского имения, вытеснив дворянские отряды Ляпунова в Николо-Угрешский монастырь. «И задумал измену, и попал под господствующий город Москву, и стал в Коломенском и Заборье» — 2 декабря, во время битвы Котлов, на сторону царя двинулись знатные войска. Побежденный Болотников отправился в Коломенское и три дня просидел в тюрьме, состоящей из сотен саней, наполненных водой, сеном и соломой, застывшей, как камень.

В июле 1610 г. остатки армии Болотникова во главе с новым самозванцем Лжедмитрием II, воспользовавшись разгромом войск царя Василия Шуйского, подошли к Москве и встали под Коломной. В стане Лжедмитрия II оказалась супруга первого самозванца Марина Мнишек. Однако в августе Лжедмитрий II отступил в Калугу, где впоследствии был убит.

Однако, как только Смутное время закончилось, и в том же XVII веке усадьба Коломенское стала превращаться в великолепную загородную резиденцию — благодаря Алексею Михайловичу.Сначала молодой царь использовал Коломенское для соколиной охоты, но полюбил усадьбу всем сердцем и постоянно, на протяжении тридцати лет, приезжал сюда на летние каникулы.

При Алексее Михайловиче построен каменный храм Казанской иконы Божией Матери. Со временем функции домашней церкви были переданы Казанской церкви; здесь по обычаю хранилась королевская казна и самое ценное имущество, которое было доставлено сюда во время летних каникул на королевских телегах.

Алексей Михайлович возвел в Коломне «восьмое чудо света» — уникальный деревянный дворец, воплотивший в себе все лучшее, что достигнуто деревянным зодчеством к тому времени.

Исторический центр Коломенского — Государев двор — был частично огорожен каменным, частично деревянным забором с двумя въездными воротами: Парадными воротами, или Дворцовыми воротами, — парадным входом в царскую усадьбу и Спасскими, или Задними. .

К парадным воротам Коломенского района, примыкающего к Орденским палатам — управление усадьбы.Палаты полковников — помещения, в которых находились начальники охранявшего дворец полка, Фряжский (Сухой) подвал и двухэтажное здание Питательного двора, в котором готовили напитки для царского стола.

Сын Алексея Михайловича, молодой Петр I часто бывал в Коломенском. Под Коломенским, на Кожуховском поле, он устраивал знаменитые «веселые бои». Но после смерти Алексея Михайловича и переноса столицы в Петербург Коломенское пришло в упадок.

В XVIII веке деревянный дворец полностью разобрали, а на берегу Москвы-реки, рядом с церковью Вознесения, был построен четырехэтажный дворец, в котором императрица Екатерина II написала свой знаменитый юридический трактат ». Мандат ». Во время наполеоновского нашествия этот дворец был разрушен, и на его основании император Александр I приказал построить новый дворец, который был построен в 1825 году в стиле ампир. К сожалению, этот дворец не сохранился до наших дней.

В 20-х годах прошлого века замечательный русский архитектор П.Д. Барановский начал создание первого в России музея деревянного зодчества под открытым небом. В разное время в Коломенское было занесено деревянное зодчество XVII — XVIII веков, которое размещалось в основном в старинном Вознесенском саду. Здесь находился ряд деревянных построек из разных регионов России: Святые врата Николо-Корельского монастыря 1693 года со стороны Белого моря, Братская башня середины XVII века из зоны затопления Братской ГЭС, мемориал дом Петра I 1702 года из Архангельска.

Первым зданием, установленным в Коломенском у Главных ворот, было хозяйственное здание Преображенского дворца XVIII века, условно называемое Медоварным. В Доме Петра I размещена выставка, воспроизводящая интерьеры царских походных, жилых комнат начала XVIII века.

С 2008 года на территории музея-заповедника «Коломенское» развивается комплекс Музея деревянного зодчества под открытым небом, включающий в себя походную башню Николо-Корельского монастыря, башню Братской крепости и башню Сумской крепости, которая около 80 лет провел в разобранном виде в запасниках музея.

В 2010 году завершена реставрация Храма Вознесения и Усекновения главы Иоанна Предтечи в Дьяково. Планируется реконструировать часть утраченной в конце 1970-х годов исторической застройки села Коломна, а в реконструированных усадьбах разместить этнографические выставки и экспозиции.

При составлении исторической справки использованы материалы официального сайта музея-заповедника «Коломенское».

Легенды
Долгое время считалось, что знаменитая библиотека Ивана Грозного может находиться в застенках церкви Усекновения главы Иоанна Крестителя.Однако недавно была завершена масштабная реконструкция церкви, и королевское книгохранилище осталось неоткрытым.

На территории заказника «Коломенское» находится одно из самых загадочных мест Москвы — Голосовское (Власовское) ущелье. Он тянется от Москвы-реки до проспекта Андропова, недалеко от церкви Усекновения главы Иоанна Предтечи. Об этом месте ходит много легенд о странном зеленом тумане и движениях во времени и пространстве.

Загадочные явления продолжают наблюдать жители современной Коломны.Наш читатель tan123vic пишет: «Мы с женой наблюдали из наших окон на столб зеленоватого света, уходящий в небо из оврага. Толщина столба была около 10 метров — мы оценили в сравнении с размерами храма Вознесения Господня. Шест слегка сузился кверху и через несколько минут исчез. Видимо, таким образом исчезли древние жители Дьяковского городища … »

Ручей, протекающий по дну Голосовского оврага, не замерзает даже в холодную погоду, а летом температура воды в нем не поднимается выше +4 градуса.Этой воде приписывают живительную силу. Легенда гласит, что источники, питающие ручей, являются следами копыт коня Святого Георгия Победоносца, который ехал сюда много лет назад с вестью о победе над змеем.

Здесь, на дне оврага, находятся два огромных валуна, которым тоже приписываются магические свойства: один из них называется Гусиным камнем — прикосновение к нему придает силам и храбрости в бою, другой — Камень Девочки — приносит женщинам счастье в личной жизни.

Присоединяйтесь к нашим турам и взгляните на эту удивительную достопримечательность:
Экскурсии — www.uvisitrussia.com/day-tours/tours-to-moscow/
Экскурсии — www.uvisitrussia.com/tours-to-moscow/

Последние новости ГУМ

29 октября в легендарном Гастрономе №1 ГУМа открылась традиционная ежегодная выставка достижений сельского хозяйства. Это прекрасная возможность увидеть, попробовать и приобрести отборную свежую продукцию с лучших хозяйств России. Их привезут в ГУМ из Адыгеи и Вологды, Краснодарского края и Коломны, Санкт-Петербурга.Санкт-Петербург, Крым и Московская обл. Некоторые фермеры впервые привезут свою продукцию в ГУМ, а другие уже хорошо известны нашим постоянным покупателям — их продукцию в ГУМе любят и очень ждут!

Ароматы Тайги доставляют сухофрукты и ягоды (клюква, брусника, малина, вишня, клубника, черника, шиповник, боярышник, можжевельник, расторопша, ясень, вишня, калина), орехи (кедровые орехи, фундук, грецкие орехи, миндаль). , фисташки) и грибы: сушеные, соленые, маринованные.

В течение многих лет основным направлением деятельности Floris был сбор и переработка лекарственных растений для нужд фармацевтических и пищевых компаний. Девять лет компания производит фирменные травяные чаи и тизаны — напитки из натуральных трав, цветов, ягод, листьев и адаптогенов.

«Золотая Адыгея» представит сорт дыганских сыров А , которые производятся из цельного молока по традиционным национальным технологиям. Рецепты сыра передавались на протяжении пяти тысячелетий из поколения в поколение.

На заводе по производству крафтового сыра Pastoral используется только сырое молоко коров Джерси, которых кормят мятликами исключительно летом, а сено — в остальное время года. Жирность такого молока достигает 8%, при уникальном содержании белка более 4%.

M2 — это органическая ферма, расположенная недалеко от Рузского водохранилища в Московской области. В хозяйстве есть фруктовые сады, огороды, пасеки, пекарня, сыроварня, производство мяса и колбас. Продукция отвечает самым высоким требованиям потребителей: не содержит гормонов роста, антибиотиков, ГМО и других добавок.

Производственные мощности Бережковского сырзавода расположены практически в центре Москвы — на Бережковской набережной , . Молоко привозят ежедневно из Волоколамского района Московской области. Сыр производит большое семейное предприятие. И взрослые, и дети участвуют в производстве сыра с особенно ярким вкусом.

Фермер Любовь Воробьева предлагает домашнее молоко, творог, сметану и йогурт в Гастрономе №1.1. Продукция фермера известна неповторимым вкусом творога и полезными свойствами молока.

Бренд с ироничным названием « Healthy Cow » производит сыры и сырные трюфели в самом «молочном» городе России — Вологда. В линейке конфет бренда 11 различных вкусов, в том числе сушеная клюква, протеин, лаванда, кунжут, орехи, смешанные с топленым сахаром, трюфель с сыром бруност.

Т aiga Shop Fish Factory специализируется на продуктах из северных регионов России, в первую очередь на рыбе, обитающей в холодных водах — большом лакомстве.

Козловская кондитерская фабрика известна своей халвой ручной работы — 100% натуральным продуктом.

Delicatessen Game предлагает не только мясные продукты высочайшего качества, но и экологически чистые деликатесы: конину, баранину, лося, оленину, бобра, кабана, медведя, рябчика, а также диких гусей и уток, оленей, перепелов, рябчиков, фазан, кролик, заяц и страус.

Mara Farm предлагает продукты из утиного мяса, говядины и индейки, приготовленные по старинным славянским рецептам.

Лишь немногие люди действительно пробовали натуральный шоколад. Fresh Cacao Производитель шоколада постоянно экспериментирует с этим удивительным вкусом, превращая его в особенный шоколад.

Русские травы Компания «» предлагает своим покупателям широкий ассортимент эко-продукции: чаи из ивовых трав, инновационный «живой мед», травяные смеси, травяные настои.

Eco Honey выбрала экологически чистый район Владимирской области для пчеловодства.Это натуральный, 100% экологически чистый мед без химических добавок, кладезь витаминов, подаренных природой.

Продукция фабрики «Ароматические радости » — это уникальное мыло ручной работы, воссозданное по старинным технологиям из архивов Российской государственной библиотеки и антикварных специализированных изданий. В производстве используются только натуральные ингредиенты.

Выставка достижений сельского хозяйства продлится с 29 октября по 29 ноября.До встречи в Гастрономе №1 ГУМа!

Исторический русский рецепт, по которому яблоки превращаются в зефир

Достоевскому понравилось. Екатерине Великой это понравилось. Это сделала Софья Толстая, многострадальная жена и помощница Толстого. Когда-то это был типичный русский десерт: пастила .

Сладкая, воздушная пастила была классической закуской после полудня на аристократических русских вечерах XIX века. Чтобы сделать это, яблочное пюре — по сути, яблочное пюре — яичные белки и сахар заквашивают большим количеством воздуха, который нагнетается в смесь при сильном взбивании.То, что происходит дальше, невероятно, но потрясающе. Земляной яблочный шар превращается в сияющее белое облако, легкое и мягкое, как одеяло из гусиного пуха.

Затем этот мягкий крем аккуратно разливают по сковороде и запекают при низкой температуре в течение нескольких часов. В результате, за неимением лучшего описания, получается бледный зефир карамельного цвета или безе с изысканным вкусом яблока.

Однако для Дарры Гольдштейн пастила стоит отдельно от безе и зефира. «Некоторые люди сравнивают его с зефиром, но он не такой жевательный и не хрустящий, как безе», — объясняет она.«Но у него такое качество мягкости, которое вы получаете внутри некоторых мягких безе».

Гольдштейн, один из ведущих знатоков русской кухни и основатель журнала Gastronomica , знает, о чем говорит. И она десятилетиями была одержима пастилой. Многие ее кулинарные книги включают рецепты пастилы. По ее словам, пастиле сотни лет, но она не решается назвать точную эпоху происхождения. Что она действительно знает, так это то, что это началось с фруктовой кожи, подслащенной медом и высушенной в духовке.Название, по ее словам, происходит от славянского плаката , или кровати, вероятно, из-за пушистого вида смеси в деревянных подносах, используемых для ее сушки.

Популярность пастилы проистекает из давней любви россиян к яблокам. Мой друг, Станислав «Стас» Никифоров, согласен. Технический директор, живущий в Нью-Йорке, он провел первую половину своей жизни в России. За океаном его страсть к своей национальной культуре и кухне только выросла.Что касается того, почему яблоки так присутствуют в кухне его матери, он в свою очередь отвечает вопросом. «Почему сыр важен для французов, а картофель — для перуанцев?» — риторически спрашивает он. Он отмечает, что в России исторически было огромное разнообразие яблок, и в этом случае близость к ним вызвала симпатию. «Это дерево, которое может давать — как дерево, тень, плоды — и очень, очень хорошо растет», — говорит он, особенно в холодной России. «И это, кстати, довольно красиво».

До революции в России яблоневые города к югу от Москвы соперничали в производстве самых великолепных сортов пастилы.Говорят, что лучшие сорта готовятся из выносливых, огромных, холодолюбивых антоновских яблок. Но главная особенность антоновских яблок — это их кислота. В кислых и недозрелых яблоках больше всего пектина, вещества, придающего пастиле липкую консистенцию.

Коломна и Белев по-прежнему являются самыми известными городами-производителями пастилы, и, согласно кулинарной книге Гольдштейна Beyond the North Wind: Russia in Recipes and Lore , каждый утверждает, что несет ответственность за одну крупную инновационную пастилу.Одна из легенд гласит, что Коломна была первой, где пастила стала воздушной, где-то в 14 веке. А вот купец Белев в XIX веке первым добавил яичные белки, сделав лакомство еще более пушистым.

Во времена, когда еще не было электричества, приготовление пастилы было болезненным трудом. Без механического миксера взбивать вареные яблоки до пуха приходилось вручную. По словам Гольдштейна, один «особенно изысканный» сорт 19-го века пришлось переваривать в течение 48 мучительных часов подряд.«Итак, в России у вас были крепостные, они были на кухне и взбивали пастилу», — отмечает Гольдштейн. «Так что со стороны людей, которым это понравится, не было никаких усилий».

Реплика русской революции. В условиях ограничений и дефицита Советского Союза пастила постепенно исчезла. «Это не входило в список необходимых продуктовых групп», — говорит Гольдштейн. «Им было достаточно сложно доставить основные продукты питания на рынок, что им тоже не удалось». Та же участь постигла и многие традиционные, необычные или уникальные блюда России.Но в последнее время наблюдается резкий всплеск интереса к восстановлению исконных русских рецептов. Десять лет назад мой друг Стас заметил, что интерес к восстановлению русских продуктов питания стал мейнстримом. Для него это было особенно остро. «Мы всегда росли с мыслью, что большая часть нашей культуры была полностью стерта», — говорит он. «Затем идет волна людей, раскапывающих по-настоящему старые рецепты, например, белевскую пастилу. И все такие, черт возьми, вот как эта штука должна выглядеть.”

Пастила была великолепно представлена ​​как в Белеве, так и в Коломне. В 2008 году депутат Коломенского городского совета Наталья Никитина и ее подруга Елена Димитриева снова начали производство десерта в качестве угощения для международной публики, приехавшей на чемпионат Европы по конькобежному спорту.

В романе писателя XIX века Ивана Лажечникова « Ледяной дом, » Никитина нашла ссылку на прошлую известность Коломны как производителя пастилы.Вместе с Дмитриевой она исследовала, как приготовить старинное яблочное лакомство в Российской государственной библиотеке, по пути находя ссылки на всех светил — Екатерину Великую, Достоевского и Толстых, — которые наслаждались пастилой и задокументировали ее.

Простая сладкая пастила снова стала хитом. В 2009 году женщины открыли музей и фабрику, посвященную десерту. В Музее забытых вкусов, или Коломенской пастиле, посетителей встречают костюмированные актеры, которые объясняют историю пастилы, а в магазине продаются десятки различных сортов, от зефира в форме розетки до пастилы со вкусом хмеля и лимона. с предполагаемыми свойствами лечения похмелья.К сожалению, партнерство Дмитриевой и Никитиной закончилось язвой и судебными исками в 2015 году. В повороте, достойном русского романа, Дмитриева теперь управляет другим музеем пастилы, расположенным по улице, под названием «Музейная фабрика пастилы».

Belyov также возобновил производство угощения, и в наши дни коммерческую пастилу легко найти в Интернете, даже за пределами России. Но лучше всего приготовить домашнюю или кустарную пастилу. Эта информация исходит от Стаса. «Я знаю очень мало продуктов, в которых разница между традиционным и тем, что большинство людей покупает в супермаркете, настолько велика», — говорит он.Так что слушайте Стаса, и если вы не можете спланировать поездку в Коломну или Белев, готовьте пастилу дома. Нет необходимости взбивать ее часами: электрический миксер сделает эту работу за считанные минуты, и все, что нужно, — это немного терпения, чтобы подождать, пока пастила медленно высохнет в духовке. Но это немного времени, чтобы подождать, чтобы попробовать десерт, который, по словам Гольдштейна, является «основным вкусом России».

Делает от 8 до 10 ломтиков

Этот рецепт основан на пастиле по-белевски, которую складывают слоями, снова сушат, а затем нарезают.Но Гольдштейн рекомендует просто взять два слоя и положить их вместе с джемом.

Ингредиенты

6 крупных яблок (если вы находитесь за пределами России, Грэнни Смит станет хорошей заменой Антоновке)
сахарный песок
2 яичных белка
Сахарная пудра для опудривания

Указания

1. Разогрейте духовку до 350º F. Вымойте яблоки и поместите их в неглубокую, пригодную для духовки форму с дюйма воды на дне.Затем обжарьте яблоки в течение часа или пока они не станут золотистыми, отвисшими и морщинистыми.

2. Достаньте яблоки из духовки и дайте им полностью остыть. (А пока выключите духовку.) Затем соскребите кожуру и сердцевину, пока не получите массу мягкого пюре без косточек. С помощью блендера измельчите пюре до однородной массы.

3. Далее начинается самое интересное. Положите пюре, яичные белки и сахарный песок в чашу настольного миксера (или достаньте ручной миксер и самую большую чашу для миксера, которая у вас есть).Взбивайте смесь яблоко-сахар-яйцо в течение 10 минут, время от времени соскребая со всех сторон.

4. Тем временем разогрейте духовку еще раз, на этот раз до 180 ° F или до самого низкого значения. Выстелите противень, включая боковые стороны, пергаментной бумагой.

5. Вернувшись в миксер, пюре увеличится почти в четыре раза через 10 минут. Остановите машину, как только миска наполнится блестящей густой белой пеной. Выдавите пену в сковороду, оставив около полутора стаканов и убрав ее в холодильник.

6. Равномерно распределите оставшуюся пену по сковороде и оставьте в духовке на 4-6 часов. Пастила должна быть сухой на ощупь и достаточно твердой, чтобы можно было снимать ее целиком, но при этом она не должна быть слишком гибкой. Если нет, верните его в духовку.

7. Выньте пастилу из духовки и дайте ей полностью остыть, прежде чем снимать пергаментную бумагу.

8. Ножом, смоченным в горячей воде, разрежьте пастилу на три одинаковых части (вам понадобятся три прямоугольника вместо трех длинных полосок).Используя зарезервированное пюре в качестве клея, сложите три кусочка друг на друга, используя пюре, чтобы заделать отверстия или заполнить косточки.

8. Затем на противне, выстланном пергаментной бумагой, снова верните пастилу в духовку на полтора часа. Убедившись, что все слои слились вместе, выньте его из духовки и дайте остыть.

9. Когда пастила остынет, натрите ее сахарной пудрой и аккуратно разрежьте слои на несколько дюймов (получившиеся кусочки будут выглядеть как божьи коровки).Пастила, готовая к употреблению с чаем, будет храниться в закрытой посуде.

Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

Peroni, еда — продукты питания — FOB Business Directory

Отрасль: продукты питания

О Peroni, food:
peroni — российская семейная компания, которая изобрела и выпустила в 2013 году уникальный, натуральный и инновационный продукт — мед-суфле.новинка в мире меда, пришедшая по вкусу и получившая широкое распространение в россии. и за последние три года весь мир узнал и полюбил мед-суфле. Медово-суфле Peroni — это не просто мед, а необычный медовый десерт. 100% натуральный, вкусный и очень красивый. в составе — только чистый мед и фрукты, ягоды, орехи. в России это уже стало обычным продуктом на завтрак (тосты, хлеб, блины, йогурт или творог), а также отличным подарком на любой праздник (от гостя до подарка на свадьбу или день рождения)! Уникальная технология бережного холодного замешивания позволяет сохранить все свойства меда и ингредиентов (фрукты, ягоды, орехи).в то же время создавая очень нежное натуральное лакомство кремовой консистенции и изысканного вкуса. идеальная альтернатива нездоровым сладостям и десертам. качество продукции подтверждено всеми необходимыми сертификатами и декларациями. Кроме того, peroni была удостоена 11 наград «Продукт года» на международных выставках, а также награды лондонского меда, награды за живое органическое питание, награды за здоровое питание и многих других. Ассортимент из более чем 12 сортов в трех типах упаковки, а также так же более 20 вариантов подарочных наборов.Самая популярная — королевская коллекция ароматов, которую мы даже вручили принцу Кентскому. Помимо медового суфле в линейку входят чистый мед, медовые чаи, специи для чая и кофе, медовое мыло и эко-свечи! peroni — для людей со вкусом! b2b сотрудничество. Продукция идеально подходит для бутиков для гурманов, чайных и кофейных, цветочных, сувенирных, местных и федеральных сетей категорий средний плюс и премиум. он также отлично продается в интернет-магазинах с продуктами питания и подарками, а также у нас есть линия для сегмента horeca.; торговая марка: peroni

Телефон: +7 (495) 1338703

Адрес: Россия, Москва, Коломна, Коломна, Озерское ш. 45а

Сайт: www.peronihoney.com

Электронная почта: [email protected]

Электронная почта:

Пожалуйста, авторизуйтесь для получения подробной информации

Из истории павильонов ВДНХ.Выставка достижений сельского хозяйства в жвачке Фонтан «Каменный цветок»

В легендарном Гастрономе №1 ГУМа открылась ежегодная выставка сельскохозяйственных достижений ВДШ. До 14 октября у всех посетителей будет возможность увидеть, попробовать и приобрести избранные натуральные продукты с ферм из разных уголков нашей страны. А также познакомьтесь с самими фермерами, узнайте тонкости изготовления продуктов и послушайте легенды старинных рецептов.

На третьей линии ГУМа аппетитные ряды нового урожая, 20 палаток и стендов с избранной фермерской продукцией: «Молочные продукты», «Сыры», «Колбасы и мясные деликатесы», «Копченая рыба», «Овощи и фрукты »,« Мед »и др. К участникам ярмарки присоединятся две уникальные мануфактуры — Коломенский музей со старинным лакомством — яблочный зефир и мануфактура «Ароматная радость», возродившая мыловарение в Коломне.

Знаменитый фонтан в центре ГУМа превратился в « Фонтан Дружбы Фермеров » — копию Фонтана Дружбы Народов на ВДНХ — с ГУМом на протяжении многих лет связывают тесные дружеские отношения.Для праздничного оформления ГУМа декораторы использовали 135 000 лучших, специально обработанных, крупных, пушистых и шелковистых початков, 100 лоз, 300 гроздей трех сортов винограда, 500 початков кукурузы и 100 подсолнухов! Но и это еще не все: ГУМ украсила инсталляция из 36 банок с молочной фермы, 100 разных тыкв, апельсина и зеленого, сочного болгарского перца, пучков лука, спелых яблок разных сортов по несколько десятков килограммов каждая — наполненных сентябрем. красок и ароматов урожая, ВДШ открылась с размахом!

Органические продукты, изготовленные исключительно по домашним рецептам, представили 20 участников VDSH.

• Компания «Эко Мед» привезла на выставку мед, собранный карпатскими и среднерусскими пчелами. Эти пчелы живут в окружении лесов и полей и питаются только собственным медом — самым натуральным продуктом!
• Сыродельный завод «Ястребов и Братья» представил более 10 наименований сыров из коровьего и козьего молока.
• Мясной магазин «Воронежский деликатес» предлагает посетителям домашнюю отварную свинину, индейку целиком, балык и сосиски.
• Домашнее молоко и творог были привезены из «Молока Воробьёвой», а в хозяйстве «Покровские Поляны» продаются разнообразные колбасы и другие мясные деликатесы, а также натуральные консервы, различные соусы и полуфабрикаты из грибов и ягод.
• Сыры козьей фермы «Коза Ностра» обладают непревзойденным качеством и вкусом, благодаря наличию в смеси элитного козьего молока — весь ассортимент сыров уже представлен в ГУМе.
• Компания Bosco Products представляет колбасы сыровяленые, изготовленные по итальянской технологии, под торговой маркой Salumi di Bosco. Для производства этих колбас используются уникальные разработки итальянских технологов, не имеющие аналогов на российском рынке.
• Сыроварня «Липин бор» привезла любимые европейские сорта сыра из самого центра России, из молочного края — Вологды!
• В фермерском хозяйстве «Аннушкина ферма» для ВДШ готовят творог, сметану, йогурты, масло сливочное, молочные десерты и сливки.
• Сыр молочный «Рубцов А.С.» доставил в ГУМ мягкий сыр с белой благородной плесенью, приготовленный из цельного пастеризованного коровьего молока по классическому французскому рецепту.
• Итальянские сыры Россини производит более 30 наименований продукции: моцарелла, рикотта, скаморца, стракателла, силано, кациотта, качиовалло, проволоне, элитный сыр буррата. Все сыры производятся по итальянской технологии, только вручную и из натурального экологически чистого сырья.
• Сырно-молочный комбинат «Золото Адыгеи» — потомственные сыровары из сел Республики Адыгея представили адыгейские сыры: мягкие, копченые и твердые.Знаменитый продукт прибыл в Москву в сопровождении адыгских фамильных знаков семей, которые его готовили.
• Для любителей рыбной ловли рыбный магазин «Тайга Шоп» станет настоящей находкой! Здесь столько всего: слабосоленой, вяленой, различными способами копчения и, конечно же, свежемороженой рыбы, из которой можно самостоятельно приготовить вкусные блюда. Самая свежая икра кеты, омуля, хариуса, нельмы, ямальского сига и других рыб, которые водятся только в северных холодных водах.
• Компания «Грозный чай» представила на ВДШ все разнообразие своего иван-чая, рецептуру которого разработал сам владелец компании.В основе их лежит старинная крестьянская традиция заваривать чайный напиток из сухого листа кипрея, ошпаривать его кипятком и нагревать в русской печи.
• Мясные деликатесы привезены из Воронежа, рыба с Байкала, Дальнего Востока и Якутии, мед — из Башкирии и Алтая, а среди производителей сыра — четыре семейных хозяйства из Адыгеи, которые также были поставщиками царской семьи, 6 сыроварен из Москвы. , Тверская и Тульская области, 2 сыроварни из Белгородской области.

Многое из этого было подготовлено специально для ГУМа и VDSH и сейчас представлено исключительно в Главном магазине страны. В Гастрономе №1 ГУМа на постоянной основе будут продаваться товары, которые больше всего нравятся посетителям.

Многие участники выставки-ярмарки успешно продают свою продукцию на популярных московских рынках и имеют широкий круг постоянных покупателей. ГУМ-Гастроном провел тщательный отбор поставщиков, и только лучшие смогут представить свою продукцию на ярмарке.

Выставка-ярмарка будет работать на 3-й линии ГУМа до 14 октября. … Самые популярные продукты пополнятся ассортиментом Гастронома №1 и будут эксклюзивно доступны здесь в любое время года.

Число рабочих, занятых в мировом сельском хозяйстве, превышает 1 миллиард. Эта цифра подчеркивает важность аграрного сектора для экономики страны. Развитое сельское хозяйство позволяет государству меньше зависеть от иностранной продукции.Тема импортозамещения сегодня как никогда актуальна. Отчасти поэтому сельскохозяйственные выставки становятся все более посещаемыми, а количество съездов неуклонно растет.

Международные агропромышленные выставки

Международная выставка сельскохозяйственной техники и оборудования Agritechnica в Ганновере является крупнейшей сельскохозяйственной выставкой. В экспозиции представлен широкий ассортимент современной сельскохозяйственной техники и аксессуаров. Основные темы выставки Agritechnica: автоматизация отдельных систем агропромышленного комплекса и последующее повышение уровня эффективности производства и ресурсосбережения.

IGW Berlin (Международная зеленая неделя) — крупнейшая площадка для демонстрации оборудования и продукции для пищевой промышленности, сельского хозяйства и садоводства. Во время «Зеленой недели» профессионалы и потребители выбирают сельскохозяйственную и садовую технику для эффективного ведения сельского хозяйства, охотничьи и рыболовные снасти, пробуют национальные блюда, свежие интернациональные блюда и дегустируют напитки. В рамках деловой программы проходит Глобальный форум по продовольствию и сельскому хозяйству.

Главное событие в мире животноводства проходит в Германии.Каждые два года в Ганновер каждые два года приезжают профессионалы в области животноводства и птицеводства. Международная выставка животноводства и птицеводства EuroTier Hannover — площадка для обсуждения перспектив отрасли. EuroTier специализируется на технологиях животноводства, системах автоматического управления, средствах производства и услугах. Деловая программа выставки состоит из семинаров на темы генетики в животноводстве и птицеводстве, биоэнергетики и децентрализованного энергоснабжения.

SIMA Simagena Simavip — сельскохозяйственная выставка в Париже. Тематические разделы посвящены растениеводству и животноводству. Посетителям представлен широкий ассортимент продукции: техника для обработки почвы, техника для зеленых насаждений, средства защиты растений, уборка урожая, упаковка и транспортировка урожая.

Парижский сельскохозяйственный салон SIA (Salon International de L «Agriculture) специализируется на животноводстве, садоводстве и продуктах питания. Французская выставка SIA является одной из крупнейших в стране выставок животных, от декоративных рыб до крупного рогатого скота.

Международная выставка современной сельскохозяйственной техники и техники AgriEquip ежегодно проводится в Шанхае. В программе аграрной экспозиции — сельхозтехника и техника, технологии обработки и обработки почвы. AgriEquip — это бизнес-платформа для поиска отраслевых партнеров. Выставку сопровождает Форум сельскохозяйственного машиностроения.

Агропромышленные выставки в России

Агропромышленная выставка Золотая осень в Москве приглашает к участию специалистов в области сельского хозяйства.План мероприятия составлен таким образом, чтобы уделять внимание каждому субъекту Российской Федерации — его экономическим, национальным и региональным особенностям. Коллективные экспозиции регионов России и стенды зарубежных участников демонстрируют лучшие образцы продукции, новинки в растениеводстве и животноводстве, предложения по развитию и сотрудничеству компаний. На агропромышленном форуме обсуждаются вопросы регионального сотрудничества со странами БРИКС. Отдельные залы выставочного комплекса посвящены сельскохозяйственной технике и оборудованию для животноводства.

Выставка AgroTech Russia (Москва) специализируется на растениеводстве. Тематические разделы AgroTech охватывают весь производственный цикл: от посева семян, выбора удобрений и средств защиты растений до демонстрации техники для обработки почвы, посева и уборки урожая. В экспозиции представлены павильоны с оборудованием для хранения, транспортировки и первичной обработки сырья.

Агропромышленная выставка-ярмарка «АгроРус» в Санкт-Петербурге представляет специалистам достижения сельскохозяйственного производства со всей страны, демонстрируя потенциал российского производителя.Участники демонстрируют научные разработки и инновации в области агропромышленного комплекса и сельскохозяйственной техники, садовой техники, продуктов питания, семян и удобрений, фасовочного и упаковочного оборудования. Во главе деловой программы выставки «АгроРус» — Всероссийский съезд сельской кооперации. Посетителей ожидает продуктовая ярмарка и культурно-развлекательная программа.

До встречи в ГУМе на ВДШ!

Выставка сельскохозяйственных достижений ВДШ открылась!

На третьей линии ГУМа аппетитные ряды нового урожая, 20 палаток и стендов с избранной фермерской продукцией: «Молочные продукты», «Сыры», «Колбасы и мясные деликатесы», «Копченая рыба», «Овощи и фрукты »,« Мед »и др.К участникам ярмарки присоединятся две уникальные мануфактуры — Коломенский музей со старинным лакомством — яблочный зефир и мануфактура «Ароматная радость», возродившая мыловарение в Коломне.

Знаменитый фонтан в центре ГУМа превратился в «Фонтан Дружбы Фермеров» — копию Фонтана Дружбы Народов на ВДНХ — с ГУМом на протяжении многих лет связывают тесные дружеские отношения. Для праздничного оформления ГУМа декораторы использовали 135 000 лучших, специально обработанных, крупных, пушистых и шелковистых початков, 100 лоз, 300 гроздей трех сортов винограда, 500 початков кукурузы и 100 подсолнухов! Но и это еще не все: ГУМ украсила инсталляция из 36 банок с молочной фермы, 100 разных тыкв, апельсина и зеленого, сочного болгарского перца, пучков лука, спелых яблок разных сортов по несколько десятков килограммов каждая — наполненных сентябрем. красок и ароматов урожая, ВДШ открылась с размахом!

На торжественном открытии ВДШ выступили заместитель Мэра Москвы в Правительстве Москвы по экономической политике Наталья Алексеевна Сергунина и глава Bosco di Ciliegi Михаил Эрнестович Куснирович.

Михаил Куснирович: Сегодня мы очень рады, что мы, в центре ГУМа, у фонтана, открываем уже традиционную выставку-ярмарку, которая проходит в рамках московского фестиваля «Золотая осень». В этом году сюда переехал наш фонтан Дружбы народов, ВДНХ, с которой мы дружим много лет. Сегодня на выставке достижений сельского хозяйства в ГУМе свою продукцию представляют наши дворяне из разных регионов: Тверская, Липецкая, Белгородская области, Кострома, Воронеж, Москва — сегодня здесь все.Наши сыровары, собиратели иван-чая, наши пчеловоды — все здесь. Желаем всем отличного настроения и покупок, отведаем отечественного!

Наталья Сергунина: Гастрономические фестивали стали драйвером развития современной торговли и развития города. 28 сентября открывается масштабная ярмарка, в которой примет участие большое количество регионов нашей страны. Продегустировать вкусные продукты можно со всей России. Приглашаю на фестиваль «Золотая осень»!

Специально для гостей выставки шеф-повар баров Gastronom No.1 подготовил прекрасное меню с русскими устрицами и мидиями, морепродуктами и рыбой на гриле. А для самых маленьких посетителей была организована детская зона с мастер-классами в рамках проекта «Городская ферма ВДНХ».

Среди гостей открытия ВДШ были известные медийные персоны, друзья ГУМа, которым понравилось отведать одну из первых лучших фермерских продуктов:

Александр Олешко: Мне очень понравилось все, что я пробовал: и сыр, и колбасу. Если честно, я уже 20 лет не ела колбасу, но от такой вкусной не могла отказаться.Мне очень приятно и приятно, что у фермеров есть прекрасная возможность заявить о себе, продать свою качественную продукцию. Сегодня я не ушла без покупок: вот секрет здоровья, долголетия и хорошего настроения — пойду играть спектакль с радостью и энергией!

Валерий Сюткин: Сегодня моя любимая колбаса — Воронежская! Вкусные сыры, мед и очень трогательный бычок ФИФА прямо на линии ГУМа!

Дильбар Файзиева: В прошлом году активно покупала сыр на ВДШ! Невероятно вкусные, я их до сих пор помню.Я взяла на завтрак мягкий козий сыр со специями, которого больше нигде не нашла. И сегодня очень хочется взять с собой вкусного сыра.

Выставка-ярмарка будет работать на 3-й линии ГУМа с 20 сентября по 14 октября. Самые популярные продукты пополнят ассортимент Гастронома №1 и будут эксклюзивно доступны здесь в любое время года.

До встречи в ГУМе на ВДШ!

Публикация предлагаемых нами материалов посвящена 75-летию ВДНХ. Он представлен конструкторской документацией организации ГИПРОНИСЕЛЬХОЗ Минсельхоза СССР, сданной на хранение в РГАНТД (фонд № Р-575).

Документы были разработаны в 1960-1970-е гг. в результате проектирования индивидуальных животноводческих павильонов с целью их дальнейшей реконструкции и переоборудования.

Решение о создании сельскохозяйственной выставки было принято на II Всесоюзном съезде колхозников-ударников, состоявшемся 17 февраля 1935 года.

В тот же день вышло Постановление СНК СССР и ЦК ВКП «Об организации Всесоюзной сельскохозяйственной выставки в Москве». Выставку планировалось разместить в районе Останкинского парка у Ярославского шоссе на территории поселка Алексеевский, входившего в состав города.

нарком земледелия СССР М.А.Чернов, В.К. Олтаржевского 21 апреля 1936 года был утвержден разработанный им генеральный план Всесоюзной сельскохозяйственной выставки с участием других архитекторов.

В 1938 году главным архитектором Всесоюзной сельскохозяйственной выставки был назначен архитектор С.Е. Чернышев был автором генерального плана Москвы 1935 года, по которому продолжалась работа над созданием выставки. Под его руководством талантливые архитекторы В.А. Щуко, В. Гейлфрейх, Л. М. Поляков, Д. Н. Чечулин, выдающиеся скульпторы С. Коненков, Г. Мотовилов, художники-монументалисты А.А. Дейнека, А.П. Бубнов, П. Соколов-Скаль создал архитектурный ансамбль Всесоюзной сельскохозяйственной выставки, построенный по дворцово-парковому принципу. Ансамбль объединил 250 построек, каскад прудов, парков, опытных участков общей площадью 136 га. Многие открытые павильоны выставки продемонстрировали результаты развития сельского хозяйства, в том числе животноводства.

Тринадцатиметровая скульптура тракториста и колхозницы, поднявших над головой сноп пшеницы. Работа скульпторов Р.Н. Будилова, А.А. Стрекавина, установленная на колонне у Главного павильона, стала эмблемой Всесоюзной сельскохозяйственной выставки.

Павильоны выставки напоминали дворцы, имели помпезный вид и отражали победоносный дух эпохи. На его территории установлены десятки памятников и скульптур.У входа на Всесоюзную сельскохозяйственную выставку стояла 24-метровая скульптура из нержавеющей стали «Рабочий и колхозница», являвшаяся копией скульптуры, созданной В.И. Мухиной для международной выставки в Париже и украшением на ней советского павильона.

Торжественное открытие Всесоюзной сельскохозяйственной выставки, состоявшееся 1 августа 1939 года, стало общенациональным событием.

После начала Великой Отечественной войны Всесоюзная сельскохозяйственная выставка закрылась.Экспонаты были переданы на хранение, позже экспозиция и выставочная библиотека были эвакуированы в Челябинск.

Через три года после окончания войны в соответствии с Постановлением Совета Министров СССР от 25 октября 1948 г. № 3993 «О Всесоюзной сельскохозяйственной выставке» было принято решение о возобновлении работы завода. выставка 1950 года.

Открытию выставки в 1954 г. предшествовала ее реконструкция, проводившаяся с 1950 по 1954 г. под руководством академика архитектуры СССР, профессора, главного архитектора Всесоюзной сельскохозяйственной выставки А.Ф. Жуков, разработавший мастер-план выставки совместно с Р.Р.Клик и скульптором Е.В. Вучетич. Большое влияние на художественный облик выставки в этот период оказал ее главный художник В.Н. Яковлев.

Было реконструировано и перестроено более 70 павильонов, в том числе павильоны прибалтийских республик, которые были присоединены к Советскому Союзу в 1940 году. Многие из старых павильонов были значительно перестроены или перестроены в более возвышенном стиле.Выставочная площадь увеличилась до 207 га.

На площадях созданы два фонтана — «Дружба народов», скульптурная композиция которых представляет собой фигуры колхозников из разных республик СССР, ведущих праздничный хоровод в национальных костюмах, и мотив «Каменный цветок» скульптурной композицией которой стали произведения известного русского сказочника Павла Бажова. В недрах выставочного комплекса был создан третий фонтан — Золотое ухо.

Вход на выставочную площадку спроектирован в виде триумфальной арки архитектором Л.М.Поляковым, скульптором Г.И. Мотовилова, наверху которого были установлены фигуры тракториста и колхозника.

Весь комплекс Всесоюзной сельскохозяйственной выставки выполнен в помпезном и торжественном стиле, характерном для послевоенной сталинской архитектуры, с богатым декоративным оформлением павильонов и различными стилизациями. В ряде построек использованы архитектурные направления: стилизация, эклектика и декор.Павильоны напоминали дворцы и храмы. Изменен архитектурный облик Всесоюзной сельскохозяйственной выставки 1939 года.

В новых или реконструированных павильонах экспозиции рассказывали об успехах различных республик и областей, но были и павильоны, посвященные достижениям отдельных отраслей народного хозяйства, в том числе павильоны животноводства. Основной задачей выставки по-прежнему была широкая пропаганда достижений сельского хозяйства и скорейшее внедрение передового опыта в колхозное и совхозное производство.

Ландшафтное строительство Всесоюзной сельскохозяйственной выставки велось параллельно со строительством павильонов. В нем приняли участие лучшие ландшафтные архитекторы и мастера страны.

В июне 1956 года на территории Всесоюзной промышленной выставки начала работу Всесоюзная промышленная выставка, основной задачей которой была демонстрация достижений отрасли. 28 мая 1958 года Совет Министров СССР принял постановление об объединении выставок сельскохозяйственного, промышленного и строительного назначения на Фрунзенской набережной и о создании ВДНХ. СССР (ВДНХ СССР) на их основе.Это привело к изменению и расширению тематики выставки и строительству новых павильонов. 16 июня 1959 года открылся новый комплекс ВДНХ СССР.

18 апреля 1963 года ЦК КПСС и Совет Министров СССР приняли постановление о реорганизации работы ВДНХ СССР по отраслевому принципу.

Сейчас в павильонах представлены различные отрасли народного хозяйства СССР.В результате была нарушена архитектурная целостность ансамбля ВДНХ. Некоторые павильоны, посвященные разным отраслям, сохранили свой статус, а павильоны союзных республик были перепрофилированы и стали представлять различные области народного хозяйства СССР. Это нанесло колоссальный ущерб целостности архитектурного ансамбля Всесоюзной сельскохозяйственной выставки: многие павильоны утратили богатое убранство, величественные постройки с колоннами и скульптурами уступили место постройкам упрощенной формы.

После перехода на отраслевой принцип демонстрации достижений с республиканских павильонов были удалены уникальные декоративные элементы, реконструированы и упрощены их фасады и интерьеры, часть павильонов снесена.

Выставочная деятельность начала строиться по производственно-отраслевому принципу. Целью было скорейшее внедрение новых технологий и современных методов труда. На базе тематических выставок состоялся обмен опытом и обучение сотрудников всех отраслей.

В 1965-1967 гг. проведена новая реконструкция выставки. Последовавшие за этим изменения в архитектурных стилях сильно изменили прежний облик выставки 1939–1954 годов.

В 1986 году началась реконструкция ВДНХ СССР по проекту архитекторов А.В. Боковой и И.М.Виноградского, но она так и осталась нереализованной.

В настоящее время строятся новые павильоны; с 2013 года проводится реконструкция старых и благоустройство территории ВДНХ.

Животноводческий комплекс ВСХВ — ВДНХ СССР, объединявший несколько павильонов, представлял собой единое направление развития народного хозяйства и был одним из самых популярных разделов выставки за все годы своего существования. Здесь были представлены достижения в основных отраслях животноводства — свиноводстве, овцеводстве, коневодстве, животноводстве, кролиководстве и др. В центре комплекса располагались крытый манеж и открытый круг выхода, где демонстрировались животные.

В животноводческих павильонах выставки, которые часто представляли собой дворцовые постройки с колоннами или пилястрами, резными арками и барельефами, демонстрировалось не только технологическое оборудование, но и живые экспонаты. Здесь постоянно мычали коровы, пухлые свиноматки с кряхтением выводков поросят.

Кроме того, в павильонах размещены плакатно-графические материалы о достижениях колхозов и совхозов в животноводстве.

В 1939-1941 гг. в животноводческом городке ВСХВ располагался комплекс временных деревянных павильонов, построенных архитектором А.О. Колесниченко.

При реконструкции выставки 1949-1954 гг. животноводческий городок перестроен из кирпича по проекту А.О. Колесниченко и Г. Савинова.

На его территории содержался крупный рогатый скот и мелкие жвачные животные практически всех существующих в стране пород, более 30 пород свиней и несколько тысяч голов домашней птицы всех видов.

Животноводческие павильоны на ВДНХ представляли собой большие помещения, оборудованные монументальными порталами. Это были целые комплексы построек, предназначенных для содержания животных, в том числе кормовые цеха, открытые вольеры и т. Д.

К открытию выставки после реконструкции в 1954 году для животноводческих павильонов и вольеров со всей страны были привезены многие породы животных: крупный рогатый скот, свиньи, птица и др. Лучшие животные — рекордсмены и гиганты. выставка.

Живых жителей — рекордсменов — огромных свиней, дойных коров, породистых лошадей демонстрировали на круге выхода, напоминающем небольшой стадион. Специалисты на выставке смогли познакомиться с последними разработками в области разведения и содержания животных, обменяться профессиональным опытом.

Специалисты Всесоюзной сельскохозяйственной выставки провели большую научную, просветительскую и культурную работу. В павильонах проводились семинары, читались лекции, в специально оборудованных залах и кинозалах демонстрировались научно-популярные, документальные и художественные фильмы.

Издание содержит документы РГАНТД по реконструкции и переоборудованию павильонов «Животноводство», «Кролиководство и звероводство», «Крупный рогатый скот» и «Размножение сельскохозяйственных животных», разработанные ГИПРОНИСЕЛЬХОЗом в 1960-1970-е годы.

Павильон «Животноводство» построен в 1939 году по проекту архитектора П.П. Ревякин. Архитектура здания отличалась белыми лепными стенами и колоннами, дополненными скульптурными капителями и богатым карнизом, украшенным горельефами с головами животных. В скульптурном убранстве фасада использованы гирлянды из кормовых овощей и зелени. Фасад увенчал высокий чердак с фигурами животноводов.

Архитектором нового здания павильона в 1954 г. был В.Маргулис. Пристройку к зданию в 1963-1964 годах проводили архитекторы М.А.Садовский, М.Гайфман. В 1967 году здание было полностью реконструировано по проекту архитектора Л.И. Браславского и перенесена на выставку по электрификации.

В издании представлены рабочие чертежи архитектурно-строительной части технико-рабочего проекта переоборудования павильонов и комбикормового цеха «Животноводство», разработанные предприятием в 1966-1968 гг .:

технологическая карта пневмотранспорта кормов в откормочный свинарник;

макет технологического оборудования;

установка шнека No.3 с приводом;

установка варочного котла — смесителя и камерного питателя 203-42.

Кроме того, в публикацию включено фото здания павильона 1954 года постройки.Ценность документа заключается в том, что в 1967 году при реконструкции ВДНХ СССР здание павильона было снесено и на его фундаменте построено новое здание павильона «Электрификация».

Павильон кролиководства создан в 1939 году по проекту архитекторов А.И. Зайцев, И. Телятников и скульпторы Е.С. Снигиря, Н. Розова, В.А. Ватагина. В 1954 году павильон был реконструирован по проекту тех же архитекторов.

Главный фасад павильона — памятник истории и культуры государственного значения.

В 1966 году павильон был объединен с павильоном «Охота и звероводство» в выставочном комплексе «Кролиководство и звероводство», но уже в 1980-х годах. Ему вернули старое название и прежнюю экспозицию.

В издание включена проектная документация на реконструкцию павильона «Кролиководство и звероводство», разработанная предприятием на этапе «Техническое задание» на 1968 г .:

генеральный план участка,

план и фасады павильона для демонстрации животных,

план и фасады предназначены для группового содержания молодняка кроликов на 504 головы.

Здание павильона «Быдло» построено в 1953 году по проекту архитекторов А.О. Колесниченко и Г. Савинова.

Публикация документов на реконструкцию павильона представлена ​​проектной документацией архитектурно-строительной части технического проекта, разработанной предприятием в 1975 г .:

план 1 этажа,

общий вид комплекса,

развертка стен конференц-зала, план потолка, интерьеров.

Здание павильона «Размножение сельскохозяйственных животных» »создано в 1953 году по проекту архитекторов А.Колесниченко О. Савинов. Сначала был павильон «Овцеводство 2», затем павильон «Технические культуры» и «Картофель и овощи». В 1959 году в пристройке к павильону открылась выставка «Размножение сельскохозяйственных животных», которая впоследствии заняла все здание.

В РГАНТД хранятся документы, разработанные в 1974-1975 гг. на реконструкцию здания птичника с целью включения его в павильонный комплекс «Размножение сельскохозяйственных животных».Документы были разработаны на стадии «технического рабочего проекта», состоящего из архитектурной, строительной, технологической, пленочной частей.

Издание содержит чертежную документацию на архитектурно-строительную часть технического рабочего проекта:

фасады

и секции 6-6;

план 1 этажа.

С момента основания (еще в довоенный период прошлого века) этот выставочный центр стал одним из самых любимых и узнаваемых мест столицы — как для жителей, так и для гостей со всей страны. .Одной из его главных отличительных особенностей были выставочные павильоны, представлявшие собой поистине удивительные по красоте и форме архитектурные сооружения. Большинство из них сохранилось до наших дней, мало изменилось, хотя и значительно обветшало. Правда, в этом году реставрационные работы только начались. Некоторые из первоначальных павильонов были либо полностью перестроены, либо (по словам сотрудников выставочного центра) скрыты под новой облицовкой саркофага, а это значит, что тогда еще есть шанс, что они когда-нибудь будут восстановлены.К ним относятся «Медицина», «Вычислительная техника» …

В предыдущие годы Московская «Выставка достижений народного хозяйства» считалась самой важной и представительной в стране. В сознании большинства россиян он остается таким же и сегодня.