Креветки с медом в соевом соусе: Креветки в медово-соевом соусе. Как приготовить — рецепт пошагово с фото

Креветки в медово-соевом соусе. Как приготовить — рецепт пошагово с фото

Как приготовить креветки в медово-соевом соусе?

Для этого блюда лучше брать свежие креветки. Безусловно, в российских магазинах найти их не так просто, но если вы, допустим, поехалии на курорт, где креветок в изобилии, или вы все же нашли в своем городе креветки, то этот рецепт точно для вас. 

Пошаговое приготовление:

1. Свежие креветки нужно хорошенько промыть и высушить. Также их нужно тщательно почистить. Мало кто знает, но чистка креветок может стать настоящим искусством. Например, если чистить креветки не полностью, а оставить им хвостик, то их будет удобно есть. Но если вы хотите съесть креветку целиком, ничего не оставляя, то лучше хвостик срезать. Вы можете выбрать для себя любой из вариантов по вашему желанию.
2. Как только вы почистили креветки, их надо выложить в салатницу. Берите стеклянную или керамическую салатницу, потому что если вы возьмете алюминиевую кастрюлю, то вкус креветок может испортиться.

Теперь можно приступить к приготовлению маринада:

Для него нам потребуется мед и соевый соус. Смешайте эти ингредиенты тщательно, чтобы не осталось кусочков сахара, если мед вы берете твердый. Вообще лучше всего брать жидкий мед, чтобы он сразу растворился в соевом соусе. Если у вас нет возможности найти такой мед, то вы можете выложить засахаренный мед в стеклянную емкость и в течение 15 секунд разогреть его в микроволновой печи. Так он сразу раствориться и приобретет нужную консистенцию. 

1. Как только вы тщательно перемешали соус, нужно залить им креветки и поставить на некоторое время в холодильник. Для того, чтобы они замариновались достаточно, потребуется 12 часов. Но если у вас нет столько времени ждать готовности, то вы можете оставить креветки на час в холодильнике. Вкус будет не такой ярко выраженный, но этого времени может быть достаточно.
2. После того, как креветки замаринуются, можно приступать к непосредственному приготовлению.
3. Возьмем зубчики чеснока, почистим и натрем на мелкой терке.
4. В сковороду надо налить немного масла и положить чеснок. Он должен хорошо поджариться, чтобы отдать весь свой аромат.
5. Затем выкладываем на сковороду креветки и обжариваем, пока они не станут красно — белого цвета с поджарками.

Наше блюдо полностью готово!

Подавать его вы можете порционно, украсив лимоном, зеленью или овощами. Либо вы можете выложить креветки в блюдо и полить слегка лимонным соком.

Приятного аппетита!

Восхитительный вкус креветок в медово-чесночном соусе оценили все мои гости

Креветки –самый популярный морепродукт. Если вы хотите приготовить необычайно ароматное и вкусное блюдо и удивить всех гостей, то этот рецепт как раз подойдет. Медово-чесночные креветки оценят даже самые привередливые гурманы.

На 2 порции вам потребуется:

• 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия.
• 3 столовые ложки меда.
• ¼ чайная ложка мелких хлопьев чили (по желанию).
• 1 чайная ложка свежего имбиря рубленого.
• 2-3 зубчика чеснока (около 1 столовой ложки измельченного).
• Medium Креветки средней толщины, очищенные.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Перец черный молотый по вкусу. Соль по вкусу.

На гарнир по желанию:

• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука.
• Приготовленный коричневый рис.
• Брокколи или другие овощи.

Приготовление:

Подготовьте маринад. Взбейте в средней миске мед с соевым соусом, добавьте хлопья чили (если используются), имбирь и чеснок. Отложите на время маринад в сторону.

В другую среднюю миску положите креветки и оливковое масло. Приправьте креветки солью и молотым перцем и перемешайте.

Разогрейте сковороду на небольшом огне. Поместите креветки на дно ровным слоем. Жарьте их с одной стороны, пока они не станут хорошо обжаренными, около 1-2 минут.

Переверните на другую сторону креветки и готовьте еще минуту, пока они не будут почти готовы, но в центре еще немного просвечиваться.

Влейте медово-чесночный маринад и тушите, пока креветки не будут прожарены, еще около 1 минуты. При желании выньте креветки из кастрюли, чтобы они не пережарились, и немного выпарите соус, чтобы сгустить его.

Подавать к столу креветки с соусом на коричневом рисе или с овощами. Украсить зеленым луком по желанию.

Креветки жареные в соевом соусе

Жареные креветки в соевом соусе — очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Такая закуска прекрасно подойдет для вечеринки и пикника.

Рецепт 1: креветки жареные в соевом соусе (пошаговые фото)

• Креветки, охлаждённые без головы – 300 г,
• Соевый соус – 3-5 ст. ложек,
• Масло горчичное (оливковое) – 3 ст. ложки,
• Чеснок – 1-2 шт.,
• Лимон – 1 шт.,
• Петрушка – 0,5 пучка.

Чеснок нарежьте на пластины. Налейте масло на разогретую сковороду, добавьте кусочки чеснока, готовьте его до золотистого цвета, затем удалите. Можно также воспользоваться настроенным на чесноке маслом.

Если креветки замороженные, разморозьте их и обсушите полотенцем. Выложите на сковороду подготовленные креветки.

Налейте в сковороду достаточное количество соевого соуса и жарьте креветки на среднем огне с двух сторон примерно минуты 4 — 5.

Нарежьте петрушку достаточно крупно.

Посыпьте петрушкой готовые креветки. Лимон разрежьте на дольки и подайте с креветками.

Совет:

добавьте в момент приготовления красной жгучей паприки, получатся отличные острые креветки.

Рецепт 2: креветки жареные в соевом соусе с чесноком

Предлагаю вам приготовить шикарные аппетитные креветки в соевом соусе на сковороде, с чесноком и дольками лимона – невероятно вкусно. Такие креветки можно подавать просто к столу, также вы можете креветки использовать как основу, подать, к примеру, с рисом или легким овощным салатом.

Для рецепта выбираем королевские крупные креветки, у них невероятно нежное и сочное мясо, очень вкусное, с легкими сладковатыми нотками – любители морепродуктов будут в восторге.

• креветки королевские – 6-8 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соевый соус – 70 мл;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• лимон – 4 дольки;
• соль, перец – по вкусу.

Подготовить все по списку. Креветки будем использовать мороженные, поэтому, заранее достать их из морозильной камеры, отварить несколько минут.

Сковороду прогреть и влить немного растительного масла. Чеснок очистить от шелухи, зубчики нарезать небольшими кусочками. Переложить чеснок в сковороду.

Переложить креветки в сковороду.

Добавить следом к креветкам порцию соевого соуса.

Лимон нарезать небольшими дольками, добавить лимон в сковороду.

Перемешать все компоненты и жарить на небольшом огне 3-4 минуты. При желании можно добавить к креветкам итальянские травы или любые специи на ваш вкус. Готовые креветки переложить в тарелку и подавать к столу.

Рецепт 3: жареные креветки на сковороде в соевом соусе

Жареные креветки в соевом соусе это моя любимая закуска из креветок. Готовлю я их очень часто. а хотелось бы каждый день. Перепробовала много вариантов приготовления креветок: в сливочном соусе, с помидорами, с овощами, но в соевом соусе всё же остается моим любимым блюдом. Соевый соус карамелизируется на креветках и вкус получается немного сладковатым. В этом деле главное — не переборщить с соевым соусом, иначе блюдо может быть напрочь испорчено. Такой вариант креветок можно подавать как закуску или же в качестве основного блюда с добавлением гарнира — риса или же пасты.

Для приготовления жареных креветок в соевом соусе нам понадобятся креветки (тигровые, королевские), соевый соус, несколько зубчиков чеснока (я беру обычно 4 — 5) и оливковое масло. Соль нам не понадобится. Также желательно посыпать готовые креветки кунжутом. Если у Вас кунжута под рукой не оказалось, то готовьте без него.

• креветки — 500 гр
• соевый соус — 50 мл
• чеснок — 5 шт
• оливковое масло — 4 ст.л.
• кунжут — по вкусу

Перво — наперво нужно подготовить креветки. Я беру обычно варено — замороженные королевские. В идеале использовать тигровые — чем больше, тем лучше (у нас в последнее время просто не могу найти тигровых). Если же Вы возьмёте совсем мелкие креветки, то они у Вас могут попросту подгореть и из -за соевого соуса Вы не почувствуете вкус креветок, так как они ужариваются. Можно брать как обработанные, так и в панцирях. Голову необходимо удалить. Снять панцирь и удалить все ножки, а также черную «ниточку» на верхней стороне (кишечник). Должна получиться чистенькая креветки без малейших кусочков панциря и ног. Промойте их под проточной водой.

Чеснок, очищенный от шелухи, нарезаем произвольно на небольшие кусочки. Я кладу чеснока не мало, так как он придает замечательный аромат.

В сковороду наливаем масло и добавляем чеснок. Ждем, пока чеснок приобретёт золотистый цвет. После чего быстро достаем его из сковороды.

И погружаем туда наших креветок. Обжариваем также до золотистого цвета с обеих сторон.

Слегка польем наши креветки соевым соусом. Чем слаще Вы хотите получить готовое блюдо, тем больше лейте соуса. У меня соевый соус сладковатый. Возможно, у Вас будет немного друг привкус. Готовим их еще пару минут, пока соевый соус не «пожарится» на креветках.

Достаем креветки и перекладываем в тарелочку. Посыпаем кунжутом и украсим свежей зеленью или дольками лимона.

Рецепт 4, пошаговый: жареные креветки в панцире в соевом соусе

Жареные креветки в панцире. Рецепт приготовления безумно прост, не занимает времени и удивляет своим вкусом!

• Королевские креветки в панцире — 900 г
• Соевый соус — 200 г
• Кетчуп — 100 г
• Чеснок — 2-4 зубчика
• Масло растительное — 100 г
• Пряности (паприка, перец молотый, карри, зелень) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для соуса:

• Майонез — 200 г
• Лимон — 0,5 шт.
• Масло оливковое — 2 ст. ложки
• Укроп свежий — по вкусу

Замороженные креветки закинуть в сковородку и поставить на сильный огонь. По мере размораживания креветок сливать воду.
Когда креветки слегка подсохнут и начнут приобретать белый цвет, залить соевый соус.

После того как соус впитается, добавить томатный кетчуп, перемешать.

Порезать чеснок и добавить в сковородку. Готовить креветки 2-3 минуты.

Добавить растительное масло, пряности и соль. Обжаривать в течение 7-10 минут.

Пока креветки обжариваются, можно приготовить соус. Для этого смешать майонез, оливковое масло, сок лимона и нарезанный укроп.

Выложить жареные креветки на большое блюдо, отдельно подать соус. Жареные креветки готовы.

Это правда вкусно! Приятного аппетита!

Рецепт 5: креветки мелкие жареные в соевом соусе с лимоном

Жареные сочные креветки — настоящий деликатес, который способен превратить обычный семейный ужин в праздник, сделать яркими и запоминающимися дружеские посиделки.

Перед обжаркой их стоит просушить на салфетке. Зеленые веточки укропа и душистые горошины черного перца наилучшим образом подчеркнут аромат удивительного морепродукта. Его можно дополнить толченым чесноком и молотым красным перцем.

Миниатюрные морские рачки, приготовленные в пряном соевом соусе, станут изысканным желанным лакомством. В очищенном виде они прекрасно подойдут для сервировки фуршетного стола.

• 400 г мелких креветок
• 2-3 ст. л. соевого соуса
• 0,5 шт. лимона
• 20 мл растительного масла
• зелень

Креветки промойте в воде, не давая им разморозиться. На сковороду влейте растительное масло и добавьте в него морепродукты. Слегка посолите – соль выгоняет из продукта жидкость. Обжарьте креветок в течение 3-5 минут, изредка перемешивая.

Как только жидкость, выделившаяся в процессе обжаривания, выпарится, а креветки слегка зарумянятся – влейте соевый соус.

Нарежьте половинку лимона ломтиками, а зелень промойте и измельчите. Добавьте к содержимому сковороды и перемешайте. Если вы любите острые закуски, то на этом этапе можете всыпать немного острого красного молотого перца, но только совсем немного – он очень жгуч! Перемешайте все и готовьте еще около 5 минут, пока креветки полностью не впитают в себя соевый соус.

Приготовленное блюдо выложите на тарелку или в креманку, подавая к столу горячим. Креветки в соевом соусе всегда расходятся на «Ура», поэтому готовьте сразу же несколько порций, чтобы всем хватило такой соленой закуски.

Рецепт 6: жареные креветки в соевом соусе с зеленью (пошагово)

• Креветки (лучше свежемороженые крупные) — 500 г
• Соевый соус (Kikkoman) — 20 мл
• Лук-порей — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Масло оливковое — 50 г
• Чеснок — 0.5 шт
• Укроп — 50 г
• Петрушка — 50 г

Креветки размораживаем, чистим от панциря и тщательно отжимаем. Лишняя жидкость нам ни к чему.

Заливаем соевым соусом, перчим и оставляем мариноваться на 30-40 минут

За это время подготавливаем все остальное, так как действовать нам потом придется очень быстро.

Лук-порей режем тонкими кольцами, зелень мелко рубим, честнок тоже рубим мелкими кусочками.

Разогреваем на толстостенной сковороде оливковое и сливочное масло

Выкладываем в раскаленное масло чеснок и лук, чуть лучок прихватывается, становится прозрачным, на этом этапе можно добавить имбиря кусочек и хлопьев чили (кто любит погорячее)

Тут же сбрасываем к нему наши креветочки, поливаем соевым соусом.

Обжариваем 5 минут, наши креветки приобрели радостно розовый цвет, не передерживаем, иначе мясо креветок будет резиновым, а нам нужны нежные сочные креветки. Засыпаем зелень, томим еще буквально пару минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: жареные королевские креветки с медом в соевом соусе

Хороши к пиву, т.к. после их употребления очень хочется пить. Но на вкус – изумительны!

• креветки королевские 500 г
• мед жидкий 1 ст. л.
• соевый соус 2 ст. л.
• лимонный сок 1 ст. л.
• чеснок 2 зуб.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Креветки выкладываем на сковороду и жарим,пока не выкипит вода

Добавляем мед и жарим еще минуты 3-4

Добавляем соевый соус, мелконарезаный чеснок, сок лимона, соль, перец и жарим в течении 7 минут.

ВИДЕО

На видео еще советы и рекомендации, как приготовить жареные креветки в соевом соусе в домашних услових:

Источники: https://www.passion.ru, https://ej-ka.net, http://findfood.ru, https://www.russianfood.com, https://nakormi.com, https://www.povarenok.ru, http://nyam.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Креветки в медово-соевом соусе, рецепт с чесноком на сковороде с пошаговыми фото

Сегодня расскажу вам, как приготовить такие вкусные и ароматные креветки. Мне очень нравится представленный вариант маринада — соевый соус с медом и что креветки жарятся в чесночном масле, запах и вкус неимоверный. 

Когда-то я уже готовила вот такие креветки в чесночном масле с травами и лимонным соком — очень вкусные. Любители кляра смотрите вот такой рецепт креветок в кляре.

Ингредиенты для приготовления креветок с медом и соевым соусом в чесночном масле Чтобы приготовить такие креветки с медом и соевым соусом мне потребовалось: креветки — 500 грамм соевый соус — 4 ст.л. мед — 2 ст.л. чеснок — 6 зубчиков травы: сушеный базилик, орегано

Рецепт приготовления креветок в медово-соевом соусе Креветки у меня были свежие, так что я их только почистила, оставив хвостики. Я всегда хвостики оставляю, так и красивее и кушать удобно, взявшись за хвостик, и мне сами зажаренные хвостики нравятся, я их не выбрасываю, а все съедаю и вкусно, как по мне и полезный хитин, который в таком виде идет на ура.

В соевый соус добавила мед — маринад готов.

Залила им креветки, высыпала травы, перемешала и оставила в холодильнике на пару часов, чтобы креветки хорошо промариновались.

Чеснок натерла на мелкой терке, положила его обжариваться в масло, можно в растительное или вкуснее в сливочное.

Обжаривать нужно сильно, чтобы чеснок отдал весь свой аромат маслу и стал уже подгорать. В этот момент чеснок надо вытащить шумовкой, чтобы в сковороде осталось только чесночное масло.

Положила в сковороду в это масло промаринованные креветки. Обжарила до готовности это примерно минут 7, периодически их помешивая, чтобы они со всех сторон прожарились.

Вот так выглядят готовые креветки в медово-соевом соусе с чесноком, подавать их лучше всего с обычным отварным рисом.

Рецепт Креветки в медово-соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Креветки в медово-соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 37 %, витамином E — 22,1 %, витамином PP — 35,1 %, калием — 13,5 %, кальцием — 13,9 %, магнием — 19,6 %, фосфором — 38 %, железом — 16,2 %, йодом — 102 %, кобальтом — 167 %, медью — 119,1 %, молибденом — 19,8 %, хромом — 152,8 %, цинком — 24,5 %

• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Жареные креветки с чесноком — вкуснейшее блюда с простыми рецептами

Жареные креветки с чесноком приобретают совершенно новую палитру вкуса, если использовать различные вкусовые добавки и пикантные компоненты. Полученное блюдо может быть самостоятельной закуской и подаваться с соусами, выступать в качестве сопровождения к гарнирам или добавляться в салаты, другие сложные блюда.

Как пожарить креветки с чесноком на сковороде?

Важно правильно приготовить креветки с чесноком, чтобы умело подчеркнуть достоинства моллюсков и не испортить их длительной термической обработкой.

1. Для жарки используют зачастую уже очищенные моллюски, реже применяют морепродукт в исходном виде вместе с панцирями.
2. Чеснок в зависимости от требований рецепта добавляют на начальном этапе в раскаленное масло целыми зубками или обжаривают измельченный компонент вместе с креветками.
3. Жареные креветки с чесноком могут дополняться жидкими составляющими, в которых впоследствии непродолжительно протушиваются, образовывая вкусный и насыщенный соус с моллюсками. В таком виде блюдо зачастую подают к пасте или другому гарниру.
4. Продолжительность термической обработки зависит от размера свежезамороженных моллюсков. Время жарки отваренных креветок не должно превышать пяти минут.

Креветки с чесноком и лимоном

Вкусные королевские креветки, жареные с чесноком и лимоном, — великолепная закуска к пиву, отличное самостоятельное блюдо, которое можно подать с овощами или составляющая для приготовления салатов с участим морепродукта. Моллюски предварительно очищают, не забывая вырезать кишку, сделав надрез по спинке.

Ингредиенты:

• креветки королевские – 800 г;
• чеснок – 4 зубка;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. В разогретое масло выкладывают подготовленные креветки, обжаривают 3 минуты.
2. Добавляют нарезанный чеснок, измельченную петрушку, тонкие лимонные дольки, соль и перец.
3. Через 10 минут приготовления при помешивании на сильном огне жареные креветки с чесноком и лимоном будут готовы.

Креветки в соевом соусе с чесноком

Очищенные креветки, жареные с чесноком, приобретут насыщенный цвет и дополнительный вкус, если добавить в процессе жарки в сковороду соевый соус. Солить блюдо в данном случае следует аккуратно, учитывая наличие соли в соусе и его используемое количество. Вместо лимона можно взять ароматный лайм.

Ингредиенты:

• креветки очищенные – 800 г;
• чеснок – 2-4 зубка;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка и укроп – 0,5 пучка;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• соевый соус – 50-100 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Разогревают на сковороде масло.
2. Добавляют лимонную цедру и нарезанный мелко чеснок, обжаривают при помешивании 2 минуты.
3. Закладывают креветки, жарят 3 минуты.
4. Добавляют соевый соус, жарят моллюсков пару минут.
5. Приправляют по вкусу креветки жареные с чесноком и соевым соусом лимонным соком и петрушкой, перемешивают и снимают с огня.

Креветки в сливочном соусе с чесноком – рецепт

Жареные креветки с чесноком приобретают нежный сливочный вкус и становятся идеальным вариантом для подачи с пастой или отваренным рисом, если в конце жарки добавить к ним сливки и припустить еще несколько минут. Жарить моллюсков предпочтительно на сливочном масле или сочетать его с растительным.

Ингредиенты:

• креветки очищенные – 0,5 кг;
• чеснок – 2-4 зубка;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• специи для креветок и мука – по 1 ч. ложке;
• масло оливковое и сливочное – по 1 ст. ложке;
• сливки – 150 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Смешивают муку, соль, специи, добавляют к подготовленным очищенным креветкам вместе с лимонным соком.
2. В разогретой смеси из двух видов масел обжаривают раздавленный чеснок до румянца, извлекают зубки, выбрасывают.
3. Выкладывают моллюсков в ароматное масло, жарят 2 минуты.
4. Вливают сливки, приправляют соус по надобности.
5. Припускают креветки в сливочном соусе с чесноком еще 2 минуты.

Неочищенные креветки, жареные с чесноком

Жареные креветки с чесноком в панцире подойдут в качестве снека под пиво или овощной сок и могут быть приготовлены из мелкокалиберных моллюсков. Вместо апельсинового сока можно использовать лимонный или лаймовый, но вкусовой результат будет несколько разниться от оригинального исполнения и станет более резким, с кислинкой.

Ингредиенты:

• креветки неочищенные – 600 г;
• чеснок – 3 зубка;
• апельсин – 1 шт.;
• мед и паста томатная – по 2 ст. ложки;
• соль, перец, растительное масло и сухие травы.

Приготовление

1. В разогретое масло добавляют нарезанный чеснок, 5 ложек апельсинового сока.
2. Через пару минут закладывают мед и размешивают до его растворения.
3. Добавляют обсушенные от влаги креветки, приправляют блюдо, готовят до испарения влаги.
4. Вмешивают томатную пасту, готовят жареные неочищенные креветки с чесноком еще 5 минут.

Креветки, жареные с помидорами и чесноком

Креветки в томатном соусе с чесноком – идеальный выбор для сопровождения отваренной пасты или добавка к картофельному, рисовому гарниру. Оригинальности вкуса удастся добиться добавлением в состав подливы белого вина. Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку.

Ингредиенты:

• креветки неочищенные – 700 г;
• чеснок – 4 зубка;
• лук-шалот – 1 шт.;
• помидоры – 0,5 кг;
• белое вино – 60 мл;
• масло растительное и лимонный сок – по 2 ст. ложки;

• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. На масле обжаривают нарезанный лук с чесноком.
2. Добавляют помидоры, припускают под крышкой 10-15 минут или до мягкости.
3. Закладывают креветки, вливают лимонный сок, приправляют блюдо.
4. Готовят креветки в томатном соусе до готовности 5-10 минут.

Жареные креветки с чесноком и медом

Креветки, жареные с чесноком – рецепт, с которым можно безгранично экспериментировать, добавляя в состав мед. Готовить подобным манером можно очищенных моллюсков для подачи с гарнирами или в панцире, получив аппетитный снек к пиву. Соус табаско – не обязательный компонент и добавляется по желанию.

Ингредиенты:

• креветки – 700 г;
• чеснок – 1 головка;
• лук – 2 шт.;
• мед и соевый соус – по 2 ст. ложки;
• масло растительное – 4 ст. ложки;
• соус табаско – 3 капли;
• соль.

Приготовление

1. Обжаривают в масле нарезанный лук и чеснок.
2. Мед разводят с таким же количеством воды, поливают им креветки и выкладывают в сковороду.
3. Через 3 минуты добавляют соль, соевый соус и табаско.
4. Готовят жареные креветки с медом и чесноком еще 5 минут.

Жареные креветки с чесноком и имбирем

Креветки с имбирем и чесноком даже без дополнительных добавок в виде различных соусов, приправ и кетчупа будут вкусными, а при богатом сопровождении приобретают насыщенную пикантность, кисло-сладкий вкус с остринкой. Степень выраженности последней легко отрегулировать количеством добавляемого чили.

Ингредиенты:

• креветки – 500 г;
• чеснок – 4 зубка;
• имбирь – 70 г;
• соевый и рыбный соус – по 1 ч. ложке;
• мед и кетчуп – по 3 ст. ложки;
• острый перец и лимон – по 0,5 шт.;
• соль, перец, специи, масло, зелень.

Приготовление

1. В масле обжаривают мелко нарезанный корень имбиря и чеснок.
2. Добавляют креветки, а затем мед, кетчуп и два вида соуса.
3. Через 5 минут вмешивают измельченный чили, лимонный сок, приправы и зелень.
4. Прогревают блюдо еще минуту при помешивании и снимают с плиты.

Жареные креветки с сыром и чесноком

Пожаренные креветки на сковороде с чесноком наполнятся феерией сливочного вкуса, если дополнить моллюсков тертой моцареллой. Сыром начиняют полость в месте кишечной вены или посыпают блюдо сырной массой на завершающем этапе термической обработки. Можно использовать по желанию другой сорт мягкого или твердого сыра.

Ингредиенты:

• крупные креветки – 500 г;
• чеснок – 2-3 зубка;
• моцарелла – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка – 0,5 пучка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Измельчают чеснок и петрушку, смешивают с солью, перцем, лимонным соком.
2. Креветки избавляют от кишечной вены, оставив панцири, смешивают с чесночным маринадом, оставляют на 30 минут.
3. Пустоты от кишечной вены заполняют моцареллой и выкладывают в разогретую сковороду.
4. Обжаривают креветки с двух сторон.

Креветки, жареные с чесноком в кляре

Если простые креветки, обжаренные с чесноком на сковороде, не впечатляют, и хочется отведать мясо моллюсков в более оригинальном исполнении, самое время пожарить их в кляре. Чесночный маринад наполнит блюдо пикантными нотами, а румяный кляр сохранит сочность и придаст незабываемую хрусткость закуске.

Ингредиенты:

• креветки неочищенные – 500 г;
• чеснок – 3-4 зубка;
• минеральная вода или пиво – 1 стакан;
• мука – 7 ст. ложек;
• масло – 150 мл;
• яйцо и лимон – по 1 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. В растительное масло (50 мл) добавляют чеснок, соль, молотый перец и лимонный сок.
2. Смешивают муку с пивом или водой, добавив яйцо и соль.
3. Обсушивают промаринованные креветки от маринада, окунают в кляр, а затем в раскаленное растительное масло.
4. Обжаривают моллюсков с двух сторон.

Креветки в вине с чесноком

Приготовленные креветки в белом вине с чесноком – идеальная основа для салата или великолепная самостоятельная закуска, которую можно подать со свежим хлебом или тостами. В масле вместе с чесночной нарезкой можно прожарить предварительно зерна кориандра или другие пряные ароматные добавки на свой вкус.

Ингредиенты:

• креветки – 600 г;
• чеснок – 1,5 головки;
• белое вино – 0,5 л;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец, кориандр, специи.

Приготовление

1. Обжаривают в масле нарезанный чеснок и пряности.
2. Добавляют вино, выпаривают его вполовину на сильном огне в течение 10 минут.
3. Закладывают креветки, приправляют по вкусу и готовят при помешивании 10 минут или до полного испарения жидкости.

Креветки с чесноком и зеленью

Креветки, жареные с укропом и чесноком получаются максимально вкусными, если использовать для жарки сливочное, топленое масло. По желанию можно добавлять и другую свежую зелень: нарубленную петрушку, базилик, кинзу. Для приготовления подобным манером подойдут как целые неочищенные моллюски в панцире, так и чистое креветочное мясо.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• чеснок – 4 зубка;
• сливочное масло – 70 г;
• лимонный сок – по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление

1. В разогретое масло добавляют креветки, обжаривают пару минут.
2. Закладывают чеснок, нарубленный укроп.
3. Через пару минут жарки приправляют моллюсков солью, перцем, лимонным соком и припускают при постоянном помешивании еще несколько минут.

 

Креветки в соевом соусе – 6 рецептов

Чтобы креветки в соевом соусе получились по-настоящему восхитительными, они должны быть свежими: это и есть главный секрет успеха блюда. Это не значит, что единственный способ полакомиться этим продуктом – забрать у рыбака утренний улов. Безусловно, масса людей живёт вдали от моря и покупает морепродукты в магазине. Но и в этом случае креветки должны быть надлежащего качества, что подразумевает правильное хранение и хорошие сроки годности.

Креветки продаются всевозможных сортов и размеров, варёно-мороженые и свежемороженые. Зачастую практически невозможно определить по упаковке, какого качества продукт находится внутри. Однако покупать такой товар правильнее, потому что на развесном продукте не указан ни срок годности, ни фирма-изготовитель.

Самый предпочтительный внешний вид у свежей креветки – «крючок» серого, чёрного, а также зеленоватого и коричневого цвета (в зависимости от вида). Пахнут креветки морем и водорослями, но никак не рыбой.

Если для ужина куплены свежие креветки, их предпочтительно приготовить сразу же. Замороженный продукт можно хранить в морозилке, но крайне не рекомендуется подвергать его нескольким разморозкам.

Жареные креветки в сладкой глазури

Для такого блюда нет необходимости покупать самые дорогие крупные креветки. Вкус у мелких ничуть не хуже, а цена гораздо ниже. Жареные северные креветочки в соевом соусе можно съесть и так, а можно использовать и как часть более сложного блюда.

Ингредиенты:

• очищенные креветки – 500 гр.;
• соевый соус – 70 мл.;
• бальзамический уксус – 70 мл.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• сок лимона – 1-2 ст. л.;
• кунжутное семя – 2 ст. л.

Приготовление:

• Растопить на сковороде сливочное масло (не доводя до кипения).
• Выложить подготовленные креветки и обжаривать их 1 мин.
• Полить креветки соевым соусом и бальзамическим уксусом и готовить, непрерывно помешивая, до того момента, когда начнётся процесс карамелизации.
• Как только соус станет тягучим, выключить огонь, выложить креветки на блюдо, посыпать обжаренными семечками кунжута и выжать сверху немного лимонного сока.

При планировании составляющих для блюда необходимо учитывать конечную массу продукта: замороженные креветки, особенно в глазури, содержат очень много воды. При разморозке их объём значительно уменьшается, что влияет и на другие ингредиенты для соуса.

Креветки в соевом соусе с чесноком и имбирём

Свежие креветки являются настолько вкусным и самодостаточным продуктом, что не требуют большого количества дополнительных ингредиентов. Чеснок и имбирь, используемые в этом рецепте, нужны лишь для ароматизации масла и придания креветкам чуть островатого пряного вкуса.

Ингредиенты:

• креветки (можно взять любые) – 500 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• имбирь – 1,5 см. корня;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• соевый соус – 5 ст. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• смесь перцев – по вкусу.

Приготовление:

• Прогреть на сковороде масло и положить в него посечённый чеснок и свежий имбирь на 1-2 мин. Важно не пережарить чеснок: как только он начнёт подрумяниваться, вынуть из масла его и имбирь шумовкой.
• Положить креветки и влить соевый соус. Обжаривать на среднем огне 5-7 мин.
• Вынуть креветки, уложить на блюдо, полить соком лимона и посыпать из мельницы смесью перцев.

Желательно, чтобы креветки не содержали в себе воду. Если используется замороженный продукт, его необходимо промыть, дать воде как следует стечь, а креветки обсушить полотенцем. Самый правильный способ разморозки – поэтапный (сперва в холодильнике, затем при комнатной температуре).

Креветки в соево-гранатовом соусе, обжаренные на сковороде

Добавление нескольких капель гранатового соуса с чили сделает соус к креветкам густым и терпко-сладким. Креветки, обжаренные на сковороде в сливочном масле, получатся восхитительными.

Ингредиенты:

• креветки королевские – 300 гр.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• гранатовый соус – 2 ч. л.;
• листочки тимьяна с 1 веточки;
• белый молотый вьетнамский перец – по вкусу;
• сливочное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

• Разогреть на сковороде масло и насыпать тимьян и перец.
• Как только масло ароматизируется (на это уйдёт не больше минуты), положить креветки.
• Добавить соусы и обжаривать креветки 5-7 мин.

Креветки можно готовить как очищенные, так и в панцире: иногда гости предпочитают целые креветки, чтобы самостоятельно снимать с них кожуру и смаковать её вместе с головой, высасывая вкусный сок.

Креветки с лимоном, приготовленные в духовке

Любые морепродукты отлично гармонируют с лимонным соком, и креветки – не исключение. Приготовленные по этому рецепту, они получатся ароматные и хрустящие, а соевого соуса для такого блюда понадобится совсем немного, чтобы дать возможность проявить себя и другим составляющим блюда.

Ингредиенты:

• большие креветки в панцире – 10 -15 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• розмарин – 1 веточка;
• чеснок – 1 головка;
• лимон – 1 шт.;
• белый молотый перец – щепотка.

Приготовление:

• Поставить разогреваться духовку. Креветки будут готовиться при температуре 220°C.
• Полить противень оливковым маслом и выложить свежие креветки – с панцирем и головой.
• Придавить чеснок вместе с кожурой плоской стороной ножа, положить к креветкам.
• Снять с веточки розмарина листочки, и, немного размяв их в руках, также отправить на противень.
• Влить соевый соус и положить порезанный на дольки лимон.
• Посыпать креветки перцем и как следует перемешать руками все ингредиенты.
• Выложить сверху несколько маленьких кусочков сливочного масла и поставить противень в разогретую духовку на 8 мин.

Креветки не нужно солить. Как и другие морепродукты, они содержат достаточно морской соли, а к тому же в рецептуре этого блока используется соевый соус, который также содержит соль.

Креветки с мёдом, карри и корицей

Бесподобно вкусными получатся креветки, если приготовить их на манер азиатской кухни и придать им сладко-пряный аромат с лимонными нотками. За сладость и блестящую глазурь на панцире в рецепте ответственен мёд, а чеснок и перчик чили добавят немного остроты.

Ингредиенты:

• креветки очищенные (любые) – 500 гр.;
• мёд – 2 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• перчик чили – ½ стручка;
• карри – ½ ч. л.;
• корица – щепотка;
• масло оливковое – 2 ст. л.

Приготовление:

• Разогреть на сковороде оливковое масло, положить порезанный чеснок и кружочки чили.
• Через 1-2 мин. вынуть их шумовкой и выбросить (чили можно оставить, чтобы выложить на тарелку поверх креветок для любителей острых закусок).
• Положить в масло креветки, мёд, соевый соус. Посыпать карри, корицей, хорошо перемешать и готовить 5 мин.

Чтобы правильно очистить свежую креветку, необходимо сделать надрез на спинке вдоль панциря и снять его вместе с ножками. Голову удалять не рекомендуется. Также у креветки часто убирается венка (нить коричневого цвета, пролегающая вдоль панциря по верхней линии спины). Делают это, как правило, с большими креветками и чисто с эстетической точки зрения.

Тигровые креветки маринованные в соевом соусе

Тигровые или полосатые креветки – настоящий подарок для гурманов. Некоторые представители этих ракообразных достигают в длину почти 40 см. и весят больше 500 гр. Их жарят, варят на пару, запекают в духовке, а также готовят на гриле. Небольшая подготовка пойдёт креветкам только на пользу.

Ингредиенты:

• тигровые креветки – 5 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• лук-порей – 1 шт.;
• соевый соус – 5 ст. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• имбирь – 2 см. корня;
• терияки – 1 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 50 гр.;
• оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

• Приготовить маринад: смешать пропущенный через пресс чеснок, натёртый на мелкой тёрке очищенный имбирь, сок лимона, соевый соус, терияки, горчицу и оливковое масло.
• Перемешать с этим маринадом тигровые креветки в панцире и оставить на 30-40 мин.
• Разогреть сковороду и растопить сливочное масло.
• Обжарить порезанный лук-порей вместе с перьями и положить туда же креветки вместе с соусом.
• Готовить блюдо 5-7 мин.
• Готовые креветки выложить вместе с луком на блюдо и полить соком лимона.

Креветки не только невероятно вкусны, но и крайне полезны. Они способны оказать положительное влияние практически на все сферы здоровья человека, а их регулярное употребление повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Однако стоит помнить, что пользу может принести только качественный и свежий продукт.

креветок, приготовленных в азиатском соевом соусе Stock Image

Похожие изображения

Жареные креветки на гриле с соевым соусом

Креветки с соевым соусом

Жареная лапша с жареными креветками, овощами и соевым соусом. Азиатская еда фон

Креветки в соевом соусе

Креветки в палочках для еды

Суши маки Сохо Хосомаки с креветками, острым перцем чили

Жареные креветки с соевым соусом на деревянном столе

Традиционные азиатские пельмени, фаршированные креветками, с крупным планом салата из свежих овощей на тарелке и соевым и томатным соусами.

Шпинат и креветки

Удон с креветками и овощами — это густая лапша из пшеничной муки, часто используемая в японской кухне.

Свежеприготовленная лапша быстрого приготовления с креветками на гриле

Креветки темпура, обжаренные во фритюре на черном блюде на белом фоне

Вкусная азиатская рисовая стеклянная лапша с креветками и овощами

Тигровые креветки, маринованные в соевом соусе

.

Обжаренное оно с медово-соевой глазурью и ананасовой сальсой

Обжаренное гавайское оно с медово-соевой глазурью и свежей ананасовой сальсой… элегантная здоровая еда, идеально подходящая для вечеринок или званых обедов. Легко, вкусно!

По правде говоря, это были ананасы, о которых я мечтала за несколько месяцев до нашего отъезда. Обычно это было бы солнце, тепло и пляж, но в этом году, в нашу холодную сухую зиму, все, о чем я мог думать, считая дни до нашего отпуска на Кауаи, — это сочные, спелые, холодные ананасы, с которых капает сок, просто ждет, чтобы его сожрали.Идеальный баланс между кисло-сладким, их ярким фруктовым ароматом, похожим на жидкое солнце.

Этот рецепт обжаренного оно с медово-соевой глазурью и свежей ананасовой сальсой освежающий и легкий, со свежим и чистым приятным вкусом. Гавайское Оно, также называемое Ваху, представляет собой нежную, слоеную рыбу с мягким вкусом и низким содержанием масла. Я люблю его лучше всего обжаренным или на гриле до средней прожарки, приготовленным как Ахи. Если вы никогда не пробовали, вот хорошая возможность. Если вы не можете найти Оно в своем районе, отличной заменой станут гребешки, креветки, ахи, хамачи или даже рыба-меч.Оно замариновано в простом соусе из сои, меда и имбиря. Обжаренную или запеченную на гриле рыбу легко приготовить, и весь рецепт можно приготовить за 30 минут. Сальса из свежих ананасов с халапеньо, кинзой, лаймом и нотками свежего имбиря быстро смешивается и доставляет удовольствие. Маринад готовится и загустевает, превращаясь в восхитительный соус для сковороды или глазурь, которую можно полить ложкой. Рыбу можно подавать с рисом или любым крахмалистым овощным гарниром или с большой тарелкой свежей зелени — для сытного и ароматного первого салата.Кроме того, их можно разрезать и сложить в теплые лепешки для тако в тропическом стиле.

Март знаменует начало сезона ананасов. Хотя ананасы доступны круглый год в большинстве продуктовых магазинов, их пик — самый сочный и ароматный — с марта по июль. Находясь на Кауаи, мы легко нашли их на местных фермерских рынках. Обязательно соберите свежие на вид ананасы со здоровыми листьями и кронами и слегка надавите. Они должны быть слегка мягкими, но без излишне мягких пятен.Ананасы после разрезания не созревают. Целый ананас можно хранить при комнатной температуре, если его съесть в течение нескольких дней, но вы можете хранить его в холодильнике дольше.

При разрезании ананаса сердцевину не выбрасывать! Ядра ананаса содержат бромелайн, протеолитический фермент, который, как было доказано, является эффективным противовоспалительным, миорелаксантом, пищеварительным средством и профилактикой рака. Я откладываю ядра в сторону и перекусываю ими, пока готовлю.

Для сальсы я использовал только половину ананаса, а верхнюю половину оставил для другого использования.Чтобы сэкономить, положите его на тарелку срезом вниз в холодильник.

Как разрезать ананас целиком:

1. Срезать макушку и низ.
2. Поставьте ананас на разрезанное основание. Острым большим ножом срежьте кожуру длинными полосками сверху вниз, достаточно глубоко, чтобы удалить глазки.
3. Разрежьте ананас пополам вдоль, затем каждую половину разрежьте пополам, чтобы получилось четыре четвертинки.
4. Вырежьте сердцевину из центра каждой четвертины. Копи и ешь !!!
5. Нарезать полосками, кубиками или кусочками.Это действительно освежающий напиток, охлажденный с добавлением лайма или апельсина.

Лайм и его цедра придают сальсе кислотность и яркость.

Имбирь придает ему изюминку.

Дайте рыбе мариноваться от 20 минут до 24 часов.

Здесь Оно обжарено снаружи до средней прожарки. Вы можете нарезать его или оставить целиком. Если у вас есть брезгливость средней прожарки, готовьте ее, пока она не будет готова, стараясь не пережарить, так как она может стать жесткой.

Непосредственно перед подачей на стол ложкой налейте немного восхитительного соуса с добавлением сковороды — Оно.

Наслаждайтесь!

.

креветок, приготовленных в азиатском соевом соусе Stock Image

Похожие изображения

Жареные креветки на гриле с соевым соусом

Креветки с соевым соусом

Жареная лапша с жареными креветками, овощами и соевым соусом. Азиатская еда фон

Креветки в соевом соусе

Креветки в палочках для еды

Суши маки Сохо Хосомаки с креветками, острым перцем чили

Жареные креветки с соевым соусом на деревянном столе

Традиционные азиатские пельмени, фаршированные креветками, с крупным планом салата из свежих овощей на тарелке и соевым и томатным соусами.

Шпинат и креветки

Вкусная азиатская рисовая стеклянная лапша с креветками и овощами

Свежеприготовленная лапша быстрого приготовления с креветками на гриле

Удон с креветками и овощами — это густая лапша из пшеничной муки, часто используемая в японской кухне.

Тигровые креветки, маринованные в соевом соусе

Креветки темпура, обжаренные во фритюре на черном блюде на белом фоне

.

Приготовленные креветки в азиатском соевом соусе Stock Photo

Похожие изображения

Жареные креветки на гриле с соевым соусом

Креветки с соевым соусом

Жареная лапша с жареными креветками, овощами и соевым соусом. Азиатская еда фон

Креветки в соевом соусе

Креветки в палочках для еды

Суши маки Сохо Хосомаки с креветками, острым перцем чили

Жареные креветки с соевым соусом на деревянном столе

Традиционные азиатские пельмени, фаршированные креветками, с крупным планом салата из свежих овощей на тарелке и соевым и томатным соусами.

Шпинат и креветки

Вкусная азиатская рисовая стеклянная лапша с креветками и овощами

Свежеприготовленная лапша быстрого приготовления с креветками на гриле

Удон с креветками и овощами — это густая лапша из пшеничной муки, часто используемая в японской кухне.

Тигровые креветки, маринованные в соевом соусе

Креветки темпура, обжаренные во фритюре на черном блюде на белом фоне

.