| ООО «АЛЬВАОР», 453130, республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Гоголя, д. 122 |
| ООО «АВТОТРАНСКОМ», 450095, республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Кандринская, д. 2 |
| МБУ БУРЛИНСКИЙ ЦЕНТР КУЛЬТУРЫ И ДОСУГА, 453060, республика Башкортостан, Гафурийский район, с. Бурлы, ул. Казанская, д. 21 |
| ТОО «ЕЛЕНА», 450069, республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Стадионная, д. 5, кв. 28 |
| ООО «ЭПСИЛОН», 450068, республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Богдана Хмельницкого, д. 49/1, кв. 44 |
| КХ «ЛЯЙСАН», 453295, республика Башкортостан, Федоровский район, с. Бала-Четырман, ул. Титова, д. 2, кв. 1 |
| ООО «ЭВЕРЕСТ», 453620, республика Башкортостан, с. Аскарово, ул. Южная, д. 1 |
ООО «ЛЕГЕНДЫ ТЕХНИКИ — РЕТРО МИР», 450074, республика Башкортостан, г. |
| ООО «ТИМИР», 452323, республика Башкортостан, Дюртюлинский район, г. Дюртюли, ул. Ленина, д. 38, пом. 62 |
| АО «СИБНЕФТЕХИМ», 452680, республика Башкортостан, г. Нефтекамск, ул. Магистральная, д. 19, стр. 4 |
| РОО «ФАС РБ», 450006, республика Башкортостан, г. Уфа, бульвар Ибрагимова, д. 37, кв. 24 |
| ООО «СТРОЙКА», 450028, республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Касимовская, д. 10, кв. 92 |
| ООО «АРХСТРОЙ», 450105, республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Максима Рыльского, д. 14, корп. 1, кв. 107 |
| КХ ГАТИЯТОВА МЗ, 452740, республика Башкортостан, с. Языково, ул. Бондаренко, д. 39 |
| ООО «ДОМОВЁНОК», 453430, республика Башкортостан, Благовещенский район, г. Благовещенск, ул. Седова, д. 107 |
Роскачество рассказало о результатах проверки башкирского меда :: Башкортостан :: РБК
У части производителей выявлены нарушения – следы антибиотиков и отступления от ГОСТа
Фото: Олег Яровиков
Ведомство сообщает, что «алтайский, башкирский, краснодарский, дагестанский мед исследовали по 106 показателям – рекордному количеству параметров для пищевой продукции». О планах Роскачества изучить российский мед, прежде всего, из регионов, где его производят традиционно, РБК-Уфа сообщал еще летом. В результате исследования 11 марок отнесено к «товарам повышенного качества», 29 – к «качественным товарам», 29 – к «товарам с нарушениями».География проекта оказалась менее традиционна, чем это заявлялось изначально. В частности, более 30 марок из 70 «прописаны» в Москве: это связано с тем, что в исследование попали марки, производимые для крупных ритейлеров («Лента», «Ашан», «Метро», «Дикси» и др.). Некоторые из них уже уведомили Роскачество, что «проведут внутреннюю работу» по результатам исследования, а администрация «Дикси» сообщила, что сменит производителя меда.
В качестве башкирского меда позиционируются всего пять из исследованных марок, и только три из них выпускаются в Башкирии.
В разряд «товаров повышенного качества» попал мед «Башкирхан липовый», выпускаемый ООО «Частные пасеки Берестова» (Алтай). Эксперты не обнаружили в нем пестицидов и антибиотиков и заявили о высоком содержании полезных веществ.
В разряд «качественных товаров» отнесен «Башкирский мед натуральный», выпускаемый уфимским ГБУ «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии». Этот мед признали «натуральным, ничем не разбавленным», однако отметили, что он содержит остатки антибиотиков группы метаболитов нитрофуранов. Роскачество сообщает, что применение этих препаратов не запрещено на территории России, но контролируется в странах Европейского Союза.
Остальные марки попали в категорию «Товаров с нарушениями». В частности, в этом разделе находится мед липовый «Капля», выпускаемый ООО «Башкирские пасеки+» (Уфа). В нем не обнаружили антибиотиков, но отметили, что товар не соответствует ГОСТу по показателю массовой доли золы (ее признали слишком низкой).
Здесь же находится натуральный цветочный мед «Башкирский цветок», производимый ООО «Дикий мед» (Кугарчинский район Башкирии). Эксперты обнаружили в нем антибиотики группы нитроимидазола (не запрещены в России, но контролируется в ЕС). Кроме того, мед не соответствует ГОСТу по количеству пролина, массовых долей фруктозы и глюкозы, а также по показателю диастазного числа.
Читайте на РБК Pro
Нарушения обнаружены и в меде «Башкирская липа», производимого санкт-петербургским ООО «Си-Продукт». Его основной проблемой признано низкое содержание липовой пыльцы, однако остальные параметры оказались в норме: в нем не обнаружено ни пестицидов, ни антибиотиков, ни тяжелых металлов.
Комментируя результаты исследования в целом, специалисты Роскачества заявили, что «распространенный потребительский миф относительно массового содержания пестицидов в меде не подтвердился», однако наличие следов антибиотиков является массовой проблемой, как и нагревание меда для его разжижения.
О проблемах распространения и экспорта башкирского меда РБК-Уфа рассказывал в материале «В башкирском пчеловодстве не все сладко». Региональные ведомства широко обсуждают экспорт меда, прежде всего, в Китай, однако на практике удается экспортировать только небольшие партии. На форуме малого бизнеса регионов стран ШОС и БРИКС, прошедшем в Уфе на прошлой неделе, эксперты говорили о том, что китайской стороне не хватает государственных гарантий качества башкирского меда.
Отведай селедку с медом
Во время подготовки Ялтинской конференции глав СССР, США и Великобритании в Берёзово поступил спецзаказ на несколько бочек сосьвинской селедки пряного посола
Подведены итоги Первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», объявлены 24 победителя в восьми номинациях. Организатором конкурса выступил Минсельхоз России.
По словам главы ведомства Дмитрия Патрушева, проект позволил по-новому взглянуть на локальные российские продукты и, по сути, сформировать уникальную «гастрономическую карту» нашей страны:
— Проведение конкурса «Вкусы России» в перспективе в том числе позволит решить ряд смежных задач. Это увеличение объемов производства продуктов питания малыми предприятиями и фермерскими хозяйствами, развитие экспортного и туристического потенциала регионов страны, и конечно, популяризация российских брендов, повышение их узнаваемости и востребованности у потребителей.
Победа в конкурсе дает участникам не только репутационные преимущества — победителям помогут продвигать локальные бренды, что позволит еще ближе познакомиться с самыми интересными, оригинальными и качественными российскими продуктами.
В конкурсе «Вкусы России» приняли участие 508 брендов из 79 субъектов РФ. При этом наибольшее количество заявок представили Башкирия, Московская область и Татарстан.
Среди победителей выделим четыре продовольственных бренда из Урало-Западносибирского макрорегиона. В номинации «Из нашей деревни» (представлены бренды территорий с населением до 3 тыс. человек) третье место получила торговая марка «Сыры из Сыростана» (сыроварня «Известная», село Сыростан Челябинской области). Эта продукция производится с 2017 года, ассортимент представлен шестью видами твердых сыров сроком созревания от 6 до 24 месяцев и четырьмя видами мягких сыров с белой благородной плесенью.
Третье место в номинации «Ярмарка вкуса» (группа продуктов, территория происхождения которых составляет несколько субъектов РФ) занял бренд «Сосьвинская селедка» (мобильная рыболовная база «Комилец» на реке Северная Сосьва в Берёзовском районе ХМАО-Югры). На самом деле сосьвинская селедка вовсе не сельдь, а тугун, внешне напоминающий миниатюрную сельдь или крупную кильку.
Рыба имеет нежное, сочное, ароматное (с запахом свежего огурца) мясо, является отличным источником легко усваиваемого белка, витаминов и минеральных элементов.
Сразу четыре компании-производителя из Башкортостана представили на конкурсе бренд «Башкирский мед», ставший бронзовым призером в номинации «На всю страну» (бренды, входящие в реестр наименований мест происхождения товаров». Своим происхождением бренд «Башкирский мед» исторически обязан башкирской дикой пчеле, которая еще называется бурзянская, или бортевая.
Третье место в номинации «Вкус без границ» (бренды, имеющие высокий экспортный потенциал) присудили торговой марке «Ямальская оленина». Биологически чистый, легкоусвояемый и высокопротеиновый продукт под этим брендом выпускают также четыре компании из Ямало-Ненецкого автономного округа.
Конкурс «Вкусы России» планируется сделать ежегодным
Фестиваль мёда «Бурзян» | афиша Башкирии
О фестивале мёда в Бурзянском районе
- Республика Башкортостан | Terra Bashkiria
- с.
Старосубхангулово, местность «Аргызма», Бурзянский район - август 2021 года
Старосубхангулово, местность «Аргызма», Бурзянский район«Бурзян» — не просто географическое название заповедной местности Башкирии. В Бурзянском районе — издревле и до нашего времени — процветает культура производства уникального бортевого мёда. С башкирского языка «бурзян» переводится как «одна душа». Именно «дикий» мёд является символом и «душой» этого района. На этот раз традиционный праздник мёда обретёт новую программу для активного и познавательного отдыха всей семьей. Фестиваль призван привлечь внимание к экологическим вопросам пчеловодства и представить новый формат туризма в одном из самых красивых мест республики.
Бортевое пчеловодство — древнейший промысел человека. Мёд, созданный пчелами в дуплах деревьев, обладает особыми свойствами и оригинальным вкусом. Он «снимается» бережно и в малом количестве один раз в год, после этого не подвергается никакой обработке и сохраняет максимум пользы.
В наше время бортничество — редчайшая профессия, а бортевое пчеловодство сохранилось только в некоторых местах на Земле. Одно из них — Бурзянский район. Именно здесь — вдали от цивилизации, на территории биосферного заповедник «Шульган-Таш» и национального парка «Башкирия» — собирается экологически чистый элитный мед. Потомственные пчеловоды, сотрудники заповедника и местная администрация берегут первозданные традиции бортничества и всеми силами сохраняют исчезающую популяцию бурзянской пчелы.
На Фестивале мёда «Бурзян» будет интересно и вкусно. В программе: ярмарка мёда и продуктов пчеловодства, дегустация медовых лакомств, конкурсы и мастер-классы бортевиков, этнический театр, экскурсия на пасеку для детей, национальные спортивные состязания.
Где разместиться на фестивале
Для гостей фестиваля агентство «Капова Тур» организует специальные туры с размещением на одной из туристических баз и спортивной программой.
Самостоятельные туристы смогут остановиться в организованном палаточном лагере на территории фестиваля.
Чем фестиваль мёда в Башкирии отличается от любого другого гастрономического фестиваля?
- Он проходит в колоритном месте с очень красивой природой и необычной историей.
- Он предлагает знакомство с действительно уникальными национальными традициями Башкирии.
- На ярмарке меда представлены редкие и элитные сорта меда, а также национальные лакомства и закуски.
- Посещение фестиваля меда можно совместить с осмотром природных достопримечательностей Бурзянского района Башкирии.
Организаторы фестиваля мёда «Бурзян»
- Администрация муниципального района Бурзянский район
- Министерство культуры Республики Башкортостан
- Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан
- Государственный комитет по предпринимательству и туризму Республики Башкортостан
- Центр развития туризма Республики Башкортостан
- Ассоциация по развитию сельского и аграрного туризма в Республике Башкортостан
Контакты организаторов фестиваля
- kapovatour@gmail. com
- +7 (937) 840-98-40, +7 (34755) 3-68-41
- Информация по организованному размещению — турфирма «Капова Тур»: +7 (937) 840-98-40
comИнтересное и нужное рядом с фестивалем мёда в Бурзяне
Попробуй родину на вкус
На Первый национальный конкурс региональных брендов «Вкусы России» башкирские производители продуктов питания представили 26 заявок. Кроме, естественно, меда есть там сыровяленый казы, кумыс, талкан, лук, баурсак, вяленое филе страуса, травы, сыры, минеральные воды и многие другие продукты.
Прием заявок завершился 9 ноября, в декабре победителей выберет экспертная комиссия. Всего в конкурсе участвуют 79 регионов России. Кроме того, с 19 ноября по 2 декабря состоится народное голосование, в ходе которого каждый сможет поддержать любимый продукт, а вместе с ним и свой регион. По итогам конкурса определятся 22 финалиста в восьми номинациях, которые позволят максимально полно раскрыть потенциал различных брендов — от широко известных в нашей стране и способных завоевывать зарубежные рынки до небольших.
Все бренды, обещают устроители конкурса, станут частью комплекса мероприятий по продвижению и поддержке региональных брендов продуктов питания.
Чем известна наша республика за ее пределами? Каждый скажет — медом. Еще нефтью, хоккеем и много чем другим, добавят некоторые. Но все же словосочетание «башкирский мед» на слуху у всех россян.
Этот продукт в конкурсе представят десятка три пчеловодческих хозяйств республики. Только иглинцы объединили в одну заявку 20 пчеловодов. В другой представлена кооперация из пяти предприятий: компании «Башкирская медовня», «Дикий мед», ИП «Гафарова», «Прочный мед» и ИП «Фазылова». А есть еще и бортевик из Бурзянского района. Так что выбрать — где настоящий башкирский мед и каков он на вкус, есть из кого.
Александр Прочик и Артем Симонов — учредители компании «Прочный мед».
— Мы решили участвовать в проекте, чтобы проверить свои силы, — признается Артем Симонов. — Так сказать, проверка боем. Наша продукция — крем-мед. Она распространяется через интернет, заказчики есть в Молдавии, Чехии, Германии. Вот мы и решили узнать — годимся ли мы как бренд на что-то большее?
У каждого из учредителей компании успешный бизнес за плечами.
— Просто я всегда хотел заняться производством, — говорит Артем Симонов. — Вот мы и объединили усилия с Александром, который уже был к тому времени болен пчеловодством. Кстати, слово «прочный» в названии — не прилагательное, обозначающее состояние нашего продукта, а производное от фамилии Прочик. Мы решили связать название продукта непосредственно с человеком, потому как уверенны в качестве своего продукта на все сто.
Но у нас вопрос не только по названию компании, а еще — почему крем?
— Это не наша придумка, — говорит Артем. — Крем-мед в Россию поступал еще в 20-е годы прошлого века из Канады. И сейчас Европа и Северная Америка большей частью едят взбитый в крем мед — такие у них вкусовые пристрастия. У нас пока это направление только набирает обороты. Да и выходить на рынок с трехлитровой банкой — банально. Знаем, многие не любят его из-за его структуры, кристалликов.
Не любят «севший» мед, а он ведь быстро густеет. Можно, конечо, разогреть, но тогда продукт утратит свои полезные свойства. Поэтому крем-мед.
Крем-медом называется взбитый пчелиный продукт, который проходит кислородную обработку. Благодаря насыщению молекулами кислорода он получает принципиально новые качества — пластичную консистенцию и нежный вкус. Полюбился многим сладкоежкам, поскольку долго сохраняет кремообразную текстуру — до двух лет, не растекается и не капает, не густеет в то же время обладает всеми полезными свойствами.
— У нас в производстве только собственное сырье, — утверждают учредители компании. — На двух пасеках в Мелеузовском и Бурзянском районах держим около 250 пчелосемей. Порядка 12 тонн меда в сезон собираем, около 10 из них идут на производство крема. Перерабатывать липовый мед считаем кощунством, это наша региональная валюта. Говорят, что монофлорного меда не бывает. Мы, к примеру, на форуме «Золотая осень» золотую медаль взяли за липовый мед, в котором содержание пыльцы липы было 70 процентов.
А нынче лабораторный анализ показал 97,8 процента.
Продукцию мелеузовцы производят на импортном кремовальном оборудовании. Впрочем, оборудование в процессе не главное, считает Артем Симонов. «Главное — технология, — говорит он. — Мы определенное время мед взбиваем, потом он какое-то время «отдыхает», потом процесс повторяется и в целом занимает неделю. У разного крем-меда и вкус разный. Если с душой к делу подходишь, то и результат душевный получается».
Фото представлено Артемом СИМОНОВЫМ
Экскурсия в Башкирский центр меда – Ural.Travel
Башкирский мёд многие годы считается визитной карточкой и одним из символов республики. Его ценность и неповторимость обусловлены уникальностью природы Башкортостана. Результаты научно-исследовательских работ в 2005 году позволили ГБУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии получить патент на торговую марку «Башкирский мед». В настоящее время Центр меда является единственным в мире её правообладателем.
На основе башкирского мёда и с его добавлением разработано и выпускается более 200 видов лечебно-профилактических, пищевых продуктов и косметических средств
В Доме башкирского мёда представлены этапы развития пчеловодства в Башкортостане.
1. Бортевое пчеловодство. В торговом зале установлена художественно выполненная композиция: на бортевом дереве бортевик с традиционным снаряжением – кирамом, лянге, аркатау, батманом. Рядом с деревом на стилизованной зеленой поляне установлены деревянные батманы разного объема, наполненные медом, предназначенным для реализации.
2. Колодное пчеловодство. Два колодные улья, в которых установлены полки, где приготовлен фасованный дикий бортевой мед для реализации.
3. Современное рамочное пчеловодство. Оформлена следующая экспозиция: у улья стоит медведь, который пытается разорить улей. В данном улье находится сотовый мед, предназначенный для реализации.
На одной из стен Дома башкирского меда установлены красиво оформленные макеты карт шести природно-сельскохозяйственных зон Республики Башкортостан: Северной лесостепной, Северо-восточной лесостепной, Южной лесостепной, Предуральской степной, Зауральской степной, Горно-лесной с образцами меда из этих зон.
Будет организована реализация меда из всех 54 административных районов республики.
На отдельной оригинально оформленной витрине представлены виды меда, наиболее характерные для Башкортостана, в следующем ассортименте: липовый, гречишный, донниковый, подсолнечниковый, сборно-цветочный и кипрейный.
Также оформлены две торговые витрины «Башкирская красавица». На муляжах девушек в национальной башкирской одежде установлены подносы: на первом подносе – чак-чак, на втором – косметическая продукция. На первой витрине расставлены хлебобулочные изделия – медовые сушки, печенье и другая продукция для реализации; на второй витрине – косметическая продукция на реализацию. На витрине «Сотовый мед» представлен мед в различной сувенирной упаковке. Две витрины «Матрешка» – Башкирская и Русская – предлагают около 70 видов лечебно-профилактической продукции с продуктами пчеловодства. Это мед «Здоровье» и «Бодрость» с фитодобавками, минералами, витаминами; крем-мед с пергой, пыльцой, прополисом, маточным молочком, орехами и сухофруктами; напиток безалкогольный «Родник здоровья» с прополисом; сироп специального назначения на основе башкирских трав с добавлением меда «Бальзам Башкортостан»; пчелиное маточное молочко.
В юрте, установленной в торговом зале, будет организована дегустация меда и другой продукции, предлагаемой на реализацию. Натяжной потолок в Доме башкирского меда желтого цвета. В центре торгового зала он как бы превращается в мощную медовую струю и стекает в большую пиалу, установленную на полу.
После обучения в Башкирии надеемся возродить бортничество в Германии
В Бурзянском районе Башкирии прошел фестиваль меда. Десятки пчеловодов представили свою продукцию, а бортники продемонстрировали навыки собирания дикого меда.
Среди участников фестиваля были и иностранные гости. Четверо жителей Германии приехали в Башкирию учиться бортничеству. Феликс и Мириам Ремтер, Арне Экерт и Тобиас Вольф намерены возродить у себя на родине забытое столетия назад бортничество. Их сопровождает переводчик Артем Функ.
Мы решили выяснить, что движет молодыми людьми и какие задачи они ставят перед собой. На вопросы отвечал Феликс Ремтер.
UT: Как давно вы пытаетесь возродить бортничество в Германии?
Феликс Ремтер: 150 лет назад бортничество у нас вымерло как феномен, сейчас мы пытаемся его возродить.
В Германии первые курсы по бортничеству состоялись примерно 2 года назад. Сейчас этим занимаются единицы. Мои коллеги Арне и Тобиас – первопроходцы.
Ребята стараются возобновить утраченные традиции. В Германии идет дискуссия: пчела – это дикий зверь или животное, которое используется человеком. От того, какое решение будет принято, будут зависеть правила обращения с пчелами и законы.
UT: В каких районах Германии вы планируется возрождать бортничество?
Феликс Ремтер: Надеемся распространить бортничество по всей Германии. На данный момент речь идет о трех районах: Баден-Вюртемберге, заповеднике «Саксонская Швейцария» и области вокруг Билефельда.
UT: Немецкая технология бортничества чем-то отличается от башкирской?
Феликс Ремтер: Есть сведения о бортничестве, которые сохранились еще со Средних веков, но их немного, и они малоприменимы на практике. Знания, которые мы получили, пришли к нам из Башкирии, но не напрямую.
Первые курсы в Германии провели поляки, а они в свою очередь научились в Башкирии.
UT: На какой стадии находится бортничество в Германии сейчас?
Феникс Ремтер: Рано говорить, что бортничество в Германии существует. Люди только пытаются этим заниматься. У бортников масса противников. Основные пчеловоды против дикой пчелы. Они боятся, что она начнет распространять болезни, так как не будет подвергаться медикаментозному влиянию. Существует всего несколько маленьких проектов.
UT: Кто финансирует эти проекты?
Феликс Ремтер: В этих проектах работают энтузиасты на безвозмездной основе. Тем не менее, растет интерес разных содружеств, которые занимаются защитой природы. У них есть свои интересы, в частности, позволить пчеле оставаться дикой.
UT: Когда вы ждете первый бортевой мед в Германии?
Феликс Ремтер: В этом году мы уже получили пару килограммов дикого меда, но они остались внутри сообщества.
UT: Башкирский мед отличается от того, который вы получили?
Феликс Ремтер: Бортевой мед здесь очень крепок и специфичен. В Германии так устроено, что пчеловоды возят своих пчел от поля к полю, поэтому мед по вкусу монотонен. У нас есть своя пасека в Мюнхене. Мед с этой пасеки похож на мед с Шульган-Таша – там тоже много лип.
UT: Какой ваш следующий шаг на пути развития бортничества?
Феликс Ремтер: Сейчас мы пытаемся создать новую международную организацию Tree Beekeeping International. Ее цель – свести вместе бортевиков из Польши, Башкирии, Германии, Швейцарии, Германии, Белоруссии. Великобритании. Сейчас мы ищем финансирование для этой организации, чтобы проводить семинары и мастер-классы
47-я АПИМОНДИЯ | Международный пчеловодческий конгресс
Президент Конгресса
Дорогие друзья!
Пчеловоды России бережно передают традиции и опыт пчеловодства из поколения в поколение.
Российский национальный союз пчеловодов — крупнейшее сообщество пчеловодов и правопреемник Российского общества пчеловодов со 128-летней историей.
Имена российских пчеловодов, таких как А.Бутлеров, И. Каблуков, Н. Витвицкий, Г. Кожевников, А. Титов и многие другие, внесшие свой вклад в развитие мирового пчеловодства, известны во всем мире.
Основными задачами Российского национального союза пчеловодов являются сохранение пчел — гарантов развития и процветания животного и растительного мира; создать условия для творческого подхода к пчеловодству и производства высококачественного меда пчеловодами — членами Союза. Российский национальный союз пчеловодов принимает активное участие во всех актуальных мероприятиях в мире.
Правительство Республики Башкортостан традиционно оказывает особую поддержку пчеловодству. Жители Башкортостана известны своим особым гостеприимством, исключительными традициями, любовью и знаниями в области пчеловодства и имеют самый высокий уровень потребления меда в России.
Неслучайно Башкортостан выступил с инициативой проведения 47-го Конгресса Апимондии в Уфе. Уверен, что каждый участник Конгресса найдет для себя что-то интересное и получит возможность познакомиться с опытом лучших пчеловодов не только Башкортостана, но и всех регионов России, представленных на ApiExpo 2022.
Будем рады приветствовать вас, уважаемые коллеги!
Президент РФ
Национальный союз пчеловодов
Бутов А.
Глава Республики Башкортостан
Дорогие друзья!
Следуя славным традициям пчеловодства в нашей республике, современные поколения пчеловодов смогли сделать башкирский мед как всемирно известный бренд нашего региона.Башкортостан является лидером в России по производству товарного меда, по количеству пчелиных семей, переработке продуктов пчеловодства и научно-исследовательской деятельности в этой области.
Башкирский мед и уникальные продукты на его основе ежегодно получают многочисленные награды крупных международных и республиканских выставок.
Башкирский мед высоко ценится во многих регионах России и за рубежом.
В 1971 году в Москве прошел Международный конгресс Апимондии, и у всех его участников остались самые теплые воспоминания о нем.Спустя 50 лет Конгресс Апимондии снова возвращается в Россию и пройдет в медовой столице страны — Республике Башкортостан.
Посетив нашу землю, вы не останетесь равнодушными к гостеприимству ее многонационального народа и к нашей великолепной природе. Вы сможете посетить уникальный пчелиный заповедник, где бережно хранятся старые традиции пчеловодства и популяция диких пчел.
Башкортостан ждет и будет рад приветствовать всех гостей 47-го Международного Конгресса Апимондии и выставки ApiExpo в 2022 году.
Глава Республики Башкортостан
Р. Хабиров
Ульевое пчеловодство — национальный символ Башкортостана
В наше время ульевые деревья с дикими бурзянскими лесными пчелами сохранились только в Бурзянском районе Башкирии.
Развитию пчеловодства в этом месте способствовали особые природные условия — обилие липовых лесов — источник массовых медовых сборов. Кроме того, местное население в основном занималось кочевым скотоводством, охотой и сбором меда, надолго оставив нетронутыми леса.
Массовая распашка земель и вырубка лесов в Башкирии начались только во второй половине XIX века. В отдаленных и почти бездорожных отрогах Уральских гор сохранились нетронутые леса. Именно здесь в 1958 году естественная среда обитания черной лесной пчелы была объявлена заповедником.
В последние годы пчела Бурзян в Башкирии находится под угрозой скрещивания — скрещивания с завезенными южными породами пчел, и, соответственно, существует риск гибели аборигенного, исключительно уникального для всего мира вида — темного лесная пчела.
Уникальная темнолесная пчела сохранилась только в Бурзянском районе, а ранее была распространена по всей Европе, на Урале и в Англии.
Было решено спасти ее, но не путем запрета разведения южных пород, а путем возрождения бурзянской пчелы и ее широкого использования.
Изначально было решено возродить производство чистопородных бурзянских пчел в государственном природном заказнике «Алтын-Солок», который находится в Бурзянском районе Башкирии.
Заповедник расположен на горной территории в верховьях реки Нугуш и междуречье рек Белая и Нугуш с наиболее возвышенной центральной частью (гора Масим, 1040 м). Восточная граница заповедника проходит в 8 км западнее села Старосубхангулово.
Алтын-Солок — крупнейший заповедник республики. Относится к наименее освоенным территориям среднегорья Южного Урала. В его природном комплексе преобладают широколиственные дубово-кленовые леса европейского типа с вязом и березами, занимающие выровненные возвышенности, а также склоны разной экспозиции.
Расположение заказника на стыке ландшафтных зон и низкая экономическая освоенность территории способствовали сохранению здесь богатого животного населения, в том числе бурзянской популяции медоносных пчел и ульеводства. Наличие сохранившихся ульевидных деревьев, участков любительского ульеводства и хорошей кормовой базы дало возможность государственному природному заповеднику «Шульган-Таш» выступить с инициативой организовать здесь специализированный заповедник для защиты растений.
Бурзянская пчела.
Заповедник имеет научное и экологическое значение, сохраняет генофонд как аборигенной популяции медоносной пчелы и других видов пчел, так и других охраняемых, в том числе редких, видов животных и растений. Обеспечивает стабильное существование аборигенной популяции медоносной пчелы в дикой природе, диких ульях и пчеловодстве. Территория является частью Важной орнитологической зоны международного значения «Междуречье рек Белая и Нугуш». Об этом сообщается на официальном сайте.
Башкиры между двумя мирами, 1552-1824 гг.
% PDF-1.7 % 1 0 obj > / Metadata 2 0 R / Outlines 6 0 R / Pages 3 0 R / StructTreeRoot 7 0 R / Type / Catalog / Viewer Preferences >>> эндобдж 5 0 obj > / Font> / XObject >>> / Fields [13 0 R] >> эндобдж 2 0 obj > поток application / pdf
0.4Appligent AppendPDF Pro 6.32020-03-09T12: 07: 51-07: 002020-03-09T12: 07: 51-07: 002020-03-09T12: 07: 51-07: 001uuid: 592088c0-addd-11b2-0a00- 607ecf020000uuid: 592088c1-addd-11b2-0a00-20446d53ff7f конечный поток
эндобдж
6 0 obj
>
эндобдж
3 0 obj
>
эндобдж
7 0 объект
>
эндобдж
28 0 объект
>
эндобдж
18 0 объект
> 29 0 R] / P 7 0 R / S / Ссылка >>
эндобдж
36 0 объект
> / P 27 0 R / S / Ссылка >>
эндобдж
19 0 объект
> 1] / P 7 0 R / Pg 39 0 R / S / Ссылка >>
эндобдж
32 0 объект
> 7] / P 23 0 R / Pg 39 0 R / S / Ссылка >>
эндобдж
34 0 объект
> 13] / P 25 0 R / Pg 39 0 R / S / Ссылка >>
эндобдж
35 0 объект
> 21] / P 26 0 R / Pg 39 0 R / S / Ссылка >>
эндобдж
26 0 объект
>
эндобдж
39 0 объект
> / MediaBox [0 0 612 792] / Parent 50 0 R / Resources> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject >>> / StructParents 0 / Tabs / S / Type / Page >>
эндобдж
47 0 объект
[38 0 R 41 0 R 43 0 R 44 0 R 45 0 R 46 0 R]
эндобдж
48 0 объект
> поток
xXɎF +> b68`G1Dle |} M8
Крепкий и крепкий конь Урала.  Экономичная универсальная лошадь. Подходит для пеших прогулок по дикой природе Башкирцы века назад зародились вокруг южные предгорья Уральских гор. Раньше это было довольно распространено в Поволжье и Урал в качестве ездового, вьючного и упряжного животного. Эти лошади также поставщики мяса, молока и одежды для местного населения. Крепкий Башкиры также были популярны как тройки и использовались Башкирские воины и оренбургские и уральские казаки.Башкирские полки на своих степные кони участвовали в наполеоновских войнах. История развития башкир
Типичен для всех степных пород. Он довольно древнего происхождения. Башкирский
люди, известные как хорошие наездники и заводчики, появились на территории того, что
ныне известный как Башкортостан в 7 веке. Поэтому башкирский конь
не принадлежит к монгольскому корню, как это часто утверждается. Оно произошло от
степная лошадь Западной Азии, останки которой в изобилии находят в древних
курганы на огромной территории. Башкир — результат пересечения степная лошадь с лесными лошадьми, обитавшими к северу от Башкирии. Он развился под влиянием сурового континентального климата.
Телосложение Средние промеры башкир
Цвета Основной окрас башкир — чалый. с полосой на спине, полосой зебры и особым рисунком на плечи. Сейчас здесь много каштановых, серых, коричневых, пегих и черных животных. Сохраняя Типы
Endurance Башкир удивительно вынослив как под седлом, так и при используется как упряжная лошадь. Их качества оценили в 1812-13 гг., Когда Башкирские кавалерийские полки шли через Европу во Францию с русской армией. Башкирская тройка могла преодолевать 120-150 км за день. Один из популярных маршрутов был из Стерлитамак до Уфы (120 км), которую тройки преодолевали за 8 часов без кормят в пути. Особенно ценились башкирские амбалы за их скорость и выносливость.  Производство молока Состав молока,%
Американские башкиры
|
Кудрявую шубку башкирки можно сплести в ткань. В
грива и хвост исключительно толстые. 
Только когда после оттепелей почва покрывается льдом и
лошади не могут получить корм из-под снега, им дают сено. в
к северу от региона некоторые лошади, особенно кроссы, проводят зимы в сараях и
весной тушатся.
зарегистрированы в Америке, большинство из них находится на Северо-Западе.Они есть
в народе кучерявые башкиры. Считается, что они были популярны
с американскими индейцами, которые использовали их так же, как и башкиры.
Утверждается, что пони впервые увидели одичавшими в 1800-х годах. Дикая Россия — Урал »Гулофильм
Загадочные каменные памятники отмечают границу между Европой и Азией: на плато в северных горах Урала «Семь сильных людей» вырисовываются на высоте 50 метров в небе.
Коренные жители считают «Маньпупунер» местом, где собираются призраки.
Дикая Россия — Урал: Маньпупунер / Печоро-Илычский заповедник / Республика Коми
Простираясь на 2000 километров от побережья Северного Ледовитого океана до границы с Казахстаном, предгорья Уральских гор покрыты хвойными лесами и мягко переходят в прилегающий степной ландшафт. Голодные волки бродят по лесу в поисках добычи, всегда опасаясь крупных одиноких медведей. Последние — бесспорные правители лесов, которые снабжают их не только животной пищей, но также ягодами и медом — до тех пор, пока они готовы сразиться с свирепыми пчелами.Несколько укусов — не большая проблема для толстокожих сладкоежек, поэтому медведи умело залезают даже на самые высокие деревья, чтобы снести рукотворные ульи, поставленные там башкирцами.
Дикая Россия — Урал: река Белая / Шульган-Ташский заповедник / Республика Башкортостан
Напротив, росомаха питается мелкими животными и падалью, которую тщательно скрывает от конкурирующих падальщиков — привычка, которая дала ему репутацию обжоры.
Кроме того, здесь находят себе пропитание могучие лоси (лоси), даже когда высокий снежный покров уже достигает чрева медведя.Впервые снято, как стада лосей в конце зимы плывут по широким рекам в поисках новых мест нагула. Полые стволы деревьев — излюбленное место гнездования уральской совы, пока птенцы им подыгрывают. В возрасте восьми недель они еще не оперились, но все равно забираются на соседние деревья, где их потом кормят родители. На берегу реки Урал животные собираются не только для того, чтобы попить: любящие воду европейские норки — опытные рыболовы, которые стали редкостью в других местах, а русская выхухоль, родственница крота, ныряет за улиток, используя свой длинный нос как трубка.«Дикая Россия» демонстрирует уникальные ландшафты и видовое богатство крупнейшего государства мира в захватывающем HD-качестве.
Земля, где течет мед — Poland.pl
Мед с незапамятных времен является частью польской кухни. Он также используется для профилактики и лечения заболеваний (благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам) и в косметических процедурах (делает кожу более упругой и увлажняет ее, разглаживает морщины).
Этот необычный продукт является лейтмотивом тематической тропы, которая состоит из нескольких десятков агротуристических ферм и пчелиных дворов, которые являются частью Малопольского медового края. Малопольское воеводство имеет богатые пчеловодческие традиции. Район Новы-Сонч особенно известен своими пчелиными дворами. Здесь проживает более 80 тысяч пчелиных семей, о которых заботятся более пяти тысяч пчеловодов.
Есть возможность продегустировать и купить различные виды меда, например, липовый, одуванчиковый, акациевый, гречишный.Пять видов меда из Малой Польши — падевый мед из Нового Сонча, падевый мед из Малопольского, сосновый мед из Суха-Бескидзки, лесной смешанный цветочный мед из Подксенже и золотарник из волости Скшишув — были включены в Список традиционных продуктов. Министерства сельского хозяйства и развития села /
Фермеры также продают пыльцу, маточное молочко, пчелиный яд, пчелиный воск, прополис (пчелиный клей), косметику и мази на основе меда и медовуху — традиционный польский алкогольный напиток, который в былые времена ценился дороже вина.
Традиционная польская медовуха включена в реестр традиционных продуктов ЕС как гарантированный традиционный продукт (TSG).
Пчеловоды предлагают бесчисленное количество блюд с медом: сельдь в меде, хлеб, запеченный с медом, молодой картофель с медом, имбирные пряники, прополисный ликер и даже батончики, леденцы и жевательную резинку. Еще одна достопримечательность — возможность понаблюдать за пчелами в их естественной среде обитания, принять участие в сборе меда или посетить мастерскую по производству свечей и фигурок из пчелиного воска.
В парках пчеловодческого наследия, например в Строне или Каменне можно увидеть исторические орудия труда и ульи необычной формы (например, церкви, фигуры святых, рыцарей и шахтеров)
НЕЛЛИ КАМИЛЬСКАЯ
Рост эхинококков в Башкирии, Россия
Echinococcus granulosus , вызывающий эхинококкоза / гидатоза у людей, растет в Башкирии (Башкортостан) в России. В 2008 г. в Башкирии выявлено 53 случая 1.
В 7 раз больше, чем годом ранее. Ежегодно в России регистрируется более 500 случаев заражения человека эхинококком .
В оригинальной статье (перевод с русского) указано, что человек подвержены риску — это те, кто контактирует с крупным и домашним скотом. Эхинококк на самом деле вызывает тот же тип заболеваний у крупного рогатого скота и домашнего скота, что и у людей — он образует медленнорастущих кисты в легких, печени или других тканях.Маленькие кисты обычно не вызывают проблем, но со временем (иногда даже спустя годы) они могут вырасти до размера, который нарушает нормальное функционирование органов и тела. Однако люди НЕ заражаются при контакте с крупным рогатым скотом, овцами или другими промежуточными хозяевами. Инфекция может передаваться людям (и домашнему скоту) только от окончательного хозяина — собак , включая домашних собак и диких псовых. У собак паразит живет в кишечнике в виде крошечного взрослого цепня, а яйца ленточного червя выделяются в стуле собаки.
Когда яйца проглатывает промежуточный хозяин, незрелая форма паразита проникает через стенку кишечника и мигрирует через ткани тела к тому месту, где в конечном итоге образует эхинококковую кисту. Если животное умирает или погибает, а киста съедается собакой, цикл начинается заново.
Наиболее вероятной причиной увеличения числа заражений людей в этом случае является увеличение количества собак в той же местности, особенно тех, которые используются для пастушьих овец .Это может быть эквивалентно циклу собака-олень, существующему в Сибири. Echinococcus Инфекцию собак можно лечить обычными дегельминтирующими средствами, убивающими других ленточных червей, но вероятно, что собаки в этих областях не подвергаются дегельминтизации так часто, как следовало бы, чтобы предотвратить эту болезнь.
В статье повторяются некоторые разумные рекомендации по снижению риска заражения Echinococcus . Они могут показаться знакомыми, потому что многие из них также помогают снизить риск передачи инфекционных заболеваний в целом:
- Вымойте руки после контакта с животными.
- Мойте руки после работы в садах, где бродил крупный рогатый скот (не самая распространенная рекомендация для людей, живущих в Северной Америке, но аналогична нашей рекомендации мыть руки после работы на улице, особенно с почвой).
- Не употребляйте немытую зелень или овощи (все фрукты и овощи перед обработкой или употреблением в пищу должны быть тщательно промыты питьевой водой).
- Не пейте воду из неочищенных источников.
Дополнительная информация о Echinococcus и других ленточных червях доступна в архивах червей и микробов.
Фото: Среднеазиатская овчарка (Среднеазиатская овчарка), источник здесь (Википедия).
