Мед до года: Можно ли детям давать мед?

польза или вред, когда и сколько давать

Мед — необычайно полезное и сладкое лакомство, которое придется по вкусу всем: от мала до велика. Но его употребление сопряжено с некоторыми правилами. И особенно они актуальны для организма ребенка. Со скольки лет можно мед детям, сколько давать и какой сорт лучше подходит для этой цели — подробные ответы на эти и другие вопросы Вы найдете в нашей статье.

Мед для детей: польза или вред?

Отзывы о необходимости меда ребенку сильно разнятся. С одной стороны, натуральный продукт оказывает общеукрепляющее, антимикробное и противовоспалительное действие, что станет природной альтернативой лекарственным препаратам. С другой стороны, существует риск проявления аллергии, особенно в раннем возрасте.

Полезные свойства пчелопродукта:

• укрепляет иммунитет, повышает тонус организма и запас бодрости

• препятствует размножению бактерий при простуде и ОРЗ

• снимает воспаление и боль в горле

• способствует выведению мокроты и отхаркиванию при кашле

• улучшает аппетит

• нормализует микрофлору кишечника

• ускоряет обмен веществ

• является профилактикой гельминтов

• нормализует работу печени

• восполняет недостаток гемоглобина

• укрепляет сон

• улучшает концентрацию и работоспособность

При наружном применении продукт также эффективен. Он снимает воспаление, оказывает регенеративное и анестезирующее воздействие. Его можно применять при насморке, различных ранах и угревой сыпи в подростковом возрасте. 

Итак, можно ли детям мед? Логичным выводом станет баланс между плюсами и минусами от употребления продукта. Возможный риск аллергии можно легко исключить, посетив врача и пройдя соответствующее обследование. Найти натуральный и качественный мед — купить его у пасечника напрямую. Если применение пчелопродукта безопасно — почему бы не укрепить здоровье своего ребенка, включив в рацион такое вкусное лакомство?

Статьи в тему:

Почему мед считается таким полезным?

Лечение медом желудочно-кишечного тракта

Мед и давление: как нормализовать самостоятельно

Мед детям: с какого возраста разрешен?

Ответ на этот вопрос каждый родитель ищет самостоятельно. Кто-то не уверен, можно ли мед месячному ребенку. Другие же используют его в качестве питательной добавки, разводя в бутылочке с грудным молоком или специальной смесью.

Интересный факт: в народе бытует эдакий “лайфхак”, который помогает новоиспеченным мамам приучить ребенка к пустышке. Достаточно просто слегка обмакнуть ее в пчелиный нектар. Мед грудному ребенку просто не может не понравиться благодаря своему сладкому вкусу — и он гораздо охотнее начинает обсасывать пустышку.

Мед детям до года не рекомендуется давать. Причиной тому — возможные проявления аллергии. Годовалому ребенку можно мед в небольшом количестве, но при возникновении дискомфорта он попросту не сможет Вам об этом сообщить. Еще одна причина — в спорах ботулизма, которые могут скрываться в пыльце. Для взрослого человека их доза ничтожно мала и безобидна, а малышу до 1 года может нанести вред.

Если Вы все же решитесь дать попробовать малышу лакомство — начинать прикорм, слегка обмазав десна или дав облизать ложку. Далее внимательно следите за реакцией малыша. Более надежная подстраховка предполагает визит к врачу и предварительное обследование.

 

Мед ребенку в 2-3 года можно давать уже в большем количестве. Если Вы уверены, что у Вашего малыша отсутствует аллергическая реакция на натуральный продукт, он станет прекрасной заменой аптечным витаминам, противовирусным препаратам и средствам от кашля. Кроме того, поможет укрепить иммунитет, увеличить запас бодрости, ускорить обмен веществ и т.п.

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»:

Сколько меда можно давать ребенку?

В профилактических целях сладкое лакомство предусматривает следующие дозы:

• мед годовалому ребенку — несколько капель

• мед детям до 3 лет — ½ чайной ложки 1 раз в день

• мед детям до 6 лет — 1 чайная ложка 1 раз в день

• мед детям до 12 лет — по 1 чайной ложке 2 раза в день

Этого количества вполне достаточно, чтобы малыш получил необходимую суточную норму полезных веществ. В случае, если ребенок простудился, кашляет или жалуется на боль в горле — в возрасте 3-12 лет дозу можно немного увеличить, но не более 1 столовой ложки в день. 

Обратите внимание, что кушать пчелопродукт рекомендуется до еды. Таким образом, он будет способствовать процессу усвоения пищи, а не создавать лишнюю нагрузку на желудок.

Что касается времени суток — предпочтительнее давать любые сладости в первой половине дня. Можно ли мед ребенку до года — разумеется. Но глюкоза в его организме может стать причиной повышенной возбудимости. Как результат — уложить малыша спать будет куда сложнее.

После употребления меда предложите малышу прополоскать рот водой. Это помешает размножению бактерий в сладкой среде и станет профилактикой стоматологических заболеваний.

Статья в тему: Калорийность меда: считаем вместе!

Какой мед можно давать детям?

Существует огромное разнообразие сортов меда. Вы можете выбрать любой из них для рациона своего ребенка. Тем не менее, некоторые сорта являются полезнее и предпочтительнее других.

Акациевый мед ребенку в месяц и до года подходит лучше всего. Он содержит минимальное количество сахарозы и глюкозы при максимальном — фруктозы. За счет этого продукт является низкокалорийным и очень быстро усваивается организмом. А еще — это самый гипоаллергенный из всех сортов, что особенно актуально для самых маленьких.

Следующий в рейтинге — гречишный мед. Темный оттенок данного сорта красноречиво говорит о его составе — продукт является одним из рекордсменов по содержанию витаминов и минералов. Давай лакомство ребенку ежедневно, Вы помогаете насытить его организм кальцием, йодом, цинком, магнием, железом, фосфором, а также витаминами группы B, C, D, E, K и другими полезными веществами.

Завершает нашу тройку лидеров липовый мед — но это место ему досталось отнюдь не из-за ограниченности в пользе. Данный сорт станет настоящим спасением, в том случае, если Ваш ребенок простудился, страдает от боли в горле, температуры и кашля. Сладкое лакомство мягко снимет воспаление, избавит от дискомфорта и улучшает отхаркивание. А параллельно — укрепит защиту организма перед вирусами и бактериями.

Статьи в тему:

Его Величество, Акациевый мед!

Цветочный мед: от природы — к Вашему столу!

Гречишный мед — целебный феномен натуральных продуктов

Как давать мед?

В рамках употребления натурального продукта особых правил нет. Если ребенок еще слишком мал, Вы можете дать ему облизать ложку или развести сладость в бутылочке с молоком. Если же он уже употребляет твердую пищу, приготовьте ему вкусный тост или предложите обмакнуть кусочки фруктов в пчелиный нектар.

 

Педиатры рекомендуют разводить мед с водой детям. Считается, что так продукт усваивается лучше всего. Альтернативой воде может стать молоко или чай — но не слишком горячий, так как полезные свойства пчелиного нектара разрушаются при температуре свыше +40 градусов.

Также натуральный продукт успешно применяется наружно. При насморке мед в нос детям заменит аптечные препараты. Просто разведите его водой в равных пропорциях и закапывайте по 2 капли каждые 3-4 часа. 

При сильном кашле можно натереть ребенка медом. Для большего эффекта сладость рекомендуется слегка подогреть, после чего наложить марлю в зону обработки и плотно укутать ребенка в одеяло. В данном случае, пчелопродукт действует как горчичник.

Статьи в тему:

Творог с медом: рецепт полезной вкусности

Грецкие орехи с медом: оздоравливаемся со вкусом

В каких случаях детям нельзя мед?

Основным противопоказанием к употреблению меда является индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства. Но данный феномен — большая редкость. Он встречается лишь у нескольких процентов населения планеты. 

Еще один возможный запрет — аллергия на мед у ребенка. Она может нести довольно серьезные последствия: начиная от высыпаний на коже, заканчивая риском удушья. Поэтому перед употреблением продукта настоятельно рекомендуем проконсультироваться с педиатром и сдать соответствующие анализы.

Также не рекомендуется давать ребенку лакомство при обострении у него одного из перечисленных заболеваний: гастрита, язвы, панкреатита, мочекаменной болезни, поджелудочной железы. С осторожностью следует отнестись к применению продукта тем родителям, дети которых страдает гипервитаминозом, повышенной возбудимостью или некоторым психическим отклонениям.

Видео «С какого возраста детям можно есть мед?»

Источник

Википедия: Пчелиный мед

Правда ли, что маленьким детям нельзя давать мед?

Иногда жена вычитает в интернете какую нибудь глупость типа «народной приметы» или вообще слухи ничем не подтвержденные что можно когда делать, есть, носить, думать и т.п. Я бешусь со всего этого. Так же помню и воспринял очередное заявление в свое время, что маленькому ребенку нельзя давать мед! Как так! Мед — это же природный, полезный продукт. Что бывает чище и полезнее меда?

Но есть вот такая информация из достаточно авторитетных источников:

Детям до года или даже двух давать мед не рекомендуется. Как в чистом виде, так и в составе продуктов питания

И дело не в возможных аллергических реакциях. Проблема в том, что в меде могут содержаться споры Clostridium botulinum — бактерий, вызывающих ботулизм. Специфика этих живых организмов заключается в том, что в среде, в которой присутствует кислород, бактерии прекращают метаболизм и превращаются в очень устойчивые к внешним воздействиям споры. Но как только они оказываются в анаэробной среде, то возобновляют жизнедеятельность и выделяют продукт обмена веществ, имеющий свойства нейротоксина. Он поражает центральную нервную систему человека. Желудок, кишечник — это анаэробная среда, и, попадая туда, бактерии выделяют яд. Однако в развитой пищеварительной системе ботулотоксин (в небольшом количестве) нейтрализуется кислотами и по организму не распространяется. А вот кишечник младенца пока не обладает такой мощной защитой.

А вот мнение доктора Комаровского:

Дело в том, что ответные реакции организма (особенно детского) на биологически активные вещества (а мед, несомненно, к таковым относится) мало прогнозируемы. Может быть все просто прекрасно, но могут быть и серьезные реакции, чаще всего аллергические. Хотя, применительно к меду, только риском аллергии дело не ограничивается. Есть еще и потенциальный риск т.н. детского ботулизма: в меде могут присутствовать споры ботулизма, у маленьких детей, в связи с определенными возрастными физиологическими особенностями они (эти споры) могут задерживаться в кишечнике и образовывать смертельно опасный яд. Именно поэтому мед настоятельно не рекомендуется детям первых двух лет жизни (хотя авторы многих рекомендаций считают, что после года уже можно). Главное: попытка давать младенцам мед в принципе рискованна, при этом имеющийся риск заведомо выше, чем возможная польза. Вы, не зная о теоретической опасности, невольно рискнули, выяснилось, что у пока вашему малышу повезло. Теперь вы прекратите неоправданный риск и потерпите до 1-2-х лет.

Так что все надо проверять, даже народные приметы и слухи иногда имеют серьезную научную основу. Интересно, говорят и грибы нельзя детям чуть ли не до 7 лет. По этим же причинам или нет?

[источники]источники
http://www.komarovskiy.net/faq/med.html
https://www.popmech.ru/editorial/432792-pravda-li-chto-detyam-do-goda-nelzya-davat-med-i-esli-da-to-pochemu/

Это копия статьи, находящейся по адресу http://masterokblog.ru/?p=5396.

Орехи, мед и приправы в детском питании

Ваш малыш уже познакомился с овощными пюре и кашами, с удовольствием ест творог и мясо, и вам хочется разнообразить его рацион? Не торопитесь предлагать ему продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

К таковым относятся орехи и мед, а приправы раздражают еще не сформировавшийся пищеварительный тракт. Отложите знакомство с ними до того времени, как малышу исполнится три года.

Мед в детском питании

С одной стороны, все мы знаем о замечательных качествах меда. О том, как он полезен и важен для взрослых. Но нужно ли давать его детям? Мед входит в список «Запрещенных продуктов для детей до года». Он может вызвать аллергические реакции и у детей более старшего возраста, поэтому его не рекомендуется давать детям вплоть до трех лет.

Вероятность аллергии не единственная причина для отказа от меда в детском питании. В первые годы жизни у ребенка формируются пищевые привычки и представления о том, что вкусно, а что нет. Не стоит приучать ребенка к сладкому и добавлять мед или сахар во все каши и десерты. Впрочем, вы можете немного подсластить пищу, добавляя в кашу или творожок измельченные фрукты или ягоды — это натуральные сладости, которые содержат витамины и минералы.

Приправы в детском питании

Многие малыши с неохотой знакомятся с новыми продуктами. Мамам «малоежек» приходится быть очень изобретательными, чтобы их накормить. Появляется соблазн улучшить вкус приготовленных блюд и пюре, произведенных промышленным способом. Но стоит ли добавлять приправы?

К сожалению, вред от таких кулинарных экспериментов превышает пользу. Соль способна нарушить водный баланс организма малыша. Красители, консерванты, стабилизаторы и улучшители вкуса, которые входят в состав многих приправ, — это совсем не те вещества, которые нужны в рационе.

Стимулировать аппетит ребенка можно «украшениями»: творогом или йогуртом нарисуйте на каше смешную рожицу, добавьте кусочки фруктов или овощей. Конечно, не стоит превращать приемы пищи в игру, но элементы творчества в сервировке детского питания помогут вам заинтересовать ребенка и отвлечь его от нежелания обедать. Простой прием, когда каша или пюре выложено на тарелке в виде забавной фигуры, почти всегда эффективно стимулирует аппетит ребенка.

Орехи в детском питании

Орехи — это замечательный источник питательных веществ, многих витаминов и минералов. Но, в то же время, это и продукты с высоким риском развития аллергической реакции. Грецкий орех, миндаль и фундук — это одни из наиболее аллергенных орехов. Если у ребенка уже были аллергические реакции на какие-либо продукты или малыш страдает атопическим дерматитом, то риск аллергии увеличивается. Отлижите введение орехов в рацион ребенка до того, как ему исполнится три года.

Аллергия — не единственная причина, по которой не стоит давать ребенку перекусывать орехами. В первые годы жизни вы прививаете малышу культуру питания. Это не только умение пользоваться столовыми приборами и вести себя за столом. Это и любовь к здоровой пище и привычка к правильному режиму питания. С момента введения прикорма и до 1,5 лет детям рекомендуется пятиразовое питание, а после 1,5 лет — четырехразовое. Если малыш привыкает есть в одно и то же время каждый день, то искушения «перекусить» между приемами пиши у него не будет.

1ДИЕТОТЕРАПИЯ И ДИЕТОПРОФИЛАКТИКА ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ (НАЦИОНАЛЬНАЯ ПРОГРАММА ОПТИМИЗАЦИИ ВСКАРМЛИВАНИЯ ДЕТЕЙ ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ)

НСГ в клинике «Мед-Союз» в Сумах

Нейросонография — это ультразвуковое обследование головного мозга, которое делается малышам с рождения и до 1 года. Процедура абсолютно проста, безвредна, безболезненна и не требует никакой специальной подготовки. Ультразвуковым датчиком доктор водит по голове ребенка. До года череп головы имеет так называемый «родничок». Прикладывая датчик к  «родничку», доктор с помощью УЗИ аппаратуры получает всю необходимую информацию о состоянии головного мозга малыша.

Зачем нужно сделать НСГ? Кому назначают это обследование?

После рождения желательно каждому малышу сделать УЗИ головного мозга в течение первого месяца, даже если для этой процедуры нет никаких показаний. Это позволяет родителям удостовериться в том, что с ребенком все хорошо и никаких скрытых проблем нет. Однако чаще всего НСГ делают тем детям, которых направляет на обследование педиатр или детский невропатолог. Если в течении первого года жизни наблюдаются какие-то изменения в поведении малыша, наблюдаются проблемы со сном и режимом бодрствования, то доктора рекомендуют сделать НСГ.

К прямым показаниям для этой процедуры относятся такие: 

• тяжелые роды;
• родовые травмы;
• внутриутробная гипоксия;
• увеличенные размеры головы у ребенка;
• уменьшенные размеры головы у ребенка;
• маленький вес новорожденного;
• судороги, нервные тики, нарушения психомоторного развития и т.п.

Какие заболевания у детей позволяет определить УЗИ головного мозга?

НСГ позволяет выявить ряд опасных заболеваний, среди которых:

• повышенное внутричерепное давление;
• врожденные патологии;
• опухоли головного мозга;
• кисты головного мозга;
• осложнения после перенесенных инфекциях;
• ишемию головного мозга;
• гидроцефалию и т.п.

Каждая мама переживает за здоровье своего малыша, и самое верное решение, которое она может принять — это своевременные профилактические обследования на первом году жизни. В клинике «Мед-Союз» у вас есть возможность сделать НСГ, обратиться за помощью к детскому невропатологу, а также получить компетентную консультацию педиатра. Помните, что фундамент здоровья в будущем закладывается уже с первых дней жизни!

Программа мед остмотра «Грудничковый возраст» (0-1)

Программа Грудничковый возраст от 0 до 1 года

Данная годовая программа разработана в соответствии с рекомендациями МОЗ Украины по наблюдению и контролю здоровья детей до 1 года, ведущими специалистами и врачами-кандидатами медицинских наук клиники «ДИТИНА».

Программа действует 365 дней с момента подписания соглашения

Преимущества:

• За Вашим ребенком закрепляется личный доктор-педиатр, который контролирует здоровье ребенка в период обслуживания.(Согласно выбранной программы)
• Данная программа позволяет динамически контролировать здоровье Вашего малыша до 1 года.
• Неограниченное посещение доктора-педиатра в условиях клиники.
• Посещение клиники и запись на прием – по удобному для Вас индивидуальному графику.
• Круглосуточная диспетчерская служба – Вы можете получить консультацию в любое время суток.
• Данная программа позволяет экономить до 50% Ваших средств на обслуживание в клинике ДИТИНА.(Согласно выбранной программы)
• Дополнительно сверх пакета Вы получаете: Вызов бригады скорой помощи -50% скидка, консультации докторов, массаж и лабораторные анализы -20% скидка.(Согласно выбранной программы)

Перечень услуг	Грудничковый Эконом	Грудничковый возраст
	Количество услуг	Количество услуг
Сопровождение личного доктора педиатра	—	Неограниченно
Консультация доктора-педиатра (в условиях клиники)	7	Неограниченно
Консультации узких специалистов ( На выбор: невролог, ортопед, офтальмолог, кардиолог, отоларинголог, хирург, гениколог, уролог, дерматолог.)	5	12
УЗИ диагностика (На выбор: нейросонография, тазобедренные суставы, мочеполовая система, щитовидная железа, доплер головы и шей, брюшная полость и др.)	3	6
Общий анализ крови	1	5
Общий анализ мочи	1	3
Кал на яйца глистов	1	2
Копрограмма	1	3
Кал на дисбактериоз	1	2
Печеночные пробы	—	1
Почечные пробы	—	1
Вызов доктора-педиатра на дом	2	4
Скидка 50% на ВЫЗОВ педиатра или скорой помощи  (после исчерпания пакетного количества)	—	Неограниченно
Скидка 20% на консультации докторов, массаж, узи-диагностику (после исчерпания пакетного количества)	Неограниченно	Неограниченно
Круглосуточная диспетчерская служба	Неограниченно	Неограниченно
Стоимость	5 000 грн	11 000 грн
Сопровождение ведущим специалистом клиники	—	12 000 грн

По вопросам приобретения и всем дополнительным вопросам, относительно данной программы, просим обращаться в отдел продаж по тел.:

097 306 43 32|044 484 32 88

Замена старого полиса, полученного до 1 мая 2011 года на новый СОГАЗ-Мед — АКАФИ

Когда все в порядке

Мы привыкли считать самыми важными документами паспорт, свидетельство о рождении и СНИЛС. Без верных данных в этих документах у владельца могут возникнуть трудности различного характера. Но есть еще один документ, актуальность которого нельзя игнорировать, – полис обязательного медицинского страхования (ОМС), этот документ дает право застрахованным получать бесплатную медицинскую помощь в рамках системы ОМС.

Если данные в полисе ОМС неактуальные

Если информация устарела, у гражданина могут возникнуть сложности в получении медицинской помощи, особенно за пределами региона проживания; гражданина не смогут проинформировать о возможности прохождения бесплатной диспансеризации или о диспансерном наблюдении.

Например, к специалистам страховой медицинской организации «СОГАЗ-Мед» регулярно поступают обращения от застрахованных, у которых в момент нахождения в отпуске в другом регионе России возникли проблемы в получении медицинской помощи по причине неактуальных данных в полисе ОМС. В итоге, в тот момент, когда застрахованному должна быть оказана медицинская помощь, приходится тратить драгоценное время на обновление данных в документе.

Также узнать о возможности бесплатно пройти профилактический медицинский осмотр и диспансеризацию можно только, если контактный телефон и e-mail, предоставленные вами в страховую медицинскую организацию, являются актуальными. В рамках диспансеризации и профилактических медицинских осмотров застрахованным доступно множество видов исследований.

Пора менять документ

Полисы ОМС, полученные до 1 мая 2011 года, рекомендуется заменить на новые, обратившись в свою страховую компанию. Имеющийся полис ОМС рекомендуется принести с собой. Обязательному переоформлению (даже если выдан после 1 мая 2011 года) полис ОМС подлежит при изменении фамилии, имени, отчества, пола или даты рождения. Застрахованный гражданин может получить дубликат полиса ОМС при ветхости и непригодности полиса для дальнейшего использования, утрате полиса.

Имея на руках актуальный полис ОМС единого образца, застрахованные получают доступ ко всем возможностям системы ОМС. Жителям Астраханской области, имеющим полисы ОМС компании «СОГАЗ-Мед», необходимо для актуализации данных обратиться в ближайшие офисы компании.

Генеральный директор АО «Страховая компания «СОГАЗ-Мед» Д.В. Толстов: «Хочу обратить внимание, если вы не знаете, актуален ваш полис ОМС или нет, не помните, как давно он был выдан или не уверены в том, что своевременно внесли изменения в персональные данные, то рекомендую обратиться в страховую компанию, выдавшую документ, и актуализировать информацию еще до посещения врача. Страховые представители «СОГАЗ-Мед» окажут помощь и ответят на все интересующие вас вопросы».

Если вы застрахованы в компании «СОГАЗ-Мед» и у вас возникли вопросы, в том числе связанные с прохождением диспансеризации, получением медицинской помощи или качеством оказания медицинских услуг, обращайтесь в компанию «СОГАЗ-Мед» по круглосуточному телефону контакт-центра 8-800-100-07-02 (звонок по России бесплатный). Подробная информация на сайте www.sogaz-med.ru.

Справка о компании:

Страховая компания «СОГАЗ-Мед» осуществляет деятельность с 1998 г. Региональная сеть «СОГАЗ-Мед» занимает 1-е место среди страховых медицинских организаций по количеству регионов присутствия, насчитывая более 1 500 подразделений на территории 56 субъектов РФ и г. Байконур. Количество застрахованных — 44 млн человек. «СОГАЗ-Мед» осуществляет деятельность по ОМС: контролирует качество обслуживания застрахованных при получении медпомощи в системе ОМС, обеспечивает защиту прав застрахованных граждан, восстанавливает нарушенные права граждан в досудебном и судебном порядке.  В 2021 году рейтинговое агентство «Эксперт РА» подтвердило рейтинг надежности и качества услуг страховой компании «СОГАЗ-Мед» на уровне «А++» (наивысший по применяемой шкале уровень надежности и качества услуг в рамках программы ОМС). На протяжении уже многих лет «СОГАЗ-Мед» присваивается этот высокий уровень оценки.

Мед в рационе ребенка до года

Мед – чрезвычайно полезный продукт. Об этом без устали твердят ученые, медики и просто любители природной сладости, но насколько этот продукт полезен или вреден для детей? Многие мамочки, стараясь дать своему чаду все самое лучшее и полезное, часто спрашивают – можно ли мед детям, когда можно давать мед ребенку и сколько?

Мед детям – только качество, только природа

Мед – продукт, без сомнения, полезный, кроме того, он часто используется как в фармакологии, так и в народной медицине. Все, наверное, слышали о том, что именно мед – лучшее лекарство от кашля? Но утверждения эти правдивы лишь в отношении качественного продукта, а подделок меда сегодня огромное множество. На полках магазинов легко можно встретить мед, в который подмешаны сахарная или крахмальная патоки, мука и даже различные весьма не полезные материалы – гипс, минералы, клей. Поэтому, стоит всегда тщательно относиться к выбору лакомства, покупать только качественный продукт, лучше – натуральный, у проверенных пасечников.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда давать ребенку сладкое

Можно ли мед детям до года?

Многие родители полагают, что польза меда так велика, что употреблять этот продукт модно в любом возрасте, едва ли не с пеленок. Бабушки рекомендуют подмешивать чайную ложку меда в молочко или детскую сухую смесь и поить малышей в возрасте от трех месяцев и старше.

На самом деле, британские ученые установили, что мед детям до года давать весьма и весьма опасно: в таком возрасте лакомство способно создать в пищеварительной системе малыша весьма благоприятную среду для развития ботулизма. Это обусловлено содержанием в пчелиных сотах спорообразующей палочки Clostridium botulinum. Попадание этих спор в организм человека может вызвать тяжелое токсическое поражение организма, и, если взрослый человек способен перенести столь сильный токсикоз более или менее нормально, то для детей до года он может оказаться, в редких случаях, даже смертельным. Именно поэтому медики крайне не рекомендую давать мед детям до года, в некоторых странах – до 18 месяцев. Подумайте и, когда в следующий раз решите спросить, можно ли грудному ребенку мед – взвесьте всю пользу и возможные риски от употребления этого продукта и примите правильное решение.

Интересно, что в многих западных странах на упаковках с природным лакомством всегда указывается, что мед категорически запрещено употреблять детям до года.

Внимание: Мед грудным детям запрещено давать во многих странах мира, в странах бывшего СНГ мед не рекомендуется давать детям до 18 месяцев!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда можно давать ребенку цитрусовые

Когда можно давать мед ребенку?

Многие педиатры рекомендуют давать ребенку мед лишь по достижению им трехлетнего возраста. Скептики и любители пчелиного лакомства придерживаются мнения, что начинать давать мед ребенку нужно уже на втором году жизни. Но в единственном обе стороны сходятся во мнении: начинать давать мед ребенку нужно маленькими дозами, чтобы проверить реакцию детского организма на сладость.

Не стоит также забывать, что мед относится к сильным аллергенам, наравне с цитрусовыми. И хотя аллергия на мед у ребенка встречается не часто, важно наблюдать за малышом, дабы иметь возможность вовремя принять меры в случае проявления каких-либо симптомов. Кроме того, важно понимать, что даже если аллергия на мед у ребенка не проявляется, чрезмерное употребление данного продукта в маленьком возрасте может стать причиной развития аллергии в будущем!
Можно ли давать ребенку мед: еще несколько фактов

Родителям, решившим побаловать свое чадо вкусным и сладким лакомством, важно понимать, что речь о пользе или вреде меда идет исключительно на фоне качественного продукта и, ни в коем случае, не аналогов меда или подделок, которые часто встречаются на полках супермаркетов.

Важно также понимать, что не всегда мед с пасеки может быть совершенно безопасен. Существует, так называемый, ядовитый мед или «пьяный мед». Его делают не неправильные пчелы, как говорил Вини-Пух, а совершенно обыкновенные с одним лишь отличием – нектар они собирают с растений, содержащих ядовитые вещества (цветов аконита, белены, табака, рододендрона). После употребления ядовитого меда может возникнуть слабость, ухудшение самочувствия, головокружение и даже обморочное состояние. К счастью, подобный «пьяный мед» встречается редко.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Питание ребенка – какие витамины ребенок получает из еды

Сколько меда можно ребенку?

Если вы решили ввести в рацион ребенка мед, нужно знать рекомендуемые дозы этого продукта.

– В возрасте до двух лет детям рекомендуется съедать не более половины чайной ложки меда в день.
– Детям старше двух лет можно кушать по чайной ложке меда в день.

При этом, по мнению медиков, мед благоприятно воздействует на нервную систему ребенка и обладает успокаивающим действием. Именно поэтому рекомендуют принимать половину или целую чайную ложку меда на ночь, например, растворенную в теплом молоке или чае. Это улучшит сон ребенка, а также поможет справиться с ночным недержанием у маленьких деток.

Сколько раз в год можно собирать мед? Это закрыто? — Факты о пчеловодах — Пчеловодство для начинающих и любителей

Одним из наиболее важных аспектов пчеловодства является поток меда. Как часто можно реально собирать мед за сезон и сколько я получу. Как и любой пчеловод, я хочу выращивать здоровых и продуктивных пчел, но я также хочу собрать как можно больше этого восхитительного меда.

Большинство пчеловодов собирают мед 2-3 раза в год / сезон.Обычно мед собирают с середины июня до середины сентября. Частота сбора урожая зависит от местного климата и растений. Плохие погодные условия, болезни и вредители, проникающие в ваши ульи, также повлияют на ваш график сбора урожая.

Сбор меда — одна из самых увлекательных и полезных частей пчеловодства. При планировании сбора урожая есть несколько важных факторов, которые я объясню более подробно.

Как часто я могу собирать мед в сезон

Очень важно знать лучшее время для сбора урожая, и это будет означать разницу между сбором меда с отличным вкусом или медом, который может испортиться.Как и все в пчеловодстве, количество раз, которое вы можете собирать мед в год, зависит от вашего региона и погодных условий.

Вы не хотите собирать урожай слишком рано, потому что вы не сможете извлечь выгоду из всего имеющегося меда. Но вы не хотите собирать урожай слишком поздно, потому что рискуете попасть в холодную погоду и взять слишком много меда, не оставив достаточно для того, чтобы колония пережила зиму.

Вам также необходимо тщательно рассчитать время химической обработки пчел от клещей и т. П.Когда вы лечите, ваши пчелы не могут перекрывать поток меда.

Большинство пчеловодов могут собирать урожай не менее 2-3 раз за сезон в период с середины июня до середины сентября. В некоторых редких случаях из-за местного климата пчеловоды могут собирать урожай только один раз за сезон, обычно в конце лета или в начале осени.

Если это ваш первый год пчеловодства с новой колонией, вы вряд ли сможете собрать много меда, если вообще сможете собрать его. Новой пчелиной колонии нужен полный сезон, чтобы создать достаточно большую популяцию, чтобы собрать излишки меда.

Пчеловоды, собирающие мед 3 раза в год, обычно называют его сортовым медом. На этикетке также будет указано, когда он был собран и с какого растения или растительности.

Когда идет поток нектара, пчеловоды будут добавлять надстройки в ульи в быстрой последовательности, позволяя пчелам накапливать столько, сколько позволяет поток. Когда к улью добавляется суперкар, не забудьте включить в улей исключение матки, ведь вы не хотите, чтобы королева лежала в рамках, предназначенных для меда.

Собираю ли я только мед в банках

Обычно пчеловоды собирают мед по завершении значительного потока нектара и когда улей заполняется высушенным медом в банках.Вы должны быть осторожны, чтобы не собрать урожай до того, как по крайней мере 80% рамки будет содержать покрытый мед.

Рекомендуется подождать, пока ваша рамка не будет содержать только мед в колпачках, иначе вы рискуете, что ваши пчелы перестанут плодоносить по сезону.

Пчелы покрывают свой мед свежим бледным воском только после того, как они разогреют нектар до уровня влажности 18 процентов. Это позволяет нектару полностью затвердеть в мед, а процесс укупорки является сигналом того, что его можно собирать.

Вы не хотите собирать сырой мед.Сырой мед — это нектар, помещенный в соты, который не испарился до конечной концентрации. На данный момент это не совсем мед, а просто неотвержденный нектар. При попытке сбора урожая мед будет водянистым и, скорее всего, испортится.

Уровень влажности можно измерить с помощью рефрактометра. Вы также можете повернуть рамку ячейками вниз и слегка встряхнуть. Если мед вытечет, значит, его нельзя вылечить, и его не следует извлекать.

Пчеловоды собирают мед только из супер (пчелиного ящика), помещенного наверху основного улья с разделителем матки между нижним и верхним ящиком.Пчелы не начнут заполнять супер медом до тех пор, пока основной улей (нижний ящик) не будет заполнен расплодом и хранится мед.

По мере того, как пчелы начинают наполнять ваши надстройки, вы просто добавляете их сверху, чтобы в полной мере использовать поток нектара.

В некоторых случаях пчелы не покрывают оставшуюся часть меда на раме, даже если она готова к сбору урожая. Если мед на вашей рамке в течение нескольких недель был в основном забит, а пчелы не покрывали остальное, то, вероятно, у вас все в порядке.Но я бы из соображений осторожности проверил уровень влажности рефрактометром.

Сколько меда можно ожидать от одного улья

С традиционным 10-рамочным глубоким ящиком прочный улей будет производить от 80 до 100 фунтов меда. В супер- или среднем ящике, скорее всего, получится от 40 до 60 фунтов меда, поскольку он меньше, чем глубокий ящик. Конечно, это зависит от того, насколько хорош ваш медовый поток для этого конкретного года, погодных условий, ограбления ульев и температуры.

Количество собранного меда также зависит от того, насколько устроен улей.Новые колонии не дадут много урожая меда. Им требуется год, чтобы действительно вырастить стабильное население и производить большое количество меда. Не забывайте, что вашим пчелам также понадобится мед, чтобы пережить зиму.

Но сколько настоящих банок меда дает 10 фунтов или даже 50 фунтов меда? Я включил диаграмму ниже, показывающую среднее количество 8 унций. или 10 унций. банки, которые вы можете заполнить, в зависимости от того, сколько фунтов меда вы собрали.

фунтов	унций	Банки 8 унций	Банки 10 унций
10	107	13	10
20	214	26	21
30	321	40	32
40	428	53	42
50	535	66	53
60	642	80	64
70	749	93	75
80	856	107	85
90	963	120	96
100	1070	133	107

Конверсия меда в фунтах.в унцию Источник: Simplyrawhoney.com

Что происходит с медом, если его не собирать

Если мед оставить в прохладную погоду, он загустеет и превратится в гранулы, из-за чего его невозможно будет извлечь из сот. Его также съедят пчелы, когда они начнут готовиться к зиме. Благодаря низкому содержанию влаги в меде, мед может храниться вечно и не портиться. Любой мед, оставшийся в улье, хранится до тех пор, пока его не используют пчелы.

Если вы не собираете мед и выращиваете пчел только потому, что вам это нравится, у вас есть несколько побочных эффектов.По мере роста популяции пчел их инстинктом будет становиться рой. Пчелы накапливают достаточное количество запасов и расплода, и им становится тесно.

Пчелы начнут роиться, и примерно половина ваших пчел уйдет и создаст новый улей в другом месте. Тогда ваш улей снова будет наращивать емкость, и этот цикл будет продолжаться.

Когда пчелы переполнены, вы также рискуете привлечь больше насекомых, таких как муравьи, восковая моль и жуки-ульи. Не говоря уже о других вредителях, таких как скунсы и медведи, нападающих на улей, наполненный медом.

Связанные вопросы

Как долго вы можете хранить мед в закрытом виде? Храните мед в ульях не более двух дней. Я рекомендую оставить надстройки до тех пор, пока вы не будете готовы к сбору урожая. Вытягивая кадры слишком рано, вы увеличиваете вероятность появления ошибок в вашем меде.

Если у вас нет выбора, хорошим вариантом будет просто заморозить кадры. Когда вы будете готовы к извлечению меда, просто дайте им оттаять в течение 2 дней (запечатано — не допускайте попадания насекомых), а затем извлеките мед.Это более распространенная практика среди любителей.

Что такое исключитель ферзя? Он предотвращает проникновение королев и трутней в другие коробки, сложенные в вашем улье, обычно в суперы. Он в основном используется, чтобы не дать королеве откладывать яйца в медовых надстройках или глубинах во время сезона сбора меда. Я рекомендую не добавлять исключающий, пока вы точно не узнаете, где находится ваша королева.

Ботулизм и сырой мед | Sleeping Bear Farms

Раньше мы обсуждали вопрос нагрева меда — в первую очередь из-за большого количества запросов, которые мы получали за эти годы, чтобы узнать, вызовет ли нагревание меда проблемы со здоровьем.Как мы говорим в этой статье, нагревание меда — это очень безопасная операция, которая, хотя и вредна для некоторых из более полезных элементов меда, не представляет реальной угрозы для вашего здоровья, когда вы его едите.

Сегодня мы собираемся обсудить некоторые предполагаемые опасности сырого меда в целом.

Перво-наперво. Сырой мед — очень безопасная пища и в большинстве условий, в которых вы его найдете, совершенно безопасна. Мед, который хранился сотни (или даже тысячи) лет, был найден и все еще съедобен — хотя, возможно, не так вкусен, как в тот день, когда его собирали древние пчеловоды.

Тем не менее, есть случаи, когда сырой мед может быть опасен или вызывать проблемы со здоровьем. Давайте посмотрим на эти…

Ботулизм и сырой мед

Это один из наиболее частых вопросов, которые мы задавали — и да, это правда, в некоторых случаях сырой мед может вызывать ботулизм.

Во-первых, давайте поговорим о ботулизме:

Бактерии Clostridium botulinum встречаются во всем мире в почве и отложениях. Они могут проникать в ваше тело через порезы, а также могут попадать в животных, рыбу и сельскохозяйственные продукты, которые затем могут стать пищей для потребления человеком.

Clostridium botulinum вырабатывает один из самых сильнодействующих (сильнейших) известных токсинов, и в небольших количествах он может вызвать паралич.

Источник: https://healthywa.wa.gov.au/Articles/A_E/Botulism

Существует три основных типа ботулизма: кишечный, пищевой и раневой. Мед связан с кишечным ботулизмом. Хорошие новости?

Случаи кишечного ботулизма, вызванного сырым медом, очень редки!

На самом деле, согласно нашим исследованиям (не стесняйтесь поправлять нас, если у вас есть более подробная информация!), В год регистрируется менее 100 случаев ботулизма от меда.Это подводит нас к наиболее важной информации о ботулизме и меду, которой мы можем поделиться:

НЕ ДАЙТЕ МЕД МЛАДЕНЦАМ

Младенцы, особенно в возрасте до одного года, наиболее подвержены риску заражения ботулизмом от меда. НЕ ДАЙТЕ ИМ СЫРОЙ МЕД. Повторяем: НЕ давайте ребенку сырой мед.

Симптомы ботулизма у младенцев включают:

Когда токсин ботулизма всасывается из кишечника, он влияет на нервную систему. Наиболее частыми симптомами у младенцев являются мышечная слабость — младенец чувствует себя «вялым», веки могут опускаться; запор, иногда на несколько дней; плохое сосание и кормление; и необычный крик.Плохое кормление может быстро привести к обезвоживанию. Слабость мышц может привести к затруднению дыхания.

Если вы подозреваете ботулизм, обратитесь к врачу скорой помощи. Мы любим мед и пчел, но мы не врачи и не можем давать конкретные медицинские советы на этом веб-сайте.

Заключение

Ботулизм от меда — ОЧЕНЬ редкое явление, и еще реже у здоровых взрослых. Младенцы — совсем другое дело, и хотя это случается редко, младенцы могут заразиться ботулизмом от сырого меда.Так что наслаждайтесь сырым медом сколько угодно, но не делитесь им с младенцем. Это включает вареный мед и любые другие сорта меда. Врачи рекомендуют подождать, пока ребенку не исполнится 1 год, прежде чем употреблять медовые продукты.

Висконсинские медоносные пчелы немного восстановятся в 2020 году

АЛТООНА, Висконсин (WEAU) — Через неделю Министерство сельского хозяйства США опубликует свои оценки планов посадки на 2021 год для основных культур, выращиваемых по всей стране. Но перед этим многие товарные фирмы предлагают свои собственные оценки после разговоров со своими клиентами-фермерами.Один из них, IHS Marketing, прогнозирует, что этой весной фермеры посадят под кукурузу 94,3 миллиона акров, что почти на 3 с половиной миллиона акров больше, чем в прошлом году. И они ожидают, что этой весной посевные площади сои вырастут с 6,6 млн акров до 89,7 млн. Но они прогнозируют, что площадь всей пшеницы снизится примерно на 1 миллион акров до 45,3 миллиона.

Февральское производство молока в Висконсине немного снизилось по сравнению с прошлым годом. Общий объем добычи в феврале составил 2,42 миллиарда фунтов, что меньше чем на 1% по сравнению с прошлым годом.. Производство на корову снизилось в прошлом месяце на 10 фунтов по сравнению с прошлым годом до 1 920 фунтов на корову. Национальное производство молока в феврале также снизилось — чуть более чем на 1%. Общий объем производства в 24 крупнейших штатах-производителях молока составил 16,8 млрд фунтов, при этом Калифорния по-прежнему лидирует по общему объему производства с 3,3 млрд фунтов в феврале. Как и в Висконсине, производство на корову снизилось по стране в среднем на 44 фунта — до 1864 фунта на корову. Айдахо по-прежнему занимает третье место по производству молока вместе с Техасом и Нью-Йорком в битве за четвертое место.

У медоносных пчел Висконсина в 2020 году был довольно хороший год. Производство меда по всему штату выросло на 4% в прошлом году до 2 с четвертью миллиона фунтов, и это на тысячу семей меньше. Сейчас мы занимаем 15-е место по производству меда, поскольку каждая из наших 45 000 семей в прошлом году производила в среднем 50 фунтов меда, по сравнению с 47 годом ранее. Также выросла цена. Наш урожай меда в 2020 году стоил более 7,3 миллиона долларов — на 13% больше, чем в 2019 году, а цена за фунт выросла на 26 центов до 3,26 доллара. В прошлом году производство меда в стране снизилось примерно на 4%, а его общий объем составил 148 миллионов фунтов.Северная Дакота — номер 1 по производству меда с урожайностью в прошлом году 38,6 миллиона фунтов.

Министр сельского хозяйства Том Вилсак сказал, что собирается выделить больше денег на программу продовольственных талонов, и он это сделал. Администрация Байдена объявила о 15% -ном увеличении финансирования программ, которые продлятся до сентября, предоставив голодным в этой стране около 3,5 миллиардов долларов. Увеличение финансирования будет означать дополнительные 100 долларов в месяц для семьи из четырех человек.

Авторские права 2021 WEAU.Все права защищены.

Урожай месяца: мед —

Сентябрь — Национальный месяц меда

С 1980-х годов сентябрь был «Национальным месяцем меда» в честь окончания сезона для большинства регионов, когда пчеловоды собирают мед в их ульи. Пришло время повысить осведомленность о пчеловодстве и преимуществах меда.

В этот Национальный месяц меда узнайте больше о том, как пчелы производят мед, собирают его люди, и как вы можете поддержать пчеловодов в своем районе.

История и факты

Люди собирают мед с незапамятных времен. В Испании были найдены наскальные рисунки возрастом более 8000 лет, на которых изображены люди, собирающие мед у диких пчел. В Грузии были найдены останки меда в древней гробнице возрастом более 5000 лет.

Мед также использовался в Древнем Египте, его использовали в качестве подсластителя в пище, а пчел держали возле храмов, чтобы использовать мед в качестве подношений на церемониях.Мы знаем, что пчеловодство и сбор меда также были важными частями повседневной жизни на протяжении всей истории Греции, Индии, Китая, Южной Америки и Израиля.

Мед считается символом во многих религиях по всему миру. В индуизме мед — один из «пяти эликсиров жизни». В иудаизме мед является символом Нового года, а на Рошшашанну едят кусочки яблока, смоченные в меде, чтобы встретить сладкий Новый год. В буддизме мед играет важную роль в Мадху Пурнима , или «Медовом празднике полнолуния».В христианских и исламских текстах мед упоминается как лечебная, питательная и здоровая пища.

Как делают и собирают мед

Мед изготавливается из цветочного нектара. Пчелы собирают нектар с цветов, переваривают его в простой сахар, а затем хранят в сотах, чтобы сохранить на потом. Медоносные пчелы производят больше меда, чем необходимо их «колонии» или сообществу пчел. Пчеловоды добывают мед из ульев, а иногда и другие материалы, созданные пчелами, например пчелиный воск. Пчелиный воск вырабатывается в брюшках рабочих пчел и используется для создания сот, а также для защиты меда и яиц.

Одна медоносная пчела за свою жизнь посетит миллионы цветов, непреднамеренно опыляя цветы. Только медоносные пчелы опыляют более 80 процентов растений на Земле. Медоносные пчелы могут летать на расстояние до шести миль и почти со скоростью 15 миль в час.

Почему местный мед?

Мед, потребляемый в умеренных количествах, является более полезным подсластителем, чем сахарный песок. Мед содержит множество полезных антиоксидантов, витаминов, минералов и питательных веществ. Мед использовался в медицине на протяжении тысяч лет, от подавления симптомов простуды до местного лечения кожи, поскольку мед обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Мед — один из самых контрафактных продуктов питания на рынке. Министерство сельского хозяйства США и другие агентства, такие как Национальный совет по меду, тестируют продукты, продаваемые как мед, и обнаружили, что многие продавцы нашли способы разбавить то, что они продают как «мед», другими подслащенными сиропами, которые не проходят тесты на чистоту. Подсчитано, что до 70% продуктов, продаваемых как «мед», не являются 100% медом.

Лучший способ убедиться, что вы покупаете 100% мед? Покупайте у местного производителя. Вы можете поговорить с ними об их методах и узнать больше о том, как они заботятся о здоровых популяциях медоносных пчел в рамках экосистем Адирондака.

Тим и Сью МакГарри из фермы и пасеки Boquet Valley в Вадхамсе, штат Нью-Йорк, рассказывают о том, как они работают с медоносными пчелами для получения прекрасного адирондакского меда:

Мед — один из немногих сырых продуктов, которые никогда не портятся. Его не нужно охлаждать, и он никогда не «портится». Так что не помешает сделать запасы у пчеловодов на местном фермерском рынке до окончания летнего рыночного сезона.

Попробуйте что-нибудь новенькое! Несколько способов использования меда

Используйте его в заправках и соусах

Использование меда в домашней заправке для салатов — один из способов действительно активизировать вашу местную кулинарную игру.Или перемешайте партию подслащенного медом арахисового соуса с жарким, лапшой и жареным мясом.

Добавьте мед с травами и специями

Горячий мед с добавлением перца чили придает сладко-пряный вид почти всему. Особенно восхитительна пицца. Но также отлично подходит для запеченного бри, мяса, морепродуктов и добавок в коктейли.

Добавьте морось к выпечке

Сладкий главный продукт для тостов и бутербродов, домашний медовый овсяный хлеб намного проще, чем вы думаете.

Где купить местный мед

Везде, где рядом с вами продаются местные продукты и продукты! На AdirondackHarvest.com вы можете найти фермерские рынки, местные продуктовые магазины и прилавки, где продается мед местного урожая.

Как вы любите полакомиться медом? Прокомментируйте ниже и дайте нам знать.

Фотографии: Первые известные наскальные рисунки людей, собирающих мед, найденные в Испании, возраст которых оценивается примерно 8000 лет

Рамка улья, сделанная Сэмом Сесилом на ферме и пасеке Boquet Valley в Wadhams, штат Нью-Йорк

Фотография вверху из архива Almanack

Мэри Годник

Мэри Годник — цифровой редактор Cornell Cooperative Extension, графство Эссекс.Она живет в долине Шамплейн, где вместе со своим партнером и двумя собаками-спасателями выращивает овощи на участке кооперативной фермы. Вы можете прочитать больше о ее работах на AdirondackHarvest.com и подписаться на нее в Twitter на @MaryGodnick.

Просмотреть все сообщения от →

Месяц меда (сентябрь 2021 г.) — Дни года

Тем, кто любит все, что связано с медом, пчелами и пчеловодством, следует готовиться, потому что пора отмечать месяц меда !

Месяц меда — это праздничное и рекламное мероприятие, которое проводится ежегодно в сентябре.Его цель — популяризация пчеловодства и пчеловодства в США, а также использование меда в качестве натурального и полезного подсластителя.

Путешествие меда, конечно же, начинается с простых медоносных пчел. Будь то жужжание в ульях или добыча нектара на открытых полях, медоносные пчелы являются важнейшим компонентом современного сельскохозяйственного рынка. Они выполняют жизненно важную функцию опыления или передачи пыльцы с растения на растение, тем самым удобряя растения и позволяя им плодоносить.

Фактически, около одной трети рациона среднего человека в Соединенных Штатах составляют растения, опыляемые насекомыми. И медоносные пчелы ответственны за около 80 процентов этого процесса. Это большая зависимость от таких крошечных созданий!

Основные культуры, опыление которых зависит от медоносных пчел, включают миндаль, яблоки, авокадо, чернику — список можно продолжать и продолжать.

История месяца меда

Сентябрь обычно знаменует собой конец сезона пчеловодства в большинстве климатических зон, а это означает, что пчелы начинают готовиться к зиме, защищая свои ульи.

Месяц меда, инициированный Национальным советом по меду США в 1989 году, является важным временем года для пчеловодов и производителей меда.

Это время отдать дань уважения этим маленьким существам, которые продолжают производить мед, а также время быть благодарным за роль, которую они играют в опылении сельскохозяйственных культур для потребления человеком.

Пришло время отпраздновать все, что связано с Месяцем меда!

Как отпраздновать месяц меда

Празднование Месяца меда — важный шаг в повышении осведомленности об этих маленьких созданиях, которые так важны для окружающей среды и экосистем.Отмечайте эти забавные идеи или придумывайте другие творческие идеи:

Наслаждайтесь медом

Мед — это натуральный подсластитель, полезный для здоровья, включая улучшение здоровья сердца и заживление ран. Однако важно помнить, что мед содержит сахар, поэтому его всегда следует употреблять в умеренных количествах.

Мед бывает двух категорий: сырой и обработанный. Обработанный мед нагревают, а затем разливают по бутылкам на фабрике, что, по мнению некоторых людей, лишает его полезных свойств и питательных веществ.Сырой мед более натуральный, но он также может содержать определенные споры бактерий, поэтому его нельзя давать детям младше одного года.

Попробуйте уникальный вид меда

Многие привыкли к вкусу и текстуре акациевого меда, который является одним из самых популярных сортов. Тем не менее, мед бывает десятков разных типов, в зависимости от разнообразия пчел, а также от видов цветов, которые пчелы используют для нектара.

Попробуйте эти интересные сорта меда на праздновании Месяца меда:

• Буковый мед. Также известный как Honeydew Honey, его выращивают на Южном острове Новой Зеландии. Его получают из сока, производимого корой букового дерева.
• Эвкалиптовый мед. Этот мед, родом из Австралии, теперь также производится в Калифорнии. Он имеет травяной аромат и ценится за его использование в лечебных целях.
• Черничный мед. Мед, извлеченный из белых цветов куста черники, производится в Новой Англии и Мичигане.
• Мед с цветками апельсина .Родом из Мексики и Испании, популярность этого меда возросла, и теперь его производят во многих странах с теплым климатом. Он имеет фруктовый, цитрусовый вкус, имитирующий плод апельсинового дерева.

Узнайте больше о пчелах

Выделение времени и энергии на изучение пчел — важная часть Месяца меда, тем более что количество существующих медоносных пчел, кажется, быстро сокращается.

А теперь пора зайти в библиотеку и почитать книги о медоносных пчелах или прыгнуть в Интернете и провести небольшое исследование по этой теме.А еще лучше поищите местных пчеловодов и узнайте, не захотят ли они посетить свою пчелиную ферму!

В течение месяца меда попробуйте эти забавные факты о пчелах и меде на друзьях и семье:

• «Самый старый мед в мире» был обнаружен в 2012 году в Грузии. Он был найден в керамических сосудах, и считается, что ему более 5000 лет!
• Одна рабочая пчела производит около 1/12 чайной ложки меда за свою жизнь! Это означает, что для изготовления одной банки меда требуется более 20 тысяч пчел.Это много командной работы!
• Мед полностью сохраняет свои свойства и никогда не портится. Он может стать гранулированным или твердым, но он создает среду, неблагоприятную для бактерий, поэтому на самом деле он никогда не портится.
• В то время как большинство меда имеет золотистый оттенок, некоторые пчеловоды на юго-востоке Соединенных Штатов произвели мед темно-фиолетового цвета, но ученые даже не могут понять, почему!

Стать пчеловодом

Большинство людей, у которых есть небольшой участок земли, могут найти место для пчел.Получите дополнительную информацию и доступ к ресурсам Американской федерации пчеловодства, в которой работает сеть пчеловодов, которые делают мир лучше для пчел и, в свою очередь, немного слаще благодаря производимому ими меду!

Ужалены изменением климата: ослабленные засухой пчелиные семьи сокращают урожай меда в США, угрожают миндалю

ГАКЛ, Северная Дакота, 19 августа (Рейтер) — В воздухе почти не было шума, когда Джон Миллер отрывал крышку от ящика. один из нескольких «пчелиных ящиков», сложенных в восемь аккуратных куч рядом с пастбищем для выпаса скота, недалеко от Гакла, Северная Дакота.

«Ничего», — сказал Миллер, вынимая пластиковую рамку улья из коробки, извиваясь всего с несколькими дюжинами пчел. «Обычно это капает, полон меда. Но не в этом году».

Палящая засуха сокращает производство меда в Северной Дакоте, штате, который является лидером по производству сладкого сиропа. Это означает, что меньше пчел может размножаться, что приводит к еще меньшему количеству меда.

В то же время нехватка сильных пчелиных семей подвергает риску товарные культуры Западного побережья, такие как миндаль, сливы и яблоки, согласно более чем дюжине интервью с фермерами, экспертами в области пчеловодства, экономистами и группами фермеров.

Миллер и другие пчеловоды Среднего Запада везут своих ослабленных засухой насекомых на грузовиках на миндальные фермы Калифорнии зимой, чтобы опылить сады в крупнейшем мировом производителе орехов, пользующихся растущим спросом на заменители молока. Затем они переходят к другим фруктам.

Воздействие засухи, таким образом, будет ощущаться далеко за пределами Северной Дакоты, где иссохшие поля люцерны и пересохшие пастбища, обычно изобилующие донником и мармеладом, дают этим летом пчелам немного нектара.

Нехватка сильных пчелиных семей и связанная с этим более высокая стоимость их аренды для услуг по опылению усугубят проблемы фермеров Западного побережья, которые уже сталкиваются с засухой, а в Калифорнии — с резким ростом расходов на воду. Это также может увеличить расходы, с которыми потребители сталкиваются в продуктовых магазинах.

Ученые связали экстремальные погодные явления от сильной жары до наводнений и засухи с изменением климата. Такие погодные явления влияют на пищевую цепочку, повышая стоимость продуктов питания и причиняя экономическую боль мелким фермерам и разрушая пчелиные семьи.

2,7 миллиона управляемых семей медоносных пчел в Соединенных Штатах, каждая пятая из них в Северной Дакоте, имеют решающее значение для опыления множества сельскохозяйственных культур, включая вишню и персики, а также миндаль и яблоки. Согласно данным правительства США, доход от услуг по опылению в 2020 году составил 254 миллиона долларов.

Многие пчеловоды производят мед летом на северном Среднем Западе и равнинах, где пчелы пасутся на пастбищах и пастбищах, собирая мед, который пчелы не потребляют или убирают, чтобы прокормить своих детенышей.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), на долю Северной и Южной Дакоты, Монтаны и Миннесоты в прошлом году пришлось 46% всего производства меда в США.

Пчеловоды доставляют пчелиные ульи осенью и зимой в более мягкий климат, например в Калифорнию, получая критический доход за счет сдачи в аренду колоний фруктовым и ореховым фермам для опыления сельскохозяйственных культур.

Плохая летняя погода в прериях привела к ослаблению семей и уменьшению количества пчел. Меньшее количество нектара также вынуждает пчеловодов кормить свои семьи менее питательным сахарным раствором или кукурузным сиропом, что является дополнительными расходами для производителей, уже пострадавших от меньшего урожая меда.

«То, что происходит в Северной Дакоте в августе, напрямую влияет на то, что происходит в Калифорнии в феврале», — сказал Миллер. «Слабые колонии, которым не хватает достаточных запасов меда на зиму, не будут в хорошей форме для предстоящего цветения миндаля».

Миллер ожидает менее 30 фунтов урожая меда на каждую колонию из своих примерно 16000 ульев этим летом, по сравнению с примерно 50 фунтами в последние годы и наименьшим показателем за свои 52 года рекордов, поскольку Северная Дакота страдает от самой сильной засухи с 1988 года, согласно данным климатологам.

Джон Миллер, владелец Miller Honey Farms, осматривает одну из своих пчелиных семей в Гакле, Северная Дакота, США, 30 июля 2021 года. Ослабленные засухой пчелиные семьи производят небольшой урожай меда в Северной Дакоте, крупном производителе меда в США. REUTERS / Dan Koeck

Подробнее

Пчеловод Дуайт Гюнтер также ожидает менее половины своего обычного урожая меда этим летом. В этом году цены на мед выросли примерно на 15–20% из-за сокращения поставок. Ферма Гюнтера недалеко от Таунера, Северная Дакота, находится в самой засушливой части штата, где весь его округ переживает «исключительную» засуху.

«Прошлой осенью было сухо, как кость, и дождя в этом районе не было. Зимнего снега тоже не было», — сказал он. «В этом году поток пыльцы был значительно меньше».

Ожидается, что засуха ослабит пчелиные семьи по всему региону, сказала Джоан Гюнтер, жена Дуайта и президент Американской федерации пчеловодства.

«Это действительно повлияет на здоровье пчел. Мы привыкли к хорошему питанию пчел, и они, вероятно, не получат этого в этом году», — сказала она.

Кооператив Sioux Honey из Айовы, производящий от 20% до 25% меда в США под брендом Sue Bee, считает, что засуха может снизить внутреннее производство на 25% до 40% в этом году. Около 75% меда кооператива поступает из Монтаны, Дакоты и Миннесоты.

Президент и главный исполнительный директор Марк Маммен обеспокоен тем, что засуха станет «палкой о двух концах» для более чем 200 его производителей, поскольку доходы от меда упадут, а более слабые колонии могут заработать меньше от услуг по опылению.

«Без доходов от опыления пчеловодам было бы очень трудно выжить в наши дни».

ЗАТРАТЫ НА ВЫСОКОЕ ОПЫЛЕНИЕ

Пострадавшие от засухи производители миндаля в Калифорнии, на долю которых приходится около 80% мирового производства, могут столкнуться с потрясением в сентябре или октябре, поскольку они заключают контракты на опыление на предстоящий сезон, сказала экономист по сельскому хозяйству Бриттни Гудрич. в Калифорнийском университете в Дэвисе.

В прошлом году производителям миндаля потребовалось около 2,5 миллионов колоний для опыления акров, которые за последние 15 лет увеличились более чем вдвое, так как спрос на миндальное молоко и здоровую пищу вырос.По словам Гудрича, это составляет около 88% всех управляемых ульев в США, добавив, что в этом году поставки сильных ульев останутся ограниченными.

«Это определенно может повлиять на урожайность миндаля», — сказала она.

Услуги по опылению являются одними из самых больших затрат на вводимые ресурсы для миндальных ферм, и в предстоящем сезоне эти затраты вырастут как минимум на 5-10%, сказала Дениз Куоллс, брокер по опылению и основатель брокерской компании The Pollination Connection.

«Меня определенно беспокоит то, что пчел достаточно для опыления», — сказал Куоллс.«Если цветоводам нужны хорошие и качественные ульи, им придется за них заплатить».

Фермер, выращивающий миндаль, Бен Кинг уже заметил, что его затраты на опыление выросли с 210 долларов за улей до 230 долларов, поскольку спрос на сильные семьи превышает предложение, а пчеловоды несут более высокие затраты.

Тем временем засуха еще больше ограничивает поставки пчел. Пчеловод Кинга гарантирует ему только 675 ульев на предстоящий сезон, по сравнению с 700, которые он обычно арендовал бы для своих рощ недалеко от Арбакла, Калифорния.

«В целом, у вас будет меньше опыления, потому что у вас будет меньше силы улья», — сказал он. «В этом году все борются из-за засухи».

Отчетность Карла Плюма в Гакле, Северная Дакота; Под редакцией Кэролайн Стауффер и Ника Зиемински

Наши стандарты: принципы доверия Thomson Reuters.

Детский ботулизм | FAQs | Управление безопасности пищевых продуктов Ирландии

Что такое детский ботулизм?
Детский ботулизм — очень редкое нейропаралитическое заболевание, которое может возникать у детей в возрасте до одного года.Это происходит, когда младенец проглатывает споры определенной бактерии ( Clostridium botulinum, ), которые растут и производят нейротоксин в кишечнике младенца. У большинства взрослых и детей старшего возраста этого не произойдет, потому что естественные защитные силы, которые развиваются в их кишечнике, будут препятствовать росту этих спор. У некоторых младенцев эта защита еще не сформировалась, и это дает инфекции шанс закрепиться и произвести токсин.

Были ли случаи заболевания в Ирландии?
На сегодняшний день в Ирландии зарегистрирован один случай детского ботулизма.Воздействие черепах или корм для черепах было определено как наиболее вероятный источник. Поскольку рептилии могут быть переносчиками вредных бактерий, Центр наблюдения за охраной здоровья (HPSC) рекомендует не содержать их в качестве домашних животных в домах, где есть дети в возрасте до пяти лет. См. Рекомендации HPSC по рептилиям и риску инфекционных заболеваний

Помимо случая в Ирландии, в 2010 г. три случая были зарегистрированы в Соединенном Королевстве, что весьма необычно для этого редкого заболевания.Во всех трех случаях в анамнезе давали мед.

Каковы симптомы?
Симптомы начинаются с запора, за которым следует летаргия, вялость, плохое питание, затрудненное глотание, слюнотечение, потеря контроля над головой и прогрессирующая слабость. Отсутствие энергии и координации может привести к тому, что ребенок будет казаться «вялым» и «расшатанным». В тяжелых случаях может возникнуть паралич и затрудненное дыхание, что может привести к летальному исходу.

Почему нельзя давать младенцам мед?
Мед может быть заражен спорами Clostridium botulinum и является единственной пищей, вызывающей детский ботулизм.Международные исследования показали, что примерно от 2 до 7% образцов меда содержат спор C. botulinum . Родители и опекуны не должны давать мед младенцам младше одного года. Никогда не следует добавлять мед в детское питание, успокаивать кашель или использовать его в пустышку, чтобы успокоить суетливого или больного малышом. Обеспокоенные родители должны обсудить альтернативные методы успокоения ребенка с медсестрой или семейным врачом.

Можно ли кормящей маме есть мед?
Да, кормящей маме можно есть мед.Ботулизм не передается с грудным молоком.

Как может быть заражен мед?
Споры Clostridium botulinum , которые обычно встречаются в окружающей среде (почва и пыль), могут быть собраны пчелами и перенесены в улей.

Как диагностируется детский ботулизм?
Диагноз «детский ботулизм» устанавливается путем выявления организмов Clostridium botulinum и / или токсина в фекалиях пациента.

Как лечится детский ботулизм?
Хорошая поддерживающая помощь в больнице — это основа лечения, которое включает устранение симптомов.Дыхательная недостаточность и паралич, возникающие при тяжелом ботулизме, требуют, чтобы ребенок продолжал дышать на аппарате искусственной вентиляции легких в течение, возможно, нескольких недель. Подавляющее большинство пациентов выздоравливают без отдаленных последствий.

Последнее обновление: 10.07.2013

.