Мед из словении: Пчеловодство в Словении и уникальные медовые истории

Мед. Словению без колебаний можно назвать страной пчеловодов.

МЕД И ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ПЧЕЛ

Всемирный день пчёл (World Bee Day) — международный праздник, который отмечается ежегодно 20 мая.
Ни для кого уже не является открытием насколько важны эти трудолюбивые насекомые для нашей природы, и что именно пчелы во многом определяют состояние биосферы Земли. Предложение отмечать День пчёл было выдвинуто Республикой Словенией и единогласно одобрено резолюцией Генеральной Ассамблеи ООН в декабре 2017 года. Дата празднования (20 мая) была выбрана далеко не случайно. Дело в том, что именно в этот день родился Антон Янша (Anton Janša) — словенский пчеловод и художник, считающийся основоположником современного пчеловодства.

В Словении к первой дате празднования Всемирного дня пчёл была выпущена памятная монета, достоинством 2 евро.

АНТОН ЯНША

Антон Янша родился 20 мая 1734 года в деревне Брезница (Гореньский регион Словении) и также, как и его два брата Ловро и Валентин, с детства тяготел к живописи. Юноши были очень одарены и 1766-1767 году без труда поступили в школу медной гравюры Венской академии живописи. Ловро и Валентин впоследствии стали известными в Вене художниками и графиками, а вот Антон посвятил дальнейшую жизнь своей новой страсти — пчеловодству.

Благодаря обширным познаниям Янша выдерживает экзамен и в 1770 году получает должность императорско-королевского учителя пчеловодства. Помимо самого преподавания он становится личным пчеловодом императрицы, работает в ее саду и путешествует по Нижней Австрии, Моравии, Чешской Республике, предоставляя все свои выводы о пчелах императорскому двору. В 1771 году Антон Янша публикует трактат о роении пчел, который впоследствии переиздается несколько раз, а чуть позже инструкцию для фермеров по успешному пчеловодству.

Памятник Антону Янше на аллее перед школой, носящей его имя.

Умер Антон Янша в Вене 13 сентября 1773 года. После его смерти императрица Мария-Терезия ​​издала указ, обязывающий всех пчеловодов империи учиться по книгам Антона Янши. Сколько лет прошло с тех пор, но советам великого словенца до сих пор следуют многие пчеловоды мира.

Самая известная книга Антона Янше «Полное учение о пчеловодстве» (Vollständige Lehre von der Bienenzuch) увидела свет только после его смерти в 1775 году.

СТРАНА ПЧЕЛОВОДОВ

А вы знаете, что более 50% словенцев живут за чертой города? В стране мало больших хозяйств, зато очень много маленьких домашних ферм, поэтому Словению без преувеличения можно назвать страной фермеров. Молочная продукция своя, мясо свое, хлеб свой, овощи свои, гречиха тоже своя, о вине и говорить нечего — весь мир хвалит. Но все-таки пчеловодство в Словении занимает особое место. На сегодняшний день в стране зарегистрировано более 11.000 пчеловодов, а это, поверьте мне, очень много при двухмиллионном населении.

Курсы пчеловодства в Словении

Занятие пчеловодством — дело отнюдь не из легких, но словенцы работы никогда не боялись. Традициям словенского пчеловодства, имеющим глубокие корни, может позавидовать любая держава. Благоприятный континентальный климат обеспечивает отличные условия для жизнедеятельности пчел, а биологическое разнообразие позволяет им производить множество различных видов мёда: акациевый, липовый, цветочный, еловый, каштановый, хвойный, рапсовый, лесной, из черноплодной рябины — всё и не перечислишь!

Трудятся пчелы, трудятся пчеловоды, качественный, экологически чистый мёд льется тягучей рекой. А сколько пословиц и поговорок в словенском фольклоре связано с мёдом: «Будь прилежным как пчела», «Доброе слово как мёд: сладость для души и лекарство для тела», «Настоящая любовь слаще мёда», «Без пота нет мёда» и т.д. и т.п.

Кстати, одна из самых медоносных пород пчел краньска сивка (kranjska sivka) родом из Словении, так что и здесь словенцам есть чем гордиться.

Краньска сивка

СЛОВЕНСКИЕ УЛЬИ

А вы видели когда-нибудь словенские ульи? Это же целые многоквартирные дома! И каждый пчеловод старается сделать такой «дом»  для своих пчел особенным, не только собственноручно раскрашивая его, но и украшая специальными расписными дощечками.

Улей Антона Янши

Эти дощечки, которые устанавливаются на переднюю часть улья, по-словенски называются паньски кончницы (panjske končnice). Кончницы расписываются различными сценками, как из повседневной жизни словенцев, так и сценками из Святого писания. Естественно, каждый пчеловод стремиться к тому, чтобы его дощечки были самыми красивыми. Вот и вылилось такое соревнование в целое народное творчество. Поэтому сейчас паньски кончницы, на которых изображено более 600 известных народных мотивов, являются не только популярным подарком у самих словенцев, но и прекрасным туристическим сувениром из Словении.

Паньски кончницы

С одной из многочисленных коллекций расписных «паньских кончниц» можно познакомиться в Музее пчеловодства в Радовльице (Čebelarski muzej Radovljica).

ИЗДЕЛИЯ ИЗ МЕДА

Но вернемся к мёду. Кроме того, что словенский мёд зачастую разливается в банки специальной формы, запатентованной только для словенских производителей, он — незаменимый атрибут словенской кухни и служит компонентом при приготовлении многих национальных изделий: печений, рулетов, пряников, хлебцев. Кроме натурального меда также популярны орехи с мёдом, шоколад с мёдом, ваниль с мёдом, черника с мёдом и даже свекла с мёдом.

Словенских мёд можно приобрести как в обычных супермаркетах, так и в специальных медовых магазинах, но сами словенцы обычно покупают мёд напрямую у фермеров-пчеловодов.

Мёд является неотъемлемой частью словенского стола. В стране даже специальный проект запустили: каждую третью пятницу ноября все дети получают традиционный завтрак, в который входит хлеб, домашнее масло, молоко, яблоко и МЁД! Проект таких завтраков стал настолько популярным, что уже давно вышел за пределы Словении и реализуется сегодня во многих странах Европы.

Словенский мед в словенских банках

Для детей завтрак с мёдом, ну а для взрослых… медовый ликер, медовое пиво, медовое вино, медовая настойка на травах, медовый самогон и даже медовое игристое! Как вы видите, мёд в Словении настолько популярен, что я бы предложил ввести в словенский обиход еще одну пословицу «мёд — всему голова»!

И все это на меде!

Ой, чуть не забыл: само собой разумеется, что мед в Словении широко используется и в косметике, и в медицинских целях!

Видео Čebelarska zveza Slovenije

Музей пчеловодства Словении в Радовлице на карте:

Славный мёд

Пчеловодство — одно из древнейших занятий словенцев, которое недавно стало возрождаться стремительными темпами. По словам государственного секретаря по сельскому хозяйству  и продовольствия Таня Стрниша «Пчеловодство в настоящее время является очень  активным сектором сельского хозяйства. Увеличиваются поставки меда на экспорт. В настоящее время в Словении насчитывается около 10 000 пчеловодов, которые имеют в общей сложности 176 000 пчелиных семей, состоящих из 20 000–80 000 рабочих пчел» Объем производства меда согласно официальной статистике около 1500-2500 тонн на одного пчеловода.

Словения осуществляет экспортные поставки меда, в основном в Косово и Японию. Но интерес к словенскому меду проявляют  компании из Китая и США. В недалеком будущем экспорт меда в Китай и ЕС станет заметным на фоне всего словенского экспорта меда. Словенские пчеловоды, конечно, стремятся увеличить сбыт меда на экспорт, поскольку экспортные цены значительно выше цен на мед внутри Словении.

Производство меда в Словении растет и Словения практически прекратила импорт меда.

Словенские пчеловоды все активнее занимаются производством меда, расширяют свою деятельность. За последние десять лет на курсы начинающих пчеловодов  записалось 4000 студентов, более 170 школ предлагают пчеловодство как внеклассное занятие». Словенская Ассоциация Пчеловодов поддерживают эту тенденцию. Ассоциация финансирует по мере возможности посадку липы, а также закупку семян медоносных растений.  С  2014 года проходят празднования дня рождения  Антона Янши (1734-1773).

 

Янш считается первым учителем современного пчеловодства в мире. Продовольственная и сельскохозяйственная организация  поддержала это событие  на 40-й конференции ФАО в июле. Также эта инициатива была поддержана правительством Словении. Интересно, что памятники Яншу можно найти в различных общественных зданиях, в том числе в главном культурном центре Словении Cankarjev dom.

Уникальной особенностью пчеловодства в Словении являются яркие фасады ульев. Как правило, они украшены картинами, изображающими сцены и персонажей из народных сказок.

В Любляне в 2014 году была основана Ассоциация городских пчеловодов. В этой Ассоциации  состоят все пчеловоды Словении.

Словения участвует в  Международной федерации ассоциаций пчеловодов Apimondia. Глава Словенской ассоциации пчеловодов Боштян Ноч уверен, что  Словения является одной  из наиболее развитых в мире стран в области пчеловодства.

Расширение международного сотрудничества словенских пчеловодов дает возможности для знакомства со словенским медов. Естественно, такая работа Ассоциации городских пчеловодов Словении даст свои результаты в самое ближайшее время. Все эксперты сходятся во мнении, что у Словении есть все шансы увеличить поставки на экспорт качественного меда не только в ЕС, но и в Китай, Гонконг, Сингапур и другие страны, где растет потребление качественного меда при отсутствии своего пчеловодства либо отсутствии качественного своего меда, как в например в Китае. Ассоциации городских пчеловодов Словении уделяет, на фоне увеличения объемов фальсифицированного меда, большое внимание качеству словенского меда и, особенно, меда поставляемого на экспорт. Разработана необходимая документация, согласованы все процедуры поставок меда на экспорт.

 

http://www.sloveniatimes.com

Опубликовано: 27.02.2019

Пчеловодство Словении – пример для пчеловодных держав

16.06.2020

Считается, что пчеловодство в Словении (население 2 млн человек, площадь 22 тыс. кв. км) — это образ жизни. На 1000 жителей здесь приходится 5 пчеловодов — в 4 раза больше, чем в среднем в Европейском Союзе. Одна из особенностей Словении – тесное сотрудничество ее пчеловодных объединений с властями в деле защиты пчел и пчеловодства в самой Словении и за ее пределами.

Благодаря многолетним усилиям Словении, мировое пчеловодное сообщество обрело, наконец, свой праздник — Международный день пчел, отмечаемый 20 мая. Этого объединяющего праздника ждали давно. С каждым годом все большее число стран проводит в этот день различные мероприятия по защите пчел и пропаганде пчеловодства и его продукции, а пчеловоды обмениваются поздравительными посланиями.

Мед присутствует во многих блюдах словенской национальной кухни. Объем его потребления оценивается в 2,5 тыс. тонн в год, а среднедушевое потребление за последние 15 лет увеличилось с 1,0 до 1,3 кг, что в два раза выше среднего показателя для ЕС.

Производство меда в 2018 году составило 1,7 тыс. тонн (в 2013 году – 2,4 тыс. тонн). Главные медоносы: акация, каштан, липа, цикорий и «разнотравье». Производится также значительное количество елового падевого меда. До 80% произведенного меда пчеловоды сбывают «у ворот фермы», а 20% поставляют в магазины и на рынки.

Импорт меда держится на уровне 1 тыс. тонн в год. При этом Словения является экспортером меда, причем за пять последних лет объем этого экспорта увеличился в три раза.

Динамика импорта меда Словенией:

	2015	2016	2017	2018	2019
Млн долл.	6,6	3,7	4,9	4,8	4,2
Тыс. тонн	1,1	0,9	1,3	1,2	1,1

Источник: данные ITC

Экспорт словенского меда:

	2015	2016	2017	2018	2019
Млн долл.	0,9	1,5	2,0	2,7	2,3
Тыс. тонн	0,2	0,2	0,5	0,6	0,6

 

Ассоциация пчеловодов Словении (АПС) существуют с 1873 года, насчитывает 8 тыс. членов, 16 региональных объединений и 203 пчеловодных общества, имеет свой журнал, гимн и «парадную одежду». По данным АПС, численность пчеловодов в 2017-2019 годах составляла 10,1 тыс., а в 2020-2022 годах, по прогнозам, возрастет до 11,3 тыс. человек.

С 2018 года при АПС функционирует научно-исследовательский центр, в котором работают три научных и четыре технических сотрудника. В лаборатории при центре проводятся анализы меда и другие исследования.

Количество пчелосемей ежегодно увеличивается на 2% и оценивается в 205 тыс. Насчитывается 12,5 тыс. пасек, большинство из которых – стационарные. 15% пчеловодов практикуют кочевки и производят 40% товарного меда. В среднем на одного пчеловода приходится 18 пчелосемей (в ЕС — 21).

Около 90% пчелосемей содержатся в ульях конструкции «Альберти-Знидержича» или «AŽ», напоминающих шкаф с дверцей. Широко распространены стационарные павильоны. Передние стенки ульев принято расписывать сюжетами на бытовые, библейские и другие темы в манере «наивного искусства».

АСП является инициатором ряда успешных общественных кампаний в защиту пчел и пчеловодства. В их числе кампания по продвижению традиционного словенского медового завтрака (2007 год) и инициатива «Медоносная пчела в опасности. Пора принимать конкретные меры» (2010 год).

В 2003 году Словения году была хозяйкой 38-го конгресса Апимондии, а в 2011 году стала первой европейской страной, ограничившей применение в ее сельском хозяйстве опасных для пчел пестицидов из группы неоникотиноидов. В дальнейшем Словения активно сотрудничала с Францией и другими странами ЕС в деле запрета применения этих препаратов в Европе.

В 2014 году Словения провела международный конкурс фотографий о пчеловодстве, а ее инициатива «Мед на завтрак», была поддержана странами ЕС и странами, не входящими в ЕС.

Большое внимание в Словении уделяется защите и разведению аборигенной породы пчел Apis mellifera carnica. Селекция, направленная на сохранение миролюбивого характера этой пчелы, повышение ее производительности и снижение ройливости возложена на Институт сельского хозяйства и АПС. Налажен экспорт маток карники. В 2018 году Словения экспортировала «живых пчел» на 48 тыс. евро. Главными их покупателями были страны Ближнего Востока и Япония.

В апреле 2018 года при Сельскохозяйственном институте в Любляне была создана Академия пчеловодства. Основные ее цели — обучение слушателей из числа местных и зарубежных пчеловодов методам пчеловодства, отработанным в Словении, а также распространение знаний о пчелах и пчеловодстве.

Ежегодно Словению посещают группы зарубежных пчеловодов для знакомства с местными пчеловодными традициями и достижениями. Особое внимание при этом отводится посещению Пчеловодного центра в Брдо, а также музея пчеловодства в Радовлице, который считается лучшим музеем такого рода в Центральной Европе.

Редакция портала «Мир пчеловодства» благодарит коллег из Словении за бесценный вклад в наше общее дело — защиту пчел, развитие и пропаганду пчеловодства, а также за наглядный пример целеустремленности и трудолюбия.

А. Пономарев

Медовый край: Пчеловодство в Словении

Пчеловодство (или пчеловодство) было важной сельскохозяйственной деятельностью в 18-19 веках, когда почти каждое хозяйство Словении имело свой собственный улей. Пчелы имеют большое значение для сельского хозяйства, окружающей среды и природы в целом. К счастью, пчеловодство до сих пор очень распространено — пять из тысячи словенцев занимаются пчеловодством. Поэтому вы можете считать нас пчеловодческой нацией, которой мы определенно являемся.

Причиной столь сильных традиций пчеловодства в этом медоносном крае является также тот факт, что благоприятный континентальный климат обеспечивает хорошие условия для пчеловодства. Кроме того, наше большое биоразнообразие позволяет производить различные виды меда (у нас есть даже три вида меда, охраняемых ЕС!) и другие продукты пчеловодства, которые вы можете найти у местных поставщиков.

Но кто же делает всю работу? Давайте проверим за кулисами пчелиной колонии. Самое главное — королева, которая откладывает до 2000 яиц в день. В этой колонии работают 20 0000-80 000 рабочих, все они — женщины и выполняют множество задач, в том числе заботятся о королеве, кормят личинок и беспилотников и, конечно же, собирают и созревают нектары. Самцы (беспилотники) в колонии составляют около 300-1000 особей, и их единственная обязанность — забота о королеве — оплодотворении. Поскольку они больше ничего не делают, это означает, что они умрут, если работники перестанут их кормить. Интересно, что продолжительность жизни королевы составляет 1-4 года, в то время как рабочие живут только около 6 недель, в зависимости от сезона, а беспилотники еще меньше.

Одна медоносная пчела может за свою жизнь собрать только около 1/12 чайной ложки меда.

В Словении таких маленьких рабочих называют карниоланскими пчелами, и они являются коренным словенским подвидом пчел и вторым по распространенности видом медоносных пчел в мире. Одной из их характеристик является отличное чувство ориентации — они могут обнаружить медовую росу намного проще, чем другие расы пчел. Не говоря уже о том, насколько они трудолюбивы — от рассвета до заката, отдыха нет. Они очень хорошо переносят холодные, снежные зимы, а также дождь и ветер их не очень сильно беспокоят при сборе нектара.

Чтобы узнать больше о пчелах, посетите Центр пчеловодства Луковица, где они предлагают познавательный, кулинарный и другой опыт в пчеловодстве.

Beekeeping Centre Lukovica, Slovenia

«Дорогая королева» — Медена Кралица.

Кроме королевы-пчелиницы в улье, у нас есть еще одна «пчелиная королева» в Словении — женщина-продвижница словенского пчеловодства, которая посещает различные мероприятия, пропагандируя ценную традицию пчеловодства. На первый взгляд, это похоже на конкурс королевы красоты, но это гораздо больше. Медовая королева» должна продемонстрировать глубокие знания о пчеловодстве и большой интерес к рекламе важности пчел для человечества. Подробнее об этом читайте во второй части этой статьи, где я пишу об истории пчеловодства и о том, почему без пчел не бывает жизни.

Меня зовут Дарья, я из Словении. Всегда рада знакомству с новыми людьми, люблю пробовать что-то новое, особенно мне нравится заниматься спортом и печь сладости… а также рассказывать о своей стране.

Апитуризм в Словении: идеальный маршрут на 4 дня

Увлекательное 4-дневное знакомство с пчеловодческим наследием Словении, которое включает в себя экскурсию по Любляне и ульям, расположенным на крыше, посещение музея апикультуры, специальной фермы, где производят лекарственный мед, и оздоровительного центра в Штирии.

День первый: прибытие в Любляну

Сразу после вашего прибытия в Любляну отправляйтесь на экскурсию по городу: обязательно посетите Старый город (полюбуйтесь архитектурой в стиле барокко и ренессанса, музеями и галлереями), пройдитесь по Тройному мосту, спроектированному известным словенским архитектором Йоже Плечник. Ночь можно провести в отеле Park, на крыше которого расположены пчелиные ульи.

День второй: озеро Блед и Крайна

После посещения достопримечательностей озера Блед (включая поездку на традиционной лодке «плетна»), посетите известного на всю округу лестника и пчеловода, чтобы увидеть вручную разрисованные улья и попробовать местные продукты.

Вы также можете сходить в музей пряников Радовлица и в музей пчеловодства, в котором находится все наследие пчеловодства Словении, в том числе около 600 оригинальных ульев с изображениями жизни местных жителей в разное время. Если вы отправитесь в Жировницу, то обязательно увидите мемориальную пасеку Антона Янши, основоположника современного пчеловодства. Янша получил образование художника, работал учителем пчеловодства при дворе Габсбургов в Вене. Всемирый день пчел отмечается в день его рождения.

День третий: посещение Штирии и Марибора

Отправляйтесь в Штирию, заглянув в оздоровительный центр Skok в Мозирье, стильные шале которого построены в стиле пчелиных сот, а также оборудованы саунами и джакузи. Следующая остановка – пчеловодческая ферма недалеко от Марибора, где вы найдете много полезных для пчел растений и трав, которые выращиваются там специально для производства меда. Здесь же вы сможете продегустировать местный мед.

День четвертый: посещение региона Брда и долины реки Соча

Отправляйтесь на юго-запад и посетите пчеловодческое хозяйство Skubin в деревне Глевник в районе Брда. Многолетняя семейная традиция производства меда вдохновит вас, вы также сможете попробовать апитерапию под успокаивающее жужжание пчел.

Читайте также: 

РЕКЛАМА ПАРТНЁРОВ

Сувениры и подарки из Словении для взрослых и детей: подробный список и рекомендации

Словения – идеальная страна. Ее посещение полностью меняет представление о хорошей жизни. Удивительно мягкий, благоприятный климат, потрясающие пейзажи, знаменитые на весь мир достопримечательности и самобытная культура способны навсегда заворожить каждого, кто хоть раз побывал в этой стране.

Словения не зря претендует на звание «идеального места жительства». Многочисленные фотографии в вашем фотоальбоме не дадут забыть интересную поездку. А сувениры, которые путешественники привозят из Словении, еще долго будут напоминать об этом райском уголке на планете.

Кидпассаж решил поделиться только самыми свежими и интересными идеями относительно того, что же привезти из Словении в подарок.

Что купить в Словении: список традиционных подарков

Что привезти из Словении родным и близким, а может, и себе на память? Ответ на этот вопрос можно получить, поближе познакомившись с культурой и историей страны.

Жители Словении испокон веков слывут умельцами. Из рода в род передаются секреты изготовления красивых и, что немаловажно, качественных изделий, которые сегодня являются национальным достоянием. При этом каждый регион славится своим необычным промыслом.

1. Керамика

В Словении гончарное дело очень развито. Керамические изделия словенских мастеров настолько качественные, что могут не просто служить декором, но и использоваться на кухне.

Особенного внимания заслуживает керамика под брендом Majolka.

Кувшины этой торговой марки для молока и воды, украшенные лепкой или росписью, – хит покупок среди туристов.

2. Черная керамика

Ее изготавливают в небольшой деревушке Филовцы (регион Прекмурье).

3. Горный хрусталь

Словения известна на весь мир своим хрусталем. Бокалы, фужеры, рюмки и прочие емкости для напитков чаще всего оказываются в багаже туристов.

Кстати, завод в Рогашка-Слатине – старейший в стране, и в магазине при заводе можно купить эти изделия по приемлемой цене. Но нужно помнить одно: хрусталь очень хрупкий и требует бережного отношения, особенно при транспортировке.

Интересно, что из хрусталя Рогашка изготавливают статуэтки для победительниц конкурсов «Мисс мира» и «Мисс США».

4. Сувениры из лаванды

Не только Франция славится выращиванием лаванды. В Словении, в регионе Крас и в приморских селениях, растет это ароматное чудо природы.

Лаванду можно купить как в виде букетика или наполнителя холщовой подушки, так и в составе различных косметических средств.

5. Деревянные изделия

Город Рыбница известен своими резчиками по дереву. Ежегодно в первое воскресенье сентября здесь проходит ярмарка, на которой купить можно всё – от декоративной статуэтки до предметов мебели.

Но и в течение года местные мастера готовы помочь всем желающим приобрести памятные сувениры из дерева. Чаще всего туристы везут из Словении курительные трубки с металлическими крышками.

6. Горнолыжное оборудование

Горнолыжное оборудование отличного качества можно купить в магазине при словенской фабрике Elan. Это признанный во всём мире производитель и поставщик горных лыж и всех необходимых для этого вида спорта аксессуаров: палок, креплений, шлемов и прочего.

Женские сувениры из Словении

Всё, что можно купить в Словении в подарок представительницам прекрасной половины человечества, – это в основном изделия местных мастериц. Словенские женщины – отличные рукодельницы.

Из поколения в поколение их изделия не только пользуются огромным спросом среди местных жительниц, но и с удовольствием приобретаются туристами в качестве сувениров.

Вот пять самых интересных подарков, которыми можно побаловать себя любимую или порадовать жену, дочь, маму, сестру и подругу:

7. Вышивка

Потрясающие узоры на тончайших тканях, гобеленах и даже на тюли, вышитые руками словенских мастериц, – это настоящие произведения искусства. Стоят они немало, но такой подарок будет весьма оригинальным, к тому же он способен до неузнаваемости преобразить любой дом.

8. Словенские кружева

В регионе Идрия плетением кружев на коклюшках занимаются с XIX века. Не во многих странах можно купить кружевные воротнички, шали, скатерти и другие изделия отменного качества.

Это не просто один из видов ремесел, а часть национальной культуры.

В Словении даже проходит уникальный Фестиваль кружева, на котором можно купить разнообразные изделия – от стандартных платков до изысканных перчаток, бус и сережек.

9. Постельное белье и принадлежности

Постельное белье и принадлежности – один из самых «домашних» словенских подарков для настоящих ценителей комфорта. Словения славится производством стеганых одеял и подушек. Здесь это не просто предметы для сна, а художественно украшенные изделия, с любовью созданные руками местных мастериц.

10. Натуральная косметика

Словенская соль (речь о ней пойдет ниже) применяется не только в кулинарии. Зачастую она входит в состав многих косметических скрабов, мыла и гелей.

В городе Пиран соледобычей занимаются более 700 лет, и именно здешняя солевая грязь, солевая вода и сама соль активно используются в косметологии. Это то, что можно купить только в Словении.

11. Косметика из фанго (грязи)

Многие женщины, путешествуя по Словении, стараются купить себе натуральные косметические средства на основе грязи, но не простой, а волшебной.

Дело в том, что страна богата термальными источниками и целебными грязями, а местная косметика на основе фанго, согласно многочисленным отзывам на женских форумах, способна творить с кожей настоящие чудеса.

12. Нижнее белье

Словенская фирма Pascarel («Паскарел») выпускает красивое и качественное женское белье из натурального хлопка.

Съедобные сувениры на память из Словении

Ни одно посещение Словении гарантированно не может обойтись без дегустации местных традиционных деликатесов.

А уже распробовав их, просто невозможно отказать себе в удовольствии купить что-то подобное родным и близким. Вот несколько беспроигрышных вариантов:

13. Соль

Не самый «вкусный» сувенир, согласитесь. Но, попробовав ее, можно навсегда изменить свое представление об этих белых кристаллах. Словенская соль считается лучшей в мире.

Именитые токийские рестораны используют при приготовлении пищи именно словенскую соль.

Секрет в том, что эту соль испокон веков добывают вручную, что позволяет сохранить ее природную чистоту.

14. Пршут

Пршут – вяленое мясо со специями. Это чисто словенский деликатес. Он чем-то напоминает итальянское прошутто, но словенцы используют другие специи. Да и соль здесь особая.

Более того, в Словении вяленое мясо (обычно это свиной окорок) по оригинальной технологии готовят около года, а потом сушат 12–14 дней на соленых морских ветрах. По совету местных жителей, лучший пршут нужно искать в регионе Крас.

15. Тыквенное масло

Тыквенное масло из Словении – лучшее в мире. Оно полезно для нормализации работы всех внутренних органов, особенно сердца.

Местные жители заправляют им салаты, готовят на этом масле вторые блюда, а также вымачивают в нём ржаной хлеб, называя это самостоятельным блюдом, деликатесом. По цвету масло темно-зеленое, почти черное. Именно его, а не нефть словенцы называют «черным золотом».

16. Алкоголь

Словенские спиртные напитки достойны отдельного внимания. Особенно следует выделить такие «крепкие» сувениры из Словении, как:

• Вильямовка (Viljamovka) – грушевая водка. Она продается в больших бутылках с целой грушей внутри.
• Боровничка (Borovničke) – черничная настойка.
• Сливовка (Slivovka) – популярная на Балканах сливовая водка (знаменитая сливовица).
• Orehovec – оригинальная ореховая водка.
• Терранов ликер (Teranov liker) – это смешанные в особой пропорции вино и ликер.

17. Вино

Лучшими виноградными регионами считаются Подравье, Посавье и Приморье. В Словении издавна белых вин выпускают больше, чем красных.

Самым известным белым вином является «Мальвазия» (Malvazija), а из красных следует выделить «Рефошк» (Refosk) и рубиновое молодое вино «Цвичек» с преобладающим ароматом малины.

В Мариборе (втором после Любляны городе Словении) до сих пор радует плодами старейшая в Европе виноградная лоза, которой уже более 400 лет.

Что привезти ребенку

Словения – страна, богатая сувенирами. Вопрос «Что привезти ребенку из Словении?» возникает очень редко.

Наоборот, туристам зачастую сложно выбрать гостинцы из всего многообразия, которое предлагают местные магазины и сувенирные лавки. Но всё же можно назвать пять самых часто приобретаемых в Словении подарков для детей:

18. Летц

Это и сладость, и произведение искусства одновременно. Издавна словенцы из самых простых ингредиентов (муки, меда и воды) создают уникальный деликатес – сладкие фигурки из теста, красиво расписанные разноцветными красками.

У них есть одна особенность: если такую фигурку не съесть максимум в течение двух дней, то потом она настолько затвердевает, что превращается разве что в статуэтку для каминной полки. Самые традиционные сладости готовят в поселке Радовлица.

19. «Горенька» (Gorenjka)

Это не что-то горькое, как многие успели подумать. Это шоколад, но только словенский. Он несколько отличается от обычного: во-первых, по размерам он просто огромный.

Плитки выпускаются весом в 1 кг, но есть порции и поменьше. А во-вторых, у него очень необычный вкус с небольшой горчинкой.

20.  Мед

Это не только детское лакомство, а словенский мед – один из лучших в мире. Липовый, кленовый, вишневый, цветочный, высокогорный, сосновый, еловый, каштановый – и это далеко не полный перечень разновидностей натурального меда, который можно купить в Словении.

К ним можно добавить маточное молочко, пыльцу, прополис и другие не менее полезные для здоровья продукты пчеловодства.

Самый вкусный мед в Словении вы найдете в долине Кочевска. Здешние пчеловоды специализируются на производстве крем-меда.

21. Фигурка дракона

Что привезти из Словении в подарок ребенку, чтобы это был настоящий словенский символ? Ответ прост – дракона, вернее его фигурку.

По легенде, на территории нынешней Словении древнегреческий герой Ясон, возвращаясь с золотым руном на родину, вступил в бой и победил страшного дракона.

Сегодня это мифическое животное является символом столицы, Любляны, и украшает городской герб. А купить дракончика ребенку можно в виде магнитика – вязаного, вырезанного из дерева и даже в форме мыла.

22. Игрушки

Словенская компания Mehano с середины ХХ века выпускает обычные и электронные игрушки. Особенно популярны модели железнодорожных составов (по сложившейся традиции фабрика ежегодно радует одной новой моделью скоростного поезда).

Что нельзя вывозить из Словении в качестве сувениров

Республика Словения – довольно миниатюрная, но весьма живописная страна. Своим гостям она дарит такое огромное количество возможностей повеселиться и получить приятные эмоции, что нередко ее называют «маленькой большой Словенией».

Но, с другой стороны, она входит в Шенгенскую зону, а это влечет за собой определенные правила, касающиеся пересечения границы для тех граждан, которые не проживают на территории Евросоюза.

С тем, какие подарки привезти из Словении взрослым и детям, всё более-менее понятно. Но мало кто из путешественников знает, что есть несколько категорий товаров, которые категорически запрещено вывозить за пределы страны.

Нарушение этого запрета, естественно, чревато наказанием – эти покупки попросту будут изъяты сотрудниками местной таможенной службы. Такими товарами являются:

• предметы искусства или археологические и иные экспонаты, представляющие художественную, культурную и историческую ценность для народа;
• изделия декоративно-прикладного искусства в большом количестве, не имеющие специального разрешения от продавца, подтверждающего возможность их вывоза с территории Словении;
• шампиньоны в свежем или консервированном виде;
• небутилированное (попросту говоря, разливное) вино и виноматериал.

Словения свято чтит свои древние традиции, но при этом смело идет вперед. Предложенная подборка на тему «Какие сувениры привозят из Словении» это очень ярко демонстрирует.

Путешествуя по этой потрясающей стране, каждый турист сможет найти свой сувенир, который еще долгое время будет приятно радовать и согревать добрыми воспоминаниями.

Медицинская подготовка в Словении

Название школы	Возраст	Название программ(которые есть в данной школе)	Город
Стоимость:		Высшее образование Постдипломное образование Программы MBA Подготовительные курсы Программа FOUNDATION Обучение за рубежом для взрослых Второе высшее за рубежом Учеба в магистратуре за рубежом: сколько стоит, где дешевле?

Курсы словенского языка с уклоном в медицину — возникли не случайно.

Большинство программ ВУЗов Словении по направлению медицина предполагают вступительные языковые испытания разного уровня.

Без экзаменов реализуется одна программа Общая медицина в университете Любляны. Это 6 летняя программа, по окончании которой на уровне ординатуры идет выбор специализации. Для иностранных студентов каждый год открывается только одно место и в этом году университет резко повысил цены на данную программу. Теперь она стоит 15 000 евро /год

Курсы словенского языка с уклоном в медицину проходят в несколько этапов и студент при регулярных занятиях проходит несколько уровней, сдает экзамены и в конце учебного процесса в зависимости от способностей может выйти на уровень B1 — C1

Тогда, пройдя данный курс, сдав выпускной экзамен на уровень, получив сертификат, можно претендовать на программы медицины фармацевтики, которые реализуются в ВУЗах Словении и требуют прохождения вступительных языковых экзаменов.

Это следующие программы:

Фармацевтика — комплексная магистерская программа.

Основная цель данной программы — это подготовка специалиста в области фармацевтики, для работы в любой области этого направления (биохимические, клинические, диагностические лаборатории, аптечный бизнес, промышленность и т.д)

В 2017-2018 гг стоимость программы — 11 000 евро/год

требует уровень словенского языка — B2

 

Лабораторная биомедицина

Подготовка специалистов для работы узких областях, связанных с биомедициной, научно-исследовательских центрах. Программа на стыке 2 наук (биологии и медицины). Она изучает организм человека (его строение. функции, патологии и т.д)

В учебный план обязательно включены общие науки; физика, химия, биология. математика, а также предметы с медицинской направленностью: генетика, физиология, иммунология, биохимия и т.д. Студенты ведут серьезные исследования на факультете.

Стоимость такой программы в 2017-2018 гг — 11 000 евро/год

требует уровень словенского языка B2

 

Косметология

Программа, ориентированная на подготовку специалистов в области индустрии красоты, Студенты получают полный цикл образования: изучают биологические типы человеческого тела. состав и производство косметических средств, а также предметы, связанные с рекламой и продвижением товара на рынке. Студенты проводят исследования в области воздействия косметических средств на кожу человека, взаимодействие косметических средств и внешних факторов жизни, проверяют качество, безопасность и эффективность данных средств и т.д.

Стоимость программы 11 000 евро в год (2017-2018 гг)

требует уровень языка B2

 

Программы факультета наук о здоровье

Акушерство — подготовка специалистов в области гинекологии и репродуктивного здоровья: дородового, перинатального и постнатального.

Стоимость программы 5500 евро/год (2017-2018)

уровень языка — B2

 

Физиотерапия

Подготовка специалистов в области восстановительной медицины (работа с восстановлением после травм, болезней. нарушений и тд), а также профилактическая работа в области здорового образа жизни и предупреждения травм.

Стоимость программы — 4000 евро /год (2017-2018)

уровень языка — B2

 

Ортопедия

Подготовка специалистов, которые будут работать в области профилактики. реабилитации, производства и применения технических средств, исследований и знаний. Практическая цель данной программы, улучшение качества жизни людей с ограниченными возможностями, участие специалиста в программе здравоохранения населения.

Стоимость программы — 5500 евро /год (2017-2018)

уровень языка — B2

 

Санитарно-технические системы (4 летняя программа)

Связана с подготовкой специалиста для работы с гигиеной, экологией, эпидемиологией и связью этих областей с жизнью человеческого организма. Они защищают человека от вредного воздействия окружающей среды, окружающую среду от вмешательства человека, улучшают качество окружающей среды для здоровья человека.

 

Стоимость программы — 4000 евро/год (2017-2018)

уровень языка — B2

 

Зубное протезирование

Подготовка специалиста во всех областях техники для стоматологии.

Стоимость программы 5500 евро /год (2017-2018)

уровень языка — B2

 

Ветеринария

Общая магистерская программа продолжительностью 6 лет

стоимость 15 000 евро/год (2017-2018)

уровень языка — B2

 

Общая медицина (Марибор)

Комплексная магистерская программа, продолжительностью 6 лет.

стоимость 6100 евро/год (2017-2018)

уровень языка С2!

 

На сегодняшний день есть одна программа в университете в Любляне, которая не требует вступительного языкового экзамена. Это программа Общая медицина, это комплексная магистерская программа продолжительностью 6 лет. На эту программу есть всего одно место для иностранцев и поэтом поступить на нее практически невозможно, даже имея аттестат со средним балом 5.0

Поэтому, с целью увеличения возможностей для иностранных студентов получить образование в области медицины в Словении, мы с партнерами разработали такие курсы.

Скорее всего, данная программа курсов будет востребована в следующем году (согласно практике), но в этом году, мы в любом случае оцениваем интерес студентов, пришедших к нам из разных источников и интересующихся медициной.

Самый главный экзамен, который должны сдать студенты — это экзамен на знание языка на том уровне. который указан в каждой программе.

Если программа общая магистерская, то она включает в себя бакалавриат + магистратуру. Продолжительность данной программы 6 лет

Если программа состоит из бакалавриата и магистратуры отдельно, то на уровне бакалавриата обучение длится 3-4 года в зависимости от программы, на магистратуре 2 года.

Шансы увеличиваются при прохождении длительного подготовительного курса словенского языка. Учебный центр разработал программу обучения языку на уровень от B1 до С1. Дальше все зависит от студента (ходит ли он на занятия,делает ли домашнее задание, личных способностей в изучении языков, практикует ли он язык при возможности). Если он сдает языковой экзамен, то у него большие шансы на поступление. Но финальное решение все равно остается за ВУЗом. Конкурс большой, поэтому рассматриваются аттестаты, также дополнительным преимуществом может стать учеба в специализированной школе/лицее, колледже с медицинским уклоном, участие и высокое место с медицинских олимпиадах, какие либо курсы по направлению медицина, наличие всевозможных сертификатов. Эти документы можно прикладывать к общему пакету документов, который подается в ВУЗ.

Получить консультацию

Словенский мед — символ словенских традиций пчеловодства

Словения не только является родиной карниоланской медоносной пчелы, но и может гордиться тем, что у нее есть Slovenski med — или словенский мед — с защищенным географическим указанием, что гарантирует покупателям покупку натурального, настоящего меда, произведенного в Словении.

Такой мед должен соответствовать всем критериям, установленным применимым национальным и европейским законодательством и Правилами использования системы Slovenski med с защищенным географическим указанием.Держателем и владельцем защищенного географического обозначения Slovenski med является Словенская ассоциация пчеловодов, которая с помощью своего внутреннего контроля организованно заботится о качестве и безопасности производимого меда.

Мед высокого качества и известного происхождения

Slovenski med — это мед высочайшего качества, продукт первозданной природы, дар карниоланской пчелы и тысяч разнообразных растений, произрастающих в Словении.Мед премиум-класса должен обеспечивать отслеживаемость, контролируемое производство и гарантированное качество. Все это стало возможным благодаря бренду Slovenski med.

При производстве словенского меда с географическим указанием используются традиционные методы. Чтобы обеспечить его характеристики, необходимо соблюдать особые производственные процессы, а это значит, что при экстракции мед должен содержать менее 18,6% воды. Он сжижается и хранится в таких условиях, чтобы значение HMF не превышало 15 мг / кг.Также рекомендуется нагревать мед только до 40 ° C и хранить в темном прохладном месте. Соответствующая технология пчеловодства гарантирует, что качество меда на полках магазинов практически такое же, как в улье. Мед приобретает свое первоначальное качество в сотах, а это значит, что пчеловоды не могут впоследствии улучшить его.

Со вкусом Словении

Slovenski med с охраняемым географическим указанием содержит пыльцу растений, произрастающих в Словении, и, таким образом, может включать пыльцу чужеродных видов, произрастающих в парках, сельскохозяйственных плантациях и ботанических садах страны.Производство, добыча, хранение и декантация меда также осуществляется в Словении. Помимо имени пчеловода, на упаковке словенского меда указано точное происхождение меда. Slovenski med высшего качества можно купить у пчеловодов, включенных в схемы качества.

Наиболее распространенные виды словенского меда включают мед акациевый, еловый, лесной, пихтовый, каштановый, цветочный и липовый. Акациевый мед жидкий, почти бесцветный или слегка желтоватый, мягкий на вкус и без отчетливого запаха, поэтому некоторые люди называют его женским медом.Он считается отличным намазом для хлеба и незаменимым подсластителем для чая, кофе и фруктовых пирожных. Этот вид меда обладает успокаивающими свойствами и помогает при бессоннице, проблемах менопаузы и детском нежелании есть. Еловый мед в жидком состоянии красновато-коричневый и довольно плотный. Он имеет смолистый вкус и очень богат минералами. Хорошо сочетается с молочными блюдами и пастами, а также с различными соусами. По характеристикам он похож на пихтовый мед. Лесной мед выпускается в различных оттенках коричневого, так как это натуральная смесь лесных видов меда.Он особенно вкусен с черным хлебом и творогом, а также незаменим во многих соусах и начинках. Поскольку он богат минералами, особенно железом, он рекомендуется при анемии и для укрепления иммунной системы. Мед пихтовый серебристый имеет более темный зелено-коричневый оттенок, довольно плотный и плохо кристаллизуется. Этот вид меда практически не имеет запаха и имеет очень приятный мягкий вкус. Прекрасно сочетается с черным хлебом, молочными напитками и сухофруктами. Он богат минералами и терпенами, которые помогают смягчить слизь при респираторных заболеваниях.Потребители высоко оценивают его, так как он считается отличным средством от кашля и бронхита. Каштановый мед имеет более темный янтарный цвет и запах, напоминающий полынь, и в большей или меньшей степени горький. Эта горечь проистекает из пыльцевых зерен, которые в большом количестве содержатся в этом типе меда. Таким образом, содержание витаминов в каштановом меде выше, чем в других типах меда. Его очень часто используют в выпечке выпечки. Он благотворно влияет на нарушения пищеварения и обмена веществ, а также имеет успокаивающее действие. Мед цветочный собирают пчелы с луговых цветов и других цветущих растений. Цвет цветочного меда варьируется от светло-желтых оттенков до желтовато-коричневого. Рано или поздно он кристаллизуется в зависимости от вида растения, из которого он получен, тогда как кристаллы имеют разный размер по той же причине. Цветочный мед вкусен на хлебе или в выпечке и подходит для приготовления легких мясных блюд и различных напитков. Укрепляет сердце и сосуды. Липовый мед в жидком состоянии желтого цвета с зеленоватым опаловым отблеском.Обладает приятным ароматом липового цвета. Его аромат интенсивный, очень характерный для ментола, липового цвета, трав или свежих орехов. Кристаллизация обычно идет медленно и неравномерно, кристаллы относительно крупные. Липовый мед — отличная намазка для хлеба, широко используемый подсластитель чая, а также используется в выпечке.

Менее распространены цикада, одуванчик, клен, вишня, гречка, шалфей и рапсовый мед.

Итак, в следующий раз, когда вы будете покупать мед, обратите внимание на «Slovenski med» на этикетке! Его полный вкус, энергетическая ценность и красивый цвет также дадут вам представление о Словении.

• Карниоланская медоносная пчела пользуется популярностью среди пчеловодов в основном потому, что она мягкая, трудолюбивая, выносливая, хорошо питается потоками лесной пади и скромным потребителем зимней пищи. Вы узнаете его по очень длинному хоботку и коричнево-серой волосистой грудной клетке.
• В Словении существует три охраняемых географических указания для меда, признанных на европейском уровне : Slovenski med с защищенным географическим указанием, Kočevski gozdni med с защищенным обозначением происхождения и Kraški med с защищенным обозначением происхождения.
• словенцев в среднем потребляют 1,1 килограмма меда на душу населения в год, поэтому тот факт, что в год производится от 1300 до 2550 тонн меда, означает, что страна обычно производит ровно столько, чтобы быть самодостаточным.
• По данным Словенской ассоциации пчеловодов (ČZS), в Словении зарегистрировано более 10 900 пчеловодов, из которых только 890 имеют более 40 пчелиных семей, 216 — более 100 и около 100 — более 150. Средний размер пчеловодческой операции в Словении, таким образом, 18 пчелиных семей.

Таня Глоговчан Беланчич

https://slovenia.si/excellence/slovenian-honey/

4 Польза словенского меда для здоровья

Мед не зря называют жидким золотом — он обладает многочисленными преимуществами для здоровья и целебными свойствами. Более 2000 лет мед используется в наших диетах, а также в медицине для лечения множества различных проблем со здоровьем.

Очень важно использовать высококачественный мед, так как в нем наибольшая концентрация полезных веществ.Мед хорошего качества имеет более толстую сторону и не растекается, когда вы кладете каплю на кончик пальца. И даже не думайте класть металлическую ложку в банку с медом, так как она плохо сочетается с ингредиентами.

Словения имеет давние традиции пчеловодства и занимает третье место в мире по потреблению меда. Словенский мед производится в соответствии со строгими правилами и только пчелой, охраняемой государством — карниоланской медоносной пчелой. Итак, давайте взглянем на некоторые полезные свойства словенского меда.

Витамины и минералы от простуды и кашля
Мед богат витаминами B и C, а также широким спектром минералов, таких как кальций, железо, магний и натрий. Типы и количество минералов варьируются в зависимости от типа цветов, используемых в пчеловодстве. Неудивительно, что мед просто необходим, когда мы простужаемся.

Антиоксидантные свойства для общего благополучия
Антиоксиданты, содержащиеся в меде, помогают нашей иммунной системе, удаляя свободные радикалы из организма. Мед повышает уровень энергии и сохраняет активность.Возможно, пришло время отказаться от сладкого энергетического напитка и вместо этого съесть немного меда.

Антисептические лечебные свойства
Мед часто используется в медицине как природный антисептик. Он обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами и полезен при лечении ран, поскольку ускоряет процесс заживления. Мед действует как щит от различных инфекций.

Питает кожу и волосы
Мед — очень популярный ингредиент в продуктах для кожи, таких как кремы, лосьоны и бальзамы для губ, а также маски для волос.Его питательные свойства помогают улучшить состояние сухой раздраженной кожи и поврежденных волос. Очень легко приготовить медовую маску для лица и позволить ей творить чудеса с вашей кожей.

Давай, побалуй себя большой банкой этого золотого добра. В конце концов, мед — одно из немногих сладких лакомств, которые так же полезны, как и вкус.

Все, что вам нужно знать о словенском меде и пчеловодстве

Все, что вам нужно знать о словенском меде и пчеловодстве

Даже если Словения остается малоизвестной страной, вы, возможно, недавно слышали о стране, которая провела Всемирный день пчел в 2014 году.Это напоминает не только о важности пчеловодства, но и о его долгой истории в Словении. Страна действительно имеет традиции меда на протяжении веков, но она также играет значительную роль в ее нынешней деятельности.

Словения — одна из крупнейших медоносных стран мира. Здесь обитает карниолская медоносная пчела, один из самых распространенных видов в своем роде, а пчеловодство является одновременно очень активным сектором и экологическим индикатором. Словения производит много продуктов с различными видами меда и в настоящее время развивает апитуризм.

Если вы любитель меда, следующим пунктом назначения обязательно должна стать Словения. У вас будет возможность узнать больше о словенских медовых традициях множеством способов, от экскурсий и посещений музеев с многочисленными художественными поддержкой до медовых десертов и оздоровительных процедур.

Исторические традиции меда и роль в настоящем

Словения является домом для одного из основных видов пчел в мире. Карниолская медоносная пчела действительно является автохтонным подвидом, который много веков назад позволил словенцам стать прекрасными ценителями меда.Это оставило глубокие следы в методах, которые в настоящее время используют почти 11 000 словенских пчеловодов.

Эта уникальная традиция оставила свои самые захватывающие и прекрасные следы благодаря своим художественным особенностям, которые возникли три столетия назад и которые мы будем развивать позже.

Главной фигурой этой словенской традиции является Антон Янша, знаменитый пионер пчеловодства. Он родился в 1734 году во время правления Австро-Венгрии и проиллюстрировал себя первым учителем пчеловодства.Он работал в Вене, и его открытия глубоко изменили современное пчеловодство, каким мы его знаем.

Дата его рождения, 20 мая, была выбрана в честь Всемирного дня пчел. Благодаря самоотверженности Словении в 2014 году он был наконец провозглашен Организацией Объединенных Наций. Целью этого было также популяризация, в частности, карниолской медоносной пчелы.

Благодаря всем этим усилиям Словения считается одним из лучших предприятий пчеловодства в мире.Это различие также усиливается благодаря тому, что эта страна получила ярлык «сердце и душа пчеловодства» в Европе, присвоенный Апимондией, Международной федерацией ассоциаций пчеловодов.

Словения действительно занимает лидирующую позицию в Европе в отношении принятия правильных мер. Фактически, это единственная страна Европейского Союза, которая предприняла значительные шаги для защиты своих местных пчел, прежде чем также ввести контролируемое производство меда уже в 1999 году.

В 2011 году в стране также был запрещен ряд пестицидов, которые, как известно, угрожают существованию пчел. Это отличный пример, которому должны срочно последовать другие европейские страны.

Словения выполняет невероятный объем работы, чтобы информировать мир, а также его население о необходимости сохранения пчел и традиций пчеловодства. Это действительно начинает приносить плоды, поскольку значительное число словенцев проявляет растущий интерес к этой области.

Фактически, пчеловодство становится внеучебной деятельностью, которую выбирают все больше и больше учеников примерно 170 различных школ по всей стране. За последнее десятилетие на эти курсы для начинающих записалось более четырех тысяч студентов.

Эта работа по повышению осведомленности в основном направлена ​​на молодое поколение, учитывая настоятельную и неотложную необходимость спасения пчел, которые будут принадлежать им в течение следующих десятилетий. Таким образом, Словения решила провести многочисленные общенациональные кампании с помощью Ассоциации пчеловодов.

Государство последовало их идее по продвижению традиционного словенского завтрака, включающего местный мед, среди других продуктов, таких как хлеб, молоко, яблоки и масло, предназначенного для детских садов и школ Словении. В связи с этим ассоциация пожертвовала тонны меда, чтобы привлечь внимание детей.

Эта операция имела огромный успех, что способствовало впечатляющему росту потребления меда, а также увеличению количества школьных пчеловодческих клубов, которые выросли с 60 до 170.Этот прогресс был достигнут благодаря пожертвованию многочисленными медоносами той же ассоциацией.

Пчеловодство воспринимается большинством словенцев как важная традиция и играет центральную роль в переходе страны к зеленому. Пчеловодам разрешается работать в правильных условиях, поскольку они имеют обычный сельскохозяйственный статус. Что еще более важно, многочисленные усилия и значительная древняя традиция позволили повысить осведомленность о необходимости сохранения пчел и обеспечения их благополучия.

Эта близость к пчелам и меду привела к развитию городского пчеловодства. Таким образом, если вы посещаете большие словенские города, такие как Любляна, у вас будет возможность увидеть многочисленные ульи, цветущие на крышах многих общественных зданий.

Самый известный пример можно найти на Доме Чанкарьева и в здании правительства. Все эти эксперименты продвигаются энтузиастами, которые собираются вместе, с недавним созданием Ассоциации городских пчеловодов в 2014 году.

Производство и потребление меда в Словении

Эта близость к меду также выражается в впечатляющих показателях производства и потребления, регистрируемых каждый год. Фактически, 11 000 словенских пчеловодов производят от 500 до 2 550 тонн меда в год, даже если средний показатель составляет около 2 000 тонн. Однако эти цифры остаются ниже показателей национального спроса, который может достигать 3000 тонн в год.

Было бы интересно, если бы Словения смогла удовлетворить внутренний спрос и была обеспечена самодостаточность, и кажется важным устранить огромные различия.

С тех пор, как Словения вынуждена импортировать мед из Германии или других стран, страна экспортирует часть своего известного производства, особенно в Японию (более 70%), но также и в Косово. Многие считают его пчеловодческой нацией, поскольку один из 200 словенцев занимается пчеловодством. Это самый важный рацион Европейского Союза.

Плюс, те, кто не производит мед, обязательно любят его есть. Согласно официальной статистике, каждый словенец потребляет около 1 ед.1 кг словенского меда каждый год, и это количество постоянно растет. За последние несколько лет он даже вырос до 1,4 или 1,5 кг.

Большой ассортимент словенских сортов меда и продуктов

Богатство словенского меда и его популярность в основном объясняются его разнообразием. Действительно, словенский мед, или Slovenski med , известен своими семью различными основными разновидностями, с которыми я вас познакомлю.

• Мед акациевый: Медовый нектар — один из самых безопасных вариантов, поскольку он обычно нравится всем.Это прозрачный или желтый жидкий мед, не имеющий особого запаха, поэтому его чаще всего используют в чистом виде. Действительно, мед из акации — идеальный намаз для хлеба, а также отличный ингредиент для подслащивания кофе или чая.

• Сосновый мед: этот более плотный, и вы сразу узнаете его по смолистому вкусу. Он имеет коричневатый или красноватый цвет и богат минералами. Вы можете наслаждаться им в большей степени с соусами, молочными блюдами или даже в виде спреда.

• Мед пихтовый: зеленовато-коричневый, довольно темный цвет меда пихты делает его действительно интересным. Обладает приятным мягким вкусом, практически без запаха. Поскольку он не кристаллизируется быстро, вам лучше использовать его в качестве намазки для черного хлеба или с сухофруктами или напитками на основе молока.

• Лесной мед: — медовый сорт, обладающий одним из самых восхитительных вкусов. Он происходит из натуральных лесных смесей и встречается в различных оттенках коричневого.Вы должны использовать его для добавления в соусы и творог.

• Каштановый мед: вы непременно узнаете этот словенский мед благодаря его удивительной горечи, исходящей от его многочисленных зерен пыльцы. У него вкус, который почти похож на абсент, поэтому его немного сложнее использовать каждый день.

• Цветочный мед: медовый нектар бывает разных оттенков желтого и со временем кристаллизуется. Его получают благодаря распускающимся цветам, например, луговым.

• Липовый мед: Вы должны попробовать этот уникальный мед, который отличается своим лаймовым вкусом. Он также принесет много пользы для здоровья, помимо своего удивительного и удивительного вкуса.

Этикетки и награды

Помимо трудолюбивой карниоланской медоносной пчелы, словенский мед особенно выделяется своим характерным спектром пыльцы в сочетании с довольно низким содержанием воды. Например, уникальность и качество словенского меда были признаны на многих международных конкурсах, а также на официальных этикетках.

Во-первых, Словения становится одним из постоянных подиумов международных конкурсов меда. За последние несколько лет страна завоевала несколько золотых медалей на всемирном конкурсе меда Apimedica & Apiquality.

Словения также получила множество медалей на международном конкурсе органического меда BiolMiel, организованном в 2011 году в Италии, где лесной и акациевый мед были первыми. Каштановый мед также выделился и занял четвертое место.

Среди впечатляющего ассортимента словенского меда ваш выбор будет облегчен благодаря нескольким этикеткам и обозначениям. Три словенских сорта находятся под защитой: это означает, что их вкус и качество официально гарантированы.

Географические указания защищают лесной мед, который можно найти в регионах Карст и Кочевье. Карстовые сорта меда особенно интересны микроклиматом плато. Они сокращаются во многих типах в зависимости от времени выпаса пчел и местоположения.Некоторые инновационные ароматы включают, например, черешню и дуб.

Широкий ассортимент вкусных пищевых продуктов из меда

Словенцы любят смаковать домашний мед в различных форматах, которые не перестают расширяться. Если вы хотите вернуться домой с восхитительным сувениром, содержащим мед, знайте, что у вас есть широкий выбор процедур.

Вы можете найти там прямо в маленьких магазинах пчеловода, если хотите выйти за пределы крупных городов, но также имеете возможность купить многие продукты у крупных словенских медовых компаний, таких как Honey House или Medex.

Они предлагают, например, широкий ассортимент удивительных медовых паст на любой вкус. Затем вы откроете для себя уникальные сочетания, в которые всегда входит мед: он часто сочетается с кокосом, черникой, ванилью или даже апельсином.

Вы также можете попробовать множество медовых конфет или леденцов, но главными фирменными блюдами являются различные мармелады и фрукты, злаки, орехи или сухофрукты, смоченные в меде. Тем, кто любит приключения, стоит попробовать ликеры и шнапс, иногда с черникой.

Традиционные словенские рецепты сублимации меда

Если от всех этих сувениров и медовых продуктов у вас слюнки текут, я гарантирую, что этот обзор словенских кулинарных деликатесов на медовой основе заставит вас захотеть большего. Словения известна своими широкими кулинарными традициями и особенно восхитительными десертами и сладостями, в которых часто делается акцент на меде.

Мед используется в качестве подсластителя более десяти веков и является частью многих традиционных рецептов, которые употребляют в течение всего года.Одно из самых представительных медовых пирожных — это, без сомнения, знаменитые имбирные пряники, а также имбирные пряники и сердечки.

Их готовят из домашнего медового теста по старинному словенскому обычаю, восходящему к средневековью. Вы можете найти их в Музее пряников в Радовлице, рядом с озером Блед, или узнать эти истории в Музее и галерее Медени радж, расположенном в Словень Градец.

Мед также входит в список ингредиентов самого типичного словенского десерта — потицы.Рецепт этого основного словенского торта восходит к 1575 году, и он стал незаменимым в стране. Теперь это национальный рождественский и пасхальный куличи.

Помимо восхитительного печенья и выпечки, еще в средние века мед стали использовать в качестве основы для традиционных напитков в виде медового вина. С начала 19 века бренди и ликеры стали включать мед в свои основные ингредиенты. В настоящее время также можно попробовать многие другие спирты на основе меда, например, игристую медовуху или медовое пиво.

У вас будет возможность попробовать все эти традиционные деликатесы на углу каждых Gostilna (местных ресторанов) и сувенирных магазинов, но что может быть лучше, чем научиться готовить их самостоятельно с помощью профессионального словенского шеф-повара. ?

Многие известные словенские повара, такие как Ана Рош, считающаяся одним из лучших поваров в мире, предлагают вам возможность научиться, например, создавать фантастические имбирные пряники, которые порадуют ваши семьи и оставят вам незабываемые воспоминания.

Апитерапия и словенское предложение медовых оздоровительных процедур

Помимо традиционных продуктов и рецептов на основе меда, с которыми вы можете столкнуться в своих культурах, Словения также предлагает богатый выбор необычных и уникальных косметических продуктов и оздоровительных процедур, предлагающих лучшее из меда.

Действительно, словенские традиции научат вас всему, что нужно знать о естественном положительном влиянии меда на ваше здоровье, тело и самочувствие.Благодаря своей молекулярной структуре мед — ваш лучший естественный союзник для простых средств: вы, наверное, уже заметили, что он действительно может помочь при таких заболеваниях, как кашель или простуда, с помощью простых приемов, таких как чашка чая или глоток горячего молока с медом. .

Что ж, Словения желает предложить вам еще больше этих удивительных эффектов. Хорошо известный своими фантастическими термами, у вас будет возможность попробовать медовые оздоровительные продукты почти в каждом из них, например, в необычной медовой сауне, а также в более популярных процедурах.Медовый массаж действительно является учреждением в стране, он позволяет вашему телу вывести токсины.

Другие косметические процедуры, такие как медовые маски для лица, стимулируют кожу, делая ее более мягкой, сияющей и чистой. Кремы для лица также оказывают антивозрастное действие на кожу.

Исходя из этих эстетических соображений, большинство словенцев считает мед прекрасным дополнением к традиционной медицине. Действительно, пчеловоды считаются образцом долголетия и здоровья, потому что компания пчел дает им много преимуществ.На самом деле считается, что длительное воздействие пчелиного яда предотвращает ревматические заболевания.

Апитерапия активно развивается в Словении с последних десятилетий. Польза воздуха ульев для дыхательной системы — это глубокие убеждения. Вы можете испытать их во многих местах по всей стране, например, в Брде или Селе при Бледу, и даже в поместье Пуле Доленьской.

Считается, что ингаляции очищают дух, увеличивают объем легких и уменьшают респираторные проблемы, такие как астма или аллергия на пыльцу.Некоторые словенские пчелиные дома затем превращаются в апитерапевтические камеры. Все эти преимущества можно усилить регулярным потреблением меда.

Апитуризм в Словении

Страсть этой пчеловодческой нации должна была привести к чему-то, что можно было бы разделить с многочисленными туристами, предлагая различные виды опыта для удовлетворения потребностей и желаний каждого. За последние несколько лет Словения создала совершенно новый тренд для туристов и теперь занимает лидирующие позиции на мировом рынке апитуризма.

Основная цель этих мероприятий и предложений — обучить людей, особенно молодых туристов, значению пчел в соответствии с номинацией Словении как первого устойчивого туристического направления в мире в 2016 году. С тех пор стране удалось создать веселую среда, которая передает любовь Словении к пчелам и большой опыт дегустации, обучения и даже творчества.

В настоящее время более 40 словенских пчеловодов и операторов предлагают такие необычные впечатления.Это оставляет потрясающие воспоминания, а также позволяет нам поддерживать местную экономику и деятельность этих страстных пчеловодов.

Чтобы полностью погрузиться в соты, вы можете даже переночевать в прекрасной медовой деревне Мозирье. Вы проведете «Api Holidays» в этом убежище из сот, наслаждаясь продуктами пчеловодства и оздоровительными процедурами на каждом этапе вашего путешествия.

Лучшие культурные места для знакомства с медом в стране

Поскольку словенская традиция меда — это образование и обучение, кажется очень логичным, что некоторые музеи и выставки начинают процветать по всей стране.Давайте погрузимся в то, что Словения может лучше всего предложить своим целеустремленным и любознательным посетителям.

Радовлицкий музей пчеловодства

Музей пчеловодства или музей пчеловодства — одно из самых необычных и интересных культурных мест Словении. Это место — ваш шанс узнать больше о карниолских пчелах и их истории. Тем не менее, его главный аргумент — это та часть, которая больше объясняет особенности словенского пчеловодства.

Тогда интересно вернуться в прошлое и понаблюдать, как пчеловоды 18 века выражали свое творчество, раскрашивая панно для ульев.Понаблюдать за ними и полюбоваться ими — уникальный шанс: в этом музее действительно находится одна из крупнейших коллекций такого рода в мире. Вскоре он может быть добавлен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

В музее Радовлицы есть около 250 панелей, а также интересный обзорный улей, где можно понаблюдать за работой пчел. Наконец, у вас также будет возможность посмотреть множество документальных фильмов в этом фантастическом музее, который открыт с 1959 года и является абсолютно уникальным в Европе.

Не волнуйтесь, экскурсия по музею и этикетки экспонатов доступны на словенском, английском, немецком и итальянском языках, но исключительно для этикеток. Стоимость входа 2 евро для детей и 3 евро для взрослых. Часы работы этого прекрасного культурного центра:

С мая по октябрь : Открыто с 0:00 до 18:00 — Закрыто по понедельникам.

В марте, апреле, ноябре и декабре : Открыто с 8:00 до 15:00 по вторникам, четвергам и пятницам — Открыто с 10:00 до 12:00 и с 15:00 до 17:00 по средам, субботам и воскресеньям.

В январе и феврале : Открыт с 8:00 до 15:00 со вторника по пятницу.

Музей пряников

Посещая Радовелицу в музее пчеловодства или после экскурсии по Бледскому озеру, вы должны сэкономить время и сделать остановку в Музее имбирных пряников. Это живая мастерская, посвященная традиционному медовому хлебу, и ее обязательно стоит посетить.

У вас будет возможность увидеть много восхитительного печенья в форме красных сердечек, как того требует традиция, а также кроликов, звезд, лошадей или даже гармошек.Вы даже можете напечатать на них имена и симпатичный логотип. Этот опыт — еще один уникальный способ открыть для себя словенский фольклор, окружающий медовую традицию.

Место абсолютно красивое и аутентичное, и вы даже можете поесть в соседнем двухсотлетнем ресторане Gostilna Lectar. Вы узнаете больше о древних процессах изготовления, но, прежде всего, почувствуете вкус рая в этом удивительном чисто словенском месте.

Экспозиция «Пчелить или не Пчелить»

Эта выставка, специально предназначенная для детей, является еще одним примером усилий Словении по повышению осведомленности о проблеме пчел во всем мире.Вы можете полюбоваться и узнать об этой международной выставке в особняке Польхов Градец.

Это экспозиция трехмерных пчел, созданная детьми из экологически чистых школ со всего мира. Им пришлось создать пчел, используя только переработанные материалы, что было еще одним способом предупредить и осознать серьезные экологические проблемы, которые угрожают сегодняшнему миру.

После осмотра этой трогательной экспозиции вам будет предложено насладиться деликатесами кулинарного медового меню.Как и планировалось, у вас будет возможность попробовать фантастические медовые гамбургеры и мороженое, а также медовое пиво и коктейли, которые оставят у вас незабываемые воспоминания. В целом, этот опыт поможет вам лучше понять неотложную ситуацию с пчелами.

Безграничная любовь к пчелам и меду

В заключение, можно много сказать о словенских медовых традициях. Такое сочетание истории и великих методов позволило стране стать одним из главных пионеров, которые предупреждают мир о значении пчел и необходимости их спасения и развития этого сектора для обеспечения безопасности окружающей среды.

Благодаря этой приверженности Словения теперь может производить множество разновидностей вкусного и вкусного меда для всех своих поклонников, а также создавать новый мир возможностей для любителей пчел. На самом деле, страна предлагает впечатляющий спектр впечатлений, которые научат вас всему, что нужно знать о пчеловодстве и производстве меда, но также покажут вам методы и привычки, которые помогут улучшить ваше здоровье и общее самочувствие.

Если вы хотите в полной мере насладиться словенским медом, вы даже можете заказать еженедельный тур, где у вас будет уникальная возможность помочь во многих экскурсиях, впечатлениях, дегустациях, конференциях и многом другом!

Slovenski med

THE МЕДОВАЯ БИРЖА
Словенцы всегда были нацией пчеловодов.Мы единственные европейцы Государство-член Союза, которое защитило свою автохтонную медоносную пчелу, которая означает, что запрещено разводить другие породы медоносных пчел. Основной задачей медоносных пчел — опылять растения, с помощью которых они обеспечивают существование жизни на нашей планете, а природа, в свою очередь, награждает медоносных пчел нектаром из которые они производят мед. Поскольку медоносные пчелы приносят больше, чем потребляют, пчеловод забирает излишки меда и использует его для собственного пропитания.Мед — отличный источник питания, восстановления и успокоения. это хорошо известный факт, что он благотворно влияет на наше здоровье, так как работает против воспалений и микробов и помогает нам избавиться от повседневных проблем. Еще он очень полезен в кухне, так как придает блюдам особый аромат.
Словенские пчеловоды производят качественный и безопасный мед. Внутренний контроль выполняется во время обработки, и наше пчеловодство осуществляется в соответствии с руководящие принципы надлежащей практики гигиены в пчеловодстве, основанные на принципы системы HACCP.Помимо этого словенские пчеловоды предлагают широкий разнообразие продуктов пчеловодства.

ср рады, что вы посетили наш сайт, инструмент, с которым вы будете возможность узнать об особенностях словенского меда и его пользе для здоровья человека, не выходя из дома. Вы также найдете полезную информацию обо всем, что предлагается относительно словенского меда.

Посетите словенских пчеловодов и убедитесь сами в их предложениях.Когда вы попробуете разные сорта меда, вы, вероятно, заберете домой совершенно другой сорт меда, чем тот, который вы изначально имели в виду. Каждый из них — мир малых размеров сам по себе.

Почему вам нравятся медовые продукты, сделанные словенскими пчеловодами?
• Потому что они хорошего качества и безопасны.
• Потому что они из среды, в которой мы живем, в
• Потому что словенские пчеловоды обеспечивают отслеживаемость
• Поскольку опыление важно для сохранения разнообразия наших природных растительность.

КАЧЕСТВО Чтобы медовые продукты помогали нам бодрить и сохранять на наше здоровье они должны быть доброкачественными и безопасными. Срок годности меда может быть длительным при хранении в соответствующих условиях. Если милая хранится в теплом месте, он намного быстрее теряет свои ценные свойства. В большие расстояния, которые мед преодолевает, когда его продают и хранят по всему миру на разных складах представляет опасность снижения его качества.Мед и остальные продукты пчеловодства, производимые словенскими пчеловодами практически попадают прямо из улья в наши руки, поэтому качество мед сохраняется. Пчеловод не может улучшить качество меда. Мед, который производят пчелы, самого высокого качества, и пчеловод просто сохраняет это качество.

БЫТОВАЯ СРЕДА Когда мы едим мед и другие продукты пчеловодства важно, чтобы мы потребляли пищу из окружающей среды, в которой мы живем в, поскольку мы не потребляем чужеродные для нашего организма вещества.Если мы потребляем вещества из чужой среды, есть больше шансов что может появиться аллергия.

ОТСЛЕЖИВАНИЕ Помимо этого, словенские пчеловоды обеспечивают прослеживаемость. Кроме того для точного происхождения меда также указывается полный адрес пчеловода. напечатано на этикетке, в отличие от некоторых медов, в которых только указано, что мед представляет собой смесь меда из стран-членов ЕС и стран, не входящих в ЕС. Как В результате мы даже не знаем точно, из какого состояния происходит мед.

ОПЫЛЕНИЕ В конечном итоге стоимость меда и остальных продуктов пчеловодства намного меньше, чем польза от пчел, которую они предлагают нам путем опыления. Как основных опылителей мы можем поблагодарить медоносных пчел за богатый выбор фруктов. и овощи в нашем рационе, а также разнообразие, встречающееся в естественной среде. В следующий раз, когда вы будете покупать мед, купите его у словенского пчеловода, потому что так что вы собираетесь купить не только здоровье, но и опыление, также активно заботьтесь об окружающей среде, в которой вы живете.

Страна молока и меда

Верно! Зиму прогнал мифический Курент, и пришло время открыть новую страницу. Словения буквально цветет, ее сказочные альпийские луга расцветают пестрыми цветами, ласково приглашая пчел на пастбище. Знаете ли вы, что Словения — колыбель пчеловодства, прародина карниоланской пчелы , известной как самый мирный вид пчел в мире, по прозвищу Lady Bee ? Легенда гласит, что он заселил эти места после Великого Потопа, когда библейский Ной привел к своему ковчегу вместе с другими животными и парой медоносных пчел, которые затем остались в этом чудесном уголке мира.Помимо мифологии, Словения может похвастаться богатыми историческими традициями пчеловодства , записи которых датируются 17 веком, когда Иоганн Вейхард фон Вальвазор уже писал о пчелах Карниолы.

В этом году планета впервые отметила Всемирный день пчелы , , и Словения гордится тем, что внесла свой вклад в организацию этого достойного праздника. Пчелы играют критически важную роль в экосистеме, обеспечивая разнообразный ассортимент здоровой пищи, а их задача — опылять около двух третей всех выращиваемых культур и даже 90% фруктовых деревьев.Каждая третья ложка, которую мы съедаем, зависит от пчел! Их выживание, в свою очередь, зависит от нашей собственной осведомленности об окружающей среде, что является важной ценностью в Словении.

Занят как пчела

Карниоланская медоносная пчела, символ словенской идентичности , известна своим мягким характером, трудолюбием, темпераментом и необычайным чувством ориентации. А что общего у пчел с сообществом Slovenia Meetings? Трудолюбие, серьезный подход и энтузиазм — вот основные составляющие национального бренда I FEEL S LOVE NIA.Вместе они составляют то, что мы называем Slovenian Energy , сердце Словенских встреч, конгрессов и туризма нашей страны.

S любовь нянь энергия отличается.

Это естественно непринужденно. Расслаблен. Спокойствие.

Не все блестят снаружи, значит, газ быстро заканчивается.

Это медленное высвобождение, длительное, в нем надолго.

S love nian энергия всегда рядом с вами, когда вам нужен творческий вклад.Он будет присутствовать на протяжении всего мероприятия, вплоть до самого конца, когда участники будут аплодировать вам стоя за хорошо выполненную работу. С вами всю дорогу!

Пчеловодство как уникальный опыт MICE

В Верхней Карниоле традиции пчеловодства особенно сильны в сознании людей. Неудивительно, что отец словенского пчеловодства Антон Янша родился именно в этих краях. Совет № 1: Цветочный рог изобилия Бохинь и окружающие горные вершины — это бальзам не только для пчел, но и для любой души, которая посетит национальный парк Триглав в период с ранней весны до поздней осени.От ботанической мудрости до фольклора, искусства и понимания того, что цветы не только красивы, но и принадлежат многим местам, даже внутри кастрюли! Так родилась идея International Wild Flower Festival , на котором разворачивается целый ряд экспертных, культурных и развлекательных мероприятий, связанных с цветочной тематикой. Рай для пчел и всех любителей альпийской природы, а также прекрасное место для творческих стимулов в горах.

Совет № 2: Отметим, что в Bled и его окрестностях командный дух можно укрепить с помощью приятного разнообразия программ api, основанных на меде .Возможно, вы выберете api-деятельность на свежем альпийском воздухе, посадку медоносной флоры или попробуете свои силы в художественном изображении панелей ульев или изготовлении традиционных медовых деликатесов. Вы были в стране молока и меда? Если вы станете свидетелем увлекательного мира пчел вблизи, вас не разочарует! Вечером пора провести api-relax . Как насчет апи-терапии или медового массажа? Словения предлагает разнообразные оздоровительные программы, основанные на полезных продуктах из меда.100% здоровый и натуральный! Перед тем, как погрузиться в сон, вы можете посмотреть новаторскую презентацию карниоланской пчелы и другие достопримечательности Верхней Карниолы прямо с удобной кровати недавно отремонтированного отеля Rikli Balance .

Конгресс пчеловодов

В 2003 году Словения выступила на конгрессе пчеловодов Apimondia , посвященном первой пчеловодческой школе в Вене (основанной в 1770 году Марией Терезой) и ее профессору Антону Янше, нашему родственнику, чьи ученики посеяли исторические семена этого престижного конгресса, нацеленного на передачу экспертных знаний. и идеи по всему континенту.Кто знает, может быть, в ближайшие годы Словению ждет еще один конгресс пчеловодов?

»Подобно тому, как каждый религиозный человек должен побывать в Израиле хотя бы раз в жизни, Словения обязательна для любого преданного пчеловода». Жиль Ратиа, бывший президент Международной федерации ассоциаций пчеловодов Apimondia.

Итак, если вы хотите испытать что-то новое, уникальное и по-настоящему необычное, а также стремитесь к лучшему завтрашнему дню, поощряя уважение к природной и культурной среде, опыт Словении станет идеальным выбором.Приключения и сертифицированные программы, основанные на пчеловодстве, доступны во многих уголках Словении. Не забывайте: ложка меда в день убережет доктора! Давайте сделаем все возможное и защитим этих занятых, волшебных маленьких существ.

Звучит любопытно? Следите за «4 на 4 Словения» на сайте www.slovenia-convention.com.

Добро пожаловать, позвольте нам произвести на вас впечатление!

Автор: Ясна Яшич, менеджер по маркетингу и коммуникациям, Словенское конференц-бюро, фото: Rikli Balance Hotel, Sava Hotels

Что США могли узнать из Словении о защите пчел

Пчелы роятся в деревянном улье на балконе возле офиса Марьян Шарец, премьер-министр Словении.В столице крошечной страны Любляне начало ноября, и городские пчелы собирают последние частицы пыльцы, чтобы подготовиться к долгому и глубокому зимнему сну.

Количество пчелиных семей во всем мире резко сократилось, что привело к сценариям конца света в мире без этих жизненно важных опылителей, но в Словении такие опасения почти неслыханны. Здесь процветают колонии, о чем свидетельствуют не только здоровые ульи, которые держит главный политический деятель страны, и банки меда, которые он дарит иностранным сановникам.

Расположенная между Италией, Хорватией и Австрией, Словения может похвастаться около 10 000 пчеловодов при численности населения чуть более 2 миллионов человек — примерно пять на каждые 1000 человек. В США же, по оценкам, 125 000 пчеловодов на страну с населением 327 миллионов человек, или около 0,4 на 1000 человек. Многие связывают такую ​​концентрацию экспертов с укоренившейся любовью словенского народа к пчелам и меду, историческими связями страны с пчеловодством и правительством, которое с самого начала осознало выгоды для экономики.

«Может быть, забота о пчелах только у нас в крови», — говорит городской пчеловод Горазд Трушновец (на фото выше), который проверяет здоровье колонии премьер-министра, а также десятков других жителей Любляны.

В США около 60 процентов меда производится коммерческими пчеловодами, которым принадлежит более 300 ульев. Многие из них будут перемещены этой весной, когда потребуется около 1,5 миллиона ульев для опыления миллионов цветков миндального дерева в Калифорнии. Опыляя деревья и другие растения, пчелы приносят экономике США около 15 миллиардов долларов и, как говорят, помогают производить каждый третий кусочек пищи, которую мы едим.

Однако в период с апреля 2017 года по апрель 2018 года американские пчеловоды потеряли около 40 процентов своих семей медоносных пчел из-за пестицидов, потери среды обитания, быстро распространяющихся болезней и заражения клещами, а также из-за разрушения колоний, загадочного явления, которое произошло. внезапно умирают целые ульи. Быстрая гибель опылителей во всем мире уже много лет беспокоит экспертов, фермеров и политиков.

«Последствия потери опылителей и исчезновения насекомых в целом — это разрушение ткани, которая скрепляет жизнь на Земле», — говорит Филлис Стайлз, основательница Bee City USA, инициативы по спасению пчел, проводимой Обществом беспозвоночных Ксерсес. Сохранение.

В то время как различные инициативы в США направлены на поддержку сокращающихся популяций пчел, сторонники пчеловодства говорят, что необходимы согласованные общенациональные усилия по защите пчел и других опылителей — и именно здесь уроки Словении вступают в силу.

Пчеловодство как образ жизни и политика

«Пчеловодство — это то, чем мы очень любим заниматься», — говорит Ника Джер, чья семья использует свои 300 ульев для производства не только различных видов меда, например, акации, но и медовухи. который производится путем ферментации меда и воды и является старейшим известным алкогольным напитком в мире.По ее словам, они являются одними из крупнейших производителей меда в Словении, и вся семья — Ника, ее родители и ее брат — занимаются пчеловодством.

Чтобы добиться успеха, потребовалось немало усилий, но на этом пути у них был сильный союзник: правительство Словении. В последние годы страна ввела в действие ряд политик и правил для защиты пчел, которые могут служить моделью для стран, заинтересованных в устойчивом пчеловодстве и здоровых семьях.

В 2002 году правительство поставило местную медоносную пчелу — послушную и трудолюбивую карниолскую пчелу — под охранный статус, что помогло повысить осведомленность общественности и регулировать разведение: чтобы сохранить карниолскую пчелу сильной и относительно устойчивой к болезням, никакие другие виды медоносных пчел не могут быть импортированным в Словению, и торговля пчелами регулируется.

В то время как ассоциация пчеловодов и правительство надеются, что пчелы будут охраняться как вымирающий вид по всему ЕС, им уже удалось удостоить крошечных опылителей первым ежегодным Всемирным днем ​​пчел, который Организация Объединенных Наций признала 20 мая прошлого года. год — день рождения словенца Антона Янши, родоначальника современного пчеловодства.Янша, живший с 1734 по 1773 год, спроектировал штабелируемые ульи и стал первым, кто преподавал профессиональное пчеловодство при императорском дворе в Вене в 18 веке. Спросите любого словенца о любви страны к пчелам, и он расскажет вам о Янше.

Для тех, кто хочет пойти по стопам Янши сегодня, правительство Словении организовало учебные курсы, которые гарантируют, что будущие пчеловоды будут обладать необходимыми знаниями и опытом для содержания пчел, такими как способность распознавать заражение вредителями, такими как Варроа, смертельный кровососущий клещ.(Такие вредители могут быстро распространяться от улья к улью, от пчеловода к пчеловоду и угрожать целому пчеловодству; это уже происходит в США, где клещ быстро распространился с 80-х годов, затронув более половины всех ульев.)

Словения также бесплатно распространяет лекарства и средства для борьбы с клещами. Если это не поможет, правительство предложит полный возврат средств за зараженные ульи, что предотвратит дальнейшее распространение чумы.

Хотя большинство словенских пчеловодов никогда не сталкивались с проблемой разрушения колоний, пчеловодство здесь также сталкивается с трудностями.Примерно в 2011 году в некоторых районах произошло резкое увеличение гибели пчел, предположительно из-за использования пестицидов. Правительство действовало быстро и запретило ряд пестицидов, вредных для пчел. Джер считает, что эти общенациональные запреты на использование канцерогенных пестицидов, в результате чего леса и луга стали свободными от таких веществ, сыграли жизненно важную роль в поддержании здоровья колоний ее семьи. Аналогичный запрет был одобрен во всем ЕС в 2018 году.

«Я думаю, что пчелы здесь настолько здоровы, потому что очень хорошо осведомлены о том, насколько они важны — это горячая тема для общественности, и пчеловоды осознают свою ответственность», — говорит Джер. .«И для правительства, и для министерства сельского хозяйства это тоже очень важно, поэтому существует множество правил и проверок».

Городское оживление: пчеловодство в столице

Сельская местность — не единственное место, где процветают пчелы; они процветают и в Любляне — опять же, отчасти благодаря государственному регулированию. С населением около 300 000 человек и около 35 000 деревьев городское правительство требует, чтобы жители могли выращивать только растения, производящие нектар. Каштаны и липы, подсолнухи и луговые цветы, а также травы, такие как шалфей и мята, теперь служат источниками пищи для городских пчел.

Чтобы не было слишком большой конкуренции за эти источники пищи, город устанавливает, что в каждом месте должно содержаться только 10 ульев, и каждое место должно находиться в радиусе не менее 400 метров от следующего. Кроме того, в черте города запрещены как гербициды, так и пестициды. «Это означает гораздо больше работы по удалению сорняков механическим способом, но мы счастливы сделать это», — говорит Марушка Марковчич, старший советник городского департамента охраны окружающей среды.

Марковчич помогла внедрить некоторые меры по сохранению здоровья пчел сегодня, и она предвидит нечто большее: она надеется, что Любляна и Словения станут известными как самые популярные в мире места для апитуризма.Действительно, туристы уже могут ночевать в шале в форме сот и осматривать традиционные деревянные ульи, изображающие широкий спектр сцен из повседневной жизни, а также религиозные сцены, такие как дьявол, соблазняющий сельских жителей собирать мед.

Двухчасовая экскурсия включает прогулку по исторической улице, где до сих пор продают мед со всей страны, знакомство с историей пчеловодства города и остановку в Городском сберегательном банке, дверь которого украшена пчелой и «Пчелиное гнездо» — символ, который привлекает клиентов вкладывать деньги, как пчелы приносят мед обратно в свои ульи, — говорит Марковчич.Экскурсия заканчивается в Kolovrat, традиционном словенском ресторане, где подают медовые блюда, такие как медовая панна котта, а также мед семьи Джере.

Масштабирование модели

США тоже признали, что нужно делать больше для спасения пчел и обеспечения будущего сельского хозяйства в том виде, в каком мы его знаем. Президент Барак Обама создал Целевую группу по охране здоровья опылителей для устранения угроз для опылителей по всей стране, но большая часть этой работы теперь была отменена при президенте Трампе, который, например, отменил запрет на пестициды, вредные для пчел в десятках национальных диких животных. убежища.

Тем не менее, некоторые инициативы развиваются, например, инициативы Би-Сити, который работал с десятками колледжей, включая Обернский университет, Вассарский колледж и Государственный университет Пенсильвании, а также города, включая Вашингтон, округ Колумбия, Роли, Альбукерке и Атланту. создавать более здоровую среду обитания без или почти без пестицидов и с большим разнообразием растений. В целом, в Би-Сити за время работы были увеличены заповедные зоны, благоприятные для опылителей.

Постепенно американцы осознают преимущества словенского стиля пчеловодства.Некоторые традиции уже экспортируются в США, например, традиционный тип улья, известный как AŽ, который позволяет пчеловодам получать доступ к камерам с расплодом и медом, выдвигая их, как книги с полки, вместо того, чтобы поднимать каждую часть. . По словам Сюзанны Бруйетт, которая продает их с 2014 года, от Аляски до Гавайев сотни пчеловодов США теперь используют ульи. По ее словам, тесная связь между пчеловодами и государством — заметная разница.«Они более вовлечены на многих уровнях», — говорит она о словенских пчеловодах, объясняя, как, например, национальная ассоциация пчеловодов консультировала нас по поводу запрета на пестициды и как пчеловодство преподается в более чем 200 начальных школах, некоторые из которых имеют свои собственные пасеки.

«Они много учат молодых, и это критически важно для будущего всех опылителей. В этой области мы не справляемся », — говорит она.

Эксперты говорят, что при лучшей организации и большей государственной поддержке аналогичные меры могут быть реализованы в США.Однако самая большая разница становится очевидной, когда Бруйетт позволяет словенским пчеловодам рассказывать о своих пасеках во время ее поездок. «У вас есть чувство настоящей любви», — говорит она. А этого, по ее мнению, добиться труднее.

Первоначальная версия этой истории появилась на сайте Civil Eats.

Магазин «Медекс» | Medex

Добро пожаловать в магазин Medex — место встречи традиций

Обновленный магазин Medex находится в центре Любляны, на улице Миклошичева цеста.Там вы можете сами наполнить банку медом, который поступает прямо из пчеловодства, а также найти другие продукты Medex и продукты от наших партнеров.

Посещение магазина подарит ощущение чистоты и порядка, которые есть в ульях. Интимная атмосфера, уют, индивидуальный подход и опыт наших продавцов заставят вас вернуться снова. Именно в нашем магазине вы можете первыми попробовать и попробовать наши новинки и даже принять участие в процессе разработки.

В магазине Medex вас награждают за верность. Особое внимание наших продавцов делает предложение очень доступным, так что пусть ваши шаги приведут вас туда, где вы почувствуете природу в воздухе.

Часы работы

Изменение рабочего времени в магазине Medex Store. В связи со сложившейся ситуацией расписание в магазине Medex будет изменено.

Действительно с 16 марта 2020 г. по

с понедельника по пятницу
8:00 — 17:00

суббота
Закрыт

Воскресенье и праздничные дни
Закрыт

Контакт

Продажа Медекс (Магазин Медекс)
Миклошичева 30
1000 Любляна
Т: +386 1431 61 16

Предложение

Сырой словенский мед

В магазине Medex вы получаете мед прямо из пчелиного домика; Вы можете выбрать из словенского меда из полевых цветов, акации, леса, каштана, пихты, ели и липового меда.

Словения — край природного разнообразия, который славится пышной и разнообразной растительностью. Есть места нетронутой природы, где пчелы могут летать и наслаждаться самым старинным нектаром пади. Это сокровище пчеловоды хранят в тщательно производимом меде. Более 2000 словенских пчеловодов поставляют Medex мед, и мы делаем все возможное, чтобы сохранить в меде тепло солнечных лучей в чистом виде.

Натуральные пищевые добавки и другие натуральные продукты

Наша «шкатулка с сокровищами природы» позаботится о вашем королевском благополучии с помощью безопасных и качественных пищевых добавок, свежего маточного молочка, инфопатических капель, органических продуктов, продуктов для вегетарианцев, продуктов без глютена и продуктов без добавления сахара и натуральных витаминов. соки и напитки, чай, сухофрукты и орехи, натуральные косметические продукты для ухода за лицом и телом, а также продукты для ароматерапии.

Подарки

В специальном подарочном уголке есть подарки из пчелиного воска на разные случаи жизни, уникальные керамические изделия и традиционные словенские расписные панно для ульев.

Если вы все еще сомневаетесь, что купить, мы также предлагаем подарочные карты, которые будут счастливы получить даже самые требовательные люди.

Консультации

Наши продавцы предлагают профессиональные консультации по нашим товарам.Они помогут вам в выборе продуктов, будь то для себя или своей семьи, или когда вы ищете подарок. Особая ценность нашего магазина заключается в том, что вы можете попробовать и попробовать некоторые из наших продуктов.

Дружелюбные и профессиональные продавцы знают, как важно выбрать продукт, соответствующий возрасту, желаниям и потребностям клиентов — просто позвольте им поделиться с вами своим опытом.

Отзывы клиентов

«Я покупаю продукцию Medex более 20 лет.Я постоянный покупатель магазина на улице Miklošičeva cesta, который после ремонта мне понравился еще больше. Я люблю сам наполнять свою специальную банку медом, и иногда я позволяю персоналу сообщать мне о новых продуктах.