Мед на зиму: 7 заготовок с медом на зиму – и вкусно, и полезно

7 заготовок с медом на зиму – и вкусно, и полезно

Мед – продукт уникальный. Ферментируя цветочный нектар, пчелы создают поистине необычную субстанцию, содержащую углеводы, витамины, важные макро- и микроэлементы – в целом более 50 веществ. Благодаря такому богатому составу мед издавна используется человеком не только в пищу, но и в лекарственных целях.

Мед оказывает успокаивающее действие на организм, повышает его общую сопротивляемость различным заболеваниям, способствует кроветворению, обладает бактерицидными и обезболивающими свойствами.

А еще, мед – это просто очень вкусно!

Мы уже рассказывали вам, какие блюда с медом можно поставить на повседневный или праздничный стол, сегодня же поговорим о рецептах домашних заготовок с медом на зиму.

Помидоры с медом на зиму

Вам понадобятся: 1 кг томатов (некрупных, с толстой кожицей), 1 крупная луковица, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. жидкого меда, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1,5 ч.л. уксуса, 1 л воды, свежие укроп и петрушка, специи по вкусу – лавровый лист, гвоздика, перец горошком.

Приготовление. Овощи и зелень почистите, вымойте, обсушите.

Лук нарежьте тонкими кольцами, чесночные дольки – крупными кусочками. Томаты наколите у плодоножки деревянной спицей (зубочисткой).

На дно сухих простерилизованных банок положите по нескольку веточек зелени, колец лука и кусочков чеснока. Сверху до самых «плечиков» банки плотно уложите помидоры. Верхним слоем должны опять быть зелень и лук.

Банки залейте кипятком, дайте настояться около 15 минут, прикрыв чистыми простерилизованными крышками.

Аккуратно слейте жидкость из банок в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, мед.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, добавьте специи и, через пару минут кипения, уксус.

Выключите огонь и кипящим маринадом снова залейте содержимое банок с томатами. Сразу закатайте банки, переверните их вверх дном и, укутав, дайте остыть при комнатной температуре.

Перец с медом на зиму

Вам понадобятся: 5 шт. крупного болгарского перца (лучше разноцветного), 500 г меда, 100 мл свежего апельсинового сока, 70 мл красного винного уксуса, несколько веточек свежего розмарина, соль, оливковое масло.

Приготовление. Овощи и зелень почистите, вымойте, обсушите.

Перец разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки, семена и все перегородки. Слегка смажьте перец маслом.

Застелите противень фольгой, выложите на нее кусочки перца и отправьте противень в сильно разогретую духовку, чтобы перец подпекся до черных подпалин.

Кусочки горячего перца поместите в полиэтиленовый пакет, плотно его завяжите, встряхните и оставьте на 10-15 минут. После этого достаньте перец, снимите кожицу и нарежьте дольки кусочками по 1,5-2 см.

В кастрюле смешайте апельсиновый сок, уксус и мед, добавьте веточки розмарина и доведите смесь до кипения. После этого поместите кусочки перца в маринад, перемешайте и снова доведите до кипения на сильном огне.

Снимите пену, если она будет образовываться, затем посолите по вкусу и уменьшите огонь до минимального. Проварите  перец в маринаде на медленном огне еще 15-20 минут, затем выключите огонь и достаньте розмарин.

Разложите горячий перец плотно по чистым простерилизованным банкам, залейте оставшимся маринадом и сразу закатайте банки. После этого переверните их вверх дном и, укутав, дайте остыть при комнатной температуре.

Огурцы с медом на зиму

Вам понадобятся: 2 кг крепких огурчиков среднего размера, 1,5 л воды, 100 г меда, 100 мл уксуса, 4 зубчика чеснока, 50 г соли, веточки укропа, листья вишни и хрена.

Приготовление. Зелень тщательно вымойте, обсушите. Зубчики чеснока нашинкуйте тонкими пластинками.

Огурцы вымойте, затем на 3-4 часа залейте холодной водой в большой емкости (они должны быть полностью покрыты водой).

В сухие чистые банки разложите листья вишни и хрена, а также укропные зонтики. После этого плотно уложите огурцы, залейте их крутым кипятком, прикройте чистыми простерилизованными крышками и дайте настояться 10-15 минут.

Аккуратно слейте жидкость из банок в большую кастрюлю, добавьте соль и мед. Доведите содержимое кастрюли до кипения и добавьте уксус. В это время пластинки чеснока разложите по банкам с огурцами.

Выключите огонь и кипящим маринадом снова залейте содержимое банок. Сразу закатайте банки, переверните их вверх дном и, укутав, дайте остыть при комнатной температуре.

Баклажаны с медом на зиму

Вам понадобятся: 1 кг баклажанов, 150 г меда, 300 мл оливкового масла, 1 красная луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 2-4 мелких стручка чили, 5 ст.л. винного уксуса, 4 ч.л. соли, специи по вкусу – зерна горчицы, кориандр, гвоздика, лавровый лист, фенхель.

Приготовление. Баклажаны и перец вымойте, обсушите, удалите хвостики.

Нарежьте баклажаны кружочками-шайбами толщиной не более 1 см, смажьте их маслом и отправьте на 15 минут на противне в духовку, разогретую до 200°C. Достаньте из дайте остыть.

Тем временем луковицу очистите, нарежьте кубиками. Чеснок крупно порубите. Перец избавьте от семян и мелко нарежьте полоской. Лук, чеснок и перец отправьте на хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом и, прогрев пару минут, туда же добавьте зерна горчицы, лавровый лист, кориандр, семена фенхеля и гвоздику. Перемешайте и через пару минут выключите огонь.

В сухие чистые простерилизованные банки начинайте укладывать слоями баклажаны, покрывая каждый слой смесью из сковородки.

После этого приготовьте маринад – разогрейте вместе мед, оливковое масло, уксус и соль. Доводить до кипения необязательно, он просто должен быть горячим.

Горячим маринадом залейте подготовленные банки с баклажанами, после чего герметично их укупорьте и дайте остыть при комнатной температуре. Отправьте храниться в темное прохладное место не менее чем на 3 недели, после чего баклажаны можно употреблять.

Сало с медом (в меду)

Вам понадобятся: 1 кг соленого сала, 2 л воды, 200 г меда, 4 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, специи – лавровый лист, душистый перец горошком, сушеный орегано, сушеный базилик, палочка корицы, гвоздика.

Приготовление. Сварите маринад – смешайте воду, сахар, соль и специи, вскипятите, проварите под крышкой 5 минут.

Снимите с огня, добавьте мед (отложив пару чайных ложек), размешайте до полного растворения.

В теплый маринад положите сало (оно должно быть одним куском), накройте крышкой и оставьте для пропитки до полного остывания – не менее чем на 2 часа.

Выньте сало из маринада, обсушите бумажными полотенцами, сверху обмажьте оставшимся медом, заверните в фольгу и храните в холодильнике.

Лимоны с имбирем и медом на зиму

Вам понадобятся: 300 г тонкокорых лимонов, 200 г свежего корня имбиря, 600 г жидкого меда.

Приготовление. Тщательно под проточной водой со щеткой вымойте имбирь и лимоны – ни то, ни другое не нужно очищать от кожуры. Лимоны дополнительно ошпарьте кипятком и срежьте хвостики.

Имбирь нарежьте мелкими кусочками, лимоны на несколько частей, попутно удалив косточки.

С помощью блендера измельчите имбирь, затем добавьте к нему кусочки лимона и еще раз перемелите все вместе.

В большой миске смешайте лимонно-имбирную кашицу с медом, все тщательно перемешайте и разложите витаминную заготовку по сухим чистым простерилизованным банкам. Закройте капроновыми крышками и храните в холодильнике.

Подобным образом можно приготовить и другие виды полезного сырого варенья – например, малину с медом или клюкву с имбирем и медом. Ягоды просто нужно перетереть с медом.

Медовуха

Вам понадобятся: 500 г меда, 4 л воды, 80 г дрожжей, пряные специи по желанию и по вкусу (например, тимьян+кардамон+розмарин или корица+имбирь+гвоздика или ягоды можжевельника+душистый перец горошком).

Приготовление. Разведите мед в воде в большой кастрюле и на среднем огне, постоянно помешивая, проварите около двух часов – должно прекратиться обильное выделение пены. В середине процесса добавьте в варящуюся массу выбранную смесь специй.

Снимите кастрюлю с огня и остудите содержимое до 30-40°С, добавьте дрожжи, тщательно все перемешайте и разлейте по стеклянным емкостям под гидрозатвор для брожения (бродить будущая медовуха должна около 3-4 недель в теплом месте).

Когда брожение прекратится, напиток нужно аккуратно снять с осадка и отправить на хранение уже в емкостях с обычными крышками. В них она должна настаиваться не менее месяца (лучше больше) в прохладном месте, после чего будет готова к употреблению.

Что еще можно заготовить с использованием меда? Многое – к примеру, квашеную капусту, моченые яблоки, маринованные кабачки или лук, лечо, яблочный уксус, различные компоты, джемы, сбитень. Даже мясо можно вялить с использованием этого вкуснейшего ингредиента!

Если вы также любите мед и используете его в заготовках, делитесь рецептами в комментариях.

Заготовки с медом на зиму

Мед – сладкий нектар, который производят медоносные пчелы. Также медом называют продукт, создаваемый человеком искусственно и схожий с вышеупомянутым по вкусовым характеристикам. Рецептов приготовления такого искусственного меда действительно много. Очень часто его закрывают впрок на зиму ввиду того, что такой продукт будет дешевле, а его вкус можно разнообразить. Чего только стоит арбузный мед (нардек) с его уникальным ароматом!

Если говорить о натуральном нектаре, то различают его по многим критериям. Основным является происхождение меда:
цветочное;
падевое.
В зависимости от того, на какой территории осуществляется сбор меда, продукт будет отличаться цветом, густотой и вкусом. Больше всего видов у цветочного меда, ведь тут вариантов действительно много. Самые распространенные растения для сбора меда – это липа, гречиха и белая акация. Внешне нектар может быть как жидким, так и кристаллизованным (свернувшимся).

Полезные качества меда неоспоримы. Его часто применяют в народной медицине для лечения внутренних и наружных заболеваний. Незаменим мед во время простуды, когда его обязательно добавляют в теплое молоко и дают выпить для снятия воспаления и температуры. Злоупотреблять медом противопоказано, так как он содержит большое количество углеводов.
Прежде чем приступать к заготовке меда на зиму впрок, следует научиться отличать натуральный продукт от подделки. Первым делом стоит обратить внимание на внешний вид меда и его структуру. Натуральный продукт обязательно будет полностью прозрачным и однородным. Наличие пенки, мутных разводов или осадка на дне говорит о том, что мед некачественный или успел забродить. Если нектар поддеть палочкой, то качественный продукт будет густой ниткой стекать обратно в банку. Признаком натуральности меда также будет его терпкий вкус. Не менее важен и выразительный цветочный аромат. Если такового нет, значит мед в большем процентном соотношении является сахарным сиропом. Растирая натуральный мед между пальцами, можно ощутить, как легко он впитывается в кожу. Некачественный нектар с примесями будет скатываться в комочек.
Если с выбором натурального продукта все ясно, можно приступать к использованию меда в создании заготовок на зиму. Сам по себе мед не консервируют: в этом просто нет необходимости, ведь продукт не портится. Чаще всего на зиму закрывают различные ягоды и фрукты в меду. Это делает их еще более полезными, плюс нектар выступает натуральным консервантом. Можно также встретить рецепты заготовки на зиму овощей с медом. Вкус у такой консервации будет действительно уникальным. Нектар используют для создания настоящей домашней медовухи. Его добавляют в компоты, варенья и повидла. С медом даже вялят мясо, придавая ему терпкий сладковатый вкус. Практически ни один рецепт моченых яблок впрок не обходится без ложки густого натурального меда. С использованием сладкого нектара заготавливают витаминные смеси, которые зимой поддерживают в тонусе иммунитет.
Много разнообразных рецептов с фото представлено ниже. Наглядные подробные инструкции расскажут о том, как именно можно использовать мед в зимних заготовках и как их впоследствии нужно правильно хранить в домашних условиях.

Мед на зиму: какой выбрать и как не дать мошенникам себя одурачить | Кухня

Каждую осень мы стараемся купить несколько килограммов меда, чтобы в зимние месяцы подпитывать организм уникальными витаминами и микроэлементами, содержащимися в нем. В последние годы недостатка в меде нет. Даже наоборот – столько появилось новых сортов, столько производителей – глаза разбегаются.

В абсолютном большинстве мы слабо разбираемся в медовой науке. И нам очень не хочется купить суррогат, или такой сорт меда, который вызовет аллергическую реакцию. Какой мед в этом году более всего годится на зимние запасы, как выбрать сорт меда, наиболее полезный для вас и как его хранить – рассказывает президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Георгиевич Бутов.

Досье. БУТОВ Арнольд Георгиевич, кандидат экономических наук. Президент Федерации европейских пчеловодческих организаций «Апиславия», почетный член Всемирной Организации пчеловодческих объединений «Апимондия». Почетный пасечник Румынии, Сербии, Словакии и Украины. Президент Российского национального союза пчеловодов с 1991 года. Главный редактор газеты «Пасека России», журнала «Пчелы+». Написал несколько книг по пчеловодству.

AIF.ru.Кухня: Арнольд Георгиевич, каков урожай меда в 2011 году? Какие сорта меда в этом году удались, а какие – не слишком?

А.Бутов: В прошлом году, как вы помните, нас, пчеловодов, сильно подкосила засуха. Во всем Поволжье практически меда не было, пчелам не с чего было его собирать – цветы и растения сгорали на корню. В этом году погода была по большей части хорошая, условия идеальные для пчеловодства. Меда много.

Отличные меды приходят к нам из Марийской республики – луговые, полифлерные (прим. Ред. — многоцветковые), монофлерные – липовый, подсолнечниковый. Я бы хотел, чтобы потребитель обращал внимание именно на луговые полифлерные меда. Ведь именно они – настоящее природное лекарство от многих болезней! Особенно, когда мед собран с лекарственных растений-медоносов: донника белого и желтого, чабреца, шалфея, шиповника.

В этом году слабые урожаи башкирского липового меда. Как раз тогда, когда зацвела липа – пошли дожди, нектар смыло. Поэтому, будьте внимательны именно к этому сорту, обязательно будет много подделок. На наших ярмарках, Союза пчеловодов,  мы следим, чтобы мошенников и на пушечный выстрел не подпустить, но ведь у них десятки других возможностей одурачить потребителя. Они и по квартирам ходят, и свои «ярмарки меда» открывают, и по Интернету предлагают столько меда самых невероятных сортов, что диву даешься.

Очень хороший урожай в этом году на Дальнем Востоке (Хабаровский край, Амурская область, Еврейская автономия) – именно липового меда. А знаете, что на Дальнем Востоке 18 видов липы? Мало кто из покупателей об этом знает, тем более, что настоящий дальневосточный мед можно купить практически только у нас на ярмарках. Не полетите же вы из Центральной России за 3-5 кг. меда в Хабаровск?

AIF.ru.Кухня: Как разобраться покупателю в сортах меда, которых сейчас десятки, если не сотни?

А.Бутов: Для начала небольшой ликбез по качеству меда. Качество меда измеряется в диостазном числе, которое указывает на уровень концентрации полезных веществ. Это как уровень октана в бензине — чем он выше, тем качественнее. Самый ценный мед — это мед северных широт и гор, где энергетика растений очень сильная. Например, в сибирском меде диостазное число составляет 24 единицы, в том же кубанском — всего 16, а в каком-нибудь аргентинском вообще 5.

Далее. С одной пасеки, даже если разделить, можно иметь 4-5 сортов максимум. А покупателю каких названий мёда только не предлагают: сосновый, кедровый, валерьяновый, облепиховый, земляничный, черничный, девясил, с черемшы, мёд с 7 целебных трав — что только для ассортимента не придумают, все эти названия придуманы и продуманы. Это же маркетинг. Например: все знают, что черника полезна для глаз. Значит, мед с названием «черничный» полезен для профилактики глазных болезней. Девясил — прибавляющий силы. Мёд с 7 целебных трав поднимает на ноги любого больного — всё это вымысел. Облепиха и земляника, вообще настолько редко встречаются в монофлерном виде, что их разбирают в первые дни ярмарки.

Часто бывает один и тот же мёд со вкусом липы продается с несколькими названиями. Когда спрашиваешь определенного сорта мёда, показывают сборный анализ. По закону каждый сорт мёда должен иметь анализ с указанием места, где он собран.

У пчеловода на ярмарке обязательно присутствует набор документов на мед: анализ из лаборатории, документы на пасеку, из которых видно: в каком регионе пасека, насколько велика и т.д. Не стесняйтесь спрашивать, все документы – если вы купите недоброкачественный мед, он превратится из лекарства и блага – в отраву.

AIF.ru.Кухня: Башкирский мед, не смотря на неурожай, пользуется популярностью у потребителей. Как Вы думаете, с чем это связано?

А.Бутов: Во многом это связано с тем, что и во времена советской власти, когда основную массу российских пчеловодов заставили отказаться от собственного производства, в Башкирии производство меда на частных или полугосударственных пасеках продолжалось. И в то время, когда мед Центральной России на 97% уходил на экспорт, в Башкирии свой оставляли на местах. Остальные россияне приезжали в Башкирию именно за медом. Пожалуй, все, кроме южан – у них мед со своих пасек свободно продавался на рынках городов и станиц.

В итоге бренд «башкирский мед» завоевал беспрецедентную популярность в России и за рубежом. Я прекрасно отношусь к этому меду, но хочу, чтобы вы знали – кроме башкирского меда есть еще десятки медов из других регионов и они ничем не хуже!

Более того, именно сегодня, когда в Башкирии не самый лучший урожай меда, многие поставщики из Башкирии (имеющие собственные пасеки, а, значит, документы на них) скупают мед других регионов и продают как «башкирский». Надеюсь, что ничем плохим для здоровья покупателей эта ситуация не обернется, а вот кошелек пострадает, конечно. Ведь бренд «башкирский мед» стоит существенно дороже пермского, мордовского, вятского, например.

AIF.ru.Кухня: Еще стал в последние годы популярен алтайский мед. Почему?

А.Бутов: Думаю, что первопричиной популярности алтайского меда стало убеждение потребителя в хорошей экологии этого края. Отсюда и стремление купить именно этот мед, как мед гарантированно не зараженный химикатами и пестицидами от тех растений, с которыми работает пчела.

На мой же взгляд, никакой разницы между гречишным медом с Алтая или с орловских полей нет. Есть только «раскрученность» одного имени, и малая известность другого. Лично я отдам предпочтение как раз курскому, тамбовскому и орловскому гречишному меду. В этих областях гречиха растет на черноземе, и у нее гораздо богаче минеральный и витаминный состав, чем у алтайской, которая растет на суглинке.

AIF.ru.Кухня: Арнольд Георгиевич, как Вы сформулируете, что за продукт такой – мед? Это больше лекарство, или лакомство?

А.Бутов: Мед – это и лекарство, и поразительно вкусный самостоятельный продукт. Мой совет всем покупателям: не мешайте мед ни с чем, ни с орехами, ни с изюмом, ни с фруктами. Мед – эталонный самодостаточный продукт.

AIF.ru.Кухня: Какие советы Вы можете дать людям, которые покупают мед на зиму для своей семьи?

А.Бутов: Старайтесь покупать мёд у пчеловодов — больше шансов купить качественный мёд. Покупайте зрелый мед. Для этого – смотрите на рамку сот. Пчёлы знают, когда мёд готов, и приступают к запечатыванию ячеек сот. Полностью запечатанная рамка сот от бруска до бруска – показатель того, что мёд готов, что мёд зрелый.

Смотрите на то, как льется мед: зрелый мед льется плавной линией даже тогда, когда ложка приподнята вверх до полуметра. Если мёд в августе, сентябре очень жидкий, значит он недозревший. Такой мёд будет пениться и закиснет.

Спрашивайте анализ определенного сорта мёда — вы, как покупатель, имеете на это право. Не покупайте мёд с сомнительным названием, например: облепиховый и т.д. И обходите стороной сомнительные продукты типа крем-меда. Его не существует в природе, это просто мед с добавками, взбитый и наполненный воздухом, как взбитый белок, например.

Помните: не бывает раннего мёда, полезного для здоровья. И, тем более, нет сортов свежего майского мёда. Мёд начинают качать не ранее середины июня. Так называемый «майский свежий мёд» делают из старого. Для этого подвергают мёд тепловой обработке, нагревают и растапливают-перетапливают до жидкого прозрачного состояния.

Смотрите также:

Маринованный перец с медом на зиму

Еще одна замечательная заготовка на зиму — консервированный болгарский перец с медом. Рецепт без стерилизации. На вкус перчик кисло-сладкий, чуточку хрустящий, пряный, с медовым ароматом.

Для консервирования выбирайте перцы разных цветов, тогда закуска будет смотреться ярко и в баночке, и на столе. Из одного килограмма перца у вас получится 2 банки объемом 0,5 л каждая. И пусть вас не смущает количество воды для маринада, ведь по мере уваривания перцы осядут и пустят собственный сок, поэтому жидкости будет достаточно, даже с запасом.

Набор специй стандартный, если вы что-то не любите, к примеру, гвоздику, то просто уберите из списка ингредиентов. Что касается меда, то лучше всего использовать липовый или разнотравье (гречневый не подходит, у него слишком сильный аромат, который перебьет вкус перцев — это на любителя). Количество меда при желании вы можете увеличить до 2 столовых ложек, если хотите, чтобы он чувствовался сильнее, но тогда не забудьте отрегулировать степень сладости и количество соли по вкусу.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 банки по 0,5 л

Ингредиенты

• болгарский перец разноцветный – 1 кг
• вода – 350 мл
• растительное масло – 70 мл
• соль – 2 ч. л. с горкой
• сахар – 3 ст. л. с горкой
• мёд – 1 ст. л.
• 9% уксус – 70 мл
• чеснок – 4 зуб.
• гвоздика – 2 бутона
• душистый перец – 2 шт.
• черный перец горошек – 6 шт.
• лавровый лист – 1 шт.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Болгарский перчик промойте, очистите от семенных коробок и нарежьте дольками или полосками. Старайтесь выбрать спелый и мясистый перец, желательно разных цветов: желтый, зеленый, красный. Обязательно убедитесь, что он не горчит, попробуйте один на вкус, особенно если используете зеленый перец, чтобы точно вам не попался горький.

2. Простерилизуйте банки любым удобным способом: на пару, в микроволновке, в духовке и пр. Крышки прокипятите. В подготовленные баночки разложите специи, в каждую по: 2 зубчика чеснока (можно разрезать пополам), 1 горошине душистого перца, 2 горошины черного перца, 1/2 лаврового листа (больше не надо, иначе будет горчить) и 1 бутончик гвоздики.

3. В кастрюле, в которой в дальнейшем будете варить перец, соедините все составляющие маринада: воду, соль, сахар, мед, уксус, подсолнечное масло. Доведите до кипения и проварите в течение 2 минут. Снимите пенку. Маринада изначально будет мало, но овощи дадут собственный сок.

4. В кипящий маринад засыпьте дольки перца и варите в течение 7-10 минут. Он должен быть готовым наполовину, так как еще дойдет в банках. Не переварите перец!

5. Очень плотно уложите перец в банки, аккуратно утрамбовывая. Маринад повторно закипятите и залейте перец — при этом следите, чтобы оставалось как можно меньше пузырьков воздуха между дольками.

6. Закатайте стерильными металлическими крышками. Банки переверните, укутайте и дайте остыть. Для хранения перенесите маринованный перец с медом на зиму в погреб или поставьте в другое темное и прохладное место, подальше от радиаторов отопления. Срок хранения домашней заготовки — 1 год.

Огурцы с медом на зиму – 8 самых вкусных рецептов с фото

Сластены, радуйтесь! Сегодня в копилке ваших рецептов появятся чудесные закатки на зиму – огурцы с медом. Мед – отличный природный консервант, проверенный не одним столетием. Наши предки знали о его свойстве уберегать овощи и фрукты от порчи и брожения. Вдобавок, добавление меда в заготовки позволяет разнообразить их вкус и аромат.

Для вкусной консервации советую брать небольшие огурчики, лучше корнишоны. Из всех сортов меда идеально подходят светлые, молодые, еще не засахарившиеся, к примеру, липовый. Если вы – любительница добавлять в консервацию много пряностей – выбирайте гречишный мед. Закатывайте в небольших баночках, ну а самые вкусные рецепты можете выбрать на свой вкус, благо, что их немало. Помимо базового, классического, имеются варианты с горчицей, помидорами, клюквой, острым перцем, быстрого приготовления. А может, вас заинтересует салат – такой рецепт также найдется.

Маринованные огурцы с медом на зиму – рецепт в банках

Перед вами рецепт, ставший классическим, поскольку отменно подобранные пропорции специй в маринаде, сделали огурчики потрясающе вкусными.

Возьмите на литровую банку:

• Огурцы, корнишоны.
• Чеснок – 2 дольки.
• Мед – большая ложка.
• Душистый перец – 5 горошин.
• Белая горчица – ½ маленькой ложки.
• Кориандр – столько же.
• Гвоздика – ½ маленькой ложки.
• Укроп, листья хрена, вишни, смородины или винограда (на выбор).

На маринад:

• Вода – 550 мл.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Смоль – большая ложка.
• Уксус 9% — 100 мл.

Пошаговый рецепт:

Замочите огурчики на час-другой, отрежьте кончики.

Крупно нарежьте дольки чеснока.

На донышко стеклянных ёмкостей положите всю зелень, которую решите использовать, чеснок, перец горошком.

Засыпьте гвоздику, кориандр, зерна горчицы.

Заполните банку огурцами. Сначала установите ряд стоя, благодаря этому огурчиков войдет гораздо больше. Берите зеленцы одинаковой длины. Сверху уложите мелкие экземпляры.

Залейте в отдельную миску необходимое количество воды, посолите, бросьте сахар. Выложите мед. Старательно разболтайте содержимое, чтобы мед и кристаллы специй как следует растворились. Поставьте на плиту. Как только маринад начнет закипать, влейте уксус. Спустя минутку выключите плиту.

Разлейте маринад в банки. Накройте крышками. Оставьте на 15-20 минут, чтобы огурцы хорошенько прогрелись.

Заготовка подлежит стерилизации. Для этого подстелите на дно широкой кастрюли любую ткань, налейте горячую воду, поставьте банку. Прикрытую крышкой. вода в кастрюле должна доходить по плечики. Когда жидкость в кастрюле закипит, установите таймер на 10 минут – время термической обработки для литровых банок.

Закрутите консервацию винтовой крышкой. Если используете железные – закатайте под ключ.

Переверните заготовку вверх донышком, тепло укутайте. Оставьте на сутки, чтобы закатка медленно остыла. На следующий день обязательно проверьте, не подтекает ли маринад, при необходимости подкрутите. Перенесите в помещение с низкой температурой на зимнее хранение.

Хрустящие огурцы, маринованные с медом без стерилизации

Самый простой вариант зимней заготовки без стерилизации. Расчет компонентов дается на 3 литровую банку.

Берем:

• Огурцы – 2 кг.
• Вишневые листья – 5-6 шт.
• Корень хрена – кусочек.
• Острый перчик – ½ стручка.
• Мед – 50 гр.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Соль – 50 гр.
• Уксус – 100 мл.
• Укроп – зонтик.

Заготовка:

1. Замочите корнишоны на час, затем отрежьте кончики.
2. Опустите в банки листья вишни, небольшой кусочек хрена, несколько колечек острого стручка, зонтик укропа.
3. Заполните тару огурцами, перемежая зубчиками чеснока. Залейте доверху крутым кипятком.
4. Подержите 10 минут, затем перелейте настой в кастрюлю.
5. Добавьте в настой соль с медом, дайте закипеть, влейте уксус.
6. Сразу налейте в банку, укупорьте любым доступным способом. Остудите под теплым укрытием, затем унесите в холод.

Самые вкусные малосольные огурцы в пакете – быстрый рецепт

Очень популярный рецепт быстрого приготовления. Спустя сутки вы получите настоящее наслаждение, если не поленитесь и сделаете хотя бы немного.

Потребуется:

• Огурцы – 1 кг.
• Соль – 2 столовые ложки.
• Мед – столько же.
• Чеснок – 5 зубков.
• Укроп, душистый перец горошком.

Как сделать:

1. Крупные экземпляры огурцов нарежьте толстыми кольцами, или подели вдоль по длине, на четверти. Мелкие оставьте целиком.
2. Смешайте водной плошке мед, измельченный в крошку укроп, дольки чеснока, соль. Хорошенько разотрите смесь.
3. Сложите овощи в пакет, залейте маринадом. Старательно потрясите пакет, чтобы маринад разошелся по всем огурчикам.
4. Плотно завяжите, отправьте в холодильник. Спустя 4-5 часов закуску можно поставить на стол, но лучше подержать сутки.

Салат в медово-горчичном маринаде

Бесподобная закуска к шашлыкам, под рюмочку, да и просто так, полакомится.

Понадобится:

• Огурцы – 0,5 кг.
• Чеснок – 3 зубка.
• Острый перчик.
• Подсолнечное масло – 25 мл.
• Мед – столовая ложка.
• Дижонская горчица – столько же.
• Вода – 25 мл.
• Соль – столовая ложка.
• Уксус 9% — столько же.
• Укроп – 40 гр.

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы толстыми кружочками. Острый стручок перца также настрогайте колечками (семена выньте).
2. Покрошите укроп, мелко порубите зубки чеснока.
3. Смешайте подготовленные компоненты в миске, заправьте маслом, горчицей, медом, уксусом. Посолите и плесните ложечку воды.
4. Хорошенько размешайте, затем накройте пищевой пленкой и поместите на полку холодильника. Периодически перемешивайте салат.
5. Спустя 1,5 часа закуску можно пробовать, но лучше дать ей постоять еще как минимум пару часов.

Огурцы с клюквой и медом на зиму

Нарядная, очень вкусная, необычная заготовка на зиму.

Потребуется:

• Клюква – 200 гр.
• Огурцы – 1,5 кг.
• Мед – 40 гр.
• Винный уксус – 50 мл.
• Вода – литр.
• Сахар – 60 гр.
• Соль – 50 гр.

Способ приготовления:

1. Нарежьте крупными кусочками огурцы. Переберите клюкву, помойте.
2. Наполните банку огурцами, пересыпая ягодками.
3. Вскипятите воду, добавьте мед, специи. Когда крупинки сахарного песка полностью растворятся, заправьте маринад уксусом.
4. Перелейте маринад в банку, сразу закрутите под крышку.
5. Остудите, перевернув вверх дном и тепло укутав.

Острые огурцы с медом, морковкой и перцем

Еще один вариант салата. Рецепт считается старинным, так радовали своих домочадцев наши бабушки.

Необходимо:

• Огурцы – 3,5 кг.
• Морковка – 1,2 кг.
• Мед – 80 мл.
• Чеснок – 25 зубчиков.
• Красный острый чили – 3 стручка.
• Подсолнечное масло – 250 мл.
• Сахарный песок – 160 гр.
• Столовый уксус – 240 мл.
• Соль – 120 гр.
• Красный перец, молотый – 20 гр.

Как мариновать:

1. Замочите огурчики в холодной воде на пару часов, затем ополосните, разрежьте на 4 части.
2. Натрите на терке с крупными ячейками морковку. Острые стручки измельчите колечками.
3. Соедините все подготовленные ингредиенты в общей посудине.
4. Заправьте маслом и медом. Приправьте молотым перцем, солью, уксусом, сахаром. Добросовестно размешайте.
5. Накройте полотенцем, оставьте настаиваться на 4 часа. Затем распределите салат по баночкам и залейте остатками маринада.
6. Стерилизуйте в течение 20 минут, после укупорьте и остудите.

Медовые огурчики на зиму с помидорами

Я уже не раз признавалась в любви разнообразным ассорти. Они всегда красивы, невероятно аппетитно выглядят, да и на вкус удачны. Огурцы с помидорами в одной банке – вариант безупречный.

Ингредиенты для литровой ёмкости:

• Помидоры черри.
• Корнишоны.
• Мед – 10 гр.
• Чеснок – 3 дольки.
• Уксус – 10 мл.
• Укроп – 2-3 зонтика.
• Черный перец – 5 шт.
• Сахар – 15 гр.
• Соль – 10 гр. (1/2 столовой ложки).

Приготовление:

1. Отправьте в стеклянные ёмкости чеснок, укроп (один оставьте для верха), горошины перца.
2. Наполните овощами в произвольной последовательности. У помидоров советую сделать прокол зубочисткой у плодоножки, тогда они гарантированно не лопнут при горячей обработке.
3. Сделайте первую заливку на четверть часа. Затем слейте настой и сварите из него маринад, добавив все, перечисленные в составе рецепта специи. Уксус заливайте в самом конце.
4. Верните в банки, сразу герметично закатайте. Срок хранения заготовки в прохладном помещении – 1 год.

Видео-рецепт: закуска из огурцов в медовой заливке

Рецепт закуски, которую можно приготовить на скорую руку в любое время года. Фишкой рецепта стала медовая заправка овощей. Удачных вам заготовок на зиму, пусть на вашем столе будут только самые вкусные медовые огурцы!

 

зимовка на подсолнечниковом, рапсовом, гречишном меде

Разведение пчел – это обширная отрасль, имеющая свои особенности. С приходом зимы работа пчеловодов не заканчивается. Перед ними стоит задача по сохранению пчелиных семей для дальнейшего развития. Одним из важнейших вопросов, связанных с планированием пчелиной зимовки, становится вопрос о том, как оставлять пчелам на зиму рамки с медом. Особое значение имеют сорта, количество корма и условия зимнего содержания пчелосемей.

Сколько меда нужно пчелам на зимовку

Пчелы остаются активными на протяжении всей зимы. Для зимовки семьям необходимо качественное питание. Пчеловоды заранее планируют количество меда, которое надо оставлять пчелам на зимовку.

Зимовка зависит от климатических условий региона. В некоторых районах зима может длиться до 5 месяцев. Чтобы обезопасить пчелиный улей и сохранить насекомых, рекомендуют заботиться о создании условий заранее. Существует 2 вида условий содержания пчел зимой:

1. Зимовка в теплом помещении, когда ульи размещают на территории обогреваемых пространствах.
2. Зимовка на улице, когда ульи размещают под крышками зимовников или дополнительно утепляют.

Количество кормового продукта определяется несколькими критериями:

• климат региона;
• способ зимовки;
• состав и сила пчелиной семьи.

Пчеловоды северных районов страны подтверждают данные о том, что средней пчелиной семье в улье необходимо оставлять от 25 до 30 кг меда на зиму. На юге и западе страны достаточно оставлять корма общим объемом от 12 до 18 кг.

Предупреждение! Особи, которым недостаточно кормов зимой, медленно развиваются весной.

Рассчитать, сколько меда надо пчелам на зиму, можно с учетом породы пчелиных особей, условий региона, выхода продукта.

порода пчел	приблизительное количество меда	характеристики
среднерусская	до 25 — 30 кг	устойчивы к низким температурам, подходят цветочные виды
горная серная кавказская	до 20 кг	устойчивы к морозам, способны зимовать на гречишнике в условиях обитания на родине
карпатская	до 20 кг	не выносят понижения температур, зимуют в условиях родной местности на любых видах, кроме падевого и верескового
итальянская	до 18 кг	непригодны для содержания в регионах с суровыми зимами, переносят зимовку на цветочных типах

Некоторые пчеловоды рассчитывают количество меда, необходимое пчелам на зиму, полагаясь на объем, который добыла определенная семья за сезон:

• 14,5 кг меда добывает семья, на которую тратят 15 кг корма;
• 23,5 кг добычи можно ждать от семей с кормом от 15 до 20 кг;
• 36 кг добывают пчелы, на корм которых тратят 30 кг.

Это статистика, показатели которой могут разниться в зависимости от регионов.

На каком меде пчелы лучше зимуют

Соты, которые будут оставлены, предварительно осматривают. На них не должно быть меньше 2 кг продукта, ячейки должны быть хорошо запечатаны. В таком состоянии мед лучше сохраняется, не закисает и не теряет своих полезных свойств.

Сорта, которые оставляют для зимовки, могут быть разными. Не используют вересковый и падевый виды. Падевый мед собирают с листьев, он может содержать декстрины и продукты обмена белков насекомых-паразитов. Опасным для насекомых в зимнее время становится питание с примесью пади. Щелочные металлы, которые содержатся в составе, оседают на стенках кишечника пчелиных особей и приводят к губительному нарушению пищеварения.

Единственным способом избежать подобной проблемы становится полное удаление пади из улья.

Сорта, которые подвержены быстрой кристаллизации, не подходят для зимовки. Это виды, собранные с крестоцветных типов растений, а также эвкалиптовый и хлопковый. Чтобы уменьшить риски помора, необходимо:

• исключить быстрокристаллизующиеся виды;
• оставить в улье светло-коричневые соты;
• обеспечить влажность в зимовнике не менее 80 — 85 %.

Особенности зимовки пчел на подсолнечниковом меде

Подсолнечниковый – это сорт, который собирают с масличной культуры, подсолнечника. Это лидер по содержанию глюкозы. Многие пчеловоды научились использовать его в качестве корма, который оставляют на зиму. Главный недостаток продукта – быстрая кристаллизация.

При использовании подсолнечникового сорта зимой необходимо добавлять дополнительное подкармливание. Для этого подходит самостоятельно приготовленный сахарный сироп, который добавляют в ульи.

Несколько правил, которые помогут перенести зимовку пчелам на подсолнечниковом меде:

• оставлять светлые соты, это замедляет процесс кристаллизации;
• использовать подсолнечниковый мед первого отбора;
• поддерживать оптимальный уровень влажности в зимовнике.

Перезимуют ли пчелы на рапсовом меде

Сорт собирают с крестоцветного растения, рапса, которое появилось в результате селекционного скрещивания. Этот сорт отличается показателями быстрой кристаллизации.

Рапсовый мед не рекомендуют оставлять для зимовки. Пчеловоды, которые планируют разводить семьи и дорожат своей репутацией как поставщика качественного продукта, выкачивают рапсовый мед по мере цветения и оставляют для зимовки другие сорта.

Зимовка пчел с помощью рапсового меда возможна в южных регионах, но она может быть осложнена возникающими проблемами. Кристаллизация рапсового сорта отличается повышенными показателями затвердевания. Для дальнейшего существования пчелосемьи необходимо подкармливать сахарным сиропом. Использование сиропа как основного кормового материала может привести к весеннему подмору.

Как зимуют пчелы на гречишном меде

Гречишник собирают с цветков гречихи, для него характерен темно-коричневый оттенок. Он обладает полезными качествами. Гречишный мед подходит для лечения множественных заболеваний человека, но для зимовки пчел его использовать не рекомендуют. Категорически непригоден сорт гречихи для хозяйств, расположенных в Западной и Центральной Сибири. При его использовании наблюдается весенний нозематоз у пчел, в результате которого большая часть гибнет, а остальные выходят из зимовки ослабленными.

На территории Сибири гречишник откачивают из улья задолго до подготовки к зимованию пчелосемей.

В европейской части страны гречишник считают пригодным для зимовки из-за смещения сроков кристаллизации ввиду изменения температурного режима. Его оставляют для зимовки, но предусматривают дополнительный докорм самостоятельно приготовленным сахарным сиропом.

Другие разновидности меда для зимовки пчел

Пчеловодство как отрасль ведет статистический учет о качестве и количестве нектара, собранные данные облегчают процесс планирования зимовки на меде. Оптимальный вариант, который подходит для содержания семей зимой, минимизирует риск развития нозематоза и снижает показатели весеннего подмора, – это выбор цветочных сортов.

К ним относят липовый, разнотравье, донник, кипрейный, акациевый сорта. Эти виды пользуются популярностью на рынке, поэтому пчеловоды иногда экономят при расчетах количества продукта, который необходимо оставлять на зиму.

Кроме того, следует учитывать запас кормового меда, который нужно оставлять в улье пчелам на зиму в случае нехватки. Он должен храниться отдельно от помещения для зимовки и составлять примерно 2 — 2,6 кг для одной семьи.

Правила подготовки корма

Перед внесением дополнительного корма пчеловоды готовят гнездо к зиме. От состояния гнезда зависит жизнь пчел при пониженных температурах. Основным условием является установка корма: его количество зависит от силы пчелосемьи.

• сильным семьям необходимо от 8 до 10 рамок;
• средним – от 6 до 8 рамок;
• слабым – от 5 до 7 рамок.

Рамки должны быть полностью заполнены медом и запечатаны. Полномедовыми считают рамки, которые заполнены 2 или 2,5 кг продукта.

Основным кормовым продуктом выступают светлые сорта, задача пчеловода осенью заключена в проверке наличия падевых примесей. Продукт с примесью не оставляют на зиму, чтобы исключить помор.

Для этого существует несколько способов:

1. С разных сот собирают около 1 ст. л. меда, смешивают с 1 ст. л. воды. Жидкость разбавляют 10 частями этилового спирта, затем встряхивают. Наличие мутного осадка – свидетельство примеси пади. Если жидкость остается чистой, то такой продукт полностью подходит для корма во время зимовки пчел.
2. С помощью известковой воды. Мед размешивают в небольшом количестве известковой воды, затем кипятят. Наличие хлопьев говорит о примеси пади.

В ходе зимовки вносят дополнительные подкормки в виде сахарного сиропа, канди или натурального меда. Подкармливают пчел в зависимости от численности и состояния семьи.

Сроки и правила закладки рамок с медом

Периоды подготовки семей к грядущей зимовке отличаются в зависимости от региона. Там, где преобладают холодные зимы, с низкими ночными температурами, подготовку начинают в сентябре. Южные районы готовят к зимовке позднее, в начале октября.

Положение рамок в улье определяется следующими требованиями:

• В центре улья устанавливают маломедные рамки, это необходимо для того, чтобы семьи могли разместиться здесь привычным клубом.
• Полномедные рамки располагают по краям, строго друг за другом.
• Количество рамок рассчитывают по принципу запасания: если пчелы плотно обсиживают 6 рамок, то для зимовки им оставляют 7 рамок.
• Перед помещением в зимовник ульи еще раз проверяют. Если крайние рамки заполнены продуктом не полностью, то их заменяют полномедными и оставляют на зиму.

Заключение

Оставлять пчелам на зиму рамки с медом – это необходимость, о которой знают все пчеловоды. От количества меда, правильности установки, формирования гнезда зависит дальнейшая жизнь семьи пчел. Выбор сорта для корма влияет на развитие силы взрослых особей, их вступления в весну и работе на будущее пасеки.

Почему мед так актуален зимой?

Наступает зима, холода, простуда и грипп, и мы начинаем тратить уйму денег на различные витамины на пути улучшения иммунитета и работы организма в целом. Но многие забывают об одном доступном и весьма действенном средстве, которое запросто поможет справиться с данными задачами – это мед!

Мёд — удивительный продукт пчеловодства, который служит и профилактикой, и лечением различных заболеваний. Давайте рассмотрим некоторые полезные свойства этого продукта:

1. Чистая кожа

Мёд — это очень мощный антиоксидант. Он выводит из организма токсические вещества, которые зачастую провоцируют закупорку пор, прыщи и преждевременное старение кожи. Помимо употребления мёда внутрь, из него можно делать отличные маски для лица.

2. Похудение

Как известно, при намерении сбросить лишние килограммы не следует есть сладости. Но мёд не просто разрешен, он еще и рекомендован. Он улучшает метаболизм, из-за чего лишний вес уходит быстрее.

3. Нормализация уровня холестерина

Мёд содержит микроэлементы, которые способствуют снижению уровня холестерина в организме. Ежедневный прием мёда благоприятно влияет на уровень антиоксидантных соединений в организме, которые борются с высоким уровнем холестерина.

4. Здоровые сосуды

Ежедневное употребление мёда предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, которые появляются с возрастом. Исследования медиков показали, что антиоксиданты, входящие в состав мёда, предотвращают сужение артерий и образование тромбов.

5. Хорошая память

Доказано, что у людей, которые ежедневно употребляют мёд, гораздо лучше память. Также у них практически сводится к нулю вероятность склероза в старости. А содержащийся в мёде кальций легко усваивается мозгом, что благоприятно влияет на его работу.

6. Здоровый сон

Крепкий сон — залог психоэмоционального здоровья и красоты. Мёд способствует выработке серотонина, который организм превращает в мелатонин — гормон, способствующий быстрому засыпанию.

7. Нормализация работы ЖКТ

Рекомендуется съедать ложку мёда натощак, чтобы улучшить пищеварение. Такой простой ритуал поможет избежать возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, на пути к желудку мёд уничтожает бактерии, а также заживляет раны на слизистой оболочке желудка.

8. Антидепрессант

Глюкоза, которая содержится в этом продукте, необходима для нейронов. Она быстро всасывается в кровь, что способствует расслаблению, снижению судорог и лечению психологических расстройств.

Прошли века, но мед и сейчас очень распространен в медицине. Но, несмотря на это, пасеки встречаются все реже и реже. Сейчас люди предпочитают купить мед в магазине, не задумываясь о том, как он сделан. В Зарайске в Медовом домике на ул. Красноармейская Вы можете попробовать натуральный местный мед высокого качества!!!

Гуляя по городу в морозец Вам обязательно захочется остановиться погреться и перекусить. Медовый домик станет отличным местом для приятной и самое главное полезной остановки.

График работы домика:

Понедельник- Вторник – Выходной день

Среда – Воскресенье  –  9:00-17:00

Навигация по записям

Преимущества меда зимой: именно поэтому мед является волшебным ингредиентом, который нам всем нужен зимой

Все мы любим зиму по разным причинам, будь то снег, холодная погода, тепло объятий или просто вкусная еда. Но зимы также означают множество проблем со здоровьем, от самой простой инфекции горла и кашля до болей в суставах, нам просто приходится бороться с этими недугами из-за падения температуры и холодного воздуха. Это одна из причин, по которой многим людям не нравится этот сезон объятий с прохладным ветерком.Если вы один из тех людей, которые борются с проблемами со здоровьем из-за холодной погоды, возможно, вам стоит позаботиться о своем здоровье. Вместо того, чтобы спешить к врачу, когда вы заболели, вы можете обратиться к некоторым домашним средствам, которые помогут вам сохранить здоровье и максимально предотвратить эти проблемы со здоровьем. На вашей кухне есть один такой волшебный ингредиент, который может сохранить ваше здоровье и вашу кожу здоровой в зимний период, и этот секретный ингредиент — мед. Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами и, как известно, имеет много преимуществ для здоровья.Так что, даже если вам не нравится сладость меда, вам обязательно стоит обратиться к нему для здоровья.

Вот некоторые преимущества использования меда зимой:

1. Боль в горле — одна из самых распространенных проблем в зимний период. В основном это происходит из-за падения температуры и может быть источником сильной боли, а также может повлиять на ваш голос. Боль в горле может сделать разговор очень болезненным, кроме этого, она может вызвать раздражение, а также привести к инфекции, а иногда и к повышению температуры.Но вы можете предотвратить боль в горле, включив в свой рацион немного меда. Начните добавлять мед в травяной чай, например имбирный или лимонный чай, или добавляйте его в черный чай. Если вам это не нравится, просто ешьте одну-две ложки меда два раза в день.

2. Мед может укрепить нашу иммунную систему и сделать ее сильнее. Зимний сезон может повлиять на наше здоровье и вызвать множество болезней и инфекций, которые можно легко предотвратить с помощью меда. В это время чаще возникают проблемы со здоровьем, связанные с нашей дыхательной системой, потому что дыхание в холодном зимнем воздухе может легко вызвать у нас тошноту.Но смешайте ложку меда со стаканом теплой воды и несколькими каплями лимона, чтобы избавиться от этих проблем.

3. Если вы когда-нибудь получили ранение или даже ожог, вам следует обратиться к меду, чтобы уменьшить боль и ускорить процесс заживления. Не многие знают, что мед — это естественный герметик для ран. Он помогает организму заживить рану изнутри, заставляя его поверить в то, что обожженная область покрыта свежей кожей. Мед также обладает антибиотическими свойствами, что делает его отличным домашним средством для лечения мелких ран.

4. Все мы знаем, что мед также обладает красотой. Благодаря этому он широко используется в домашних средствах ухода за кожей и волосами. Зима часто сушит нашу кожу, а также волосы и кожу головы, а мед, как известно, обладает увлажняющими и увлажняющими свойствами. Вы можете смешать мед с кокосовым маслом для кондиционирования и увлажнения волос и кожи головы, а также использовать мед, чтобы предотвратить появление сухих и потрескавшихся губ. Мед также является отличным увлажняющим ингредиентом в натуральных масках для лица и отшелушивающих скрабах.

Преимущества меда зимой

Мед — еда, которая практически не изменилась на протяжении всей истории. Продукт, который подслащивает молоко, йогурт или десерт, но также делает тело сладким. Это один из самых здоровых продуктов, которые мы можем есть зимой.

И дело в том, что помимо того, что его можно использовать во многих рецептах, это богатый источник питательных веществ, который приносит нам много пользы для здоровья.

Температура постоянно повышается и понижается даже в середине зимы.Организм замечает это и увеличивает количество простудных заболеваний или гриппа. Именно здесь мед преподносят как одного из лучших союзников при падении температуры.

Преимущества меда

Мед — природный источник энергии

Питательные свойства меда делают этот продукт огромным и естественным источником энергии для людей, которые ежедневно занимаются физическими упражнениями. Около 100 граммов меда обеспечивают около 300 калорий.

Столовая ложка меда в день может быть полезным, а также прекрасным заменителем сахара.

Эффективен при респираторных заболеваниях зимой

Мед обладает бальзамическим, антисептическим и противовоспалительным действием, идеально подходит при простуде, боли в горле, ларингите, простуде и т. Д.

Зимой необходимо ежедневно принимать ложку меда, чтобы укрепить горло и подготовить организм к внешним угрозам и вирусам.

Успокойся и расслабься перед сном

Среди многих свойств меда он также является естественным болеутоляющим средством. Это потому, что глюкоза важна для нейронов.

По этой причине мед рекомендуется употреблять при нервных расстройствах, физическом и умственном переутомлении. Поскольку глюкоза усваивается раньше фруктозы, она помогает придать жизнеспособность мышцам, что предотвращает судороги, контрактуры и жесткость.

Мед также помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Принятие столовой ложки меда перед сном может помочь вам получить более спокойный и спокойный сон.

Укрепляет иммунную систему зимой

Потребление меда помогает укрепить иммунную систему организма.Есть исследования, которые подтверждают, что употребление меда натощак помогает защитить организм от внешних угроз, которые проявляются в виде болезней.

Пожалуй, самое известное свойство, из-за которого мы чаще всего принимаем мед, — это облегчение боли в горле, кашля и раздражения, которое он вызывает. Но мед — это гораздо больше.

В дополнение ко всем этим преимуществам употребления меда зимой, мед также известен своими целебными, антисептическими и антибактериальными свойствами. Помогает при заживлении ран, ожогов, рекомендуется даже людям, страдающим угревой сыпью.

Мы должны подчеркнуть, что употребление меда не рекомендуется детям младше 18 месяцев, так как это продукт, который может содержать вещества, которые желудочные кислоты младенцев не способны разрушить.

Познакомьтесь со всеми сортами меда, которые есть в Maes Honey.

Esta entrada también está disponible en: Испанский Французский

Сколько меда нужно пчелам, чтобы пережить зиму?

Зима может быть трудным временем для пчел и пчеловодов.Нет цветов, с которых пчелы могли бы собирать корм, а пчеловоды ограничиваются минимальным осмотром ульев. К счастью, пчелы весь год готовятся, храня мед. Для пчеловодов важно знать, сколько меда пчелам нужно, чтобы пережить зиму.

Что пчелы делают зимой?

Хотя некоторые люди думают, что пчелы зимуют в спячке, это неправда. Вместо этого пчелы стараются не замерзнуть. Пчелы хладнокровны, поэтому для них важно поддерживать в улье теплую температуру.Для этого они образуют так называемый зимний кластер.

Зимний кластер

Пчелы начинают свое зимнее скопление, когда температура опускается до 50 градусов. Они сформируют свою группу, сбившись в кучу вокруг королевы, чтобы согреть ее. Энергия от быстрого трепета их крыльев нагревает центр скопления до жарких 80 ° F.

Снаружи скопление не так тепло, поэтому пчелы будут вращаться и менять положение, чтобы всем было тепло. Кластер будет расширяться и сжиматься в зависимости от температуры.По мере того, как становится холоднее, кластеры сбиваются в кучу. Когда становится теплее, кластер расширяется больше, чтобы обеспечить больший поток воздуха.

Зимние пчелы

Зимние пчелы отличаются от летних пчел. Их тела более пухлые, чтобы генерировать тепло, и они живут 4-6 месяцев вместо 6 недель.

Это из-за увеличенных жировых телец в брюшной полости. Это позволяет им иметь повышенную иммунную систему и увеличивать продолжительность жизни. Удивительно, но эти жировые тела производят вещество, называемое вителлогенином, которое позволяет пчелам выделять пищу для расплода даже при отсутствии пыльцы.

Зимние пчелы производятся не по температуре, а по мере дефицита пыльцы. Отсутствие пыльцы в рационе приводит к тому, что личинки начинают развивать черты озимой пчелы.

Чтобы согреть улей, нужно много энергии, а это значит, что им нужно есть, чтобы получить эту энергию.

Что пчелы едят зимой?

Несмотря на то, что люди собирают мед на протяжении тысячелетий, пчелы действительно производят мед сами. Мед богат калориями — он идеально подходит для того, чтобы дать пчелам энергию, необходимую им для обогрева улья.

Пчелы, лишенные цветов для кормления зимой, должны есть мед, который они накопили. Все еще формируя зимний кластер, колония будет двигаться вместе, чтобы достичь своих запасов меда.

Вот почему пчеловодам крайне важно оставлять достаточно меда для пчел при сборе меда. Без достаточного количества меда, чтобы пережить зиму, колония, скорее всего, погибнет.

Сколько меда нужно пчелам, чтобы пережить зиму?

Теперь, когда вы знаете, почему пчелы производят мед на зиму, сколько меда нужно пчелам, чтобы пережить зиму? Точное количество зависит от зимних температур в вашем районе и продолжительности зимы.

При этом вы должны запланировать оставить 60 — 90 фунтов меда для своей колонии, чтобы пережить зиму. Это минимум 8-10 полных глубоких рамок меда, которые необходимо оставить в улье.

Планируйте оставить 60–90 фунтов меда своей колонии, чтобы пережить зиму.

Кормление пчел зимой

Чтобы помочь своим семьям, некоторые пчеловоды кормят своих пчел зимой. Добавка пчелам гарантирует, что у них будет достаточно энергии, чтобы поддерживать улей в тепле зимой.

Зимой пчел обычно кормят сахарным сиропом, помадкой или конфетами. Сахарный сироп лучше подходит для более теплого климата, выше 50 ° F. Используйте внутреннюю кормушку, например верхнюю кормушку, чтобы пчелам не приходилось выходить на улицу, чтобы поесть. Сироп также легко плесневеет, поэтому может помочь добавление ингибитора плесени.

Для областей с температурой ниже 50 ° F используйте помадную мастику или сахарные кексы / конфеты. Помадка изготавливается из сахарной смеси и замешивается как тесто. Похоже на помадку на торте, но без добавок вроде кукурузного сиропа или ароматизаторов.Смотрите здесь рецепт помадки.

Конфетный картон — это деревянный каркас, на котором находится затвердевшая сахарная смесь. Помимо корма для пчел, конфетная доска помогает собирать влагу в улье и предотвращает конденсацию, позволяя влажному воздуху выходить из улья. Узнайте, как делать конфетные доски здесь.

Сводка

Зимой пчелы образуют зимний кластер, чтобы согреться. Они едят мед, который накопили, для получения энергии. Чтобы пережить зиму, пчелам нужно 60-90 фунтов меда, оставленного в их улье.Пчеловоды также помогают своим пчелам кормить их сахарным сиропом, конфетами и помадой.

ЛОВАЙТЕ ЗВУК — Медоносные пчелы зимой

Что происходит с медоносными пчелами зимой?
Изолированные от снега пчелы округа Рутт выдерживают отрицательные температуры зимой в долине Ямпа
Снежное покрывало покрывает скопление ульев в Стимбот-Спрингс Горного колледжа Колорадо.
Дерек Майоло

ИСТОЧНИКИ НА ПАРУ — Пчелы округа Рутт продолжают жужжать всю зиму.
Медоносные пчелы не впадают в спячку. Большинство из них тоже не умирают. Пчелы, по сути, сидят на корточках и работают, чтобы согреться зимой, а это означает, что с большим количеством меда, который можно есть в снежные месяцы, улей может пережить холодные температуры зимы в округе Рутт.

По словам президента Ассоциации пчеловодства округа Рутт Бекки Эдмистон, в округе Рутт большинство производителей являются небольшими предприятиями с несколькими ульями, которые используются в качестве хобби или небольшого коммерческого предприятия. Эдмистон, профессор биологии Колорадского горного колледжа Стимбот-Спрингс, также является советником пчеловодческого клуба колледжа.Для этих пчеловодов имеет смысл просто задраить люки ульев и выдержать зиму.

Получение улья зимой — самая большая проблема в пчеловодстве округа Рутт, — сказал Билл Фетчер, который держит семь ульев между ранчо Фетчеров в Норт-Рутте и своим домом в нескольких милях к северу от Стимбот-Спрингс.

«Если бы я был пчелиной маткой с колонией, я бы не стал здесь селиться», — сказал Фетчер. «Я бы хотел более теплый климат, например, Гранд-Джанкшен или Гленвуд-Спрингс, южнее, где не такие суровые погодные условия.”

Пчелы и снег делают большую часть работы по сохранению тепла в улье зимой. Пчеловод может внести незначительные изменения в улей, чтобы улучшить изоляцию или вентиляцию в зимние месяцы, например, обернуть улей черным пластиком, чтобы он лучше поглощал солнечное тепло, или изменить открытие улья. Снежное покрывало на улье помогает изолировать его и согревает. А кроме того, дело пчел.

Пчелы нагревают свои ульи, образуя группу и двигая своими мускулами.Это генерирует тепло, которое сохраняет середину кластера в тепле. Рабочие пчелы — все самки — перемещаются по скоплению, а пчелы на краю скопления циркулируют в более теплом центре скопления. Царица всегда находится в центре шара пчел, который составляет около 92 градусов. Чем больше пчел, тем больше гроздь и тем лучше будет улей.

«Они как бы дрожат и трясут крыльями, и это физическое действие генерирует тепло. Вот как они согреваются, — сказал Перри Бейкер, совладелец Outlaw Apiaries.«Они постоянно движутся снаружи внутрь, снаружи внутрь. В очень холодные ночи, когда на улице 20 градусов ниже нуля и холоднее, внешние пчелы фактически замерзают и умирают, а затем они как бы падают на пол улья, и вы надеетесь, что пчел достаточно, чтобы выдержать это в течение многих ночей наверху ».

Пчелы умирают в улье каждый день, а не только когда он замерзает, сказал Бейкер. Это нормальная часть жизни улья.

Пчелы тоже поддерживают порядок в доме. Пчелы в улье обычно не испражняются.Зимой они хранят свои отходы, пока не наступит теплый день. Когда пчелы ломают гроздь, пчелы выходят из улья, чтобы облегчиться, оставляя желтые пятна на снегу.

«Позднее зимой, когда у них наступит теплый день, когда они смогут летать, они выберутся на так называемый« очистительный полет », потому что в ульях нет туалетов», — сказал Фетчер.

Когда наступает мартовская разминка, Эдмистон вытаскивает свою лопатой из снега в форме иглу, который медленно засыпал их снегом, чтобы пчелы могли выйти и заняться своими делами.

«Ульи вообще не видно, а я пойду туда на лыжах», — сказала она. «Снег на самом деле растает и примет форму маленького иглу. Они все время находились в этом маленьком изолированном куполе ».

Рабочие пчелы также переносят тела погибших пчел во время уборочных полетов.

Пчелы остаются в скоплении, когда температура опускается ниже 40–50 градусов. Если он нагреется, они сломают гроздь, расправят крылья и еще немного разложатся, чтобы жевать мед и пыльцу, которые они сохранили.

Гроздь перемещается по улью всю зиму, питаясь медом, который пчелы накопили в теплые месяцы. Зимой здесь можно собрать около 50-70 фунтов меда, хотя некоторые пчеловоды могут кормить своих пчел дополнительным сахаром в виде сахарной воды, кукурузного сиропа или пыльцы, особенно когда матка снова начинает откладывать яйца.

В то время как летние пчелы обычно выживают от четырех до шести недель, менее активные зимние пчелы могут выжить от четырех до шести месяцев.Зимой пчелиного птенца нет. Осенью из улья выгоняют трутней или пчел-самцов. Их единственная цель в улье — спариваться, а королева не откладывает яйца зимой. К концу декабря она снова начнет медленно откладывать, чтобы снова построить колонию. Пчелы начнут успешно собирать пищу, когда одуванчики начнут цвести, обычно примерно в мае, сказал Фетчер.

Колорадские пчелы опыляют миндальные деревья в Калифорнии
Для более крупных пасек — тех, у которых 1000 и более ульев — может быть более разумным бизнес-решением отправить пчел в Калифорнию для опыления миндаля, сказал Бейкер.

По данным Стэнфордского университета, Калифорния поставляет более 80% миндаля в мире, и для этого фермерам штата нужны медоносные пчелы. Пчелы опыляют цветки миндаля, которые в конечном итоге становятся миндальным орехом, а рост миндаля в штате превышает количество домашних пчелиных ульев в штате. В Калифорнии проживает 500 000 ульев. Для опыления 250 000 миндальных садов в штате требуется два миллиона ульев, две трети коммерческих пчелиных ульев в стране.

Ульев Бейкера составляют около 430 из этих двух миллионов ульев.Около 16 ульев Outlaw остаются на зиму на северо-западе Колорадо. Он сказал, что опыление миндаля составляет от 60% до 70% годового дохода коммерческих пасек.

«Крупные пчеловоды не могут позволить себе не иметь такого дохода», — сказал он. Хотя для небольших операций это нерентабельно.

Однако здесь есть риски. Медоносные пчелы похожи на коров или овец тем, что их большая концентрация может означать, что болезнь быстрее распространяется через ульи.

Пчелы Бейкера отправляются осенью на полуприцепе длиной 53 фута.Эти ульи начнут опылять миндаль, когда начнется цветение в конце января. К марту работа с ульями завершена. Затем пчелы Бейкера направляются на юго-восток штата Юта. Другие переедут в другие штаты для опыления яблок, вишни, черники и других культур.

Эта практика концентрирует ульи вместе, повышая их риск заражения болезнями и вредителями. Движущийся улей — это напряженный улей, который может нанести пчелам один-два удара.

«Каждый раз, когда вы перемещаете домашний скот, особенно грузовиком, это вызывает у них стресс», — сказал Бейкер.«Если вы уже больны или подвержены болезням или вирусам, и вы уже ослаблены стрессом и имеете уязвимую иммунную систему, это может создать некоторые проблемы».

Промышленность в потоке
По данным Министерства сельского хозяйства США, в последние десятилетия североамериканское пчеловодство сильно пострадало от множества проблем: новые вредители и болезни, потеря доступа к цветущим растениям, от которых зависят опылители, воздействие пестициды, отсутствие генетического разнообразия и рост мигрирующего пчеловодства.Все эти факторы накладываются друг на друга, способствуя общему сокращению популяций домашних медоносных пчел, и многие из них также негативно влияют на местных пчел и опылителей.

В конце 2000-х ульи начали исчезать в результате явления, называемого беспорядком коллапса колонии. Рабочие пчелы исчезали из улья, оставляя после себя матку и незрелых пчел. По данным Агентства по охране окружающей среды США, зимой 2006–2007 годов пчеловоды потеряли от 30% до 90% ульев из-за разрушения колонии.Количество ульев, потерянных из-за расстройства коллапса колонии, падает с 2010 года. Ученые считают, что те же факторы, которые в целом вызывают стресс у пчел, способствовали коллапсу колонии, хотя никакой научной причины этого расстройства не доказано.

После этого кризиса возник идеал «спаси пчел».

В то время как количество медоносных пчел сокращается, ими управляют пчеловоды, основная цель которых — сохранить ульи живыми для производства меда. Дикие аборигенные виды пчел также сокращаются, без дополнительного сиропа, доставляемого к их порогу, когда они голодны.

Колорадо является домом для 946 местных видов пчел, в соответствии с расширением Университета штата Колорадо, включая западных шмелей, которые классифицируются как уязвимые в Красном списке Международного союза охраны природы, что на ступень выше находящихся под угрозой исчезновения.

Многие из этих местных пчел специализируются на опылении определенных видов растений.

Исследование, проведенное в Корнельском университете в Итаче, штат Нью-Йорк, показало, что, хотя пчелы избегают пыльцы в пользу нектара, многие местные пчелы собирали пыльцу.По словам Эдмистона, пчела превратилась в харизматичного талисмана для этих других, не очень симпатичных опылителей.

«Самая большая проблема, вероятно, в наших диких опылителях, но это вызвало такой интерес к этой европейской неродной пчеле, что внезапно все эти люди захотели держать пчел», — сказал Эдмистон. «Хорошая сторона этого состоит в том, что если люди сажают опылители в садах или решают не использовать пестициды, потому что они хотят спасти пчел, которая, по их мнению, является медоносной пчелой, они действительно помогают местным опылителям, что я думаю, это феноменально.”

Чтобы связаться с Элеонор Хазенбек, позвоните 970-871-4210 или напишите по электронной почте [email protected].

Чем занимаются пчелы зимой

Зимние пчелы потрясающие. Как пчелы переживают зиму? Многие пчеловоды теряют своих пчел зимой. В зависимости от того, насколько холодно в том месте, где вы живете, пчелы образуют плотный кластер, чтобы пережить зиму. Здесь, в Иллинойсе, очень холодно и ветрено.А зимой слишком холодно, чтобы осматривать наши колонии. Мы можем открыть их всего на минуту, чтобы заменить конфетную доску, но по большей части пчелы остаются сами по себе до апреля.

Купите все 6 наших онлайн-курсов всего за 269 долларов, включая «Как провести пчел зимой».

Холод не убивает здоровую густонаселенную колонию. Обычно пчеловоды теряют семьи зимой из-за вирусов, которые распространяются клещами варроа. Другими зимними проблемами могут быть трахейные клещи, нозема, накопление пестицидов в хранимой пыльце, голод или неудачная матка.

Многие пчеловоды спрашивают меня, что они могут сделать, чтобы помочь своим пчелам пережить зиму. Я придумал легко запоминающуюся аббревиатуру ЗИМА:

.

Следите за вредителями и болезнями

Инициируйте защиту от экстремальных климатических условий

Новая королева

Верхняя вентиляция

Экскаваторы и пустые соты

Ограничить открытие для защиты от мышей

Достаточное количество пыльцы и меда

Мы изобрели систему кормления озимых пчел.Посмотрите, как это нравится пчелам, в нашем видео ниже, и поторопитесь и закажите свое, пока они еще есть в наличии.

Нажмите здесь, чтобы заказать сейчас!

После многих лет исследований, проб и ошибок я написал небольшую книгу «Как улей перезимовать». Он доступен в виде электронной книги здесь, на нашем веб-сайте или на Amazon.

Я провожу уроки, специально разработанные, чтобы помочь пчеловодам вывести своих пчел зимой, и теперь эта книга доступна в виде электронной книги.

Как зимует типичная колония? Пчелы не впадают в спячку, как медведи. Вместо этого они остаются активными в улье всю зиму. Пчелы не прилагают никаких усилий, чтобы обогреть улей изнутри, как мы обогреваем наши дома. Мы хотим, чтобы в каждой комнате было тепло. Пчелы, однако, производят тепло только внутри скопления. Гроздь потребляет мед и дрожит, чтобы вырабатывать тепло.

Пчелы начинают собираться, когда наружная температура достигает 57 (f). Температура внешней поверхности зимнего кластера чуть более 40 (f).В центре зимнего скопления температура около 93 (f). Никогда не осматривайте рамку за пределами улья, пока температура не достигнет 65 (f). Колониям на Среднем Западе и севере нужно около 4 рамок пыльцы на зиму, а также 60 фунтов меда. Обычно в северном климате матка прекращает откладывать с ноября по декабрь, но начинает откладывать небольшое количество выводка вскоре после зимнего солнцестояния (21 или 22 декабря).

Зимние пчелы имеют большие гипофарингеальные железы и больше жировых отложений.Пчелы могут умереть зимой, если они будут слишком заполнены отходами и не смогут вылетать и испражняться. Пчелы поддерживают уровень влажности 40-50% в летнем улье и в зимнем улье. Диаметр зимнего кластера составляет около 14 дюймов при 57 (f) градусах, но 10 дюймов при -14 (f). Наружная температура 45 (f) градусов является наиболее оптимальной для эффективного использования накопленных ресурсов. Зимняя гроздь состоит из очень сжатой внешней оболочки пчел толщиной около 3 дюймов. Головы пчел обращены внутрь.В центре зимнего скопления пчелы менее сжаты и передвигаются, ухаживая за расплодом. Пчелы вибрируют мышцами своих крыльев, чтобы генерировать тепло для зимнего скопления.

Обычно колония образует зимний кластер под медом, хранящимся в них, и постепенно приближается к имеющемуся меду по мере продвижения зимы. Маленькие зимние кластеры потребляют больше ресурсов на пчелу, чем большие кластеры. Пчелы могут определять разницу температур до 0,45 (f). Очень маленькие кластеры не выдерживают температуры 45 (f) и ниже.Зимняя гроздь предпочитает темные соты и обычно избегает новых сот. Клещи варроа, мелкие жуки-ульи и трахейные клещи также выживают в тепле зимнего скопления.

Вот несколько зимних советов:

Никогда не снимайте рамы для осмотра, если температура не ниже 65 градусов. Астра — плохой мед для перезимовки, потому что она быстро кристаллизуется, а пчелы редко созревают до зимы. Кристаллизованный мед зимой может вызвать у пчел дизентерию, потому что при отделении он выделяет жидкость, и пчелы не могут совершать необходимые очищающие полеты.

Никогда не давайте пчелам патоку, коричневый сахар или кукурузный сироп, поскольку они содержат сложные углеводы и другие соединения, которые пчелы не могут переваривать. Пчелы предпочитают перезимовать на фундаменте, который использовался при выращивании расплода, и редко переходят на новый сот. Здесь, на Среднем Западе, колониям требуется от 60 до 80 фунтов хранимого меда. Вот вес рамок, наполненных медом:

ГЛУБОКАЯ РАМА 6 фунтов
СРЕДНЯЯ РАМА 3 фунта
МЕЛКАЯ РАМА 2,5 фунта

Мы всегда рекомендуем использовать нашу зимнюю пчелиную пыльцу / леденцы и вентиляционную доску на верхней части улья зимой.Они поступят в продажу в августе. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о нашем Winter-Bee-Kind.

Вы можете стать частью нашей онлайн-академии пчеловодства и пройти некоторые из наших курсов, не выходя из дома, по своему собственному расписанию. Выберите классы ниже:

Основы пчеловодства: изучение основ пчеловодства

День на пасеке с Давидом

Spring Management: управление роем, разделение

Воспитание ферзя: как повысить качество ферзей

Продвинутое пчеловодство: более глубокий подход к пчеловодству

Зимой пчелы переносят

Мед — ваш лучший друг зимой

Зима — это удивительные тенденции, зимняя одежда, уютная атмосфера и приятная погода.Но это прекрасное и яркое время года также может принести с собой несколько проблем со здоровьем и кожей. В это время года мед никогда не перестанет творить чудеса с вашим здоровьем и красотой.

Мед, такой же блаженный, как и его текстура, красиво и безупречно гладкий, питает как внутри, так и снаружи вашего тела. Этот чудесно блестящий ингредиент принесет максимальную пользу вашей спортивной форме и естественной красивой коже.

Лицо: Равномерно нанесите немного меда на лицо и оставьте на 15-20 минут.Смойте маску теплой водой. Теперь просто почувствуйте гладкость и сияние на лице.

Женщина, имеющая медовый массаж лица в спа-салоне. (Фото: Getty Images)

Губы: Сухие и потрескавшиеся губы — самая распространенная проблема, которая возникает зимой. Мед обладает антимикробными и антибактериальными свойствами, которые помогают предотвратить сухость на губах. Он также удерживает влагу в клетках кожи. Противовоспалительные свойства меда уменьшают кровотечение, отек и боль, вызванные трещинами на губах, делая их мягкими и эластичными.Нанесите немного сырого меда на губы слоем перед сном. Утром смойте водой.

Волосы: Ферменты и питательные вещества, содержащиеся в сыром меде, придают тусклым волосам (что очень часто встречается в зимний период) блеск, не утяжеляя их. Он придает вашим прядям блеск, которого вы так жаждете.

Солнечный ожог: Зимой ваша кожа больше подвержена воздействию солнца, чем летом, потому что мы любим находиться на солнце большую часть времени. Итак, в это время года часты солнечные ожоги. Мед восстанавливает гидратацию самых глубоких слоев кожи, подвергшейся воздействию солнечных лучей, и содержит противовоспалительные средства, успокаивающие обгоревшую кожу и способствующие восстановлению, если наносить путем смешивания с двумя частями геля алоэ вера.

Уход за кутикулой: Кутикула обычно начинает трескаться в холодную погоду. Сырой мед богат питательными веществами и ферментами, которые питают и заживляют кутикулу. Втягивает влагу в кожу. Смешайте одну чайную ложку меда с одной чайной ложкой яблочного уксуса и одной чайной ложкой кокосового масла. Потрите каждую кутикулу. Оставьте на 10-15 минут, а затем смойте.

Трещины на пятках: Зимний сезон вызывает большую сухость и дискомфорт. Мед является увлажняющим средством и естественным образом увлажняет сухие пятки.Нанесите натуральный мед на потрескавшиеся пятки, чтобы добиться эффективных результатов. Вы можете сделать отличное отшелушивающее средство для ног, смешав сырой мед, оливковое масло, яблочный уксус и рисовую муку грубого помола.

Чай с медом и лимоном полезен при боли в горле (Фото: Getty Images)

Повышение энергии: Зимний сезон — ужасное время, когда ваша энергия падает, снижая вашу продуктивность и снижая мотивацию к активной работе. Мед — лучший ингредиент для быстрого решения проблемы. Добавьте столовую ложку меда в восемь унций теплой воды и пейте каждое утро, чтобы получить бодрящий напиток.

Боль в горле: Боль в горле, кашель и инфекции дыхательных путей — это несколько распространенных проблем, которые возникают вместе с холодными месяцами. Чай или теплая лимонная вода с медом — проверенный временем способ успокоить боль в горле.

Люди широко используют этот ингредиент для избавления от недостатков красоты и недугов в холодное время года. Этот удивительный продукт обладает прекрасными увлажняющими, разглаживающими и заживляющими свойствами, благодаря которым ваша кожа станет здоровой, а тело станет сильным и подтянутым в кратчайшие сроки.Используйте его ежедневно и вскоре получите желаемый результат.

Что медоносные пчелы делают зимой

Мы уже говорили о том, что происходит в улье, но задумывались ли вы, что медоносные пчелы делают зимой? У некоторых видов пчел и ос только царица переживает холодные морозные месяцы. Затем, когда наступает весна, королева восстанавливает совершенно новую колонию. Однако медоносные пчелы остаются активными в течение всего года, проводя зимы в ульях, питаясь сырым медом, который они накапливали в течение года.Пчеловодам важно оставлять в ульях достаточно меда, чтобы они могли дожить до весны.

Пчелы нуждаются в меде, чтобы пережить зиму

В месяцы кормодобывания медоносные пчелы преодолевают мили в поисках цветов, чтобы выпить свой нектар. Вернувшись в улей, они превратят этот нектар в сладкий сырой мед, который хранят на зиму. Колония может производить 300 фунтов меда в год, что намного больше, чем нужно пчелам в холодные зимние месяцы. При сборе сырого меда жизненно важно оставить достаточно, чтобы пчелы выжили.

Поздней осенью, когда цветы начнут исчезать, рабочие пчелы вытеснят всех дронов, заставляя их голодать или замерзать. Это суровая реальность, но она необходима для выживания улья. Дроны съедали слишком много меда, ставя под угрозу выживание всей колонии. В это время пчелиная матка также перестанет откладывать яйца.

Как пчелы остаются теплыми

Когда температура опускается ниже 13 ° C, пчелы собираются в своем улье, готовясь к долгим холодным месяцам впереди.Наши ульи в Саскачеване обернуты изоляцией, чтобы предотвратить потерю тепла, что помогает поддерживать стабильную температуру. Обернутые пчелы окружат матку и начнут вибрировать. При понижении температуры кластеры сжимаются, постоянно встряхиваясь, чтобы оставаться в тепле. Температура внутри улья может достигать даже 30 ° C! На острове Ванкувер, где зимы намного мягче, ульи не заворачивают, а вместо этого устанавливают водонепроницаемую крышу, чтобы предотвратить накопление чрезмерной влаги из-за неумолимых прибрежных зимних дождей.По мере того как пчелы снаружи становятся холодными, они подталкиваются к центру, позволяя другим пчелам делать поворот снаружи. Топливо, которым пчелы питаются всю зиму, — это, конечно же, мед!

Очистка улья

Во время долгих зимних периодов пчелиный кластер можно упаковать так плотно, что они не смогут двигаться. Если поблизости закончится мед, они могут голодать в улье. Когда действует теплое заклинание, остальные пчелы совершают очищающий полет, удаляя все мертвые тела из улья.