Способ получения меда с добавками. Мед с добавками


Новый формат. Как выбрать крем-мёд и мёд с добавками | Кухня

Время не стоит на месте, сегодня людям нужно что-то необычное, новое, лимитированное, с приставкой «эко», одним словом крафтовое. «АиФ-Челябинск» рассказывает, что такое популярный крем-мёд и насколько это натуральный продукт.

…И можно без хлеба!

Крем-мёд  получил такое название благодаря своей особой нежной консистенции сродни пасте. Добиваются кремовой текстуры мёда долгим вымешиванием, перетирая сахарные кристаллы и изменяя саму структуру. Впервые же идея придать известному лакомству новый вид пришла канадским пчеловодам в 1928 году. Такой формат мёда быстро завоевал сердца канадцев, американцев и европейцев.

В России производством крем-мёда занимаются небольшие частные компании, которые в основном закупают главный компонент прямо с пасек и добавляют к нему различные натуральные начинки из фруктов, ягод и орехов. В итоге получается красивый, аппетитный продукт с удивительным вкусом.

Такой мёд будет и полезным. Ведь если следовать технологии и не нарушать её, лечебные свойства мёда никуда не денутся.

«Чтобы натуральный мёд не потерял своей полезности, его нужно правильно использовать, - рассказывает пасечник, пчеловод с 20 летним стажем  Александр Мельников. – Например, хранить натуральный мёд нужно при температуре 18 градусов в темном месте на полу или в шкафу на нижней полке. А при нагреве мёда свыше 36 градусов Цельсия он теряет свою лечебную ценность, поэтому желая немного размягчить твёрдый цветочный мёд, следует быть очень внимательным при нагреве».

Именно этого правила – «не нагрей» - должны придерживаться изготовители крем-мёда.

Правильный крем-мёд

«Технология такова, что мёд вымешивается на специальном оборудовании длительное время и на очень медленной скорости (также чтобы не получилось механического нагрева), - рассказывает владелица небольшого бизнеса по изготовлению, в том числе крем-мёда, Анастасия Фазетинова. – Всё это делается, чтобы не перегревать продукт. В качестве основы мы берём натуральный мёд, заказывая его прямо с пасеки, обычно, это луговое разнотравье. На наш взгляд именно этот сорт мёда по своим вкусовым качествам идеально подходит для добавления различных ягодных и фруктовых сублиматов».

Интересно, что после взбивания мёд больше не твердеет и пастообразная консистенция остаётся навсегда. По ГОСТу срок годности любого мёда составляет год с момента его расфасовки, хотя срок хранения требованиями не ограничен.

«В нашем производстве мы делаем акцент на вкусовых добавках. Белый крем-мед не так интересен, как с добавлением допустим лайма и имбиря, - продолжает Анастасия. – Сублимированные ягоды и фрукты – абсолютно натуральный продукт, это специальная технология сушки плодов, при которой сохраняются практически все полезные вещества».

Действительно, технология производства крем-мёда не допускает добавления свежих ягод и фруктов потому, что в них содержится вода. Крем-мёд с добавками должен иметь различимый вкус мёда и вкус  того плода, который был добавлен. Такое лакомство обожают дети. Засахаренный мёд, а натуральный мёд кристаллизуется и твердеет уже через месяц после сбора, не так приятен малышам как разноцветный тягучий «собрат».

Мёд может быть только один

А вот консервативные пчеловоды делают ставку именно на натуральность своего продукта, без примесей и добавок. Классика, как говорится, вечна. Философия пасечников проста: «правильные пчёлы делают правильный мёд» или ценен только тот продукт, который изготовлен и собран в естественных условиях.

«Конечно, многие добавляют в натуральный мёд ягоды и фрукты, различные вкусовые добавки, путь и натуральные, - говорит Александр Мельников, - делают ассортимент, но не бывает синего, зелёного мёда. Это уже не натуральный мёд, а медовый продукт».

Белая плёнка и есть забрус - Белая плёнка и есть забрус - "знак качества" мёда Фото: pixabay.com

Пасечников очень веселят ярмарки, когда производитель выставляет 50, а то и 200 сортов мёда. Есть основные медоносы (цветы), которые выделяют нектар. «Не бывает меда из чайной розы, а его продают, - продолжает Александр. – Можно встретить мёд из боярышника, малины, да они цветут и пахнут, но товарного медосбора они не дадут. Мы, местные пчеловоды, которые кочуют, расставляя ульи по полям, 3-4 раза можем переезжать за сезон (с июня по август). И то, перемещаясь, получаем 5-6 сортов меда максимум. Просто физически невозможно получить больше, и то это при благоприятных погодных условиях».

Как не купить подделку?

 Мнения и вкусы могут быть разными, важно, выбрав мёд или медовый продукт, быть уверенным в его качестве.

Пик медосбора - в июле, когда цветет максимальное количество именно медоносов: разные типы осотов, дикий, посевной донник, подсолнух, гречка. После 15 августа медосбор заканчивается, и отмечают Медовый спас.

Около двух недель занимает процесс созревания меда в сотах, после чего пчёлы мёд запечатывают, «хакрывают» соты с жидким мёдом забрусом, плотной плёнкой, которая защищает продукт от неблагоприятного внешнего воздействия. Это знак качества, признак того, что мед натуральный и зрелый. Храниться он может очень долго. Мёд может закристаллизоваться, но прокиснуть, протухнуть он никак не может. Забрус срезают, и мёд откачивают. В этот момент он жидкий, тягучий и прозрачный. Таким после откачки он остается всего 2-3 недели, потом весь натуральный мед твердеет, и становится матовым.

Настоящий мёд – только цветочный, недобросовестные производители скармливают пчёлам сахарный сироп, патоку и они его тоже запечатывают. Отличие будет в показателях и заключении специализированной лаборатории, поэтому не поленитесь попросить у продавца сертификат испытаний.

Одним из признаков некачественного мёда может быть его расслоение. Или же в том случае, если мёд хранили в тёплом помещении или рядом с окном, где температура хранения не соблюдалась. Ещё многие потребители считают, что твёрдый мёд – старый. Это не так.

«Обязательно весь мёд должен закристаллизоваться к осени, - говорит Мельников. – Рапсовый, кстати, твердевает уже в августе, у него свойства такие. Есть лесной мед, он дольше сохраняет мягкость. Но зимой мёд не должен быть прозрачным – значит он перегретый или это какая-то субстанция не медовая совершенно. К октябрю, как правило, весь мёд нового сбора уже кристаллизуется».

Качество крем-мёда определить намного сложнее, ведь из-за вкусовых и цветовых добавок не виден сам мёд. Здесь вполне возможно использование дешевых сортов мёда, легко скрыть перегретый или незрелый продукт. Большие вопросы вызывают добавки и наполнители.

Надёжные производители, конечно, имеют все документы на свой продукт, это и декларация соответствия на сам крем-мёд и на используемую основу.

www.chel.aif.ru

Способ получения меда с добавками

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу производства меда с добавками. Способ предусматривает смешивание меда с кедровым жмыхом и/или шротом, орехами, экстрактами лекарственных растений, обезвоженными плодами и ягодами, продуктами пчеловодства, фасовку и упаковку. Обезвоженные плоды и ягоды получают из замороженного сырья путем его СВЧ-обработки под вакуумом при постоянном вращении барабанов. Кедровый жмых и/или шрот является побочным продуктом при получении кедрового масла с использованием СВЧ-поля. В качестве продуктов пчеловодства используют пергу и/или маточное молочко, и/или прополис, и/или цветочную пыльцу. Компоненты используют при следующем соотношении, мас.%: мед - 60,0-80,0; обезвоженные плоды и ягоды - 5,0-10,0; кедровый жмых и/или шрот - 2,0-10,0; орехи - 10,0-20,0; экстракты лекарственных растений - 1,0-3,0; продукты пчеловодства - 1,0-5,0. Полученный мед с добавками имеет высокие органолептические показатели и биологическую ценность. 3 табл., 4 пр.

 

Предлагаемое изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству меда с добавками.

Известен способ получения композиции ингредиентов для бальзама (RU №2458699 C1, МПК A61K 36/835, 36/78, 36/282, 36/232, 36/28, 36/185, 35/64, A61P 43/00, опубл. 20.08.2012), содержащей растительный экстракт, полученный из травы полыни, плодов шиповника, корневищ дягеля, травы тысячелистника, сосновых и березовых почек, а также бефунгин, сок алоэ, мед (гречишный или цветочный) и коньяк в заданном соотношении компонентов.

Несмотря на то что полученная композиция обладает лечебными свойствами, в известном способе не указано то, каким образом получены растительные экстракты, а, как известно, способ обработки имеет важное значение для сохранения нативных свойств исходного сырья. Кроме того, в известном способе используют коньяк, являющийся алкогольным напитком, следовательно, данный продукт имеет противопоказания к применению.

Известен «Мед натуральный «Лофантовый» (см. RU №2010122707 МПК A23L 1/00, опубл. 10.12.2011), содержащий в качестве основы мед «Лофантовый» из растения лофант анисовый (84-94 мас.%), глицирризиновую кислоту (1 мас.%), фруктозный сироп (5-15 мас.%).

Однако состав известного меда является весьма специфичным ввиду использования глицирризиновой кислоты, которая, согласно исследованиям медиков, попадая в организм, претерпевает изменения и ее действия становятся схожи с гормонами, с этим связаны и побочные эффекты.

Наиболее близким по технической сущности к заявляемому изобретению является способ получения пищевой композиции для приготовления продуктов функционального назначения (см. RU №2010106956 МПК A23L 1/00, опубл. 10.09.2011), включающей экстракт лимонника 10-20%, экстракт лиственницы (дегидрокверцитин) - 3-7%, милдронат 3-7%, альгинат натрия 1-4% и мед натуральный цветочный - остальное.

Несмотря на то, что данная пищевая композиция обладает биологически активными и иммуностимулирующими свойствами, к недостаткам известного способа можно отнести то, что в нем не указано, каким способом получены экстракты лиственницы и лимонника, обеспечивающие иммуностимулирующий и биологически активный эффект, так как способ обработки сырья имеет существенное значение для сохранения биологически активных веществ исходного сырья.

Задача, на решение которой направлено заявляемое изобретение, состоит в получении продукта с высокими органолептическими характеристиками и биологической ценностью за счет использования натуральных компонентов, а именно: меда, продуктов переработки пчел, растительных ингредиентов (обезвоженных плодов и ягод, кедрового жмыха, орехов, экстрактов лекарственных растений), расширении ассортимента, решении вопроса комплексной переработки растительного сырья.

Поставленная задача достигается тем, что в способе получения меда с добавками, предусматривающем смешивание меда с растительными добавками, фасовку и упаковку, согласно изобретению в качестве растительных добавок используют кедровый жмых и/или шрот, орехи, экстракты лекарственных растений, обезвоженные плоды и ягоды, полученные из замороженного сырья путем его СВЧ-обработки под вакуумом при постоянном вращении барабанов, кедровый жмых и/или шрот является побочным продуктом при получении кедрового масла с использованием СВЧ-поля, при этом в мед дополнительно вводят продукты пчеловодства в виде перги и/или маточного молочка, и/или прополиса, и/или цветочной пыльцы при следующем соотношении компонентов, мас.%:

мед 60,0-80,0
обезвоженные плоды и ягоды 5,0-10,0
кедровый жмых/шрот 2,0-10,0
орехи 10,0-20,0
экстракты лекарственных растений 1,0-3,0
продукты пчеловодства 1,0-5,0

Отличительными признаками заявляемого изобретения являются качественный и количественный составы (компоненты исключительно природного происхождения) вводимых добавок, а также получение двух компонентов - обезвоженных плодов и ягод из замороженного сырья путем его СВЧ-обработки под вакуумом при постоянном вращении барабанов и кедрового жмыха/шрота, являющегося побочным продуктом при получении кедрового масла, причем получение кедрового масла из ядер кедрового ореха осуществляют также с применением СВЧ-поля.

Получение вышеуказанных обезвоженных плодов и ягод из замороженного плодово-ягодного сырья описано в RU №2322067, МПК A23B 7/02, A23B 7/045, опубл. 20.04.2008, а кедровый жмых/шрот является побочным продуктом при производстве кедрового масла согласно RU 2194070, МПК C11B 1/10, опубл. 30.06.2000.

Микроволновая обработка растительного сырья, в частности плодово-ягодного, позволяет максимально сохранить биологически активные вещества (макро- и микроэлементы, витамины, белки, жиры, углеводы) и органолептические показатели исходного сырья, оказывает обеззараживающий эффект в отношении микрофлоры исходного сырья, что позволяет увеличить срок хранения готового продукта. Положительный эффект микроволн усиливается при совместном использовании вакуума.

Кедровый жмых/шрот является отходом производства при получении кедрового масла с применением СВЧ и его использование при получении меда с добавками является одним из путей решения проблемы комплексной переработки кедрового ореха. Кедровый жмых/шрот представляет собой высокобелковый продукт, усваиваемый на 95%. Кроме того, он является уникальным природным источником микронутриентов, играющих важную роль в жизнедеятельности человека.

Введение в рецептуру меда с добавками обезвоженных плодов и ягод и кедрового жмыха/шрота позволяет повысить биологическую ценность продукта за счет содержания большого количества макро- и микроэлементов, витаминов, белков, жиров и придать продукту привлекательный внешний вид и натуральные вкус, запах, и аромат исходного сырья.

Соотношение компонентов в заявляемом изобретении установлено опытным путем. Оптимальное количество каждого меда, установленное в пределах 60,0-80,0 масс.%, обеспечивает готовому продукту гармоничный вкус обезвоженных плодов и ягод в количестве 5,0-10,0 масс.%, позволяет улучшить органолептические характеристики готового продукта - придать продукту привлекательный внешний вид с яркими цветовыми акцентами, свойственными виду используемых плодов и ягод, смягчив при этом слишком сладкий вкус меда, придавая ему плодово-ягодную кислинку. Введение в мед менее 5% обезвоженных плодов и ягод отрицательно сказывается на вкусе и внешнем виде - плоды и ягоды практически не ощущаются на вкус и визуально незаметны в продукте. Введение в мед плодов и ягод более 10 масс.% также отрицательно сказывается на внешнем виде и цвете готового продукта, особенно при использовании темных видов плодов и ягод. Например, при введении черники, голубики или черной смородины продукт приобретает грязно-серый цвет). Введение в мед кедрового жмыха/шрота в количестве 2,0-10,0 масс.% и орехов в количестве 10,0-20,0 масс.% также позволяет снизить сладкий вкус меда, так как орехи, кедровый жмых/шрот обладают нейтральным вкусом, именно в указанном соотношении обеспечивают готовому продукту гармоничный вкус и привлекательный внешний вид. Экстракты лекарственных растений в количестве 1,0-3,0 масс.% и продукты пчеловодства в количестве 1,0-5,0 масс.% обеспечивают продукту легкий профилактический эффект и введение указанных добавок в больших количествах может вызвать нежелательный аллергический эффект.

Состав продукта формируется в зависимости от потребностей заказчика.

Таким образом, выявленные оптимальные признаки заявляемого изобретения обеспечивают высокие органолептические характеристики готовому продукту и повышение его биологической ценности за счет использования натуральных компонентов.

В заявляемом изобретении используются мед натуральный; обезвоженные облепиха, клюква, брусника, черника, голубика, рябина, ежевика, черная смородина, красная смородина, крыжовник, клубника, земляника, боярышник, черемуха; продукты пчеловодства - молочко маточное пчелиное, прополис, перга, цветочная пыльца; орехи - кедровые, грецкие, лещины, миндаль, арахис; лекарственные растения (экстракты) - чага (березовый гриб), сабельник болотный, боровая матка (ортилия однобокая), золототысячник (астрагал перепончатый), маралий корень (левзея сафлоро-видная), волчий корень (вздутоплодник сибирский), красный корень (копеечник альпийский), красная щетка (родиола четырехчастная), глазная трава (очанка), заячья капуста (володушка), березовые почки, донник лекарственный, бадан толстолистый, тимьян, зверобой, пастушья сумка, пустырник, иван-чай (кипрей узколистый).

Заявляемый способ осуществляют следующим образом.

Мед, обезвоженные плоды и ягоды, кедровый жмых/шрот, орехи, продукты пчеловодства в виде перги и/или маточного молочка, и/или прополиса, и/или цветочной пыльцы, экстракты лекарственных растений инспектируют. Если мед закристаллизован, его предварительно подготавливают - распускают на водяной бане при температуре не выше 60°C. Обезвоженные плоды и ягоды, жмых/шрот, орехи пропускают через магнито-уловитель, где улавливают металлопримеси. Сухие сыпучие ингредиенты более мелкой фракции (экстракты лекарственных растений и продукты пчеловодства) вначале просеивают, а затем пропускают через магнито-уловитель, где улавливают металлопримеси, затем все компоненты дозируют при следующем соотношении компонентов, масс.%:

мед 60,0-80,0
обезвоженные плоды и ягоды 5,0-10,0
кедровый жмых/шрот 2,0-10,0
орехи 10,0-20,0
экстракты лекарственных растений 1,0-3,0
продукты пчеловодства 1,0-5,0

Затем компоненты смешивают, фасуют и упаковывают.

Получение обезвоженных плодов и ягод осуществляется из замороженного плодово-ягодного сырья методом СВЧ-энергоподвода согласно RU №2322067, МПК A23B 7/02, A23B 7/045, опубл. 20.04.2008, а кедровый жмых/шрот является побочным продуктом при производстве кедрового масла методом СВЧ-экстракции согласно RU 2194070, МПК C11B 1/10, опубл. 30.06.2000.

Пример 1. Мед (0,6 кг) взвешивают, загружают в смесительную емкость. Обезвоженные плоды облепихи (0,05 кг), кедровый жмых (0,1 кг), кедровые орехи (0,2 кг) пропускают через магнитоуловитель, где улавливают металлопримеси. Экстракт бадана толстолистого (0,02 кг) и пергу (0,03 кг) просеивают, пропускают через магнитоуловитель, где улавливают металлопримеси, дозируют, добавляют в смесительную емкость, перемешивают смесь, фасуют (масса нетто 100 гр.) и упаковывают. Органолептические и физико-химические показатели меда с облепихой и кедровыми орехами приведены в таблице 1, показатели безопасности представлены в таблице 2, а биологическая ценность полученного продукта в таблице 3.

Пример 2. Мед (0,8 кг) взвешивают, загружают в смесительную емкость. Обезвоженную голубику (0,04 кг), кедровый жмых (0,02 кг), грецкие орехи (0,1 кг) пропускают через магнитоуловитель, где улавливают металлопримеси. Экстракт красного корня (копеечника альпийского) (0,03 кг) и цветочную пыльцу (0,01 кг) просеивают, пропускают через магнитоуловитель, где улавливают металлопримеси, дозируют, добавляют в смесительную емкость, перемешивают смесь, фасуют (масса нетто 100 г) и упаковывают. Органолептические и физико-химические показатели меда с голубикой и грецкими орехами приведены в таблице 1, показатели безопасности представлены в таблице 2, а биологическая ценность полученного продукта в таблице 3.

Пример 3. Мед (0,64 кг) взвешивают, загружают в смесительную емкость. Обезвоженную чернику (0,1 кг), кедровый жмых (0,05 кг), арахис (0,15 кг) пропускают через магнитоуловитель, где улавливают металлопримеси. Экстракт иван-чая (кипрея узколистого) (0,01 кг) и маточное молочко (0,05 кг) просеивают, пропускают через магнитоуловитель, где улавливают металлопримеси, дозируют, добавляют в смесительную емкость, перемешивают смесь, фасуют (масса нетто 100 гр.) и упаковывают. Органолептические и физико-химические показатели меда с черникой и арахисом приведены в таблице 1, показатели безопасности представлены в таблице 2, а биологическая ценность полученного продукта в таблице 3.

Пример 4. Мед (0,7 кг) взвешивают, загружают в смесительную емкость. Обезвоженную черную смородину (0,06 кг), кедровый шрот (0,08 кг), миндаль (0,12 кг) пропускают через магнитоуловитель, где улавливают металлопримеси. Экстракт пустырника (0,025 кг) и прополис (0,015 кг) просеивают, пропускают через магнитоуловитель, где улавливают металлопримеси, дозируют, добавляют в смесительную емкость, перемешивают смесь, фасуют (масса нетто 100 г) и упаковывают. Органолептические и физико-химические показатели меда с черной смородиной и миндалем приведены в таблице 1, показатели безопасности представлены в таблице 2, а биологическая ценность полученного продукта в таблице 3.

Данное изобретение позволяет получить продукт с повышенной биологической ценностью - отмечается значительное содержание макро- и микроэлементов, витаминов. Продукт отличается высокими органолептическими показателями - ярким цветом, натуральными вкусом и запахом, свойственными виду используемого меда и применяемых компонентов.

Таблица 1
Наименование показателя Наименование продукции, характеристика/значение Допустимая норма по ГОСТ Ρ 54644-2011
Аромат Мед с облепихой и кедровыми орехами - приятный медовый с выраженным ароматом облепихи и выраженным ароматом кедровых орехов Приятный от слабого до сильного, с ароматом, характерным применяемой добавке, без посторонних запахов.
Мед с голубикой и грецкими орехами - приятный медовый со слабым ароматом голубики и слабым ароматом грецких орехов
Мед с черникой и арахисом -приятный медовый с ароматом черники и слабым ароматом арахиса
Мед с черной смородиной и миндалем - приятный медовый с ароматом черной смородины и слабым ароматом миндаля
Массовая доля воды, % не более Мед с облепихой и кедровыми орехами - 15,8 20
Мед с голубикой и грецкими орехами - 14,6
Мед с черникой и арахисом - 17,4
Мед с черной смородиной и миндалем - 16,2
Массовая доля редуцирующих Сахаров (к абсолютно сухому веществу), %, не менее Мед с облепихой и кедровыми орехами - 74,8 65
Мед с голубикой и грецкими орехами - 74,6
Мед с черникой и арахисом - 75,1
Мед с черной смородиной и миндалем - 73,4
Вкус Мед с облепихой и кедровыми орехами - сладкий, приятный, со вкусом, характерным плодам облепихи и кедровых орехов Сладкий, приятный, со вкусом, характерным применяемой добавке, без постороннего привкуса
Мед с голубикой и грецкими орехами - сладкий, приятный, со вкусом, характерным плодам голубики, грецких орехов и кедрового жмыха
Мед с черникой и арахисом сладкий, приятный, со вкусом, характерным плодам черники, арахиса и кедрового жмыха
Мед с черной смородиной и миндалем сладкий, приятный, со вкусом, характерным плодам черной смородины, миндаля и кедрового шрота
Диастазное число(к абсолютно сухому веществу), ед. Готе, не менее Мед с облепихой и кедровыми орехами, 8
Мед с голубикой и грецкими орехами,
Мед с черникой и арахисом,
Мед с черной смородиной и миндалем - 18
Качественная реакция на гидроксиметил фурфураль (ГМФ)* Мед с облепихой и кедровыми орехами, Отрицательная
Мед с голубикой и грецкими орехами,
Мед с черникой и арахисом,
Мед с черной смородиной и миндалем - отрицательная
Механические примеси Мед с облепихой и кедровыми орехами, Не допускаются
Мед с голубикой и грецкими орехами,
Мед с черникой и арахисом,
Мед с черной смородиной и миндалем - не обнаружены
Признаки брожения Мед с облепихой и кедровыми орехами, Не допускаются
Мед с голубикой и грецкими орехами,
Мед с черникой и арахисом,
Мед с черной смородиной и миндалем - отсутствуют

Таблица 2

Наименование показателя Допустимые уровни в соответствии с TP TC021/2011, мг/кг, не более Полученный по изобретению продукт, мг/кг
Токсичные элементы:
свинец 1,0 0,2
мышьяк 0,5 0,015
кадмий 0,05 0,003
Антибиотики:
тетрациклиновая группа не допускается не обнаружены
Пестициды:
Гексахлорциклогексан (α-, β-, γ-изомеры) 0,005 не обнаружены
ДДТ и его метаболиты 0,005 не обнаружены

Способ получения меда с добавками, предусматривающий смешивание меда с растительными добавками, фасовку и упаковку, отличающийся тем, что в качестве растительных добавок используют кедровый жмых и/или шрот, орехи, экстракты лекарственных растений, обезвоженные плоды и ягоды, полученные из замороженного сырья путем его СВЧ-обработки под вакуумом при постоянном вращении барабанов, кедровый жмых и/или шрот является побочным продуктом при получении кедрового масла с использованием СВЧ-поля, при этом в мед дополнительно вводят продукты пчеловодства в виде перги и/или маточного молочка, и/или прополиса, и/или цветочной пыльцы при следующем соотношении компонентов, мас.%:

мед 60,0-80,0
обезвоженные плоды и ягоды 5,0-10,0
кедровый жмых и/или шрот 2,0-10,0
орехи 10,0-20,0
экстракты лекарственных растений 1,0-3,0
продукты пчеловодства 1,0-5,0

www.findpatent.ru

ДИЕТИЧЕСКОЕ и ДИАБЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЯ - МЕД И МЕД С ДОБАВКАМИ

МЁД И МЁД С ДОБАВКАМИ

 

Мед  собирается в самых чистых районах Алтая, поставляется напрямую с пасек,

не купажируется, не подвергается тепловой обработке и фасуется исключительно вручную. 

Мед разнотравье п/п 0,2 кг

 

  

Луговое и степное разнотравье - великое обилие трав, цветов, кустарников и деревьев, отдающих свою силу меду с поздней весны почти до осени. В состав такого меда входит нектар дикорастущих и сеяных медоносов, что делает его аромат особенно изысканным и волнующим. 

 

Мед горный п/п 0,2 кг

Тонкий вкус горного мёда, его удивительный аромат и нежный цвет самых разных оттенков – в зависимости от преобладающего в составе нектара. Душица, боярышник, жимолость, родиола розовая, акация, лабазник и синяк - самые целебные и «вкусные» травы отдают свою силу горному меду.

 

Мед таежный п/п 0,2 кг

Насыщенный, плотный вкус придают этому редкому таёжному меду цветущие в тайге травы: дягиль, борщевик, шалфей, мята, малина, иван-чай, медуница, лесная герань и черемуха. Каждый из этих медоносов передает свои замечательные целебные качества меду, повышая его природную силу.

 

С бессмертником

Нерастраченная сила тысячелетней тайги и не встречающиееся больше нигде в мире сочетание трав-дикоросов наделяют этот продукт выдающимися свойствами. Высококачественный таежный мед подчеркивает и усиливает целебные свойства каждого растения, делая продукт многоуровненвого и разнонаправленного действия, созданным самой природой.

«Мед  с бессмертником» - высокопитательный продукт, обладающий целебными свойствами таежного меда и бессмертника песчаного. Бессмертник песчаный применяется как спазмолитическое, желчегонное и стимулирующее работу желудка средство. Благотворно влияет на работу печени. Помогает при нарушениях функции поджелудочной железы, обладает противовоспалительным, бактерицидным и тонизирующим действием. 

Объем: 250 г.

 

 С девясилом

Нерастраченная сила тысячелетней тайги и не встречающиееся больше нигде в мире сочетание трав-дикоросов наделяют этот продукт выдающимися свойствами. Высококачественный таежный мед подчеркивает и усиливает целебные свойства каждого растения, делая продукт многоуровненвого и разнонаправленного действия, созданным самой природой.

«Мёд таежный с девясилом» - высокопитательный продукт, обладающий целебными свойствами таёжного мёда и корня девясила высокого. Корень девясила высокого возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, регулирует секреторную функцию желудка и кишечника и стимулирует общий обмен веществ в организме, а также обладает мочегонным, потогонным, вяжущим, противоглистным, отхаркивающим, антисептическим, противовоспалительным и успокаивающим действием. 

Объем: 250 г.

 

"Чистые сосуды"

Мы предлагаем Вам уникальный продукт, который, возможно, Вы еще нигде не встречали. Это медовые завтраки. 1-2 чайные ложки на стакан теплой воды,  чая, или молока наполнят  Ваш организм бодростью и  необходимыми природными ферментами  на целый день.

Алтайский мед необыкновенно богат разнообразными биологическими полезными свойствами, которые  обусловлены противомикробными, противоплесневыми, стимулирующими, иммунологическими действиями. По наличию минеральных веществ мед близок плазме  крови животных и человека.

Пыльца цветочная – мощный биостимулятор, активизирующий все жизненные процессы, богатейший природный источник витаминов и микроэлементов, очищающий кровь.

Льняная мука и овсяные хлопья богаты пищевыми волокнами, белками, микроэлементами, укрепляющими сердце и сосуды,  способствуют наиболее полному усвоению полезных веществ и выведению из организма токсинов, радионуклидов.

Дробленый кедровый орех - источник идеально сбалансированного и быстроусваиваемого белка. Богат витаминами и микроэлементами, улучшающими  работу сердца, не содержит холестерин.

Натуральные экстракты боярышника, пустырника, солянки холмовой благотворно влияют на деятельность сердца, работу печени,  успокаивают и укрепляют нервную систему, обогащают организм полезными веществами.

Имбирь повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, очищает кровь.

Объем: 250 г

 

C зародышами пшеницы и имбирем

В пшеничном зерне заключается душа растения - могучая жизненная энергия, превращающая крошечный зародыш в налитый колос. Зародыш - будущий росток - содержит в себе комплекс биологически активных веществ, необходимых для развития и роста всего растения. Мы бережно перенесли всю силу и энергию этих веществ в уникальный продукт на основе алтайского меда, добавили к нему пряности и получили настоящий гастрономический шедевр с неоспоримыми полезными свойствами.

Для этого продукта мы выбрали настоящий горный алтайский мед, а терпкий аромат и восточный вкус имбиря улучшит пищеварение,  нормализует обмен веществ,  очистит кровь от шлаков и токсинов и подарит организму молодость.

Объем: 200 г

 

diet34.ru


Смотрите также

">