Пчеловоды готовят пасеки к зимовке
Началась подготовка пчелиных семей к зимовке. Перерабатывая нектар и превращая его в мёд, пчёлы готовят питательный и концентрированный корм и для будущего поколения. Запасы мёда они складывают в верхней части сот таким образом, чтобы ими было удобно пользоваться в зимних условиях. Непростые дни наступают и для пчеловодов. Они собирают урожай и готовятся к медовому спасу.
Август для пасечника как вечер воскресенья перед рабочей неделей. Последний месяц лета не только сбор урожая меда, но и подготовка ульев к зиме. Для пчел август окончания главного медосбора: в улей приносят всё меньше нектара и изгоняют трутней. Чтобы пчелы благополучно перезимовали, им оставляют рамки с медом, которыми они будут питаться всю зиму. Семье требуется около 5 полных рамок с качественным медом. Для хорошей пчелиной семьи собрать столько меда не проблема, за летний сезон улий производит до 30 рамок с медом, а это почти 150 кг. Жаркая погода стоящая в регионе только помогает насекомым, любимая температура воздуха для пчел выше 30 градусов.
Владимир Герасименко — пасечник
«В основном вырезали животноводства, под них сеяли донник, а щас животноводства во всех хозяйствах, те которые сеют там набегают пчеловодов больше чем пчел на несколько гектаров»
Пчеловодством Владимир Герасименко занимается уже больше 40 лет, Любовь к этому делу привил еще его отец, а Владимир в свою очередь передал фамильное дело сыну и внукам, которые помогают заботится за 3,5 миллионами пчел которые проживают на передвижной семейной пасеке. В августе сезон выпаса пчел на разнотравье.
Алексей Григорьев — корреспондент
«После того как рамки с медом достали из улья, соты вскрывают паровым ножем, после чего вставляют в медогонку и начинают выгонять мед»
С четырех таких рамок можно собрать до 20 килограмм меда . Матерые пчеловоды рассказывают для человека наиболее полезен мед собранный пчелами в том регионе в котором и проживает потребитель полезного продукта. Разнообразие трав и цветов в Омской области делает мед насыщенным витаминами ,а за счет розы ветров и размаха территории экологичным.
Владимир Герасименко — пасечник
«Мы проживаем на территории западной сибири зимы у нас длинные холодные. Раз мы живем в этой местности ,желательно полученную продукцию на нашей территории в наших условиях».
Алексей Григорьев — корреспондент
«Еще две недели сибирские пчелы будут собирать мед с разнотравия, после чего их перевезут на цветущие поля подсолнечника из которого и будет собран последний мед в этом сезоне».
история потомственного фермера-пасечника — Daily Storm
«Пчеловодство мне нравится с детства. Я воспитывался среди ульев, можно так сказать. Ну и вкусненько. Нравится мед кушать самому. Я очень много меда ем сам, на самом деле!» — поделился Феоктистов.
По словам фермера, уже в детстве его разум занимал белый скафандр, но не космонавта, а защитный, для пасеки. Сейчас уже взрослый пасечник в шестом поколении имеет собственный бизнес — у него 50 пчелиных семей, о которых он заботится круглый год. Насекомым нужна помощь, особенно после длинной российской зимы.
Пчелки собирают для фермера 12 сортов меда. «Каждый цветок цветет в определенное время летом. Сперва мы в июне собираем один мед, в июле — другой, в августе тоже другие сорта — цветет расторопша, собираем урожай, везем [пчел] на другое поле», — объяснил Феоктистов.
Цветы, с которых пчелы собирают пыльцу, пасечник высаживает вместе с соседями по кооперативу. Сначала насекомым дают собрать нектар, а затем фермеры скашивают цветы на корм коровам. За сезон получается получить шесть-семь тонн меда разных сортов — липового, гречишного, синякового, акациевого и других.
Свою продукцию Феоктистов отправляет на московские фермерские ярмарки. «Нам нравится работать на ярмарках, потому что здесь чисто, тепло, уютно, хорошие покупатели — москвичи. С некоторыми у нас образуется личный контакт, уже приходят за определенными сортами ко мне», — рассказал фермер.
Приобрести мед от пчеловода можно в павильонах по адресам: улица Домодедовская, владение 12; Ярославское шоссе, владение 111; улица Полярная, владение 10; улица Профсоюзная, владение 41; Ореховый бульвар, владение 24; улица Отрадная, владение 16.
Всего сейчас в столице работают более 40 круглогодичных фермерских ярмарок, где жителям Москвы предлагают качественные продукты. Узнать, какая торговая точка к вам ближе всего, можно на сайте проекта «Московские ярмарки» или в любой удобной соцсети: Instagram, «ВКонтакте» или Facebook. Власти Москвы ранее заявляли о планах открыть в итоге более 50 павильонов по всему городу.
Натуральный мед. Слово пасечника!
Дягиль, гречиха, разнотравье Алтая – таким мёдом нас угостили пчеловоды проекта «Слово пасечника». Отличная идея яркого, радостного и вкусного подарка по поводу и без! Вскрываем, пробуем, разбираемся…
Начнем с того, что сегодня к мёду относятся по-разному. Кто-то считает лекарством от всех болезней, а кто-то – наоборот, говорит о вреде для здоровья. С одной стороны – мёд обладает иммуномодулирующими, кардиопротекторными, антибактериальными и другими полезными свойствами, с другой стороны – является сильнейшим аллергеном, чрезмерно калориен и противопоказан детям.
Вспомните спор доктора Пилюлькина и Медуницы из «Приключений Незнайки и его друзей»:
Она кружилась в танце, положив свою руку на плечо Пилюлькину, и, улыбаясь, говорила ему:
— Сознайтесь все-таки, что наш метод лечения гораздо лучше вашего. Разные ссадины, раны, царапины, синяки, чирьи и даже нарывы следует мазать медом. Мед — очень хорошее дезинфицирующее средство и предохраняет от нагноения.
— Не могу с вами согласиться, — спорил доктор Пилюлькин. — Все раны, царапины, ссадины следует мазать йодом. Йод тоже очень хорошее дезинфицирующее средство и предохраняет от нагноения.
Предлагаем оставить решение вопроса о пользе и вреде мёда на усмотрение родителей и вернуться к нашей «вкусной» посылке. Распаковываем коробочки, что же там внутри? Аккуратные баночки «в инновационной эко-упаковке», как утверждают пчеловоды проекта «Слово пасечника». Баночки сделаны из натурального пчелиного воска, вот откуда такой приятный аромат!
Такая упаковка сохраняет природные свойства мёда, защищает от солнечных лучей и является родной для мёда средой.
Баночка герметичная, но открывается просто – достаточно ложкой надавить на край мембраны. Начинаем с дягиля, никогда раньше не пробовали такого.
Оказывается, достаточно редкий сорт мёда. И очень вкусный, насыщенно-цветочный. Вся семья подтверждает, от мала до велика. Единственный недостаток – баночки в 120 грамм хватило всего на два чаепития!
Кстати, знаем ли мы, как правильно употреблять мёд? Не рекомендуется добавлять мёд в горячий чай/молоко! Оказывается, при этом мёд теряет свои полезные свойства и, что хуже, приобретает даже вредные! Пожалуй, лучший способ полакомиться мёдом — «вприкуску». Впрочем, есть и другие способы употребления:
- Для всей семьи. Завариваем чай, готовим бутерброды со сливочным маслом (батон + масло, без колбасы!), сверху – мёд. Сохранность всех полезных свойств гарантируется, а в качестве дополнения – отличное настроение!
- Для натуропатов. Развести ложку мёда в стакане тёплой воды и выпить за полчаса до отхода ко сну. Эмоциональный фон при этом оптимизируется.
- Для Винни-Пухов.
ЛапойЛожкой в горшочек с мёдом. Мобилизация всех защитных функций организма, возвращение жизненных сил и многократное повышение стрессоустойчивости.
Лучший подарок, по-моему, — мед!
Это и ослик сразу поймет.
Даже немножечко, чайная ложечка,
Это уже хорошо,
Ну, а тем более, полный горшок!
Но мед, это очень уж хитрый предмет,
Всякая вещь — или есть, или нет,
А мед, — я никак не пойму в чем секрет, —
Мед если есть, то его сразу нет!
Подведение итогов
Пчеловоды проекта «Слово пасечника» знают, где живут «правильные» пчелы и как готовить «правильный мёд». Мёд натуральный, поэтому и вкусный. Проект дорожит своей репутацией, а значит, можно рассчитывать, что сахаром пчёл не кормят, мёд не разбавляют патокой, мукой и крахмалом.
Если у вас есть знакомый дедушка-пчеловод в деревне, естественно, чего-то сверхнового во вкусе вы вряд ли обнаружите (но нас дягиль удивил!) Натуральный цветочный мёд – он и есть натуральный.
Другое дело – упаковка. Выпускать из рук совсем не хочется. Баночка из пчелиного воска станет настоящим украшением стола! А восхитительный аромат захочется вдохнуть снова и снова!
Из минусов только цена. Мёд «Слово пасечника» — удовольствие не из дешёвых. Ручной труд пчеловодов и гарантия качества продукции объясняют такое положение дел.
Резюме. Еще раз повторимся, мёд «Слово пасечника» — отличная идея яркого, радостного и вкусного подарка родным и близким, коллегам и друзьям по поводу и без! При первой же возможности пополним свои медовые запасы!
Натуральный мёд от пчеловодов проекта «Слово пасечника». Контактная информация
Заказать мёд в оригинальной эко-упаковке из натурального воска можно на сайте проекта «Слово пасечника». Доступны и другие каналы связи для приема заказа — телефон, электронная почта и официальная группа ВКонтакте.
При желании можно заказать упаковку мёда со своей собственной этикеткой и деревянной шильдой на крышке баночки (делимся идеей корпоративного подарка!) Стильный сладкий подарок на праздник!
Официальный сайт: http://slovopasechnika.ru/
Контактный телефон: +7 (812) 407-11-43
Электронная почта: [email protected]
Группа ВКонтакте: https://vk.com/slovopasechnika (посмотрите видео в группе, пчеловоды действительно одержимы своей идеей!)
Если ответственный покупатель поинтересуется у службы поддержки, соблюдается ли ГОСТ 54644-2011 («Мед натуральный. Технические условия») при производстве и фасовке мёда «Слово Пасечника», то получит подробный ответ с указанием диастазного числа, содержания гидроксиметилфурфураля, массовой доли пролина и других важных показателей.
Мёд натуральный — «Отзыв от пасечника. Признаки натурального мёда.»
Каков же он, настоящий мёд ?
Начнём со вкуса. Пчёлы никогда не допустят наличия в мёде сахара. Они работают с нектаром пока весь природный сахар не распадётся на фруктозу и глюкозу. Исключение есть лишь одно — когда ограбленных пчёл закармливали сиропом из кормушки. В попытке выжить они тогда печатают недоделанный мёд — сахарный. Некоторые растения выделяют в нектар сахарозу, некоторые — фруктозу и глюкозу. Поэтому фруктоза в мёде есть всегда. Её вкус — кисловатый. А вкус глюкозы знаком многим по лакомству школьников — аптечной таблетке Аскорбинка ( глюкоза с витамином С ) В некоторых сортах монофлёрного мёда бывает мало фруктозы и много глюкозы. А вот приторной сладости сахара в настоящем меду не бывает никогда! Те кто ищут на базаре мёд послаще — ищут подделку…
Вес. 1 литр мёда весит не менее 1490 граммов. Более зрелый мёд весит больше.
Сорт. поскольку даже самые ближние окрестности пасеки — это 100-200 гектаров, нужно понимать что избирательный медосбор возможен лишь с культур образующих сплошные заросли таких же размеров. Либо с деревьев фонтанирующих нектаром таких как ива, липа, акация, каштан. И только если пасечник своевременно откачал весь мёд собранный
Честнее будет делить мёд по месяцам сбора.
И сравнивать обозначенную продавцом дату сбора с видом мёда.
Апрельский мёд. Пчелосемьи вышедшие из зимы сильными, вывозят весь мёд из погибших ульев и лесных дупел, добавляют ивового нектара и заново печатают. Отгонять этот мёд можно уже в конце апреля. Он быстро садится из-за высокого содержания в нём прошлогодней пыльцы и выглядит как крем-мёд. На фото — справа, белого цвета.
Майский мёд. очень прозрачный, в нём почти нет пыльцы поэтому он может иногда простоять целый год и не начать садиться. На фото- слева. Основные майские медоносы — ива и одуванчик. Плюс букет от прочих первоцветов. Считаю что только этот мёд может оставаться в магазинных банках жидким, ну и некоторые монофлёрные такие как белая акация.
Июльский мёд. быстро начинает садиться и от этого мутнеет, но садка идёт очень медленно поэтому мёд долго остаётся текучим, маслообразным.
Осенний мёд ( август-ноябрь ) Садится так быстро что увидеть его в продаже жидким маловероятно. Он больше похож на сало — его можно нарезать кусками. И только если пасечник не отогнал майский мёд, Вы увидите смесь — в прозрачном маслообразном майском меду плавают крупные шарики садящегося осеннего мёда.
Зимовалый мёд. Излишки мёда не съеденного пчёлами зимой. Самый плотный по весу. Чаще продаётся в сотах так как мог сесть прямо в них. Если отогнан — садится быстро и похож на апрельский мёд.
Нектар. Это именно то что едят пчёлы! Мёд — это консервы на зиму, а нектар — пища богов на каждый день. Имеет плотность менее 1490 грамм на литр, не хранится в тепле — закисает. Поэтому в магазинах отсутствует. Продаётся только на пасеках и только под честным названием нектара. Выдавать его за мёд — обман.
Консистенция пока мёд жидкий, его можно проверить так: наливаем в стеклобанку оставив под крышкой пузырь воздуха, быстро переворачиваем банку и смотрим с какой скоростью пузырь идёт вверх, затем ставим банку в холодильник на пару дней — до полного охлаждения. И опять переворачиваем и смотрим на пузырь. В зрелом меду пузырь почти не сможет двигаться. А вот в сахарном сиропе или в незрелом нектаре ( вес — менее 1490 грамм на 1 литр ) — будет двигаться так же быстро. В смеси зрелого и незрелого мёда — пузырь пойдёт рывками и галсами.
От уже севшего осеннего мёда должно слегка першить горло при проглатывании.
Попробуйте втереть мёд в руки. Настоящий мёд вотрётся полностью, сахарный — нет.
Ну и ещё один признак. Если мёд разлит по банкам на пасеке и никогда не переплавлялся — на его поверхности должна быть тонкая корочка забруса — всплывших крошек от восковых крышечек сотов.
А вот если мёд переплавлялся и перефасовывался — восковая крошка может разбежаться по всему объёму банки. Потому что севший мёд уже не позволит воску всплыть наверх.
Аллергенность. Во многом это ложь. если Вы сами живёте в чистом месте и едите собранный там же мёд — не будет никакой аллергии. А вот если мёд привезли из промзоны, или если Вы сами живёте в промзоне и носите в теле шлаки — возможно разное. Потому что мёд — это топливо. И получив топливо, зашлакованный организм начнёт выводить шлаки всеми доступными путями. И через кожу тоже. Так что не мёд тут виноват.
И ещё один признак натуральности мёда — он не вызывает тяги наесться его от пуза, такой которую вызывает сахароза. Сахароза это всё таки наркотик. Поэтому её и добавляют куда ни попадя — чтобы вызвать тягу и поднять продажи. Тяга — это признак любого токсина. Странное свойство нашего организма, который, пережив однажды контакт с гадостью, требует ещё одного контакта с ней. Гадость сахарозы — в нагрузке на поджелудочную железу, вплоть до возникновения диабета. А вот фруктоза и глюкоза натурального мёда — нагрузку на поджелудочную железу не создают и поэтому тяги к ним нет.
Сам пасечник за год съедает не так уж много мёда — всего 50-100 литров. Что соответствует старинной норме — иметь 11 колод на каждого члена семьи. Колода даёт около ведра мёда в год и как раз получается около двух фляг мёда необходимых одному человеку на год.
Будьте здоровы!
Пасечник рассказал об уникальных особенностях тверского мёда
Евгений Архипов занимается пчеловодством уже десять лет вместе с отцом. У них четыре мини пасеки в окрестностях деревни Миснево Калининского района – это около 150 ульев. Накануне Медового Спаса корреспондент ТИА побывала в гостях у Евгения Андреевича. Пасечник показал, как он качает мёд, рассказал об урожае этого аномально-жаркого года, о поведении и образе жизни пчелиных семей, а также пояснил, как правильно хранить мёд, зачем пчёлам дают сироп и есть ли сейчас в продаже «балованный» продукт.
Дом Архиповых – обычный с виду, примечательный разве что высоченной рябиной, щедро увешанной сверху донизу зреющими гроздьями. По крайней мере, никаких примет, что здесь живут пасечники. Но зато, когда только ступаешь на порог и открываешь дверь, тебя просто накрывает умопомрачительный запах свежайшего мёда – насыщенный, густой, сладковато-пряный, вобравший в себя знойные ароматы российского разнотравья. К этому ещё добавились духмяные яблочки, дольки которых доходили в сушилке. Как же славно пахнет в доме у Архиповых!
Тверской мёд — особенный
Евгений тем временем принялся специальным гребешком снимать с рамок с сотами верхний восковой слой забрус – так закрывают ячейки сами пчёлы. И это знак для пасечника – если соты запечатаны, то мёд созрел. «Восковая крышечка – это знак качества», – шутит пасечник. Вместе с воском снимается и немного самого мёда: он так и называется – забрусовый, его мало, и он обладает ещё большими полезными свойствами: содержит лизоцим, иммуномодулирующее вещество, как в грудном молоке. Далее рамки помещают в центрифугу – медогонку. Через пару минут из краника потекла густая тёмно-золотистая струя – вот он, эликсир здоровья, концентрат лета. Ну, а дальше всё просто – фасуется медок по контейнерам – и хоть сейчас на ярмарку. Рамки с пустыми сотами откладывают до будущего года.
Накануне Спаса Евгений собрал июльский и августовский мёд. Сейчас ещё есть цветы с нектаром, но их немного – доцветает жёлтенький осот. Скоро и его не будет. В общем, пчёлам работы недели на две осталось. В этом году богато цвёл иван-чай: из-за кипрея поля и луга в этой местности даже называют «красными». На него большие ставки делали, но увы, из-за июльской жары нектара в цветочках было мало – и мёда пчелам он дал тоже чуток. В целом же, пока рано говорить об урожае 2021 года, но меда будет меньше, чем ожидали – такая типичная серединка. Бывали года откровенно провальные, когда пасека приносила всего 1.5 тонны меда, а вот 2014-й стал рекордным – Архиповы собрали 6 тонн меда.
А первый раз в году мёд Евгений качает уже в июне – там майский сбор. И он под Тверью особенный.
— Пчёлам хватает одного месяца, чтобы запечатать 15 рамок мёда. В мае у нас цветёт ива – у деревьев активно выделяется нектар, причём в Тверской области произрастает около десяти видов ивы – они цветут с апреля по июнь. Вот в Сибири липовый мёд славится, липы – очень хороший медонос. А у нас есть свой уникальный мёд – ивовый. Ну, хороший медонос также одуванчик. Потом уже будет малина цвести, зонтичные, иван-чай, даже борщевик.
Подобные сорта мёда из нектара преимущественно одного вида растений называют монофлёрные – липовый, гречишный, подсолнуховый, кипрейный. Считается, что достаточно иметь в составе 60% нектара одного вида. Некоторые пасечники специально везут ульи с пчёлами к полям в период цветения культуры. После окончания сбора нектара пчеловоды откачивают созревший мёд. В таком случае есть вероятность, что он будет монофлёрным на 90%.
Микроклимат в пчелином коллективе
Чем больше узнаёшь о жизни и организации внутри пчелиной семьи, тем больше поражаешься разумности и практичности этих жизненных законов. Так, сильная пчелиная семья, а в такой может быть до 80 000 насекомых, может сама поддерживать микроклимат внутри улья. На зиму пчёлы запечатывают прополисом все отверстия, а также выделяют тепло, которое позволяет им поддерживать комфортную температуру даже в 30-тиградусный мороз снаружи. Главное условие – наличие достаточного количества мёда для прокорма, поскольку энергии тратится много. В жару улей не перегревается, потому что пчёлы устраивают настоящую вентиляцию: одни крылышками загоняют воздух через верхний леток, другие – выгоняют через нижний. Но, правда, и производительность у семьи будет намного ниже. Поэтому на пасеках ульи ставят в тенёчке.
Микроклимат не только позволяет семье выжить, он нужен также для развития личинок (расплода), поддержания коллективного иммунитета и для созревания мёда. Пчёлы собирают цветочный нектар в жидком виде, влажность сырья очень высокая. А в мёде влажность всего лишь 16%. Чтобы он созрел, пчелы добавляют консервирующие ферменты, устраивают вентиляцию и поддерживают определённую оптимальную температуру – то есть выпаривают лишнюю влагу.
Дружелюбные пчёлы: королева и трудяги
Пчелиные матки на пасеке селекционные, заграничные, дорогие – их Евгений заказывает в Германии по 130 евро за штуку плюс почтовые расходы, а затем сам выводит от них породистое потомство. Оно отличается повышенной плодовитостью, устойчивостью к инфекциям – вирусам, клещам. В сезон хорошая матка может отложить от 2 тысяч яиц и больше.
— У нас раньше была российская селекция пчёл, но сейчас уже таких качественных маток нет. Поэтому и приходится задорого заказывать за границей. Есть хорошие матки и в Польше, и в Белорусии. Везут их в специальных маленьких контейнерах, куда кладут корм и помещают нескольких пчёл, чтобы они её кормили. Матка ведь сама не ест. А потом матку подсаживают в специальной клеточке в улей, чтобы пчёлы её обнюхали (у неё есть свои феромоны), привыкли, приняли за свою и начали кормить. А то и убить могут.
Живут матки несколько лет, но пчеловоды меняют их каждые два года. Что же касается самой рабочей пчелы, то век её короток и весь в заботах и трудах. Причём, за свой жизненный цикл пчёлка сменит несколько «профессий»: сначала молодые насекомые строят соты, потому что у них активно работают восковые железы; затем они кормят личинок маточным молочком и растят будущее поколение; потом начинают вылетать в поля для сбора нектара. Молодых пчёл можно отличить по наличию множества ворсинок на теле, они мохнатенькие, в отличие от старых лысых особей (всего-то пару недель на медосборе). Последние, когда уже не могут вылетать за нектаром, становятся охранниками ульев – сидят на летке, отгоняют ос и пчёл-воровок из других семей. При любой опасности пчела жалит противника и погибает, оставляя жало в теле жертвы. С трутнями, кстати, та же история – они осеменяют матку один раз и погибают, поскольку их половые органы остаются внутри самки.
У Архиповых пчёлы породы Карника – они отличаются высокой продуктивностью и медосбором, спокойно реагируют на людей, не агрессивны. И правда, пока мы разговаривали на пасеке, пчёлы нас не трогали. Однако, спустя минут 10 начали раздражаться и проявлять активность. Оно и понятно: нектара мало, зима на носу, надо готовиться к появлению молодняка, а тут ещё какая-то дылда перед летками стоит. В общем, мы решили не нервировать тружениц и ушли подальше от ульев.
Как правильно хранить мёд
Мёд – уникальный продукт по очень многим показателям. Хотя он и живой (с живыми ферментами), но может храниться очень и очень долго – годами, правда, при правильных условиях. Как говорит Евгений, самое главное – плотно закрытая тара, чтобы в мёд не попадали воздух и влага.
— Мёд, словно губка, всё впитывает в себя. И если много влаги наберёт, то забродит или скиснет.
Второе условие – температурный режим. Мёд рекомендуют хранить до +20 градусов, подальше от источников тепла. Идеально – немного прохладное сухое темное место – нижняя полка в шкафу. В холодильнике мёд хранить тоже можно, но не замораживать. Излишний холод и свет всё-таки негативно влияют на мёд – он постепенно будет терять свои полезные свойства.
— У меня мёд по несколько лет стоит. Бывает, заваляется баночка, найдёшь, откроешь, а вкус и аромат ещё сильнее стали, насыщеннее, по-новому раскрываются.
С течением времени мёд засахаривается, то есть кристаллизуется, это вполне нормальный и естественный процесс, который как раз говорит о хорошем качестве продукта. Быстрее всего кристаллизация происходит при температуре около 15 градусов.
Балованный мёд
Как говорит Евгений Архипов, его на ярмарках и выставках часто спрашивают: «У вас мёд-то не балованный?». Предполагается, что продукт ничем не разбавлен.
— Если не уверены, то берите мёд у пасечника. Пчеловоды вряд ли будут заниматься махинациями, у них и так работы хватает. И они прекрасно знают, как получить урожай без всякого «баловства». Иногда крупные производители могут делать купаж – скупают дешёвый мёд, например, подсолнуховый, и добавляют туда немного других сортов более качественных, смешивают и выдают за дорогой. Вот такая практика есть. Но опять-таки это всё равно будет мёд. А про сахарный сироп – это байки и выдумки. К тому же на ярмарках перед продажей ветинспекция делает анализы мёда. А пчеловоды обязаны иметь паспорта на пасеку. А вообще выбирайте мёд по аромату и вкусу — что вам больше нравится.
Что же касается кормления пчёл сахарным сиропом, то хозяин пасеки прибегает к такой мере, когда форс-мажор. Например, подсадили новую матку, нужно кормить её, нужно кормить личинок, а нектара нет — на неделю зарядили дожди. Тогда могут добавить в этот момент сахарный или медовый сироп, чтобы пчелиная семья выжила. Но только для этих целей, а не для получения большого урожая, говорит Евгений Андреевич.
Маточное молочко
Помимо мёда, есть ещё и другие продукты пчеловодства – пыльца, перга (белковый пчелиный корм), прополис, маточное молочко, которое напоминает светлое желе. Последнее собирают хитроумным способом, по сути, обманывая пчёл.
— В специальную «мисочку» мы помещаем личинку. У пчёл срабатывает инстинкт – кормить её маточным молочком, чтобы выросла не обычная пчела, а именно матка. То есть мы переносим личинку из обычной ячейки в маточную мисочку. Пчела начинает активно выделять молочко, на третий день специальным шпателем мы уже собираем сырьё, фасуем по шприцам и замораживаем. Хранить маточное молочко нужно только в морозильной камере.
Маточное молочко, пожалуй, наиболее ценный продукт пчеловодства, оно содержит витамины, микроэлементы, аминокислоты; полезно для иммунитета, нормализации обмена веществ, обладает способностью повышать тонус, человек чувствует прилив сил. Его используют для лечение некоторых заболеваний, в косметологии.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
«Брать мед на рынке — большой риск»: пасечник раскрывает секреты пчеловодства в Приморье
«На ярмарках можно встретить настоящих пчеловодов, они не торгуют двадцатью сортами»
Фото: Сергей БАЛАНОВ
Традиция пить чай с медом вместо сахара теряет былую популярность, люди все реже и реже покупают баночки с полезным продуктом, предпочитая конфеты из магазина и пилюли из аптеки, жалуются пчеловоды. А те немногие, кто решили все же приобрести литр-другой на рынке, могут оказаться обманутыми вероломными продавцами. Секреты пчеловодства раскрыл в интервью «КП – Владивосток» пасечник из Пожарского района Сергей Банников. Он рассказ, на что нужно ориентироваться, когда покупаешь мед, каких торговцев лучше избегать и где вообще лучше приобретать золотую амброзию.
– Сергей, в личной беседе вы сказали, что когда идешь на продуктовую ярмарку, то надо брать с собой вилку, чтобы снимать лапшу с ушей. Расскажите про то, как обманывают людей.
– Сейчас люди сильно оторваны от сельского хозяйства, урбанизация идет полным ходом, у всех осталось мало родственников на земле, и пчеловодов в том числе. Мало кто может позволить себе посмотреть, как и в каких условиях получается мед, что это вообще за субстанция. Поэтому недобросовестные продавцы для увеличения продаж расскажут что угодно: что это мед с альпийских гор, что они делают пчелам массаж и многое другое. Но это не соответствует действительности. Вот что такое «одуванчиковый мед»? Я в жизни такого не видел. Это нужно посадить несколько десятков гектаров одних одуванчиков и поставить туда пчелосемью, но это нереально. Это маркетинговый ход, людям впаривают то, что не могут продать.
Для Сергея Банникова пчеловодство — это хобби
Фото: Дарья НАУМЕЦ
Также сейчас есть много химических добавок и красителей. Мы видим и зеленый мед, и розовый, и какой хотите. Если хочешь купить себе нормальный, качественный мед – заведи знакомство с пчеловодом, к которому ты сможешь приехать на пасеку и посмотреть, как он живет. Так же, как и в деревне люди покупают молоко: смотрят, коровка чистая, значит, можно взять. Так же и здесь. А на рынке – большой риск.
– Как далекому от пчеловодства человеку определить настоящий мед на рынке?
– Можно по цвету: мед с неестественными цветами — это подкрашенный мед. Можно и по названиям, например, какой-нибудь «подснежниковый». Человек, который не является пчеловодом, но активно употребляет мед в пищу, сможет разобраться по вкусу. Если человек съедает, допустим, пять литров меда в год, то он не активный потребитель меда, но это намного больше, чем едят все остальные. И все же таким людям будет практически невозможно отличить фальсификат от меда.
Я знаю случаи, когда даже в Пожарском районе люди подделывают мед. Для этого они берут взяток с липы, разводят сахарный сироп, отдают это пчелам, и те его перерабатывают. Они выкачивают фальсификат вместе с липовым медом, и тут мед не отличит даже профессионал, нужен специальный анализ. Фальсифицировать можно все, что угодно, и сейчас это сильно развивается. На рынке продавец может так все вывернуть обычному покупателю, будто те, кто делали это интервью, дилетанты, а вот он знаток меда, и брать надо у него. И во Владивостоке, и в остальном Приморье на ярмарках можно встретить настоящих пчеловодов, они не торгуют двадцатью сортами, у них всего три-четыре вида. Вот к ним и можно подходить, иначе же это как просить погадать цыган на вокзале. Как правило, тот, кто торгует на рынке постоянно, а не на ярмарках выходного дня, он к пчелам вообще никакого отношения не имеет.
– Сколько сортов меда у нас есть?
– У нас в Пожарском районе можно получить около трех, максимум четырех сортов.
«Весенний» мед – это все до главного медосбора в июле. В нем в основном мед с клена и вербы. На севере Пожарского района еще есть черемуха и голубичники.
В редкие годы, буквально перед самой липой, можно получить бархатный мед. Бархат – это реликтовое растение, которое довольно редко, но продуктивно выделяет нектар. Такое бывает раз в четыре-шесть лет.
Потом – липовый мед в июле. У нас липа – это главный медонос.
После липы начинают цвести дягиль и луговое разнотравье, из этого всего потом получают цветочный мед. И если пчелы стоят в тайге, где цветет аралия, то можно получить аралиевый мед.
Также где-то в Приморье идут посадки самоопыляемых сортов гречки. Где-то фермеры высаживают подсолнечник. Знаю, в южном Приморье много зарослей леспедецы. На севере она тоже есть, но не в таких больших количествах. Чтобы нам получать такие же объемы, нужно заниматься кочевым пчеловодством и постоянно перевозить пасеку, а это проблематично.
Хочешь купить нормальный, качественный мед – заведи знакомство с пчеловодом
Фото: Дарья НАУМЕЦ
– Какие места сбора меда в Приморье можно назвать топовыми?
– Пожарский район к сильным местам не относится. Медосбор здесь проходит с определенной периодичностью, раз в четыре года, так как тут сложные климатические условия. Основные удачные места для пчеловодства это Анучинский, Красноармейский, Спасский и Чугуевский районы – в общем, центральное Приморье. У меня напарник возит своих пчел на кочевку в Красноармейский район, потому что там мед есть с некоторой постоянностью. Если здесь мед может быть, а может и не быть, то там он есть постоянно, вопрос объема – можно сто литров собрать, а можно пятьдесят.
– Расскажите о достоинствах меда и других продуктах пчеловодства.
– Говорить о плюсах меда можно бесконечно долго, ведь это лечебный натуральный продукт, вкусный и ароматный, содержит большое количество полезных веществ. Его потребление очень полезно для здоровья в целом. Не говоря уже о том, что им лечатся в простуду.
Есть прополис, его еще называют пчелиный клей. Прополис это природный антисептик, полезно потреблять настойку внутрь и для растирания. Он лечит язвочки, гнойнички и так далее. У прополиса широкий спектр применения.
Из пчелиного воска делают свечи, субстанции для эпиляции, мази. Последние, например, получают путем смешивания натурального оливкового масла и воска: расплавляем и перемешиваем, получаем однородную массу, которой потом можно увлажнять кожу или лечить ранки. Человечеству не одна тысяча лет, и первобытные люди лечились не терафлю, а тем, что есть в природе. Раньше для понижения температуры вместо аспирина заваривали ивовую кору, например. Но в основном лечились медом, да прополисом. И прожили столько лет! Это буквально последние две сотни лет мы используем химические препараты. А так всю жизнь жили на природном.
– В вашей сфере есть проблемы? Жители Лучегорска рассказывали, что лет десять назад здесь была проблема с китайцами и их химикатами, из-за которых начали гибнуть пчелы…
– Я лично не знаком с такими ситуациями, хотя много слышал и читал об этом. Насколько я знаю, те поля в Пожарском районе, которые арендовали китайцы, обрабатывались какими-то несертифицированными препаратами, из-за которых и погибли пчелы. В советском союзе пчеловодов оповещали об обработке, даже согласовывали с ними время работ, чтобы они не рисковали пчелами. Но сейчас такого нет. Теперь одному богу известно, чем китайцы поливают эти поля. У нас в стране много законов, нужно, чтобы разные органы – ветеринарные, природные и другие службы – требовали их выполнения, контролировали процессы.
Но, на мой взгляд, основная проблема это отсутствие сбыта. Если у меня на сегодняшний день спросу немного, то и предложение небольшое. Я держусь, чтобы душу отвести, да побыть на пасеке. Но фактически с моим объемом пчел заниматься бизнесом не выгодно, у меня баланс в ноль выходит, прибыли практически никакой. Это больше для общения с народом. А если уже серьезно заниматься, то с этой оптовой ценой, которая есть сейчас, на рынке не выгодно. Есть другие намного более прибыльные дела.
Мед со временем не теряет своих полезных качеств и может храниться долго
Фото: Дарья НАУМЕЦ
– А что насчет вырубки лесов? Это серьезная проблема для пчеловодства?
– Да. Зайдешь после каких-нибудь арендаторов в лес, а там пни навалены и сучья не убраны. И это я не говорю о том, чтобы они высаживали дубы, ясени или кедрушки. Об этом и речи нет. Тайга вырождается.
– Тогда можно ли сказать, что пчеловодство умирает?
– Нет, оно не умирает, но значительно сократилось по объемам. Пчеловодов моих лет и младше практически уже нет. Молодежь таким не занимается: старшие хотят передать дела своим детям, а те уезжают из деревень в города. Если кто и возвращается домой, то все равно не желают просто так этим заниматься. Если бы это как-то было финансово интересно, то люди шли бы в эту отрасль. Так что скажу, что отрасль стареет. Сейчас все держится на энтузиастах.
– Сергей, я заметила, что некоторый мед часто сахарится и становится белым. Так и должно быть?
– Для меда это нормально. Жидкий мед находится в ульях. Мы его изымаем, откачиваем с рамы, проходит два-три дня, и он начинает сахариться. Он со временем не теряет своих полезных качеств и может храниться долго. В египетских пирамидах находят сосуды с медом, который хранился там пять-шесть тысяч лет, и он такой же. Понятное дело, что он засахарен, в нем почти нет влаги, но он абсолютно нормальный. В нем те же вещества, что и сейчас. И да, его можно употребить в пищу.
– Приморцы это активные потребители меда, или мы стали меньше его есть?
– То поколение, которое еще в советское время кроме меда другого лакомства не видело, уже уходит. Молодежь же воспитывается на другом: всякие хуба-буба и другое, что показывают по телевизору. Мед нигде не рекламируется. Он не входит в состав тех продуктов, которыми кормят детишек. И знание, что мед – хороший кладезь витаминов и микроэлементов, вымывается из нашего сознания. Человек пробует мед, понимает, что он сладкий, но не ест, потому что не привык. И я думаю, что это проблема, которую надо решать.
Спросите у своих знакомых, кто покупает мед? Почти никто, ведь он не востребован у населения. Конечно, отрасль будет стареть, но она не уйдет, так как сейчас в мире есть тенденция: народ переходит на натуральные продукты, а генномодифицированное, искусственно выращенное отходит на второй план. Пройдет лет десять, и может быть мы будем иметь хороший сбыт, и отрасль возродится в прежних объемах.
Мы на казенные деньги рекламируем по телевизору Газпром и Пенсионный фонд. Все заявляют о своих компаниях и с чем-то борются. Но я считаю, что это деньги в небо и надо поддержать местного производителя, сельское хозяйство. Почему бы в Приморье точно так же не рекламировать продукцию местных фермеров? Не обязательно кого-то конкретного, а просто бегущая строка или заставка: «Употребляйте продукты местных производителей», «Приморское молоко самое лучшее», «Приморский мед самый лучший». Это надо двигать.
О мёде и пчёлах, советы пасечников
Мед не только полезен, но и очень вкусен. Но, как мед повлиял на мировую культуру? Как пчелки-труженики изготавливают это сладкое золото? Как выбрать и купить мёд правильно? И наконец, какова польза меда, и возможен ли вред?
Мед в мировой культуре
Мед один из самых ценных и полезных продуктов. Недаром на Руси, да и в Греции мед являлся заменой денег. Слово мед не простое, а переводится с еврейского, как «магические ары». Его чарующий вкус и аромат оправдывает это название.
Амброзия, которая состояла из мёда нектара, а также молока, по мифам, являлась причиной бессмертия Богов. Медовый месяц называется так не потому, что это самое сладкое и счастливое время для молодоженов. В период первого месяца совместной жизни молодожены наслаждаются медовыми напитками.
Доказано, что мед может сохранятся столетиями.
Пчелки-труженики изготовители меда
Запасают мед только северные пчелы, чтобы было чем питаться в зимнюю стужу. Однако, у африканских пчел в этом нет никакой необходимости. В России поставщиками сладкого золота являются Дальний Восток и Алтайский край и конечно же Башкирия. А Китай славится своим гречишным медом.
Мед начинает формироваться уже в брюшке пчелы. Пока пчела долетит до улья, нектар насытиться ферментами, а благодаря испарением воды, насекомое принесет, концентрированный остаток, который будет составлять половину от первоначальной массы. Пчелки великие труженики, ведь чтобы получить несложное количество мёда (100 грамм), им нужно облететь 46 тысяч километров. Но это ещё полдела, ведь 200 пчелок в улье принимают нектар для переработки меда, и такое же количество вентилирует улье, чтобы испарилась влага.
Обычно, активность пчёл начинает проявляться в марте или апреле. Засыпают пчёлы в октябре. Хотя пчелы бодрствует около пяти-шести месяцев, но медоносят они около месяца. Остальное время пчелы приводят в улье в порядок: закатывают мед, а также обрабатывают жилье прополисом.
Любопытно, что нельзя получить чистый мёд из одного растения. Как правило, на пасеке растут множество разных растений. Да, и при откачке меда, в него обычно попадают старые запасы.
После сбора меда, его надо очистить. Пасечник это делает с помощью медогона, который действует по принципу центробежной силы.
Польза и вред сладкого золота
Только одна ложка меда способна обеспечить хорошую защиту от простуды и укрепляет сердечнососудистую систему. Многие любят в чай вместо сахара добавлять мед, а при простуде многие считают это самым вкусным лекарством. Следует только помнить, что некоторые сорта мёда теряют свои полезные свойства, если их окунуть в кипяток, а некоторые сорта мёда, к сожалению, уже при 50 градусах тепла теряют бактерицидные свойства и становятся бесполезными. В таком случае необходимо либо дождаться пока чай остынет, либо использовать определенные сорта мёда. Узнать подробнее о полезных свойствах разных сортов, а также какой мёд купить при простуде или других болезнях, Вы можете позвонив нашим менеджерам по телефону 8 (495) 2080-901
Познакомьтесь с пчеловодом — Улей Flow US
Познакомьтесь с пчеловодами со всего мира и приглашайтесь в их удивительные пчеловодческие путешествия.
ПЧЕЛОВОДСТВО И УБОРКА МЕДА С ХИЛАРИ КИРНИ ОТ ДЕВУШКИ С МЕДОМ НА СЛЕДУЮЩЕЙ ДВЕРИ — САН-ДИЕГО
КАК БЫТЬ ПЧЕЛОВОДОМ НЕ ПЧЕЛОВОДОМ
УЗНАТЬ, КАК СЛУШАТЬ ПЧЕЛ С ХИЛАРИ КИРНИ, ДЕВУШКА СЛЕДУЮЩАЯ ДВЕРЬ МЕД
УБОРКА МЕДА НА САМОСТОЯТЕЛЬНОМ УРОВНЕ НА ГАВАЙЕ
КАК ХОДЯЩАЯ МЕРТВАЯ ЗВЕЗДА КОРИ БРИЛЛ ПОДДЕРЖИВАЕТ ПЧЕЛ НА СВОЕЙ КРЫШЕ В НИЖНЕМ ГОРОДЕ, Лос-Анджелес
ПЧЕЛОВОДСТВО В ПРИРОДЕ С ПОТОКОМ
МАМА ИЗ 8 ИСПОЛЬЗУЕТ ТЕЧЕНИЕ УЛЕВА ДЛЯ ПОМОЩИ КОРМОМ СЕМЬИ ПУТЕМ ОПЫЛЕНИЯ ОВОЩНОГО САДА
КАК ИНЖЕНЕР НАСА ПОСТРОИЛ СВОЙ УЛОВ НА КРЫШЕ В ВАШИНГТОНЕ Д.С.
FLOW HIVE BEES — ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В КУРОРТ FAIRMONT ORCHID RESORT НА ГАВАЙИ
ПРЕИМУЩЕСТВА ПОЛИВА ДЛЯ «АФРИКАНИЗИРОВАННЫХ» ПЧЕЛ
TERI & JOHN СОБИРАЮТ ЛУЧШИЙ МЕД В МИРЕ С ПОТОКОМ
ПЧЕЛЫ ЛЕЧИТ СТРЕСС МУЖЧИНЫ ОТ ВЫСОКОПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ФИНАНСОВОЙ РАБОТЫ
КАК КОЛЛЕДЖ ИСПОЛЬЗУЕТ ТЕЧНЫЙ УЛЕЙ ДЛЯ ОПЫЛЕНИЯ ПОСЕВ И КОРМЛЕНИЯ УЧАЩИХСЯ
ПЧЕЛЫ И КУРИЦЫ ДЕЛИТЕСЬ В ПРИГОРОДНОМ ОАЗИСЕ ЛОС-АНДЖЕЛЕС
ПЧЕЛОВОДСТВО, РОССИЙСКИЕ ПЧЕЛЫ, УЛЕЙ И ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
КАЛИФОРНИЙСКИЙ ДВОР ПЧЕЛОВОДСТВО
КАК ПОТОК УЛИЧИЛ ПАРА ВОЗВРАЩАТЬСЯ К ПЧЕЛОВОДСТВУ 20 ЛЕТ СПУСТЯ
КАК ВЫРАЩИВАТЬ ПЧЕЛ С МИККАЭЛОМ МУРОМ
УЗНАЙТЕ, КАК ПЧЕЛЫ МОГУТ ПОМОЧЬ ВАМ ВНЕЗАПНО ЗАМЕДЛИТЬ И ЗАБОТИТЬСЯ О ВАС
УБОРКА МЕДА ТЕКСАНСКИЕ ДИКИЕ ЦВЕТЫ С ПОТОКОВЫМ УЛЬЕМ
КАК ВТРОЕ ЗАЩИТИТЬ СВОЙ ПОТОК ОТ МЕДВЕДЕЙ
КАК СТАТЬ ПЧЕЛОВОДОМ FLOW HIVE — ВАЖНОСТЬ НАСТАВНИКА
КАК БЫТЬ С ОТРАВЛЕННЫМ УЛЕЕМ ДЖАНЕТ И ЕЕ НАСТАВНИКОМ ХИЛАРИ КИРНИ
ПОЧЕМУ КОММЕРЧЕСКИЕ ПЧЕЛОВОДЫ СТЕЛЛА И ШЕЛДОН ИНВЕСТИРУЮТ В ТЕЧЕНИЕ ДЛЯ СВОЕЙ АФИ
ПОТОК И ФЕРМА НА СТОЛ НА JORDAN WINERY В КАЛИФОРНИИ
ПЧЕЛОВОДСТВО И УБОРКА МЕДА В ВЕЛИКОБРИТАНИИ
СЕМЕЙНОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО И УБОР МЕДА С ПОТОКОВЫМ УЛЬЕМ В ВЕЛИКОБРИТАНИИ
СЕМЕЙНЫЙ УБОР МЕДА ВЕЛИКОБРИТАНИИ
СЕМЕЙНОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО И УБОР МЕДА В ВЕЛИКОБРИТАНИИ
УБОРКА МЕДА И ПЧЕЛОВОДСТВО С АДРИАНОМ И ЕГО 89 ЛЕТ — ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
ПЧЕЛОВОДСТВО И САД — РАБОЧИЙ БАЛАНС В ВЕЛИКОБРИТАНИИ — FLOW HIVE
КОРНИШ ЧЕРНЫЕ ПЧЕЛЫ И УБОР МЕДА В ПОЛЬПЕРРО, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
ПЧЕЛОВОДСТВО С ПОТОКОМ В НИДЕРЛАНДАХ НА RADIO KOOTWIJK
КРИСТИН И РЕЙНХОЛЬД УРОЖАЮТ МЕД ИЗ СВОЕГО ПОТОКА В ГЕРМАНИИ
ГОРНО-НОРВЕЖСКИЙ СБОР МЕДА В ГОСТИНИЦЕ КЛЕЕВСТУА
ДРУЗЬЯ-ПЧЕЛОВОДНИКА СБИРАЮТ СВОЙ ПЕРВЫЙ ПОТОК МЕДА В ГЕРМАНИИ
ПЧЕЛОВОДСТВО В НОРВЕГИИ АВСТРАЛИЙСКОГО СТИЛЯ
ПЧЕЛОВОДСТВО В ДЮССЕЛЬДОРФЕ, ГЕРМАНИЯ
ПРОИЗВОДСТВО МЕДА В БЕЛЬГИИ
AUSSIE ICON JOHANNA GRIGGS LOVES HER FLOW HIVE
ПЧЕЛОВОДСТВО С КРИСОМ ВАНОМ — АВСТРАЛИЙСКИЙ НОВОСТНОЙ РЕПОРТЕР И ТЕЛЕВИЗОР-ИКОНА
РАЗДЕЛИТЬСЯ ПЕРВОЙ РАДОСТЬЮ ОТ ДЖУЛИ УРОЖАЙ МЕДА
КОМАНДА НАЧИНАЮЩИХ ПЧЕЛОВОДОВ ОТЕЦ И СЫН ПОДДЕРЖИВАЮТ ПОТОК НА ЗАГОРОДНОМ ДВОРЕ
PHILIP WATERS — ПОЗНАКОМИТЬСЯ С ПЧЕЛОВОДОМ
ЭТОТ НАЧИНАЮЩИЙ ПЧЕЛОВОД ЗНАЕТ ВАЖНОСТЬ НАСТАВНИКА
СЕМЬЯ БУТИКОВ / САЙДЛАЙНЕРОВ, ИСПОЛЬЗУЮЩАЯ ПРОХОДНЫЕ ПРОФИЛИ
ПОТОК НА ЗИМУ В ВИКТОРИИ, АВСТРАЛИЯ
Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства
Пчеловод хочет установить рекорд прямо о меде и пчелах
Тема меда может вызывать споры среди веганов и любителей пчел со всего мира.Веганы не едят мед, но многие из тех, кто считает свою диету растительной, едят. Выбирая мед, как найти тот, который чистый, созданный счастливыми пчелами и извлеченный таким образом, который наименее вреден для пчел, которых мы все любим и которыми мы восхищаемся?
Когда мы намеревались найти ответ на эти вопросы, мы исследовали различные процессы, используемые пчеловодами, чтобы любители меда могли стать образованными потребителями. В конце концов, мед является одновременно натуральным подсластителем и некоторыми считается лекарственным, с антибактериальными свойствами, которые конкурируют с медициной, когда дело доходит до лечения простуды и гриппа, боли в горле, инфекций носовых пазух и даже сезонной аллергии.Но мы не хотим наслаждаться медом в ущерб любимым пчелам, которые являются естественным чудом организации и иерархии и которые пережили столь необходимое возрождение во время пандемии, что является одной из немногих серебряных подкладок.
Итак, когда The Beet писала о том, как выбирать мед, который наименее вреден для пчел, мы услышали от пчеловода, который не согласился с несколькими аспектами этой истории. Стремясь понять это правильно, мы взяли интервью у Криса Тайлера, пчеловода из Саммертауна, штат Теннесси, у которого около 50 ульев (это не его обычная работа) и у которого много информации о том, как пчеловоды выполняют свою работу с пчелами, которых они любят и с которыми работают. .
Пчеловоды в первую очередь любят пчел«Пчеловоды не хотят причинять вред пчелам», — говорит Тейлер. «Когда вы берете мед ответственным образом, вы не причиняете вреда пчелам». Его основная задача — найти мед у ответственного пчеловода. «Есть много неправильных представлений о сборе меда. При добыче меда пчелы не пострадают».
«Считается, что сбор меда разрушает ульи. Да, в некоторых случаях вы режете воск из деревянного бруска и измельчаете воск, чтобы получить мед.Но сначала вытащите оттуда пчел. Соты не такие, как весь улей. Как вывести пчел, зависит от вас », — объясняет он.
« Вы можете сделать это несколькими способами: вы можете взять щетку и смахнуть пчел с сот, и пчелы вернутся в улей. Я использую так называемые доски для побега. Пчелы могут пройти через доску и не вернуться туда, где находится мед ».
« Пчелы не находятся в сотах, когда они выходят за пределы доски. Они возвращаются в улей, на который ориентированы.Так что все это представление о том, что пчелы получают травмы, когда вы собираете мед, неверно ».
« Так обстоит дело в США, я не могу подтвердить то, что происходит за границей. В США мы аккуратно удаляем пчел из сот, а затем с помощью центрифуги вращаем соты и извлекаем мед из сот. Ни одна из пчел не пострадала. У меня есть видео о центрифуге ».
Для большинства людей содержание пчел — это страсть« У меня все еще есть дневная работа. Но у меня около 50 ульев.Когда вы смотрите на производство меда, то в среднем средний улей в моем районе составляет от 60 до 100 фунтов меда на улей ежегодно. Это зависит от года, погоды и управления, но это все.
«Некоторые ульи в этом году почти не производили меда … Итак, вы должны помогать пчелам. Вы кормите их сахарным сиропом [в пищу]. Но тогда вы не собираете мед из этих ульев. Если вы накормили пчелы, то, что они производят, не является медом. В конечном итоге пчелы остаются с веществом, похожим на мед, но на самом деле это не мед, потому что он не из нектара.Если вы кормите колонию сахаром, он не станет медом. Таким образом, вы никогда не получите мед из ульев, которые вам приходилось кормить.
«Всем нравится идея« органического », но это может быть поддельный ярлык, когда дело доходит до меда, поскольку практически невозможно узнать, где пчелы берут свой нектар. Пчелы летают на 3–5 миль и приносят нектар обратно, так что «органический» — это фарс, когда дело доходит до меда, если вы не протестируете одну партию. Кроме этого, вы не можете получить сертификат одеяла, когда пчелы летают повсюду.
Как узнать, что содержится в меде, который вы покупаете? Или это реально?«Мед — третий по количеству подделок продукт на полках. На недавней всемирной конференции по меду в Монреале они использовали ядерный магнитный резонанс (ЯМР) для измерения молекулярной структуры всего меда, представленного судьям, и заявили, что 45 процентов. меда было загрязнено или фальсифицировано, и у них было только около 50 процентов, которые они могли судить как настоящий мед.Мед, импортируемый из других стран, обычно смешивают с сиропом из коричневого риса, потому что он дешевле.В основном это происходит с медом, экспортируемым из Азии ».
Итак, где мы, широкая публика, должны покупать мед, которому мы можем доверять?« Вы можете знать своего пчеловода и доверять своему пчеловоду или делать это самостоятельно. Если вы не хотите выращивать их самостоятельно, просто купите домашний мед, желательно местный и только тот мед, который вы знаете, откуда он поступает. Попросите местного пчеловода совершить поездку по их пасеке, больше всего любит хвастаться своими ульями ».
«Искать на этикетке слова« Чистый мед »почти бессмысленно.Правительство США проделало ужасную работу по преследованию фальшивых источников пищи. Даже здесь, в Восточном Теннесси, есть случай, когда компания продает «местный мед», который подозревается в использовании импортного меда из Вьетнама, смешанного с пыльцой из Теннесси. Они продают его оптом по 3-4 доллара за кварту, что говорит мне о том, что это не может быть чистый мед. Крупные компании могут покупать фальсифицированный мед за границей, а затем маркировать его и продавать как местный гораздо дороже, и их прибыль огромна.Законодатели должны работать над федеральным законом, чтобы предотвратить это ».
Таким образом, итоговый результат…« Покупатель, будьте осторожны. Если вам удастся встретить местного фермера или пчеловода, вы сможете узнать и поверить в то, что мед настоящий … Зайдите в социальные сети, и вы найдете местных пчеловодов, которые делятся информацией о пчелах. Вы даже можете научиться держать пчел для себя. Множество людей делают это на крышах зданий в Нью-Йорке. Есть даже подразделение полиции Нью-Йорка, которое должно прибыть, когда есть рой, и они должны удалить пчел.Пару лет назад рой приземлился на тележку с хот-догами на Таймс-сквер, и им пришлось убрать ее, что привлекло внимание всей страны, и устроить новый улей за пределами территории. Так что даже в Нью-Йорке знают о важности пчел ».
Если вы видите рой, что вам делать?« Позвоните пчеловоду, и большинство снимет его с ветки или куста бесплатно. Если он находится внутри стены, и мне нужно прорезать стену, я буду платить за это. Но для меня или других пчеловодов ловля роя на кустах — это, может быть, час моего времени… Рой может составлять до 30 000 пчел, но в целом они сыты и не будут вас ужалить, они просто ищут новый дом ».
« Если вы видите рой, это улей, который тоже вырос. большие, как правило, потому, что они здоровы. И они вырастут новую королеву, а старая королева будет искать новый дом. У них нет выводка или пищи, которую нужно защищать, поэтому они, как правило, самые послушные. они полетят на новое место и сразу же начнут строить гребешок. Они должны быть полны меда, когда покидают свой старый улей, чтобы сразу начать рисовать воск.Новый рой полон, а полная пчела — счастливая пчела. В прошлом году я подошел к стае со своей дочерью, которой 9 лет, и детьми по соседству, которым 8, 6 и 3. И все дети сидели в 15 футах от нее, и я начал черпать пчел голыми руками, и они это сделали. не повредит никому из нас. Это дает вам представление о том, насколько послушным может быть рой пчел ».
Итак, вы хотите, чтобы общественность знала…« Пчеловоды не причиняют вред пчелам намеренно, когда они собирают мед.Почти все делают это так же, как и я, хотя некоторые из них гораздо более масштабны. Так что полезно прояснить это: сбор меда не причиняет вреда пчелам. Мы любим пчел ».
Так что для меня, как назло, мой местный пчеловод, у которого есть органическая ферма прямо по дороге от моего дома, — актриса, модель, кинорежиссер и любительница пчел Изабелла Росселлини, на фото здесь ухаживающая. к ее пчелам в Брукхейвене, на Лонг-Айленде. Я направляюсь туда за медом, как только закончу этот рассказ.
Что касается местного меда, обратитесь в местную ассоциацию пчеловодов и получите список контактов, у которых есть местный мед для продажи. Если вы находитесь в районе Лонг-Айленда, ознакомьтесь с этим ресурсом, чтобы найти местного пчеловода.
Если вы заинтересованы в том, чтобы узнать о выращивании собственных пчел, размещении ульев на своей территории и даже в изготовлении меда для себя, для начала вам будет полезен ресурс Bonac Bees.
Нежелательные пчелы и удаление пчел
Если у вас дома есть нежелательные пчелы, вы можете связаться с местным пчеловодом, который сможет удалить пчел, не убивая их. НЕ ПЫТАЙТЕСЬ УДАЛИТЬ ПЧЕЛ САМ, ЕСЛИ ВЫ НЕ ОПЫТНЫЙ ПЧЕЛОВОД!
Большинство пчеловодов будут работать с медоносными пчелами, но не с другими видами ос и шершней. Прежде чем позвонить пчеловоду, прочтите информацию ниже, чтобы определить, имеете ли вы дело с медоносными пчелами или другими насекомыми. Затем используйте
ссылки на удаление пчел, чтобы найти пчеловода в вашем районе, чтобы удалить ваших пчел.
Это медоносная пчела
Вы заметите, что эта медоносная пчела пушистая, с янтарными и коричневыми полосами (а не с желтыми и черными).Не уверен, что ты
имеют? Только если это безопасно, отправьте пчеловоду текстовое фото (даже мертвого) для подтверждения.
Если ваши пчелы похожи на пушистую медоносную пчелу справа, то вы можете вызвать пчеловода. Несмотря на то, что медоносные пчелы прекрасны и помогают опылять нашу пищу, они могут создавать проблемы, когда поселяются в наших домах.
Это НЕ медоносная пчела
Это желтый пиджак.Желтых жилетов иногда ошибочно называют «пчелами», поскольку они
похожи по размеру и жало, но на самом деле это осы. Обратите внимание, что он поразительно желто-черный по цвету и безволосый.
Колонии с желтой курткой становятся неприятностями в конце лета, но погибнут зимой. Если они находятся в месте, где они представляют собой проблему, вы можете удалить их, вызвав истребитель. Некоторые пчеловоды удаляют их за
вы, а другие работают только с медоносными пчелами.Опять же, вы можете отправить пчеловоду текстовое фото, чтобы подтвердить, что у вас есть, но только если это безопасно.
По ссылкам ниже вы найдете контактную информацию пчеловодов США и Канады. Обратите внимание, что ABF не несет ответственности за создание / управление этими списками и не может одобрять услуги, предоставляемые этими
пчеловоды.
США
Канада
Мед | Британская ассоциация пчеловодов
Почему пчелы делают мед?Медоносные пчелы отличаются тем, что зимуют колонией, в отличие от ос и шмелей.Колония не впадает в спячку, но остается активной и собирается в группы, чтобы не замерзнуть. Для этого требуется много еды, которая хранится летом. Хотя улью нужно всего 20-30 фунтов меда, чтобы пережить среднюю зиму, пчелы способны собрать гораздо больше, если им предоставлено место для хранения. Это то, чего хочет от них пчеловод.
Пчелы производят мед таким же образом более ста пятидесяти миллионов лет
Сколько меда может произвести один улей?Один улей может давать 60 фунтов (27 кг) или больше в хороший сезон, однако в среднем улей будет около 25 фунтов (11 кг) излишка.
Пчелы пролетают около 55 000 миль, чтобы произвести всего фунт меда, что в 2,2 раза больше по всему миру. Римляне использовали мед вместо золота для уплаты налогов.
Как пчеловод получает мед от пчел?Пчелиная матка удерживается под верхними ящиками (называемыми «надстройками») в улье с помощью проволочной или пластиковой решетки (называемой «исключающей маткой»), через которую матка слишком велика, чтобы пройти через нее. Поскольку пчелы не могут поднять расплод над маточником, в надставках хранится только мед.По мере прохождения сезона пчеловод добавляет больше супов, пока не наступит время сбора меда.
Затем вместо сепаратора матки устанавливают специальный односторонний клапан, и постепенно все пчелы выталкиваются в нижнюю часть улья. После этого пчеловод может просто снять «супер» коробки с сотами. Мед извлекается из сот с помощью центробежной силы в машине, называемой прядильщиком, которая выглядит как старомодная вертикальная центробежная сушилка.
Пчелы скучают по взятому меду?№Сильная колония может производить в 2–3 раза больше меда, чем ей необходимо. При необходимости пчеловод может подкармливать осенью сахарный сироп, чтобы восполнить потерю меда.
Почему некоторые виды меда прозрачные и жидкие, а другие — непрозрачные и твердые?Тип меда, производимого пчелами, зависит от типа листвы и цветов, доступных пчелам. Такие культуры, как масличный рапс (ярко-желтые поля весной) производят большое количество меда, который затвердевает настолько, что пчелы не могут использовать его зимой; садовые цветы имеют свойство давать прозрачный жидкий мед.Если пчеловод хочет производить одноцветный мед, например чистый клевер, флердоранж и т. д., улей находится вне досягаемости других цветочных источников. Это может оказаться трудным для пчеловода-любителя, который обычно производит смесь сезонного меда. Осенью некоторые пчеловоды переносят свои ульи на болота, чтобы собрать нектар с дикого вереска. Вересковый мед считается королем меда и имеет прозрачную желеобразную консистенцию.
Как пчелы производят мед?Пчелы берут нектар, сладкое липкое вещество, выделяемое большинством цветов и некоторыми насекомыми (медвяная роса), и смешивают его с ферментами из желез во рту.Эта смесь нектара / фермента хранится в гексагональных восковых сотах до тех пор, пока содержание воды не снизится примерно до 17%. Когда этот уровень достигнут, ячейка покрывается тонким слоем воска, чтобы запечатать ее до тех пор, пока она не понадобится пчелам. Эта крышка указывает пчеловоду на то, что мед можно собирать. Запеченный мед можно хранить практически бесконечно. Для школьного лебедя: сахароза (нектар) + инверторы (пчелиный фермент) = фруктоза + глюкоза = мед. Прекрасно съедобные соты из меда были найдены в гробницах фараонов возрастом более трех тысяч лет.Как это для «Best Before Dates»?
Мед содержит добавки?К сожалению, в настоящее время существует много фальсифицированного меда массового производства. К наиболее распространенным проблемам относятся:
- разведение разными сиропами
- сбор незрелого меда
- с использованием ионообменных смол для осветления цвета
- неправильная маркировка происхождения
Если вы покупаете мед напрямую у местного производителя в Великобритании, этих проблем не должно быть.Его источник должен быть четко обозначен, и он должен быть в «сыром» виде, то есть в нем ничего не добавлено, просто профильтрован, чтобы удалить гребешок и воск после отжима. Здесь вы можете найти местное отделение, где можно купить мед.
Мелиссопалинология
Мелиссопалинология — это исследование пыльцы меда. Он происходит от греческого слова Melisso для меда и Palynology для изучения мелких частиц. Палинология — это хорошо известная наука, позволяющая анализировать растительный ландшафт за миллионы лет с помощью пыльцы, извлеченной из образцов почвы.Однако он не ограничивается только анализом исторических ландшафтов, он в равной степени применяется к нашей современной среде, например, при раскрытии уголовных дел или прогнозировании уровней сенной лихорадки (Leitch and Salvage, BBKA News 2018).
Нажмите здесь, чтобы узнать о самых местных поставщиках меда
Опубликовано:
Обновлено:
Автор:
Календарь пчеловода | Ежемесячный справочник
Календарь пчеловода напрямую привязан к временам года.Подготовка ульев к перепадам температуры и погодным условиям — до того, как они произойдут — имеет решающее значение для выращивания здоровых и сильных колоний. Несмотря на то, что существует ряд переменных, которые влияют на время выполнения этих задач, получить фору и подготовить оборудование — это всегда хорошая идея.
Этот календарь пчеловода поможет вам заранее спланировать успешный год содержания пчел, но вам может потребоваться изменить даты для вашего региона и текущих погодных условий.Однако независимо от того, где вы находитесь и каков местный прогноз, знание того, что вам понадобится в ближайшие месяцы, является бесценной информацией. Обязательно найдите время для инвентаризации своих инструментов и оборудования, чтобы вы могли заказать необходимые припасы до смены сезона!
Начало календаря пчеловода
ноябрь
Для многих пчеловодов ноябрь знаменует собой конец годового цикла. В Dadant & Sons нам нравится думать об этом как о начале нового года. При низких температурах пчелы ограничивают свою активность, и полеты за пределы улья практически прекращаются.Это прекрасная возможность проверить свои инструменты и оборудование, чтобы знать, какие элементы необходимо отремонтировать или заменить.
Если вы планируете заказывать пакеты на весну, сейчас хорошее время, чтобы делать заказы и на деревянную посуду. Более холодные месяцы — отличное время для постройки и покраски новых ульев для будущего использования. Всегда здорово иметь под рукой дополнительный улей или два для поимки стай.
декабрь
С наступлением зимы большинство из нас будут сидеть на корточках у огня, чтобы согреться.Пчелы будут делать то же самое, собираясь в группы, чтобы поддерживать центральную часть улья в середине 90-х годов. Точно так же, как когда ваша мама кричит на вас, чтобы вы закрывали дверь в холодные зимние дни, вам нужно держать ульи крышкой в это время года. Никогда не подглядывать!
Это хорошее время, чтобы освежить свои знания в области пчеловодства. Dadant & Sons предлагает несколько замечательных новых и классических публикаций, которые помогут вам стать лучше пчеловодом.
Январь
Если в новом году в вашем районе выпадет снег, убедитесь, что вход в ульи открыт.Внутри улья пчелы будут расширяться и сжиматься по внешнему периметру, чтобы обеспечить надлежащее тепло для скопления. В более теплые периоды они перемещают гроздь в новые участки соты, содержащие мед для кормления.
Царица остается в центре скопления и начинает откладывать новый выводок, чтобы заменить пчел, потерянных зимой. В улье с большими запасами пыльцы царица может получить преимущество при выращивании большего количества выводка. Если запасы пыльцы низкие, этот процесс выращивания может быть перенесен на конец зимы или даже весну, когда можно будет собрать свежую пыльцу.
Если вы хотите добавить ульи в этом году, узнайте в местном отделении Даданта о заказе пакетных пчел.
Февраль и март
Если повезет, в феврале здесь и там будет несколько теплых дней. В противном случае вам, возможно, придется подождать до марта, чтобы начать осмотр ульев. Независимо от того, какой сейчас месяц, подождите, пока температура не поднимется примерно до 50 градусов, и вы увидите, что пчелы начнут летать, но проверяйте улей кратко (30 секунд или меньше).
Снимите крышку, чтобы проверить, нет ли запечатанного меда на верхних планках, но оставьте рамки на месте.Если вы не видите хороший запас, мы предлагаем добавить Dadant AP23 Winter Patties, чтобы пополнить оставшиеся в колонии запасы меда. Продолжайте проверять ульи в теплые дни и подкармливать их до первого цветения. Вы можете узнать больше о кормлении пчел ранней весной в статье нашего Центра обучения.
ПРИМЕЧАНИЕ. По мере того, как более высокие температуры становятся более стабильными, переключитесь на кормление заменителем пыльцы DadantAP23. Этот корм с высоким содержанием белка помогает ускорить развитие расплода и популяцию улья.
апрель
В большинстве регионов апрель в календаре пчеловода означает, что весна, наконец, наступила.Когда дневная температура достигает 50, ваши пчелы продолжают расчищать улей и начинают приносить новую пыльцу с первых цветков, пока царица выращивает выводок. Пришло время начать тестирование и лечение клещей Варроа. К счастью, есть ряд новых вариантов лечения Варроа, которые не были доступны в прошлые годы.
Принимая решение о лечении весной, следите за температурой в течение нескольких дней перед первым потоком меда в вашем районе. Мы рассмотрели некоторые из этих методов лечения, такие как муравьиная кислота, апигуард, щавелевая кислота и апивар, в нашей статье «Весенние ошибки, которых следует избегать в пчеловодстве».
Не забудьте также иметь под рукой запасные ульи и надстройки на предстоящий сезон. Если вы планируете собрать пакетных пчел или поймать рой или два, всегда лучше подготовиться заранее.
Май
К маю необходимо завершить лечение клещей и удалить их из улья перед добавлением меда. В это время вы также можете добавить исключающих матку, а надстройки можно разместить на верхней части вашего расплода. Другие задачи в календаре пчеловода включают установку пчелиного пакета и проведение первого осмотра улья примерно через неделю.Возьмите за привычку еженедельно проверять все установленные ульи.
По мере того, как матка начинает откладывать яйца с большей скоростью, ульи с большей популяцией могут подготовиться к роению. Следя за маточными клетками, вы сможете определить, создается ли рой. Конец мая — июнь — отличное время, чтобы поймать рой пчел, поэтому обязательно приготовьте улей, если у вас есть возможность.
СОВЕТ: Вступление в местную ассоциацию пчеловодов или клуб — лучший способ узнать особенности пчеловодства в вашем регионе.Это одна из первых вещей, которые мы предлагаем всем, кто хочет стать пчеловодом.
июнь
Июнь в календаре пчеловода — самое загруженное время для большинства семей, поэтому важно проводить еженедельные проверки улья. Определите матку, проверьте общее состояние улья и при необходимости добавьте суппорты с медом. Позвольте этим удивительным маленьким созданиям делать то, что они умеют лучше всего!
Если вы собираетесь собирать мед из ульев в этом сезоне, июнь — хорошее время, чтобы проверить необходимые инструменты для извлечения и емкости для хранения вашего урожая меда.
июль
В то время как мы пользуемся современными удобствами, такими как кондиционирование воздуха в наших домах, пчелам не так повезло. В жаркие и влажные июльские дни вы можете заметить, что пчелы отдыхают за пределами улья. Не пугайтесь, это просто их способ остыть.
Возможно, сейчас вам понадобится добавить еще один суперпользователь в ульи, хотя это менее вероятно, если это первый год вашего улья. Продолжайте еженедельно осматривать свои ульи, искать матку и проверять общее состояние улья.Вы также можете добавить входной редуктор, чтобы ограничить количество грабителей меда, таких как осы.
августа
Поскольку сезон начинает замедляться, важно продолжать еженедельно проверять ульи. Это включает в себя поиск грабителей, идентификацию королевы и проверку на наличие болезней и вредителей. В течение августа и сентября в календаре пчеловода семьи выполняют важную работу по увеличению популяции для подготовки к зиме, и это хорошее время для вас, чтобы начать подготовку к зиме.
Узнайте больше о важности правильной подготовки к зиме и о том, как она начинается летом.
сентябрь
Это одна из наших любимых частей в календаре пчеловода: пора собирать этот сверкающий жидкий мед! Решение о том, сколько меда удалить из улья, — одно из важнейших решений в пчеловодстве. В зависимости от размера колонии и местного зимнего климата вам может потребоваться оставить от 60 до 90 фунтов меда в улье, чтобы ваши пчелы выжили до весны.Однако всегда лучше проявлять осторожность, поскольку оставление большего количества меда увеличивает шансы вашего улья на выживание.
После сбора меда важно продолжить осмотр ульев. Проверяйте и лечите клещей теперь, когда супы изъяты для употребления в пищу человеком. Здоровые, крепкие ульи имеют больше шансов пережить суровые зимы. Недостаток нектара в конце лета и в начале осени может значительно снизить способность матки откладывать яйца, поэтому убедитесь, что вы добавили корм в ульи, прежде чем температура начнет падать.
Октябрь
Активность пчел будет минимальной, поскольку в это время года температура начнет падать, поэтому накормите свои семьи, чтобы подготовить их к предстоящим холодным месяцам, и установите защиты для мышей на входах в ульи. При необходимости переместите ульи в место, защищенное от ветра и суровых зимних погодных условий, и убедитесь, что у них есть надлежащая вентиляция и контроль влажности.
Календарь пчеловода начинается заново
Поздравляю, вы прошли через год! Помните, что это общее руководство, и точное время выполнения каждой задачи может отличаться в вашем регионе.Однако что всегда будет правдой, так это то, что надлежащий осмотр, низкое количество клещей и адекватное кормление помогут создать и сохранить здоровые колонии.
Есть вопросы? Позвоните нам по телефону 888.922.1293 или обратитесь в ближайшее отделение в Даданте.
Инвентарь для пчеловодства и учебные материалы можно найти в нашем интернет-магазине .
Как стать пчеловодом в Северной Каролине
Пчеловодство — это очень приятное и полезное времяпрепровождение, которое стоит относительно недорого для начала.Более того, это хобби, которое со временем может принести вам деньги! Ниже приводится руководство о том, как создать свой первый улей и начать разводить пчел.
Прежде чем вы начнете заниматься пчеловодством, очень важно понять, во что вы будете ввязываться. Существует множество способов получить образование по основам пчеловодства, от самостоятельного обучения до формальных курсов.К счастью, в Северной Каролине есть множество возможностей освоиться, прежде чем вы купите свой первый улей.
Материалы для чтения
Если вы хотите заниматься самообучением, существует множество книг по пчелам и пчеловодству, и ежегодно издаются десятки новых, так что довольно сложно ошибиться. Тем не менее, мы рекомендуем несколько рекомендаций о том, что искать в любых материалах для чтения, чтобы убедиться, что вы получаете от чтения максимум пользы.Во-первых, убедитесь, что существует достаточное покрытие медоносной пчелы . В книгах, в которых рассказывается только о том, как содержать пчел (например, как построить улей, когда собирать мед), очень редко описывается, «почему» такие действия выполняются. Как пчеловод, вы помогаете пчелам жить на природе, поэтому понимание того, что они хотят делать от природы, будет иметь большое значение для понимания того, почему пчеловодство проводится в различных видах деятельности. Во-вторых, убедитесь, что в тексте достаточно изображений или видео , чтобы вы могли распознать различные компоненты колонии и улья.В-третьих, увеличьте свое чтение на , вступив в местный клуб пчеловодов , чтобы вы не учились в вакууме. Участие в большом пчеловодческом сообществе — отличный способ найти потенциального наставника, получить некоторый опыт работы в улье, прежде чем покупать собственные семьи, и получить ответы на свои первые вопросы от тех, у кого есть некоторый опыт. Список местных отделений пчеловодства в Северной Каролине можно найти на сайте www.ncbeekeepers.org.
Интернет-видео
Как и в случае с письменными книгами, на YouTube и других платформах есть множество бесплатных онлайн-видео.Они могут быть полезны для наблюдения за пчеловодством в действии, показывая движения и действия пчел, а также действия пчеловода. Однако, как и в случае со всем онлайн-контентом, не следует полагать, что весь видеоконтент обязательно является точным или репрезентативным; качество содержания и инструкций может сильно различаться, и разные пчеловоды могут управлять своими ульями по-разному. Для пчеловода важнее всего то, что работает для , и вашей операции, а также причины, по которым вы хотите держать медоносных пчел.
Онлайн-курсы пчеловодства
Есть также возможности для прохождения более формализованных курсов из надежных источников, таких как NC Cooperative Extension Service. Например, Государственная программа пчеловодства Северной Каролины предлагает Систему обучения и вовлечения пчеловодов (BEES), которая представляет собой полный учебный план виртуальных курсов, которые можно пройти по меню и в любое время. Структура сети ПЧЕЛ разбита на два возрастающих уровня сложности («Начальный» и «Продвинутый») и три основных уровня содержания (медоносная пчела биология , медоносная пчела менеджмент и медоносная пчела индустрия ). .В настоящее время существует 19 курсов, каждый из которых состоит из нескольких лекций общей продолжительностью ~ 1-2 часа каждый по различным темам, актуальным для всех пчеловодов. С каждым курсом также связана онлайн-викторина, которая оценивается автоматически, а сдача викторины на уровне 80% или выше позволяет вам загрузить персонализированный электронный сертификат о прохождении. С 2011 года сеть BEES обслужила 2 473 студента, которые в совокупности прочитали 13 015 лекций, в общей сложности 4 605 часов онлайн-обучения.
Местные пчеловодческие школы
С более чем 80 отделениями округов, которые встречаются раз в месяц, большинство из них в местном отделении по расширению кооперативов, по всему штату проводятся десятки ежегодных краткосрочных курсов пчеловодства или «пчелиных школ».Как правило, они проводятся зимой, когда пчелы гораздо менее активны, поэтому местные пчеловоды и агенты по распространению знаний могут помочь обучить будущих пчеловодов основам. Большинство из них включают полевые дни или другие практические занятия, а продолжительность варьируется от одного дня до нескольких недель. Текущий список доступных пчелиных школ можно найти на сайте www.ncbeekeepers.org.
Минимальное количество оборудования, которое вам понадобится, чтобы стать пчеловодом, — это один полный «стартовый» улей, который состоит из нижней доски («дно» улья), корпуса улья (основной ящик) с 10 рамы (на которых пчелы строят восковые соты), внутренняя крышка , («потолок» улья) и крышка , («крыша» улья) (Рисунок 1).Колония пчел может очень успешно жить в таком улье и может хранить достаточно меда для собственных нужд. Однако они могут быстро перерасти это пространство и произвести рой (где примерно половина пчел улетит, чтобы создать новую колонию). Чтобы пчелы не роились и не собирали излишки меда, вам, вероятно, понадобится дополнительное оборудование для ульев. Но если вы не хотите собирать мед, то стартовый улей — это все, что вам когда-либо понадобится.
Большинство пчеловодов не довольствуются тем, что половина их пчел улетает, и поэтому они будут пытаться предотвратить это, предоставив больше места для улья в виде дополнительных ящиков, называемых « supers, », поверх оригинального ящика. .Это дает семье больше места для роста, а пчелам — больше места для хранения меда. Если вы хотите убрать мед из улья, добавьте надсадку.
Мы рекомендуем начинающему пчеловоду начинать с двух полных ульев. Таким образом, у вас будет минимальная система отсчета для сравнения ваших новых колоний и разработки ваших методов управления.
Помимо улья, вам также понадобится другое оборудование. Для безопасной работы с ульем требуются три предмета: коптильня (для умиротворения пчел и уменьшения их защитной реакции), инструмент для ульев (для отделения оборудования и рамок улья) и завеса ( для защиты головы и лица).Новички часто чувствуют себя более комфортно с дополнительной защитой комбинезона для пчеловодства , и перчаток , но в конечном итоге в них нет необходимости, если с пчелами обращаются должным образом.
Рисунок 1. Основное оборудование улья.
Оборудование можно приобрести в любой из нескольких компаний-поставщиков пчеловодства (перечисленных ниже) и приобрести различными способами.У большинства компаний есть «стартовые комплекты», которые обычно включают полный улей (без пчел), коптильню, приспособление для улья и вуаль (рис. 2 и рис. 3). Существуют также «роскошные наборы», которые включают ранее упомянутые предметы, а также дополнительное оборудование, которое можно добавить в улей по мере роста населения колонии. Цены на эти наборы варьируются от 125 долларов за стартовый улей до 325 долларов за роскошный набор. Вы также можете купить отдельные (предварительно вырезанные) части улья и собрать их самостоятельно (см. Таблицу 1).
Когда улей собран, он готов для размещения пчел. Есть три основных способа обзавестись живой пчелиной колонией. Во-первых, вы можете приобрести пятикамерную «нуклеарную» колонию (или «ядерный ящик») у местного пчеловода, который зарегистрирован для продажи пчел (свяжитесь с Министерством сельского хозяйства и бытовых услуг Северной Каролины для получения текущего списка; см. Ниже). Ящик для ядер обычно содержит пять рамок с 10 000 взрослых пчел, восковую соту (с медом и пыльцой), выводок (развивающийся детеныш) и матку-яйцекладку.Создание такой колонии может стоить от 70 до 100 долларов, но она очень быстро превратится в зрелый улей и с меньшей вероятностью потерпит неудачу. Во-вторых, вы можете купить трехфунтовую «упаковку» пчел вместе с маткой. Любое количество пчеловодческих хозяйств по всей стране отправит по почте закрытый деревянный ящик с живыми пчелами стоимостью 45-65 долларов. Затем пчел можно вытряхнуть из упаковки, и они поселятся в улье. В-третьих, вы можете поймать рой, сбежавший из другого улья. Хотя дикие стаи не так распространены, как раньше, их можно поймать в период с начала до середины весны (конец марта, апрель и начало мая).В местных пчеловодческих клубах часто есть списки «вызовов роя», чтобы помочь пчеловодам поймать стаи, зарегистрированные в их районе, а новичкам обычно нужна помощь в отлове их первого роя. Эти два последних подхода более рентабельны (в последнем случае практически бесплатны), но пчелам потребуется больше времени, чтобы колония могла развиться и стать продуктивной.
Конечно, медоносные пчелы могут ужалить, защищая свой улей. Однако частота укусов намного ниже, чем принято считать.При правильном обращении — с использованием дыма, приспособлений для ульев, защитной одежды и осторожных манипуляций — укусы маловероятны. Если пчеловод ужалил, локальная боль и отек — это нормальная реакция, которая не должна вызывать чрезмерного беспокойства. Тем не менее, пчелиный яд может быть серьезным аллергеном для определенных людей: у 1 из 200 человек возникает настоящая аллергическая реакция, требующая немедленной медицинской помощи. Если вы опасаетесь укуса, проконсультируйтесь с врачом.
Индивидуальный улей | Ориентировочная цена (или диапазон цен) | Описание / назначение |
Нижняя доска | 10 долларов США.00 | Тело улья сидит на нем и действует как дно улья. |
Корпус улья | 8,00–10,00 $ | Стандартный размер 9 5/8 в глубину. Вмещает 10 полноразмерных рамок. Также называется глубоким супер. |
10 глубоких рамок | $ 8.50 | Полноразмерные рамки, из которых пчелы строят восковые соты. |
10 листов воска | 7,00 | Фундамент, на котором пчелы строят соты. |
Внутренняя крышка | $ 8.00 | Тонкая пластина между верхней коробкой и внешней крышкой. Помогает при вентиляции. |
Наружная крышка | 17,00 $ | Закрывает верхнюю часть улья. Обеспечивает защиту от непогоды. |
Курильщик | 24 доллара.00-30.00 | Используется перед открытием улья, чтобы успокоить пчел и снизить вероятность укусов. |
Инструмент для улья | $ 4,50 | Используется для отделения частей улья, склеенных «пчелиным клеем» или прополисом. |
Покров | $ 11.00-25.00 | Покрывает голову и лицо пчеловода, чтобы предотвратить укусы этих чувствительных участков. |
ИТОГО | 98,00–120,00 $ | |
Дополнительные позиции | ||
Пчелиный костюм | 50–150 долларов США | Комбинезоны закрывают все тело, защищая от укусов. |
Перчатки | 10,00–20,00 долл. США | Можно использовать для предотвращения укусов рук, но они могут затруднить управление ульем. |
Редукторы входные | 1,00 $ | Минимизирует количество входного пространства, которое необходимо охранять пчелам, и сводит к минимуму поток холодного воздуха зимой. |
Исключитель королевы | $ 6,00 | Размещается под надставками для меда, чтобы матка не откладывала яйца в сотах. |
Питатель | 4,00-17,00 $ | Во времена нехватки пищи пчелам может потребоваться подкармливать сахарную воду.Доступны несколько типов кормушек. |
Суперы (в сборе с рамой) | 35,00 | Любая коробка, помещенная наверху корпуса улья, чтобы дать колонии больше места. Медовые супы используются для производства меда. |
Рисунок 2.Собранный «стартовый» улей.
Рис. 3. Пчеловодческое снаряжение: улей, инструмент, коптильня и вуаль.
Контактная информация
Ассоциация пчеловодов штата Северная Каролина
В штате Северная Каролина около 80 пчеловодческих ассоциаций графств, которые входят в более крупную ассоциацию пчеловодов штата Северная Каролина (NCSBA).Большинство этих отделений встречаются ежемесячно с учебными программами, и многие клубы ежегодно предлагают новые уроки пчеловода. Эти местные ассоциации служат ценным ресурсом, где опытные пчеловоды дают советы и могут выступать в качестве наставников для начинающих пчеловодов. Если вы хотите получить практический опыт, прежде чем заводить собственные ульи, предложите помочь пчеловоду в вашем районе, когда он работает со своими пчелами.
Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания Северной Каролины, Инспекция пасек
Северной Каролине посчастливилось иметь активную программу инспекции пасек, которая является частью программы N.C. Министерство сельского хозяйства и бытовых услуг (NCDA & CS). В штате шесть региональных инспекторов, которые служат пчеловодам для защиты своих ульев от болезней и вредителей. Все новые пчеловоды должны связаться со своим региональным инспектором, чтобы они могли зарегистрировать свои ульи и периодически проверять их.
Программа пчеловодства Университета штата Северная Каролина
Программа пчеловодства в Университете штата Северная Каролина является лидером в исследованиях, пропаганде и обучении медоносных пчел.Частью миссии программы является оказание помощи пчеловодам в разработке и распространении информации о новых методах управления для улучшения здоровья и продуктивности колоний. Для получения дополнительной информации о программе посетите наш веб-сайт или обратитесь к местному агенту N.C. Cooperative Extension.
Дэвид Р. Тарпи | Дженнифер Дж. Келлер |
- Дэвид Тарпи
- Профессор и специалист-консультант (пчеловодство)
Энтомология и патология растений
- Дженнифер Келлер
- Ag.Техник-исследователь II
Энтомология и патология растений
Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах NC State Extension:
Дата публикации: фев.26, 2021
Использование торговых марок в этой публикации не означает одобрения названных продуктов или услуг Государственным университетом штата Северная Каролина или Государственного университета штата Северная Каролина и штата Северная Каролина, а также дискриминации аналогичных продуктов или услуг, не упомянутых.
N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.
Пчелы и мед — Ассоциация пчеловодов Сан-Франциско
Q. Сколько живет медоносная пчела?
А . Весной и ранней осенью рабочая пчела живет всего около шести недель, а трутень — около восьми недель. Рабочие, родившиеся в середине / конце осени, доживут до следующей весны. В настоящее время матка будет жить и производить яйцеклетку от 6 месяцев до 2 лет, а иногда и до третьего года, прежде чем она умрет или ее заменит дочерняя матка.
Q. Сколько медоносных пчел в пчелином улье?
А . Весной и летом в Сан-Франциско может быть до 50 000 медоносных пчел в колонии. Это число упадет примерно до 5000 к середине / концу ноября, когда погода станет холоднее, длина дня укорачивается, пыльца и нектар становятся скудными, а колония становится намного менее активной.
Q . Как медоносные пчелы производят мед?
А . Медоносные пчелы берут нектар, сладкое липкое вещество, выделяемое цветами и некоторыми насекомыми, и смешивают его с ферментами из желез во рту.Затем пчелы хранят эту смесь нектара / фермента в гексагональных восковых ячейках до тех пор, пока влажность не снизится примерно до 17%. Пчелы помогают в процессе испарения, распахивая крыльями, создавая в улье воздушные потоки для отвода влаги. Когда влажность этой смеси снижается примерно до 17%, это мед. Затем пчелы закрывают сотовую ячейку тонким слоем воска (так называемое покрытие) до тех пор, пока мед не понадобится пчелам, когда они откроют ячейку, чтобы добраться до меда.
Q. Почему пчелы производят мед?
А .Мед, сделанный из нектара цветов, наряду с цветочной пыльцой, является пищей медоносных пчел. Нектар и мед являются источником углеводов для пчел, а пыльца — источником белка, витаминов и минералов для пчел. Медоносные пчелы не являются коренными жителями Северной Америки. Их привезли на этот континент из Европы. Колония не вымирает (в отличие от ос и шмелей) и не впадает в спячку в засушливые или зимние месяцы, поэтому ей нужен постоянный источник пищи круглый год. Медоносные пчелы эволюционировали, чтобы хранить дополнительную пищу, чтобы пережить периоды, когда цветы не распускаются.
Q. Как пчеловод получает мед от пчел?
A. Ах да, мед. По сути, пчеловод ограничивает определенные действия пчел определенными частями улья. В частности, пчеловод использует специальную проволочную или пластиковую решетку (называемую исключающей маткой), которая позволяет только рабочим пчелам меньшего размера, но не матке, проходить через решетку в ящики, расположенные над решеткой (так называемые суперы). Поступая таким образом, пчеловод ограничивает матку и выращивание новых пчел нижними ящиками улья и заставляет рабочих пчел хранить излишки меда в надставках, которые расположены над отделителем матки.Когда пришло время собрать излишки меда, пчеловодство будет использовать один из множества доступных методов, чтобы пчелы покинули надстройки и спустились в нижние ящики улья. Затем пчеловод может просто снять супер (-ы) меда с улья и принести его в то место, где будет добываться мед. Затем пчеловод соскребает или срезает восковые покрытия с ячеек, обнажая мед. Затем мед вытягивается из клеток под действием центробежной силы, создаваемой с помощью электрического или ручного механизма, называемого экстрактором (нажмите здесь, чтобы просмотреть видео о том, как его использовать), который очень похож на старомодный, вертикальный отжимная сушилка.
Q. Пчелы пропускают мед, который принимает пчеловод?
А . Только если пчеловод становится слишком жадным и не оставляет достаточных запасов меда для семьи. В этом случае такой пчеловод, скорее всего, накормит колонию кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или жидким сахарным сиропом, приготовленным из воды и белого сахарного песка. В Сан-Франциско в хороший год сильная колония может произвести в два-три раза больше меда, чем потребуется за 2-3 месяца, когда мало цветет.
Q. Сколько меда я могу получить из одного пчелиного улья в Сан-Франциско?
A. Могут быть большие различия, основанные на любом количестве факторов.