Польза дягилевого меда: Дягилевый мёд с дикоросов Сибири

Содержание

Дягилевый мёд с дикоросов Сибири — лучший монофлёрный мёд

18 февраля в Москве на Международной научно-практической конференции «Пчела и человек» дягилевый мёд с дикоросов Сибири признан победителем в номинации «Лучший монофлёрный мёд».

В продажу поступила ограниченная партия редкого элитного дягилевого мёда, нектар для которого был собран пчёлами северной породы в таёжных лесах Алтайского региона.

Любой знаток и ценитель «живой» еды вспомнит с десяток сортов мёда: гречишный, липовый, подсолнечниковый, клеверный, акациевый, мёд цветочный и с разнотравья, бортевой и падевый… Но мало кто даже из «медовых» гурманов пробовал удивительный, насыщенный изысканными карамельными нотами дягилевый мёд. Сегодня у вас есть такая редкая возможность — побаловать себя и близких ни с чем несравнимым лакомством — мёдом, собранным с дягиля лекарственного.

Дягиль — лекарственное растение, обладающее сильным запахом и пряным горьковатым вкусом. Дягиль содержит уникальное эфирное ангеликовое масло, а его активные вещества обладают антисептическими и фунгицидными свойствами. Мощное растение, вытягивающееся порой до 3 метров, всегда ассоциировалось с силой и здоровьем, а в народной медицине и кулинарии использовалось всё — от корней до семян. В Европе и в особенности Германии и Чехии дягиль используется для приготовления горьких ликёров. В Россию дягиль завезли из северной Европы в XVI веке. Но, несмотря на свои многочисленные лекарственные свойства, в России дягиль не культивируется и произрастает «дикарём» во влажных зарослях ольхи, в поймах рек и озёр на Дальнем Востоке, в Западной Сибири и на Алтае.

Есть исторические сведения, что в средние века дягиль спасал от чумы. Легенда рассказывает, что во время эпидемии чумы в одном французском городе святой архангел Михаил подсказал монахам рецепт: жевать корни дягиля, и целый город был спасён. Так пошло его родовое название: от латинского слова angelus (божий вестник, архангел).

В России своё имя дягиль тоже получил неслучайно. Согласно словарю В.И. Даля название «дягиль» произошло от слов «вытягиваться, поправляться, сильный, здоровый, крепкий». А в народе растение получило ласковые прозвища ангелика и архангелика — в благодарность за помощь и исцеления.

Дягилевый мёд — диетический продукт из-за низкого содержания глюкозы. С другой стороны, содержание фруктозы в нём достигает почти 60%. Благодаря этому показателю мёд почти не кристаллизуется, оставаясь густым. До самой весны он остаётся в жидком, вязком состоянии, не даёт осадок, а становится гуще, превращаясь в тягучую массу, напоминающую начинку качественной конфеты «Му-му».

Дягилевый мёд обычно бывает тёмно-коричневый, с красным или зеленоватым оттенком (в зависимости от зоны, где он был собран). Аромат его настолько специфичен, что описать словами сложно. Это действительно надо пробовать! Специалисты исследовательской лаборатории «Федерал» отмечают, что высокое содержание мальтозы определяет вкусовые качества дягилевого мёда, наделяя этот продукт явными солодово-карамельными нотами, напоминающими послевкусие хорошего портера с нежной, едва уловимой горчинкой.

Но не только за неповторимый вкус и кремовую текстуру любят и ценят дягилевый мёд. Настоящий таёжный дягилевый мёд спасает от множества недугов, он наследует все полезные свойства дягиля, обладает высокой биологической ценностью, ярко выраженным оздоровительным эффектом и повышенным диастазным числом, которое в зависимости от зоны произрастания растений доходит до 55 единиц Готье, а в среднем составляет 31.9. Мёд дягиля богат витаминами и микроэлементами, минеральными и биологически активными веществами. Содержание мальтозы 2 — 4%, фруктозы 38-43%, глюкозы 31 — 38%, сахарозы 2-6%.

Он обладает выраженными общеукрепляющим, тонизирующим, антивирусным и антибактериальным эффектами. Успокаивает нервную систему, повышает концентрацию внимания, улучшает память и общую работоспособность. Многие учёные сходятся во мнении, что дягилевый мёд благотворно влияет на микрофлору кишечника, нормализует деятельность сердечнососудистой системы, помогает при заботах с повышенным или пониженным давлением, при атеросклерозе, дистрофии миокарда, помогает детям при отставании в росте и развитии, а для спортсменов служит отличным анаболиком и адаптогеном. Полезен дягилевый мёд тем, кто обеспокоен состоянием почек, печени, желчевыводящих путей. Интересная информация: дягилевый мёд — натуральный иммуномодулятор, недаром в Китае дягиль ценится практически так же высоко, как женьшень

При различных воспалительных и бактериальных заболеваниях дягилевый мёд послужит хорошим антисептиком.

Его можно использовать наружно при стоматите, пародонтозе, гингивите, а также для скорейшего заживления небольших ран (стимулирует регенерацию и рост тканей). Кожа благодарно откликнется на питательную маску с дягилевым мёдом.

Лимитированная коллекционная партия дягилевого мёда доставлена на завод TENTORIUM RULAND пасечниками юга Сибири — Алтая. Эта территория густо покрыта непроходимыми лесами. В своё время мёд из этого региона поставлялся к царскому столу и ценился за неповторимый вкус и мощные антисептические свойства. В советские времена здесь было 44 промышленные пасеки, которые поставляли мёд в Европу, Японию, Китай и другие страны. Сейчас пчеловодство на Алтае, в Сибири восстанавливается, спрос на мёд из этого экологически благополучного региона стабильно высок во всём мире.

Перед поставкой в ТЕНТОРИУМ дягилевый мёд был выдержан в особых условиях в течение одного года, проверен на подлинность и уникальность специалистами лаборатории «Федерал». Данные пыльцевого анализа подтвердили наличие необходимого количества пыльцевых зёрен дягиля — от 45% и выше, а значит, этот мёд достоин называться исконно сибирским дягилевым мёдом и может стать визитной карточкой Алтайского региона.

Благодаря щадящим технологиям завода TENTORIUM RULAND при фасовке мёд полностью сохранил свои свойства и является стопроцентно натуральным и полезным продуктом. Образцы дягилевого мёда с дикоросов Сибири были отправлены на конкурс мёда, который прошёл в рамках Международной научно-практической конференции «Пчела и человек». Дягилевый мёд победил в номинации «Лучший монофлёрный мёд».

Это уникальная возможность пополнить копилку вкусов и попробовать элитный, царский, мёд. В старину на Руси говорили: «Ангела-хранителя за трапезой» — желая приятного аппетита и здоровья всем, садящимся за стол. А мы говорим: «Архангельского мёда вам за трапезой, доброго, сибирского здоровья и долголетия!»

Дягилевый мед — польза и витамины

Дягилевый мед — один из самых редких сортов цветочного лакомства. Большая его часть традиционно добывается в северных территориях России или на Алтае. Для любителей меда дягилевый мед будет самым интересным и любопытным видом продукта

В первую очередь продукт признан одним из самых природных и действенных антисептических средств.

Его назначают в качестве эффективного средства при инфекционных и простудных заболеваниях – трахеите, ангине, гингивитах, ларингите, пневмонии, бронхите и так далее, а также при пищевых отправлениях различной интоксикации.

В народе говорят, что 1 ложка такого меда – это настоящий эликсир жизненной силы и энергии!

Продукт способствует быстрейшему заживлению ран, повышает иммунитет, особенно после перенесенной операции, длительной болезни, помогает женщинам максимально быстро восстановиться после родов.

В небольших порциях мед рекомендуется принимать при гипотонии и заболеваниях сердца. Продукт плодотворно влияет на работу сердца, поэтому оценен спортсменами, как природный эффективный адаптоген.

Дягилевый мед рекомендуется включать в меню при заболеваниях печени и почек – оно нормализует работу органов, при этом обладает антисептическими свойствами.

При цистите лучше смешать мед с отваром из клюквы иди брусники – для максимальной пользы.

В сравнении с другими сортами данный вид продукта пчелиной жизнедеятельности собрал в себе наибольшую концентрацию важных микроэлементов и витаминов. Можно сказать, что это чемпион по витаминности в мире медов. В его состав входят вещества B2, B3, B6, аскорбиновая и фолиевая кислоты, железо, калий, кальций, магний, фосфор и многие другие микроэлементы. Полезные свойства дягилевого меда вопросов не вызывают, ведь это поистине настоящая природная здравница и находка для тех, кто следит за своим самочувствием.

Но есть ли у подобного полезного лакомства противопоказания? Да, порой бывает дягилевый мед не в пользу, а во вред. Как и все продукты пчеловодства, целительный мед из дудника является сильным аллергеном, поэтому его применение должно быть строго дозировано. Другой медицинский запрет к употреблению ? сахарный диабет. Также в списке противопоказаний лишний вес, диатез, золотуха и острая чувствительность к компонентам продукта. Кроме того, учитывая высокую аллергенную степень продукта, употреблять мед беременным и грудничкам категорически нежелательно.

Главное правило – не забывайте об умеренности и тогда «дары природы» сделают вас здоровыми, бодрыми, полными сил и энергии!

Купить вкусный дягилевый мед можно в нашем интернет-магазине. Выберите нужное количество и оформите заказ. Мы с вами свяжемся и уточним все детали!

Дягилевый мед. Полезные свойства и состав

Дягилевый мед принадлежит к категории редких сортов меда. Само растение дягиль является довольно непростым — с ним связано огромное количество легенд, мифов и преданий. Во все времена люди верили в то, что дягиль наделен особыми свойствами — он может исцелять от тяжелых заболеваний и творить чудеса.

Произрастает дягиль преимущественно в кустарниках и зарослях, молодых олешниках и на берегах водоемов. Несмотря на то, что дягиль привезли на территорию России из северной Европы еще в далеком шестнадцатом столетии, широкую популярность он так до сих пор и не приобрел.

Дягиль — это многолетнее растение, принадлежащее к семейству Зонтичных растений. Дело в том, что его мелкие зеленовато-белые цветочки собираются в целые соцветия, которые по своему виду напоминают сложный зонтик.

Самыми лучшими периодами для сбора нектара с дягиля является раннее утро и вечер, поскольку в эти времена суток наблюдается наиболее интенсивное выделение сладкой жидкости. Но следует иметь в виду, что эта продуктивность может резко снизиться в том случае, если лето будет прохладным и дождливым. Цветение дягиля продолжается в течении всего лета, а его плоды появляются в конце августа.

Растение дягиль — весьма необычное и своеобразное, для него характерен сильный сладковато-пряный аромат. Именно из-за этого свойства дягиль нередко применяют в производстве вино-водочной промышленности, в кулинарной, хлебопекарной и кондитерской сфере, а также в процессе консервирования.

Существует несколько разновидностей дягиля. Мед, который является одним из редких и элитных сортов, пчелки собирают именно с лекарственного дягиля. Такой мед имеет очень красивый внешний вид — для него характерен привлекательный красновато-коричневый окрас, иногда с зеленоватым оттенком. Степень вязкости дягилевого меда очень высока, а процесс кристаллизации происходит слишком долго. То есть, в течении целой зимы мед может оставаться в жидком состоянии, но при этом быть тягучим, как смола. Для данного сорта меда характерен удивительно нежный и приятный аромат. А вот его вкус, скорее, является специфическим — он довольно резкий и насыщенный, иногда с легкой горчинкой или привкусом карамели.

Мёд дягилевый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

329

Углеводы, г:

82.0

Дягилевый мёд вырабатывается пчёлами из нектара, собранного с дягиля лекарственного – двулетнего (реже многолетнего) рас

Дягилевый мёд вырабатывается пчёлами из нектара, собранного с дягиля лекарственного – двулетнего (реже многолетнего) растения, до 2,5 метров высотой, с зеленовато-белыми цветками, собранными в полушаровидные зонтики.

Данный сорт мёда является «элитной» редкостью. Его, несомненно, можно назвать одним из самых интересных. Он отличается внешней красотой. Его цвет варьируется от янтарно-красного до тёмно-коричневого, иногда он может иметь зеленоватый оттенок.

Консистенция у него бывает вязкой или очень вязкой (в зависимости от погодных условий). Он может сохранить свою жидкую структуру до самой весны, так как очень медленно кристаллизуется. В процессе хранения это природное лакомство приобретает тягучую смолоподобную консистенцию.

Дягилевому мёду присущ тонкий и сравнительно нежный аромат. Вкус у него довольно специфический, насыщенный, и даже резкий, с лёгкой горчинкой. Иногда для него характерен привкус карамели.

Калорийность дягилевого мёда

Калорийность дягилевого мёда составляет 329 ккал на 100 грамм продукта.

Состав дягилевого мёда

Его химический состав характеризуется разнообразием и богатством. Так в нём присутствуют различные витамины и минералы (калоризатор). Кроме того, он наделён такими активными веществами, как мальтоза, фруктоза, глюкоза.

Полезные свойства дягилевого мёда

Такой состав позволяет оказывать этому продукту следующее благотворное воздействие на организм:

укрепляет иммунитет;
оказывает антимикробное, противовоспалительное и противовирусное действие;
содействует заживлению ран;
исполняет роль барьера от радиации;
способствует повышению умственной активности и работоспособности;
обладает успокоительным действием;
предотвращает ухудшение памяти, отставание в развитии и росте, а также иммуносупрессии.

Противопоказания дягилевого мёда

Дягилевый мёд противопоказан людям при аллергических реакциях на медовую продукцию.

Мёд дягилевый в кулинарии

Мёд дягилевый используется в кулинарии в качестве заправки для салатов, участвует в приготовлении мясных блюд, различных напитков.

Также он прекрасно сочетается с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, лимоном и считается отличным ингредиентом для запекания фруктов и различных видов выпечки.

Дягилевый мед и его полезные свойства — Добрый пасечник

Собираемый с дягиля мед – темный, аппетитный и очень долго остающийся жидким. Только ближе к весне он преобразуется с почти однородную, жирообразную (смолоподобную) массу с крохотными кристаллами.

Цвет дягилевого (дягильного, дудникового) меда может различаться: от красновато-бурого до насыщенно-коричневого, изредка – даже с зеленоватым отливом. Аромат этого сорта меда узнаваемый, довольно резкий. Вкус его специфичен: он слегка горчит, имеет карамельные нотки и оставляет яркое конфетное послевкусие. Богатейший состав дягилевого меда, в котором собраны ценные микро- и макроэлементы, многочисленные витамины и другие полезные вещества, объясняет широкий спектр его полезных свойств. Так, при простудах и болезнях дыхательных путей он полезен в качестве потогонного, антисептического и отхаркивающего средства. Широко используются ранозаживляющие свойства дягильного меда, а также его успокаивающее воздействие, улучшающее сон.

Дягильный мед стимулирует и нормализует работу секреторных клеток пищеварительных органов, благодаря чему широко применяется при разного рода заболеваниях органов пищеварения: колитах и запорах, ферментативной недостаточности, энтеритах и так далее. Благотворное влияние на кишечную микрофлору делает его незаменимым для нормализации секреции кишечника, снятия спазмов, улучшения переваривания пищи. Помогает дудниковый мед и при проблемах с печенью и почками.

Употребление дягилевого меда весьма полезно для общего оздоровления: благодаря его полезным свойствам улучшается иммунитет, повышается гемоглобин, нормализуется кровяное давление. При неврозах и просто переутомлении прием меда с дягиля обеспечивает снотворный, успокоительный эффект. Лечит дягилевый мед также суставы, помогает бороться с заболеваниями простаты, стимулирует рост у детей, омолаживает кожу.

Действенным средством является мед с дягеля и для сердечников: он полезен при ишемической болезни, гипертонии и гипотонии, дистрофии миокарда и других проблем с функционированием важнейшего органа. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему в целом, является эффективным спазмолитиком, борется с атеросклерозом.

Дягилевый мед – это средство для укрепления духа, равно как и тела! Он придает сил и стимулирует к активной и здоровой жизни.

Вкус и цвет дягилевого мёда

С дягилевым медом связано много легенд и поверий. Самому медоносу – лекарственному дягилю приписывают исцеляющие свойства от болезней, особенно вирусных и бактериальных инфекций. В средние века благодаря ему пытались бороться с чумой и прочей заразой. Корни дягиля ели, а отваром опрыскивали помещения и даже улицы.

Несмотря на это, дягилевый мед так и не получил широкого распространения, хотя по цвету, аромату, вкусу и полезным свойствам он очень ценится. Его считают высокосортным и даже элитным медом.

Вкус и цвет дягилевого мёда

Дягилевый мед по цвету бывает коричнево-красный, иногда – с зеленоватым оттенком. По консистенции он очень вязкий, тягучий. Вкус насыщенный, резкий, с карамельной «ноткой», иногда со слабой горчинкой, из чего добывается смотрите ниже.

Натуральный дягилевый мед

Процесс кристаллизации идет медленно. Благодаря этому он остается в жидком состоянии длительное время. Аромат приятный. После его употребления во рту остается специфическое послевкусие, которое надолго обволакивает полость рта.

Отличить натуральный продукт от подделки несложно, если вы пробовали хоть раз настоящий дягилевй мед. По цвету натуральный продукт светлее. Часто карамельный вкус подделывают с помощью жженого сахара.

Если есть при себе металлическая ложка, проверяют подлинность продукта следующим способом: в чайную ложку наливают продукт. Снизу к ложке подносят зажженную зажигалку. Если края жидкости после разогрева горят, то в ложке подделка.

Состав: витамины и минералы

В составе данного сорта фруктозы больше, чем сахарозы. Благодаря этому дягилевый мед рекомендуют после консультации с врачом употреблять больным сахарным диабетом в небольшом количестве, с противопоказаниями можно ознакомится ниже. Его состав следующий:

Состав	%
Фруктоза	39-42
Глюкоза	33-36
Вода, полисахариды, сахароза, зола, органические кислоты прочие вещества	22-28

Дягилевый мед богат на минералы и микроэлементы:

Марганец;
Никель;
Хром;
Медь;
Фтор;
Цинк;
Натрий;
Фосфор;
Кальций;
Йод;
Железо.

Наличие незаменимых аминокислот и биогенных стимуляторов делает данный сорт меда особенно полезным. В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Мед очень питательный. В 100 г продукта содержится порядка 329 ккал.

Вас возможно заинтересуют состав и свойства других сортов мёда:

Польза и вред эспарцетового мёда
Польза и вред кипрейного мёда
Полезные свойства и противопоказания рапсового мёда
Полезные свойства и противопоказания донникового мёда

Полезные свойства

Дягилевый мед укрепляет иммунитет, поэтому полезен ослабленному организму в осенне-зимний и зимне-весенний период, после операций, и болезни, а также после утомительных физических и умственных нагрузок.

Данный сорт оказывает противовоспалительное, противомикробное и антивирусное действие. Он заживляет раны, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, почек и печени.

Полезные свойства дягилевого меда

Благодаря меду нормализуется менструальный цикл. Его полезно употреблять в качестве профилактики против молочницы. Данный пчелиный продукт способствует усилению процессов лактации у женщин, однако, в связи с тем, что мед является аллергеном для детей, лучше воздержаться есть его кормящим матерям.

Дягилевый мед успокаивает организм, поэтому его полезно употреблять перед сном. Как и все сорта меда, он полезен при простуде. Благодаря быстрому восстановлению жизненных сил (фруктоза напрямую попадает в кровь и не требует предварительной и дополнительной переработки) данный пчелиный продукт способствует увеличению работоспособности.

Для профилактики взрослому достаточно съедать 50-60 г продукта в сутки. Во время болезни — 80-100 г.

Используется в медицине, косметологии, кондитерской промышленности. Он отлично сочетается с соком лимона, морсом, прочими напитками. С его помощью запекают фрукты, производят различные виды выпечки.

Противопоказания и вред

В связи с высокой калорийностью продукта употреблять его нужно в ограниченных количествах, иначе не исключена аллергическая реакция организма. По этой же причине его необходимо осторожно принимать в пищу больным сахарным диабетом и малолетним детям.

Про медонос дягиль

Медоносом данного сорта меда является лекарственный дягиль или дудник. Поэтому мед иногда называют дудниковым медом. Это двухлетнее травянистое растение в основном произрастает на северных территориях Европы и России.

Дягиль

Мелкие цветки собраны в соцветия в виде зонтика диаметром до 15 см. Цветет растение с июня по август на второй год жизни.

Благодаря большому содержанию эфирного масла и ароматизаторов он привлекает пчел для сбора пыльцы и нектара. Обилие цветения продолжительный период (почти 2 месяца) дают возможность этим труженикам поработать, чтобы запастись полезным и экологически чистым лакомством.

Условия хранения

Дягилевый мед, как и остальные сорта, предпочтительно хранить при температуре не выше 18, и не ниже 4 градусов тепла. Пригодные для этого помещения – кладовая, подвал, балкон.

Помещение или его часть (место, где хранится мед) должно быть темным без попадания солнечных лучей.

Дягилевый мед фасованный в стеклянную посуду

Пригодная для длительного хранения посуда – стеклянная, глиняная, керамическая. Не годятся металлическая и пластиковая.

Поскольку дягилевый мед длительное время не кристаллизуется, сначала его хранят при температуре +13 — +18 градусов. Далее ее снижают до + 4.

Не стоит ставить мед в холодильник или подогревать его после засахаривания, если не хотите, чтобы он потерял полезные свойства.

Какие основные болезни лечит?

Дягилевый мед помогает справиться со многими болезнями, среди которых:

гипертония;
мышечная дистрофия;
цистит;
молочница;
запоры;
колиты;
гастрит;
ОРЗ;
бронхит;
ангина;
пародонтоз;
конъюнктивит;
кожные заболевания;
послеродовые осложнения;

Это далеко не полный перечень болезней, с которыми в комплексе может бороться мед, в первую очередь посредством активизации потенциала самого организма, повышении его иммунитета. При серьезных заболеваниях необходимо обращаться к врачу за предварительной консультацией.

Дягилевый мед в сотах

Натуральный дягилевый мед – кладезь питательных веществ, микроэлементов, минералов. Благодаря этому, а также отменному вкусу и привлекательному цвету его с удовольствием приобретают для наслаждения и на здоровье.

что это такое, лечебные свойства, из чего делают, описание

Дягилевый мед оказывается на слуху не так часто, как остальные виды, собирается медоносами с дудника, который произрастает в непосредственной близости с водоемами, рядом с орешником, в таежных лесах. Пчел завлекает сладкий запах цветочного нектара. Если пчеловод расположил ульи неподалеку от этих растений, насекомые смогут за день набрать более 5000 г меда.

Обратите внимание! Дягилевый мед используют в вино-водочной, кондитерской промышленности, при этом он нередко встречается в закромах народной медицины.
Дягилевый мед — что это
В интернете можно встретить разные его названия — дягилевский мед или дягильный мед, но это все ошибочные варианты. Есть только дягилевый мед, и никак иначе он не называется.
Дягилевый мед
Продукт для многих является диковинкой, не факт, что получится купить действительно настоящий, а не подделку. Чтобы не оплошать, стоит знать, как именно выглядит собранный с дудника мед и какие у него отличительные черты:
тонкий аромат с нежными нотками;
насыщенный оттенок, который переливается со светло-оранжевого до более темного цвета;
ото всех остальных видов его отличает слегка ощутимый карамельный вкус;
густота и вязкость;
при начале кристаллизации консистенция приобретает зернистый характер.
Очень важно уметь различать настоящий продукт, собранный с такого растения. Мед действительно очень ароматный и качественный, но дорогой, хотя будет стоить того.
Обратите внимание! Дягилевый мед — это элитный продукт, поскольку вкус и аромат невозможно сравнить ни с каким другим, при этом он редко встречается среди ассортимента пчеловодов.
Состав меда из дягиля
В составе медового продукта огромное количество полезных микроэлементов и витаминов, среди которых:
фруктоза;
глюкоза;
мальтоза;
небольшое количество сахарозы;
кальций;
фосфор;
магний;
йод;
железо;
органические кислоты;
природные антисептики.
Все перечисленные микроэлементы, объединяясь в одно целое, образовали замечательный медовый продукт, который служит не только вкусной добавкой к чаю, но и восполняет дефицит витаминов в организме. Калорийность продукта 300 ккал на 0,1 кг.
Состав меда из дягиля
Свойства
Любители расписывают его свойства медового продукта с величайшим удовольствием. Ведь в нем наблюдается высокая концентрация полезных веществ, что делает его еще более желанным.
Как влияет на организм:
улучшает кожу лица;
устраняет проблемы с желудочно-кишечным трактом;
повышает иммунитет и заряжает энергией.
Дополнительная информация! Очень часто его используют в косметологии в виде масок для лица, обертываний для тела.
Польза и вред
Из дягиля мед, о лечебных свойствах которого говорят, что это лекарство ото всех недугов, нередко применялся при ранах, для укрепления иммунитета, чтобы после родов мать смогла быстрее восстановиться. В компании можно заказать дизайн проект квартиры . Если наблюдаются нарушения в функционировании желудочно-кишечного тракта, данный продукт также послужит пользой для организма.
Важно! В устранении депрессии данный медовый продукт — один из самых удачных вариантов. Он поднимает настроение даже в самых крайних случаях.
Впрочем, все целебные качества продукта не перечислить, слишком уж их много. Немаловажные факты — противопоказания и вредные свойства, от которых могут быть тяжелые последствия:
у страдающих сахарным диабетом может спровоцировать приступ;
не самый лучший выбор для тех, у кого проблемы с ЖКК.
Обратите внимание! Если не перебарщивать, даже при наличии противопоказаний можно извлечь пользу от его употребления.
Противопоказания и ограничения
Несмотря на наличие огромного количества полезных свойств, в употреблении дягилевого меда есть противопоказания:
в период лактации крайне не рекомендуется употребление данного меда в больших количествах, поскольку может спровоцировать у ребенка острую аллергическую реакцию;
опасно употреблять его в пищу при наличии аллергии на пыльцу и продукты, связанные с пчеловодством.
Если потребитель будет соблюдать осторожность, можно обезопасить себя от вредных последствий данного продукта.
Противопоказания и ограничения
Способы применения
Дягилевый мед представляет собой кладезь полезных микроэлементов, которые помогут при:
болезнях печени, желчного пузыря, почек, кишечника, сердечно-сосудистой системы, дыхательных органах;
потере памяти;
интоксикации;
низком иммунитете.
Данный мед применяется в народной медицине с незапамятных времен. Например, для полоскания горла в случае заболевания ангиной (1 ч. ложку меда смешивают с водой комнатной температуры и полощут горло).
Обратите внимание! При стоматите можно смешать 1 ст. ложку медицинского спирта, ровно столько же меда с теплой водой. Данной смесью нужно протирать ротовую полость после каждой чистки зубов.
Условия хранения
Одной из положительных черт меда из дудника является то, что у него большие сроки хранения. И эти временные границы не ограничиваются одним годом. Но очень важно для этого приобрести правильную емкость. Лучше всего подходит посуда из керамики или стекла, крышка которой будет плотно закрываться.
Важно! Ни в коем случае не рекомендуется хранить мед в железной емкости, поскольку продолжительный контакт с металлической поверхностью приведет к окислению продукта.
Наилучшее место хранения меда — помещение, в которое не проникает солнечный свет, а температура чуть ниже комнатной. При этом чрезмерное охлаждение может привести к ухудшению качеств меда. Оптимальная температура — 10-15°С.
Дягилевый мед — отличный продукт питания, содержащий в себе немало полезных свойств. Его используют не только в пищу, но и для лечения, однако есть некоторые противопоказания, которые стоит учесть, чтобы получить от него только пользу.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
видов использования растения дягиль — органическое садоводство
В последнее время все больше и больше людей начинают понимать, насколько ограниченными стали наши «современные» диеты — как по разнообразию, так и по питательной ценности. Это осознание вызвало новый и широко распространенный интерес к кулинарному и терапевтическому применению трав, тех растений, которые, хотя и не очень хорошо известны сегодня, всего лишь одно короткое поколение назад были «гостями» на обеденных столах и в аптечках. дома наших бабушек и дедушек. В этом регулярном выпуске МАТЬ будет изучать доступность, выращивание и пользу наших «забытых» растительных продуктов и средств лечения и, как мы надеемся, поможет предотвратить потерю еще одного фрагмента предков.
В Angelica archangelica нет ничего незначительного! Возвышаясь до восьми футов в высоту, с большими ярко-зелеными зубчатыми листьями и гроздьями ароматных желтовато-зеленых цветов, этот выносливый гигант когда-то считался самым сильным из трав, и сегодня он по-прежнему отличается количеством и разнообразием применения. Возможно, он больше известен как леденец, который готовят путем варки полых рифленых стеблей в большом количестве сахара, но его семена также являются одним из основных ароматизаторов вермута, шартреза и джина, а также могут быть «секретным ингредиентом». «в некоторых винах Рейна.Листья дудника можно использовать для ароматизации рыбы, птицы, вареных фруктов, супов или рагу, а его стебли можно нарезать и приготовить, как спаржу, нарезать и потушить с ревенем и яблоками, измельчить в консерве и мармеладе или засахарить. и разрезать для украшения торта и других кондитерских изделий.
Однако это растение используется не только для кухни. Когда-то считавшееся суверенным средством от бубонной чумы, оно веками использовалось в качестве общеукрепляющего и пищеварительного средства, а также для лечения анемии, бронхита и заболеваний грудной клетки.Чай, приготовленный из листьев, можно использовать для промывания глаз или освежения кожи, а в качестве добавки для ванн дудник считается полезным для нервов. Компрессы из листьев также считаются полезными при хронической подагре или ревматизме. Однако, возможно, одно из наиболее необычных его применений — это чай, который используется для лечения алкоголизма: Анжелика, по-видимому, вызывает сильную неприязнь к спиртным напиткам — любопытный атрибут травы, которая используется для ароматизации нескольких видов алкогольных напитков!
Все части (семена, цветы, листья, стебель и корень) этого любимого пчелами растения ароматны.Масло используется в парфюмерии, как и корень, который может служить заменителем мускуса и бензоина (фиксатор). Семена или кусочки сушеного корня, если их сжечь на слабом огне, вернут свежесть затхлой комнате.

Дягиль можно вырастить из корневых черенков и побегов, взятых на второй год, или (предпочтительно) из семян, которые, однако, плохо сохраняются и должны быть посажены сразу после созревания в конце лета. Трава любит богатую, влажную, хорошо дренированную слегка кислую почву и предпочитает полутенистые участки, особенно если они находятся рядом с проточной водой.Поскольку для прорастания крупным, покрытым волокнами семенам нужен свет, их следует сажать в неглубокие сеялки и едва вдавливать в почву. Позже рекомендуется аккуратно выращивать зрелые растения, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и бороться с сорняками. Хотя дягиль не является настоящим многолетним растением, он может работать как один, если вы срежете цветочные головки до того, как они достигнут зрелости (растение погибнет после цветения).
В июле собирают целую траву в лечебных целях (срезание растения непосредственно над корнем), стебли в июне или начале июля для кулинарных приготовлений, семена, когда они созревают в конце лета, и корень первого растения осенью. год.
При употреблении дягиля лучше проявлять умеренность. В больших дозах он может повлиять на артериальное давление, сердечную деятельность и дыхание. И, кстати, если вы не являетесь экспертом в травах, придерживайтесь культивируемого сорта (который, в любом случае, имеет лучший вкус, чем его дикая сестра). Дикий дягиль можно спутать с болиголовом, очень ядовитым растением.
Саженцы ангелики можно получить из многих источников, включая растения с фермы Саннибрук, питомник трав песчаного куста и ферму по выращиванию трав Well-Sweep.

Дополнительные полезные руководства по выращиванию и использованию трав см. В разделах «Использование сассафраса в фитотерапии и кулинарии», «Выращивание календулы для вашего органического сада » и « Охлаждающая трава бурачника ».

,
Первоначально опубликовано: сентябрь / октябрь 1983 г.
Анжелика фактов и польза для здоровья
Анжелика трава Краткая информация
Имя: Анжелика трава
Научное название: Ангелика архангелика
Происхождение Европа
Цвета Бледно-желтый
Формы Плоды продолговатые, длиной 7 мм, шириной 4 мм в зрелом состоянии, с перепончатыми краями
Вкус Сладковато-жгучий до острого
Польза для здоровья Снимает боль, отек и облегчает боль в горле
Анжелика архангелика, широко известная как Ангелика садовая, Анжелика, Приморский Анжелика, Бай Чжи, Анжелика Архангелика, Великий Анжелика, Дикий пастернак, Александерс, Американский Донг Куи, Данг Гуи, Архангел, Дягиль пурпурный, Анжелика американская, Анжелика Высокий, Дикий Архангел, Дикий Анжелика, Маствор, Чорака, Донг Квай, Корень Ангела, Дикий сельдерей, Дягиль норвежский и Святой призрак — это двухлетнее растение из семейства Апиатовых, подвид которого культивируется из-за сладко пахнущих съедобных стеблей и корней.Как и несколько других видов Apiaceae, его внешний вид похож на некоторые ядовитые виды (Conium, Heracleum и другие), и его нельзя употреблять в пищу, если он не был признан с абсолютной уверенностью.
Предполагается, что имя Архангелика произошло от греческого слова «архангелос», имени ангела Гавриила, который, согласно мифу, открыл его использование в медицине. Растение произрастает в умеренных и субарктических регионах Северного полушария, вплоть до Исландии, Лапландии и Гренландии.Его выращивают в саду в лечебных, декоративных и кулинарных целях. В основном для этих целей полезны листья, стебли, корни и семена.
Описание завода
Дягиль — это высокое двулетнее и многолетнее растение, вырастающее от 50 до 250 см в высоту. Растение растет на полях, лугах, в тенистых влажных почвах, у проточной воды. Предпочитает богатые, слабокислые, средние и влажные почвы для лучшего роста и развития. Корни длинные и веретеновидные, толстые, мясистые и разветвленные с несколькими небольшими корешками и могут весить около 2–3 фунтов.Стебель толстый, рифленый, от 3 до 4 футов высотой. Он круглый, с мелкими бороздками, полый и с красноватым оттенком снизу и от 1 до 2 дюймов в диаметре.
Листья
Листья очень крупные, от 60 до 90 см, трехперистые, с полым черешком. Листочки яйцевидной формы, неравномерно пильчатые. Влагалища листьев большие, вздутые.
Цветок
Цветки мелкие и многочисленные, от зеленовато-белого до желтоватого цвета, расположены в компактных зонтиках, состоящих из 20-40 лучей, без обертки.Крошечный эпикаликс имеет несколько чашелистиков с мелкими кончиками. Лепестки имеют зазубренный неотличимый кончик. Цветение обычно с июля по август.
Фрукты
Плоды бледно-желтые, продолговатые, спелые, 7 мм длиной и 4 мм шириной, с пленчатыми краями, уплощенными с одной стороны и выпуклыми с другой, с тремя выступающими ребрами. Внешняя оболочка плода отделяется от внутренней. Плоды имеют сильный острый запах и сладковато-жгучий острый вкус по мере созревания.Листья, стебли, корни и семена выращивались в течение многих лет как в кулинарных, так и в лечебных целях. Листья можно добавлять в смешанные салаты; листья, семена и корни можно использовать для приготовления чая. Семена коммерчески используются для ароматизации ликеров. Растения также имеют долгую историю использования в медицине в Европе и Азии.
История
Некоторые ботаники считают, что ангелика обитает в Сирии, Голландии или Польше. Сегодня он растет в дикой природе на побережьях Северного и Балтийского морей, вплоть до Лапландии.Это охраняемый вид в Исландии, его выращивают и в других регионах. Другие виды встречаются в Америке (A. atropurpurea), в Европе (A. sylvestris) и в Китае / Азии (A. sinensis).
Польза для здоровья Анжелики
Анжелика рекомендована многими современными и древними писателями для ухода за кожей. Дягиль содержит питательные вещества, такие как антиоксиданты, витамины, валериановую кислоту, эфирные масла и многие другие, которые полезны для естественного лечения различных кожных заболеваний.Ниже перечислены некоторые из популярных преимуществ для здоровья от использования Анжелики в нескольких формах
.
1. Снимает боль и отек
Катаплазма, произведенная из листьев дягиля, более известна как средство облегчения от нездоровых травм. Применение этого конкретного покрывающего материала может облегчить растяжения, переломы и, кроме того, болевые ощущения и воспаления, связанные с артритом.
2. Облегчает симптомы ПМС
Дягиль может оказаться благословением для женщин, страдающих менструальными спазмами.Это помогает сбалансировать уровень гормонов, что, в свою очередь, облегчает сильные боли.
3. Очищает ротовую полость
Проблема боли во рту может быть уменьшена за счет правильного употребления травы ангелики. Он обладает глубокими противомикробными свойствами, которые помогают избавиться от микробов, которые вызывают язвы во рту.
4. Снимает боль в горле
Широко известно, что трава ангелики содержит бактерицидные компоненты, облегчающие лечение боли в горле.Просто пожуйте стебель Анжелики, чтобы избавиться от боли в горле. На всякий случай, если вы обнаружите, что стебель горький, попробуйте стебли дягиля, покрытые сахаром. Дополнительной альтернативой является полоскание рта с раствором и экстрактом, приготовленным из обезвоженных корней дягиля, который может дополнительно облегчить боль, связанную с болью в горле.
5. Лучшая репродуктивная система
Женщина может многое получить, употребляя это растение. Трава дягиля помогает женщине поддерживать репродуктивную систему.Любые проблемы в репродуктивной системе будут устранены, и проблема будет решена с помощью нескольких доз.
6. Избегает выпадения волос
В наши дни выпадение волос стало проблемой. Регулярное употребление травы ангелики может гарантировать наилучшие результаты и избежать чрезмерного выпадения волос. Всевозможные причины, приводящие к выпадению волос, можно в значительной степени уменьшить. Вам нужно использовать эту траву с соблюдением определенных правил, чтобы обеспечить наилучшие результаты.
7. Обеспечивает крепкий сон
Имея проблемы с получением приятного расслабляющего сна, выпейте чашку чая дягиля перед сном.Возможно, он может значительно улучшить сон. Ряд горожан обнаружили, что легкий аромат травы ангелики помогает уснуть.
8. Облегчает несварение желудка
Анжелика может вылечить диспепсию, которая обычно проявляется в виде изжоги, повышенного газообразования и отечности живота. Считается, что это травянистое растение содержит компоненты, облегчающие вздутие живота, что способствует уменьшению газов и отечности. Мякоть корня можно использовать как лекарство от пищеварения; В результате употребление его в соответствии с рекомендациями может быть полезным для правильного функционирования пищеварительного тракта.
9. Делает волосы здоровыми
На протяжении веков китайцы использовали корень ангелики для лечения проблемы выпадения волос. Обогащенный витамином Е, он помогает стимулировать циркуляцию кислорода в организме и коже головы. Он способствует обмену веществ и восполняет запасы питательных веществ в организме, которые жизненно важны для роста волос. Он помогает окислять кровь, что в конечном итоге способствует окислению волосковых клеток. Он также способствует регенерации поврежденных волосковых клеток.
10.Лечить тревогу
Проблема тревожности может когда-нибудь преследовать, и поэтому ее нужно лечить без каких-либо других вариантов. С этим можно правильно справиться с помощью травы дягиля, которая поможет снять стресс в мозгу и уменьшить беспокойство. Приготовьте чай из травы ангелики и регулярно пейте этот чай, чтобы добиться желаемых результатов.
11. Снижает кровяное давление
Высокое кровяное давление легко вылечить регулярным приемом травы дягиля. Использование этой травы для нормализации кровяного давления — очень традиционный процесс.Вы можете увидеть результаты в течение нескольких дней.
12. Использование в ванне
Дягиль можно использовать для купания, и он действительно естественным образом успокаивает кожу. Ванночку можно приготовить, добавив в теплую воду 2 стакана настоя ангелики. Для достижения наилучших результатов также можно добавить кокосовое масло. Эта ванна снимает воспаление, смягчает кожу и помогает вылечить экзему.
13. Средство для умывания
Анжелика, растение или трава, можно использовать в качестве умывальника для лица, чтобы вылечить несколько кожных заболеваний и сделать кожу более мягкой, чистой и здоровой.Для умывания смешайте 2 стакана сока алоэ вера с 8-10 каплями настойки корня ангелики. После того, как два ингредиента смешаны вместе, используйте смесь для лечения прыщей. Его также можно использовать с целью очищения. Его использование ускоряет заживление кожи, заставляя кожу легко впитывать полезные питательные вещества. Результаты будут потрясающими, если использовать очищающее средство два раза в день, утром и вечером. Он не только устраняет прыщи, но и предотвращает их повторное появление.
14. Грибковая инфекция
Грибковая инфекция может обостриться, поэтому ее необходимо вылечить с помощью лекарственных трав.Трава дягиля может оказаться полезным, поскольку противогрибковые свойства лучше всего уменьшают инфекцию.
15. Вызывает потоотделение
Предполагается, что трава дягиля имеет потогонные компоненты, это означает, что она стимулирует потоотделение, что, возможно, может облегчить удаление шлаков через кожу. Его потогонное действие, возможно, может помочь в потовыделении языковых процессов, тем самым способствуя снижению лихорадки.
16. Действует как стимулятор аппетита
Чай, приготовленный из высушенных листьев и корней, возможно, может способствовать восстановлению аппетита.В результате, когда вы воздерживаетесь от еды из-за дефицита аппетита, старайтесь ежедневно употреблять чай ангелика. Это, безусловно, может помочь восстановить потерянную аппетитность за счет восстановления пищеварения.
17. Боль в мышцах
Мышечную боль можно вылечить с помощью травы дягиля. Масло, получаемое из травы дягиля, прекрасно снимает напряжение с мышц и, таким образом, уменьшает боль. Вы можете просто нанести масло на мышцы и сделать простой массаж.

Аюрведические преимущества для здоровья Анжелики
Алкоголизм : Приготовьте отвар из корня дягиля. Пейте два раза в день. ИЛИ Съешьте чайной ложки измельченного корня. ИЛИ Жуйте корень ангелики в течение 10 минут дважды в день. Развивается отвращение к алкоголю.
Вздутие живота : Приготовьте чай из корня ангелики. Пейте два раза в день.
Боль в горле: Приготовьте настой из листьев ангелики и измельченных стеблей ангелики.Полоскать горло 2-3 раза в день. Облегчает боль в горле.
Кашель : Смешайте половину чайной ложки измельченного корня дягиля в одном стакане теплой воды. Процедить и выпить. Это очень полезно при кашле и простуде.
Ревматизм : Настой сушеного корня ангелики можно использовать для мытья пораженных частей тела с целью облегчения ревматизма.
Невралгия : Замочите высушенный корень дягиля в воде на 2 часа. Промойте пораженный участок этой водой. Теплая вода может быть более эффективной.
Strep Throat: Нарежьте стебли ангелики небольшими кусочками. Жуйте по одной штуке два раза в день.
Abortifacient : Приготовьте отвар из корня дягиля. Пейте два раза в день. ИЛИ Жуйте корень ангелики в течение 5-10 минут.
Заболевание горла: Отварить несколько корней ангелики в 100 мл воды. Ежедневно полощите горло, чтобы избавиться от проблем с горлом.
Тревога : Добавить измельченные кусочки корней ангелики в 100 мл горячей кипящей воды.Варить и тушить 10 минут. Пейте этот отвар дважды в день регулярно, чтобы уменьшить симптомы беспокойства.
Холодный : Приготовьте отвар из плодов петушков, цветов магнолии, корня ангелики и листьев мяты. Пить 1 раз в день 3 дня. (Передозировка может привести к токсичности.)
Гастропарез : Возьмите равное количество дикого Candytuft, корня дягиля, плодов расторопши, тмина, корня лакрицы, мяты перечной, цветка ромашки, Chelidonium Majus и листьев лимонной мяты.Измельчите их вместе. Принимайте по одной чайной ложке порошка, запивая теплой водой один раз в день. ИЛИ Приготовьте отвар из указанных выше трав. Пейте по полстакана два раза в день.
Метеоризм : измельчить 60 г. Семена дягиля с 6 гр. Семена кориандра и 8 гр. каждое из семян аниса и фенхеля. Добавьте 200 гр. питьевого алкоголя и оставить на 10 дней. Процедить и смешать ½ кг сахара, растворенного в 0,5 л воды. Это прекрасное средство от метеоризма и несварения желудка. Регулярно принимать по 2 ст.
Заложенность груди: Возьмите таз с кипятком.Добавьте 4-5 капель анисового масла, масла эвкалипта, масла фенхеля, масла кардамона, масла перечной мяты, масла ангелики, масла можжевельника и масла иссопа. Вдохните ароматный запах. ИЛИ Сделайте смесь всех этих масел с любым массажным маслом и вотрите в грудь.
Метеоризм : Смешайте несколько капель эфирных масел кардамона, ангелики и ромашки. Массажируйте живот по часовой стрелке.
Боль в животе: Возьмите по одной чайной ложке сушеной апельсиновой цедры, семян фенхеля и корня дягиля.Добавьте эту смесь в 2 стакана воды и доведите до кипения. Тушить в сковороде с крышкой 8-10 минут и пить теплым.
Противогрибковое и антибактериальное действие: Порошок из сушеного корня дудника используется для лечения стопы спортсмена, а также в качестве инсектицида и пестицида.
Противовоспалительное свойство: Припарка дягиля из измельченных листьев применяется при ревматизме, артрите, подагре, отеках и переломах костей.
Проблемы со ртом: Настой ангелики применяют для полоскания горла при ангине и язвах во рту.
Респираторные проблемы: Настой дягиля применяется при простуде, кашле, плеврите, ветре, коликах,
Инфекции мочевыводящих путей: Настой дягиля применяется для улучшения симптомов заболеваний мочевыводящих органов.
Улучшает выздоровление: Чай Ангелика используется как тонизирующее средство, используется для восстановления бодрости и жизненных сил после болезни.
Relaxant : Анжелика может использоваться в ваннах, для приготовления попурри и для релаксации.
Закуска : Чай Анжелика также используется для улучшения аппетита, стимулируя деятельность желудка.
Улучшает кровообращение : Анжелика улучшает кровообращение, укрепляя сердце, что полезно при фибромиалгии, обморожении, холодных ногах и руках.
Менструальные проблемы: Анжелика также используется для регулирования менструального цикла и контроля менструальных выделений.
Борьба с угрями: Отвар дягиля используется в качестве средства для умывания для контроля и предотвращения высыпаний прыщей.
Регулярный прием экстракта корня дягиля может помочь развить отвращение к алкогольным напиткам.
Традиционное использование и преимущества Анжелики
Анжелика используется в медицине для стимуляции секреции желудка, лечения метеоризма и местного лечения ревматических и кожных заболеваний.
Стебли, листья и плоды корней обладают ветрогонным, стимулирующим, потогонным, желудочным, тонизирующим и отхаркивающим свойствами.
Это хорошее лекарство от простуды, кашля, плеврита, ветра, колик, ревматизма и болезней мочевыводящих органов.
Это полезное средство при лихорадочных состояниях, действующее как потогонное средство.
Настой снимает метеоризм, а также используется как стимулирующее бронхиальное тонизирующее средство и как средство от кровотечения.
Наружно свежие листья растения измельчают и применяют в качестве припарок при заболеваниях легких и грудной клетки.
Раньше препараты из корней широко использовались как лекарство от брюшного тифа.
Стебли дягиля благодарны слабому желудку и быстро избавляют от метеоризма при жевании.
Настой из листьев дягиля — очень полезное, укрепляющее тонизирующее и ароматическое средство, благотворное действие которого ощущается уже через несколько дней использования.
Желтый сок, выделяемый стеблем и корнем, в сухом виде становится ценным лекарством при хроническом ревматизме и подагре.
Говорят, что Анжелика, принятая в лекарственной форме, вызывает отвращение к спиртным напиткам.
Анжелика имеет давнюю историю использования в качестве лекарственного растения, в частности, для лечения расстройств пищеварения и проблем с кровообращением.
Настой используется для облегчения метеоризма, несварения желудка, хронического бронхита и тифа.
Он стимулирует приток крови к периферическим частям тела и поэтому имеет ценность при лечении плохого кровообращения.
Считается специфическим средством лечения болезни Бюргера, состояния, при котором сужаются артерии кистей и стоп.
Применяется при катаре дыхательных путей, психогенной астме, газовой диспепсии, нервной анорексии, ревматических заболеваниях, заболеваниях периферических сосудов, особенно при плеврите и бронхите, применяется в качестве компресса, а также при бронхите, связанном с недостаточностью сосудов.
Дягиль можно использовать при отсутствии аппетита и диспепсических расстройствах, таких как легкие спазмы желудка и метеоризм.
Наружно применяется мазь из семян от вшей.
Корни дягиля можно использовать для лечения изжоги.
Корни обладают тонизирующими свойствами, которые помогают в лечении кислотности и изжоги.
Может также помочь при лечении газовых колик и других заболеваний пищеварительной системы.
Настой ангелики применяют для полоскания горла при болях в горле и язвах во рту.
Настой из листьев и корней дягиля может помочь в лечении депрессии, вызывая выработку в мозге химических веществ, улучшающих настроение.
Чай Анжелика используется как тонизирующее средство, используется для восстановления бодрости и жизненных сил после болезней.
Чай Ангелика также используется для улучшения аппетита, стимулируя деятельность желудка.
Трава ангелики также может улучшить кровоток в организме, тем самым улучшая работу ваших суставов.
Это может быть особенно полезно при артрите.
Вареные корни дягиля применяли внутрь и наружно к ранам алеуты на Аляске для ускорения заживления.
Использование в кулинарии
Стебли и семена используются в кондитерских и приправочных изделиях, а также при приготовлении ликеров.
Сушеные листья используются для приготовления хмелевой горечи.
Листья можно использовать в качестве приправы в салатах.
Они также используются для подслащивания терпких фруктов.
Стебли следует очистить, их можно использовать как сельдерей.
Их также можно использовать для подслащивания терпких фруктов и приготовления джема.
Они часто кристаллизуются в сахаре и используются в качестве сладостей и украшений для тортов.
Эфирное масло получают из корня и семян; он используется в качестве пищевого ароматизатора.
Семена используются в качестве ароматизатора в ликерах, таких как шартрез.
Чай можно приготовить из листьев, семян или корней.
Используется для ароматизации ликеров или аквавитов, омлетов и форели, а также в качестве джема.
Длинные ярко-зеленые стебли также засахаривают и используют в качестве украшения.
Корни и семена иногда используются для ароматизации джина.
Побеги и листья едят как темпуру, особенно весной в некоторых частях Японии, особенно на островах Идзу.
Дозировка
Дозировки для перорального приема (взрослым) для традиционного использования, рекомендованные в старых стандартных справочниках по травам, приведены ниже.
Сушеный лист: 2–5 г путем настаивания трижды в день.
Жидкий экстракт листьев: 2–5 мл три раза в день.
Настойка из листьев: 2–5 мл три раза в день.
Сухое корневище / корень Суточная доза: 5 г или 1-2 г путем настаивания трижды в день.
Жидкий экстракт корневища / корня: 5–2,0 мл три раза в день.
Настойка корневища / корней: 5–2 мл три раза в день.
Фрукты : 1-2 г
Анжелика чай или отвар
На каждую чашку воды приготовьте примерно половину чайной ложки измельченного корня.
Варить 10-15 минут
Дать настояться и процедить
Хранить в стеклянной банке для дальнейшего употребления
Пить по 1 стакану после еды или трижды в день.
Вы можете добавить другие травы или мед для улучшения эффективности и вкуса.
Прочие факты
Эфирное масло корня и семян используется в парфюмерии, в медицине и в качестве пищевого ароматизатора.
Масло из семян имеет мускусный аромат и часто используется для ароматизации ликеров.
Завод используется для изготовления традиционного музыкального инструмента фадно.
Меры предосторожности
Поражает нервную систему и может вызвать раздражение.
Не следует назначать пациентам со склонностью к диабету, так как он вызывает повышение содержания сахара в моче.
Анжелика не следует применять беременным женщинам и кормящим матерям.
Избегайте одновременного использования корня дягиля и варфарина.
Все представители этого рода содержат фурокумарины, которые повышают чувствительность кожи к солнечному свету и могут вызывать дерматит.
Сок не должен попадать в глаза.
Эфирное масло из семян иногда используется в качестве натирки для облегчения ревматических состояний.
Плод дягиля полезен при лихорадке и простуде, инфекциях мочевыводящих путей, диспепсии и потере аппетита.
Root одобрен для лечения диспепсических расстройств и потери аппетита.
Сообщалось, что и дудник, и масло корней вызывают фотодерматит и фототоксичность, соответственно, после внешнего контакта.
Таким образом, рекомендуется избегать солнечных ванн и интенсивного ультрафиолетового излучения во время лечения Дягильем или его препаратами.
Не следует давать детям младше двух лет.
Herb не следует принимать внутрь людям с язвой желудка / кишечника и диабетом.
Контакт кожи со свежим растением может вызвать у некоторых людей гиперчувствительность (аллергию).
Женщины с раком груди или любым другим раком, связанным с гормонами, также не должны принимать эти добавки.
Каталожные номера:
http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2638995
https: // растения.usda.gov/core/profile?symbol=anar9
https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=29434#null
http://davesgarden.com/guides/pf/go/461/
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=3415
https://www.drugs.com/npp/angelica.html
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/a/anegl037.html
http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Angelica+archangelica
https: // en.wikipedia.org/wiki/Angelica
Комментарии
комментария
Современные травы | Анжелика

Botanical.com Домашняя страница
Ангелика лесная
(Анжелика лесная)
Нажмите на картинку для увеличения
Botanical: Angelica Archangelica (LINN.)

Семейство: N.O. Зонтичные — Синонимы — Садовая Анжелика.Archangelica officinalis.
— Используемые детали — корень, листья, семена.
— Среда обитания — Некоторые ботаники считают, что этот вид ангелики является уроженцем Сирии, откуда он распространился во многие прохладные европейские страны, где и стал натурализованным. Иногда он встречается в холодных и влажных местах Шотландии, но более многочислен в странах севернее, например, в Лапландии и Исландии. Предполагается, что он прибыл в эту страну из северных широт около 1568 г. Существует около тридцати разновидностей дягелики, но эта единственная официально применяемая в медицине.
Паркинсон в своей книге Paradise in Sole , 1629, ставит Анжелику на передний план среди всех лекарственных растений, и сегодня она занимает почти такое же высокое место среди сельских травников, хотя это не аборигенный вид Анжелики. такая ценность в медицине и коммерции. но родственная форма, встречающаяся в дикой природе в большинстве мест в северных частях Европы. Этот большой сорт, Angelica Archangelica (Linn.), Также известный как Archangelica officinalis , обильно выращивается недалеко от Лондона на влажных полях из-за засахаренных стеблей.Он в основном выращивается в Тюрингии в лечебных целях, а корни также импортируются из Испании.
— История — Его достоинства восхваляются древними писателями, а само название, а также народные предания всех стран и народов Северной Европы свидетельствуют о глубокой древности веры в его достоинства. как защита от заражения, для очищения крови и для лечения всех мыслимых болезней: он считался суверенным средством от ядовитых болезней и всех инфекционных болезней.В Куриане, Ливонии и низких озерах Померании и Восточной Пруссии встречается изобилие дикорастущей ангелики; там, в начале лета, среди крестьян был обычай маршировать в города со стеблями цветов Анжелики и предлагать их на продажу, распевая какую-то старинную песенку на латышском языке, настолько устаревшем, что его невозможно понять даже для человека. сами певцы. Распеваемые слова и мелодии заучиваются в детстве, и их можно отнести к пережиткам какого-то языческого праздника, с которым растение изначально ассоциировалось.После введения христианства в народе это растение стало ассоциироваться с покровительством архангелов и связано с весенним праздником Благовещения. Согласно одной легенде, Анжелика была явлена во сне ангелом, чтобы вылечить чуму. Другое объяснение названия этого растения заключается в том, что оно цветет в день Архангела Михаила (8 мая по старому стилю) и поэтому является консервантом от злых духов и колдовства: все части растения считались эффективными против заклинаний. и чары.Его так почитали, что его называли «Корень Святого Духа».
Дягиль можно назвать многолетним травянистым растением. Он является двухлетним только в ботаническом смысле , то есть не является ни однолетним, ни естественным многолетним: сеянцы лишь незначительно продвигаются к созреванию в течение двенадцати месяцев, в то время как старые растения отмирают после однократного посева, что событие может быть в гораздо более отдаленном периоде, чем во второй год роста. Только очень развитые саженцы цветут на втором году жизни, а третий год роста обычно завершает полный период жизни.Есть еще один вид, Angelica heterocarpa , уроженец Испании, который считается действительно многолетним; цветет на несколько недель позже, чем двухлетний вид, и не так декоративен своей листвой.
— Описание — Корни дягиля обыкновенного длинные и веретенообразные, толстые и мясистые — крупные экземпляры иногда весят до трех фунтов — и окружены множеством длинных нисходящих корешков. Стебли толстые, рифленые, от 4 до 6 футов высотой и полые.Листва смелая и приятная, листья на длинных толстых полых стеблях, часто 3 фута в длину, красновато-пурпурные у сильно расширенных, сжимающихся оснований; лопасти ярко-зеленого цвета сильно разрезаны и состоят из множества мелких листочков, разделенных на три основные группы, каждая из которых снова подразделяется на три меньшие группы. Края листочков мелкозубчатые или зубчатые. Цветки, мелкие и многочисленные, желтоватого или зеленоватого цвета, сгруппированы в большие шаровидные зонтики.Они цветут в июле и сменяются бледно-желтыми продолговатыми плодами длиной от 1/6 до 1/4 дюйма при созревании, с перепончатыми краями, уплощенными с одной стороны и выпуклыми с другой, с тремя выступающими ребрами. И запах, и вкус фруктов приятно ароматные.
Наша местная форма, A. sylvestris (Linn.), Опушена на стебле и стебле до такой степени, что разница между ними очень заметна. Его цветки отличаются также тем, что они белые, с пурпурным оттенком. Стебель пурпурный, бороздчатый.Считается, что этот вид дает хороший желтый краситель.
Анжелика уникальна среди зонтичных своим проникающим ароматным запахом, приятным ароматом, полностью отличающимся от фенхеля, петрушки, аниса, тмина или кервеля. Один старый писатель сравнивает его с Маском, другие сравнивают с можжевельником. Даже корни ароматны и образуют одну из основных ароматических составляющих европейского растения — другие части растения имеют такой же аромат, но их активные компоненты считаются более скоропортящимися.
На нескольких лондонских площадях и парках Анжелика продолжала расти самосевом в течение нескольких поколений как побег из сада; в одних случаях он ценится как полезное лиственное растение, в других — скорее как заносный сорняк. До строительства лондонских судов и расчистки большей части трущоб между Холивелл-стрит и Севен Дайалс иностранное население этого района полностью осознавало его ценность и всегда стремилось получить его в Lincoln’s Inn Fields, где оно было в изобилии и где он все еще растет.До недавнего времени это было чрезвычайно распространено на склонах, граничащих с Лондонским Тауэром с северной и западной сторон; там же жители пользовались высокой репутацией растения как в кулинарии, так и в лечебных целях.
— Выращивание — Выращивайте на обычных глубоких влажных суглинках в тени, так как растение лучше всего растет во влажной почве и любит расти рядом с проточной водой. Хотя естественная среда обитания находится во влажной почве и на открытом воздухе, тем не менее, она прекрасно переносит неблагоприятные условия окружающей среды и даже без вреда переносит сильные зимние морозы.Сеянцы даже будут успешно развиваться и цвести под деревьями, укрытие которых создает зону летней сухости на поверхности почвы, но, конечно, хотя такие условия могут быть допустимы, когда дягиль выращивается просто как декоративное растение, ему нужно дать лучшее. обработка в отношении подходящей почвы и ситуации при выращивании для коммерческого использования. Насекомые и садовые вредители не нападают на растение с особой жадностью: его злейший враг — это небольшая двуручная муха, личинки которой — миньоны, похожие на личинок сельдерея и листа шпината.
— Размножение — не следует предпринимать иначе, как путем посева спелых свежих семян, хотя иногда рекомендуется деление старых корней, а также размножение побегами, которые выбрасываются двухлетним ребенком. срезанное в июне для стеблей растение, которое пересажено на расстояние 2 фута или более друг от друга, обеспечит быстрый способ размножения, однако считается более низким по сравнению с выращиванием семенами. Поскольку всхожесть семян быстро ухудшается, их следует сеять, как только они созреют, в августе или начале сентября.При хранении до марта, особенно в бумажных пакетах, их жизнеспособность может серьезно пострадать. Осенью семена можно высевать туда, где растения должны оставаться, или, предпочтительно, в грядку, которая, как правило, не нуждается в защите зимой. Лучше всего лишь слегка прикрыть землю. Пересадке поддаются молодые саженцы, но не старые растения. Саженцы следует пересаживать еще маленькими, для их первого летнего роста, на расстояние около 18 дюймов друг от друга.Осенью их можно переместить на постоянное место жительства, а затем поставить растения на расстоянии 3 фута.
— Используемые детали — Корни и листья для медицинских целей, а также семена .
Стебли и семена для использования в кондитерских изделиях и приправе, а также при приготовлении ликеров.
Высушенные листья из-за их ароматических свойств используются для приготовления хмелевой горечи.
Все растение ароматно, но только корень официально указан в швейцарской, австрийской и немецкой фармакопеях.
Корни дудника необходимо быстро высушить и поместить в герметичные емкости. Тогда они сохранят свои лечебные свойства на долгие годы.
Корень следует выкопать осенью первого года, так как в этом случае он наименее подвержен плесени и поеданию червей: он очень подвержен нападению насекомых. Если корни очень толстые, их следует разрезать продольно, чтобы ускорить процесс высыхания.
Свежий корень имеет желтовато-серый эпидермис и дает сок медового цвета, обладающий всеми ароматическими свойствами растения. Если в начале весны сделать надрез в коре стеблей и в макушке корня, эта смолистая смола будет выделяться. Он имеет особый ароматный привкус мускусного бензоина, которым он может быть заменен.
Сухой корень, как он появляется в продаже, серовато-коричневый, сильно морщинистый снаружи, беловатый и губчатый внутри, ломается с крахмалистым изломом, демонстрируя блестящие смолистые пятна.Запах сильный и ароматный, вкус сначала сладковатый, затем теплый, ароматный, горьковатый и несколько мускусный. Эти свойства передаются спиртом и в меньшей степени водой.
Если растения хорошо выросли, листьев можно обрезать для использования летом после пересадки. Обычно это третий или четвертый год, когда растение развивает свой высокий цветущий стебель, сбор которого для кулинарии или кондитерских изделий продлевает жизнь растения на многие сезоны.Если не требуется собирать семена, верхушки следует срезать во время или до начала цветения. После получения семян растения обычно погибают, но за счет срезания верхушек при первом появлении цветочных головок и, таким образом, предотвращения образования семян, растения могут сохраняться в течение нескольких лет дольше, срезая стебли прямо у их основания. растения практически становятся многолетними за счет развития боковых побегов вокруг головки стула.
Целую траву, если она используется в лечебных целях, следует собрать в июне и коротко срезать над корнем.
Если стебли уже слишком толстые, листья можно отделить и высушить на проволочных или сетчатых лотках.
Стебель , который пользуется большим спросом при обрезке и засахаривании, следует обрезать примерно в июне или в начале июля.
Если требуются семена , они должны собираться созревшими и высушенными. Семена нужно собирать в ясный день, после того, как солнце высохнет от росы, и тонко разложить на парусине в теплом месте или открытом навесе, где воздух свободно циркулирует.Через несколько дней ботва станет достаточно сухой, чтобы ее можно было отбить легким цепом или жезлом, стараясь не повредить семя. После обмолота семена (или плоды) следует просеять, чтобы удалить части стеблей, и оставить на несколько дней, разложив очень тонким слоем на солнце или в теплом и солнечном помещении, каждый день переворачивая на удалить последние остатки влаги. Через неделю-десять дней они высохнут. Небольшие количества плодов можно вытряхнуть из кочанов, когда они будут разрезаны в течение нескольких дней и завершены созреванием, так что плоды естественным образом разделятся на половинки или мерикарпии, которые легко стряхиваются, когда они достаточно созрели, особенно если их протереть. головы между ладонями.Крайне важно, чтобы семена были сухими, прежде чем помещать их в пакеты для хранения или консервные банки.
— Составные части — Основные составляющие Анжелики составляют около 1 процента. эфирного масла, валериановой кислоты, ангельской кислоты, сахара, горького вещества и особой смолы под названием ангелицин, которая стимулирует легкие и кожу. Эфирное масло корней содержит теребангелен и другие терпены; масло «семян» дополнительно содержит метилэтилуксусную кислоту и гидроксимиристиновую кислоту.
Бальзам Ангелика получают путем экстракции корней спиртом, выпаривания и экстракции остатка эфиром. Оно темно-коричневого цвета и содержит масло ангелики, воск ангелики и ангелицин.
— Область применения — Ангелика широко используется в бакалейной торговле, а также в медицине и является популярным ароматизатором для кондитерских изделий и ликеров. Признание его уникального вкуса зародилось еще в древние времена, когда сахарин был крайне редким продуктом.Использование сладкого мяса, вероятно, произошло из-за веры в то, что растение обладает способностью предотвращать или изгонять эпидемии.
Приготовление Анжелики — это небольшая, но важная отрасль на юге Франции, выращивание которой сосредоточено в Клермон-Ферран. Кондитеры закупают довольно большие количества, и они легко достижимы по высоким ценам. По вкусу дягиль напоминает ягоды можжевельника, и он в основном используется в сочетании с ягодами можжевельника или в частичной замене их дистилляторами джина.Стебель в основном используется при приготовлении консервированных фруктов и конфитюров в целом, а также используется кондитерами в качестве ароматного гарнира. Семена, в особенности ароматные и горьковатые на вкус, используются также в спиртовых дистиллятах, особенно при приготовлении вермута и подобных препаратов, а также в других ликерах, особенно в шартрезе. С древних времен Анжелика была одним из главных ароматизаторов напитков и ликеров, но общеизвестно, что мускатный вкус некоторых вин, производимых по обе стороны Рейна, похож на виноградный мускат. быть) из-за тайного использования Анжелики.Несколько лет назад в Германии было приготовлено очень дорогое масло ангелики: его получают из семян путем перегонки с паром, при этом пар конденсируется, а масло отделяется под действием силы тяжести. Из ста килограммов семян дягиля получается один килолитр масла, из свежих листьев — немного меньше, а из корней — всего от 0,15 до 0,3 килограмма. Как и сами семена, масло используется для ароматизации. Помимо того, что семена ангелики используются в качестве ароматизатора для напитков и в медицине, они также в ограниченном количестве используются в парфюмерии.
— Лекарственное действие и применение — Стебли корня, листья и плоды обладают ветрогонным, стимулирующим, потогонным, желудочным, тонизирующим и отхаркивающим свойствами, которые наиболее сильны у плода, хотя все растение обладает такими же достоинствами .
Анжелика — хорошее средство от простуды, кашля, плеврита, ветра, колик, ревматизма и заболеваний мочевыводящих органов, однако его не следует назначать пациентам со склонностью к диабету, так как он вызывает повышение уровня сахара в крови. моча.
Обычно используется как стимулирующее отхаркивающее средство в сочетании с другими отхаркивающими средствами, действие которых облегчается и в значительной степени распространяется по всей легочной области.
Это полезное средство при лихорадочных состояниях, действующее как потогонное средство.
Настой можно приготовить, заливая пол-литра кипятка на унцию поврежденного корня, и две столовые ложки этого следует давать три или четыре раза в день, или порошкообразный корень вводить в дозах от 10 до 30 гран.Настой снимает метеоризм, а также используется как стимулирующее бронхиальное тонизирующее средство и как средство против менструации. На континенте он широко используется при расстройстве желудка, общей слабости и хроническом бронхите. Для наружного применения свежие листья растения измельчают и применяют в качестве припарок при заболеваниях легких и грудной клетки.
Следующее извлечено из старой семейной книги лечебных трав:
‘Осторожно кипятите в течение трех часов горсть корня дягиля в литре воды; затем процедите его и добавьте жидкий мед Нарбонна или мед лучшего качества, чтобы превратить его в бальзам или сироп, и принимайте по две столовые ложки каждый вечер и утром, а также несколько раз в день.Если есть охриплость голоса или боль в горле, добавьте несколько капель селитры ».
Таким образом готовят нечто похожее на напиток, широко используемый на континенте при лечении сыпного тифа:
‘Налейте литр кипятка на 6 унций. корня ангелики нарезать тонкими ломтиками, 4 унции. меда, сок 2 лимонов и 1/2 жабра бренди. Настаивать полчаса ».
Раньше препараты из корней часто использовались как специфические при брюшном тифе.
Дягиль Стебли также полезны при слабом желудке и быстро избавляют от метеоризма при жевании.Настой листьев ангелики является очень полезным, укрепляющим тонизирующим и ароматическим стимулятором, благотворное действие которого ощущается уже через несколько дней использования.
Желтый сок, выделяемый стеблем и корнем, в высыхании становится ценным лекарством при хроническом ревматизме и подагре.
Говорят, что Анжелика, принятая в лекарственной форме, вызывает отвращение к спиртным напиткам.
Это хорошее средство от лекарств от тошноты и является одним из ингредиентов сложного спирта аниса.
Джерард, среди многих его достоинств, которые он превозносит, говорит, что «лечит укусы бешеных собак и всех других ядовитых зверей».
— Препараты — Жидкий экстракт, травы: доза, 1 драхма. Жидкий экстракт корня: доза от 1/4 до 1 драхмы.
РЕЦЕПТЫ
Чтобы сохранить Анжелику. Нарезать кусочками длиной 4 дюйма. Настаивать 12 часов в воде с солью. Выложите слой капусты или листьев цветной капусты в чистую латунную сковороду, затем слой ангелики, затем еще один слой листьев и так далее, заканчивая слоем листьев сверху.Залить водой и уксусом. Варите медленно, пока дягиль не станет совсем зеленым, затем процедите и взвесьте стебли. Разрешите 1 фунт сахара для буханки на каждый фунт стеблей. Положите сахар в чистую кастрюлю с водой, чтобы она покрылась слоем; кипятить 10 минут и залить этим сиропом Анжелику. Постоять 12 часов. Слить сироп, кипятить 5 минут и снова залить Дягиль. Повторите процесс, и после того, как Анжелика постоит в сиропе 12 часов, поставьте все на огонь в медной сковороде и варите до готовности.Затем достаньте кусочки Анжелики, поместите их в банку и полейте сиропом, или высушите на сите и посыпьте сахаром: тогда они образуют леденец.
Другой рецепт (из «Руководство Франателли» ):
‘Нарежьте трубочки или стебли ангелики на шестидюймовые отрезки; вымойте их, затем переложите в медную кастрюлю с горячим сиропом; покройте поверхность виноградными листьями и поставьте все в кладовку до следующего дня. Затем дягиль нужно процедить на сито, виноградные листья выбросить, полпинты воды добавить к сиропу, в котором, после того, как он будет кипячен, снят и процежен в другую кастрюлю, и медная кастрюля остынет. Если дудник и кипящий сироп вымыли, необходимо заменить и поверхность покрыть свежими виноградными листьями и снова оставить в таком состоянии до следующего дня — этот процесс необходимо повторить 3 или 4 дня подряд: По истечении этого времени дягиль станет достаточно зеленым и прожаренным, и его следует разложить по банкам, не ломая трубочки.После кипячения и снятия сливок наполните банки, а когда они остынут, накройте их мочевым пузырем и бумагой и оставьте при очень прохладной температуре ».
Другой способ сохранить Анжелику:
Выберите молодые стебли, нарежьте их на кусочки подходящей длины и отварите до готовности. Когда эта стадия будет достигнута, выньте из воды и снимите внешнюю оболочку, затем вернитесь в воду и медленно варите, пока все не станет очень зеленым.Просушите стебли и взвесьте их, добавляя один фунт белого сахара на каждый фунт дягелики. Вареные стебли положить в глиняную кастрюлю и посыпать сахаром, дать настояться пару дней, а затем все вместе сварить. Когда хорошо закипит, снимите с огня и откиньте на дуршлаг, чтобы слить лишний сироп. Возьмите еще немного сахара и снова доведите до состояния сиропа, затем добавьте дягиль, дайте ему постоять несколько минут и, наконец, разложите по тарелкам в прохладной духовке, чтобы они высохли.
Если небольшое количество стеблей ангелики приготовить с «палочками» ревеня, вкус смеси будет приемлемым для многих, кто не любит простой ревень. Количество используемого ангелика может зависеть от обстоятельств, условий и индивидуального вкуса. Если стебли молодые и сочные, с ними можно обращаться как с ревенем и нарезать небольшими кусочками, при этом количество используемого продукта составляет от 5 до 25 процентов. Если стебли более или менее полностью развиты или даже довольно старые и жесткие, их можно превосходно использовать в экономически небольших количествах для ароматизации больших количеств тушеного ревеня или варенья из ревеня, добавляя в больших количествах перед приготовлением и удаляя перед отправкой. к столу.Аналогичным образом можно использовать кондитерские цукаты Анжелики, но они дороги и не очень хороши, в то время как весенние посадки в домашних условиях свежей Анжелики с толстыми толстыми стеблями и еще более толстыми цветущими стеблями очень просто использовать и дешево. Если этот цветущий стебель будет обрезан, пока он очень нежный, то в начале мая более поздние черешки листьев будут в изобилии доступны для использования с последней частью урожая ревеня.
Известный производитель джема и кондитер, покойный г-н Робертсон из Челси, заслужил значительную репутацию благодаря разумному смешиванию Анжелики при приготовлении джема и его комбинации в других кондитерских изделиях, в том числе в напитках умеренности.Приятная форма горького хмеля получается из 1 унции. сушеной травы ангелики в сочетании с 1 унц. святого чертополоха и 1/2 унции. хмеля, залить 3 пинтами кипятка и процедить, когда остынет, по рюмке несколько раз в день перед едой, чтобы получилась хорошая закуска.
Восхитительный ликер, который также является дижестивом, сохраняющим все достоинства растения, готовится следующим образом: 1 унция. свежесобранных стеблей Анжелики измельчают и замачивают в 2 пинтах хорошего бренди в течение пяти дней по 1 унции.очищенного горького миндаля, превращенного в добавленную кашицу. Затем жидкость процеживают через мелкий муслин и добавляют к нему пол-литра жидкого сахара.
Анжелика используется при приготовлении вермута и шартреза.
Хотя нежные листочки лопастей листьев иногда рекомендуются в качестве замены шпината, они слишком горьки для общего вкуса, но бланшированные средние ребра листа, сваренные и используемые в качестве сельдерея, восхитительны. а исландцы едят стебли и корни в сыром виде с маслом.Вкус сочных сырых стеблей сначала сладковатый и немного горький во рту, а затем возникает ощущение сияющего тепла. В Лапландии стебли Анжелики считают большим деликатесом. Их собирают перед цветением, срезают листья и удаляют кожуру, остаток съедают с большим удовольствием. Финны едят запеченные в золе молодые стебли, а настой сушеных трав пьют горячим или холодным: вкус отвара довольно горький, цвет бледно-зеленовато-серый, а запах очень напоминает китайский чай.Раньше в этой стране было принято помещать часть свежей травы в кастрюлю, в которой варят рыбу.
Норвежцы пекут хлеб из корнеплодов.
Анжелику можно широко использовать в саду, разрезав полые стебли на отрезки подходящей длины и поместив их среди кустов в качестве ловушек для уховерток.
Напиток, широко используемый на континенте от сыпного тифа. Налейте литр кипятка на 6 унций. корня дягиля тонко нарезать, настоять полчаса, процедить и добавить сок 2 лимонов, 4 унции.меда и 1/2 жабра бренди.
Ангелы другие прочие
AMERICAN ANGELICA или Masterwort ( A. atropurpurea , Linn.), Также используемый в фитотерапии в Северной Америке, произрастает по всей восточной части Соединенных Штатов. Корень имеет сильный запах и теплый ароматный вкус. Сок свежего корня едкий и, как говорят, ядовитый, но едкость исчезает при сушке.
Корень, хотя и более легкий и менее разветвленный, по внешнему виду похож на корень A.Archangelica , с почти родственными составными частями и свойствами, и целебные свойства всего растения схожи, так что его использовали в качестве заменителя, но он уступает европейскому ангелику, будучи менее ароматным.
WILD ANGELICA ( A. sylvestris , Linn.) Дает желтый краситель.
Ангелика Древо Америки ( Xanthoxylum Americanum , Mill), колючий ясень, как его чаще называют, не является родственником зонтичных ангеликов.Его ягоды и кора используются для приготовления тонизирующего средства, а также при лечении ревматизма и кожных заболеваний.
См .:
ЯСЕНЬ (колючая)
CHERVIL (SWEET), внесен в список CICELY, SWEET
ЛЮБОВЬ.
Указатель общих имен
Домашняя страница СОВРЕМЕННЫХ ТРАВ
Имейте в виду, что «Современные травы» были написаны в соответствии с общепринятой мудростью начала 1900-х годов. Это следует учитывать, поскольку некоторая информация теперь может считаться неточной или не соответствующей современной медицине.
© Защищено авторским правом, 1995-2021 Botanical.com
Травы недели · Целостное травничество Содружества
Я действительно не понимал Анжелику, пока не поехал в Исландию, но с тех пор я не могу насытиться этим! Анжелика ЛЮБИТ Исландию, и она вырастает до меня — или даже выше. У него сильный, высокий стебель и огромная цветочная головка с листьями, которые тянутся к небу, и к солнцу, которое никогда не заходит. Исландия — место крайностей: здесь весь день или всю ночь.В любой момент вулкан может охватить весь остров, и все это прекрасно понимают. Люди все работают или все играют — и я думаю, что экстремальные климатические и земельные условия способствуют этому. Вид этого удивительного растения, процветающего в этой экстремальной среде, помог мне лучше понять это растение. Теперь Анжелика — это растение, с которым я работаю буквально каждый день.
Семена восторга
Семена дягиля такие вкусные! Когда я впервые начал работать с Анжеликой, я даже не подозревал, что семена — это вещь, но они такие вкусные.Вкус более легкий, более «шипучий» — на самом деле он не шипучий, но ПОЧУЩАЕТСЯ именно так! Семена ангелики согревают, заряжают энергией и поднимают настроение: именно это я и ищу, когда чувствую стресс. Они тоже потогонны, и хотя обычно, когда мы используем этот термин, мы думаем о лихорадке, потогонное действие Анжелики действительно помогает мне отпустить то, что я слишком стараюсь контролировать. Будь то мои эмоции по поводу моего списка дел, или беспокойство по поводу определенного аспекта бизнеса, или даже если я переживаю разногласия, потогонное действие помогает мне «выпотеть» эти эмоции — просто позволяя им улетучиться из моей глава.Это очень ценная функция! Из семян дягиля получается восхитительный чай, но они также прекрасны как медовуха или ликер. Как видите, эти семена ангелики были получены от Анны Розы — мы сохраняем наши семена исландской ангелики для особых случаев!
Сладость преследования
Цукаты Анжелика — это особенное угощение! Приготовить это несложно, хотя и требует много времени: вы варите стебли до тех пор, пока не сможете удалить внешние волокна, похожие на сельдерей, — около пяти минут. (Помогает ледяная ванна сразу после этого!) Затем погрузите их в сахарный сироп сразу после кипения и дайте им впитаться в течение ночи.На следующий день процедите сироп, доведите его до кипения и снова полейте стебли. повторите это еще несколько раз, затем дайте им высохнуть и промокните в сахарной пудре. Они вкусные, но на мой вкус это много сахара. Если хотите, можете сделать это с МЕДОМ! Очистите их таким же образом, а затем просто положите в банку с медом на хороший месяц. В мед будет настояться Анжелика, а стебли засахарятся! Лучше держать их в холодильнике, но они прослужат вам от шести месяцев до года — возможно, и дольше, но ни одно из моих сладких сладостей никогда не задерживается дольше, чем это, чтобы узнать! (Вы можете использовать тот же метод, чтобы конфетить имбирь — он особенно хорошо работает со свежим молодым имбирем, если вы можете достать его)
PS: Это изображение также из нашего медового месяца в Исландии в 2014 году, в žingvellir
.
Приспосабливаясь к крайностям
Корни, конечно, обычно можно отварить, но иногда я люблю их настаивать.Таким образом, аромат становится немного легче, и хотя вы не получаете от этого столько пользы, вы можете настаивать их несколько раз — чай, который продолжает давать! В любом случае, корень ангелики — важная трава для моего повседневного здоровья. Помните, что Анжелика растет в экстремальных и суровых условиях, где весь день или всю ночь и вулканы могут извергаться в любое время — ну, я тоже — по крайней мере, городская жизнь иногда так себя чувствует! Но Анжелика может справиться с этим с изяществом — и, по сути, процветает! Так часто я смотрю на среду, в которой растет растение, чтобы получить ключи к более глубокому пониманию того, как работать с растением: растения приспосабливаются к окружающей среде так же, как и мы, и они производят вещества, которые помогают им справляться со стрессом в окружающей среде. как и мы.Так что, если есть растение, которое преуспевает в жизни в экстремальных условиях, кажется разумным (и на уровне компонентов, это подтверждается), что оно может помочь ВАМ выжить и в этих экстремальных условиях! Насколько мне известно, Анжелика не классифицируется как адаптоген, но, на мой взгляд, она определенно действует как адаптоген. Я пью Анжелику каждый день как часть моего отвара «notCoffee» — обычно это смесь Анжелики, Ашваганды, Кодонопсиса, Девясила, Аира, Рейши, Лопуха и кофе без кофеина, а также все, что у меня есть под рукой! Я выпиваю полторы полторы литра этого количества утром с небольшим количеством миндального молока, и это восхитительно! часто по вечерам мы готовим чудесный легкий настой из корня ангелики или настой из семян ангелики по особому случаю.Согревание, стимуляция кровообращения, улучшение пищеварения и многое другое, что поможет вам преодолеть все трудные моменты современной жизни!
Есть так много способов оценить Анжелику. Что твое?
*
Хотите узнать больше о травах? Ознакомьтесь с нашими предложениями по онлайн-обучению — все, что вам нужно, чтобы укорениться и развиваться с помощью траволечения!
Преимущества, побочные эффекты и препараты
Дягиль ( Angelica archangelica ) — это многолетнее растение, используемое в альтернативной медицине для лечения широкого спектра заболеваний, от изжоги до бессонницы.Анжелика содержит химические вещества, которые могут помочь искоренить грибок, уменьшить беспокойство, успокоить желудок и помочь в лечении рака. Но научных данных, подтверждающих использование травы в оздоровительных целях, недостаточно.
Согласно фольклору, дягиль назван в честь ангела, который появился в охваченной чумой Европе и показал монаху растение дягиль как лекарство. Сегодня, помимо использования экстрактов дягиля и чая в качестве лекарств, трава используется в кулинарии и в качестве ароматизатора в алкогольных напитках, таких как джин и бенедиктин.
Также известен как
Дягиль европейский
Дягиль садовый
Дягиль травяной не следует путать с дудником китайским ( Angelica sinensis ), также называемым донг-квай.
Польза для здоровья
Несмотря на то, что было проведено несколько исследований, изучающих потенциальное воздействие дягиля на здоровье, убедительных научных доказательств, подтверждающих использование дягиля, не хватает.
Например, в одном исследовании, опубликованном в 2019 году, изучалось использование дягиля архангелики в качестве противоопухолевого средства при лечении рака груди.Но до сих пор исследования ограничивались исследованиями на грызунах и in vitro (пробирки). Невозможно узнать, есть ли польза для людей.
Вот что говорят существующие исследования об ангелике.
Проблемы с пищеварением
Научных доказательств, подтверждающих использование ангельского при любых проблемах с пищеварением, немного. Кроме того, имеются датированные и ограниченные доказательства того, что дягиль может помочь успокоить проблемы с пищеварением, исследует использование дягиля в сочетании с другими лечебными травами.
Хотя есть вероятность, что дягиль может помочь успокоить такие проблемы с желудком, как диспепсия, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы понять его преимущества.
В некоторых странах практикующие врачи альтернативной медицины использовали дягиль в сочетании с другими травами для лечения синдрома раздраженного кишечника.
В обзоре, опубликованном в World Journal of Gastroenterology , исследователи только предположили, что дягиль и другие травяные препараты «могут быть изучены» на предмет их роли в лечении СРК.Взаимодействие с другими людьми
Ноктурия
Ноктурия — это состояние, определяемое как потребность просыпаться один или несколько раз, чтобы помочиться. В исследовании 2017 года, опубликованном в Scandanavian Journal of Urology , изучалось возможное использование дягиля для лечения этого состояния.
Исследователи использовали специальный продукт, полученный из листа Angelica archangelica , для лечения 69 мужчин в возрасте 45 лет и старше. Пациенты были рандомизированы для получения лечения травами или плацебо по двойному слепому плану в течение восьми недель.Дневники мочеиспускания оценивались до и после лечения.
Исследователи пришли к выводу, что лечение травами было безопасным, но в целом оно не улучшило никтурию по сравнению с плацебо.
Возможные побочные эффекты
Анжелика, вероятно, безопасна при употреблении в количествах, обычно содержащихся в продуктах питания. Однако об использовании дягиля в лечебных целях известно недостаточно, чтобы сказать то же самое.
Людям, принимающим дягиль, следует избегать чрезмерного пребывания на солнце, потому что ангелика может повысить чувствительность кожи к свету.
В исследованиях на животных соединения дягиля, называемые фурокумаринами, были связаны с раком.
Беременным женщинам не следует употреблять дягиль. Анжелика может вызвать сокращение матки, что может угрожать беременности.
Помните, что самолечение заболевания и отказ от стандартного лечения или его откладывание могут иметь серьезные последствия. Если вы планируете использовать его для каких-либо медицинских целей, сначала проконсультируйтесь со своим врачом.
Verywell / Анастасия Третьяк
Выбор, подготовка и хранение
Анжелика продается в магазинах здорового питания и в Интернете.Сушеные травы также можно купить для приготовления чая.
Приобретая дудник в любом виде, обязательно читайте этикетки на продуктах. Некоторые продукты, обозначенные как ангелика, могут быть изготовлены из других видов ангелика с различными лечебными свойствами. Также дудник можно сочетать с другими ингредиентами.
Имейте в виду, что такие добавки, как ангелика, в значительной степени не регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Согласно государственным стандартам, незаконно продавать диетические добавки в качестве лечения или лекарства от определенного заболевания или для облегчения симптомов заболевания.Но продукты не тестируются FDA на безопасность или эффективность.
В некоторых случаях продукт может доставлять дозы, которые отличаются от указанного количества для каждой травы. В других случаях продукт может быть загрязнен другими веществами (что вызывает особую озабоченность, когда речь идет о травах, импортируемых из Китая).
Некоторые потребители ищут продукты, сертифицированные ConsumerLabs, TU.S. Фармакопея, или NSF International. Эти организации не гарантируют, что продукт безопасен или эффективен, но они обеспечивают определенный уровень тестирования качества.
Как приготовить чай Анжелика
Добавьте один стакан кипятка к одной чайной ложке сушеного дудника и настаивайте под крышкой не менее 10 минут. Некоторые альтернативные практики предлагают пить 1/3 чашки чая ангелика за 30 минут до каждого приема пищи.
Общие вопросы
На что похож дудник?
Анжелика имеет землистый древесный вкус с легкой горчинкой. Некоторые сравнивают его со вкусом ягод можжевельника.
Как ангелика используется в кулинарии?
Некоторые люди используют сушеные семена дудника в ликерах, тортах, печеньях и кондитерских изделиях.Цукаты из дягиля — это лакомство, которое можно приготовить дома и съесть после еды.
15 удивительных преимуществ эфирного масла ангелики
Польза эфирного масла ангелики для здоровья может быть отнесена к его свойствам как противоспазматическое, ветрогонное, очищающее, потогонное, пищеварительное, мочегонное, печеночное, эмменагогическое, отхаркивающее, жаропонижающее, нервное, стимулирующее , желудочное и тонизирующее вещество.
Что такое эфирное масло ангелики?
Эфирное масло дудника получают путем паровой дистилляции корневища дудника (корневых клубеньков), семян и всей травы.Считается, что в основном это африканская трава, которая попала в Европу в 16 веке и приобрела огромную популярность как средство от чумы, которая в те дни была частым и опасным гостем в Европе. Он хорошо прижился в Европе, и с годами были обнаружены и другие его лечебные свойства. Дягиль также широко используется в качестве ароматизатора в пищевой промышленности из-за его сладкого, пряного аромата.
Пищевая ценность эфирного масла Анжелики
Лечебные свойства Анжелики в основном обусловлены его эфирным маслом, которое состоит из таких компонентов, как альфа-пинен, камфен, бета-пинен, сабинен, альфа-фелландрен, борнилацетат, бета-фелландрен, бета-бисаболен, копаен. , криптон, цис-оцимен, оксид гумулена, лимонен, мирцен, пентадеканолид, пара-цимен, роцименол, транс-оцимен, терпинолен, терпинеол и тридеканолид.
Польза эфирного масла ангелики для здоровья
Давайте углубимся в некоторые из его известных лечебных свойств, прежде чем использовать его на самом деле!
Спазмолитическое средство
При спазмах возникают спазмы, кашель, боли, диарея, нервные расстройства и судороги. Что на самом деле такое спазм? Это непроизвольное и непредсказуемое сокращение дыхательных путей, мышц, нервов, кровеносных сосудов и внутренних органов, приводящее к сильному кашлю, судорогам, судорогам, затрудненному кровообращению, болям в животе и груди и другим симптомам.Единственный выход — вызвать расслабление пораженных участков, на что способно эфирное масло ангелики. Это масло снимает спазмы и снимает болезненные симптомы, о которых говорилось выше.
Анжелика может применяться при лечении эпилепсии и тревожных состояний. Фото: Shutterstock
Carminative
Расслабляющее действие масла ангелики также способствует выведению газов из кишечника. Это расслабляет мышцы кишечника и живота и позволяет газам проходить через нисходящее движение, что намного полезнее, чем позволять им накапливаться и толкаться вверх по туловищу.Это дает огромное облегчение при проблемах, связанных с избытком газов, таких как несварение желудка, боли в животе, головные боли, судороги, метеоризм, тошнота и высокое кровяное давление.
Депуративное средство
Депуративное средство означает средство, очищающее кровь. Эфирное масло ангелики делает именно это с большой эффективностью. Он считается мочегонным (способствует мочеиспусканию) и потогонным (способствует потоотделению) и, таким образом, ускоряет выведение токсинов, таких как мочевая кислота и другие, включая избыток соли, воды, жира и желчи из организма через мочеиспускание и пот.Следовательно, он также избавляет от недугов, связанных с их накоплением. Таким образом, он снижает кровяное давление и уменьшает жир (защищая ваше сердце), а также избавляет от таких проблем, как ревматизм, артрит, подагра и почечные камни.
Потогонное средство
Эфирное масло ангелики способствует потоотделению. Потоотделение — естественный способ выведения токсинов и продуктов жизнедеятельности из организма. Пот — это не просто соленая вода с неприятным запахом. Помимо воды и солей, таких как хлорид натрия и хлорид магния, пот также содержит кожный жир, жиры, мочевую кислоту, желчь и другие токсичные элементы, которые не приветствуются в нашем организме.Таким образом, пот выполняет важную задачу по их утилизации. Это помогает увеличить соотношение калия в крови, тем самым снижая кровяное давление, снижая содержание жира и уменьшая вес. Кроме того, удаление мочевой кислоты и других токсинов может помочь при ревматизме и артрите.
Пищеварительная система
Эфирное масло ангелики способствует пищеварению, стимулируя секрецию пищеварительных соков, таких как кислота и желчь, в желудок. Он также способствует правильному перемещению пищи по кишечнику и всасыванию переваренной пищи ворсинками кишечника.
Мочегонное средство
Это свойство может быть счастьем для тех, кто страдает хронической почечной недостаточностью, избыточным накоплением воды в организме или для тех, кто страдает от камней в почках, ожирения, гипертонии и симптомов, связанных с накоплением токсинов. в организме, например при ревматизме, артрите и подагре. Как мочегонное средство, эфирное масло дягиля увеличивает частоту и количество мочеиспусканий, что помогает удалить излишки воды, солей, жира (моча содержит до 4% жира) и токсинов, таких как мочевая кислота.Это обеспечивает эффективную защиту от описанных выше симптомов.
Печеночный
Эфирное масло ангелики защищает печень и улучшает ее работу, стимулируя секрецию этого органа. Он также защищает печень от инфекций и помогает залечивать раны, если таковые имеются.
Emmenagogue
Это масло также вызывает нарушение менструального цикла и делает его более регулярным. В качестве бонуса вы получаете облегчение и от других симптомов, связанных с менструацией, таких как головные боли, спазмы в животе, тошнота, рвота и усталость.
Отхаркивающее средство
Являясь отхаркивающим средством, эфирное масло дягиля очищает скопление мокроты в дыхательных путях, а также борется с инфекциями, вызывающими простуду, облегчая тем самым простуду и кашель, синусит и застойные явления в легких.
Эфирное масло ангелики помогает при многих заболеваниях, таких как замедленное пищеварение и плохой иммунитет. Фото: Shutterstock
Febrifuge
Это эфирное масло также способно снижать температуру, борясь с инфекциями, вызывающими лихорадку.Потогонные и мочегонные свойства этого масла также способствуют этому эффекту, поскольку удаление токсинов и шлаков из организма ускоряет время выздоровления от инфекций. Потоотделение также помогает снизить температуру.
Nervine
Это масло также действует как тонизирующее средство для нервов. Он эффективен при лечении нервных расстройств и расстройств, а также в укреплении нервов. Масло ангелики является расслабляющим и стимулирующим средством, поэтому оно успокаивает нервные расстройства и расслабляет их в случаях шока и гиперреактивности, а также стимулирует их, чтобы сделать нас более активными и бдительными.
Relaxant
Это масло оказывает расслабляющее действие на тело, разум и нервную систему. Это становится особенно полезным в ситуациях шока, депрессии, беспокойства, гнева и гипертонии. ^[1]
Стимулятор
В отличие от своего действия как релаксант, он является стимулятором систем, функционирующих внутри тела. Он стимулирует кровообращение, секрецию гормонов, ферментов и других соков, а также стимулирует метаболические процессы, включая пищеварение, всасывание и выведение.Этот атрибут в совокупности стимулирует здоровый рост.
Желудок
Самым простым предложением, которое может лучше всего описать желудочные свойства эфирного масла дягиля, является то, что оно полезно для желудка. Он поддерживает желудок в хорошей форме, поддерживая правильный баланс кислот и желчи и защищая его от инфекций. Он также помогает излечить любые раны и язвы в желудке.
Тоник
Эфирное масло ангелики способствует общему развитию здоровья, ускоряет рост и укрепляет иммунную систему организма.
Другие преимущества
Он полезен для лимфатической системы и обеспечивает эффективное лечение бронхита, астмы, радикулита, головных болей, инфекций, анорексии, анемии и псориаза. Он также обладает противозадирными свойствами, что объясняется наличием терпенов. ^[2]
Предупреждение: Его следует избегать во время беременности и диабетикам. В более высоких концентрациях он может вызвать раздражение кожи, а также вызвать фототоксичность. Более высокие дозы этого масла могут вызвать чрезмерную стимуляцию или гиперактивность нервной системы.
Купаж: Эфирное масло дудника хорошо сочетается с эфирными маслами базилика, ромашки, герани, грейпфрута, лаванды, лимона, мандарина и пачули.
Анжелика
Ангелика архангелика
Общие названия
Amara Aromatica
American Angelica
Angelica
Archangelica
Archangelica Officinalis
Bellyache Root
European Angelica
Garden Angelica
Goutweed 9025 9024 Holy Herb
Goutweed 9025 Holy Herb
Masterwort
Purple Angelica
Purplestem Angelica
Root Of The Holy Ghost
Wild Angelica
Wild Parsnip
Angelica (ботаническое название Angelica archangelica) обычно растет до двухлетнего возраста. что-нибудь от 3.От 3 футов (1 м) до 8,25 футов (2,5 м). Это растение может цвести два раза в год или в течение четырех лет подряд при благоприятных условиях. У Анжелики высокий пурпурно-зеленый стебель, как полый, так и разветвленный.
Мазь для ногтей
Лучшее, 100% натуральное средство для ежедневного ухода за ногтями в идеальной форме.
Листья этого растения имеют слегка треугольную форму и соединяются со стеблем с помощью вытянутого черешка. Цветы появляются в гроздьях в белом концевом зонтике и имеют сладкий, острый аромат.Дягиль плодоносит со светлым желтоватым оттенком и семенами овальной формы. Главный корень растения сочный — имеет коричневый цвет снаружи и белый внутри. У стержневого корня также есть небольшие вспомогательные корни.
Название этой травы происходит от средневекового латинского слова herba angelica (ангельская трава). Он был назван так, потому что считается, что он обладает особыми свойствами, которые лечат чуму и отравления. Раньше люди думали, что эта трава защищает их от инфекционных заболеваний, считая чуму, наследует долгую жизнь, удерживает чары и злых духов, а также противодействует укусам бешеных собак.
До недавнего времени (вплоть до Первой мировой войны) люди пожирали корень дягиля, полагая, что это защитит их от широко распространенной в то время эпидемии гриппа во всем мире.
Даже сегодня люди ценят дягиль прежде всего потому, что он оказывает бодрящее действие на нашу пищеварительную систему. Еще с колониальной эпохи люди засахаривали ароматные и довольно сладкие стебли травы для вкусных угощений, а также для украшения выпечки.
Стебли дудника напоминают стебли сельдерея, их можно употреблять в сыром виде или после приготовления.Из семян и корней травы получают эфирные масла, которые используются при производстве духов, а также для добавления эссенции в вермут, джин, а также в различные сладкие алкогольные напитки (ликеры), включая шартрез.
Используемые детали
Целый завод.
использует
Анжелика обладает рядом преимуществ для здоровья и, следовательно, используется для лечения различных заболеваний. Эта трава согревает тело, а также действует как тонизирующее средство. Дягиль целиком используется для облегчения диспепсии, болей в желудке и газов.Кроме того, эта трава также может оказаться полезной при лечении плохого кровообращения, поскольку она увеличивает приток крови к периферическим областям тела.
Особенно считается полезным для лечения болезни Бюргера, заболевания, при котором артерии в ногах и ступнях сужены. Поскольку дягиль улучшает кровообращение и способствует отхождению мокроты, его согревающие, а также тонизирующие свойства приносят облегчение пациентам, страдающим бронхитом и другими заболеваниями грудной клетки, которые ослабляют больного.
Обычно корни травы используются для лечения респираторных заболеваний. Однако иногда стебли, а также семена также могут использоваться для лечения таких состояний.
Использование в кулинарии
Стебли, листья и семена дягиля также используются в кулинарии.
Стебель этой травы пропаривается и намазывается маслом перед подачей, как спаржа. Нарезанные стебли дудника также идеально подходят для добавления эссенции в жареную свинину.
Также можно нарезать листья дягиля и добавить их в ревень, чтобы они были сладкими.Кроме того, листья этой травы также являются отличной добавкой для салатов, супов, травяных смесей, а также для приготовления бульона (бульона) для моллюсков и другой рыбы.
Вы также можете подсластить нежные стебли дудника и использовать их для украшения десертов и тортов.
Из травы также можно приготовить освежающий чай. Заварите одну чайную ложку (5 мл) сушеной травы или около трех чайных ложек (15 мл) измельченных листьев травы в одной чашке (250 мл) кипятка. Отложите, чтобы настояться, а затем добавьте к нему лимон или мед для вкуса.
Семена дягиля имеют аромат, схожий с ароматом можжевельника, и иногда используются вместо настоящих ягод можжевельника при приготовлении джина.
Мазь от грибка
Вся сила фармацевтических фунгицидов — но без агрессивных химикатов.
Craft использует
Эффектные семенные головки дягиля используются в цветочных композициях.
Среда обитания и возделывание
Ангелика произрастает в Европе, где растет во влажных горных районах с умеренными климатическими условиями.В Соединенных Штатах и Канаде дудник растет не только в затененных ручьях, но и во влажных канавах. Часто люди принимают сладкий флаг (ботаническое название Acore calamus) или водяной болиголов (ботаническое название Cicuta maculata) за дягиль. Однако эти два вида принадлежат к разным семействам растений.
Анжелика естественным образом растет во влажных помещениях. Следовательно, если вы выращиваете это растение, следите за тем, чтобы почва оставалась влажной на протяжении всего вегетационного периода. Он предпочитает несколько кислую почву, а предлагаемый диапазон pH составляет от 4 до 4.5 и 7.0. Хотя дягиль предпочитает полутень, он может хорошо размножаться и на солнечном свете, если землю правильно мульчировать.
Дягиль размножается семенами, которые высеваются прямо в открытый грунт весной сразу после подготовки почвы. Чтобы обеспечить правильное прорастание, используйте только свежие семена. Анжелика не любит, когда ее пересаживают, и, следовательно, вам нужно сеять семена на их постоянных местах на открытом воздухе.
Если вы используете приобретенные семена, возможно, потребуется их охладить на четыре-пять недель перед посевом.Фактически, поставщики семян, имеющие хорошую репутацию, обычно хранят семена в холодильниках, поэтому вам не нужно снова их охлаждать. Если вы сеете семена осенью, им потребуется простая обработка холодом в течение зимних месяцев.
Для правильного прорастания семян дягиля необходимо подвергать их воздействию солнечного света и, следовательно, покрывать их тонким слоем почвы.
Как вариант, дягиль можно размножить корневыми черенками. Однако растения, размноженные семенами, считаются превосходными.Сохраняйте расстояние от 0,6 до 1 м (от 2 до 3 футов) между двумя растениями, чтобы они могли свободно расти.
Обычно цветущие стебли дудника появляются во второй половине весны, на втором году выращивания травы. При выращивании в районах с более прохладными климатическими условиями дягиль будет расти медленно и вряд ли будет давать цветы, пока не просуществует три-четыре года.
Обычно дудник погибает вскоре после цветения и появления семян. Тем не менее, избавление от цветущих стеблей перед посевом растением может помочь ему прожить еще один или два вегетационных сезона.С другой стороны, если растениям дать семена, они, скорее всего, снова вырастут сами по себе.
Растения дягиля уязвимы перед гнилью кроны (грибковое заболевание растений, отмеченное гниением стебля у основания), а также восприимчивы к инвазии тлей, уховерток, листовых минеров и паутинных клещей.
Составляющие
Анжелика содержит: эфирное масло, валериановую кислоту, иридоид псоралены. Семена: фукокумарин. Корни: эстрогены, тоники, органические кислоты, солевые минералы (калий, цинк), производные кумариновой кислоты.
Обычная дозировка
Терапевтически дудник используется в формах отваров и настоек.
Отвар: приготовьте отвар, добавив одну чайную ложку измельченных корней травы в один стакан (250 мл) воды и кипятите около двух минут. Снимите смесь с огня и отставьте примерно на 15 минут, чтобы она настоялась. Для достижения наилучших результатов принимайте этот отвар трижды в день.
Настойка: Стандартная дозировка настойки дягиля — от 2 мл до 5 мл трижды в день.
Побочные эффекты и меры предосторожности
Прежде чем использовать составы, приготовленные из дягиля, для лечения ваших заболеваний, важно знать о побочных эффектах, вызванных использованием этого растения.
Многие люди могут заболеть дерматитом в результате контакта с дягильем.
Поскольку это растение может содержать вредные химические вещества, известные как кумарины, рекомендуется также принимать дудник в ограниченных количествах. Кумарины, содержащиеся в ангелике, на самом деле разжижают кровь, и поэтому людям, уже принимающим антикоагулянты, следует держаться подальше от ангелики.
Было время, когда дягиль использовался в форме абортивного средства, и он мог нарушить менструальный цикл. Следовательно, женщинам не следует употреблять эту траву во время беременности или кормления грудью.
Приложения
В течение первого года роста дягиля просто сорвите несколько листьев, чтобы не уничтожить траву. Вы также можете сорвать несколько стеблей за это время, но убедитесь, что вы выбираете только самые длинные, потому что они имеют лучший вкус и текстуру, особенно для приготовления консервов из ангелики (читайте рецепт ниже).
Высушенные стебли и листья также можно использовать для приготовления травяного чая или отвара. Добавьте две унции (50 граммов) сушеной травы в два стакана (500 мл) воды и доведите до кипения. Пейте этот отвар или травяной чай, чтобы вылечить расстройство желудка, истощение, а также задержку воды в организме.
Цветы дудника собирают в середине мая, их можно быстро высушить в тени и использовать для приготовления травяного чая. Из живых цветов можно приготовить материнскую настойку или отвар.
Семена дудника собирают где-то в середине лета, когда цвет его плодов становится коричневатым. Эти семена также сушат в тенистом месте или используют для приготовления материнской настойки на основе уксуса, вина или спирта. Для этого 3/4 унции или 20 граммов семян добавляют в два стакана (500 мл) воды и кипятят в течение некоторого времени.
Семена обладают интенсивным вкусом. Если вы используете семена для приготовления травяного чая, используйте только пять семян на одну чашку (250 мл) воды. При употреблении в больших количествах семена дудника снижают чувствительность вкусовых рецепторов.Семена также полезны для улучшения пищеварения, особенно в желудке.
Корни дудника содержат большинство активных элементов, содержащихся в растении. Следовательно, рекомендуется перед использованием корней высушить их, чтобы отключить псоралены, которые могут вызвать дерматит.
Поэтому при работе с растениями рекомендуется надевать перчатки. Фактически, было обнаружено, что корни ангельского являются наиболее активной частью растения.Приготовьте настой, кипятя 5 граммов нарезанных корней в одном стакане (250 мл) воды и принимайте его трижды каждый день в виде тонизирующего, пищеварительного или даже мочегонного средства.
Сбор и заготовка
Нежные стебли, а также молодые листья дудника следует собирать для использования в свежем виде или сушить в начале роста растения на втором году жизни. Растения следует собирать до того, как они начнут цвести.
Когда привлекательные семенные головки дягиля почти созреют, положите их в маленькие бумажные пакеты, чтобы они не распались.Раскачивайте листья и семенные головки в воздухе, чтобы обезвожить их. Впоследствии храните их в закрытых контейнерах.
В первый год роста растения его корни очень нежные и подходят для употребления в пищу. Вы должны собирать их осенью.
Комбинации
Дягиль можно использовать в сочетании с белой борзой и мать-и-мачехой для лечения заболеваний, связанных с бронхами. Траву можно использовать вместе с ромашкой для лечения потери аппетита и метеоризма.
Заповедник Анжелика
8 унций (250 г) стеблей дягиля
13 унций (400 г) сахара-сырца (органического)
1/3 стакана (100 мл) воды
1 терракотовый террин
Нарежьте стебли дудника равномерно и приготовьте на пару их в воде, чтобы замочить их. Перед приготовлением на пару очистите стебли и выньте их из воды, когда они станут темно-зелеными. Затем слейте воду и дайте стеблям высохнуть.
Теперь положите пропаренный стебель дудника в терракотовый террин.Покройте стебли 8 унциями сахара и отложите на три дня. Затем вы готовите эту смесь при очень высокой температуре в течение нескольких минут. В конце процедите стебли вместе с сиропом.
Сварить сироп еще раз, используя оставшийся сахар. Снова поместите стебли дудника в подслащенную жидкость и прокипятите еще несколько минут. Слейте жидкость и высушите стебель с сахаром в прохладном месте, где нет мух.