Мед и его состав: апитерапия. Производные меда

Мед и его состав, апитерапия, мед для красоты

Мёд – один из немногих продуктов, о целебных свойствах которого никто не спорит. С давних времён человек пользовался продуктами пчеловодства для лечения болезней, восстановления и укрепления здоровья, для поддержания молодости и красоты. Еще в древности люди замечали, что охотники за диким медом реже болели, чем их соплеменники, не страдали болью в суставах и дольше жили. Сейчас мы не удивляемся, почему. Древних пчеловодов частенько жалили дикие пчёлы, а пчелиный яд, как известно, отличное лекарство.

Гиппократ широко использовал мед и его продукты в своей лечебной практике. Для поддержания здоровья древний медик советовал есть мёд ежедневно. А по мнению японских медиков, мёд - царь натуральных продуктов. Японцы знают толк в натуральными продуктах и безвредной медицине, ведь Япония – страна с самой большой продолжительностью жизни.

Современная традиционная медицина так же пользуется продуктами пчеловодства при лечении различных заболеваний. Мед восстанавливает силы, активизирует защитные функции организма, повышает иммунитет. Существует даже целая система лечения мёдом и его производными – апитерапия.

Состав мёда

Полезные свойства мёда обусловлены его химическим составом. В 100 граммах мёда содержится: вода – 17,10 г, белки -0,3 г, жиры – 0 г, углеводы – 82,4 г, дисахариды – 82,12 г. Энергетическая ценность мёда - 304 ккал (или1272 кДж ).

В составе натурального мёда содержатся

Витамины:

рибофлавин (B2) 0,038 мг;
ниацин (B3) 0,121 мг;
пантотеновая кислота (B5) 0,068 мг;
пиридоксин (B6) 0,024 мг;
фолацин (B9) 2 мкг;
аскорбиновая кислота (вит. С) 0,5 мг.

Микроэлементы:

железо 0,42 мг;
магний 2 мг,
фосфор 4 мг;
калий 52 мг;
натрий 4 мг;
цинк 0,22 мг.

И это только основной состав. Всего в составе мёда – 60 элементов, в том числе ряд органических кислот: яблочная, виноградная, лимонная, молочная, щавелевая. Количественный состав мёда может меняться в зависимости от места сбора, его происхождения, времени сбора – весной или осенью. Но богатство его полезных свойств остаётся неизменным.

Не мёдом единым

Полезен не только сам мёд, но и его производные: цветочная пыльца, прополис, воск, маточное молочко, пчелиный яд.

Воск производится в брюшной полости пчелы во время переработки нектара в мед. Пчёлы запечатывают воском заполненные медом ячейки. Лишний воск они оставляют на рамках улья, а это уже добыча пчеловода. Цвет воска варьируется от светло-желтого до темного-желтого, имеет медовый аромат. Воск широко применяется в промышленности: в косметологии, фармакологии. Воск входит в состав туши для ресниц, губной помады, многих кремов и моющих средств.

Широкое применение в медицине и косметике находит прополис - растительное вещество, которое во время сбора пчелы смешивают с воском, ферментами и цветочной пыльцой. Источником прополиса служат почки молодых деревьев с клейкой листвой, таких как береза или тополь. Пчелы используют прополис в ульях как дезинфицирующее средство.

Эти свойства прополиса взял на вооружение и человек. Прополис применяют при лечении открытых ран и ожогов. Широкое применение получил прополис в лечении стоматологических заболеваний и болезнях горла. Жевание прополиса помогает бороться со стоматитами и ангинами.

Цветочную пыльцу называют чудо-продуктом. И действительно, в ней есть что-то от волшебства доброй феи. Пыльца попадает на пчелиные лапки, когда она собирает цветочный нектар. За один заход пчела может принести в улей 30-40 мг пыльцы. Пчёлам пыльца служит пищей наравне с мёдом, так как содержит огромное количество белка. В пыльце гораздо больше протеинов, чем, скажем, чем в высококачественной говядине.

Наравне с белками в пыльце содержится еще и большое количество глюкозы и фруктозы, а также немалое количество витаминов Е и В12. В ней содержатся минеральные соли, жиры, гормоны. Высокое содержание в пыльце белка и других активных веществ используется в разнообразных диетах, особенно для лиц, ослабленных длительными болезнями. Цветочную пыльцу назначают в пищу при малокровии, истощении, слабости и многих других заболеваниях.

Перга – это продукт брожения цветочной пыльцы, чрезвычайно полезный продукт. Её применяют при заболеваниях мочеполовой системы, системы пищеварения и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Маточное молочко производят рабочие пчелы, насыщают ферментами, чтобы потом кормить пчелиную матку и личинок. Люди, которые постоянно используют апитерапию в качестве образа жизни, утверждают, что маточное молочко по своим свойствам превосходит все продукты пчеловодства вместе взятые. Оно продлевает молодость, улучшает состояние кожи, добавляет силы и энергию.

А в медицине маточное молоко в сочетании с медом используется для профилактики ишемической болезни сердца, а вместе с пчелиным ядом – это отличное средство для борьбы с заболеваниями суставов и костно-мышечной системы. В природе маточное молочко – это кремообразная субстанция, которая не способна храниться длительно, должна использоваться сразу по назначению. Но человек научился хранить его в засушенном виде, замораживать или смешивать со спиртом. Спиртовые формы маточного молочка широко применяются в фармакологии.

Норма потребления меда

Существует множество способов лечения хронических заболеваний, острых состояний, травм с помощью мёда. Но нужно понимать, что мёд – лишь вспомогательное средство. Если есть серьёзные проблемы со здоровьем, то лучше не заниматься самолечением, а обратиться к профессиональному врачу. Апитерапия в этом случае станет отличным подспорьем на пути к здоровью.

Здоровым людям нужно помнить, что мёд – мощнейший по своему воздействию на организм продукт. Даже не имея абсолютно никаких проблем со здоровьем (правда, в этом случае врачи советуют провести более тщательное обследование своего здоровья), нужно быть аккуратным при его употреблении в пищу.

Здоровый взрослый человек может съедать в день не более 150 граммов мёда в несколько приемов. В идеале – за 2 часа до еды или через 2 часа после приёма пищи как самостоятельное десертное блюдо. Лучше есть мёд, запивая теплой кипяченой водой, чаем или молоком, или растворить его в этих напитках. Иногда можно побаловать себя бутербродом с мёдом. Но нужно помнить, что в этом случае вы употребляете углеводы, намазанные на углеводы. А это сильный удар по талии!

Для детей другие нормы – достаточно пары чайных ложек в день. Можно добавлять мёд в кашу, полить мёдом фрукты. Так мёд лучше усваивается и не даёт побочных эффектов в виде раздражения слизистой желудка. К мёду нужно относиться с осторожностью людям, страдающим аллергическими заболеваниями, а детям с диатезом мёд можно давать только после консультации с врачом-педиатром. Других противопоказаний нет – даже больным диабетом мёд в небольших количеством можно есть.

Сам себе косметолог, мед в косметологии

А теперь – несколько простых, но очень действенных рецептов красоты на основе мёда.

Маски и лосьоны для сухой кожи

Одну столовую ложку меда, разогретого до 40 градусов на водяной бане, растереть с одной столовой ложкой топленого молока или свежезаваренного чая. Полученную жидкую массу наносят на кожу ватным тампоном.

Желтково-медовая масляная маска для очень сухой, склонной к стягиванию кожи. Один яичный желток, две столовые ложки растительного (лучше оливкового) масла и одну столовую ложку подогретого меда тщательно растереть в однородную массу. Наносить на лицо, шею, декольте. Эта маска обладает лечебными свойствами, улучшает цвет лица, повышает тонус кожи, помогает бороться с первыми морщинами. Курс – 15 процедур через день. Потом нужно сделать перерыв на 2-3 месяца.

Медово-молочная маска. Подходит для сухой кожи, склонной к появлению воспалений. Нужно смешать мед и жирную сметану, или мед и свежие (не концентрированные) сливки, или мед и творог в равных пропорциях. Курс – 15 процедур через день, затем сделать перерыв на 2-3 месяца. Эффект – ровная, гладкая кожа без сухости и воспалений.

Маски и лосьоны для нормальной кожи

Медовая маска. Смешать в равные количества подогретого на водяной бане меда, спирта и воды, тщательно перемешать. Наносить ватным тампоном. Курс 15 процедур. Маску можно приготовить за раз на весь курс, тогда хранить её нужно в закрытом сосуде в холодильнике.

Питательная маска. Тщательно смешать одну столовую ложку сливочного масла (лучше натурального, купленного в подсобных хозяйствах или у фермеров), один яичный желток, чайную ложку меда и столовую ложку натертого на мелкой терке яблока. Вместо яблока можно использовать любой кисло-сладкий фрукт: клубнику, сливу, виноград. Маску тщательно смывают тёплой водой через 15-20 минут.

Маска для жирной кожи

Маска с лимонным соком подойдёт для сужения пор, очищения от чёрных точек. Нужно смешать столовую ложку меда с несколькими капельками лимонного сока. Можно добавить крахмал или молотое толокно для вязкости. Через 15-20 минут смыть водой комнатной температуры. Применять маску курсом в 15 процедур. Затем сделать перерыв. Нужно внимательно следить, чтобы маска с мёдом не попала в глаза. Если всё-таки это произошло, нужно тщательно промыть глаза проточной водой. При использовании масок, в составе которых есть мёд, нужно следить за реакцией кожи. Если есть покраснения, зуд, чувство жжения, маску нужно сразу смыть и в дальнейшем отказаться от применения масок с мёдом. Обычно у тех, кто плохо переносит приём мёда в пищу, есть реакции и на наружное применение мёда.

Берестова Светлана

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-Lives.ru обязательна!

www.woman-lives.ru

Лечение медом и его производными

лечим медом

При лечении в домашних условиях мед применяется: внутрь, как наружное средство, в виде ингаляций, в виде клизм.Сам по себе как общеукрепляющее средство мед может применяться при любых видах лечения — традиционных и нетрадиционных.Для лечения лучше всего применять свежий мед.Наибольшую ценность имеют те лекарства и блюда с медом, которые при приготовлении не требуют нагревания выше 60°С. При подогреве меда, например, для разжижения закристаллизованного, лучше это делать на водяной бане и стараться поддерживать температуру не выше 37 — 40°С. Нагревание меда свыше 37°С ухудшает его противомикробные свойства.Существует огромное количество рецептов использования меда при различных заболеваниях. Вот лишь некоторые из них.Применять при простудных заболеваниях, заболеваниях дыхательных путей, гриппе:Чай из цветков красного клевера с медом. Приготовить теплый чай и пить с медом по одной трети стакана 3 — 4 раза в день.Настой цветков липы с медом.3 столовые ложки цветков липы залить стаканом кипятка, закрыть крышкой и поставить на 15 минут на кипящую водяную баню. Затем настой охладить, в теплом настое растворить столовую ложку меда. Принимать теплым по полстакана — стакану 2 — 3 раза в день как потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях.Настой меда с редькой.Смешать 2 стакана сока редьки со стаканом меда, принимать по 1 — 2 столовые ложки (детям по чайной ложке) через каждый час при кашле, заболеваниях бронхов и легких.Ингаляция с медом.При отсутствии ингалятора в домашних условиях можно использовать чайник. Залить водой 1/4 чайника и довести до кипения, добавить в кипяток столовую ложку меда и вдыхать пары через резиновую трубку, надетую на его носик. По мере остывания воду подогревать. Длительность ингаляции 20 минут. Проводить ее лучше на ночь.Ингаляция эффективна при острых и хронических бронхитах, трахеитах, заболеваниях придаточных пазух носа, бронхиальной астме и других заболеваниях.Настойки для лечения гипертонииРецепт № 1. Взять по 1 стакану соков моркови, столовой свеклы, хрена (натереть хрен, залить его водой и настаивать 24 — 36 часов, после чего отжать сок) и 1 стакан меда. Смешать. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за час до еды. Курс лечения — 2 месяца;Рецепт № 2. Взять по 1 стакану соков моркови, хрена и 1 стакан меда, добавить сок 1 лимона. Тщательно перемешать. Принимать по 1 столовой ложке за час до еды.Рецепт № 3. Взять 1 л меда, выжать 10 лимонов, почистить 10 головок чеснока и перемолоть чеснок на мясорубке. Все это смешать и оставить в прохладном месте на неделю закрытым в банке. Пить 1 раз в день по 4 чайные ложки, медленно, не торопясь, одну ложечку за другой с перерывами между приемами по 1 мин. Рекомендуется при стенокардии с одышкой.Лечение ран, язв и опухолейДве столовые ложки меда растворить в 0,5 литра настоя эвкалипта (готовится из 50 г высушенных листьев). Использовать в виде ванночек и примочек.Применять для лечения долго не заживающих ран.Мазь по рецепту А. С. Бурдея. Смешать 80 г меда с 80 г рыбьего жира и 3 г ксероформа. Мазь накладывается на очищенную рану в виде повязки.При травматических и гнойных ранах необходимо смазать рану чистым медом. После обработки пазухи раны она заполняется медом. Это ведет к быстрому очищению раны, гнойная секреция и плохой запах быстро уменьшаются, рана становится свежей и безболезненной, стимулируется рост ткани и эпителизация раны;При лечении ожогов 1-й, 2-й и 3-й степени на пораженный участок кожи нанести мед в виде мази или марлевой повязки. Так же можно лечить и чирьи, но после их вскрытия нужно заполнять медом полость.Лечение болезней желудочно-кишечного трактаПри язвенной болезни ежедневно употреблять 100 — 150 г меда для взрослого человека и 30 — 50 г — для ребенка. Чтобы мед лучше усваивался, его следует принимать за 1,5 —2 часа до еды или спустя 3 часа после еды.Рекомендуется принимать мед в виде теплого раствора в воде или чае, 30 — 60 г за 1,5 — 2 ч до завтрака, 40 — 80 г — до обеда, 30 — 60 г через три часа после ужина.При гастритах с низкой кислотностью мед рекомендуется применять в виде холодного водного раствора непосредственно перед едой. При этом в 1 стакане воды нужно растворить 1 столовую ложку меда;При гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока рекомендуется принимать теплый раствор 1 столовой ложки меда за 1,5 — 2 часа до еды.Лечение заболеваний почекРецепт № 1. Сок черной редьки с медом в соотношении 1:1 предупреждает образование камней в почках. Принимать сначала по полстакана в день, постепенно увеличивая дозу до 2 стаканов. Половину дозы принимать перед едой, другую — перед сном.Это средство предупреждает также образование камней в желчном пузыре, препятствует развитию атеросклероза, болезней печени и водянки.Рецепт № 2. В стакан настоя листьев брусники, приготовленного из 20 г высушенных листьев, добавить столовую ложку меда. Принимать по 1 стакану 3 раза в день при мочекаменной болезни и подагре.

Кстати о лечении различных болезней — гипертонии, лечении желудочно-кишечного тракта и других органов лечебными травами можно узнать в разделе «Лечебный травник«.

ТОнеТО | Мед и его состав: апитерапия

Еще в древности люди замечали, что охотники за диким медом реже болели, чем их соплеменники, не страдали болью в суставах и дольше жили. Сейчас мы не удивляемся, почему. Древних пчеловодов частенько жалили дикие пчёлы, а пчелиный яд, как известно, отличное лекарство.

Состав мёдаПолезные свойства мёда обусловлены его химическим составом. В 100 граммах мёда содержится: вода – 17,10 г, белки -0,3 г, жиры – 0 г, углеводы – 82,4 г, дисахариды – 82,12 г. Энергетическая ценность мёда - 304 ккал (или1272 кДж ).

В составе натурального мёда содержатся

Витамины:

•рибофлавин (B2) 0,038 мг;•ниацин (B3) 0,121 мг;•пантотеновая кислота (B5) 0,068 мг;•пиридоксин (B6) 0,024 мг;•фолацин (B9) 2 мкг;•аскорбиновая кислота (вит. С) 0,5 мг.Микроэлементы:

•железо 0,42 мг;•магний 2 мг,•фосфор 4 мг;•калий 52 мг;•натрий 4 мг;•цинк 0,22 мг.И это только основной состав. Всего в составе мёда – 60 элементов, в том числе ряд органических кислот: яблочная, виноградная, лимонная, молочная, щавелевая. Количественный состав мёда может меняться в зависимости от места сбора, его происхождения, времени сбора – весной или осенью. Но богатство его полезных свойств остаётся неизменным.

Не мёдом единымПолезен не только сам мёд, но и его производные: цветочная пыльца, прополис, воск, маточное молочко, пчелиный яд.

Норма потребления медаСуществует множество способов лечения хронических заболеваний, острых состояний, травм с помощью мёда. Но нужно понимать, что мёд – лишь вспомогательное средство. Если есть серьёзные проблемы со здоровьем, то лучше не заниматься самолечением, а обратиться к профессиональному врачу. Апитерапия в этом случае станет отличным подспорьем на пути к здоровью.

Сам себе косметолог, мед в косметологииА теперь – несколько простых, но очень действенных рецептов красоты на основе мёда.

Маски и лосьоны для сухой кожиОдну столовую ложку меда, разогретого до 40 градусов на водяной бане, растереть с одной столовой ложкой топленого молока или свежезаваренного чая. Полученную жидкую массу наносят на кожу ватным тампоном.

Маски и лосьоны для нормальной кожиМедовая маска. Смешать в равные количества подогретого на водяной бане меда, спирта и воды, тщательно перемешать. Наносить ватным тампоном. Курс 15 процедур. Маску можно приготовить за раз на весь курс, тогда хранить её нужно в закрытом сосуде в холодильнике.

Маска для жирной кожиМаска с лимонным соком подойдёт для сужения пор, очищения от чёрных точек. Нужно смешать столовую ложку меда с несколькими капельками лимонного сока. Можно добавить крахмал или молотое толокно для вязкости. Через 15-20 минут смыть водой комнатной температуры. Применять маску курсом в 15 процедур. Затем сделать перерыв. Нужно внимательно следить, чтобы маска с мёдом не попала в глаза. Если всё-таки это произошло, нужно тщательно промыть глаза проточной водой. При использовании масок, в составе которых есть мёд, нужно следить за реакцией кожи. Если есть покраснения, зуд, чувство жжения, маску нужно сразу смыть и в дальнейшем отказаться от применения масок с мёдом. Обычно у тех, кто плохо переносит приём мёда в пищу, есть реакции и на наружное применение мёда.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua

toneto.net

Полезные свойства меда Как хранить

» Правильное питание»

Что может быть полезнее самой природы. Она одарила человечество уникальными по своему составу и полезным свойствам – продуктами пчеловодства. Полезные свойства меда трудно переоценить. Вместе с пыльцой, прополисом, пергой и маточным молочком мед является натуральным и безопасным (при отсутствии аллергии) средством, способным вылечить некоторые заболевания, укрепить здоровье, продлить молодость, сохранить красоту, подарить долголетие.

Состав меда очень богат и разнообразен. Основные питательные веществ меда — углеводы, белки, минеральные вещества, витамины, ферменты, гормоны, органические кислоты и др. Всего в меде обнаружено более 300 различных веществ. В зависимости от того, с каких растений был собран мед, таков будет и его минеральный и витаминный состав. Сорта меда отличаются по вкусу, цвету и аромату. Полезные свойства меда также зависят от того, с каких медоносов был собран мед.

Натуральный пчелиный мед одновременно является и едой и лекарством. Мед уникален по своему составу, целебным и исцеляющим свойствам. Он содержит почти все витамины и микроэлементы, необходимые человеку для правильного функционирования всех его систем. И к тому же, все вещества, входящие в состав меда, находятся в сбалансированном соотношении, что делает свойства меда особенно полезными для человека.

Мед как лекарство

Очень полезен мед и его производные людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Глюкоза, содержащаяся в меде, увеличивает тонус всей сердечно-сосудистой системы. Благодаря этому, мед полезен для правильного функционирования печени и желчного пузыря. Повышая защитные функции печени, мед повышает способность организма человека противостоять инфекциям.

Этот сладкий продукт полезен при сахарном диабете, малокровии, различных гинекологических заболеваниях, при ранних токсикозах беременных. Очень большую поддержку даст натуральный мед людям, перенесшим операции, ослабленным и нуждающимся в усиленном питании. Полезен мед и при ожирении в определенных количествах. Всем известно снотворное действие меда, принятого перед сном с водой. А если регулярно употреблять мед, он действует как успокоительное без побочных эффектов.

Мед в питании

Чтобы не снизить полезную и целебную силу меда не кладите мед в горячий чай. Самая допустимая температура нагрева для меда это 60° С. При более высокой температуре происходит разрушение большинства ферментов и качество меда резко снижается.

Мед рекомендуется добавлять в каши. Овсянка по утрам с медом и фруктами – идеальный завтрак. Фруктовый салат будет полезнее с медовой заправкой. Творожные блюда с медом и корицей будут не только вкусны, но и полезны.

Весной, когда нехватка витаминов ощущается наиболее сильно, мед придет на выручку и восполнит недостающие витамины в организме. Свойства меда повысятся, если его употреблять вместе с пыльцой.

Как хранить мед

Настоящий пчелиный вызревший мед может храниться практически до бесконечности. В процессе хранения в меде могут происходить закономерные процессы, не ухудшающие его полезные свойства. Так, например, в процессе хранения мед может загустеть, помутнеть, засахариться. Некоторые сорта меда остаются в жидком состоянии очень долго. Процесс кристаллизации не затрагивает сорта меда с высоким содержанием фруктозы.

Если мед загустел, а вам нужен мед более жидкий, его можно растопить на водяной бане при температуре не выше 60 градусов или одеть на банку темный непрозрачный пакет и выставить банку с медом на солнечный подоконник. Идеальным условием для хранения натурального меда является стеклянная тара, пониженная влажность воздуха и температура окружающего воздуха 10° С.

Определяем натуральность меда

Самое главное условие при приобретении меда это покупать его в специализированных магазинах и ни в коем случае не у посторонних незнакомых лиц. Мед может быть незрелым. Такой мед обладает меньшими полезными свойствами. Незрелый мед содержит излишки влаги и долго не хранится. Зрелый мед стекая с ложки красиво ложится «книжечкой», а при вращении ложки не стекает обратно в банку. 1 л зрелого меда весит 1,4 кг, если же вес 1 л меда ниже 1,2 кг, значит мед не зрелый и содержит воду, которая по весу легче.

Если в стакане теплой воды растворить 1 столовую ложку меда, вода должна быть прозрачной или слегка мутноватой. Если же на дне будет осадок, значит, мед содержит посторонние примеси.

Если капнуть йод и цвет меда окрасится в синий – это укажет на наличие крахмала.

Можно просто внимательно посмотреть на стеклянную банку с медом. Мед не должен иметь слишком однородную консистенцию. Наоборот, если видны мелкие частички, это может быть пыльца или воск, это укажет на натуральность меда. Вкус меда сладкий, чуть с кислинкой или горчинкой. При рассасывании не должно оставаться на языке никаких твердых кристаллов.

Настоящий мед усваивается организмом на все 100% и на все 100 является помощником в сохранении здоровья и молодости.

Почитайте также:

Облепиховое масло полезные свойства

Хорошее самочувствие и сох

Как устранить шум в голове

Какую воду лучше пить

Оливковое масло - это главный

Натуральные растительные масла

Что еще почитать:

» Абрикосовое маслоИз минеральных веществ в масле содержится железо, калий, магний, йод, кальций, цинк и другие минералы в малых количествах. В 100 граммах абрикосового масла заключается около 900 ккал. Масло из косточек абрикосов включает в свой состав следующие витамины: A, группа B, C, D, E, а также очень редкий витамин F.

» Как выбрать арбузНаверное трудно найти человека, который был бы равнодушен к вкусовым качествам спелого сладкого арбуза. Как только начинается сезон арбузов многих волнует вопрос: Как правильно выбрать спелый арбуз. Давайте разбираться вместе

» Свекольный сок. Польза и вредСвекла уже давно признана в мировой практике отличным лечебным овощем, а свекольный сок нашел применение в лечении заболеваний сердца и сосудов, так как просто необходим магний и калий, которые содержаться в соке свеклы. Так же он используется как профилактическое средство при варикозе, укрепляет кровеносные сосуды и лечит атеросклероз.

» Польза и вред хренаПольза и вред хрена давно подробно изучены. Хрен – это растение, листва и корень которого давно нашли свое широкое применение в кулинарии. Польза хрена кроется в эфирных маслах, называемых фитонцидами.

sila-priroda.ru

Здоровье,травы и мёд - Пыльца и перга

Возраст сайта

Календарь

Статистика

Пыльца и перга

Пыльца - это тончайший порошок, окрашенный в разные цвета в зависимости от вида растений.Пыльца представляет собой содержимое мужских половых органов растений - пыльниковых мешочков.рис 1.Пчела складывает пыльцу в специальные корзиночки на задних ногах,смачивая её секретом своих желёз.Называются эти комочки пыльцы-обножкой.

Весной, летом и частично осенью, чтобы образовать продуктивную семью, пчелы выращивают очень много расплода. За период своей шестидневной жизни личинка получает от пчел корм приблизительно 8-10 тысяч раз (почти ежеминутно).Первые три дня личинку кормят маточным молочком,которое вырабатывается железами молодых пчёл-кормилиц,остальные шесть дней личинка питается кашицей, приготовленной из смеси цветочной пыльцы и меда. Чтобы приготовить такое значительное количество богатого белком продукта, пчелам необходимо употреблять много белкового корма.

Таким кормом является цветочная пыльца,которую,путём молочнокислого брожения,пчёлы превращают в пергу.Перга ещё называется пчелиным хлебом.На вкус она действительно напоминает хлеб,с очень приятным ароматом.

Чтобы пыльца долго сохранялась, пчелы складывают ее в сотовые ячейки, смачивают нектаром, трамбуют головками и, наполнив ячейку до половины или немного больше.

Далее пыльца подвергается молочнокислому брожению: пыльцевые зерна прорастают и сырье превращается в высокопитательный белково-липидно-витаминный пчелиный корм, называемый пергою (пчелиным хлебом), которая в определенных условиях может храниться больше года. Прополис, который имеется в улье, выделяет фенолы и эфирные масла, создают "газовую камеру", в которой гибнут все микроорганизмы (А.С. Поправко). Таким образом, в перге есть производные меда, пыльцы и прополиса.

После созревания перги остальной объём ячейки заполняется мёдом,который предохраняет пергу от воздействия воздуха и консервирует её

Этого продукта пчелиной семье необходимо заготовить более 30 кг. По данным Фаррара (1978) сильная семья собирает в год в среднем 57 кг пыльцы.

Пыльца для пчел служит не только незаменимым личиночным кормом, но и обязательной пищей кормилиц, питающих пчелиную матку.

рис2 Обножка

Пыльцой пчелы наполняют корзиночки третьей пары ножек, увлажняют ее особым секретом и приносят в улей в виде комочков-обножек. Обножка - это 4 млн. пыльцевых зерен (7,5 мг.), смоченных нектаром или медом из зобика

Пчелиная обножка содержит белки, аминокислоты, углеводы, витамины, липиды, феноловые соединения (флавониды), эфирные масла, спирты, углеводороды, органические кислоты (муравьиную, уксусную, молочную), гормоноподобные вещества, нуклеиновые Ки-слоты, минеральные вещества.

В природе нет пищевого аналога, равного пчелиной обножке по концентрации всех составных компонентов, необходимых для нормального развития и функционирования организма.

Химический состав цветочной пыльцы может меняться в зависимости от растений, с цветов которой она собиралась. В ней содержатся ферменты, альбумины, мукопротеины, аминокислоты, стеарины, каротиноиды, флавоноиды, 28 углеводов, витамины, макро и микроэлементы и др. Присутствие в пыльце аминокислот (гистидина, метионина, лизина, лейцина, треонина, валина, триптофана и др.) придает ей совершенно уникальные свойства. По количеству незаменимых кислот пыльца в 5-6 раз превосходит мясо, то есть 100 г пыльцы соответствует 500 г говядины или 7 яйцам.

По сравнению с другими белковыми продуктами пыльца не только не вызывает атеросклероза, но и является мощным средством его профилактики. Б.М. Талпай считает, что пыльца может заменить белки в питании.

Липиды пыльцы представлены фосфолипидами, фитостеринами и прочими жирами и жироподобными веществами, содержание которых колеблется в зависимости от вида растений Жирные кислоты, содержащиеся в пчелиной обножке являются основой для синтеза стероидных гормонов в организме. Кроме того, в пыльце обнаружены вещества, аналогичные стероидным гормонам человека.(К стероидам относятся и половые гормоны.Кроме того синтетические стероиды часто используют в силовых видах спорта,в том числе в бодибилдинге)

Пчелиная обножка содержит натуральный энергетический материал для питания клеток: углеводы - в основном глюкозу и фруктозу, но встречаются также мальтоза, сахароза, целлюлоза, крахмал и пектиновые вещества. рис3 Обножка с разных растений.По цвету приносимой в улей обножки опытный пчеловод узнаёт,с каких цветов пчёлы несут нектар в улей

Пыльца - богатейший источник витаминов, прежде всего токоферолов (витамин Е), содержит большое количество витамина С, фолиевой кислоты, витамина В1, пантотеновой кислоты, витаминов В2 и В6. Витамина А в пыльце в 20 раз больше, чем в моркови (по данным К.А.Кузьминой). По мнению Йориша 41 г пчелиной обножки содержит столько суточных доз витамина Р (рутина), что может предохранить нескольких человек от кровоизлияния в мозг, сетчатку глаза и сердце.

Систематическое употребление цветочной пыльцы улучшает состояние организма. В пчелиной обножке содержится 27 элементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма: калий, натрий, кремний, магний, марганец, молибден, медь, железо, алюминий, кальций, цинк, хром, фосфор, серебро и т.д.

Ферменты: амилаза, инвертаза, фосфатаза, каталаза, пероксидаза, фосфорилаза, трегалаза и другие играют большую заместительную роль при ферментопатиях у человека. Пыльца содержит нуклеиновые кислоты (РНК ДНК), фитоалексины и ауксины- стимуляторы роста растений, содержащие тритерпеновые кислоты, обладающие выраженной биологической активностью.

С давних пор пыльца привлекала внимание народной медицины и широко использовалась в ней как лечебное средство.

Перга усиливает синтез протеинов, влияет на распределение липидов и фосфолипидов. В свежей перге содержится больше дрожжевых грибков, чем в зрелой. Поедая пергу, пчелы в трехдневный срок формируют сердечно-сосудистую, кроветворную, нервную системы и желудочно-кишечный тракт, при этом их масса возрастает в 1500 раз. Такой биологической активности не имеет ни один натуральный продукт в мире. рис4 рамка с пергой

Перга восстанавливает деятельность желудочно-кишечного тракта, печени, щитовидной железы, улучшает систему кровообращения, уменьшает интоксикацию, замедляет рост опухолей, является великолепным анаболиком, увеличивает рост, массу тела у детей, а при интенсивных занятиях спортом - мышц.

Перга максимально усваивается организмом, она усиливает действие питательных веществ, за счет чего нормализуется функционирование органов. Это уникальный продукт, которого никогда не бывает много, потому что перга производится пчелами в ограниченном количестве.

Пергу невозможно искусственно культивировать или подделать.

Биологические и лечебные свойства пыльцы и перги

Обнаружены в пыльце и противомикробные вещества. Пыльца улучшает количество эритроцитов и лейкоцитов (Шовэн, Ла-ви, 1958; С.А.Вархачева с сотр. 1987) , гемоглобина, что позволяет использовать ее при анемиях и лучевых реакциях. По данным Аллена Кайяса (1968), прием пыльцы в течение нескольких дней повышает у человека аппетит, при этом все худые полнеют, а полные сбавляют вес, так как пыльца благотворно воздействует на общий обмен веществ, в том числе на деятельность желудка.

Шовен и Ленорман обнаружили, что пыльца регулирует функции кишечника. Повышает содержание гемоглобина в крови, оказывает сильное укрепляющее действие и является успокаивающим средством.

К.А. Кузьмина (1977) сообщает об успешных результатах лечения гипертонической болезни смесью цветочной пыльцы и меда в соотношении 2:2 и 1:2. Р.Л. Парет (1974) свидетельствует о хорошем терапевтическом эффекте пыльцы при лечении алкоголизма, которая быстро и эффективно снимает синдром похмелья, а так же уменьшает тягу к алкоголю и никотину.

По данным М.Яломицяну и др. (1982), ежедневный прием 30 г пыльцы или перги не только улучшает общее состояние больных хроническим гепатитом, но и нормализует деятельность печени, восстанавливает нарушенный обмен ферментов и аминокислот.

Антимикробное действие пыльцы направлено на грамотрицательную группу (кишечную, шигеллы, сальмонеллы). Смесь цветочной пыльцы и меда оказывает неспецифическое, но широкое и положительное влияние на организм, действуя как биостимулятор. Ее применение способствует увеличению в крови количества гемоглобина и эритроцитов, регулярное употребление в течение 2 -3 месяцев приводит к увеличению эритроцитов на 20 -30%, гемоглобина на 15%, снижению СОЭ и исходного гиперлейкоцитоза.

Пыльца оказывает прямое иммуномодулирующее действие: стимулирует образование Т-лимфоцитов, Т-хелперов, фагоцитарной активности нейтрофилов, усиливает иммунологическую реактивность. А.И.Башмаков и В.К.Чернов (1988) показали ее положительное влияние на желудочно-кишечные, сердечно-сосудистые и легочные заболевания, а так же заболевания печени.

М.И. Крикштопайтис и П.С.Юодвалкис (1988) изучили действие цветочной пыльцы с медом в соотношении 1:1 при заболевании органов пищеварения и установили, что эта смесь является важным лечебным средством, положительно влияющим на функционирование всей системы пищеварения, так как содержит все ингредиенты в легкоусвояемой форме и ее целесообразно применять при нарушениях пищеварения, особенно при наличии локального поражения слизистой оболочки верхней части пищеварительного тракта.

А.А Никулин и другие (1987) в опытах на лабораторных животных установили, что цветочная пыльца способствует увеличению массы тела, повышает содержание гемоглобина, оказывает гипокоагулирующее действие, активизирует ферменты печени, стимулирует физическую работоспособность. Прием пыльцы дает хороший эффект при остром гепатозе, способствует восстановлению массы печени, уменьшает размеры простаты.

Б.А. Охотский и Н.Б. Охотская (1987) сообщают о хорошем эффекте лечения пыльцой ишемической болезни сердца, атеросклероза, стенокардии, гипертонии, заболеваний простаты, желудочно-кишечных расстройств.

М. Войтацкий (1978), М.М.Джорджеску (1976), Кошляк и Такач (1979) доказали, что пыльца нормализует липидный обмен, снижает количество холестерина, триглицеридов, поэтому ее следует рекомендовать для

. Установлен положительный эффект на восстановление обменных процессов при старении (М. Яломицяну, 1978). В Германии детям, нуждающимся в усиленном питании, пыльцу и пергу добавляют в ежедневный рацион.

Пыльца используется для восстановления энергетических затрат при спортивных соревнованиях (Ш.И. Авремою с сотр, 1976; М.П. Печюконене и сотр. 1985), а так же напряженной умственной работе.

А. Кайас доказал, что аллергия (поллиноз) бывает только от пыльцы, разносимой ветром. При добавлении в пыльцу секрета пчелиных желез, в пчелиной обножке уже не содержится аллергенов, так как происходит их разрушение. Индивидуальная непереносимость пчелиной обножки выявлена у 1-5% людей, использовавших ее.

рис5 Пчела берёт обножку с одуванчика.Некоторые пчёлы,вроде этой,прилетают в улей,сплошь усыпанные пыльцой.

Шкендеров считает, что прием умеренных доз пыльцы безопасен для больных, страдающих сенной лихорадкой. Известна методика Э.А.Лудянского, в которой автор для лечения аллергического ринита у детей использовал малые дозы пчелиной обножки и получал при этом устойчивую десенсибилизацию у 89% пролеченных.

По данным Н.В. Беляевой и др.(1990), гранулированная цветочная пыльца оказывала положительное влияние на организм детей при заболеваниях гепатитом, поэтому ее целесообразно применять как биостимулятор и адаптоген при остром и хроническом гепатите.

А.Кайас описал благотворное действие пыльцы на нервную систему: восстанавливается гармония, оптимизм, улучшается гибкость ума. Он же отмечает положительный результат применения пчелиной обножки при нарушениях микроциркуляции сосудов головного мозга, замедлении ритма сердца, нарушениях диуреза, гематурии, глаукоме, отеках, псориазе, нарушениях психики.

Употребление пыльцы дает мочегонный и послабляющий эффект. Улучшается состояние миокарда, пыльца оказывает кардиотоническое действие, стабилизирует артериальное давление, повышается устойчивость капилляров, отмечено снижение гематурии, внутриглазного давления, уменьшаются отеки.

Восстанавливается, увеличивается темп роста костных мозолей, отмечена регенерация пораженных органов (печени, сердца). рис 6 Кусочки перги из рамки.

Пыльца, по данным Б.А. Девяткина, укрепляет капилляры сосудов головного мозга. Особо эффективна, отмечает С.А.Вахрачева, пчелиная обножка в педиатрии и геронтологии. В ее работе выработаны показания к применению пыльцы для повышения общей устойчивости организма, при астенизации, нарушениях сердечно-сосудистой системы, при заболеваниях печени, почек.

Исследователем проведены испытания пыльцы на токсичность при повышенных дозировках. Пыльца безопасна даже при дозе 0,3 - 0,8 г/кг веса в течение 60 дней, отмечено лишь увеличение массы тела. Радиопротекторное действие пыльцы установлено различными исследователями: О.В.Качановой, А.И.Каидовым,1969, Ванг Вейном с сотр., 1987, К.В.Кадзяускене с сотр., 1991.

По материалам исследований А.А.Никулина (1991), пчелиная обножка является мембраностабилизатором и антиоксидантом, нормализует все виды обмена веществ (белковый, жировой, углеводный, минеральный), при употреблении пыльцы активизируется микросомальное окисление в печени, происходит ускорение процессов биотрансформации и детоксикации, стимулируется развитие гепатоцитов, снижается внутриклеточное содержание фермента аланиновой трансаминоферазы, уменьшаются явления некроза за счет каротиноидов и витамина Е, снижается уровень билирубина.

Пыльца обезвреживает токсины при поражении нитратами, является адаптогеном: снижает утомление, эмоциональные нагрузки. Экстракты пыльцы хорошо действуют на кожу лица, сохраняют ее нормальную гидратацию, делают ее гладкой и бархатистой. Эффект немедленный и часто поразительный.

Перга по своим лечебным свойствам значительно превышает действие пчелиной обножки, особенно эффективна при нарушениях кровообращения, в том числе капиллярного, улучшает кровоснабжение мозга, стимулирует систему кроветворения, улучшает реологические свойства крови. Перга уменьшает интоксикацию вредными химическими веществами.

Перга обладает бактерицидным действием (Ш.М. Омаров, 1987). Замедляет рост опухолей, является великолепным анаболиком, увеличивает рост, массу тела у детей и способствует набору мышечной массы у спортсменов, широко применяется в спортивной медицине. Перга рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, в том числе при сердечной недостаточности и инфарктах, положительный эффект наступает уже с первых дней после начала приема: прекращаются боли в груди, головные боли, повышается активность, ощущается прилив сил. Больные, нуждающиеся в постоянном уходе, после нескольких дней приема, способны самостоятельно подниматься, нормализуются все функции организма, начинаются рассасываться бляшки в коронарных сосудах, повышается иммунитет.

Механизм действия перги заключается в наполнении сердечной мышцы калием. Искусственно ввести калий в организм сложно, так как в синтетическом виде он плохо усваивается.

Процесс лечения обычными фармацевтическими препаратами калия оказывается очень длительным и сопровождается нежелательными побочными эффектами. Содержащийся в перге калий находится в связанном виде и изначально запрограммирован для выполнения функции насыщения живого организма этим элементом. Под действием калия улучшается обмен веществ, начинается активный вывод токсинов и шлаков из организма. Процесс выздоровления существенно ускоряется, сосуды становятся более эластичными. Восстанавливается микрофлора кишечника, улучшается мозговое кровообращение.

рис 7 Шмели тоже собирают обножку.У шмелей хоботок гораздо длиннее пчелиного,поэтому они могут брать нектар с таких цветов,к которым пчёлам не подобраться.Кроме того они всепогодны.Летают почти ночью,в дождь,и даже около нуля,чего пчёлы никогда себе не позволяют.

По данным клинических исследований, при применении перги мозговое кровообращение восстанавливается при любых формах инсультов, вызванных закупоркой сосудов, а так же их разрывом вследствие кровоизлияния. Больным в коматозном состоянии при инсульте перга дается в малых дозах под язык 4-5 раз в день. Хорошие результаты наблюдаются при черепно-мозговых травмах, при этом отмечено восстановление функционирования пораженных мозговых центров, а так же при старческом слабоумии и потере памяти.

Используется перга и дает хороший терапевтический эффект при синдроме хронической усталости, повышенной утомляемости, для профилактики и лечении инфекционных заболеваний. Проведенный курс стабилизирует иммунную систему настолько, что даже при повальном заболевании гриппом и ОРВИ человек вообще не заболеет или перенесет заболевание в легкой форме.

Очень эффективна перга в лечении и профилактики заболеваний половой сферы, так как улучшается кровоснабжение нижней части тела и периферийных органов, восстанавливается проходимость кровеносных сосудов. Перга используется для повышения потенции, лечении аденомы предстательной железы, бесплодия, вызванного гормональной недостаточностью.

Перга улучшает плодовитость подопытных животных на 70%, увеличивает длительность жизни на 37-46% (Т.В. Вахонина, 1992).

Хорошие результаты получены при лечении пергой кожных заболеваний: псориаза, нейродермитов, экзем и герпеса, в лечении пищевых аллергий. Перга увеличивает количество эритроцитов и лейкоцитов, количество гемоглобина, что позволяет использовать ее при лечении анемии и лучевых поражениях. Рекомендуется принимать пергу и при лечении желудочно-кишечного тракта: гастритов, колитов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, восстанавливает микрофлору кишечника при дисбактериозах.

Перга оказывает благотворное влияние на состояние здоровья беременных женщин и развитие плода. Лучше всего применять пергу в первые месяцы беременности, чтобы предотвратить токсикозы и выкидыши, а в последние месяцы для повышения иммунитета матери и ребенка. В послеродовой период быстро восстанавливает потерю крови и силы роженицы, улучшает лактацию. Приведенные выше работы - далеко не полный перечень исследований по применению пыльцы и перги в лечебных целях.

На сегодняшний день эти ценнейшие продукты пчеловодства широко применяются для лечения и профилактики многих заболеваний.

Показания к применению пыльцы и перги

Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, астения, депрессия, физические и психические переутомления, стрессы, истощение нервной системы, сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз сосудов, инсульты, заболевания печени, в том числе гепатиты, цирроз печени, холециститы, климакс, миопатии, рассеянный склероз, наследственно-дегенеративные заболевания, диэнцефальный синдром, пролежни, трофические язвы и раны, кахексия, дисметаболизм, сексуальная недостаточность, хронические везикулиты, простатиты, профессиональные заболевания, поражения паренхиматозных органов и нервной системы.

Рекомендуется при подготовке к хирургическому вмешательству и после операции, а так же здоровым людям для восстановления физической и умственной работоспособности при занятиях спортом, экзаменах и других обстоятельствах, требующих больших энергетических затрат, беременным и кормящим женщинам, при переутомлении и стрессах, рекомендуется детям из группы ДЧБ (часто болеющих), применяются после родовых травмах у детей (энцефалопатия, ДЦП), при анемиях и лучевых поражениях, заболеваниях мочеполовой сферы, импотенции, во время эпидемий гриппа для стимуляции иммунитета.

На главную

zdorov-dfed.ucoz.ru

Полезные свойства меда | Энциклопедия кулинарки

upotreblenie meda

Употребление меда всегда осуществляется в связи со многими полезными его свойствами. Это вкусное и сладкое лакомство является очень полезным для многих систем и органов нашего организма.

Из чего состоит мед?

Интересно, что вместе со сладостью мед несет в наш организм очень много питательных веществ и целебных микроэлементов. Есть в его составе антисептические и противовоспалительные компоненты, которые позволяют лечить простудные заболевания, воспалительные ранки, порезы.

Одним из главных положительных качеств меда можно назвать его способность к длительному хранению. При этом натуральный мед, который производят пчелки, также способен засахариться. Этот процесс абсолютно нормален и характеризует лишь качество этого продукта.

При долгом хранении мед совсем не теряет всех своих положительных качеств. Мед представляет собой продукт, который получается в процессе жизнедеятельности многих пчелок. Пчела питается ароматным и сладким цветочным нектаром и в процессе переработки ее организмом такого нектара и получается мед.

Натуральный мед всегда отличался своим ароматом и приятным вкусом, которые у меда могут быть различными. Вкусовые и ароматные свойства меда зависят от области сбора пчелками цветочного нектара, также от времени этого сбора. Эти факторы также определяют полезные свойства меда.

poleznye-svojstva-meda

Обычно период сбора меда начинается в середине весны, как только появляются первые цветочки, а завершается поздней осень, когда природа отходит к зимнему сну. Особенно цениться самый первый мед – весенний.

Целебные качества меда

Лечебные свойства меда известны с самых давних времен. Регулярное употребление меда позволяет намного сократить риск развития сердечных заболеваний. Сердце для своей работы требует определенное количество сахара, искусственный сахар очень вреден для работы сердечной мышцы.

Если же использовать вместо него сахар натуральный, который содержится в меду, то работа сердца будет осуществляться слаженно. Мед поставляет в наш организм очень много минеральных веществ и витаминов, способствует улучшению настроения, активизирует жизненные силы.

Лечебные свойства мед проявляются и в нормализации деятельности нервной системы. Он оказывает на нее успокаивающее воздействие и потому мед полезно употреблять в небольших количествах перед сном.

Мед очень хорошо усваивается организмом, не оказывает раздражающего эффекта на пищеварительный тракт и потому его можно употреблять без опаски. В составе меда присутствует очень много различных микроэлементов – медь, фосфор, магний, железо, хлор, калий, кальций и многие другие.

lechebnye svojstva meda

Одно из многочисленных полезных свойств меда – гигроскопичность. Эта функция дает возможность впитывать лишнюю влагу и контролировать ее наличие в организме. Это дает возможность меду исключать возможность энуреза у детей. Регулярное употребление меда детками, у которых есть такое заболевание, позволит излечить энурез. Мед будет просто удерживать всю жидкость внутри организма, и в ночное время ребенок не будет мочиться в постель.

Полезные свойства меда проявляются при излечении многих заболеваний. Среди них можно отметить простудные заболевания, болезни органов дыхания, заболевания сердечной системы. Регулярное употребление меда помогает стабилизировать обменные процессы в организме, улучшают процессы мышления и памяти.

Мед и его производные (воск и соты) позволяют бороться с онкологическими заболеваниями на ранних стадиях, заболеваниями глаз, нарушениями в работе нервной системы – депрессиями, бессонницами, раздражительностью. Лечебные свойства меда наблюдаются не только в случае употребления этого сладкого нектара, но и при регулярном использовании его производных компонентов – воска и сот.

Они применяются для профилактики болезней систем дыхания и для их лечения от различных простудных и вирусных заболеваний. Известно применение меда для лечения и профилактики гастритов, язв и других болезней пищеварительного тракта.

Регулярное употребление лечебного нектара под названием мед поможет вам уберечь свой организм от вредного влияния окружающей среды и спасет его от многих болезней.

Игорь Серба, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmPovar. Энциклопедия кулинарки"

atmpovar.ru

Все о меде и продуктах пчеловодства - Апитерапия, Мед, Прополис

ПЫЛЬЦА (ПЧЕЛИНАЯ ОБНОЖКА)

ПЕРГА (ПЧЕЛИНЫЙ ХЛЕБ, ХЛЕБИНА)

Весной, летом и частично осенью, чтобы образовать продуктивную семью, пчелы выращивают очень много расплода. В отдельных семьях иногда может быть одновременно более 12 тысяч личинок. За период своей шестидневной жизни личинка получает от пчел корм приблизительно 8-10 тысяч раз (почти ежеминутно). Три дня личинку кормят специальной кашицей, приготовленной из смеси цветочной пыльцы и меда. Чтобы приготовить такое значительное количество богатого белком продукта, пчелам необходимо употреблять много корма. Таким кормом является цветочная пыльца. Этого продукта пчелиной семье необходимо заготовить более 30 кг. По данным Фаррара (1978) сильная семья собирает в год в среднем 57 кг пыльцы. Пыльца для пчел служит не только незаменимым личиночным кормом, но и обязательной пищей кормилиц, питающих пчелиную матку. Пыльца - это тончайший порошок, окрашенный в разные цвета в зависимости от вида растений. Пыльца представляет собой содержимое мужских половых органов растений - пыльниковых мешочков. Пыльцой пчелы наполняют корзиночки третьей пары ножек, увлажняют ее особым секретом и приносят в улей в виде комочков-обножек. Обножка - это 4 млн. пыльцевых зерен (7,5 мг.), смоченных нектаром или медом из зобика Пчелиная обножка содержит белки, аминокислоты, углеводы, витамины, липиды, феноловые соединения (флавониды), эфирные масла, спирты, углеводороды, органические кислоты (муравьиную, уксусную, молочную), гормоноподобные вещества, нуклеиновые Ки-слоты, минеральные вещества. В природе нет пищевого аналога, равного пчелиной обножке по концентрации всех составных компонентов, необходимых для нормального развития и функционирования организма Химический состав цветочной пыльцы может меняться в зависимости от растений, с цветов которой она собиралась. В ней содержатся ферменты, альбумины, мукопротеины, аминокислоты, стеарины, каротиноиды, флавоноиды, 28 углеводов, витамины, макро и микроэлементы и др. Присутствие в пыльце аминокислот (гистидина, метионина, лизина, лейцина, треонина, валина, триптофана и др.) придает ей совершенно уникальные свойства. По количеству незаменимых кислот пыльца в 5-6 раз превосходит мясо, то есть 100 г пыльцы соответствует 500 г говядины или 7 яйцам. По сравнению с другими белковыми продуктами пыльца не только не вызывает атеросклероза, но и является мощным средством его профилактики. Б.М. Талпай считает, что пыльца может заменить белки в питании, что имеется в Эфиопии. Липиды пыльцы представлены фосфолипидами, фитостеринами и прочими жирами и жироподобными веществами, содержание которых колеблется в зависимости от вида растений Жирные кислоты, содержащиеся в пчелиной обножке являются основой для синтеза стероидных гормонов в организме. Кроме того, в пыльце обнаружены вещества, аналогичные стероидным гормонам человека. Пчелиная обножка содержит натуральный энергетический материал для питания клеток: углеводы - в основном глюкозу и фруктозу, но встречаются также мальтоза, сахароза, целлюлоза, крахмал и пектиновые вещества. Пыльца - богатейший источник витаминов, прежде всего токоферолов (витамин Е), содержит большое количество витамина С, фолиевой кислоты, витамина В1, пантотеновой кислоты, витаминов В2 и В6. Витамина А в пыльце в 20 раз больше, чем в моркови (по данным К.А.Кузьминой). По мнению Йориша 41 г пчелиной обножки содержит столько суточных доз витамина Р (рутина), что может предохранить нескольких человек от кровоизлияния в мозг, сетчатку глаза и сердце. Систематическое употребление цветочной пыльцы улучшает состояние организма. В пчелиной обножке содержится 27 элементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма: калий, натрий, кремний, магний, марганец, молибден, медь, железо, алюминий, кальций, цинк, хром, фосфор, серебро и т.д. Ферменты: амилаза, инвертаза, фосфатаза, каталаза, пероксидаза, фосфорилаза, трегалаза и другие играют большую заместительную роль при ферментопатиях у человека. Пыльца содержит нуклеиновые кислоты (РНК ДНК), фитоалексины и ауксины- стимуляторы роста растений, содержащие тритерпеновые кислоты, обладающие выраженной биологической активностью.

Таблица 3

Витамины и минеральные вещества, содержащиеся в пыльце (Шкендеров и Цевков)

Витамины	Мг/100 г	Минеральные вещества	Мг/100 г
Аскорбиновая кислота	1,4 - 205,2	-	-
Тиамин	0,4-1,5	Фосфор	50 - 610
Рибофлавин	0,54-1,9	Калий	130 - 1140
Никотиновая кислота	4,8-21,0	Кальций	30 - 1180
Пиридоксин	0,5-0,9	Магний	60 - 380
Фолиевая кислота	0,1-0,68	Натрий	28 - 44
Биотин	0,25	Медь	0,6 - 1,57
Пантотеновая кислота	0,32-5,0	Железо	0,2 - 4,2
Токоферол	0,3-170	-	-

С давних пор пыльца привлекала внимание народной медицины и широко использовалась в ней как лечебное средство. В клинической практике пыльца стала основательно исследоваться только в последние четыре десятилетия. В нашей стране впервые на лечебный эффект пыльцы обратил внимание Н.М. Цицин в 1945 г. Чтобы пыльца долго сохранялась, пчелы складывают ее в сотовые ячейки, смачивают нектаром, трамбуют головками и, наполнив ячейку до половины или немного больше, покрывают медом. Пчелы подогревают мед до 34-35 градусов по Цельсию, удаляют лишнюю влагу, вводят антимикробные ферменты, которые создают невыносимые условия для микробов. Далее пыльца подвергается молочнокислому брожению: пыльцевые зерна прорастают и сырье превращается в высокопитательный белково-липидно-витаминный пчелиный корм, называемый пергою (пчелиным хлебом, хлебиной), которая в определенных условиях может храниться больше года. Прополис, который имеется в улье, выделяет фенолы и эфирные масла, создают "газовую камеру", в которой гибнут все микроорганизмы (А.С. Поправко). Таким образом, в перге есть производные меда, пыльцы и прополиса. В ячейке в виде перги содержится до 18 зерен обножки. Натуральная цветочная пыльца (обножка) и перга, почти не отличаются по химическому составу, однако в перге больше витаминов (особенно витамина К), аминокислот, углеводов, молочной кислоты и меньше жиров и белков.

Таблица 4

Химический состав цветочной пыльцы и перги (по М.К. Шевчуку)

Название продуктов	Химический состав	и их		содержание,		в %
	белки	жиры	сахара	соли	РН	Молочная кислота
Пыльца	24,05	3,33	18,5	2,55	6,3	0,56
Перга	21,7	1,58	34,7	3,2	4,3	3,2

Перга максимально усваивается организмом человека, благодаря чему восстанавливается деятельность практически всех органов. Перга как лечебное и профилактическое средство представляет большую ценность, чем пыльца-обножка. Перга усиливает синтез протеинов, влияет на распределение липидов и фосфолипидов. В свежей перге содержится больше дрожжевых грибков, чем в зрелой. Поедая пергу, пчелы в трехдневный срок формируют сердечно-сосудистую, кроветворную, нервную системы и желудочно-кишечный тракт, при этом их масса возрастает в 1500 раз. Такой биологической активности не имеет ни один натуральный продукт в мире. Перга восстанавливает деятельность желудочно-кишечного тракта, печени, щитовидной железы, улучшает систему кровообращения, уменьшает интоксикацию, замедляет рост опухолей, является великолепным анаболиком, увеличивает рост, массу тела у детей, а при интенсивных занятиях спортом - мышц. Перга максимально усваивается организмом, она усиливает действие питательных веществ, за счет чего нормализуется функционирование органов. Это уникальный продукт, которого никогда не бывает много, потому что перга производится пчелами в ограниченном количестве. Пергу невозможно искусственно культивировать или подделать.

Биологические и лечебные свойства пыльцы и перги

Первые исследование проведены на животных и насекомых, при этом были получены ценные результаты. Французские исследователи Р.Шовен (1959) и А.Кайяс (1959) установили, что пчелиная обножка положительно влияет на развитие организма, при заболевании способствует обновлению нормального состояния, стимулирует рост, положительно влияет на функцию эндокринных желез. Обнаружены в пыльце и противомикробные вещества. Пыльца улучшает количество эритроцитов и лейкоцитов (Шовэн, Ла-ви, 1958; С.А.Вархачева с сотр. 1987) , гемоглобина, что позволяет использовать ее при анемиях и лучевых реакциях. По данным Аллена Кайяса (1968), прием пыльцы в течение нескольких дней повышает у человека аппетит, при этом все худые полнеют, а полные сбавляют вес, так как пыльца благотворно воздействует на общий обмен веществ, в том числе на деятельность желудка. Шовен и Ленорман обнаружили, что пыльца регулирует функции кишечника. Повышает содержание гемоглобина в крови, оказывает сильное укрепляющее действие и является успокаивающим средством. К.А. Кузьмина (1977) сообщает об успешных результатах лечения гипертонической болезни смесью цветочной пыльцы и меда в соотношении 2:2 и 1:2. Р.Л. Парет (1974) свидетельствует о хорошем терапевтическом эффекте пыльцы при лечении алкоголизма, которая быстро и эффективно снимает синдром похмелья, а так же уменьшает тягу к алкоголю и никотину. По данным М.Яломицяну и др. (1982), ежедневный прием 30 г пыльцы или перги не только улучшает общее состояние больных хроническим гепатитом, но и нормализует деятельность печени, восстанавливает нарушенный обмен ферментов и аминокислот. Антимикробное действие пыльцы направлено на грамотрицательную группу (кишечную, шигеллы, сальмонеллы). Смесь цветочной пыльцы и меда оказывает неспецифическое, но широкое и положительное влияние на организм, действуя как биостимулятор. Ее применение способствует увеличению в крови количества гемоглобина и эритроцитов, регулярное употребление в течение 2 -3 месяцев приводит к увеличению эритроцитов на 20 -30%, гемоглобина на 15%, снижению СОЭ и исходного гиперлейкоцитоза. Пыльца оказывает прямое иммуномодулирующее действие: стимулирует образование Т-лимфоцитов, Т-хелперов, фагоцитарной активности нейтрофилов, усиливает иммунологическую реактивность. А.И.Башмаков и В.К.Чернов (1988) показали ее положительное влияние на желудочно-кишечные, сердечно-сосудистые и легочные заболевания, а так же заболевания печени. М.И. Крикштопайтис и П.С.Юодвалкис (1988) изучили действие цветочной пыльцы с медом в соотношении 1:1 при заболевании органов пищеварения и установили, что эта смесь является важным лечебным средством, положительно влияющим на функционирование всей системы пищеварения, так как содержит все ингредиенты в легкоусвояемой форме и ее целесообразно применять при нарушениях пищеварения, особенно при наличии локального поражения слизистой оболочки верхней части пищеварительного тракта. А.А Никулин и другие (1987) в опытах на лабораторных животных установили, что цветочная пыльца способствует увеличению массы тела, повышает содержание гемоглобина, оказывает гипокоагулирующее действие, активизирует ферменты печени, стимулирует физическую работоспособность. Прием пыльцы дает хороший эффект при остром гепатозе, способствует восстановлению массы печени, уменьшает размеры простаты. Б.А. Охотский и Н.Б. Охотская (1987) сообщают о хорошем эффекте лечения пыльцой ишемической болезни сердца, атеросклероза, стенокардии, гипертонии, заболеваний простаты, желудочно-кишечных расстройств. М. Войтацкий (1978), М.М.Джорджеску (1976), Кошляк и Такач (1979) доказали, что пыльца нормализует липидный обмен, снижает количество холестерина, триглицеридов, поэтому ее следует рекомендовать для лечения атеросклероза. Установлен положительный эффект на восстановление обменных процессов при старении (М. Яломицяну, 1978). В Германии детям, нуждающимся в усиленном питании, пыльцу и пергу добавляют в ежедневный рацион. Пыльца используется для восстановления энергетических затрат при спортивных соревнованиях (Ш.И. Авремою с сотр, 1976; М.П. Печюконене и сотр. 1985), а так же напряженной умственной работе. А. Кайас доказал, что аллергия (поллиноз) бывает только от пыльцы, разносимой ветром. При добавлении в пыльцу секрета пчелиных желез, в пчелиной обножке уже не содержится аллергенов, так как происходит их разрушение. Индивидуальная непереносимость пчелиной обножки выявлена у 1-5% людей, использовавших ее. Шкендеров считает, что прием умеренных доз пыльцы безопасен для больных, страдающих сенной лихорадкой. Известна методика Э.А.Лудянского, в которой автор для лечения аллергического ринита у детей использовал малые дозы пчелиной обножки и получал при этом устойчивую десенсибилизацию у 89% пролеченных. По данным Н.В. Беляевой и др.(1990), гранулированная цветочная пыльца оказывала положительное влияние на организм детей при заболеваниях гепатитом, поэтому ее целесообразно применять как биостимулятор и адаптоген при остром и хроническом гепатите. А.Кайас описал благотворное действие пыльцы на нервную систему: восстанавливается гармония, оптимизм, улучшается гибкость ума. Он же отмечает положительный результат применения пчелиной обножки при нарушениях микроциркуляции сосудов головного мозга, замедлении ритма сердца, нарушениях диуреза, гематурии, глаукоме, отеках, псориазе, нарушениях психики. Употребление пыльцы дает мочегонный и послабляющий эффект. Улучшается состояние миокарда, пыльца оказывает кардиотоническое действие, стабилизирует артериальное давление, повышается устойчивость капилляров, отмечено снижение гематурии, внутриглазного давления, уменьшаются отеки. Восстанавливается трофика кожи, нормализуется микрофлора кишечника, увеличивается темп роста костных мозолей, отмечена регенерация пораженных органов (печени, сердца). Пыльца, по данным Б.А. Девяткина, укрепляет капилляры сосудов головного мозга. Особо эффективна, отмечает С.А.Вахрачева, пчелиная обножка в педиатрии и геронтологии. В ее работе выработаны показания к применению пыльцы для повышения общей устойчивости организма, при астенизации, нарушениях сердечно-сосудистой системы, при заболеваниях печени, почек. Исследователем проведены испытания пыльцы на токсичность при повышенных дозировках. Пыльца безопасна даже при дозе 0,3 - 0,8 г/кг веса в течение 60 дней, отмечено лишь увеличение массы тела. Радиопротекторное действие пыльцы установлено различными исследователями: О.В.Качановой, А.И.Каидовым,1969, Ванг Вейном с сотр., 1987, К.В.Кадзяускене с сотр., 1991. По материалам исследований А.А.Никулина (1991), пчелиная обножка является мембраностабилизатором и антиоксидантом, нормализует все виды обмена веществ (белковый, жировой, углеводный, минеральный), при употреблении пыльцы активизируется микросомальное окисление в печени, происходит ускорение процессов биотрансформации и детоксикации, стимулируется развитие гепатоцитов, снижается внутриклеточное содержание фермента аланиновой трансаминоферазы, уменьшаются явления некроза за счет каротиноидов и витамина Е, снижается уровень билирубина. Пыльца обезвреживает токсины при поражении нитратами, является адаптогеном: снижает утомление, эмоциональные нагрузки. Экстракты пыльцы хорошо действуют на кожу лица, сохраняют ее нормальную гидратацию, делают ее гладкой и бархатистой. Эффект немедленный и часто поразительный. Перга по своим лечебным свойствам значительно превышает действие пчелиной обножки, особенно эффективна при нарушениях кровообращения, в том числе капиллярного, улучшает кровоснабжение мозга, стимулирует систему кроветворения, улучшает реологические свойства крови. Перга уменьшает интоксикацию вредными химическими веществами. Перга обладает бактерицидным действием (Ш.М. Омаров, 1987). Замедляет рост опухолей, является великолепным анаболиком, увеличивает рост, массу тела у детей и способствует набору мышечной массы у спортсменов, широко применяется в спортивной медицине. Перга рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, в том числе при сердечной недостаточности и инфарктах, положительный эффект наступает уже с первых дней после начала приема: прекращаются боли в груди, головные боли, повышается активность, ощущается прилив сил. Больные, нуждающиеся в постоянном уходе, после нескольких дней приема, способны самостоятельно подниматься, нормализуются все функции организма, начинаются рассасываться бляшки в коронарных сосудах, повышается иммунитет. Механизм действия хлебины заключается в наполнении сердечной мышцы калием. Искусственно ввести калий в организм сложно, так как в синтетическом виде он плохо усваивается. Процесс лечения обычными фармацевтическими препаратами калия оказывается очень длительным и сопровождается нежелательными побочными эффектами. Содержащийся в перге калий находится в связанном виде и изначально запрограммирован для выполнения функции насыщения живого организма этим элементом. Под действием калия улучшается обмен веществ, начинается активный вывод токсинов и шлаков из организма. Процесс выздоровления существенно ускоряется, сосуды становятся более эластичными. Восстанавливается микрофлора кишечника, улучшается мозговое кровообращение. По данным клинических исследований, при применении перги мозговое кровообращение восстанавливается при любых формах инсультов, вызванных закупоркой сосудов, а так же их разрывом вследствие кровоизлияния. Больным в коматозном состоянии при инсульте хлебина дается в малых дозах под язык 4-5 раз в день. Хорошие результаты наблюдаются при черепно-мозговых травмах, при этом отмечено восстановление функционирования пораженных мозговых центров, а так же при старческом слабоумии и потере памяти. Используется перга и дает хороший терапевтический эффект при синдроме хронической усталости, повышенной утомляемости, для профилактики и лечении инфекционных заболеваний. Проведенный курс стабилизирует иммунную систему настолько, что даже при повальном заболевании гриппом и ОРВИ человек вообще не заболеет или перенесет заболевание в легкой форме. Очень эффективна перга в лечении и профилактики заболеваний половой сферы, так как улучшается кровоснабжение нижней части тела и периферийных органов, восстанавливается проходимость кровеносных сосудов. Хлебина используется для повышения потенции, лечении аденомы предстательной железы, бесплодия, вызванного гормональной недостаточностью. Перга улучшает плодовитость подопытных животных на 70%, увеличивает длительность жизни на 37-46% (Т.В. Вахонина, 1992). Хорошие результаты получены при лечении пергой кожных заболеваний: псориаза, нейродермитов, экзем и герпеса, в лечении пищевых аллергий. Перга увеличивает количество эритроцитов и лейкоцитов, количество гемоглобина, что позволяет использовать ее при лечении анемии и лучевых поражениях. Рекомендуется принимать пергу и при лечении желудочно-кишечного тракта: гастритов, колитов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, восстанавливает микрофлору кишечника при дисбактериозах. Перга оказывает благотворное влияние на состояние здоровья беременных женщин и развитие плода. Лучше всего применять хлебину в первые месяцы беременности, чтобы предотвратить токсикозы и выкидыши, а в последние месяцы для повышения иммунитета матери и ребенка. В послеродовой период быстро восстанавливает потерю крови и силы роженицы, улучшает лактацию. Приведенные выше работы - далеко не полный перечень исследований по применению пыльцы и перги в лечебных целях. На сегодняшний день эти ценнейшие продукты пчеловодства широко применяются для лечения и профилактики многих заболеваний.

Показания к применению пыльцы и перги

Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, астения, депрессия, физические и психические переутомления, стрессы, истощение нерв-Ной системы, сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз сосудов, инсульты, заболевания печени, в том числе гепатиты, цирроз печени, холециститы, климакс, миопатии, рассеянный склероз, наследственно-дегенеративные заболевания, диэнцефальный синдром, пролежни, трофические язвы и раны, кахексия, дисметаболизм, сексуальная недостаточность, хронические везикулиты, простатиты, профессиональные заболевания, поражения паренхиматозных органов и нервной системы. Рекомендуется при подготовке к хирургическому вмешательству и после операции, а так же здоровым людям для восстановления физической и умственной работоспособности при занятиях спортом, экзаменах и других обстоятельствах, требующих больших энергетических затрат, беременным и кормящим женщинам, при переутомлении и стрессах, рекомендуется детям из группы ДЧБ (часто болеющих), применяются после родовых травмах у детей (энцефалопатия, ДЦП), при анемиях и лучевых поражениях, заболеваниях мочеполовой сферы, импотенции, во время эпидемий гриппа для стимуляции иммунитета.

Противопоказания

индивидуальная непереносимость.

Пчелиная обножка и перга, предлагаемые компанией "Тенториум", покрыты микросферической оболочкой из натурального пчелиного воска. Данная форма устраняет нежелательную гидрофильность данных продуктов, что способствует более длительному хранению и сохранению биологической активности в полном объеме. Пчелиная обножка входит в состав драже, медовых композиций и кремов продукции компании "Тенториум". Драже: ТЕНТОРИУМ-ПЛЮС, АПИ-СПИРА, АПИ-ЭЛИТЕ, АПИФОРМУЛА-1, АПИФОРМУЛА-2, АПИФОРМУЛА-3, ХИНАЗИ, О-ДЕ-ВИТ, ЭКСТРА-ЛОР, ФОРМУЛА РА. Медовые композиции: ПОЛЯНКА, АПИТОНУС, АПИФИТОТОНУС. Кремы: ВИТУС-ФАКТОР, АПИ-БЮСТ, АПИКРЕМ АНТИСКЛЕРОТИЧЕСКИЙ. ПЕРГА входит в состав драже ХЛЕБИНА.

Биологические свойства пчелиной обножки и перги и их успешное использование при лечении различных заболеваний характеризует эти продукты пчеловодства поистине уникальным веществом природного происхождения. Как и все продукты пчеловодства, пчелиная обножка и перга могут не только лечить, но и поддерживать организм в здоровом состоянии.

ВВЕДЕНИЕ || АПИТЕРАПИЯ || МЕД || ПРОПОЛИС || ПЫЛЬЦА и ПЕРГА

МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО || ТРУТНЕВОЕ МОЛОЧКО || ПЧЕЛИНЫЙ ЯД

ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК || ПЧЕЛИНАЯ ОГНЕВКА || ХИТОЗАН || ГОСТЕВАЯ КНИГА

P.S. По тех. вопросам смело стучитесь в аську 454164065 Мой статус

Эта интернет страница защищена в соответствии с законом об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное воспроизведение любых материалов, содержащихся на этом сайте, допускается только с письменного разрешения автора. Ссылка на страницу обязательна.