Разнотравье мед состав: Мёд Цветочный Разнотравье Купить по Цене от Производителя

Лечебные свойства лугового меда

Цветущие растения выделяют нектар, сменяя друг друга, на протяжении всего медосбора. Каждый цветок даёт свои вещества, необходимые для приготовления пчёлами мёда, перги, прополиса. Традиционно очень крупные по размерам пасеки организуются в местах произрастания всего нескольких, а часто и одного вида растений. Например, поля подсолнуха или гречихи. Для получения продукта с одного вида растений мёд отбирается у пчёл сразу после цветения, как только перестаёт выделяться нектар.

На ярмарках-распродажах кроме лугового меда мы часто видим десятки других наименований. Несведущий покупатель считает достоинством продукта его происхождение от одного вида медоносов. Многим нравится вкус, цвет, аромат определенного сорта, но качество и целебные свойства покупатель не может проверить сразу у прилавка. Можно догадаться, что по количеству разных веществ и микроэлементов мёд, собранный с различных медоносов всегда будет превосходить своего собрата произведённого с монокультуры.

Чаще и качают его в более поздние сроки. Чем позднее срок отбора, тем более качественный и зрелый продукт.

Влияние климата на свойства лугового мёда

Второй подсказкой при выборе целебных продуктов пчеловодства будет рекомендация предпочитать мёд из регионов с более суровым климатом. Изначально мёд – это просто корм для подрастающего поколения пчёл, которое должно благополучно перезимовать, расплодиться и продолжить своё святое занятие весной. Климат с более продолжительной зимой и коротким летом заставляет пчёл выживающих в этих условиях, более трепетно и серьёзно относится к изготовлению продукта, который будет полгода прокормом всей пчелиной семьи.

Показатель качества мёда, диастазное число зависит от того сколько раз пчела пропустила через себя нектар, на сколько тщательно насытила его своими ферментами. Северным пчёлам крайне необходимо сохранить качество своего продукта в течение длительной холодной зимы. Комплекс полезных веществ мёда северных областей более сложный и разнообразный.

Короткое лето вынуждает растения в интересах продолжения своего рода успеть отцвести в короткие сроки. Усугублённые условия заставляют медоносы выделять очень ароматный нектар, чтобы пчёлы не пролетали мимо. Северный мёд является редким, высокосортным и как правило разнотравным. Это не просто продукт питания, но и лечебное средство.

На прилавках магазинов, ярмарках редко встретишь сорта северных регионов страны. Немногочисленные пасеки Северо-запада не могут себе повышать медосбор, используя плантации засеянные растениями одного вида. Этот, казалось бы, недостаток для количественных показателей в качестве северного продукта отражается очень благотворно. Мёд в этом регионе преимущественно смешанный, собранный с большого числа медоносов. Базой сбора может быть одновременно цветочное разнотравье лугов, лесов, плюс цветы деревьев.

Отличительные свойства лугового меда

В настоящее время известно множество различных сортов. Среди их огромного количества луговой по праву считается самым полезным. Трудолюбивые пчелки собирают такой мед из цветов, произрастающих на лугах. Таких цветов много — в основном это одуванчик, клевер, донник, люцерна, рапс, шалфей, многие другие. Все зависит от региона в котором происходил сбор. Активные составляющие лечебных трав дополняют друг друга, усиливая положительный целебный эффект.

Цвет может получиться любой: начиная от светло-желтого и заканчивая совсем коричневым. Это зависит от преобладающего нектара в составе получившегося меда. Светло-желтый оттенок как правило говорит нам, что в нем преобладает нектар одуванчиков. Насыщенный желтый цвет может говорить о том что здесь присутствует много пыльцы с подсолнечника.

Данный сорт также довольно легко узнать по сильному аромату. Вкус всегда очень приятный, без горечи и примесей, характерных для монофлерных сортов.

Консистенция обычно довольно густая. Это можно считать одной из характерных особенностей лугового меда. Кристаллизуется по разному в зависимости от преобладающих растений в его составе, но обычно в течении второго месяца после откачки и естественно сохраняет все свои полезные свойства.

Полезные свойства лугового меда

• отлично укрепляет иммунитет;
• хорошо очищает организм, заставляя клетки регенерировать;
• помогает нормализовать обмен веществ;
• насыщает организм глюкозой и фруктозой;
• укоряет процессы обновления организма;
• улучшает работу сердца, снижает давление;
• отлично успокаивает нервную систему;
• огромный положительный эффект при лечении различных простудных заболеваний.

Луговой мед можно назвать самым популярным сортом, его часто используют в народной медицине. Лечебные свойства по праву делают его самым востребованным сортом среди покупателей. Существует немало рецептов на основе именно этого сорта.

Народные рецепты с использованием меда

Мазь для лечения ожогов

Для получения хорошей ранозаживляющей мази необходимо смешать порошок сушеницы болотной (1 ст. лож.) со сливочным маслом и медом в равной пропорции. Полученная мазь должна остыть в холодильнике, после чего ее можно использовать при лечении любых ран и ожогов.

Луговой мед для лечения гриппа

Залить кипятком по 1 ст. лож. соцветий липы и плодов малины и прокипятить около 5 минут. Затем необходимо остудить полученный отвар до комнатной температуры, потом добавить в него 2 ст. лож. меда. Принимать получившийся отвар 4-6 раз течении дня.

Средство для улучшения сна

Чтобы вернуть себе хороший крепкий сон необходимо принимать по 2 чайных ложки лугового меда, смешиваем их с лимонным соком и добавляем небольшое количество яблочного уксуса.

Хорошие лечебные свойства делают его вкусным и приятным медовым лекарством. При этом лечиться с помощью меда намного дешевле и подчас эффективнее, чем покупать дорогое лекарство в аптеке.

Если заметили ошибку — сообщите пожалуйста об этом администратору.
Выделите фрагмент текста и нажмите сочетание горячих клавиш

Ctrl+Enter.

Вкус и цвет мёда из разнотравья

Мед из разнотравья содержит сочетание микроэлементов и питательных веществ пыльцы и нектара из дикорастущих растений. Пчеловоды ценят этот сорт за приятный вкус, и относят его к высокосортным. Часто такой мед называют цветочным, полевым или луговым.

В природе редко встречается какой-то сорт меда в чистом виде. При взятке пчелам все равно, с какого растения брать нектар. Главное, чтобы в нем было много сахаров и ароматических веществ.

В меде из разнотравья нет четко выраженной чистоты медоноса. Их количество больше десятка в одном меде.

Вкус и цвет мёда из разнотравья

Мед из разнотравья ароматный, имеет приятный, насыщенный вкус. Луговой мед немного приторный, имеет насыщенный желтый цвет с коричневатым оттенком.

Мёд разнотравье

Данный сорт долго не засахаривается, а после кристаллизации светлеет, имеет мелкозернистую структуру. Послевкусие приятное.

Как отличить от подделки? Натуральный мед из разнотравья медленно и равномерно наматывается на ложку, в банке не слоится. Кроме того, он имеет стойкий аромат и не склонен к закисанию, если его не держат в открытом виде при повышенной влажности воздуха.

Состав: витамины и минералы

Мед из разнотравья богат легкоусвояемыми углеводами, в частности фруктозой. Содержит много углеводов:

Состав	%
Белки	1
Жиры	0
Углеводы	75

 

Жирные кислоты отсутствуют. Основные микроэлементы и минеральные вещества:

• Марганец;
• Кальций;
• Железо;
• Никель;
• Хром;
• Медь;
• Фтор;
• Цинк и другие.

В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Соты с мёдом разнотравье

Мед очень питательный. В 100 г продукта содержится порядка 314 килокалорий. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни и детям, не рекомендуют есть его больше 40 г в день. Остальным можно полакомиться этим пчелиным продуктом до 80 г в сутки.

Вас возможно заинтересуют состав и свойства других сортов мёда:

• Хлопковый мёд
• Вересковый мёд
• Дягилевый мёд
• Донниковый мёд

Полезные свойства

Высокое содержание фруктозы способствует тому, чтобы его употребляли люди, больные диабетом, в умеренном количестве после консультации с лечащим врачом.

Полезные свойства меда из разнотравья не ограничиваются успокаивающими, противовоспалительными и антисептическими. Состав данного сорта успешно борется с вредоносными микробами, повышать иммунитет организма в любой сезон.

Алтайский степной мёд

В состав этого лакомства входит пыльца многих трав, произрастающих в чистых районах, поэтому полезный эффект от его употребления увеличивается.

Мед оказывает общеукрепляющее и восстанавливающее воздействие на организм, особенно после умственных и физических нагрузок.

Полезно принимать мед натощак утром, запив стаканом воды за пол часа до приема пищи и вечером перед сном.

Противопоказания и вред

Если у человека есть аллергия на цветочную пыльцу, лучше или отказаться от употребления меда, или в виде эксперимента попробовать половину чайной ложки этого лакомства.

Беременным тоже не стоит есть его много. Достаточно одной чайной ложки в сутки. Инсулинозависимым нужно есть мед умеренно.

Все остальные пускай наслаждаются отменным вкусом этого продукта пчеловодства, не забывая при этом, что все хорошо в меру.

Про степной медонос

Медоносов данного сорта меда много. Они разбросаны на всех территориях многих стран мира. В России самые распространенные:

• медоносы Алтая: осот, одуванчик, кипрей, ромашка, эспарцет, зверобой, адонис;
• степные медрносы: василек, рапс, осот;
• медоносы леса: малина, земляника, липа, боярышник.

Кроме того, отличными медоносами являются травы лугов и гор.

Разнотравье

Цветут растения в разное время целое лето и начало осени. Поэтому у пчелок достаточно времени собрать пыльцу, дождавшись удобного и благоприятного времени для такой работы. Нам же достанется полезное лакомство.

В зависимости от медоносов, формируется разный состав меда. Но в любом случае мед всегда душистый и вкусный.

Условия хранения

В связи с тем, что мед из разнотравья долго не кристаллизуется, его хранят при температуре от 13 до 18 градусов тепла в кладовой, на балконе. После засахаривания снижаем температуру до 5-7 градусов с плюсом.

Хранение меда при температуре выше 40 градусов тепла и ниже 30 градусов мороза пагубно влияют на полезные свойства этого продукта.

При влажности воздуха выше 60 % в открытом виде данный сорт может закиснуть. Поэтому лучше соблюдать указанный режим. Стеклянная посуда при хранении всегда предпочтительней металлической или пластиковой. Не стоит держать мед на солнце или просто на свету.

Какие основные болезни лечит?

По сути, кроме заживления ран, мед в чистом виде не лечит. Он помогает организму бороться с болезнями, активизируя его возможности, укрепляя иммунную систему. Происходит это за счет отдачи большого количества витаминов, минеральных и прочих веществ.

Поэтому мед из разнотравья полезен человеку при гастритах, иных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он обволакивает стенки кишечника своей вяжущей субстанцией. При его умеренном употреблении нормализует обмен веществ в организме.

Мед — эффективное лечение при остеохондрозе

Данный сорт меда помогает справляться с заболеваниями кожи, избавиться от проблем со зрением и нормализует работу сердца, печени. Его используют при простуде, бронхите, прочих болезней дыхательных путей, головных болях.

Если нет посеянных медоносов в летний период основная взятка пчел происходит за счет разнотравья. Мед получается душистым и вкусным. Его с удовольствием употребляют и ценят знатоки и любители полакомиться этим пчелиным продуктом.

Мёд натуральный «Светлое разнотравье» (новый урожай 2021 года)

ПРИЁМ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫХ ЗАКАЗОВ НА МЁД НОВОГО УРОЖАЯ 2021 ГОДА

тип: полифлорный
средний коэффициент плотности: 1,4
зернистость: средняя
медоносная база: донник, кипрей, липа, мордовник, фацелия
медосбор: 2021 год

С ранней весны до поздней осени медоносные пчёлы собирают по бескрайним лугам один из самых популярных сортов высшего качества, обладающий полезными свойствами для организма человека – луговой мёд. Разнообразие луговых цветов и трав собрано в целебном нектаре. Частичка каждого растения в составе мёда обладает уникальным качеством исцелять человеческие недуги, создавать мощный барьер на пути бактерий, вирусов, восстанавливать красоту, молодость и энергию. Этот полифлорный мёд луговое разнотравье собрал в себе целиком. Его получают из перги множества растений, произрастающий на заливных лугах, полях, в поймах рек, озер, на сопках, в горных долинах.

Органолептические свойства

В зависимости от места сбора, времени цветения медоносов, состав нектара может отличаться. Например, собранный на Алтае луговой мёд состоит из перги герани, иван-чая, валерианы, мяты, белоголовника, душицы, зверобоя, осота, донника, эспарцета, шиповника. Башкирский луговой мёд содержит нектар одуванчика, вереска, шалфея, подорожника, цикория, чертополоха, душицы, герани, василька, земляники и других трав.

Луговой мёд может быть светлого золотистого или тёмного янтарного оттенка. Тёмный цвет указывает на повышенное содержание таких минералов как йод, магний, железо, цинк, медь. Светлые сорта говорят о высоких органолептических качествах продукта. Кислотность равна 3,5.

Луговой мёд медленно кристаллизуется, образуя мелкозернистую однородную массу салообразной консистенции кремового цвета. Аромат и вкус ярко выражены, нектар оставляет приятное долгое послевкусие.

Луговой мёд очень питательный, обладает массой полезных свойств для человека. Его рекомендуют употреблять как профилактическое, общеукрепляющее средство натурального происхождения. Примечательно, что в ежедневный рацион лучше всего включать луговой мёд, собранный в районе постоянного проживания человека.

Луговой мёд по праву считается лучшим из всех сортов, так как содержит частички многих полевых цветоносов, каждая из которых привносит свою толику в общую массу полезного природного продукта.

Мед разнотравье — польза, состав, медоносы, хранение

Разнотравье – мед, который, пожалуй, эффективнее других сортов защищает от различных простуд, вирусов и инфекций. Этот нектар укрепляет иммунную систему. Врачи рекомендуют давать его и детям, даже маленьким. Ведь в его состав входит невероятное количество минеральных соединений и витаминов из горных и луговых растений. Пользу, получаемую от этого продукта, сложно переоценить.

Описание

Мед разнотравье добывается пчелами из цветков множества разных растений, а не одного медоноса. Он может быть собран с деревьев и трав, растущих неподалеку друг от друга. Конкретный набор источников зависит от области сбора.

Пчел более всего привлекает именно разнотравье, неважно – луговое или полевое. Для них важно многообразие возможностей – когда отцветет один медонос, поблизости будет множество других. Они обеспечат взяток.

У данного продукта есть свои особенности, во многом зависящие от состава. Цвет может отличаться – на него влияют травы, с которых собирался взяток. В зависимости от географии, он может быть:

• пшеничным;
• янтарным;
• светло-коричневым.

Аромат у этого сорта ярко выраженный, гораздо ярче, нежели у прочих аналогов. Запах невероятно приятный. Естественная кристаллизация обычно длится три-четыре месяца. В результате масса загустевает, по консистенции напоминая кашу, в которую входят небольшие гранулы. Вкус продукта сильно зависит от исходных растений. Но, как правило, он нежный, вязкий и приторный, с непременным послевкусием.

У меда разнотравье калорийность на сто граммов составляет 314 килокалорий. Это не сильно сказывается на фигуре. Однако детям и всем, кто ведет не очень подвижный образ жизни, лучше этим десертом не злоупотреблять. Для них нормальная порция  – в пределах 40 граммов в день. Остальным разрешено до 80 граммов в сутки.

Состав

В разнотравный мед входит множество элементов, невероятно полезных для человека, в том числе:

• белки;
• ферменты;
• антиоксиданты;
• аминокислоты.

Из витаминов можно отметить С, B9, B1, Н, Е и К. Есть также макро- и микроэлементы:

• железо;
• йод;
• алюминий;
• калий;
• магний и т.д.

Углеводы представлены также широко:

• глюкоза;
• фруктоза;
• сахароза;
• мальтоза.

Их в нектаре – до 75 процентов. Богатый состав меда надежно поддерживает организм в течение года, а также при сезонных недомоганиях. Продукт помогает вернуться в прежнюю форму и после болезней.

Жирных кислот в нем нет. Из минеральных веществ можно отметить:

• фтор;
• медь;
• цинк;
• хром;
• никель;
• железо;
• кальций;
• марганец.

Разновидности меда

Мед из разнотравья принято делить на виды по регионам происхождения. В состав степного обычно входят василек, зверобой, чертополох и рапс. Лесной нектар собирается из особенно полезных растений леса, содержащих невероятное количество полезных элементов.

Луговой сорт меда цветочное разнотравье наиболее распространен, поскольку легко доступен. Пчелы собирают нектар преимущественно с шалфея, одуванчиков и ромашки. Мед гречишный также входит в разнотравье.

Горный вид добывается в экологически чистых регионах. В горах обычно нет мегаполисов и крупных предприятий. Частые источники – терновник, боярышник и бирючина. Классифицируют продукт и по времени сбора. Полезнее всего продукт, собранный в мае-июне.

Про медонос

Медоносов у меда из разнотравья невероятно много. Происхождение – огромное количество регионов по всему миру. Из алтайских и степных, популярных в России, медоносов наиболее распространены:

• одуванчик;
• осот;
• ромашка;
• кипрей;
• адонис;
• зверобой;
• эспарцет;
• рапс;
• василек.

В лесу их сменяют боярышник, липа, земляника и малина. Невероятно разнообразие трав, произрастающих в горах и на лугах. Различные растения расцветают с конца весны и до начала осени. Собирать этот мед пчелы могут практически в течение полугода. Чаще всего в общую смесь попадают:

• чабрец;
• одуванчик;
• подсолнечник;
• гречиха;
• малина;
• липа;
• клевер розовый;
• чемерица;
• подорожник.

Но конкретный набор может и сильно отличаться от приведенного выше.

Полезные свойства

Мед из разнотравья – обладатель невероятного числа полезных качеств. Его можно даже употреблять наружно, питая и увлажняя покровы кожи, а также снимая воспаления. Продукт снимает суставные боли. Он способствует укреплению иммунитета и нормализации сна.

С его помощью можно вывести из организма вредные холестериновые элементы и токсины, а также улучшить обменные процессы. В случае анемии нектар приводит в норму состав крови. Он благотворно влияет на функционирование сердечной мышцы.

Ускоряя пищеварение, нектар оказывает положительное воздействие на кишечную перистальтику. Он оперативно снимает сильные боли, а также очищает от токсинов кишечник. Разнотравный мед особенно полезен людям, страдающим от проблем с функционированием:

• печени;
• желудка;
• кишечника.

У меда из разнотравья отмечаются такие основные полезные свойства, как исцеление и профилактика различных простудных заболеваний:

• инфекций;
• вирусов;
• гриппов;
• ангины;
• рядовых недомоганий и т.д.

Нектар не менее широко используют при лечениях патологий сердечной мышцы. Он оказывает положительное влияние на коронарные сосуды, расширяя их при необходимости. Регулярно употребляя этот мед в умеренных количествах, можно нормализовать артериальное давление.

Этот нектар – активная составляющая комплекса препаратов, используемых для профилактики и лечения многих сезонных болезней. Это его свойство было обнаружено столетия назад – в народной медицине есть множество действенных рецептов. Применяя их, облегчают протекание:

• тонзиллитов;
• бронхитов;
• ларингитов.

Продукт – целебное средство, обладающее противовоспалительным, бактерицидным воздействием. Природный десерт способствует заживлению ран, помогает побеждать:

• ожоги;
• угревую сыпь;
• кожную сухость;
• гнойники;
• фурункулы.

Иногда он оказывается равноправным участником комплекса мер по исцелению:

• экзем;
• псориаза;
• витилиго.

В этом меде витамины из группы В представлены чрезвычайно широко. Благодаря этому он помогает справляться с нервными расстройствами, в числе которых:

• бессонница;
• стрессы;
• депрессивные состояния;
• перенапряжения;
• панические атаки;
• истерики.

Продукт эффективно восстанавливает силы после серьезных физических нагрузок. Лучше всего — не лечить болезни, а заниматься их профилактикой. Для этого взрослым достаточно употреблять 50-100 граммов или две-четыре чайные ложечки продукта ежедневно. Детская дозировка составляет примерно 30-50 граммов в день.

Противопоказания

Перед тем, как употреблять мед из разнотравья, врачи советуют убедиться в отсутствии аллергии на этот продукт. Он окажется под запретом при обнаружении индивидуальной непереносимости.

С осторожностью стоит подходить к нему людям, больным сахарным диабетом. Конечно, чтобы усваивалась фруктоза, инсулин не требуется. Однако в продукте есть еще и большое количество глюкозы с сахарозой. Чтобы организм переработал эти соединения, придется принять специальное лекарство.

Медики ограничивают дозировку продукта у пациентов, больных:

• туберкулезом;
• астмой;
• язвой;
• гастритом.

Осторожными рекомендуют быть беременным и кормящим женщинам, а также малышам младше трех лет. Злоупотребление продуктом не показано людям с избыточным весом или ведущим не слишком подвижный образ жизни.

Условия хранения

Срок кристаллизации меда из разнотравья достаточно велик. Продукт хранится при температуре от 13 до 18 градусов по Цельсию. Места хранения должны быть защищены от попадания прямого солнечного света.

Когда продукт засахарится, его можно переместить в помещение попрохладнее — с температурой от 5 до 7 градусов по Цельсию. Если же хранить его в помещениях с температурой, превышающей 30 градусов по Цельсию, он потеряет немало своих полезных свойств. Влажность в помещении не должна превышать 60 процентов. Нектар хранится в стеклянной посуде, плотно накрытой крышкой.

Мед цветочный Правильный мёд Разнотравье июня 700 г – ROZETKA

Описание Мед цветочный Правильный мёд Разнотравье июня 700 г

Мёд цветочный (Разнотравье июня) Цветочный мед имеет приятный аромат и красивый золотистый оттенок. Послевкусие продолжительное. Продукт хорошо повышает иммунитет, успокаивает нервную систему, помогает при различных заболеваниях, благотворно влияет на весь организм. Чтобы получить максимум пользы, мед должен быть натуральным и качественным. ЖИВОЙ ОБРАЗ ЦВЕТОЧНОГО МЕДА Разнотравье – это палочка-выручалочка нашей компании. Если вам сложно сделать выбор, вы не знаете, какой мед попробовать, то берите именно этот. Точно понравится! Это не просто мед – это же энергетический напиток. В нем сочетается нектар всех весенних майских и июньских цветов. Плохо спите? Съешьте медика. Нервничаете и волнуетесь? Съешьте медика. Он будет бодрить вас и наполнять витаминами и полезными компонентами, практически также, как бабушка кормит внуков. Усердно и от всей души.  Так что садитесь поудобнее, берите ложку побольше и начинайте восстанавливать активность и здоровье в своем организме. Мед из разнотравья – незаменимый целитель с ароматным вкусом Разнотравье балует нас букетами из ромашек и одуванчиков, цветение фруктовых деревьев окутывает неимоверным ароматом, и вся красота этих растений собрана в меде. Его полезные качества ценятся в каждом доме. Он приходит на помощь при простуде и гриппе, при проблемах с суставами и гинекологии. Мед из июньского разнотравья оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие. Одновременно бодрит по утрам и успокаивает во время стресса. Универсальный доктор – это уж точно. Состав продукта Содержит фолиевую и аскорбиновую кислоты, витамины группы В, К, РР и Е, каротин.   В 100 г лесного меда – 0,8 г белков, 80,3 углеводов; Большой спектр микроэлементов, который практически идентичен с плазмой крови; В изобилии йод и калий, чуть в меньшем количестве магний и марганец, натрий и медь, фосфор и селен, кобальт и алюминий, кальций и т. д. Глюкозы до 35%, фруктозы до 40%. Богат биологически активными веществами: танином, сапонином, органическими кислотами, алкалоидами, фитонцидами, холином, гликозидами, фитогормонами, эфирными маслами и т. д.; Жиры отсутствуют полностью. Полезные свойства меда из разнотравья и польза для организма Цветочный мед из разнотравья июня – это сбор целебных компонентов, необходимых для здоровья человека: Укрепляет иммунную систему; Помогает истощенному частыми заболеваниями организму окрепнуть; При анемии благотворно влияет на кровь, улучшая ее состав; Положительно сказывается на работе печени; Выводит из организма шлаки, токсины и вредные вещества; Разрушает холестериновые тромбы; Ферменты, которые содержаться в меде способны улучшить работу пищеварительного тракта, приводят в норму перистальтику кишечника; Широкий спектр минеральных компонентов помогает нормализовать работу нервной системы; Приносит пользу при заболеваниях дыхательных путей при простуде, синусите, бронхите, рините, фарингите и даже бронхиальной астме; Полезен при заболеваниях суставов, гнойных ранах и гинекологических заболеваниях; Обладает противомикробным, противовоспалительный, обезболивающим действием, активизирует ток крови; Укрепляет и тонизирует организм в целом.

Читать полностью

Мед разнотравье: полезные свойства и противопоказания

На чтение 5 мин Просмотров 2.9к.

Мёд разнотравье – это полифлёрный продукт, состоящий из нектара и пыльцы с нескольких медоносов. Он выделяется насыщенным вкусом, приятным ароматом, целебной пользой. Разрозненный состав влияет на калорийность, химический состав, внешний вид. Мёд разнотравье проявляет отличительные полезные свойства и противопоказания, которые определяют специфичность сорта.

Описание и отличия

Полифлёрный мёд – это сбор из цветочного нектара, который пчёлы добывают из нескольких растений-медоносов. Это приводит к тому, что у сорта нет конкретного названия. Наименование часто дают по преобладающему типу пыльцы или местности медосбора. Растения, с которых насекомые обычно собирают сладковатую жидкость: гречиха, клевер, одуванчик, липа, иван-чай. Пчёлы также любят обрабатывать подсолнечник, малину, шалфей, чабрец.

Разнотравный мёд довольно часто встречается на магазинных прилавках и рынках, так как сбор нектара насекомыми начинается в мае, а заканчивается только к осени. Пчёлы собирают сладковатую цветочную жидкость с каждого растения. Это делает окончательный состав непредсказуемым. Компоненты, внешний вид отличаются при медосборе даже с одной местности.

Клевер, одуванчик, липа, иван-чай, гречиха

Физические свойства нектара постоянно разнятся, но удалось выделить общие особенности:

1. Цвет – больше распространены светлые сорта: соломенные, светло-жёлтые, янтарные, золотистые. Встречается и тёмный оттенок, например, гречишный мёд разнотравье.
2. Запах – приятный,выраженный, насыщенный, густой. Аромат отличается яркими цветочными или фруктовыми нотами.
3. Вкус –специфический, сильный, сладкий, доходящий до приторности. Послевкусие характеризуется длительностью, приятным ощущением.
4. Засахаривание – длительное, до 4–5 месяцев, что отличает разнотравье от других сортов. Смесь получается вязкой, густой, с зёрнами (маленькими кристаллами).

Полифлёрность придала разнотравному пчелиному нектару разнообразия во внешнем виде. Цвет, вкус и запах – признаки, которые зависят от местности и времени сбора, пыльцевого состава.

Разновидности мёда из разнотравья

Разновидности полифлёрного пчелиного продукта определяет местность, с которой пчёлы провели сбор цветочной пыльцы. Основные виды:

1. Луговое разнотравье – пчёлы собирают мёд с открытых травянистых участков. Обычно он ярко-жёлтый, с насыщенным цветочным ароматом. Сорт широко распространён,основные медоносы – ромашка, шалфей, чабрец, клевер, одуванчик. Применяют часто в косметологии.
2. Степной сорт – распространённая, хорошо узнаваемая разновидность. Главные растения-медоносы: гречиха, зверобой, василёк, чертополох, рапс. Помогает в лечении заболеваний у женщин.
3. Горное разнотравье – насекомые собирают мёд с предгорных участков. Воздух в этих местах чистый, поэтому продукт приносит больше пользы. Основные медоносы: терновник, боярышник, бирючина. Применяется для борьбы с нервными расстройствами, нарушениями сна.
4. Лесной сорт – славится большим количеством полезных веществ в составе: микроэлементов, минералов,витаминов. Пчёлы берут нектар с малины, боярышника. Этот вид помогает при болезнях сердца, сосудов.
5. Таёжное разнотравье – разновидность с Алтая. Сорт выделяется высоким качеством, целебностью, чистотой. Растения-медоносы: акация, малина, кипрей, медуница, дягиль. Таёжный вид укрепляет организм, устраняет головную боль, борется с болезнями пищеварения.
6. Башкирский мёд – встречается редко, что не мешает популярности. Состоит сорт из нектара с типичных растений местности. Польза вида заключается в борьбе с вирусными, бактериальными заболеваниями.

Перечисленные разновидности цветочного нектара из разнотравья – не единственное разделение. Пчелиные продукты отличаются по времени сбора. Покупателям советуют брать ранний мёд – добытый пчёлами в мае или июне.

Состав и калорийность

Состав и калорийность – показатели, которые разнятся в зависимости от пыльцевого состава, территории сбора. Основные компоненты:

• простые углеводы (фруктовый сахар, глюкоза, мальтоза), сахароза;
• белковые вещества, аминокислотный профиль;
• жирные кислоты – отсутствуют;
• ферменты, декстрины;
• витамины – группы B и K, аскорбиновая кислота;
• минералы, микроэлементы – железо, калий, йод, магний, селен, марганец;
• антиоксиданты, органические кислоты;
• дубильные вещества, эфирные масла;
• влага.

Средняя калорийность для разнотравного мёда – 310–315 ккал. Удобный расчёт: маленькая ложка – 26–30 ккал, большая ложка – 78–83 ккал. Большую часть калорий дают углеводы.

Полезные свойства

Целебность напрямую зависит от химического состава продукта. Поэтому полезные свойства отличаются у каждой разнотравного нектара. Однако удалось выяснить общие закономерности:

• быстрое восстановление после интенсивных физических нагрузок, тяжёлой болезни, химиотерапии, операции;
• заживление ран, язв, других повреждений слизистых оболочек, кожного покрова;
• очищение организма от «плохого» холестерина, вредных веществ, шлаков, токсинов;
• устранение нервных расстройств, переутомления, стресса, нарушений сна, бессонницы;
• ускорение метаболизма, улучшение работы пищеварительной системы, печени, сердца, сосудов;
• укрепление защитных функций организма;
• борьба с вирусными, бактериальными инфекциями;
• устранение симптомов воспалительной реакции.

Массаж с применением меда

Разнотравный продукт применяется в косметологических целях. Состав компонентов благоприятно действует на состояние волос, кожи лица и тела. Регулярные маски, массажи из натуральных ингредиентов вернут или сохранят молодость, свежесть, красоту.

Противопоказания

По противопоказаниям к употреблению разнотравный пчелиный продукт мало отличается от других сортов. Список ограничений:

• аллергическая реакция на пчеловодческую продукцию;
• сахарный диабет;
• острая форма панкреатита;
• малоактивный образ жизни, лишний вес;
• дети младше 3лет;
• беременность,период вскармливания.

Мёд из разнотравья – вкусный, полезный сорт продукции пчеловодства, который выделяется высоким качеством. По химическому составу и внешнему виду трудно найти похожие полифлёрные нектары, так как показатели зависят от медоносов, местности и времени сбора.

Мед — Энциклопедия трав

Общие названия

Мед, хотя и не является травой, является побочным продуктом растения и используется в медицине во всем мире. Это неотъемлемая часть трав и такое же лечебное средство. Тем не менее, следует использовать только мед из полевых цветов, так как клеверный или люцерновый мед, распространенный в продуктовых магазинах, получают из сильно опрыскиваемых культур и не обладают целебными свойствами широкого спектра, обнаруженными в натуральном меде, полученном из нескольких растений, которые не были опрысканы. с различными химикатами.Кроме того, многие коммерческие производители меда добавляют в корм своих пчел сахар, а также добавляют его в конечный продукт, что ослабляет лечебное действие меда. Хороший крепкий мед лечебного типа должен слегка обжечь заднюю стенку глотки, если принимать его в неразбавленном виде.

Предупреждения

Есть три случая, когда мед может быть вредным.

• 1) Пчелы иногда попадают в ядовитые растения. Это случается, хотя и очень редко. Поэтому лучше всего покупать мед у продавца с хорошей репутацией.
• 2) Иногда в меде могут содержаться споры ботулизма, которые могут быть опасны для детей в возрасте до одного года. После этого возраста их пищеварительная система полностью сформирована и может избавляться от случайных спор, которые могут присутствовать в сыром меде.
• 3) В редких случаях люди, страдающие аллергией на укусы пчел, также реагируют на мед или другие продукты пчеловодства.

Описание

У многих сложилось впечатление, что «пчелы производят мед».Они фактически собирают нектар, производимый растениями, и перерабатывают этот нектар в то, что мы называем медом. Растения производят нектар в железах, расположенных в центре цветов, которые выкачивают жидкий сахар, содержащийся в листьях. Пчелы собирают нектар, всасывая жидкость в свои желудки, и возвращаются в улей, чтобы извергнуть нектар в пустые ячейки соты. Другие пчелы затем обмахивают сбор веером, чтобы испарить воду, содержащуюся в нектаре, до тех пор, пока она не станет четвертью первоначального размера.Третьи пчелы производят воск и запечатывают клетки после процесса испарения. Наряду с сахаром, производимым в листьях, мед содержит другие ингредиенты, характерные для отдельных видов растений, что делает его светлым или темным с различным вкусом, в зависимости от растения, с которого был собран нектар.

История

Доисторические наскальные рисунки показывают, что мед использовался как в пищу, так и в качестве лекарства. На картинах из Швейцарии и Испании также изображены люди, свисающие со скал, чтобы собрать мед из ульев.На одном испанском снимке изображен человек, держащий руку в улье, а вокруг него роятся невероятные пчелы.

Самые ранние письменные записи, датируемые 4000 годом до нашей эры, указывают на то, что египтяне загружали ульи на лодки и плыли вверх по Нилу к местам, где начинали цвести цветы. Их большое количество свитков папируса и иероглифических табличек указывает на то, что египтяне очень любили мед. Пчела была их символом силы и здоровья и использовалась во всем, от архитектуры до украшений.По крайней мере, у одного фараона была пчелиная печать, которую ставили рядом с его подписью в официальных документах. Египетские врачи считали мед самым исцеляющим веществом.

Мед, найденный в раскопанной гробнице более 3000 лет назад, показал, что его можно совершенно использовать.

Никто точно не знает, как и почему, но мед обладает естественным бактерицидным действием. Это одна из причин того, что бомбоубежища во время Второй мировой войны были заполнены медом и зародышами пшеницы. Только на этих двух продуктах люди могли выживать бесконечно долго, и их запасы пищи не испортились.

Греческие пчелы по-прежнему производят один из лучших в мире медов, собранных из дикого горного тимьяна и орегано.

В средние века соломенные ульи часто держали на стенах укрепленных городов, куда пчелы приходили после сбора меда в окружающей сельской местности. В случае нападения защитники города могли бросить ульи на головы нападавших. Они использовали возбудимых черных пчел Северной Европы. Оказавшись внутри шлема одетого в доспехи рыцаря, битва часто решалась тут же.

Ключевые действия

• антибиотик
• противовирусный
• противовоспалительный
• антиканцерогенный
• противоанемический
• противогрибковый
• антиаллергенный
• регенератор клеток
• отхаркивающее
• компонент иммунного стимулятора
• 9 слабительное

  Один фунт среднего меда из полевых цветов содержит более семидесяти пяти различных соединений, включая следующие:

  • комплексный набор ферментов
  • органические кислоты
  • сложные эфиры
  • антибиотики
  • микроэлементы (кальций, фосфор, железо, магний , сера, хлор, калий, йод, натрий, медь, марганец)
  • белки (1.4 грамма)
  • витаминов (A, B, C, D, E, K)
  • перекись водорода
  • муравьиная кислота
  • углеводы
  • гормоны
  • антимикробные соединения
  • (1333 калории по сравнению с белым сахаром на 1748 калорий на фунт)

  Традиционное употребление

  Многие в Европе приписывают свою долголетие меду, который для жителей Запада кажется невероятным, поскольку это всего лишь «сахар». Однако мед — это не обычный сахар, поскольку он также содержит вещества исходного растения, что делает его гораздо более целебным.Шар описывает поездку в северную Испанию, где он нашел продавца меда, чей магазин предлагал более двадцати различных видов меда, классифицированных в соответствии с различными растениями, из которых они были собраны; и рядом с каждым был список его лечебных применений. Например, мед, собранный из шалфея, должен был использоваться при бронхиальных инфекциях, в то время как мед, собранный из тимьяна, был лучше всего при инфекциях и слабостях мочевого пузыря.

  Мед эффективно используется в клинических условиях для лечения пролежней размером с кулак, доходящих до кости, а также при ожогах первой, второй и третьей степени.Сообщалось о полном заживлении без пересадки кожи, без инфекции или потери мышечной массы. В таких условиях его можно применять в полную силу, наложить стерильную повязку и менять ежедневно. Припарки также можно использовать для извлечения ядов из укусов и укусов, а также для очистки или инфицированных ран. Для эффективного рисования нужен толстый слой; но, если он слишком тонкий, его можно загустить кукурузным крахмалом. Когда раны чистые, мед действует как целитель. Такая же процедура применяется для инфицированных ран, язв и импетиго.Чесночный мед также можно наносить непосредственно на инфицированные раны, что поможет очистить область инфекции.

  Как антисептик, мед также притягивает яды или инфицированные раны и превосходит антибиотики при лечении язв желудка, гангрены, инфекций хирургических ран, хирургических разрезов и защиты кожных трансплантатов, роговицы, кровеносных сосудов. , и кости при хранении и транспортировке.

  Исключительно эффективен при респираторных заболеваниях.Одно болгарское исследование с участием почти 18000 пациентов показало, что оно улучшает хронический бронхит, астматический бронхит, хронический и аллергический ринит и синусит.

  Это эффективное средство от простуды, гриппа, респираторных инфекций и общего подавления иммунной системы. В то время как сахар отключает иммунную систему, мед хорошего качества будет стимулировать ее к действию.

  Мед часто добавляют в травяные чаи и сиропы не только для того, чтобы сделать их более вкусными, но и для дополнительной лечебной силы.Сахар в меде предварительно переваривается, что делает его легко доступным в качестве энергии для ослабленного организма.

  Мед, используемый в непосредственной близости, поможет вылечить аллергию на растения.

  Мед. Преимущества и информация

  Мед — это сладкий вкусный продукт, который получают пчелы, питающиеся цветами. Медоносные пчелы (из рода Apis ) питаются естественными нектарами, содержащимися в цветках, позволяя нектару смешиваться с ферментами в их слюне. Затем нектар срыгивает в ульи в виде меда.Благодаря идеальной вентиляции соты, влажность медленно снижается, пока мед не будет готов к употреблению.

  ---

  ---

  Мед в основном состоит из глюкозы и фруктозы, которые придают ему богатый универсальный вкус. Из-за присущей ему сладости его часто можно использовать как естественный заменитель столового сахара. Помимо того, что мед является восхитительным лакомством, он полезен для здоровья и имеет гомеопатическое применение. При выборе меда важно выбрать самую чистую доступную форму, чтобы максимизировать эти преимущества.

  Прилив естественной энергии

  Натуральный сахар в меде быстро переваривается, что делает его идеальным источником энергии быстрого действия. Спортсмены, которым требуется немедленный прилив энергии, могут извлечь пользу из добавления меда в предтренировочные приемы пищи и закуски. Некоторые марафонцы клянутся, добавляя пару столовых ложек меда в бутерброды с арахисовым маслом, прежде чем отправиться на длительные пробежки. Эта практика восходит к древним временам, когда первые олимпийцы потребляли большое количество натурального меда, чтобы повысить уровень энергии и улучшить свои показатели.

  Улучшить контроль сахара в крови

  Люди, страдающие диабетом, гипогликемией или другими заболеваниями, связанными с сахаром в крови, также могут получить пользу от этого эффекта. Внезапное падение уровня сахара в крови может быть критически опасным, а потребление меда может быстро вернуть уровень сахара в крови до нормального уровня. Кроме того, исследования показывают, что мед намного превосходит белый сахар в отношении чувствительности к инсулину. Несмотря на то, что он одинаково приятен на вкус в качестве подсластителя, мед не вызывает такой степени непереносимости сахара, которая обычно встречается у диабетиков.Фактически, умеренное количество меда может помочь улучшить контроль сахара в крови благодаря его уникальной способности питать кровеносные сосуды и улучшать функциональность сосудистой системы.

  ---

  ---

  Повышение иммунитета к инфекциям

  Мед естественным образом укрепляет иммунную систему благодаря своим антимикробным, противогрибковым и противовирусным свойствам. PH меда обычно довольно кислый с показателем в диапазоне от 3 до 5. Кислые вещества, как известно, противодействуют росту большинства видов бактерий, поскольку большинство бактерий предпочитают нейтральный pH около 7.В результате колонии бактерий не могут расти в присутствии меда.

  Метилглоксал

  Недавние научные исследования обнаружили в меде химическое соединение, которое может способствовать его давней репутации антимикробного агента. Метилглоксал — это соединение, которое содержится в меде манука . Лабораторные эксперименты продолжают показывать, что метилглоксал является эффективным противомикробным средством против лекарственно-устойчивых биопленок золотистого стафилококка. Бактерии Staphylococcus aureus, особенно устойчивые к лекарствам нити, являются виновниками многочисленных потенциально смертельных инфекций, которые вместе именуются «инфекциями стафилококка».«Мед подавляет несколько других бактерий, являющихся причиной распространенных инфекций.

  Богат антиоксидантами

  Мед богат полифенолами, которые придают ему антиоксидантные свойства. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые являются неизбежным побочным продуктом нормальных метаболических процессов. Накопление свободных радикалов может нанести значительный ущерб организму и в конечном итоге привести к сердечным заболеваниям, раку и другим разрушительным заболеваниям. Мед был специально отмечен для снижения заболеваемости раком толстой кишки.Хотя не существует окончательного лекарства от простуды, мед выдержал испытание временем как надежное средство. Это также может быть связано с антиоксидантными соединениями. Смесь меда и лимонного сока облегчает симптомы простуды и очень успокаивает боль в горле.

  Местное лечение ран

  Чудесные преимущества приема меда можно также получить, если применять его в качестве местного антисептика . Мед особенно полезен при лечении ожогов. Ожоговые раны имеют невероятно высокий уровень инфицирования из-за разрушения нескольких слоев кожной ткани.Мед обладает природными антисептическими свойствами, которые защищают от бактерий и инфекций. Мед не только предотвращает инфекции, но и способствует быстрому заживлению. Компоненты глюкозы и фруктозы в меде поглощают воду, которая сушит рану, ускоряя процесс заживления. Большинство бактерий не могут процветать в среде без влаги. Кроме того, мед естественным образом насыщен ферментами, которые в сочетании с водой образуют противомикробный агент — перекись водорода.

  Мед! Западные исследования и традиционное использование

  Мед

  Что такое мед? Нектар, полученный из цветов, затем хранится в специальном «желудке» или «урожае», возвращается в улей и передается другим пчелам (посредством срыгивания).Во время выращивания нектар смешивается с ферментами. При переносе в сотовые соты смесь нектара / фермента затем обдувается пчелиными крыльями для испарения остаточной воды, затем покрывается пчелиным воском в сотах и ​​сохраняется для будущего использования.

  Каков химический состав меда? Мед состоит в основном из углеводов, в частности моносахаридов (единичные сахарные единицы) и глюкозы (специфический одинарный сахар, который создает молекулы энергии в организме), дисахаридов (двойные сахарные единицы), олигосахариды (множественные сахарные единицы), а также белки, аминокислоты, витамины, минералы, ферменты, антиоксиданты (специфическим и уникальным для меда / пчелиной пыльцы является пиноцембрин) и органические кислоты

  (Дж., Ловеридж 2001).

  Western Research: (не исчерпывающий список)

  Антибактериальное / ранозаживляющее

  «Все протестированные виды бактерий были восприимчивы к различным комбинациям бактерицидных факторов в меде, что указывает на то, что эти бактерии были уничтожены с помощью различных механизмов. Это ясно демонстрирует важность многофакторной природы меда из-за его мощного бактерицидного действия широкого спектра действия ». (Квакман, Паулюс Х.С. и др., 2010 г.)

  «Мы впервые продемонстрировали, что мед содержит антимикробный пептид, пчелиный дефенсин-1, и что этот пептид существенно способствует бактерицидной активности.”(Квакман, Паулюс Х.С. и др., 2010 г.)

  «О микробной устойчивости к меду никогда не сообщалось, что делает его очень многообещающим противомикробным средством для местного применения против инфекции устойчивых к антибиотикам бактерий (например, MDR S. maltophilia) и для лечения хронических раневых инфекций» (Мандал, Маниша Деб , и Шьямапада Мандал, 2011)

  «высокая концентрация сахара, перекись водорода и низкий pH — хорошо известные антибактериальные факторы меда, а в последнее время метилглиоксаль и антимикробный пептид пчелиный дефенсин-1 были определены как важные антибактериальные соединения в меде.”(Квакман, Паулюс Х.С. и Себастьян А.Дж. Заат, 2012 г.)

  «При приеме внутрь мед также способствует заживлению и проявляет антибактериальное действие, снижая уровень простагландинов, повышая уровень оксида азота и оказывая пребиотические эффекты. Эти факторы играют важную роль в контроле воспаления и содействуют микробиологическому контролю и процессам заживления ». (Аль-Вайли, Нури С. и др., 2011 г.)

  «Ускоряющее действие меда на процесс заживления ран, язв и ожогов кожи связано с его физическими свойствами, такими как гигроскопичность, гипертонус, низкий уровень pH и сложный химический состав» (Абешу, Мотума Адимасу и Бекешо Гелета, 2016)

  Противораковые

  «мед обладает противоопухолевым действием за счет вмешательства во множественные клеточные сигнальные пути, такие как индукция апоптоза, антипролиферативные, противовоспалительные и антимутагенные пути.Мед регулирует иммунную систему организма ». (Ахмед, Сарфраз и Нор Хаяти Осман, 2013 г.)

  «Некоторые простые и полифенолы, содержащиеся в меде, а именно, кофейная кислота (CA), фениловые эфиры кофейной кислоты (CAPE), хризин (CR), галангин (GA), кверцетин (QU), кемпферол (KP), акацетин (AC). , пиноцембрин (PC), пинобанксин (PB) и апигенин (AP) превратились в многообещающие фармакологические агенты для профилактики и лечения рака »(Othman, Nor Hayati, 2012)

  «Мед продемонстрировал противоопухолевую активность при экспериментальном лечении рака мочевого пузыря» (Eteraf-Oskouei, Tahereh, and Moslem Najafi, 2013)

  Иммуностимулирующий / модулирующий

  «Хотя возможное применение меда и его активных соединений в качестве лекарств против рака все еще далеко от клинической практики, научные результаты подчеркивают, что они могут быть использованы в качестве иммуностимулятора для пациентов, проходящих химиотерапию.”(Бадолато, Мариатереза ​​и др., 2017 г.)

  «Мед обладает противовоспалительным, антиоксидантным и иммуностимулирующим свойством, которое связано с высокой концентрацией сахара и, как следствие, осмотическим эффектом, низким pH и кислотностью, а также перекисью водорода». (Абешу, Мотума Адимасу и Бекешо Гелета, 2016)

  «результаты показали, что гликопротеины и гликопептиды меда значительно влияют на молекулы врожденной иммунной системы» (Месайк, М. Ахмед и др., 2015)

  Пищеварительная система

  «Мед обладает пребиотическим действием, увеличивая популяцию бактериальной микрофлоры, важной для здоровья желудочно-кишечного тракта.”(Абешу, Мотума Адимасу и Бекешо Гелета, 2016 г.)

  «Сообщалось о пероральном приеме меда для лечения и защиты от желудочно-кишечных инфекций, таких как гастрит, дуоденит и язвенная болезнь желудка, вызванных бактериями и ротавирусом» (Eteraf-Oskouei, Tahereh, and Moslem Najafi, 2013)

  «Мед уменьшил продолжительность диареи при бактериальном гастроэнтерите по сравнению с группой, использующей сахар в качестве заменителя жидкости. В жидкости для регидратации мед увеличивает потребление калия и воды, не увеличивая потребление натрия.Он также помогает восстанавливать поврежденную слизистую оболочку кишечника, стимулирует рост новых тканей и действует как противовоспалительное средство (Eteraf-Oskouei, Tahereh, and Moslem Najafi, 2013)

  Диабет

  «Исследования показали, что мед постоянно оказывает более низкий гликемический эффект по сравнению с глюкозой и сахарозой у нормальных добровольцев и диабетиков I типа» (Абешу, Мотума Адимасу и Бекешо Гелета, 2016)

  «Длительное употребление меда, по-видимому, снижает уровень глюкозы натощак у людей, что позволяет предположить, что потребление меда влияет на регуляцию уровня глюкозы в плазме, в основном за счет нормо- или гипогликемического эффекта.Следовательно, мед может быть предложен в качестве пищевой добавки для здоровых людей и для тех, кто страдает нарушениями гликемической регуляции »(Cortés, Manuel E., Pilar Vigil, and Gloria Montenegro, 2011)

  «было обнаружено, что мед стимулирует секрецию инсулина, снижает уровень глюкозы в крови, повышает концентрацию гемоглобина и улучшает липидный профиль» (Eteraf-Oskouei, Tahereh, and Moslem Najafi, 2013)

  Антиаллерген

  AR (аллергический ринит) «Прием меда в высокой дозе (1 г / кг массы тела) улучшает общие и индивидуальные симптомы AR, и это может служить дополнительной терапией AR.(Ашаари, Замзил Амин и др., 2013 г.)

  ДГПЖ (мед с пыльцой березы) «Результаты следует рассматривать как предварительные, но они показывают, что ДГПЖ может служить дополнительной терапией при аллергии на пыльцу березы». (Сааринен К., Дж. Янтунен и Т. Хахтела, 2011 г.)

  «Результаты этого систематического обзора продемонстрировали, что мед эффективен для облегчения симптомов назальной аллергии в различных средах, включая назальный спрей, а также при пероральном приеме, когда он производится в географической зоне, в которой проживает популяция пациентов.»(Дицель, Ариэль Н., 2019)

  Традиционное использование : (неполный список)

  Аюрведический: (Мадху = санскрит для меда) для бессонницы, слабого пищеварения, кашля, ухода за глазами (катаракта), ухода за деснами / зубами, заживления ран, анемии, сердечных заболеваний, используется для дисбаланса Капхи (снижает Капху) и должен быть избегают типы Питта (слишком жарко).

  Традиционная китайская медицина: (Feng mi = мед) питает инь (предотвращает сухость), воздействуя на легкие, селезенку, толстую кишку и органы желудка, травы готовятся в меде, чтобы усилить действие инь, снизить токсичность (используется для аконита) отравление), или для стимуляции определенной системы органов (специфической для селезенки / желудка, тонизирующей), а также для восстановления ци.Также используется в качестве слабительного, смягчающего средства для кожи, для связывания травяных порошков в составах, улучшения вкуса в составах и в качестве успокоительного средства на воспаленных слизистых оболочках, таких как десны.

  Другие культуры: заживление ран, бальзамирование мертвых, лечение подагры, при нервных расстройствах, лихорадке, оксимелы (комбинация меда и уксуса) от боли, гидромель (комбинация воды и меда) от жажды, облысения, кашля, слабительное, как средство здоровый напиток и туберкулезные инфекции.

  Некоторые из моих травяных средств для ухода за кожей содержат мед, обладающий удивительными целебными свойствами.Некоторые продукты представлены на моем веб-сайте здесь, но полный и сезонный выбор можно найти каждую среду на эко-рынке Roberts Creek Farm Gate, Roberts Creek Sunshine Coast BC, с 130 до 18:00 (время может измениться, добавьте RC_Farm_Gate_Eco_Market в Instagram, чтобы следить за публикациями о времени и информации о продавце)

  Ссылка:

  • Джоэл Ловеридж, 2001, «Химия пчел», Школа химии Бристоля, Великобритания.
  • Kwakman, Paulus HS, et al.«Как мед убивает бактерии». Журнал FASEB 24.7 (2010): 2576-2582.
  • Мандал, Маниша Деб и Шьямапада Мандал. «Мед: его лечебные свойства и антибактериальное действие». Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины 1.2 (2011): 154.
  • Квакман, Паулюс Х.С. и Себастьян А.Дж. Заат. «Антибактериальные компоненты меда». IUBMB life 64.1 (2012): 48-55.
  • Аль-Вайли, Нури С. и др. «Мед и микробные инфекции: обзор в поддержку использования меда для борьбы с микробами.”Журнал лечебного питания 14.10 (2011): 1079-1096.
  • Абешу, Мотума Адимасу и Бекешо Гелета. «Лекарственное использование меда». Биология и медицина 8.2 (2016): 1.
  • Mesaik, M. Ahmed, et al. «Характеристика иммуномодулирующей активности гликопротеинов и гликопептидов меда». Журнал агрохимии и пищевой химии 63.1 (2015): 177-184.
  • Ахмед, Сарфраз и Нор Хаяти Осман. «Мед как потенциальный природный противораковый агент: обзор его механизмов». Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, 2013 г. (2013 г.).
  • Осман, Нор Хаяти. «Мед и рак: устойчивая обратная связь, особенно для развивающихся стран — обзор». Доказательная дополнительная и альтернативная медицина (2012).
  • Этераф-Оскуей, Тахере и мусульманин Наджафи. «Традиционное и современное использование натурального меда при заболеваниях человека: обзор». Иранский журнал фундаментальных медицинских наук 16.6 (2013): 731.
  • Бадолато, Мариатереза ​​и др. «Из улья: мед, новое оружие против рака». Европейский журнал медицинской химии 142 (2017): 290-299.
  • Кортес, Мануэль Э., Пилар Виджил и Глория Монтенегро. «Лечебная ценность меда: обзор его пользы для здоровья человека, с особым вниманием к его влиянию на гликемическую регуляцию». Ciencia evestigación agraria: revista latinoamericana de ciencias de la Agricultura 38.2 (2011): 303-317.
  • Ашаари, Замзил Амин и др. «Прием меда улучшает симптомы аллергического ринита: данные рандомизированного плацебо-контролируемого исследования на восточном побережье полуострова Малайзия.”Анналы саудовской медицины 33.5 (2013): 469-475.
  • Сааринен, К., Дж. Янтунен и Т. Хахтела. «Мед из пыльцы березы при аллергии на пыльцу березы — рандомизированное контролируемое пилотное исследование». Международный архив аллергии и иммунологии 155.2 (2011): 160-166.
  • Ditzel, Arielle N. «Эффективен ли мед в качестве дополнительной терапии для облегчения симптомов аллергии на нос?». (2019).

  Как настаивать мед — уголок моего дома

  Вы ищете другие способы использования или сохранения свежих трав? Эта статья для вас.Настаивать мед с травами довольно просто и полезно для здоровья. Почему, милая? А зелень использовать свежую или сушеную? Читайте дальше, чтобы узнать, как добавить в мед травы и как использовать их в своем ежедневном рационе.

  Во-первых, поговорим, милый…

  Мед — суперпродукт Словарь

  Merriam-Webster определил superfood как «пищу, богатую соединениями, такими как антиоксиданты, клетчатка или жирные кислоты, которые считаются полезными для здоровья человека.

  Тем не менее, Википедия определила superfood как маркетинговый термин для продуктов питания, которые, как предполагается, приносят пользу для здоровья в результате исключительной плотности питательных веществ. Диетологи и диетологи обычно не используют этот термин.

  Лично для меня срок вообще не имеет значения. А ты?

  Суперпродукт или нет, до тех пор, пока мы с вами понимаем основную пользу для здоровья, которую он обеспечивает.

  Мед с древних времен использовался в пищу и в медицине.Важная причина — долгий срок хранения.

  Вы должны знать, что мед содержит около 200 веществ, включая фруктозу, глюкозу, аминокислоты, витамины, минералы, ферменты и флавоноиды. Его состав может отличаться в зависимости от растений, которыми питается пчела.

  Однако почти весь натуральный мед содержит флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами, обладающими противовоспалительным действием и пользой для иммунной системы. Кроме того, еще одним важным открытием является антибактериальная активность меда. См. Исследование, найденное в NCBI.

  Дает ли польза для здоровья меду достойную причину для приготовления настоянного меда? Да? … Нет?

  Помимо преимуществ меда, добавление меда с травами также повысит его пищевую и лечебную ценность. Как вы знаете, травы полезны для здоровья во многих отношениях.

  Прочтите по теме: Травы и специи, полезные для здоровья

  Как приготовить настоянный мед

  Приготовить мед, настоянный на травах, довольно просто.Все, что вам нужно, это мед и зелень. Если после приготовления ужина у вас остались веточки розмарина, используйте их, чтобы добавить мед.

  Как правило, лучше всего подходит сырой мед с легким, жидким и мягким вкусом. Если по соседству живет местный пчеловод, это будет здорово. Посетите их, поддержите своего соседа по ферме.

  Этот локатор меда может помочь вам найти их.

  Необходимые материалы

  • • Чистые и сухие банки и крышки — пол-пинты или пол-пинты каменных банок подойдут
  • • Деревянная ложка или другие мешалки или палочки для еды
  • • Фильтр
  • • Чистая тряпка для протирки дисков

  Выберите ингредиенты

  Свежие травы и сушеные

  Безопасно ли использовать свежие травы при заваривании меда? Как и в случае с , делающим настоянное на травах масло , вы должны вымыть и тщательно высушить свежие травы, чтобы избежать порчи.Влага может стимулировать рост бактерий, грибков или дрожжей, и вы не хотите, чтобы это происходило с медом.

  Я бы посоветовал вам приготовить свой мед, используя сушеные травы, когда дарите настоянный на травах мед в подарок друзьям или семье. У него более стабильный срок хранения.

  Если вы делаете это для себя, используйте оставшиеся свежие травы и постарайтесь съесть их как можно быстрее или храните их в холодильнике и используйте в течение месяца. Если вы не используете метод нагрева, который будет объяснен ниже.

  Травы обыкновенные для настаивания

  • • Розмарин
  • • Тимьян
  • • Шалфей
  • • Монетный двор

  Специи для придания вкуса

  • • Корица
  • • Гвоздика
  • • Кардамон
  • • Звездчатый анис
  • • Ваниль
  • • Имбирь

  Цветочно-цитрусовый аромат

  • • Бледно-лиловый
  • • Ромашка
  • • Лепестки роз
  • • Бузины
  • • Цедра апельсина

  А теперь приступим…

  Приготовьте травы или цветы. Травы должны быть сухими. Вы можете использовать как целые веточки, так и отдельные листья, бутоны и лепестки. Измельченные травы настаиваются быстрее, но их сложнее процедить. Положите травы, специи и / или цветы в чистую сухую банку.

  Покупайте органические травы, специи и цветы в Starwest Botanicals.

  Смешать с медом. Заполните банку медом почти до верха. Следующая базовая формула : 1-2 столовые ложки сушеных трав на 1 стакан меда .Если вы используете свежие травы, вы можете удвоить количество, если хотите, так как свежие травы менее сильнодействующие и концентрированные. Осторожно перемешайте, чтобы травы покрылись медом. Протрите край банки чистой тканью и плотно накройте. Не забудьте промаркировать банку с ингредиентами и датой приготовления.

  Статья по теме: Свежие травы против сушеных — Как заменить свежие травы сушеными

  Настаивать не менее 5 дней. Для более сильного аромата настаивайте дольше. Если ингредиенты всплывают на поверхность, переверните банку несколько раз, чтобы убедиться, что они хорошо покрыты покрытием.

  Процедите мед в чистую сухую банку. НЕ выбрасывайте ценные травы. НЕТ отходов. Как видите, на травах все еще есть мед. Сохраните пропитанные медом травы и добавьте их в чай ​​или теплые напитки, чтобы усилить напиток.

  Храните в плотно закрытой банке в сухом прохладном месте, но если вы используете свежие травы, не забудьте положить ее в холодильник.

  В качестве подарка оставьте травы. Выглядит красиво! Напишите на подарочной бирке простую инструкцию, чтобы получатель смог процедить травы.

  Метод нагрева

  Об этом методе нагрева я упоминал ранее. Вот почему и когда вам следует подумать об использовании этого метода. Обратите внимание, что есть плюсы и минусы. Читайте дальше…

  У вас могут быть свои причины использовать свежие травы для настаивания меда. Но, как вы уже знаете, влага, вводимая в настой из свежих трав или цветов, увеличивает риск роста бактерий. В этом случае нагревание меда во время настаивания снижает риск.

  Мед, настоянный на свежих травах нагретым способом, имеет более стабильный срок хранения .

  С другой стороны, вы потеряете некоторые полезные свойства сырого меда.

  Хотя в процессе приготовления требуется на больше работы и усилий , вы должны понимать, что сушеных листьев травяных растений , таких как шалфей или лавровый лист, и более плотных частей растений , таких как кора корицы или корни имбиря , дают лучший результат с использованием горячего метода.

  Стоит ли этот метод? Все зависит от ваших потребностей. Стабильный срок хранения или меньше работы? Пищевая ценность сырого меда для вас важнее? Хотите более сильный аромат? Расскажите нам об этом подробнее в разделе комментариев ниже.

  Если этот метод для вас, вот

  Как использовать метод нагрева
  1. 1. Приготовьте травы или специи так же, как и без нагрева.
  2. 2. Положите их в холодную кастрюлю.
  3. 3. Залейте травы медом и включите средний огонь.
  4. 4. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть и соединить мед и травы, не переваривая мед и не сжигая травы.
  5. 5. Как только мед начнет пузыриться, сразу же снимите с огня.Дайте остыть.
  6. 6. Повторите процесс нагрева и охлаждения несколько раз в течение дня или в течение нескольких дней.
  7. 7. Попробуйте, а когда будете удовлетворены, процедите травы. Не забудьте сохранить пропитанные медом травы для чая или теплых напитков.
  8. 8. Храните плотно закрытую банку в сухом прохладном месте.

  Как видите, в процессе нагрева и охлаждения требуется больше работы, но она необходима для достижения желаемого результата.

  Как вы будете использовать настоянный мед
  Хотя его лучше всего использовать для подслащивания чая или лимонада, обязательно добавьте мед с корицей в кашу, овсянку или тосты.

  Также попробуйте добавлять настоянный мед в йогурт, заправки для салатов и маринады.

  Еще один способ насладиться — полить мороженым и свежими фруктами. Не забывая блины и вафли.

  Помимо ароматизатора, мед, настоянный на травах, также можно использовать в терапевтических целях.

  Начало работы

  Отдельный настой травы или специй — хорошее начало. Например, розмарин, тимьян, корица или имбирь.

  Сбрызните ванильное мороженое медом, настоянным на розмарине, для получения сладкого и освежающего вкуса.Мед с корицей или имбирем идеально подходит для приготовления чая.

  Если вы хотите начать работу со смесями, попробуйте эти

  Мед со специями и корицей

  • • 1 стакан меда
  • • 4 звездочки аниса
  • • 4 палочки корицы

  Пикантный травяной мед

  • • 1 стакан меда
  • • 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
  • • 1 ½ чайной ложки сушеного розмарина (3-4 веточки свежего розмарина)
  Рассмотрите возможность покупки настоянного меда

  Я понимаю, что не у всех из вас есть время делать свое собственное.Кроме того, вы можете попробовать настоянный мед, прежде чем тратить время и силы на его приготовление.

  Купить на Amazon удобно

  Всего

  Добавление меда со свежими травами — один из многих способов сохранить травы. Мало того, что травы полезны для вашего здоровья из-за их питательных и лечебных свойств, мед также имеет свою ценность. Комбинируя эти два ингредиента, вы извлечете пользу из их ценных полезных для здоровья свойств, а также изумительного вкуса.

  Мед был признан суперпродуктом, богатым антиоксидантами, обладающими противовоспалительными и иммунными свойствами. Хотя слово «суперпродукт» может быть просто маркетинговым термином, преимущества сырого меда реальны.

  Относительно легко приготовить мед, настоянный на травах, без нагрева, но если вы хотите получить более сильный аромат или настаивать на более плотных частях растения, таких как цельный лист, кора или корень, лучше подойдет нагретый метод. Несомненно, потребуется больше работы и усилий. Все зависит от того, что у вас есть и что вам нужно.

  Начните с одной травы или специи и медленно экспериментируйте с смесями. Комбинации безграничны. Делайте небольшие порции, чтобы найти свой любимый. Вы можете создать свою собственную фирменную смесь.

  Не забудьте подарить соседям и друзьям банку или две. Мед, настоянный на травах, станет трогательным подарком!

  статей, которые могут быть интересны вам

  Часто задаваемые вопросы по продукту — Montana Honey Bee Company

  ЧТО ТАКОЕ СЛИВОЧНЫЙ МЕД?

  Сливочный мед — это сырой мед, прошедший обработку для предотвращения кристаллизации.Сливочный мед содержит крошечные кристаллы, которые предотвращают образование более крупных кристаллов, которые могут возникнуть в сыром меде.

  В результате этой обработки получается мед с гладкой пастообразной консистенцией без нагревания и добавления чего-либо, кроме меда, а также всех натуральных фруктов и специй. Наш сливочный мед не содержит ничего искусственного.

  Посмотреть наши сорта сливочного меда

  ЧТО ТАКОЕ МЕД?

  Мы сочетаем все натуральные травы и / или специи с сырым необработанным медом.Затем смесь осторожно нагревают и перемешивают в течение двух месяцев.

  Травы и / или специи удаляются, в результате получается мед с очень уникальным нежным вкусом.

  Посмотреть наши сорта настоянного меда

  МОЙ МЕД НАЧИНАЕТ КРИСТАЛЛИЗОВАТЬСЯ В БАНКЕ. ЧТО ЭТО ОБОЗНАЧАЕТ?

  Кристаллизация меда является нормальным явлением и не означает, что качество меда изменилось. Весь мед в основном состоит из двух видов сахара: глюкозы и фруктозы.Сорта меда с высоким содержанием фруктозы редко кристаллизуются, например, Tupelo Honey. Сорта меда с высоким содержанием глюкозы имеют более сильную тенденцию кристаллизоваться с течением времени. Кристаллизация естественна и не влияет на вкус меда. Менее всего вероятность кристаллизации меда при хранении при комнатной температуре. Чтобы снова превратить кристаллизованный мед в жидкость, поставьте слегка закупоренную банку в емкость с теплой водой на 20 минут или промойте ее под горячей водой. Мед мягко разжижается. Вам нужно будет перемешать это, чтобы ускорить нагревание.Помните, что наши сорта взбитого меда предназначены для мелкой кристаллизации. Храните его в более прохладном месте, но не охлаждайте, иначе он может стать слишком жестким для растекания.

  ЧТО ТАКОЕ СРОК ГОДНОСТИ МЕДА?

  Мед никогда не портится! Горшки с еще съедобным медом были обнаружены спустя тысячи лет в египетских гробницах. Мы отмечаем срок годности на некоторых наших бутылках в соответствии с требованиями продуктовых магазинов, но эта дата просто соответствует их правилам. Однако мед, в отличие от вина, вкуснее всего в первые несколько лет его существования.

  КАК МЕД МОЖЕТ ПОМОЧЬ ПРИ МОИХ АЛЛЕРГИИ?

  Есть некоторые споры, но многие люди говорят нам, что употребление меда снижает их симптомы аллергии. Свежий, сырой мед лучше всего сохраняет свои природные свойства для этой цели. Однажды на собрании пчеловодов мы услышали, что соты лучше всего подходят людям, страдающим аллергией и астмой. Как и почему мы не знаем, но худший побочный эффект — небольшой прилив энергии, так почему бы не попробовать? Мы советуем вам придерживаться ежедневного режима — есть 1 столовую ложку сырого меда или соты один раз утром и один раз вечером.

  ЧЕМ ОТЛИЧАЕТ ОДИН МЕД ОТ ДРУГОГО?

  Вид цветка, с которого пчела собрала нектар, определяет цвет, вкус и сахарный состав меда. Гречишный мед имеет черный цвет и сильный аромат, а акациевый мед почти полностью прозрачный и мягкий. В основном мы продаем монофлорный мед — нектар из одного вида цветов. Нам нравится говорить, что весь мед хорош, но немного меда — это здорово. И поверьте, разница большая. Обычный коммерческий мед часто смешивают для получения консистенции цвета безотносительно вкуса.

  Я СЛЫШАЛ, ЧТО ПЧЕЛЫ ИСЧЕКАЮТ, ЭТО ИСТИНА?

  Было много слухов о беспорядке из-за разрушения колоний и исчезновении медоносных пчел. Многое из этого очень тревожно, и это беспокоит нас. Что вы можете сделать: Начните держать ульи. Не используйте неоникотиноиды и не покупайте обработанные ими растения. Посадите разнообразные цветы, которые последовательно распускаются.

  ВАШ МЕД ОТ СОБСТВЕННЫХ УЛЕЙ?

  Мы продаем и используем собственный мед, однако мы предлагаем мед из разных источников, чтобы вы могли ощутить различные вкусы сортового меда.

  ПОЧЕМУ ДЕТЯМ Моложе 1 года НЕ НУЖНО ДАТЬ МЕД?

  Эндоспоры ботулина находятся в естественной среде грязи и пыли, и споры могут заражать мед. Вот почему нельзя давать мед детям младше 1 года. Развитая пищеварительная система детей старшего возраста и взрослых уничтожает споры. Однако младенцы могут заразиться ботулизмом от меда, а также от других продуктов, содержащих споры. Случаи инфантильного ботулизма редко связаны с медом, но, поскольку споры могут быть обнаружены в меде, лучше не давать его младенцам.

  Можно ли использовать мед для лечения ран? ЕСЛИ ДА, ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ?

  Мед обладает противомикробным действием. Сахар убивает бактерии, а при нанесении меда на кожу образуются природные перекиси, которые также помогают убивать бактерии. Мед используется в медицине, когда обычное антибактериальное лечение антибиотиками и антисептиками не помогает, например, при диабетических язвах или инфекциях, устойчивых к антибиотикам. Многочисленные исследования показали, что эти трудно заживающие раны хорошо поддаются лечению медовыми повязками.Мед способствует быстрому заживлению с минимальным рубцеванием. Мед также можно использовать в качестве первой помощи при ожогах, поскольку он обладает сильным противовоспалительным действием. Новое исследование показывает, что пчелы вырабатывают белок, который они добавляют в мед, под названием дефенсин-1, который однажды можно будет использовать для лечения ожогов и кожных инфекций, а также для разработки новых лекарств, которые могут бороться с устойчивыми к антибиотикам инфекциями. Ученые пришли к выводу, что подавляющее большинство антибактериальных свойств меда связано с этим белком. Эта информация также проливает свет на внутреннюю работу иммунной системы пчел, которая однажды может помочь селекционерам создать более здоровых и сердечных пчел.

  ВСЕ ПЧЕЛЫ В УЛЕ ЖИВАЮТ ЗИМУ, И ЕСЛИ ДА, КАК ОНИ ДОСТИГАЮТ ЭТО?

  Медоносные пчелы социальны в том смысле, что у них есть определенные роли, и они сотрудничают на благо улья, так что они, в отличие от большинства насекомых, могут пережить зиму. Медоносные пчелы производят и хранят мед в сотах улья для потребления зимой. Это подпитывает их дрожь, выделяющую тепло. Они поддерживают температуру улья около 90 градусов всю зиму.Чем севернее улей, тем больше меда нужно на зиму.

  ПОМОЩЬ! В МОЕМ ДЕРЕВЕ / ДВОРЕ ОГРОМНАЯ МАССА ПЧЕЛ! ЧТО МНЕ ДЕЛАТЬ? ОНИ ОПАСНЫ?

  Это называется роем, и пчелы не опасны и редко защищаются в это время, потому что у них нет дома, который нужно защищать. Когда улей кишит, пчелиная матка и примерно половина рабочих пчел перемещаются в новое место, чтобы начать новый улей. Они собираются в кучу и отправляют пчел-разведчиков, чтобы найти идеальный новый дом (например, полое дерево).Когда разведчики определяют новый дом (они фактически проверяют выбор друг друга и принимают совместное решение), весь рой взлетает в «галактику пчел» и летит к своему новому месту. Страшно выглядящий рой обычно исчезает через день. Если пчелы роились в области вашего дома, где дети или домашние животные могут сбить или потревожить рой каким-либо образом, пожалуйста, найдите местного пчеловода, чтобы избавиться от них, а не истребителя! (Примечание: если вы находитесь в районе, где обитают африканизированные пчелы, они могут быть опасными.)

  КАК НАИЛУЧШИЙ СПОСОБ ЛЕЧИТЬ УГОЛ ПЧЕЛИ?

  Удалите жало сбоку с кожи с помощью инструмента для ульев, длинного ногтя или кредитной карты. Если вы ущипнете или сдавите мешочек с ядом, прикрепленный к жалу, вы рискуете еще больше втиснуть яд в кожу! Вы получите 1/3 пчелиного яда с помощью техники соскабливания. После этого боль утихнет в течение 5 минут, и вы можете принять антигистаминный препарат, чтобы уменьшить отек. В противном случае вы мало что сможете сделать, чтобы вылечить само укус.

  ПОЧЕМУ НЕ ПАСТЕРИЗИРУЕТСЯ МЕД КОМПАНИИ MONTANA HONEY BEE?

  Пастеризация требует нагревания вещества до температуры, смертельной для бактерий. Поскольку качество насыщенного сахара в меде и его осмотический эффект подавляют рост почти всех видов бактерий, в пастеризации нет необходимости. Пастеризация также разрушает аминокислоты и ферменты в меде. Аминокислоты — одно из полезных свойств меда, а ферменты быстро расщепляют сахар в меде после употребления.Пастеризованный мед имеет слабый «сладкий» вкус и мало полезен для здоровья. По этим причинам мы рекомендуем вам есть непастеризованный мед.

  Секрет здоровья улья медоносной пчелы — Herbal Academy

  Все мы знаем, что медоносные пчелы создают восхитительный мед и красивый воск, но они также производят фантастическое вещество, называемое пчелиным прополисом. Как и мед, прополис предлагает множество научно исследованных преимуществ.

  Прополис — это липкий «пчелиный клей», который используется внутри пчелиных семей.Состоящий из древесных смол, воска, эфирных масел, пыльцы и других компонентов, прополис герметизирует трещины и создает асептическую оболочку, которая сохраняет здоровье многолюдных колоний.

  Что такое пчелиный прополис?

  Прополис — это липкое вещество темного цвета, которое медоносные пчелы используют для заделки трещин, водонепроницаемости внутри улья и создания антисептической прополисной оболочки.

  Медоносные пчелы считаются суперорганизмом — ни одна пчела не может вырастить его самостоятельно; напротив, для выживания необходим коллективный труд колонии.В природе медоносные пчелы создают колонии (или гнезда) в дуплах деревьев. Эти пространства примерно такого же объема, как два 5-галлонных ведра (30-60 л). Эти небольшие пространства могут быть домом для 20 000–30 000 медоносных пчел. При таком большом количестве людей на таком маленьком пространстве профилактика болезней и иммунное здоровье имеют первостепенное значение. Оболочка прополиса служит антимикробным слоем, который приносит пользу как индивидуальному иммунитету, так и здоровью колонии.

  Прополис состоит в основном из смолы, воска, эфирных масел, пыльцы и других соединений.Состав прополиса зависит от географического положения. Растения, которые растут там, где я живу, могут быть не такими, как вы. По этой причине в образцах прополиса было идентифицировано более 300 соединений, таких как флавоноиды, полифенолы, фенольные альдегиды, сесквитерпенхинины, кумарины, аминокислоты, стероиды и неорганические соединения.

  Большая часть прополиса (50%) представляет собой смолу. Смолу собирают с деревьев, коры и почек листьев хвойных пород, тополей, берез, ив и местных растений.Растения выделяют смолу для защиты молодых листовых почек от инфекций, вызываемых патогенами, и для защиты травоядных животных.

  Медоносные пчелы собирают эту смолу в теплые дни. Откусив кусок смолы от растения, она пережевывает смолу, чтобы размягчить ее еще больше, а затем помещает смолу в корзины для пыльцы на своих ногах, чтобы отнести ее обратно в колонию. Вернувшись в колонию, ее сестры удаляют смолу из ее корзинок с пыльцой и объединяют смолу с ферментами желудка и другими веществами для создания прополиса.Затем прополис используется для заделки трещин и создания оболочки из прополиса.

  Средняя пчелиная семья производит около 150–200 г прополиса в год.

  Богатая история прополиса

  Прополис веками использовался для его пользы для здоровья, и записи показывают, что древние египтяне, персы, римляне, евреи и греки использовали прополис.

  Древние евреи называли прополис цори и использовали его как лекарство. Цори много раз упоминается в Ветхом Завете и почти неотличим от Бальзама Галаадского.

  Библия объясняет, что бальзам Галаадский был подарком царицы Савской царю Соломону. Этот бальзам изготавливали из различных смол тополей. Бальзам Галаадский также был одним из особых благовоний, используемых дважды в день в Святом Храме в Иерусалиме. Существует также бальзам дерева Галаад, или тополь бальзам, который известен своими смолистыми почками, обладающими целебными свойствами.

  Древние греки создали парфюм под названием polyanthus , в котором использовался прополис.Говорят, что Гиппократ использовал прополис для лечения ран и язв. Известный римлянин Плиний Старший сообщил, что прополис лечит многие недуги.

  Польза прополиса для здоровья

  В нескольких исследованиях оценивали составы прополиса и их эффективность при решении различных проблем со здоровьем (Anjum et al., 2019).

  • Антибактериальный — эффективен против Enterococcus spp., Escherichia coli и Staphylococcus aureus
  • Противогрибковый — прополис эффективен против нескольких грибов, в том числе нескольких грибов Candida spp.
  • Противоопухолевые — Было обнаружено, что компоненты прополиса, такие как фенэтиловый эфир кофейной кислоты и артепиллин С, останавливают распространение и даже разрушают опухолевые клетки.
  • Антипротозойный прополис оказался эффективным против лямблиоза, болезни Шагаса, лейшманиоза, трихомониаза и токсоплазмоза.
  • Противовоспалительные — флавоноидов в прополисе обладают противовоспалительными свойствами. В исследованиях на грызунах было обнаружено, что они уменьшают воспаление при артрите.
  • Гепатопротектор — прополис может повышать антиоксидантную активность в отношении токсичности, вызванной ртутью, и повреждения печени в результате использования ацетаминофена.
  • Антиоксидант — Водные экстракты прополиса защищают организм от свободных радикалов и удаляют их из-за высокого содержания полифенолов.
  • Противовирусный- Прополис предотвращает проникновение вирусов в клетки и предотвращает репликацию вирусов. Было показано, что прополис эффективен против инфекции генитального герпеса (HSV-2), вируса простого герпеса (тип 1) и вируса гриппа A1 Гонконга (h4N2).
  • Anticancer- Прополис содержит флавоноиды, которые эффективны против рака. Было показано, что прополис останавливает рак груди, рак легких, рак полости рта, пищевода, желудка, толстой кишки, простаты и кожи.
  • Здоровье полости рта — Этанольные экстракты прополиса могут уменьшить количество бактерий во рту, уменьшить воспаление десен и восстановить пульпу зуба.
  • Заживление ран — Прополис обладает способностью восстанавливать ткани и предотвращать инфицирование ран.

  Как получить прополис

  Если вы пчеловод, вы, вероятно, уже хорошо знакомы с прополисом. Во время осмотра прополис можно соскрести с деревянной посуды и сохранить для дальнейшего использования. Ловушка прополиса также может быть добавлена ​​под внутреннюю крышку.

  Если вы не пчеловод, прополис можно приобрести у местного пчеловода. Чтобы найти пчеловода, посетите фермерский рынок или обратитесь в ближайший пчеловодческий клуб. Если вам все еще не удается, интернет-магазины и Etsy могут быть вариантом.Экстракты прополиса также доступны в магазинах здорового питания.

  Вы также можете приобрести зубную пасту и жидкость для полоскания рта, содержащие экстракт прополиса.

  Как использовать прополис

  Настойки прополиса можно приготовить путем растворения прополиса в прозрачном зерновом спирте (таком как водка 75+ или Everclear). Просто смешайте две части прополиса (по весу) с девятью частями зернового спирта в стеклянной банке. Закройте банку крышкой и встряхните, затем храните банку в темном месте. Встряхивайте банку несколько раз в день в течение двух недель.Через две недели процедите смесь кофейным фильтром и храните готовую настойку в темном месте.

  Настойку прополиса можно принимать внутрь, добавлять в жидкость для полоскания рта, наносить на раны или повязки, прикладывать к герпесу и добавлять в горячий чай для снятия боли в горле.

  Безопасность прополиса

  Не используйте прополис, если вы принимаете антикоагулянты, так как прополис может увеличить риск кровотечения (Ohkura et al., 2020).

  Прекратите употребление прополиса по крайней мере за две недели до любой запланированной операции, так как он может замедлить свертывание крови.

  Прополис не следует использовать людям с известной аллергией на пчелиные укусы, пчелиный воск или пыльцу.

  Об авторе

  Николь Геннетта — старший пчеловод (Корнельский университет), сертифицированный колорадский садовник и фельдшер в Южном Колорадо. У нее есть страсть к обучению и обучению других. Николь также является основателем подкастов Heritage Acres Market и Backyard Bounty, которые предоставляют полезную информацию для начинающих и начинающих фермеров-любителей.

  ———————————————————————————————————————————————-

  Смотрите, как Николь Геннетта из Heritage Acres Market и Хизер Ирвин из Herbal Academy рассказывают о травах, пчелах и травах, которые можно выращивать, которые полезны для животных и нам тоже, в их видеоинтервью на YouTube или в собственном подкасте Николь Backyard Bounty!

  ССЫЛКИ

  • Анджум, С. И., Уллах, А., Хан, К. А., Аттаулла, М., Хан, Х., Али, Х., Башир, М. А., Тахир, М., Ансари, М. Дж., Грамх, Х. А., Адгаба, Н., и Даш, К. К. (2019). Состав и функциональные свойства прополиса (пчелиного клея): обзор. Саудовский журнал биологических наук , 26 (7), 1695–1703. https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2018.08.013
  • Борба, Рената и Кличек, Карен и Моген, Ким и Спивак, Марла. (2015). Сезонная польза натурального прополиса для иммунитета пчел и здоровья их семей. Журнал экспериментальной биологии. 218. 10.1242 / jeb.127324.
  • Bosua, H.J., Nicolson, S.W., Archer, C.R. et al. Влияние объема клетки и плотности пчел на выживаемость и потребление питательных веществ пчелами (Apis mellifera L.) в лабораторных условиях. Apidologie 49, 734–746 (2018). https://doi.org/10.1007/s13592-018-0595-x
  • Кастальдо, С., и Капассо, Ф. (2002). Прополис, старинное средство, используемое в современной медицине. Фитотерапия, 73 Приложение 1, S1 – S6. https://doi.org/10.1016/s0367-326x(02)00185-5
  • Фаруки, Т., и Фаруки, А.А. (2012). Благотворное влияние прополиса на здоровье человека и неврологические заболевания. Frontiers in bioscience (Elite edition) , 4 , 779–793. https://doi.org/10.2741/418
  • Халил М. Л. (2006). Биологическая активность пчелиного прополиса в отношении здоровья и болезней. Азиатско-Тихоокеанский журнал по профилактике рака: APJCP , 7 (1), 22–31.
  • Kuropatnicki, A.K., Szliszka, E., & Krol, W. (2013). Исторические аспекты исследования прополиса в наше время.Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM, 2013, 964149. https://doi.org/10.1155/2013/964149
  • Окура, Н., Маруяма, К., и Кихара-Негиси, Ф. (2020, февраль). Возможные антитромботические свойства прополиса. Журнал апитерапии. https://doi.org/10.5455/ja.201
  071847
  • Пасупулети В. Р., Саммугам Л., Рамеш Н. и Ган С. Х. (2017). Мед, прополис и маточное молочко: всесторонний обзор их биологического действия и пользы для здоровья. Окислительная медицина и клеточное долголетие , 2017 , 1259510.https://doi.org/10.1155/2017/1259510

  Бесплатная электронная книга специально для вас!

  Подпишитесь на информационный бюллетень Herbal Academy, и мы отправим вам бесплатную электронную книгу.

  Пожалуйста, добавьте свой адрес электронной почты ниже и нажмите «Отправить», чтобы добавить себя в наш список рассылки. Затем проверьте свою электронную почту, чтобы найти приветственное сообщение от нашей команды Herbal Academy со специальной ссылкой для загрузки нашей электронной книги « Herbal Tea Through the Seasons »!

  Вы успешно подписались!

  Мед вместо сахара: хорошие и плохие новости

  Это одно из тех решений, которое кажется идеальным.Вы впервые пробуете мед в своем чае или кофе, и, к счастливому удивлению, он имеет прекрасный вкус. Но разве это правда? Может ли решение с таким приятным вкусом быть полезным для вас?
  
  Вы много слышали о том, насколько сахар вреден для вашего веса и здоровья. Обычно это означало бы отказаться от того, что любите, ради чего-то вкусного, ну и бла. Но у меда есть своя особенная сладость, которая заставит даже дважды подумать.

  Итак, вот первые плохие новости. Хотя мед не так вреден для вашего веса и здоровья, как рафинированный сахар, вам не нужно следить за тем, сколько его вы едите.

  Использование меда вместо сахара: хорошее и плохое

  Начнем с подобия. Оба вещества представляют собой простые углеводы, состоящие из глюкозы и фруктозы.

  First the Bad News: Их похожий состав — вот где начинаются плохие новости о меде как заменителе сахара.

  Плохие новости

  1. Риски для здоровья и веса тоже одинаковы — Ваше тело очень быстро метаболизирует глюкозу и фруктозу, что приводит к резкому скачку сахара в крови, вызывая прилив энергии и последующий кризис.Фруктоза и глюкоза связаны со многими проблемами веса и здоровья, связанными с сахаром, включая ожирение, болезни сердца и диабет 2 типа.
  2. В меде больше калорий — почти на 25% калорий больше. Столовая ложка сахара содержит 49 калорий, а столовая ложка меда — 64 калории.

  Хорошие новости

  1. Мед имеет меньшее количество глюкозы и фруктозы — и другие витамины и минералы — сахар состоит на 50% из фруктозы и на 50% из глюкозы.Мед состоит на 40% из фруктозы и на 30% из глюкозы. Мед также содержит воду, пыльцу, витамины и минералы, включая калий, магний, ниацин (витамин B3) и аскорбиновую кислоту (витамин C).
  2. Он повышает уровень сахара в крови меньше, чем сахар — Мед менее рафинирован, чем сахар. Это, в сочетании с более низким уровнем глюкозы и фруктозы, означает, что ваше тело не усваивает энергию меда так быстро, как это происходит с сахаром.
  3. Он имеет другие преимущества для здоровья — Исследования связывают мед с уменьшением кашля и облегчением некоторых симптомов аллергии.Но польза относительно невелика.

  В конечном счете, лучше всего проявлять такую ​​же осторожность при использовании меда, как и при использовании сахара.