Шмели. Шмелиный мед википедия

Шмели — Википедия

Шмели́ (лат. Bombus) — род перепончатокрылых насекомых из семейства настоящих пчёл (Apidae), во многих отношениях близкий медоносным пчёлам. Около 300 видов шмелей обитают в Северной Евразии, Северной Америке, Северной Африке, а также в горах некоторых других регионов[2].

Шмели

промежуточные ранги Подсемейство:  Apinae

Bombus Latreille, 1802

РІРєР». PsithyrusВ Lepeletier, 1833[1] AgribombusВ Skorikov, 1938[1] Agrobombus (Adventoribombus)В Skorikov, 1922[1] Agrobombus (Laesobombus)В Skorikov, 1922[1] AlpigenibombusВ Skorikov, 1938[1] AlpinibombusВ Skorikov, 1937[1] ApathusВ Newman, 1834[1] Bombus (Agrobombus)В Vogt, 1911[1] Bombus (Anodontobombus)В KrГјger, 1917[1] Bombus (Boopobombus)В Frison, 1927[1] Medvedev

Отличительные черты этого рода от других из семейства настоящих пчёл следующие: задние голени самки снаружи блестящие, полированные, слегка вдавленные, по краям с длинными волосками, которые образуют собирательный аппарат, так называемую «корзиночку»; шестой стернит брюшка самки, не уплощённый по бокам; брюшко не подогнуто на вершине; гениталии самца сильно хитинизированные, тёмные[3].

Содержание

КлассификацияПравить

В мире известно около 300 видов шмелей из примерно 50 подродов[4][5]. Шмели-кукушки Psithyrus иногда ранее рассматривались как отдельный род, но в последнее время они включаются в состав Bombus (в одном или нескольких подродах), а общее число подродов сокращается до 15, которые считаются монофилетическими, диагностируются по морфологии, поведению и экологии[5][6].

ФилогенияПравить

Шмели (триба Bombini) это одна из четырёх групп пчёл с «корзиночками» (пыльцевыми корзинами на задних ногах, окружёнными жёсткими прямыми волосками) в составе семейства Apidae, вместе с Apini (медоносные пчёлы), Euglossini (орхидные пчёлы) и Meliponini (безжальные пчёлы), которые являются монофилетической группой. Продвинутое эусоциальное поведение, предположительно, эволюционировало дважды в группе. В настоящее время считается, что медоносные пчёлы (Apini с продвинутым социальным устройством колоний) и орхидные пчёлы (Euglossini) эволюционно тесно связаны, в то время как примитивные эусоциальные Bombini гораздо близки к безжальным пчёлам (Meliponini), которые имеют несколько более развитое эусоциальное поведение[7]. Исследования и анализ, проведённые с учётом всех молекулярных, морфологических и поведенческих данных, суммированы на кладограмме:[7]

Особенности строения и физиологииПравить

Средних и крупных размеров перепончатокрылые; самка длиной от 13 до 28 мм, а самец — от 7 до 24 мм[3].

Шмели — одни из самых холодостойких видов насекомых: они способны, быстро и часто сокращая мышцы груди, ускоренно разогреть своё тело до необходимых 40 °C. Это позволяет им вылетать рано утром и собирать первый нектар, когда воздух ещё недостаточно прогрелся. К тому же быстрое повышение температуры тела даёт шмелям определённое конкурентное преимущество перед другими видами насекомых[8].

ОкраскаПравить

Окраска шмелей, как правило, жёлто-чёрная, часто в полоску. Кроме того, встречаются виды шмелей с красными или оранжевыми полосами, а некоторые виды окрашены в сплошной чёрный цвет. Предполагается, что окрас шмелей связан с необходимостью баланса между мимикрией (маскировочной или предупреждающей) и терморегуляцией[9].

СамкаПравить

Голова самки слегка удлинённая, широко закруглённая на затылке. Верхняя губа прямоугольная, жвалы сильноизогнутые, при сближении перекрываются, наружная их поверхность с тремя выпуклыми бороздками. Брюшко не подогнуто на вершине, шестой брюшной стернит всегда без валиков по бокам. Наружная поверхность задних голеней блестящая, гладкая и образует «корзиночку» для сбора пыльцы — площадку, окружённую жёсткими прямыми волосками[3].

СамецПравить

Голова самца треугольная или почти округлая, с тонкой пунктировкой, которая особенно заметна на лицевой части и темени. Скапус равен трети или половине длины жгутика усиков[3].

Брюшко не подогнуто на вершине, второй стернит брюшка без срединного возвышения. Гениталии сильно хитинизированные, тёмно-коричневые. Задние голени обычно расширены на вершине, наружная поверхность варьирует по выпуклости и густоте опушения (дистальная треть обычно гладкая и менее волосистая, слегка блестящая)[3].

ЖалоПравить

Матка шмеля и рабочие шмели могут жалить. Шмели не агрессивны, но могут жалить при защите своего гнезда, либо если им был причинён вред. В отличие от пчелиного, жало шмеля не имеет зазубрин, поэтому насекомое может многократно применять его, не причиняя себе вреда; по этой же причине после укуса жало не остаётся в ране. Внутри жало шмеля пустотелое, и при ужалении шмель также впрыскивает небольшое количество своего яда, тремя основными компонентами которого являются бомболитин (наиболее)[прояснить], фосфолипаза A2, сериновые протеазы[10].

Личиночных стадий четыре. Личинки развиваются от 10 до 14 дней, затем они плетут шёлковый кокон, где будут окукливаться. Куколка развивается 14 дней. Итого развитие инфраимагональных стадий продолжается 4—5 недель, в зависимости от температуры окружающей среды и достатка пищи[4].

Шмели — общественные насекомые. У них имеется разделение самок на более крупных плодящих маток и мелких бесплодных рабочих, выполняющих все основные работы в гнезде. Обычно в крупных шмелиных гнёздах бывает 100—200 особей.

Шмели-кукушки (около 30 видов) отличаются паразитическим образом жизни и ранее выделялись в отдельный род Psithyrus[11] (ныне подрод в составе рода Bombus[12]).

ГнездоПравить

Гнездо (бомбидарий) устраивают в почве, подстилке, дуплах, брошенных гнёздах грызунов или птиц[13].

Некоторые виды (Pollen-stores) откладывают пыльцу в ячейки, отделённые от пакета с личинками (Bombus lapidarius, terrestris, lucorum, pratorum, jonellus, lapponicus, soroensis, cullumanus), другие (Pocket-makers) делают их рядом, прикрепляя к кластеру с личинками. Эта вторая группа, либо (Pollen-primers) кладёт яйца в ячейки с пыльцой (ruderatus, hortorum, latreillellus, distinguendus), либо (Carder-bees) кладут мелкие округлые яйца прямо на земляное дно гнезда (agrorum, muscorum, sylvarum, derhamellus, helferanus)[14].

Экологическая рольПравить

Шмели имеют хозяйственное значение как опылители. Для опыления овощей в теплицах и оранжереях могут быть использованы шмелиные семьи[15].

Самые ранние достоверные ископаемые окаменелости рода Bombus датируются миоценом (20—10 млн лет). Известны и более ранние находки, но они описаны недостаточно подробно, например, датированные олигоценом (33—23 млн лет) и эоценом (флориссант США, 37—33 млн лет), поэтому их отнесение к шмелям условно и время возникновения группы пока точно неизвестно[16][17][18]. Окаменелость шмеля — очень редкая находка, поскольку такому большому насекомому очень сложно попасть в смолу и оказаться полностью окутанным ею, чтобы отвердеть в янтаре. Находки указывают на то, что Азия была местом, где впервые появились шмели, и до сих пор в этой части света обитает наибольшее разнообразие шмелей. Вероятно, они распространялись на запад Азии, через Европу в Северную Америку и в конце концов — в Южную Америку[4][19].

• †Bombus vetustus Rasnitsyn & Michener, 1991 (10 млн лет, миоцен, Р РѕСЃСЃРёСЏ)[20]
• †Bombus abavus Heer, 1867 (миоцен, Германия)
• †Bombus anacolus Zhang et al., 1994 (15 млн лет, миоцен, Китай)[21]
• †Bombus cerdanyensis Dehon et al., 2014 (10 млн лет, миоцен, Испания)[16]
• †Bombus coironensis Riou, 1999 (миоцен, Франция)[22]
• †Bombus crassipes NovГЎk, 1878 (16 млн лет, миоцен, Чехия)[23]
• †Bombus dilectus Zhang et al., 1994 (15 млн лет, миоцен, Китай)[21]
• В ?†Bombus florissantensis (Cockerell, 1906) (37—33 млн лет, эоцен, РЎРЁРђ)[24]
• = Calyptapis florissantensis Cockerell, 1906
• †Bombus luianus Zhang, 1990 (15 млн лет, миоцен, Китай)[25]
• В ?†Bombus pristinus Rogenhofer, 1867 (20 млн лет, миоцен, Греция)[26]
• †Bombus proavus Cockerell, 1931 (15 млн лет, миоцен, РЎРЁРђ)[20][27]
• †Bombus randeckensis Wappler & Engel, 2012 (10 млн лет, миоцен, Германия)[18]
• †Bombus trophonius (РїРѕРґСЂРѕРґ Cullumanobombus) (миоцен, Чехия)[28]

Шмель в геральдикеПравить

Аэродинамические характеристикиПравить

Существует распространённое заблуждение, что шмель летает вопреки законам аэродинамики. Вероятно, оно возникло в начале XX века при попытке применить к шмелю вычисления подъёмной силы, предназначенные для самолётов. Физик Чжэн Джейн Ван из Корнеллского университета (США) доказала, что полёт насекомых не нарушает физических законов. Для этого потребовалось много часов моделирования на суперкомпьютере сложного движения воздуха вокруг быстро движущихся крыльев. Ван отмечает, что старый миф о шмеле — следствие плохого понимания авиаинженерами нестационарной вязкой газовой динамики, также известной как вихревая аэродинамика.[29]

1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 BioLib (чешск.) Profil taxonu — rod čmelák Bombus Latreille, 1802
2. ↑ Paul H. Williams (1998). «An annotated checklist of bumble bees with an analysis of patterns of description». Bulletin of the Natural History Museum (Entomology) 67: 79–152. Проверено 30 May 2012.
3. ↑ 1 2 3 4 5 Определитель насекомых Дальнего Востока России. Т. IV. Сетчатокрылообразные, скорпионницы, перепончатокрылые. Ч. 1. / под общ.ред. П. А. Лера. — СПб.: «Наука», 1995. — С. 552—553. — 606 с. — 3150 экз. — ISBN 5-02-025944-6.
4. ↑ 1 2 3 Dave Goulson. Bumblebees Behaveour and Ecology. — Oxford, New York: Oxford University Press, 2003. — ISBN 0-19-852607-5.
5. ↑ 1 2 Williams, Paul (2008). «A simplified subgeneric classification of the bumblebees (genus Bombus)». Apidologie 39: 46–74. DOI:10.1051/apido:2007052.
6. ↑ Bombus. www.nhm.ac.uk
7. ↑ 1 2 (June 2011) «The Antiquity and Evolutionary History of Social Behavior in Bees». PLOS ONE 6 (6): e21086. DOI:10.1371/journal.pone.0021086. PMID 21695157. Bibcode: 2011PLoSO...621086C.
8. ↑ Фильм BBC «Жизнь в микромире. Взмывая ввысь»
9. ↑ Paul H. Williams (2007). «The distribution of bumblebee colour patterns world-wide: possible significance for thermoregulation, crypsis, and warning mimicry». Biological Journal of the Linnean Society 92 (1): 97–118. DOI:10.1111/j.1095-8312.2007.00878.x. Проверено 17 April 2014.
10. ↑ Molecular cloning and antibacterial activity of bombolitin isolated from the venom of a bumblebee, Bombus terrestris.
11. ↑ Шмель // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 4 т. — СПб., 1907—1909.
12. ↑ Psithyrus (англ.) на сайте Национального центра биотехнологической информации (NCBI).
13. ↑ Прощалыкин М. Ю. и Купянская А. Н. Пчёлы семейства Apidae (Hymenoptera, Apoidea) Забайкалья (рус.). — Euroasian Entomological Jornal, 2009. — С. 59—68.
14. ↑ Frederick William Lambert Sladen. The Humble-Bee. Its Life-History and How to Domesticate it, with Descriptions of All the British Species of Bombus and Psithyrus. — Cambridge University Press, 2014 (First in 1912). — P. 152—153. — 312 p. — ISBN 9781108075725.
15. ↑ Технология промышленного разведения шмелей. Использование шмелей в современных тепличных предприятиях
16. ↑ 1 2 M. Dehon, T. De Meulemeester, and M. S. Engel. 2014. Taxonomic names, in Wing shape of four new bee fossils (Hymenoptera: Anthophila) provides insights to bee evolution. PLoS One 9(10):e108865 DOI:10.1371/journal.pone.0108865
17. ↑ Zeuner, F. E. & F. J. Manning. 1976. A monograph on fossil bees (Hymenoptera: Apoidea). Bull. British Mus. (Nat. Hist.) Geol. 27: 149-268.
18. ↑ 1 2 Wappler T., De Meulemeester T., Murat Aytekin A., Michez D., Engel M.S. (2012). Geometric morphometric analysis of a new Miocene bumble bee from the Randeck Maar of southwestern Germany (Hymenoptera: Apidae). Syst Entomol 37: 784–792.
19. ↑ (Williams, 1985a)
20. ↑ 1 2 A. P. Rasnitsyn and C. D. Michener (1991). «Miocene fossil bumble bee from the Soviet Far East with comments on the chronology and distribution of fossil bees (Hymenoptera: Apidae)». Annals of the Entomological Society of America 84(6): 583-589.
21. ↑ 1 2 J. Zhang, B. Sun, and X. Zhang. 1994. Miocene insects and spiders from Shanwang, Shandong 1—298
22. ↑ Riou B. Descriptions de quelques insectes fossiles du Miocène supérieur de la Montagne d’Andance (Ardèche, France) // Travaux de l'École Pratique des Hautes Études, Biologie et Évolution des Insectes. — 1999. — Vol. 11/12. — P. 123-133.
23. ↑ Novák O. 1878. Fauna der Cyprisschiefer des Egerer Tertiärbeckens. Sitzungsberichte der Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Classe der Kaiserlichen Akademie der Wissenschaften 76:71-96
24. ↑ Cockerell T. D. A. Fossil Hymenoptera from Florissant, Colorado // Bulletin of the Museum of Comparative Zoology, Harvard College. — 1906. — Vol. 50(2). — P. 33-58.
25. ↑ Zhang J. F. New fossil species of Apoidea (Insecta: Hymenoptera) // Acta Zootaxonomica Sinica. — 1990. — Vol. 15. — P. 83-91.
26. ↑ Rogenhofer H. 1867. Die Fossile Flora Von Kumi Auf Der Insel Euboea. Denkschriften der Kaiserlichen Akademie der Wissenschaften in Wien, Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Classe 27:33
27. ↑ paleobiodb.org: †Bombus proavus Cockerell, 1931.
28. ↑ Prokop, J. (2017). «An Early Miocene bumble bee from northern Bohemia (Hymenoptera, Apidae)». ZooKeys 710: 43–63. DOI:10.3897/zookeys.710.14714.
29. ↑ http://www.aps.org/units/dfd/meetings/upload/JaneWang_DFD07.pdf

• Шмели // Энциклопедический словарь Брокгауза Рё Ефрона : РІ 86 С‚. (82 С‚. Рё 4 РґРѕРї.). — РЎРџР±., 1890—1907.
• Определитель насекомых Дальнего Востока Р РѕСЃСЃРёРё. Рў. IV. Сетчатокрылообразные, скорпионницы, перепончатокрылые. Р§. 1. / РїРѕРґ РѕР±С‰.ред. Рџ. Рђ. Лера. — РЎРџР±.: «Наука», 1995. — РЎ.В 552—553. — 606В СЃ. — 3150 СЌРєР·. — ISBN 5-02-025944-6..
• Charles Duncan Michener (2000). The Bees of the World. Johns Hopkins University Press.
• "Bees." World Book Encyclopedia 1998 ed.
• Hasley, William D. "Bees." Collier's Encyclopedia 1990 ed.
• Freeman, Scott. Biological Science. New Jersey: Upper Saddle River, 2002.
• Abbott, Carl, and Bartlett, John. "Bumble Bees." Encarta Encyclopedia. 2004 ed.
• Goulson, Dave. "Bumblebees: Their Behaviour and Ecology" 2003. Oxford University Press ISBN 0-19-852607-5
• Macdonald, M. & Nisbet, G. 2006. "Highland Bumblebees: Distribution, Ecology and Conservation." HBRG, Inverness, hbrg.org.uk. ISBN 0-9552211-0-2.
• Schweitzer, Dale F. et al. (2012). Conservation and Management of North American Bumble Bees. Washington D.C.: U.S. Forest Service.

ru.m.wikipedia.org

Шмели — Циклопедия

Шмели

Систематика

Научная классификация

Международное научное название

Шмели́ (лат. Bombus) — род перепончатокрылых насекомых (Hymenoptera) из семейства пчелиных (Apidae). Виды рода Bombus (более 80) распространены во всех частях света, за исключением Австралии и Антарктиды.[1]

 → Виды шмелей

В мире известно около 300 видов шмелей из 38 классифицированных на сегодняшний день подродов.[2]

[править] Краткая характеристика

Шмели, или земляные пчёлы относятся к семейству Apidae, как и медоносные пчелы.

Крупное насекомое, по строению тела и образу жизни, очень близкое к обычным медоносным пчелам. Тело толстое, длиной до 3,5 см, густо покрыто волосками, окраска из сочетания чёрных, белых, ярко-рыжих и жёлтых полос.

Нижняя часть тела шмеля имеет белую окраску и заканчивается небольшим жалом, в обычном состоянии незаметном.

Глаза голые, находятся почти на одной прямой линии. На задних голенях находятся шпоры.

Матка и рабочие имеют собирательный аппарат, состоящий из щеточки и корзиночки. Самцы отличаются длинными усиками, они крупнее рабочих и имеют копуляционные клещи.[3]

Матки крупнее самцов и снабжены жалом, как и рабочие (недоразвитые самки).

Шмели жалят крайне редко, значительно реже пчёл. Жалящий аппарат имеют только самки. Химический состав яда шмеля изучен недостаточно.

[править] Поведение и образ жизни

Шмели активны весь летний сезон, хотя у разных видов шмелей длина активного периода различна, в зависимости от того, обитают они в высоких или низких широтах.

В отличие от прочих опылителей шмели способны работать на холоде — добывать нектар при температуре до 0°С. Потому шмели и заходят далеко на север, дальше других опылителей — пчел и ос.

Виды, обитающие далеко на севере, где лето очень коротко, меньше месяца, не успевают организовать настоящую семью и живут как одиночные насекомые. В зоне умеренного климата шмелиная семья живет одно лето, а в тропиках некоторые виды образуют многолетние семьи. После зимовки шмели выходят из подземного убежища в ответ на повышение температуры.

[править] Общественное устройство

Шмели, как и пчелы являются общественными насекомыми, в их больших семьях, насчитывающих до 200 особей, есть четкое распределение обязанностей для каждого из ее членов.

Особенностью шмелей является то, что, в отличие от других общественных пчел, все личинки развиваются и выкармливаются вместе, в одной камере. В других ячейках самка делает запасы меда и перги (медового теста) на случай плохой погоды. Все ячейки имеют вначале неправильно сферическую форму. На их изготовление идет воск, смешанный с пыльцой.

Обычно в крупных шмелиных гнездах бывает 100—200, редко до 500 особей. Правда, в искусственных гнездах с подогревом удавалось получать семьи, насчитывающие до 1000 особей. В нормальных же условиях самка, отложив 200—400 яиц, дающих рабочих, начинает откладывать яйца, из которых развиваются самки и самцы.

У многих видов известны также так называемые малые матки, среднее между матками и рабочими. Рабочие и малые матки строят гнездо, собирают пищу (мед и цветень) и откладывают неоплодотворенные яйца, из которых выходят только самцы. Из последних, отложенных маткой яиц, выходят новые матки, которые оплодотворяются самцами. Старые матки умирают, вся небольшая община рассеивается, самцы, рабочие и малые матки тоже умирают и остаются на зиму только матки.

Из вышесказанного следует, что общественность у шмелей является примитивной по сравнению с другими общественными перепончатокрылыми (пчелами, муравьями, осами), так как полиморфизм особей выражен не резко, разделение труда менее определенно и инстинкты не так устойчивы, как у вышеназванных насекомых.

[править] Размножение

Оплодотворенные матки зимуют большей частью в вырытых ими самими углублениях в земле и весной начинают строить гнезда. Гнездо состоит из неправильных овальных ячеек, образованных из грубого бурого или красноватого воска, и помещается в земле, между камнями, под мхом и т. п. Часто подходящим местом для гнезд служит кротовая или мышиная нора.

Обыкновенно только первые ячейки гнезда строятся из воска, в качестве дальнейших ячеек служат пустые коконы куколок; те и другие наполняются грубым медом и цветочной пылью. В течение почти целого лета матки откладывают оплодотворенные яйца, из которых выходят сначала рабочие, а затем малые матки. В каждую ячейку откладывается обыкновенно несколько яиц; иногда некоторые личинки вышедшие из яиц, погибают вследствие недостатка пищи. Развитие личинок продолжается 10—12 дней; затем личинки прядут себе коконы, в которых превращаются в куколок; куколочный период продолжается около 2 недель.

Молодые личинки растут и постепенно раздвигают ячейку, которую самка (а впоследствии рабочие) постоянно чинит и поправляет. Каждая личинка, закончив питание, плетет отдельный тонкий кокон. Все развитие молоди длится 20—30 дней, после чего в гнезде появляются мелкие рабочие. После этого самка уже не покидает гнезда, поскольку это делают рабочие.

После выхода первых рабочих, население гнезда начинает быстро расти. Увеличиваются и запасы пищи. Для их хранения используются покинутые ячейки, так как шмели не используют одну ячейку дважды для выведения молоди. Именно поэтому старые гнезда имеют неряшливый вид: на полуразрушенных старых ячейках шмели строят новые, причем без всякого порядка.

[править] Питание

Питаются шмели нектаром растений, собирая их с распустившихся цветов.

[править] Полеты

Шмель может взлететь при температуре грудных мышц не меньше 30°С — при меньшей температуре мышцы сокращаются недостаточно быстро.

Чтобы поднять температуру груди, шмель согревает грудь дрожанием мышц. Такое согревание весьма эффективно: при внешней температуре 24°С шмель повышает за 1 минуту свою температуру сразу до 37°С, а при 6°С, он достигает «взлетной температуры» за 15 минут.

Помогает шмелю греться его «шерсть» — она уменьшает теплопотери в два раза.

В полете 90 % всей энергии преобразуется в тепло, и потому температура летящего шмеля постоянна: 36"С при температуре окружающего воздуха 5°С, и 45°С — при 35°С в воздухе. При более высоких температурах шмель не может летать из-за перегрева. Хотя механизмы охлаждения у шмелей имеются: летящий шмель выпускает изо рта каплю жидкости, которая испаряется и охлаждает голову.

Шмель не способен поддерживать высокую температуру тела, когда сидит неподвижно.

Шмель развивает скорость 18 км/час.

Виды рода Bombus распространены во всех частях света, за исключением Австралии.

Способность поддерживать высокой температуру тела позволила шмелям проникнуть далеко на север. Шмели доходят на север до Гренландии, Новой Земли, Чукотки и Аляски. Столь необычная холодостойкость этих насекомых связана с особенностями терморегуляции их организма.

Но также, эта способность не позволяет им жить в тропиках. Около 300 видов шмелей обитают в Северной Евразии, в Северной Америке и в горах. И лишь два вида найдены в тропических районах Бразилии.

[править] Интересные факты

• Благодаря особенностям терморегуляции тела, шмели поддерживают РІ гнезде температуру РїРѕСЂСЏРґРєР° 30—35°С.

Уже очень давно было замечено, что в шмелиных гнездах перед рассветом появляется «трубач», который, как считалось, поднимает гудением соплеменников на работу. А оказалось, что он просто дрожит от холода. Ведь в предутренние часы температура у поверхности почвы сильно падает. Гнездо охлаждается и, для того чтобы согреть его, шмелям приходится усиленно работать грудными мышцами.

В жаркие дни можно увидеть шмеля у входа в гнездо, который трепещет крыльями. Он занимается вентилированием гнезда.

• Энциклопедический словарь Р¤.В Рђ. Брокгауза Рё И.В Рђ. Ефрона. — РЎ.-РџР±.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.
• Большая советская энциклопедия. — Рњ.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

cyclowiki.org

Состав шмелиного меда

Обычно медоносные пчелы принесенный в улей нектар складывают в ячейки сотов. Шмели же, в отличие от них, собирают мед в своего рода сотовые кувшинчики, которые отличаются от пчелиных ячеек как по объему, так и по форме, а так же по конструкции. Вместимость каждого кувшинчика в среднем 0,84 г. меда при объеме 0,6 мл., у пчел соответственно – 0,25 г. и 0,35 мл.

У пчел хорошо выражен инстинкт сбора меда. Они, при соблюдении определенных условий, могут собирать его до тех пор, пока еще есть свободные соты и не закончился взяток, что нельзя сказать о шмелях. Они собирают нектар только на случай неблагоприятной погоды и то в небольшом количестве, поэтому никогда не могут делать товарного меда. Весь собранный корм шмели расходуют на поддержание своей жизнедеятельности и кормление собственных личинок.

Для определения химического состава шмелиных медов были проведены специальные исследования.

На одном и том же участке с такими медоносными растениями, как малина, фацелия, пустырник, липа, синяк и другие разместили две пчелиные и три шмелиные семьи. Пчелы принадлежали к среднерусской породе, а шмели относились к двум видам: две семьи B. Hipnorum и одна семья B. Agrorum.

После медосбора из двух пчелиных семей откачали 34 кг. меда, а шмелиный мед выбирали с помощью глазной пипетки (48 г.). После этого на рефрактометре ИРФ-454Б определяли в медах содержание воды и белковых соединений в аппарате Къелъдаля, диастазное число (методика Готе), удельный вес. Наличие инвертируемых сахаров устанавливали на поляриметре круговом СМ-3, а пыльцевой состав под микроскопом (х600). Определяли зольность медов. Результаты исследований представлены в таблице.

Физико – химические показатели различных медов, 1996 г.

Как видно из данных таблицы, шмелиный мед жидкий, имеет низкий удельный вес (особенно у Bombus Agrorum) и похож на сахарный сироп. В нем больше содержание белка, сахарозы и минеральных веществ, количество которых в 1,7-2 раза выше, чем в пчелином меде. Он имеет богатый пыльцевой состав. Если в пчелином меде преобладает пыльца с липы, то в шмелином явно доминируют пыльцевые зерна с клевера красного. В пчелином совершенно отсутствует пыльца с таких растений, как пикульник, яснотка пурпурная, чернокорень лекарственный, так как цветки этих растений труднодоступны пчелам.

Следует обратить внимание на то, что шмелиный мед отличается относительно низкой ферментативной активностью. В нем диастазы содержатся в 3-8 раз меньше, чем в пчелином меде. Особенно его мало в меде, собранном семьей Bombus Agrorum. Объясняется это тем, что здесь число особей не превышало десяти. В целом же шмелиный мед характеризуется высокой биологической активностью. В нем содержится очень много микроорганизмов и выделенных из них ферментов. Он бродит даже при температуре 8-10 гр. С. Этот процесс протекает особенно быстро в анаэробных условиях. Поэтому шмелиный мед следует хранить при более низкой температуре 1-2 гр. С.

subscribe.ru

Смотрите также

• 
  Медов ру позы
• 
  Финиковый мед израиль
• 
  Ухтинский мед колледж
• 
  Авито мед 2017
• 
  Елецкий мед колледж
• 
  Этапы мед реабилитации
• 
  Мед портал карелия
• 
  Сургутский мед колледж
• 
  Вологодский мед колледж
• 
  Апельсинчики как мед
• 
  Мед для зачатия