Бочонок липовый для меда и сухих 13см. Бочонок для меда липовый
Подарочный бочонок мёда
Бочонок меда является самой сказочной емкостью. Все персонажи мульт- и художественных фильмов, книг неизменно говорят не о флягах или банках, а именно бочонках, может быть, еще о горшочках.
Какой должна быть тара?
Хранение меда — дело тонкое, ведь речь идет о натуральном продукте, который легко впитывает в себя запахи и вещества. Когда-то мед хранили в глиняной и деревянной посуде. От этого и появился сказочный стереотип хранения деликатеса в горшках и бочонках.
Глина и дерево, конечно, являются хорошей тарой для столь деликатного продукта. Они не открывают доступ влаге, но при этом пропускают воздух. Так что мед, заключенный в такую посуду, может дышать. Кроме того, горшок с медом и бочонки не пропускают свет, что является одним из главных условий правильного хранения продукта. Обычно при его хранении в таких традиционных народных сосудах верх герметизировали не крышками, а воском.
В наше время ассортимент посуды для сладкого продукта значительно расширился. Бочонки и горшки ушли на второй план, уступив место другим, дешевым и доступным сосудам.
Популярные емкости нашего времени
Для массового потребителя деревянные бочонки и посуда из керамики — это дорогие изыски. Самой популярной и доступной посудой являются емкости из стекла, пластика и металла:
- Стекло. Эта емкость прекрасно подходит для хранения многих продуктов. Стекло химически инертно, не пропускает влагу и воздух. Недостатком этой емкости является ее прозрачность и хрупкость. Кроме того, стеклянная посуда никогда не бывает слишком большой. Существуют, конечно, бутыли на 20 и 10 л, однако заполнять их медом нецелесообразно, потому что такой сосуд будет очень тяжелым. Хранят мед обычно в небольших банках в домашних условиях, в темном и прохладном помещении.
- Пластик. Этот материал обладает низкой ценой и малым весом. Пластиковая посуда привлекает продавцов розничной торговли. В последнее время стали использовать пластиковые куботейнеры, приспособленные для хранения пищевых продуктов. Однако мед обладает химической активностью. Он быстро впитывает в себя пластиковые запахи и некоторые вещества. ГОСТом и санитарным контролем такая тара не запрещена, но предубеждение у людей к пластику все же есть
- Для того чтобы длительно хранить много меда, пасечники обычно используют алюминиевые фляги. Они химически инертны, легки и удобны в транспортировке. Использовать бочки из нержавеющей стали для хранения меда нельзя. Соединения металлов быстро переходят в содержимое сосуда и делают его менее целебным.
- Бочонок с медом считается самым экологически чистым способом хранения сладкого продукта. Преимущество такой тары состоит в том, что мед в деревянной емкости становится только лучше: он приобретает аромат дерева. Это как коньяк, который принято хранить только в дубовых бочках. Именно в этом случае коньяк приобретает свой фирменный дубовый запах. Липовые бочонки для меда придадут оттенки запаха этого дерева любому меду. Однако хранить сладкий продукт можно не в каждой бочке. Деревянный бочонок должен быть сделан только из пород лиственных деревьев.
- Керамическая посуда в наше время как сосуд, предназначенный для длительного хранения большого количества пищевых продуктов, потеряла свою актуальность. Причиной является ее относительная дороговизна, хрупкость и большой вес при крупных объемах. Горшочки с медом популярны только как подарочный вариант, в котором сочетаются красота формы и вкус содержимого.
Бочки для меда обычно изготавливают из дуба, липы, акации, клена, шелковицы и других ароматных, но не смолистых видов деревьев. Идеальным вариантом является липа. Однако липа еще и прекрасный медонос, поэтому каждое срубленное дерево — это потеря для пчел и пчеловодов.
Бочка, производимая специально для хранения сладкого продукта, может быть изготовлена в следующих вариантах с:
- крышкой, позволяющей герметично закрывать содержимое;
- обручами из разнообразных сплавов и металлов;
- декоративной резьбой;
- плетением из лозы и джутовой веревки;
- печатью и логотипом.
Иными словами, это не только упаковка для сладкого продукта. Это произведение искусства, которое украсит любой погребок. Мало того, является прекрасным подарком, способным порадовать любого человека, которому не чужды радости жизни и тяга к прекрасному.
Как лучше обеспечить сохранность?
Хранить мед в любой таре нужно при температуре от +5 до +10°С. Считается, что идеальным местом для этого является холодильник. Однако там много банок не разместишь.
Если запаслись продуктом в больших емкостях, то размещать их нужно где-нибудь в подполе или наиболее прохладных уголках дома, защищенных от света. Мед в бочонках и алюминиевых флягах может стоять без дополнительного затемнения, а прозрачный пластик нужно закрыть чем-нибудь темным. Так же следует поступить и со стеклянными банками.
Продукт, отправленный на длительное хранение, нужно периодически проверять. Это следует делать даже в том случае, если условия хранения идеальны.
Дело в том, что мед может расслаиваться, кристаллизоваться и бродить. Кристаллизация — это естественный процесс, а вот расслоение и брожение могут происходить из-за некачественного производства. Обычно такие казусы случаются с продуктом, в котором содержится много воды. В результате бактерицидные свойства меда ослабляются, что и приводит к активизации деятельности грибов и бактерий.
Такой мед может увеличиться в размерах, что приводит к вытеканию из сосуда, срыву крышки и другим неприятностям. В результате не только теряются лечебные и вкусовые свойства, но и при отсутствии герметичной крышки пенящаяся жидкость может вытечь из сосуда. По этой причине никогда нельзя заполнять сосуд под самую крышку, следует оставлять какое-то свободное пространство, если забродившая медовуха полезет, наподобие теста, срывая все крышки.
Пчелы готовят свой продукт долго. Они пропускают собранный нектар через свои зобики, обогащая его ферментами, а потом долго высушивают. И только после того как из сладкой заготовки испарилось достаточное количество воды, она становится медом и закупоривается специальными восковыми крышечками.
Стремясь пораньше начинать продажу своего товара, пасечники могут снимать ранний, еще не высушенный мед. Хранить его нельзя. Его нужно только съесть в ближайшее время. На хранение желательно приобретать осеннюю продукцию, лучше в сентябре.
Для долгого хранения меда в домашних условиях лучше всего использовать деревянные бочонки, стеклянные банки и алюминиевые фляги. Пластик, несмотря на то, что он считается пищевым, все равно имеет свой запах, несовместимый с ароматом продукта пчелиного творчества.
Таким образом, хранение меда — это процесс сложный и тонкий. Чем большим количеством сладкого янтаря запаслись, тем больше требуется заботы для обеспечения сохранности.
Как долго можно хранить мед?
Длительность этого процесса зависит не только от условий хранения и тары, но и состояния самого продукта, который может быть:
- густым;
- жидким;
- в сотах.
Считается, что самый полезный мед — это жидкий. Однако в таком предпочтении таится опасность. Дело в том, что некоторые недобросовестные производители весной могут продавать не свежий, а растопленный мед. Употреблять в пищу такой продукт не только бесполезно, но и опасно. При термической обработке происходят сложные биохимические реакции, в результате чего вместо полезных ингредиентов появляются опасные для здоровья вещества.
Настоящий свежий мед — не только жидкий, он прозрачный, с букетом резких пряных запахов или нежных цветочных ароматов. Именно такой продукт в максимальной степени насыщен витаминами и другими полезными веществами. При правильном хранении меда он густеет, засахаривается, постепенно теряя некоторые свои свойства. Однако потери эти не существенные. В течение года такой мед можно потреблять со спокойной совестью. Продукт, хранящийся больше года, по-прежнему обладает многими полезными свойствами. По крайней мере, он не вреден для организма. Однако такие сроки находятся уже за гранью всех санитарных рекомендаций.
А вот мед в сотах при надлежащем хранении не теряет своих пищевых и лечебных качеств на протяжении 10 лет. Не зря его продают по завышенным ценам. Такой продукт не от пасечников, а от самих пчел. В деревянном бочонке укладываются соты, из которых стекает мед. Соты — это воск, который также полезен организму. Он обладает свойством адсорбента, поэтому потреблять мед нужно вместе с сотами, пережевывая и заглатывая сладкий воск.
Таким образом, сохранность меда зависит от многих факторов. Не последнюю роль в этом процессе играет материал, из которого сделана тара. Горшок и бочонок с медом считаются лучшим вариантом сохранности продукта. За ними следует стеклянная тара, единственным недостатком которой является только прозрачность и хрупкость. Сомнительными качествами обладают пластик и металл.
vdommed.com
Бочонки для мёда из липы
Название:
Артикул:
Текст:
Выберите категорию:Все Мёд в бочонках Мёд цветочный Иван - чай Урбеч, ореховая паста Бочонки для мёда » Бочонки с обручами и обычной крышкой » Бочонки с обручами и защелкивающейся крышкой » Бочонки с обручами и ложкой » Бочонок для мёда «Царский», 1.5 - 9 кг » Бочонки "Улей" для вставки стеклянной банки внутрь » Бочонки с медведем на крышке, вырезанным вручную » Бочонки с обручами и медведем на крышке, вырезанным вручную цвета "Дуб" » Бочонки с медведем на крышке, выточенным на станке » Бочонки с обручами и медведем на крышке, выточенным на станке цвета "Дуб" » Бочонки с медведем на подставке, вырезанным вручную » Бочонки с медведем на подставке, выточенным на станке Горшочки для мёда Кружки деревянные Посуда деревянная » Бочонки для хранения сыпучих продуктов » Ложки, вилки, лопатки, щипцы »» - для мёда »» - столовые » Разделочные доски » Подставки » Толкушки » Молотки » Тарелки » Скалки » Жбаны Посуда пластиковая Авторские работы
Производитель:ВсеВладимир ТарасовДеревянная посудаДеревянные бочонкиДобрые традицииСергей Пеньков, пчеловодУниПак
Новинка:Вседанет
Спецпредложение:Вседанет
Результатов на странице: 5203550658095
Найти
medbutovo.ru
Бочонок липовый для меда и сухих 13см
Возможно, вы уже слышали о том, как хороши для хранения меда бочонки из липы, купить их до недавнего времени было непросто, но сейчас такая возможность у вас появилась.
У липы очень красивая древесина, спутать ее с какой-нибудь другой практически невозможно. Белая, с легким розоватым оттенок и без ярко выраженного рисунка, древесина липы неизменно привлекает внимание.
Бочонки из липы используются для хранения пищевых продуктов не только из-за красоты. Прежде всего, важны чисто функциональные аспекты.
Например, то, что вкус и аромат меда в липовом бочонке, плотно закрытом крышкой, сохраняется гораздо лучше, чем в любой другой таре. Ценителя говорят, что особенно хорош липовый мед из липового бочонка.
Хорошо подходят бочонки липовые и для хранения сыпучих продуктов: соли, сахара, круп. Древесина липы «дышит», и сыпучие продукты в такой таре никогда не отсыреют и не заплесневеют. Кроме того, липовый бочонок защищает продукты от посторонних запахов.
Что еще можно хранить в бочонках из липы?
многие деликатесные продукты, в частности, черную и красную икру;
засахаренные ягоды;
сок.
Не стоит долго думать о том, как сохранить продукты вкусными и свежими. Наши предки уже испробовали множество рецептов, и, если они остановили свой выбор на бочонках из липы, это было сделано не случайно.
Характеристики:
Материал: Липа
Характеристики:
Высота 13 см; диаметр 10 см; объем 500 мл, масса 250 г
Высота 19,5 см; диаметр 15 см; объем 1500 мл, масса 800 г
Примечание: Внешний вид комплектующих может отличаться от приведённых на фотографиях, что никак не ухудшает технические характеристики, функции и внешний вид товара.
Обработка деревянной посуды для использования в качестве столовых приборов
Посуду и кухонные аксессуары из натурального дерева перед первым использованием рекомендуется обработать. Обработка не занимает много времени. Она позволяет улучшить внешний вид посуды и увеличить срок ее службы.
Новую деревянную посуду нужно полностью обмазать натуральным маслом без сильного запаха. Как правило, это льняное, но подойдет и обычное подсолнечное масло. Духовку разогреть до 200-250°C и выключить. Посуду поместить в духовку и оставить там до остывания. После этого, посуда готова к использованию, в том числе к ежедневному.
Уход за деревянной посудой
Нельзя сушить вымытую деревянную посуду и деревянные разделочные доски вблизи источника тепла: дерево может рассохнуться и покоробиться. Лучше сушить в проветриваемом месте.
Как мыть деревянную посуду
Деревянную посуду после использования необходимо промыть в горячей воде губкой или щеткой с обычным моющим средством для мытья посуды, или, вместо моющего средства можно использовать старые действенные средства - щелок или соду. Затем – насухо вытереть. Если деревянная посуда имеет запах плесени (такое случается, когда она хранится в сырости) – добавьте в горячую воду немного уксуса и промойте ее полученным раствором.
Способы удаления запаха лука и чеснока от деревянной (не раскрашенной изнутри) посуды и разделочной доски
протереть сухой солью;
облить кипятком и промыть водой с мылом, а затем ополоснуть холодной водой;
облить кипятком и протереть мелким песком с помощью щетки (водить вдоль волокон дерева), а затем ополоснуть холодной водой.
Как мыть кадушки для засолки и деревянные бочки
Новые бочки-кадушки сначала пропаривают, наливая в них кипящую воду; бочку раскачивают, чтобы клепки намокли, и оставляют воду до остывания, после этого промывают холодной водой.
Чтобы вымыть бочку после долговременного квашения или соления, на дно ее кладут несколько крупных кусков негашеной извести, заливают водой и накрывают крышкой. Образовавшийся обильный пар пропитывает древесину бочки, извлекает из нее кислоты. Затем, прибавив еще несколько литров воды, бочку сильно раскачивают, чтобы отмылись ее стенки. Через 2—3 часа известковую воду выливают и бочку хорошо прополаскивают. Бочки, вымытые известью, долго не плесневеют.
В том случае, если необходимо очистить бочку от плесени, нужно взять 100—200 г стиральной соды или золы, растворить в горячей воде, залить в бочку и хорошо промыть ее. После этого бочку надо обязательно пропарить.
Чтобы бочки не рассыхались, в них время от времени надо наливать воду.
Обработка обручей
Обручи на кадках из чернового железа надо ежегодно чистить наждачной бумагой, затем красить суриком и олифой или масляной краской. Всю бочку красить нельзя, так как продукты питания впитывают в себя даже слабый запах краски и становятся непригодными к употреблению.
Вы можете получить бесплатную консультацию по телефонам:+7 (968) 880 67 67+7 (968) 979 78 78или задать интересующий вас вопрос по Viber, WhatsApp, смс
xochipilli.ru
Бочонки липовые для меда и сыпучих - Посуда из липы
Возможно, вы уже слышали о том, как хороши для хранения меда бочонки из липы, купить их до недавнего времени было непросто, но сейчас такая возможность у вас появилась.
У липы очень красивая древесина, спутать ее с какой-нибудь другой практически невозможно. Белая, с легким розоватым оттенок и без ярко выраженного рисунка, древесина липы неизменно привлекает внимание.
Бочонки из липы используются для хранения пищевых продуктов не только из-за красоты. Прежде всего, важны чисто функциональные аспекты.
Например, то, что вкус и аромат меда в липовом бочонке, плотно закрытом крышкой, сохраняется гораздо лучше, чем в любой другой таре. Ценителя говорят, что особенно хорош липовый мед из липового бочонка.
Хорошо подходят бочонки липовые и для хранения сыпучих продуктов: соли, сахара, круп. Древесина липы «дышит», и сыпучие продукты в такой таре никогда не отсыреют и не заплесневеют. Кроме того, липовый бочонок защищает продукты от посторонних запахов.
Что еще можно хранить в бочонках из липы?
- многие деликатесные продукты, в частности, черную и красную икру;
- засахаренные ягоды;
- сок.
Не стоит долго думать о том, как сохранить продукты вкусными и свежими. Наши предки уже испробовали множество рецептов, и, если они остановили свой выбор на бочонках из липы, это было сделано не случайно.
Возможно изготовление изделий с вашим логотипом.
Обработка деревянной посуды для использования в качестве столовых приборов
Посуду и кухонные аксессуары из натурального дерева перед первым использованием рекомендуется обработать. Обработка не занимает много времени. Она позволяет улучшить внешний вид посуды и увеличить срок ее службы.
Новую деревянную посуду нужно полностью обмазать натуральным маслом без сильного запаха. Как правило, это льняное, но подойдет и обычное подсолнечное масло. Духовку разогреть до 200-250°C и выключить. Посуду поместить в духовку и оставить там до остывания. После этого, посуда готова к использованию, в том числе к ежедневному.
Уход за деревянной посудой
Нельзя сушить вымытую деревянную посуду и деревянные разделочные доски вблизи источника тепла: дерево может рассохнуться и покоробиться. Лучше сушить в проветриваемом месте.
Как мыть деревянную посуду
Деревянную посуду после использования необходимо промыть в горячей воде губкой или щеткой с обычным моющим средством для мытья посуды, или, вместо моющего средства можно использовать старые действенные средства - щелок или соду. Затем – насухо вытереть. Если деревянная посуда имеет запах плесени (такое случается, когда она хранится в сырости) – добавьте в горячую воду немного уксуса и промойте ее полученным раствором.
Способы удаления запаха лука и чеснока от деревянной (не раскрашенной изнутри) посуды и разделочной доски
- протереть сухой солью;
- облить кипятком и промыть водой с мылом, а затем ополоснуть холодной водой;
- облить кипятком и протереть мелким песком с помощью щетки (водить вдоль волокон дерева), а затем ополоснуть холодной водой.
Как мыть кадушки для засолки и деревянные бочки
Новые бочки-кадушки сначала пропаривают, наливая в них кипящую воду; бочку раскачивают, чтобы клепки намокли, и оставляют воду до остывания, после этого промывают холодной водой.
Чтобы вымыть бочку после долговременного квашения или соления, на дно ее кладут несколько крупных кусков негашеной извести, заливают водой и накрывают крышкой. Образовавшийся обильный пар пропитывает древесину бочки, извлекает из нее кислоты. Затем, прибавив еще несколько литров воды, бочку сильно раскачивают, чтобы отмылись ее стенки. Через 2—3 часа известковую воду выливают и бочку хорошо прополаскивают. Бочки, вымытые известью, долго не плесневеют.
В том случае, если необходимо очистить бочку от плесени, нужно взять 100—200 г стиральной соды или золы, растворить в горячей воде, залить в бочку и хорошо промыть ее. После этого бочку надо обязательно пропарить.
Чтобы бочки не рассыхались, в них время от времени надо наливать воду.
Обработка обручей
Обручи на кадках из чернового железа надо ежегодно чистить наждачной бумагой, затем красить суриком и олифой или масляной краской. Всю бочку красить нельзя, так как продукты питания впитывают в себя даже слабый запах краски и становятся непригодными к употреблению.
nashkedr.ru
