Тыква, запеченная со сметаной, медом и арахисом в домашних условиях. Рецепт тыква тушеная с медом

Как приготовить тушеную тыкву по пошаговому рецепту с фото

Блюда из тыквы быстро и вкусно - рецепты

admin

Пошаговый рецепт тушеной тыквы в духовке и мультиварке с мясом (говядина и свинина), овощами (картошкой, морковкой, капустой, кабачками), курицей, индейкой

Тыква – это поистине уникальный продукт. Она очень полезна для нашего организма. Тыкву рекомендуют употреблять людям, по разным причинам находящимся на диете.

Кроме своей полезности она ценна тем, что из неё можно приготовить все, что угодно: начиная от вкуснейших десертов и выпечки и заканчивая янтарным вареньем. Также очень вкусная получается и тушеная тыква. Тушить ее можно с чем угодно: с овощами и мясом, яблоками и медом…

Подробнее о том, как и с чем тушить тыкву, я и хочу вам рассказать.

Тыква тушеная с овощами и рисом

Необходимый перечень продуктов:

Тыквы	400 г
Рис	150 г
Морковь	2 шт.
Лук	2 шт.
Соль	По вкусу
Специи	По вкусу

Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения.

Все овощи моем и чистим.
Шинкуем лук. Натираем на крупную терку или нарезаем небольшими кусочками морковь.
Кладем их в посуду для тушения, разогретую с растительным маслом, и слегка обжариваем.
Тыкву нарезаем кубиками и кладем к овощам.
Протушиваем под крышкой 10 минут.
Добавляем к овощам тщательно промытый рис.
Солим и добавляем по желанию специи. Перемешиваем.
Заливаем кипятком, покрыв им овощи на сантиметр.
Тушим на несильном огне, помешивая, около 20 минут.
Если рис не до конца приготовился, то долить воды, если она вся уже впиталась,и продолжать тушить до его готовности.
Наша тыква тушеная с овощами, а по рецепту еще и с рисом, готова.

Тушеная тыква с картошкой и морковью

Необходимый перечень продуктов:

400 г тыквы;
пять средних картошин;
две морковки;

две луковицы;
соль и специи.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения.Количество порций: 4.Время приготовления: около часа.

Нашинкованный лук и измельченную крупной теркой или нарезанную соломкой морковь кладем в посуду для тушения.
Слегка обжариваем с добавлением растительного масла.
Очищенный картофель нарезаем кубиками.
Кладем до зажарки. Перемешиваем и тушим под крышкой до полуготовности.
Нарезаем тыкву на кусочки, крупнее картофеля. Добавляем к овощам.
Сыплем соль и специи. Перемешиваем.
Тушим, помешивая, 20 минут.

Рецепт тушеной капусты с тыквой

Необходимый перечень продуктов:

400 г тыквы;
одна ст.л. томатной пасты или соуса;

400 г капусты;
соль и специи.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, сковорода.Количество порций: 4.Время приготовления: около часа.

Капусту очищаем и шинкуем.
Обжариваем на разогретой сковородке около 20 минут, до золотистости.
Тыкву нарезаем средними кубиками.
Кладем до капусты.
Добавляем томатную пасту соль и специи.
Тушим, помешивая, под крышкой еще 20 минут.

Тушеные кабачки с тыквой

Перечень ингредиентов:

400 г тыквы;
два средних кабачка;
две морковки;

две луковицы;
соль и специи.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения, терка.Количество порций: 4.Время приготовления: около часа.

Шинкуем лук и кладем его в разогретую с маслом посуду для тушения.
Чистим морковь и натираем ее крупной теркой. Добавляем к луку. Перемешиваем. Обжариваем, помешивая, до золотистости.
У кабачка удаляем семена. Если кожура у него тугая, то ее нужно срезать.
Нарезаем кабачок кубиками.
Очищаем тыкву и нарезаем так же, как и кабачок.
Добавляем их к зажарке.
По желанию можно добавить и другие овощи. В таком случае кабачок и тыква кладутся последними.
Сыплем соль и специи. Перемешиваем.
Тушим 20 минут под крышкой.

Видео-рецепт тушеных кабачков с тыквой

О том, как можно приготовить тушеную тыкву с овощами, вы можете посмотреть на видео:

Картофель тушеный с тыквой и мясом

Необходимые продукты:

пять картофелин;
300 г тыквы;
большая морковь и луковица;

500 г мяса;
соль и специи.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения, терка.Количество порций: 4.Время приготовления: около двух часов.

Обжариваем на сковороде нашинкованный лук и натертую морковь. Выкладываем в жаровню.
Мясо нарезаем на подходящие кусочки и обжариваем со всех сторон. Выкладываем его к зажарке.
Заливаем водой, чтобы она немного покрыла мясо.
Тушим до полуготовности.
Картофель моем, чистим и нарезаем крупными кубиками.
Очистив тыкву, нарезаем ее так же, как и картофель.
Кладем их к мясу. Добавляем соль и специи. Перемешиваем.
Готовим на маленьком огне примерно 30 минут.
Тушеная картошка с тыквой и мясом готова.

Тыква тушеная в сметане с чесноком и грибами на сковороде

Для этого необходимо:

400 г тыквы;
два зубка чеснока;
400 г грибов;

100 г любой сметаны;
две луковицы;
соль и специи.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения или сковорода.Количество порций: 4.Время приготовления: около часа.

Очищаем лук и шинкуем его.
Обжариваем на сковороде, налив немного растительного масла, до легкого золотистого цвета.
Очищаем грибы. Если грибы лесные, то сначала их необходимо проварить.
Нарезаем их дольками или соломкой.
Кладем в сковороду к луку и обжариваем около 15 минут.
Добавляем сметану. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой еще 5 минут.
Очищаем тыкву от семян, волокон и кожуры. Нарезаем на кубики.
Кладем в сковороду к грибам.
Чеснок мелко нарезаем или измельчаем другим удобным для вас способом.
Добавляем соль, специи и чеснок.
Перемешиваем и тушим под крышкой около 20 минут, иногда помешивая.

Рецепт мяса (говядина или свинина) тушеного с тыквой

Для этого необходимо:

400 г тыквы;
мяса 500 г;

две больших луковицы;
соль и специи.

Очищенную луковицу разрезаем пополам и шинкуем.
Мясо промываем под проточной водой и нарезаем на средние кусочки.
Наливаем в жаровню масло. Когда оно нагреется, выкладываем лук и мясо.
Обжариваем, перемешивая, со всех сторон до золотистой корочки.
Заливаем водой, чтобы она полностью покрывала мясо.
Накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.
Тыкву, предварительно очистив от семян, волокон и кожуры, нарезаем на кусочки такого же размера, как и мясо.
Кладем в жаровню к готовому мясу.
Добавляем соль и специи. Перемешиваем и тушим 15 минут.

Видео-рецепт мяса тушеного с тыквой

Подробнее о таком способе приготовления тыквы можно увидеть на видео:

Тушеная тыква с сахаром, изюмом и яблоками в духовке

Перечень продуктов:

спелой тыквы 500 г;
три средних яблока;

горсть изюма;
сахара три ст.л.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, форма для запекания, фольга.Время приготовления: больше часа.Количество порций: 4.

Очищаем тыкву из семян волокон и кожуры. Нарезаем крупными кусочками.
Яблоки чистим и нарезаем большими дольками.
Изюм замачиваем на 10 минут в горячей воде.
Разогреваем до 180° печь.
Форму немного смазываем сливочным маслом.
Выкладываем тыкву, яблоки и изюм.
Перемешиваем. Присыпаем сахаром.
Накрываем форму фольгой.
Тушим в духовке около 45 минут.
Снимаем фольгу и готовим еще 15 минут.

Видео приготовления тушеной тыквы с яблоками и изюмом в духовке

Как приготовить такой замечательный рецепт, предлагаю посмотреть на видео:

Рецепт сладкой тыквы тушеной с медом

Нам необходимо:

500 г тыквы;
три ст.л. жидкого меда;

Кухонный инвентарь: разделочная доска, кастрюлька.Время приготовления: около часа.Количество порций: 4.

Очищенную от кожуры и волокон с семенами тыкву нарезаем кубиками по 3 см.
Складываем их в кастрюльку.
Разводим в воде мед и заливаем тыкву.
Можно добавить немного корицы.
На среднем огне тушим 20 минут.
Пробуем тыкву вилкой. Если мягкая, выключаем и остужаем.
Можно присыпать остывшую тыкву орешками или кунжутом.

А теперь расскажу, как готовится тушеная тыква в мультиварке и рецепты ее приготовления.

Говядина или свинина тушеная с тыквой в мультиварке

Для этого блюда берем:

400 г тыквы;
мяса 500 г;

две больших луковицы;
соль и специи.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, мультиварка.Время приготовления: больше часа.Количество порций: 4.

Кладем не крупно нашинкованный лук в разогретую чашу мультиварки.
Обжариваем в режиме тушения, добавив немного масла.
Мясо режем некрупными кусочками.
Добавляем к луку. Перемешиваем.
Обжариваем со всех сторон.
Добавляем немного воды (около 100 мл), соль и специи.
Закрываем крышку и тушим около 50 минут до готовности мяса.
Тыкву нарезаем кубиками и кладем чашу к готовому мясу.
Перемешиваем и тушим около 20 минут.

Индейка или курица, тушеная с тыквой в мультиварке

Берем для этого:

курицы или индейки 500 г;
одну большую луковицу и морковь;

500 г тыквы;
специи и соль.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, мультиварка.Время приготовления: больше часа.Количество порций: 4.

Нашинкованный лук и тертую морковь кладем в чашу.
Немного обжариваем, добавив растительного масла.
Мясо разделываем на кусочки, а если это филе, то просто нарезаем его.
Добавляем к овощам.
Кладем специи, соль и измельченный чеснок. Тушим, закрыв крышку, около часа до готовности мяса.
Кусочками нарезаем тыкву, очищенную от кожуры.
Кладем в чашу к готовому мясу.
Тушим 30 минут, закрыв крышку.

Возможно, вам будут интересны и другие рецепты приготовления тыквы в мультиварке. Кроме тушения есть еще и рецепты приготовления жаренной тыквы.

Жду ваших комментариев с дополнениями по поводу этих рецептов!

www.svoimirykami.club

тыква рецепты приготовления

Подходит время сбора урожая тыквы. Тыкву можно очень долго хранить и радовать свой организм витаминами. Тыква известна своими полезными свойствами, больше всего полезных веществ в блюдах, которые готовят из сырой тыквы, например, в различных салатах и соках.

Если сыроедение вам не по душе, из тыквы можно приготовить вкусные рассыпчатые каши с рисом и пшеном или сладкую запеченную или тушеную (пареную) тыкву с медом. Разнообразить это блюдо можно сухофруктами.

Вкусные рецепты тушеных и запеченных блюд из тыквы подходят для детского и диетического питания, а так же для похудения, приготовить их просто, на раз, два, три. Тушить тыкву можно на плите, а лучше всего для этого подойдет мультиварка, потому что блюда, приготовленные в ней, сохраняют все питательные вещества и витамины. Из пареной тыквы маленьким детям можно готовить тыквенное пюре при помощи блендера. В диетических целях в блюда из тыквы рекомендуется заменять сахар медом. Ученые советуют добавлять мед в готовое блюдо, не только в тыкву, когда оно уже будет теплым, потому что при нагревании в нем разрушаются полезные вещества и выделяются канцерогены. Этот рецепт из тыквы будет очень актуален в пост.

Для рецепта тушеных блюд из тыквы берется:

Тыква
Сахар или мед
Чернослив, курага, изюм – на ваше усмотрение

Рецепты приготовления тушеной или паренной тыквы

Тыкву помыть, освободить от семян. Семенам тыквы можно тоже найти применение, они обладают массой полезных свойств, и употреблять их лучше сырыми, не подвергая термической обработке. Как правило, плоды тыквы очень большие, поэтому использовать будем несколько долек тыквы, остальную часть можно положить на хранение в холодильник или морозилку. Замороженную тыкву лучше хранить уже в измельченном виде, порезать ее кубиками или натереть на терке непосредственно перед заморозкой. Размораживать тыкву не рекомендуется, так же, как и кабачок, из нее вытекает весь сок, и она становится похожей на губку. Готовьте ее сразу, не дожидаясь, когда тыква оттает.
Свежую тыкву нарезать на кубики среднего размера. Сложить в кастрюльку, на треть залить водой и тушить на медленном огне. Сколько по времени тушить тыкву? – спросите вы. Совсем недолго, через 15 минут тыква уже готова. Это сладкое блюдо можно готовить с сахаром, добавить его можно сразу. Если вы решили сделать этот рецепт полезным, мед добавьте в слегка остывшее тыквенное блюдо.

Как приготовить тушеную тыкву в мультиварке.

Кубики тыквы сложить в чашу мультиварки,
вода в этом рецепте использоваться не будет, потому что на режиме «тушение» тыква будет готовиться в собственном соку. В мультиварке Панасоник самое минимальное время на этом режиме – 1 час, я выставляю его, но выключить тыкву можно до сигнала.

Тыква тушеная с сухофруктами

Тыква кубиками вместе с промытыми изюмом, курагой и черносливом складываются в кастрюльку, доливается жидкость (примерно на треть объема продуктов) и готовится на плите или в мультиварке. Про сахар, мед и время приготовления я писала выше. А вот и фото этого вкусного и полезного рецепта тушеной тыквы с сухофруктами:

Недавно делилась с вами РЕЦЕПТОМ морковного кекса, так вот морковь в нем можно заменить на тыкву, вкусный кекс понравится и детям и взрослым!

Приглашаю и читателей проявить интерес к этой теме и поделиться своими рецептами блюд из тыквы.

А пока видео рецепт с ютуб, классика французской кухни

суп из тыквы

от шеф-повара Алексея Зимина

С уважением, Анюта.

Diet type: Вегетарианская

Diet tags: Reduced fat

zapisnayaknigka.ru

Тыква тушеная с сахаром на десерт

Тыква тушеная с сахаром – самый лучший десерт!

Здравствуйте, дорогие друзья! Давно хотела написать о своем самом любимом блюде из тыквы.

Здесь, конечно, и писать особо не о чем, так все просто. Но, вдруг, кто-то не знает и до сих пор не пробовал такого замечательного десерта?!

Тыква тушеная с сахаром одно из блюд, которое любимо с детства. У моей бабушки в деревне росли огромные тыквы, домашние, экологически чистые! Ну, где теперь такие найдешь?!

Я еще помню те времена, когда у бабушки была русская печь! Потом её, к сожалению, сломали, и сделали газовую. А как все вкусно было из печки! Каши, щи, пироги, да и просто тыква, порезанная крупными кусками и запеченная в печи!

Хотя, все это, конечно, можно приготовить и в наших современных условиях, и готовим, а что делать?!

Ну ладно, от воспоминаний детства перейдем к процессу приготовления.

Что потребуется для тушеной тыквы?

Да, собственно, сама тыква, немного сахара и вода!

А еще кастрюлька, желательно с толстым дном.

Как приготовить тыкву тушеную с сахаром

Тыкву моем, если она у вас целая. Отрезаем кусок, который вы готовы съесть и срезаем шкурку.

Далее, нарезаем тыкву на кусочки среднего размера, примерно 2-3 сантиметра.

Кладем в кастрюльку, немного присыпаем сахаром.

Количество сахара будет зависеть от того, насколько сладкая у вас тыква и насколько сладкие блюда вы любите. Иногда тыква бывает такая сладкая, что можно сахар вообще не добавлять!

Мне в этот раз попалась не очень сладкая тыква, поэтому сахара положила побольше.

Воды тоже наливаем не очень много. Всю тыкву покрывать водой не нужно, где-то до половины. Даем закипеть, и на медленном огне тушим тыкву до мягкости.

Мешать не нужно, чтобы не поломать кусочки, просто посматривайте, чтобы не выкипела вся вода.

Как долго тушить тыкву?

Это тоже зависит от сорта тыквы! Пробуйте время от времени наколоть тыкву вилкой, не протыкается, значит, не готова. Когда вилка будет совсем свободно прокалывать кусочки тыквы, можно выключать.

Старайтесь не передержать тыкву на огне, чтобы не превратилась в кашу. Наша цель сохранить кусочки целыми.

Дайте остыть, аккуратно разложите кусочки в креманки и угостите своих близких! Я даже больше люблю такую тыкву из холодильника.

Теперь вы знаете, как приготовить очень простое, но очень вкусное и полезное блюдо, тыкву тушеную с сахаром.

А еще можно приготовить вкусную кукурузную кашу с тыквой, рецептик здесь. Или сварить красивый, вкусный и полезный крем-суп из тыквы, вот по этому рецепту.

А что вы готовите из тыквы?

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

mir-domohozyaiki.ru

Запеченная тыква с медом и сметаной: рецепт с фото

Здравствуйте, дорогие друзья! Сейчас в это холодное осеннее время я обожаю это блюдо Запеченная тыква с медом и сметаной просто объедение! Попробуйте приготовить по моему рецепту, и насладитесь приятным нежным вкусом!

Запеченная тыква с медом и сметаной: рецепт с фото

Длинными зимними вечерами приятно полакомиться собственноручно приготовленным десертом из тыквы. Для этого нужно побеспокоиться осенью и купить на рынке несколько тыквочек. Плоды должны быть спелые и без повреждений. Такие плоды прекрасно сохраняются даже в квартире. Зимой же из одной тыквы у нас получится и каша, и десерт. Десерт из тыквы можно приготовить легко и быстро. Запекаешь кусочки этой прекрасной ягоды с мёдом, сметаной и корицей. В результате получаешь полезное, вкусное лакомство из тыквы с лёгким и приятным запахом корицы.

Время: один час.Порций: 4.

Продукты

тыква — 400 г;
мед — 1 ст. л.;
сметана — 1 ст. л.;
корица — 1/3 ч. л.;
очищенный арахис — горсть.

Как приготовить запеченную тыкву с медом и сметаной

Пошаговый рецепт запеченной тыквы:

Мне больше нравится мускатная тыква продолговато-цилиндрической формы. Её мякоть однородная, не имеет прожилок. Спелая тыква этого сорта всегда бывает сладкая и ароматная. Из тыквы можно приготовить много чего вкусного. Этот удивительно полезный овощ можно запекать, тушить, варить каши и супы-пюре, готовить из него десерты и начинки для пирожков. Кстати, пирожки с начинкой из тыквы получаются на удивление вкусные и ароматные. Мы же сегодня тыкву запечём с мёдом и сметаной в духовке, а затем в сладкий тыквенный десерт добавим арахис. По желанию можно добавить любые другие орешки. Орешки можно перед добавлением в десерт поджарить. Это уже, как говорится, дело вкуса.

Взяв острый кухонный нож с широким лезвием, отрезаем нужный кусок тыквы. Вымываем отрезанную часть тыквы под проточной водой, очищаем от семян вместе с рыхлой мякотью, в которой они находятся. Также счищаем кожуру с приготовленного куска тыквы. Данного сорта тыква мне нравится ещё тем, что с неё легче снимать кожицу, нежели с тыквы круглой формы. У круглой тыквы кожура толще, а соответственно она бывает жёстче. Очищенную тыкву нарезаем кусочками. Можно нарезать квадратиками, треугольничками, а можно нарезать дольками.

Берём домашнюю сметану и натуральный мёд. Перемешиваем сметану с мёдом, добавляем молотую корицу.

Выкладываем кусочки тыквы на противень или большую сковороду с невысокими бортиками. Заливаем тыкву медово-сметанной смесью.

Кусочки тыквы, залитые приготовленной смесью, помещаем в духовку. Духовой шкаф заранее у нас разогрет до +180 °С.

Запекаем тыкву 50 — 60 мин.

Запечённую тыкву охлаждаем, потом аккуратно выкладываем горкой в тарелку. Очень вкусно будет, если посыпать сверху очищенным арахисом. Тыква, запечённая со сметаной и мёдом, получается вкусная, необычно нежная и ароматная.