Критский ароматный и полезный Мёд . Критский мед
Критский ароматный и полезный Мёд .
Критский мёд
Критский мед по праву считается одним из лучших в мире.В первую очередь, это из-за особых климатических условий, максимально способствующих быстрому развитию медоносов. Он очень ароматен, цвет имеет от светлого золотисто-желтого до темного золотистого. Своим особым ароматом критский мед обязан критским лекарственным растениям и ароматическим травам, которых на Крите изобилие, как известно, Крит — один из европейских регионов, самый богатый растениями — эндемиками.На протяжении тысячелетий на Крите обитает особый вид медоносной пчелы, знаменитый великолепными качествами вырабатываемого меда. Эта пчела отличается малым размером, окрашена в бронзово-золотой цвет со светло-желтыми полосами, устойчива к болезням и очень агрессивна. Многие писатели древности сообщают о ней, ведь сам верховный бог Зевс, согласно красивому мифу, вскормлен ее медом. Среди самых восхитительных археологических находок на Крите прекрасное золотое украшение, представляющее собой двух пчел (раскопки минойского дворца в 2 км. восточнее туристического центра Малия). Это знаменитое золотое украшение стало символом Малии. Оно датируется примерно 1550 годом до нашей эры. Две пчелы переносят каплю мёда. Оригинал сейчас хранится в Археологическом музее г. Ираклиона.Кроме того, и на табличках древней греческой письменности запечатлены идеограммы меда — то же самое слово, которое греки используют и сегодня — мед, по-гречески "мели". Это слово произносится уже 3 500 лет. Кроме того, по-гречески слово пчела — "мелисса" — насекомое, производящее мед. Но в мифологии существует и Мелисса, дочь критского царя Мелиссея. Сами эти имена свидетельствуют о великих традициях критского пчеловодства.Крит богат самосевными растениями, такими как тимьян, шалфей, ежевичник, орегано, сосна, акация, земляничное дерево и, конечно, культурные цитрусовые деревья. Критский мед обрабатывается натуральными способами без воздействия высоких температур, которые разрушают витамины. По официальным данным на Крите более 2 тысяч пчеловодов. Крит занимает четвертое место на национальном уровне по объему производства мёда.Раньше ульи всегда размещались на одном и том же месте. Сегодня пчеловоды переносят ульи из одной местности в другую, в зависимости от растущих там цветов. Так, ранней весной ульи устанавливают в апельсиновых рощах, как правило, на небольшой высоте, чтобы пчелы могли собрать нектар с цветущих апельсиновых деревьев, а затем ульи поднимают в горные районы – там цветут ароматические травы, особенно тимьян, который и придает критскому меду особенный вкус.Критский мед — это супер. Особенно горный. Особенно из хвойных лесов. Мёд — "Pine Honey", но дело в том, что сосны цветут без нектара — им пчелы для опыления не нужны. Откуда же берется "сосновый мед"? Он из "пади" — сладких выделений специфических насекомых, живущих под корой на ветвях и сосущих древесный сок. Эти выделения собирают пчелы — такой мед обычно именуется "падевым", "лесным", "хвойным", "сосновым". К сожалению, эти насекомые — щитовка или Marchalina hellenica — не симбиоты, а паразиты, инфицирующие дерево и иногда приводящие к его гибели.Как говорит Википедия, в Греции до 60% меда производится из пади. По сравнению с цветочным, у этого меда есть плюсы и минусы, но, несомненно, он полезен и вкусен, и кристаллизуется гораздо медленнее цветочного. Правда, продавцы меда стараются не привлекать внимания покупателей к происхождению меда — он у них "из пыльцы хвойных деревьев", "из сока критской сосны, собранного пчелами" и т.д. Проблема в другом — пытаясь увеличить производство падевого меда, пчеловоды намеренно заражали щитовкой большие участки леса со здоровыми деревьями.Считается, что на Крите самый распространенный мёд – тимьяновый. Критяне употребляют очень много мёда. На душу населения до 150 г. в день. Они стараются не употреблять сахар и не давать его детям.Мед – легко усваиваемая пища. Кроме глюкозы и фруктозы он содержит множество — более 180 — очень полезных для сбалансирования обмена веществ, таких как витамины, аминокислоты, ферменты. Антиоксиданты, такие как витамин Е, помогают организму освободиться от вредных веществ и токсинов, а также последствий вредных привычек, например, курения, и опасных воздействий, например, облучения. Содержащиеся в критском меде сахара — глюкоза и фруктоза, разрешена в небольших количествах даже больным сахарным диабетом!Мёд – это второе (помимо оливкового масла), что надо купить на острове из продовольственных товаров. Стоит он, кстати, недорого, всего от 5-8 Евро за 1 литр. Мёд всегда можно купить на Лайки Агора (т.е. на городских рынках). Вообще, что ни деревня или поселок, или монастырь, то свое масло и свой мед. Замечено, что хороший мед — чем выше в горы, а масло — чем дальше от побережья.
Мед в традиционной критской диетеСыр или творог с медом – было самым популярным десертом населения животноводческих районов. Удивительно вкусны разнообразные пироги с медом, сырники. Изысканным угощением были грецкие орехи с медом – лакомство, которым угощали жениха и невесту в церкви во время венчания. Мед имеет символический характер, чтобы было сладкое супружество – считается, что положительно влияет на сексуальную сферу!С медом пили традиционные отвары, мед намазывали на хлеб.В западных районах Крита ели даже мясо с медом.
turbina.ru
Критский ароматный и полезный Мёд .
Критский мёд
Критский мед по праву считается одним из лучших в мире.В первую очередь, это из-за особых климатических условий, максимально способствующих быстрому развитию медоносов. Он очень ароматен, цвет имеет от светлого золотисто-желтого до темного золотистого. Своим особым ароматом критский мед обязан критским лекарственным растениям и ароматическим травам, которых на Крите изобилие, как известно, Крит — один из европейских регионов, самый богатый растениями — эндемиками.На протяжении тысячелетий на Крите обитает особый вид медоносной пчелы, знаменитый великолепными качествами вырабатываемого меда. Эта пчела отличается малым размером, окрашена в бронзово-золотой цвет со светло-желтыми полосами, устойчива к болезням и очень агрессивна. Многие писатели древности сообщают о ней, ведь сам верховный бог Зевс, согласно красивому мифу, вскормлен ее медом. Среди самых восхитительных археологических находок на Крите прекрасное золотое украшение, представляющее собой двух пчел (раскопки минойского дворца в 2 км. восточнее туристического центра Малия). Это знаменитое золотое украшение стало символом Малии. Оно датируется примерно 1550 годом до нашей эры. Две пчелы переносят каплю мёда. Оригинал сейчас хранится в Археологическом музее г. Ираклиона.Кроме того, и на табличках древней греческой письменности запечатлены идеограммы меда — то же самое слово, которое греки используют и сегодня — мед, по-гречески "мели". Это слово произносится уже 3 500 лет. Кроме того, по-гречески слово пчела — "мелисса" — насекомое, производящее мед. Но в мифологии существует и Мелисса, дочь критского царя Мелиссея. Сами эти имена свидетельствуют о великих традициях критского пчеловодства.Крит богат самосевными растениями, такими как тимьян, шалфей, ежевичник, орегано, сосна, акация, земляничное дерево и, конечно, культурные цитрусовые деревья. Критский мед обрабатывается натуральными способами без воздействия высоких температур, которые разрушают витамины. По официальным данным на Крите более 2 тысяч пчеловодов. Крит занимает четвертое место на национальном уровне по объему производства мёда.Раньше ульи всегда размещались на одном и том же месте. Сегодня пчеловоды переносят ульи из одной местности в другую, в зависимости от растущих там цветов. Так, ранней весной ульи устанавливают в апельсиновых рощах, как правило, на небольшой высоте, чтобы пчелы могли собрать нектар с цветущих апельсиновых деревьев, а затем ульи поднимают в горные районы – там цветут ароматические травы, особенно тимьян, который и придает критскому меду особенный вкус.Критский мед — это супер. Особенно горный. Особенно из хвойных лесов. Мёд — "Pine Honey", но дело в том, что сосны цветут без нектара — им пчелы для опыления не нужны. Откуда же берется "сосновый мед"? Он из "пади" — сладких выделений специфических насекомых, живущих под корой на ветвях и сосущих древесный сок. Эти выделения собирают пчелы — такой мед обычно именуется "падевым", "лесным", "хвойным", "сосновым". К сожалению, эти насекомые — щитовка или Marchalina hellenica — не симбиоты, а паразиты, инфицирующие дерево и иногда приводящие к его гибели.Как говорит Википедия, в Греции до 60% меда производится из пади. По сравнению с цветочным, у этого меда есть плюсы и минусы, но, несомненно, он полезен и вкусен, и кристаллизуется гораздо медленнее цветочного. Правда, продавцы меда стараются не привлекать внимания покупателей к происхождению меда — он у них "из пыльцы хвойных деревьев", "из сока критской сосны, собранного пчелами" и т.д. Проблема в другом — пытаясь увеличить производство падевого меда, пчеловоды намеренно заражали щитовкой большие участки леса со здоровыми деревьями.Считается, что на Крите самый распространенный мёд – тимьяновый. Критяне употребляют очень много мёда. На душу населения до 150 г. в день. Они стараются не употреблять сахар и не давать его детям.Мед – легко усваиваемая пища. Кроме глюкозы и фруктозы он содержит множество — более 180 — очень полезных для сбалансирования обмена веществ, таких как витамины, аминокислоты, ферменты. Антиоксиданты, такие как витамин Е, помогают организму освободиться от вредных веществ и токсинов, а также последствий вредных привычек, например, курения, и опасных воздействий, например, облучения. Содержащиеся в критском меде сахара — глюкоза и фруктоза, разрешена в небольших количествах даже больным сахарным диабетом!Мёд – это второе (помимо оливкового масла), что надо купить на острове из продовольственных товаров. Стоит он, кстати, недорого, всего от 5-8 Евро за 1 литр. Мёд всегда можно купить на Лайки Агора (т.е. на городских рынках). Вообще, что ни деревня или поселок, или монастырь, то свое масло и свой мед. Замечено, что хороший мед — чем выше в горы, а масло — чем дальше от побережья.
Мед в традиционной критской диетеСыр или творог с медом – было самым популярным десертом населения животноводческих районов. Удивительно вкусны разнообразные пироги с медом, сырники. Изысканным угощением были грецкие орехи с медом – лакомство, которым угощали жениха и невесту в церкви во время венчания. Мед имеет символический характер, чтобы было сладкое супружество – считается, что положительно влияет на сексуальную сферу!С медом пили традиционные отвары, мед намазывали на хлеб.В западных районах Крита ели даже мясо с медом.
turbina.ru
Интервью с греческим пчеловодом с острова Крит
Корреспондент Пчеловодство.РУ Елена Воробьева побывала в гостях у пчеловода с острова Крит Димитриса Орфаноса и взяла у него интервью, в котором узнала о том, чем живут в настоящее время пчеловоды Греции.
Корреспондент: Димитрис, добрый день!
Димитрис: Добрый день Елена!
Димитрис Орфанос
Корреспондент: Димитрис, расскажите вначале немного о себе, о том, как вы стали пчеловодом.
Димитрис: Пчеловодством я занимаюсь сравнительно недавно, с 2004 года. Я начал заниматься чисто любительски. Но пчеловодство это такое занятие, которое притягивает, и не полюбить это дело просто невозможно. Каждый человек, который открывает улей и наблюдает за пчёлами, привязывается к этому занятию и не может его просто так оставить. И я полюбил это дело. Вначале мне подарили 4 семьи, на следующий год у меня уже было 12, ещё через год – 25.
Постепенно увеличил количество семей до 50, затем до 70, а сейчас у меня 120 семей. Я не обучался нигде специально, и стал заниматься этим опытным путем, а также советуясь с другими опытными пчеловодами-друзьями. Но я очень много читаю на тему пчеловодства – книги, журналы, а также наш профсоюз постоянно проводит нам семинары, в которых я участвую и оттуда тоже получаю много полезной информации.
Корреспондент: А какие у вас основные медоносы?
Димитрис: Моя пасека расположена примерно в 500 метрах от моей деревни Худеци. Наши места характерны большим количеством тимьяна, и есть множество разных медоносов.
Пчела на цветке розмарина
Разнообразие цветущих медоносов очень большое, но количество маленькое. Поэтому и результативность у нас сравнительно низкая, примерно 1-1,5 кг меда с семьи. Но если вывезти ульи на южные склоны Крита, где очень много растет тимьяна, примерно с июня по начало августа, а также после окончания цветения тимьяна, когда сосны начинают выделять нектар (на юге, в районе Иерапетры много сосновых лесов), тогда производительность существенно увеличивается. В этом году у меня вышло около 15 кг мёда на семью.
Корреспондент: Основной доход у вас идёт от продажи мёда или, может, вы зарабатываете на опылении садов?
Димитрис: В основном я занимаюсь производством мёда. Качаем мёд примерно 3-4 раза за лето. Опылением у нас никто специально не занимается, потому что нет огромных садов.
Димитрис на своей пасеке
Маточное молочко я беру только для собственных нужд, для моей семьи, друзей или знакомых. Также собираю пыльцу. В основном, для себя, и для пчёл. Когда пасека находится в сосновых лесах, сосны не выделяют пыльцу, и тогда я даю пчёлам заранее собранную пыльцу, чтобы они могли питаться. Собираю прополис, у меня всегда есть запас прополиса.
Вон там сейчас медосбор
Корреспондент: Расскажите о пасеках на Крите – в каких ульях содержите пчёл, какой породы пчёлы?
Димитрис: Обычно мы используем ульи австралийского типа на 10 рамок, летом добавляем надставки. Пчёлы у нас не какой-то определенной породы, скорее смесь разных пород. Лично я маток не покупаю, всегда сам вывожу.
Корреспондент: У вас 120 ульев – не маленькое хозяйство! Вы сами с ними справляетесь или нанимаете рабочих в помощь?
Димитрис: Наёмный труд я почти не использую, в основном мне помогают моя жена, дети, или друзья-пчеловоды.
Корреспондент: А что с болезнями на Крите? Клещ Варроа сильно одолевает?
Димитрис: У меня не очень распространена эта болезнь, хотя ни один пчеловод не может быть полностью уверен, что у него нет клещей. Я отношусь к экологическим пчеловодам, стараюсь не использовать химические лекарства, а использовать народные средства, чтобы бороться с этим и другими заболеваниями. Например, для борьбы с клещом Варроа хорошо помогает растение девясил. Оно растет на Крите. Его используют также и при борьбе с вшами у кур. Если в улей над рамками положить пару веточек девясила, то клещ осыпается и погибает. Есть конечно и лекарства, разрешенные министерством, например щавелевая кислота, которая не вредит пчёлам. Я обрабатываю пчёл щавелевой кислотой только один раз в год, повторную обработку никогда не делаю. Есть еще лекарство «Тик-так», которое также не вредит пчёлам.
Встречается также болезнь нозематоз, и в этом случае я также использую народные средства. Например, ромашка очень хорошо помогает. Весной при подкормке я в раствор добавляю отвар ромашки, чеснока и сок лимона. Благодаря этому у меня никогда не было проблем с нозематозом.
Корреспондент: Димитрис, в России пчеловодам государство помогает не очень хорошо, а как с этим обстоит в Греции?
Димитрис: У нас есть свой профсоюз пчеловодов, который работает очень хорошо и очень нам помогает: организовывает обучающие семинары, дает нам необходимую информацию, помогает нам приобретать необходимый инвентарь по доступным ценам.
Но продукцию мы реализуем самостоятельно, кто как может. Возможно, в дальнейшем организуют помощь и в реализации продукции. Государство дает нам некоторые дотации, например на замену старых ульев на новые. 3-4 улья в год я могу купить и получить за них деньги от государства. Когда мы продаем мёд, от продажи мы платим налог государству. Также мы платим страховку, на случай гибели пчёл от природных явлений.
Корреспондент: Не могу вас не спросить про синдром разрушения колоний. Весь пчеловодный мир сейчас его активно обсуждает. На Крите были беспричинные слеты пчёл?
Димитрис: Синдром разрушения колонии на Крите не наблюдается в большом размере, скорее единичные случаи. И чаще всего это связано с химикатами, которыми опрыскивают оливки, виноградники и т.д. Крит не имеет больших плантаций, поэтому этот синдром у нас не распространён, но я читал и знаю о нём.
Корреспондент: Димитрис, последний вопрос – как вы оцениваете развитие пчеловодства на Крите?
Димитрис: На Крите пчеловодство стало очень интенсивно развиваться последние 15 лет. И производство мёда увеличилось. Критский мед очень высокого качества. В основном мы получаем тимьяновый и сосновый мед (падевый) или сосново-тимьяновый мед.
Корреспондент: Спасибо большое вам за интервью!
Димитрис: И вам спасибо! Заходите в гости ещё.
Фото: Ольга Бродская-Пателарос
Полная или частичная перепечатка материала без ссылки на Пчеловодство.РУ запрещена. Для интернет-ресурсов активная, индексируемая гиперссылка на данный материал обязательна.
www.pchelovodstvo.ru
Крит.Полезная информация
Крит от А до Я
- Автозаправочные станции работают до 21:00 – 22:00. В каждом городе есть несколько круглосуточных заправок, oткрытых также и в воскресенье.
- Банки Рабочее время: с 08:00 до 14:00 с понедельника по пятницу.
- Банкоматы. Банкоматы есть во всех городах и административных центрах.
- Блондинки–путешественницы( Xanthies) не оставляют к себе равнодушными молодых, горячих , любвеобильных греков. Летние романы - обычное явление и некоторые из них заканчиваются бракосочетанием. В результате, на острове много женщин из Германии, Нидерландов и Скандинавских стран. Но нужно помнить о том, что роман во время отдыха и быть замужем за критянином - это две большие разницы. Культурные различия бывают довольно сильными и труднопреодолимыми.
- Вода. Не рекомендуется пить воду из-под крана. Питьевая вода в бутылках продается повсюду.
- Время в Греции опережает время по Гринвичу на 2 часа, на один час - Центрально - Европейское время и на семь часов Восточное Стандартное время.
- Газоза (Gazoza) критский вариант напитка Sprite.
Производится местными компаниями и продается повсеместно.
- Гаридес - креветки. Из них готовят вкуснейшее блюдо - вареные креветки подаются вместе с жареным сыром “саганаки”, помидорами и сыром -греческая фета (то же самое что и молдавская брынза).
- Греческий салат - “хорьятики салата” - готовится из свежих помидоров, огурцов, оливок и овечьей феты (брынзы). Добавьте немного оригана и уксуса , побольше оливкового масла и получится вкусное и питательное блюдо.
- Да - на греческом "НЭ" - одобрение.
- Езда на автомобиле может показаться не лучшей идеей. Но, если находясь за рулем Вы будете внимательны и осторожны, то вождение автомобиля по критским дорогам доставит Вам большое удовольствие.
- Интернет- кафе. Их много и они есть везде. Плата за пользование, например, в Ираклионе- 2 Евро в час.
- Как добраться до Крита . Круглый год регулярные авиарейсы из столиц Европейского союза, городов США и Канады, Южной Америки и Австралии выполняются только в Афины. Из Афин регулярное воздушное сообщение с Критом осуществляют местные авиакомпании Olympic Airlines и Aegean Airlines, самолеты которых обслуживают аэропорты Ираклиона, Ханьи и Ситии. В сезон прямые чартерные рейсы летают на Крит из многих европейских городов.
Регулярное морское паромное сообщение связывает Афины(порт Пирэй) с критскими
портами Ираклион, Ханья (порт в заливе Суда), Ретимно, Агиос Николаос и Сития.
Путешествие на пароме дешевле авиаперелета . Современные паромы быстроходны, комфортабельны и безопасны. Паромы курсируют каждый день, ночной переход из Пирэя до Крита длится 12 – 14 часов.
На пароме можно добраться из Критского порта Кастелли до острова Китира и далее на Южный Пелoпонес ,а из Палеохоры и Сфакии на юге - до острова Гавдос .
Передвигаться по Криту можно как на автобусах и такси, так и на взятой напрокат машине.
- Как спросить или узнать? Не стесняйтесь спрашивать у местных жителей какую- либо информацию. Критяне всегда помогут, к тому же, в туристических местах многие из них говорят по-английски или по-немецки. В отдаленных деревнях с иностранными языками похуже, но всегда можно объясниться языком жестов.
- Каламари - жареный кальмар, популярное на Крите и в Греции блюдо. Атерины - недорогие и вкусные рыбешки, хотя те, кто не привык к средиземноморской рыбе, считают их вкус подозрительным.
- Кафенио, традиционное греческое кафе, является важной частью ежедневной жизни жителей острова. Раньше посещать кафенио могли только мужчины, но сейчас такие места стали редкостью, особенно в городах. Отличительным признаком современных кафенио является то, что официантами в них работают выходцы из Восточной Европы.
- Кредитные карточки. Все основные кредитные карточки, а также чеки принимаются (этикетки на витринах указывают на принимаемые в данном месте кредитки) в греческих и иностранных банках, большинстве гостиниц, в пунктах обмена валюты, в магазинaх , в турагентствах и бюро проката автомобилей. Чтобы обналичить чек, нужно предъявить документ удостоверяющий личность.
- Магазины в туристических местах открыты с 08:00 до 22:00 и даже позже. В Ираклионе и Ханье магазины открыты по понедельникам, средам и субботам с 09:00 до 14:00, по вторникам, четвергам и пятницам c 09:00 до 14:00 и с 17:30 до 21:00. Распорядок работы магазинов в местах не связанных с туризмом, а также в отдаленных районах острова будет, так сказать, местным.
- Месимери- это полдень. Полуденное время является очень важным для греков, т.к. примерно в 14:30 они плотно обедают (обязательно подается горячее блюдо). Затем наступает время послеобеденного отдыха, который длится до 5-и часов вечера. Все затихает. Не рекомендуется в это время кого- либо беспокоить, за исключением тех случаев, когда что- либо было назначено на вторую половину дня. Даже закон запрещает шуметь в это время. Магазины и офисы закрываются в 14:00 , открываются снова в 17:30 и работают до 21:00. Поэтому греки ужинают поздно.
- Мёд. Изобилие разнообразных трав способствует производству первоклассного мёда, который продается повсюду. Тимьяновый мёд считается самым лучшим. Но чтобы приобрести мёд действительно отменного качества, нужно обратиться за помощью к своим критским друзьям, которые знают местных производителей мёда, где его можно купить напрямую.
- Мизитра- это свежий мягкий белый сыр, приготовленный из овечьего молока. В нем гораздо меньше жиров и холестерина, чем в желтых сырах.
- Написание названий населенных пунктов на дорожных знаках может привести в замешательство. Название одного и того же места может иметь несколько вариантов написания. Например, Ираклион: Heraklion – Irakleon – Iraklio, Ханья: Chania или Hania, Ретимно: Rethymnon - Rethymno – Rethimno, Сития: Sitia или Siteia.
- Напряжение в сети по всей Греции 220 вольт переменного тока 50 герц. Для электроприборов из Северной Америки необходим трансформатор, для британских - адаптор.
- Недостроенные дома можно часто увидеть на острове. Каркас дома возводится пока действительна лицензия на строительство, как правило, 3 - 4 этажного дома на несколько семей, по принципу один этаж - одна квартира для одной семьи. Сначала обустраивается один из этажей. Полное завершение строительства зависит от потребности и средств и может растянуться на годы.
-Нет - на греческом "ОХИ" - отрицание.
- Общественные учреждения, как правило, работают с 07:30 до 13:00. Но распорядок может меняться и всегда лучше узнать у местных жителей точную информацию.
- Паидакия (paidakia)- это жареное на гриле мясо молодого горного барашка или козленка, которое можно отведать в горах, в деревенской таверне.
- Паксимади - традиционный критский способ длительного хранения хлеба(очень похоже на наши сухари). Такие сухари могут быть различной зерновой основы, размера и формы. Размягчают сухарь в воде, затем добавляется оливковое масло, тертый помидор, душица, козий сыр “фeта” и получается очень вкусная холодная закуска. В Ираклионе ее называют “дакос”, в Ретимно и Ханье –“кукувая” .
- Пита гирос- это кусочки свинины обжареные на гриле, йогурт, лук, картошка- фри, соль, перец.Все это завернуто в хлеб “пита”. Пита гирос это греческий вариант быстрой закуски и продается повсеместно . Цена примерно 2,50 Евро. Одной порции достаточно, чтобы не думать о еде в течение нескольких часов. Вариант с курятиной, в которой жира меньше, чем в свинине становится все более популярным .
- Платан или чинара - "платанос", которое обычно растет близко к воде. В ущельях можно встретить платаны вблизи горного ручья . В деревнях платан можно увидеть на глaвной площади. Платан может быть похож на клен и иногда вырастает до гигантских размеров.
Огромные платаны, обозначенные как “памятники природы” есть в деревнях Краси, Аси - Гония и Влатос.
- Посещение церквей и монастырей не рекомендуется, если на Вас шорты, бикини или майка без рукавов. Входя в храм, нужно снять головной убор. Фотосъемка внутри храмов не разрешается, если есть запретительные знаки.
- Пробоины от пуль на дорожных знаках. Ни для кого не секрет, что у жителей острова, особенно в горных районах, есть огнестрельное оружие. Дорожные знаки становятся их легкой добычей и часто похожи на швейцарский сыр после очередной огневой подготовки. Критяне обычно палят из ружей на свадьбах и других праздниках.
- Работа. Многие молодые люди из европейских стран устраиваются на сезон, который длится с мая по октябрь, работать официантами в барах или кафе, представителями в турагентствах и т.д. Искать работу следует через своих критских друзей, которые на месте могут что-нибудь подыскать для Вас. Но лучше всего приехать на Крит самому, в начале сезона , в апреле и заниматься поиском работы самостоятельно. Вам также придется найти себе жилье, т.к. прием на работу обычно не предусматривает предост авления жилья. Нужно отдавать себе отчет в том, что работодатель ждет от Вас полной отдачи все семь дней в неделю на протяжении 5 – 6 месяцев, а это нелегко.
- Раки или цикудия это виноградная самогонка. Популярный местный напиток, который производят в конце октября - начале ноября.
- Сарики – традиционный мужской головной убор в виде черной повязки.
- Cвежая рыба на Крите становится редкостью и, естественно, дорожает. В ресторанах можно отведать барабульку, морского леща, красного морского окуня, рыбу- меч и тунца. Повсюду можно полакомиться блюдами из кaльмаров, осьминогов, креветок и мидий.
- Страховой полис (форма Е111) будет большим подспорьем в случае болезни или несчастного случая. Любой житель Европейского Союза, имеющий при себе такую действительную страховку, имеет право на получение немедленной бесплатной медицинской помощи на всей территории Греции.Также на медицинскую помощь имеют право и туристы разных других стран, имеющие страхови, которые действительны для Греции.
- Сувлаки- традиционное блюдо греческой кухни. Это жарeная на шампурах свинина, которая подается с картошкой- фри. Есть варианты сувлаки с мясом курицы , бараниной или рыбой меч.
- Супермаркеты работают с 08:00 до 20:00 с понедельника по пятницу, a по субботам с 08:00 до 18:00. Бутылку воды, плитку шоколада, пачку сигарет и другую мелочовку всегда можно купить в киоске (periptero). В городах, как правило, в центре есть несколько круглосуточных киосков.
-Телефонная связь. Позвонить по местному или международному номеру можно из таксофона. Оплата производится телефонной карточкой, которую можно купить в любом киоске или в офисе OTE( оператор телекоммуникаций по Греции), где также можно заказать телефонный разговор за счет вызываемого абонента.
- Травы. Крит можно описать 5-ю словами: солнце, море, горы, шалфей и тимьян. Последние растут повсюду, наполняя воздух характерным запахом. Много разных трав растет на острове, а магазины предлагают их в невероятном разнообразии и любом количестве. Уже много столетий жители острова используют травы в медицинских целях. Если першит в горле, то пьют настой из ромашки и шалфея, добавляя мед по вкусу. Если заложен нос и затруднено дыхание, то пьют тимьяновый чай.
- Туалеты (WC) есть во всех заведениях. Oбратите внимание на надпись с просьбой не смывать туалетную бумагу в унитаз, а пользоваться для этого мусорным ведром .
- Тыква. Очень распространенное блюдо - это жареные на оливковом масле ломтики тыквы. Кроме тыквы на Крите собирают обильные урожаи кабачков, помидоров, огурцов, авокадо и многих других превосходных на вкус овощей.
- Церкви. Большие храмы есть во всех городах. Малые церкви, обычно белого цвета, встречаются повсеместно : на пляжах, на горных вершинах , в глубоких ущельях и даже в пещерах. Критяне религиозны и строят церкви в знак благодарности богу или для того, чтобы сбылась “тама”- данный богу обет в обмен на просьбу.
- Чаевые- дело добровольное, но принято оставлять официантам в кафе, ресторанах и водителям такси до десяти процентов от общей суммы.
- Эмигранты из Албании, Болгарии, России,Молдавии, Украины и других Восточно - Европейских стран живут и работают на Крите. В основном, они заняты в сельском хозяйстве и строительстве. Многие из них довольно быстро адаптировались к местному образу жизни, и их дети ходят в греческие школы.
- Эрондас или диктамос переводится на русский как “ясенец белый”, сбор которого был затруднен гористой местностью, где он обычно растет и цветет прелестными белыми или розоватыми цветками в июне - июле. Сейчас он стал доступен благодаря культивации. Говорят, что ясенец был назван “эронтас”( синоним эротас) потому, что так юноша выражал свою любовь к девушке рискуя своей жизнью, чтобы достать горный цветок.
- Эротас или Эрос - сын Афродиты, один из древнегреческих богов. Слово ”Эротас” можно перевести как ”влюбленный”. Слово ”любовь”соответствует греческому слову “агапи”.
- Якинтос. Святой Якинтос- это Критский аналог Святого Валентина. Большой праздник Критского покровителя всех влюбленных устраивается каждый год в июле в деревне Аногия.
- Янис, Йоргос, Манолис и Никос - самые распространенные мужские имена в Греции. Самое распространенное женское имя- это Мария.
| Pоссийские страницы про Крит | |
www.explorecrete.com
