Мёд акации: семь бед — один ответ. Мед акации

Мед акации - полезные свойства и противопоказания, чем полезен, видео

В конце мая на акациях появляются грозди душистых цветов, и для пчел наступает пора активной работы: эти насекомые собирают нектар и производят из него мед акации. Он считается одним из самых лучших и популярных сортов и ценится за изысканный вкус и полезные свойства.

Цветы акации являются лекарственным средством, которое широко используется в народной медицине. После переработки пчелами их нектара получается уникальный природный продукт, обладающий не только целебными, но и непревзойденными вкусовыми качествами.

Акация – щедрый медонос. Цветение деревьев продолжается недолго, но за это непродолжительное время при благоприятных погодных условиях пчеловоды получают от 500 до 1000 килограммов меда с одного гектара насаждений.

Описание и характеристики сорта

Акациевый мед относится к монофлерным сортам, то есть, собранным пчелами с одного вида цветущих растений, без посторонних примесей. Такой продукт ценится больше всего и является своеобразным эталоном качества. Мед акации обладает характерным вкусом и запахом, присущим исключительно этому сорту, и наиболее выраженными полезными свойствами. Существуют и противопоказания, о которых пойдет речь дальше.

Продукт, полученный из нектара акации, прозрачный, с мягким вкусом и приятным тонким ароматом, характерным для душистых цветов этого дерева. В нем нет горчинки, свойственной многим сортам, а консистенция его жидкая. Этот вид меда ценится гурманами и пользуется особой популярностью среди любителей продуктов пчеловодства.

Пчелы могут производить мед из нектара белой акации (робинии) или желтой акации (караганы). Эти два натуральных продукта несколько отличаются друг от друга как по своим свойствам, так и по внешним признакам:

1. Мед, получаемый из белой акации, светлый, практически прозрачный.
2. Продукт, производимый пчелами из желтой акации, имеет легкий зеленоватый оттенок.

Главная отличительная особенность меда акации – в его чрезвычайно медленной кристаллизации. При правильных условиях хранения этот продукт может находиться в жидком состоянии больше года. Такое качество, не присущее другим сортам, обусловлено большим содержанием фруктозы.

По прошествии этого времени акациевый мед начинает кристаллизоваться, или, другими словами, засахариваться. Это является естественным процессом, характерным для всех сортов натурального меда. После кристаллизации он приобретает светлый кремовый оттенок и мелкозернистую структуру.

Мед акации: полезные свойства и противопоказания

Акациевый мед – это не только вкусное лакомство, но и очень полезный для здоровья продукт, обладающий целебными качествами. Ценные свойства меда акации обусловлены содержанием большого количества фруктозы, значительно преобладающей над другими сахарами. В некоторых случая этот вид меда разрешается употреблять людям, больным диабетом, после консультации с лечащим врачом.

Он оказывает благоприятное влияние на работу организма, способствует улучшению функции печени и почек, нормализует пищеварение и кровяное давление. Мед акации обладает полезными свойствами:

• успокаивающим;
• питательным;
• антисептическим;
• общеукрепляющим.

Этот продукт советуют принимать при нервном перевозбуждении, нарушении сна и стрессовых ситуациях. Водный раствор меда и мази на его основе применяют для лечения кожных заболеваний. Широко используется этот целебный продукт пчеловодства в косметологии в качестве компонента масок для кожи и волос.

Кроме полезных свойств меда белой акации имеются и противопоказания. Связаны они, в первую очередь, с индивидуальной непереносимостью этого продукта и наличием аллергических реакций. Также следует помнить о большом содержании углеводов и высокой калорийности, которая составляет 335 кКал на 100 граммов. Следует соблюдать меру и не употреблять этот продукт в неограниченных количествах.

Мед белой акации является наименее аллергенным, чем выгодно отличается от других продуктов пчеловодства. Это связано с тем, что он содержит очень незначительное количество цветочной пыльцы. Диетологи рекомендуют включать этот продукт в рацион питания детей.

Выбираем качественный мед

Узнав, чем полезен мед акации, и сделав свой выбор в пользу этого сорта, важно приобрести продукт высокого качества. Чтобы быть уверенным в его натуральности и избежать подделок, можно приобретать ароматный мед в сотах.

Для того чтобы выбрать действительно качественный продукт, приведем несколько рекомендаций, на что нужно обращать внимание при покупке:

1. Цвет: очень светлый, практически прозрачный. Возможен легкий желтоватый или зеленоватый оттенок, без вкраплений, примесей и осадка.
2. Вкус: мягкий, без горчинки и посторонних привкусов. Сладкий, но не приторный, с приятным послевкусием.
3. Аромат: тонкий, нежный, душистый, с характерными приятными нотками цветущей акации. Не должно быть посторонних запахов или карамельного оттенка – он свидетельствует о том, то мед подвергался нагреванию.
4. Консистенция: жидкая и текучая. Обычно не кристаллизуется в течение года после скачивания.
5. Структура: вязкая и однородная. Качественный мед обязательно тягучий. Он должен буквально наматываться на ложку и плавно стекать с нее непрерывной эластичной лентой, образуя «горку», которая постепенно расплывается по поверхности. Если мед стекает быстро или просто капает с ложки – это говорит о его низком качестве.

Чтобы мед акации принес только пользу и не причинил вреда организму, его нельзя нагревать выше 45 градусов или заливать кипятком. Высокая температура уничтожает содержащиеся в этом продукте полезные элементы.

Кроме того, под ее воздействием в меде может образоваться канцерогенное вещество оксиметилфурфурол. Пейте чай с медом только вприкуску. Если добавить его в очень горячий чай, пользы будет не больше, чем от обычного чая с сахаром.

Видео о пчелах, собирающих пыльцу акации

www.glav-dacha.ru

Мед акации: полезные свойства

Акация – это дерево, которое очень хорошо известно в России. Из его душистых цветков уже более 200 лет добывается мед. Встретить это растение можно повсеместно: сады, парки, да и просто обочины дорог. Видов акаций очень много, но в России более всего распространена белая акация, которая может носить еще название «робиния» или «лжеакация». Однако также часто встречается и желтая акация. Мед из этих двух видов растений будет отличаться между собой. Свежий не кристаллизованный мед из цветков желтой акации обладает зеленоватым оттенком, кристаллизованный – светло-янтарный. Нектар белой акации придает меду прозрачность. В стеклянной посуде такой мед выглядит практически бесцветным. Немного различаются и ароматы. Если говорить о лечебных качествах, то они и у меда из цветков белой акации, и у меда из цветков желтой акации, будут практически одинаковы за некоторыми исключениями.

мед акации фото

Полезные свойства акации

Несет мед акации полезные свойства, которые обусловлены качеством самого растения. Когда цветет акация у нее практически не видно ни веток, ни стебля, так как полностью крону занимают благоухающие цветы. Совершенно неудивительно, что с одного растения в период кратковременного цветения, которое составляет всего 3 недели, можно получить до восьми килограммов меда, обладающего исключительными качествами.

Мед из акации свойства свои проявляет из-за удивительных свойств цветков этого растения. Все дело в том, что в них содержится эфирное масло, которое широко используется не только в медицине, но и в парфюмерной промышленности.  Целительные свойства акации используются в народной медицине уже очень давно, причем в рецептах присутствуют и листья, и кора, и цветки. Чаще всего цветочки применяют те, которые распустились не до конца (только наполовину), а кору и листья – на протяжении всего летнего сезона, а также ранней осенью и весной. Эти продукты с успехом применяют для лечения кишечника, желудка, простуд, воспалительных заболеваний, аллергических реакций, при проблемах гинекологического плана, а также при болезнях почек, при невралгиях, остеохондрозе и других болезнях. Официально во многих странах всего мира это дерево признано лекарственным растением.

Полностью химический состав акации не изучен на сегодняшний день. В коре и цветках содержится робинин — флавоноид, который помогает организму человека выводить излишки мочевины, потому на его основе часто изготавливают лекарственные средства и препараты. Однако следует помнить о токсичности этого вещества, потому лечиться им без консультации с врачом, все же, не стоит. Листья и цветы содержат иные флавоноиды, а также жирные масла, эфирные масла, различные пектины, гликозоиды, дубильные вещества, органические кислоты, минеральные вещества и витамины.

Лечебные свойства акациевого меда

эффективен в лечении ОРЗ

Не удивительно, что когда пчелки из нектара делают мед – белая акация свойства свои проявляет и через него. С помощью меда из цветков белой акации можно эффективно лечить бронхиты, ангины, другие болезни верхних дыхательных путей и носоглотки, а также конъюнктивиты, катаракты, иные заболевания глаз. Акациевый мед способен нормализовать сон, справится с нервно-психическим напряжением, улучшить память, успокоить, укрепить иммунную систему организма человека. При употреблении акациевого меда регулярно значительно улучшается состояние кожи – она омолаживается. При этом применяют его как наружно, так и внутренне (очень часто он входит в составы домашних косметических масок).

Акациевый мед не горчит, вкус его очень мягкий, он долго не кристаллизуется, так как содержит в своем составе большое количество глюкозы, которая усваивается организмом человека очень хорошо. Уникальнейшая особенность этого сорта меда – процесс его кристаллизации длится более года, потому все это время он сохраняется в жидком виде.

Вкус меда акации не горький, как некоторые другие сорта – например, гречишный, а очень мягкий. В жидком состоянии он может храниться около года, и не кристаллизуется – это тоже одна из его уникальных особенностей.

Особо ценится этот сорт меда для лечения заболеваний глаз. Его мощнейшие противомикробные свойства способны помочь при конъюнктивитах. С его помощью можно значительно улучшить зрение. Раствор акациевого меда, в котором смешиваются две части воды на одну часть меда, закапывают в каждый из глаз по три раза в день. Считается, что для таких целей можно использовать исключительно один вид меда – мед белой акации.

Мед белой акации полезные свойства свои хорошо демонстрирует и в косметологии. Омолаживающие маски для лица с его применением дают отличный эффект. Для приготовления маски нужно взять одну столовую ложку меда и смешать ее с одной чайной ложкой сметаны или сливок. Если маска применяется для сухой кожи, то в смесь можно смело добавить чайную ложечку растительного, персикового или любого другого масла. Маску наносят на лицо, после чего держат примерно 10 минут, затем смывают, использую для этих целей слабо заваренный зеленый чай. При проведении такой медовой процедуры рекомендуется положить на область глаз тампоны, смоченные все в том же слабом растворе зеленого чая.

pchelkinastrana.ru

Мед акации – полезные свойства и противопоказания

Акация – одно из немногих деревьев, которое любят пчеловоды. Ведь когда цветет акация, она не только радует проходящих мимо прохожих дивным ароматом. Всего за пару недель, с нее можно собрать около 7-8 кг полезнейшего меда.

Краткое содержание статьи

С каких видов акаций собирают мед

Мед этого дерева невероятно ценен и полезен. Но проходит очень много споров по поводу того, какого же цвета настоящий продукт, ведь можно встретить как желтый, так и белый. Их собирают с акаций-медоносов – желтой и белой соответственно. Отличий в этих двух видах меда практически нет: ни в уникальных свойствах, ни во вкусе. Единственное, по мнению некоторых, белый мед на вкус немного изысканнее или тоньше.

Одной из особенностей этого продукта является и то, что он не засахаривается. Это происходит за счет содержания в нем глюкозы и фруктозы.

Полезные свойства меда акации

Мед акации уже давно изучили на наличие полезных свойств и противопоказаний. Его применение необычайно обширно.

Благодаря своему уникальному химическому составу, мед обладает следующими ценнейшими свойствами:

• помогает бороться со стрессами, успокоить нервную систему, перевозбуждение;
• устраняет депрессию и бессонницу;
• благотворно влияет на умственные возможности;
• способствует снижению артериального давления;
• улучшает работу ЖКТ, почек, печени, а также способствует их очищению;
• помогает бороться с болезнями мочеполовой системы, действует как мочегонный продукт;
• благодаря наличию фруктозы и сахарозы, продукт является допустимым для употребления пациентам с диабетом;
• повышает гемоглобин и баланс энергии после физических нагрузок;
• используется как обще-восстанавливающее и повышающее иммунитет средство;
• улучшает образование крови, что немаловажно для людей в возрасте;
• имеет дезинфицирующее свойство, поэтому его часто используют для лечения повреждений кожных покровов, а также для закапывания глаз при глазных недугах;
• помогают при болезнях дыхательных путей.

Применение меда акации в традиционной медицине

Не только народная медицина облюбовала этот уникальный продукт. В первую очередь акациевый мед известен за пользу в лечении глазных болезней. На его основе делают капли, которые способны не только излечить от глаукомы, катаракты, повысить остроту зрения, но и в профилактических целях для тех, кто постоянно работает на компьютере.

Также, часто этот продукт можно встретить в составе питательных, увлажняющих, лечебных кремов и мазей для самых маленьких. Их разрешается использовать даже для новорожденных.

В косметологии мед используется для создания различных средств по уходу за кожей и волосами. В салонах проводятся процедуры обертывания, которое помогает избавиться от целлюлита.

Применение меда акации в народной медицине

Среди народных методов лечения, мед акации известен не только как спаситель от глазных болезней.

Его также используют при заболеваниях ротовой полости (стоматитах), болезнях дыхательных путей, ангине, проблемах кожных покровов (гнойники, экзема, нейродермиты, чирьи, псориаз, фурункулы), бессоннице и многих других диагнозах.

Также этот продукт используется как:

• жаропонижающее средство в виде компрессов на грудь и спину;
• седативное средство;
• мягкий анестетик;
• для омоложения кожи;
• снижения артериального давления.

На основе этого продукта делают разнообразные маски, бальзамы, скрабирующие средства и смеси для обертывания. Также популярны ванны, после приема которых улучшается кровообращение, снимаются отеки. Также такие процедуры рекомендуются для людей, которые страдают от лишнего веса. Применение средств с медом акации улучшает структуру волос, помогает уменьшить выпадение и стимулирует их рост. Ванночки для ногтей укрепляют, помогают избавиться от ломкости и расслоения ногтевых пластин.

Противопоказания меда акации

Бесконтрольное употребление меда акации может принести не только пользу, но и вред. В качестве негативных эффектов при переедании этого продукта могут наблюдаться: аллергическая реакция, учащенное биение сердца, помутнение сознания, расстройство желудка.

Также, перед началом лечения следует получить консультацию у врача, который точно определит дозировки средства и подскажет в каком виде и с какими другими средствами его лучше применять. Мед можно использовать и в чистом виде. Например, для снижения давления рекомендовано употреблять в течение одного-двух месяцев по столовой ложке меда. Кроме этого, это способствует общему улучшению состояния организма, повышению гемоглобина и кровообращения.

Использование акациевого меда нагретого выше 45 градусов Цельсия (в том числе растворенного в горячем чае) вредно для здоровья. Это обусловлено тем, что при нагревании, мед не только лишается своих полезных свойств, но и появляется химическая реакция, в результате которой выделяется вредное вещество – оксиметилфурфурол.

Кроме этого, мед следует хранить в стеклянной емкости, лучше всего темного цвета. Не следует ее ставить возле батареи, кухонной плиты или на подоконнике, поскольку высокие температуры и воздействие прямых солнечных лучей могут привести к потере полезных свойств.

Рецепты из меда акации

1. Средство для лечения ангины.Такое средство используется для полоскания горла при ангине. В первую очередь готовится настой из шалфея (на 250 мл кипятка добавляют 15 сухой травы и настаивают треть часа), после чего к нему добавляют 10 мл мед остыла. Мед добавляется только после того, как жидкость остужена. После полоскания нежелательно что-либо кушать или пить.

1. Напиток из меда и молока.Такое средство не только вкусное, но и обладает целебными свойствами. Если принимать его на ночь, он поможет снять нервное напряжение, поможет быстрее уснуть. На стакан немного подогретого молока добавляют 20 г меда, хорошо размешивают и выпивают перед сном. Для усиления воздействия можно использовать отвары из мяты или мелиссы.

1. Скраб для кожи лица.На столовую ложку без горки меда добавляют столько же овсяных хлопьев. Ингредиенты перемешиваются до тех пор, пока смесь не обретет однородность. После этого ее наносят на лицо массажными движениями, после чего смывают теплой водой. Если кожа относится к сухому типу, то в скраб можно добавить такое же количество сметаны или натурального йогурта.

naturdoc.ru

семь бед — один ответ

В России акация достаточно известное дерево. Встретить его можно в совершенно разных уголках нашей страны: в городском парке, в саду за городом, в лесу и даже на обочине дороги. Во всем мире существует довольно много видов акаций. В нашей стране растет всего два — белая и желтая. Белая акация самая распространенная.

Стоит отметить, что от вида акации зависит, какого цвета будет собранный мёд.

Бледно-желтый цвет с небольшим зеленоватым оттенком приобретает мёд с желтой акации, а с белой он почти бесцветный. Их вкус и аромат немного отличаются, а полезные свойства практически одинаковые.

Мёд акации: семь бед — один ответ

Особенности мёда акации

1. Среди всего многообразия сортов мёд из акации считается одним из лучших. Он относится к категории ценных и очень редких сортов.
2. Отличительной чертой этого продукта пчеловодства является то, что он больше года сохраняется в жидком состоянии и не кристаллизуется.
3. Мёд акации — уникальный мёд. Это единственный сорт мёда, который не способен вызывать аллергию.
4. Благодаря приятному вкусу, тонкому аромату и отсутствию горечи продукт широко применяется в кулинарии. Очень часто его добавляют в десерты и напитки.

Полезные свойства мёда

Мёд является натуральным продуктом природы, обладающий огромным числом лечебно-профилактических свойств. Также укрепляет и омолаживает организм. В отличие от остальных продуктов питания, мёд усваивается организмом полностью на все 100%.

Состоит мёд из простых сахаров (глюкоза 31%, фруктоза 38%), воды (от 12 до 20%) и цветочной пыльцы. Это продукт растительного происхождения, он содержит витамины и большое количество микроэлементов. Здесь проявляются защитные свойства мёда акации, так как он укрепляет иммунитет.

Широко известны успокаивающие (седативные) свойства мёда. Для этого необходимо выпить чашку подогретого молока с добавлением 1 ч. ложки мёда. Его применяют для нормализации сна, улучшения памяти, снятия нервного напряжения.

Регулярное употребление в пищу мёда акации влияет на ускорение обмена веществ. Именно поэтому он очень полезен, если нарушен метаболизм. Так же научно подтверждено, что он постепенно понижает кровяное давление, и состояние гипертоников улучшается.

Мёд акации

Антисептические свойства продукта проявляются в процессе лечения различных глазных заболеваний, в том числе конъюнктивита, хронических циститов, заболеваний почек и печени.

Целебные свойства мёда акации были отмечены при лечении воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте. Этот продукт очень часто применяется в народной медицине. Он помогает избавиться от раздражающего кашля, а резкий кашель становится мягче.

Мёд акации в косметологии

Некоторые свойства мёда нашли свое применение в косметологии. Известно, что он омолаживает организм изнутри и снаружи. Чтобы навсегда распрощаться с прыщами на лице, улучшить кровообращение, нужно каждый день умываться водичкой с добавлением мёда акации. Часто мёд применяется в качестве масок для лица. Сухую кожу он питает и наполняет витаминами, а при жирном типе кожи помогает сузить поры, улучшить цвет лица. Маску необходимо держать около 20 минут, после смыть водой. Еще мёд имеет очень эффективные антицеллюлитные свойства.

Здесь он применяется в качестве одного из компонентов для обертываний. При регулярном применении результат будет заметен уже через неделю.он  минут, затем смыть.ожу он питает и наполняет витаминами, а при жирном типе кожи помогает сузить поры.

Что нужно знать, чтобы купить мёд акации высокого качества?

• покупать продукт всегда нужно у его производителя, перекупщикам не стоит доверять
• у продавца мёда должны быть в наличии документы, которые подтверждают его            качество
• свежий мёд при вращении ложки не стекает с нее
• при покупке расфасованного продукта лучше отдать предпочтение ручному способу фасовки
• следует обращать внимание на цвет, запах и консистенцию товара
• осенью все сорта мёда кристаллизуются, за исключением мёда акации.

Сегодня 1. 05. 2018

stopstarenie.com

Смотрите также

• 
  Мед тыквенный
• 
  Гранти мед
• 
  Мед центры
• 
  Мед кандык
• 
  Кориандровый мед
• 
  Кристалл мед
• 
  Горный мед
• 
  3 мед
• 
  Мед 2
• 
  Взбитый мед
• 
  Мед пчелиный