Происхождение и полезные свойства эспарцетового меда. Мед эспарцетовый

Эспарцетовый мёд: полезные свойства

С самых древнейших времен мудрецы уделяли большое внимание продукту жизнедеятельности пчел – меду. Делали это они благодаря тому, что мед был постоянным блюдом их столов. Считается, что Пифагор, проживший более 90 лет, достиг этого возраста только благодаря меду и вегетарианству, которого он придерживался. Демокрит, который прожил более 100 лет, абсолютно поддерживал все эти идеи. Он считал, что мед помогает человеку сохранять не только здоровье, но и долголетие.  Гиппократ также ежедневно употреблял в пищу мед, кроме того, он использовал его в своей практике постоянно, вероятно это и помогло ему дожить до 107 лет. По его словам пища, которую человек употребляет ежедневно, должна быть не только пищей, но и лекарством. Мед врач рекомендовал не только употреблять в чистом виде, но и смешивать его с винами.  Древнеримские врачеватели также очень ценили мед, в число которых входил и эспарцетовый. Диоскорил, Клавдий Гален, Авиценна, а также многие другие известнейшие врачи считали мед очень полезным лекарством. Авиценна называл его не только лекарственным средством, но и важнейшим средством для продления жизни человека. Его труду принадлежит «Канон врачебной науки», в котором отражены более 150 советов и рекомендаций по употреблению и применению меда, как в чистом виде, так и в сочетании с другими средствами. Мусульмане также считали мед  лекарством от множества болезней с давних времен.

эспарцетовый мед

Эспарцетовый мед – уникальный сорт меда

Эспарцетовый мед свойства свои «показал» людям уже давно. Мед из нектара цветков эспарцета считается одним из самых ценных сортов. По внешнему виду он прозрачный, цвет его желтовато-золотистый, этот мед напоминает кварцевый кристалл, обладает густой консистенцией. Когда эспарцетовый мед находится в банке или другой стеклянной посуде, то можно сказать, как будто там находится солнце. Кристаллизация этого подарка пчел происходит крайне медленно, постепенно он превращается в густую белую (с кремовым оттенком) массу, которая по своему виду напоминает сало. Такой мед пахнет розами, его аромат очень нежный и крайне тонкий. Если сравнивать эспарцетовый мед с другими сортами, то его можно признать одним из самых вкусных. Умеренно сладкий, очень нежный, такой мед не горчит и не оставляет после себя приторной сладости.

Химический состав этого меда очень богатый: в нем много биологически активных и минеральных веществ, а также витаминов, ферментов, аскорбиновой кислоты, каротина, рутина и других веществ. Мед из нектара эспарцета отличается низким содержанием мальтозы, фруктозы в нем содержится среднее количество (примерно от 38 до 44 %), а глюкозы – высокое или среднее (от 48 до 57 %). Если в этом виде меда отсутствует сахароза – это говорит о зрелости такого меда, ведь даже если в составе присутствует хотя бы от 1.9 до 3.7 % сахарозы – мед считается не зрелым. Диастазное число эспарцетового меда колеблется в диапазоне от 6.2 до 30.7  (среднее составляет примерно 14.6), оно зависит, прежде всего, от зоны сбора пчелами нектара для производства самого продукта.

Лечебные свойства эспарцетового меда

повышает устойчивость к токсинам

Эспарцетовый мед полезные свойства свои проявляет не только при употреблении в пищу, но и как лекарственное средство. Многие люди используют его активно и держат постоянно в домашних аптечках. Если останавливаться на фармакологических свойствах такого меда, то среди них можно назвать следующие: он заживляет раны, является хорошим антибактериальным и антимикробным средством,  а также противоопухолевым средством.

Несомненно, что одним из наиболее значимых качеств меда из эспарцета является его способность укреплять организм. Он способен повышать умственную и физическую способность, помогает повысить устойчивость к разным токсинам, способствует восстановлению тканей, их росту в организме человека. При ухудшении памяти, отставании в росте, снижении иммунитета, пониженном гемоглобине в эритроцитах, анемии, нарушении обмена веществ, а также при радиационном облучении – эспарцетовый мед — это лучший помощник.

Мед из цветков эспарцета отлично справляется с воспалениями, для чего его как принимают внутрь, так и для полосканий. Мед помогает восстанавливать микрофлору желудочно-кишечного тракта, помогает регулировать секрецию самого кишечника, при язвенных болезнях, гастритах, запорах, энтероколитах и других заболеваниях. Ротовую полость можно полоскать раствором меда при стоматитах, пародонтозах, спринцевания раствором проводят при гинекологических болезнях. Кроме того мед помогает при бессилии мужчин. Отличное воздействие эспарцетового меда отмечено на сердечно-сосудистую систему, на желчевыводящие пути, печень и многие другие органы.

pchelkinastrana.ru

Эспарцетовый мед

Эспарцетовый мед – уникальный продукт, который считается одним из ценнейших сортов натурального меда. Он производится из многолетнего травянистого растения эспарцета, относящегося к семейству бобовых. Эспарцет является одним из лучших и востребованных медоносов. Продуктивность его колеблется в зависимости от места произрастания и может составлять от 70-100 кг с гектара до 400 кг с гектара.

Растение эспарцет

Эспарцет встречается в диком виде в средней полосе европейской части России и на юге Сибири, а также он культивируется во многих областях как кормовое растение. Произрастает на лугах, по берегам рек, по лесным опушкам и кустарникам.

Растение имеет прямые стебли, непарноперистые листья. Цветки мотылькового типа, розово-красного цвета, собраны в густые колосовидные кисти, имеют сладковатый аромат. Эспарцет цветет в мае – июне довольно долго - в течение 3-4 недель.

Как определить эспарцетовый мед?

Мед из эспарцета густой, прозрачный, светло-янтарного цвета, характеризуется нежным, слегка травянистым приятным вкусом и легким ароматом, напоминающим цветы розы. Засахаривается этот мед медленно, и в закристаллизованном виде представляет собой белую плотную массу с кремовым оттенком, по виду несколько напоминающую топленое сало. По вкусовым качествам мед из эспарцета считается одним из самых вкусных. Этот мед абсолютно не горчит и не оставляет приторно-сладкого послевкусия.

Химический состав эспарцетового меда

Химический состав этого вида меда очень богатый. Он содержит большое количество биологически активных веществ, макро- и микроэлементов, аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, ферментов и т.д. Он отличается от других сортов меда низким содержанием мальтозы. Отсутствие сахарозы в составе эспарцетового меда говорит о его зрелости.

Полезные свойства меда из эспарцета

Эспарцетовый мёд обладает такими полезными свойствами:

• ранозаживляющее;
• противовоспалительное;
• противоопухолевое;
• антибактериальное;
• потогонное;
• мочегонное;
• сосудоукрепляющее;
• общеукрепляющее и др.

В лечебно-профилактических целях рекомендуется применять мед из эспарцета дважды в день по столовой ложке, медленно рассасывая во рту.

Применение эспарцетового меда

Эспарцетовый мед окажется полезным при различных патологиях желудочно-кишечного тракта (гастрит, энтерит, колит, запоры, дисбактериоз и т.д.). Он способствует улучшению пищеварения, повышению усвояемости питательных веществ, восстановлению микрофлоры кишечника, понижению секреторной функции желудка (снимает изжогу).

Благоприятно воздействует эспарцетовый мед на функционирование сердечнососудистой системы. При регулярном употреблении он способствует улучшению кровообращения и укреплению сосудов, а также повышению гемоглобина в крови.

В качестве наружного средства эспарцетовый мед применяют для полосканий при воспалительных заболеваниях ротовой полости (пародонтоз, стоматит, гингивит и др.). Для этого мед разводят теплой водой (2 чайные ложки на стакан воды).

Эффективен эспарцетовый мед и при гинекологических заболеваниях. Причем его следует употреблять как внутренне, так и для спринцеваний. Особенно полезным он окажется при эрозии шейки матки.

Эспарцетовый мед способен повышать умственную и физическую способность, способствует улучшению памяти, устранению нервозности, повышению иммунной защиты организма.

Противопоказания к приему эспарцетового меда

Прямых противопоказаний к применению эспарцетового меда в лечебно-профилактических целях не существует. Однако перед его приемом следует проверить, не вызывает ли этот мед аллергические реакции.

womanadvice.ru

его свойства и применение, польза и вред, противопоказания

Бобовые – хорошие медоносы, именно из них получается данный продукт. Это один из самых лучших первосортных сортов, обладающий широчайшим спектром полезных качеств. Обладает приятным вкусом и ароматом, поэтому эспарцетовый мед — находка, как для сладкоежек, так и для народной медицины. О том, где и как используют продукт, поговорим в статье.

Что такое эспарцетовый мед, его свойства и применение. Википедия

Мед из эспарцета – продукт, который пчелы собирают из нектара бобовых растений, ярко цветущих около месяца, приманивая к себе пчел.

Википедия: собирают его на западе Азии, в северной Африке, в центральной и южной Европе, в среднем с конца мая по середину июля. Такой продукт входит в пятерку лучших полезных сортов меда, он помогает бороться с множеством недугов, депрессиями и другими патологиями ЦНС, восстанавливает организм и придает ему заряд бодрости, а также широко применяется в рецептах красоты.

Происхождение меда

Эспарцетовый мед: википедия. Эспарцет – многолетнее бобовое растение, которое относиться к целебным травам, является отличным медоносом. Целые поля растений часто встречаются в лесостепной и лесной зонах России и Украины. Именно здесь пасечники обустраивают пасеки, выпускают пчел на эспарцетовые луга и после выкачивают монофлерный сорт.

Характеристика эспарцетового меда

Чтобы понять, что это за сорт, нужно рассмотреть его характеристики и свойства. Поговорим о:  эспарцетовый мед, его свойства и применение.

Цвет, вкус, запах

Цвет изначально прозрачный с золотистым янтарным оттенком, а после засахаривания белеет. На вкус нежный, приятный, с мягкой сладостью, не приторный, с нотками трав в послевкусии. Запах напоминает аромат чайной розы, травяной не приторный. Также имеет густую вязкую консистенцию, а после кристаллизации твердеет.

Источники добывания

Добывают продукт с розовых и пурпурных цветков эспарцета во время его цветения. Самые широкие поля встречаются в центральной Европе и в России.

Состав меда

В натуральном уникальном продукте содержится большое количество пыльцы, поэтому он унаследовал все самые лучшие и полезные свойства растения. В составе присутствуют более 400 компонентов, а значит, он богат на витамины, минералы, ферменты, белки, и другие биологически активные вещества.

Отличительным компонентом являются фитогормоны, которые положительно влияют на гормональный фон, особенно у мужчин. Большое количество эфирных масел придает продукту больший спектр его использования, особенно часто в косметологических средствах.

Таблица калорийности

Продукт высококалорийный, в 100 грамм продукта содержится 315 ккал. Для того чтобы было удобно считать калории, разработана таблица калорийности:

Польза и вред

Полезный лекарственный медовый продукт в некоторых случаях может приносить и вред для организма.

Полезные, лечебные свойства эспарцетового меда и его ценность

Он находится в первой пятерке самых дорогих высокосортных и полезных видов, а его лечебные свойства имеют широкий спектр влияния на организм. Мед помогает лечить простуды, пневмонии, бронхиты, улучшает состояние кровеносной системы, пищевого тракта, также отлично восстанавливает организм после стрессов или операций.

Продукт высоко цениться в медицине традиционной и народной, в пищевой промышленности, в производстве кремов, мазей, шампуней и прочего.

Вред эспарцетового меда

Вред он может нанести аллергикам, детям младше трехлетнего возраста, пациентам с личной непереносимостью. Здесь продукт может вызвать тяжелые пищевые реакции, которые повлекут за собой осложнения. Несущественное вредное влияние может быть для пациентов с избыточным весом, так как продукт высококалорийный. Больным с сахарным диабетом также лучше употреблять его в очень малых количествах.

Беременным и кормящим мамочкам лучше воздержаться от употребления, чтобы не вызывать пищевую реакцию у малыша.

Показания и противопоказания

Медовый продукт из эспарцета имеет как показания так и противопоказания к применению. Но не стоит заниматься самолечением, лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Мед эспарцетовый: полезные свойства и противопоказания.

Показания к использованию эспарцетового меда

Целебные свойства продукта многогранны, его применяют практически при всех недугах, болезнях, для профилактики или восстановления организма. Мед эспарцетовый лечебные свойства:

• восстановления нервной системы после стрессов, неврозов и депрессий;
• снижает умственную и физическую усталость, расслабляет, а после тонизирует;
• нормализует питание, улучшает метаболизм, ускоряет пищеварение, увеличивает аппетит;
• восстанавливает организм после травм, операций, заболеваний и прочих;
• повышает защитные свойства;
• принимает активное участие в борьбе с бронхиальной астмой, сильным каплем, пневмонией: снимает спазмы и боли, уменьшает кашель;
• отлично справляется с лечением простудных заболеваний;
• нормализует кровяное артериальное давление, придает эластичности стенкам сосудов, повышает количество гемоглобина в крови;
• снижает уровень глюкозы в крови, поэтому он полезен диабетикам;
• хорошо влияет на гормональный фон и потенцию у сильного пола.

Это далеко не все показания к применению, мед приносит еще много пользы и для других систем и органов, а также его часто используют для рецептов красоты.

Когда принимать эспарцетовый мед противопоказано

У него очень мало противопоказаний, что связано с его особым составом. Продукт нельзя употреблять такой группе людей:

• пациенты с личной непереносимостью, чтобы не вызвать тяжелую пищевую реакцию;
• аллергикам, так как мед – сильный аллерген;
• детям до 3 лет, что связано с недоразвитостью пищевой системы.

Сфера использования эспарцетового меда, как короля продуктов пчеловодства

Такой ценный медовый сорт широко применяется в народной медицине, в еде и даже в продукции медицинских и косметологических кремов и мазей. Считается, что эспарцетовый мед – король продуктов пчеловодства, который содержит в себе более 400 полезных биологически активных веществ.

Как принимать мужчинам для потенции

Интересно то, что продукт отлично помогает мужчинам повышать потенцию, для этого существует народный рецепт: нужно смешать мед и сок морковки в соотношении 1:1, и принимать по 50 грамм трижды за день. Хранить такое средство нужно в холодильнике в герметичной стеклянной емкости. Также существует теория, что увеличивает эффект данного средства цветочная пыльца, которую нужно принимать дважды в сутки.

Препараты на основе эспарцетового меда

Косметологическое производство кремов, мазей, косметики, шампуней, гелей и прочего часто используют данный продукт. Мед обладает антисептическими, тонизирующими, заживляющими, восстанавливающими и прочими качествами, поэтому высоко ценится в косметологии.

5 интересных фактов об эспарцетоввом меде

1. С 1 га поля эспарцета пчелы способны собрать до 300 килограмм продукта.
2. Кристаллизуется продукт очень долго.
3. После засахаривания меняет цвет с прозрачного янтарного на белый с желтизной.
4. Лучшими медоносами считаются эспарцет закавказкий, посевной и сибирский.
5. Содержит большое количество фитогормонов.

Рецепты красоты

Продукт владеет восстанавливающими, антисептическими и другими полезными свойствами, поэтому его часто применяют для рецептов красоты.

Маски для лица

Медовая сладость отлично восстанавливает кожу лица, придает ей упругости, улучшает цвет лица, также хорошо борется с угревой и воспалительной сыпью. Для этого нужно наносить маску на лицо, дать ей высохнуть, а после смыть теплой водой.

Маски для волос

Продукт обладает укрепляющими свойствами, предотвращает чрезмерное выпадение волос. Для этого медовую смесь наносят на волосы и корни, хорошо втирают массажными движениями, после заматывают голову в полотенце, оставляют на полчаса, после чего смывают.

Мед царский бархат для тела

Такой мед хорошо питает, восстанавливает, борется с сыпью и целлюлитом, тонизирует, придает коже нежности и бархатности. Используют как скраб, крем, обертывания и другие средства.

Массаж

Во время массажных процедур успокаивает нервную систему, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует давление и придает заряд бодрости.

Дозировка для детей и взрослых

В день взрослому человеку рекомендуется употреблять 1 столовую ложку продукта, при этом дозу лучше разделить на несколько приемов. Детям старше 3 лет рекомендуется давать в сутки 1 чайную ложку, также разбив на порции.

Условия хранения

Хранить медовую сладость нужно в сухом темном месте, без прямых попаданий лучей солнца, в стеклянной емкости.

Важно: При нагреве меда выше 50 градусов, он теряет свои полезные свойства.

Как отличить эспарцетовый мед от подделки?

Эспарцетовый мед известен по всему миру своими полезными свойствами, а его цена не дешевая, поэтому пчеловоды или продавцы часто продают фальшивый мед под видом эспарцетового.

Чтобы не попасться на подделку, нужно вспомнить органолептические характеристики продукта: цвет, запах, вкус и консистенция. Также покупать продукт лучше в сертифицированных магазинах.

Эспарцетовый мед – один из лучших целебных сортов, который вкусно пахнет, приятный на вкус, красивого янтарного цвета и обладает широким спектром полезных свойств, в мире считается королем (царем) пчеловодства. Поэтому его широко применяют как средство нетрадиционной медицины, для пищевого и промышленного производства.

Однако, несмотря на свои полезные качества, некоторым людям он может принести вред, поэтому стоит учитывать дозировку и противопоказания. А чтобы купить натуральный полезный продукт, нужно помнить о его описании и свойствах, приобретать только в проверенных местах.

moremeda.ru

описание, состав, польза, как отличить подделку

Среди всех продуктов пчеловодства эспарцетовый мед занимает особое место. Он славится многими полезными свойствами, высоким содержанием ферментов, имеет в составе витамины, минералы и аминокислоты, благодаря чему этот сорт применяется в народной медицине для лечения множества болезней. С древних времен люди ценили секреты эспарцетового меда.

Кроме множества полезных свойств эспарцетовый нектар обладает приятным душистым ароматом и хорошими вкусовыми качествами. Чтобы использовать целебные свойства этого продукта пчеловодства, необходимо знать, в каких условиях его нужно хранить, как правильно употреблять. Важным является умение отличить натуральный продукт от подделки.

Что такое эспарцет

Эспарцет — травянистый многолетник, относящийся к семейству бобовых. Его считают наиболее ценным среди большого количества медоносов, период сбора нектара пчелами — конец мая и июнь. Цветы его раскрываются в течение дня по очереди, нектар становится доступен сразу же после того, как венчик раскрылся. Производительность эспарцета может варьироваться от 100 до 600 кг с каждого гектара.

Состав веществ и микроэлементов

Эспарцетовый нектар сильно отличается от остальных продуктов пчеловодства. Популярность этот сорт заслужил благодаря своему составу. В нем содержится много биологически активных веществ, витаминов, ферментов и минералов. В дозревшем меде почти нет сахарозы, в основе состава — фруктоза и глюкоза.

Благодаря этим характеристикам эспарцетовый мед является прекрасным заменителем сахара.

Калорийность

В эспарцетовом нектаре низкий уровень мальтозы (солодовый сахар), 40-45% фруктозы и 50-55% глюкозы. Отсутствие сахарозы свидетельствует о зрелости продукта.

В 100 г этого продукта содержится 315 ккал, т. е.:

• в 1 ч. л. — 20 ккал;
• в 1 ст. л. — 58 ккал;
• в 1 стакане — 780 ккал.

Витамины и минералы

Эспарцетовый нектар является источником витаминов и минералов для людей, которые следят за своим здоровьем. В нем содержатся следующие витамины:

• Н;
• В1;
• В2;
• В5;
• В6;
• В9;
• С;
• РР.

Кроме витаминов эспарцетовый нектар славится и содержанием различных минералов, среди них:

• кальций;
• магний;
• калий;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• сера;
• хлор;
• цинк;
• йод;
• фтор;
• медь;
• марганец;
• кобальт.

Благодаря такому составу этот продукт может стать хорошим источником витаминов и разнообразить меню.

Польза для мужского и женского здоровья

Среди других сортов эспарцетовый пользуется большой популярностью и при лечении болезней мочеполовой системы. Этот продукт необычайно полезен для мужчин. Издавна его применяли при лечении половой дисфункции. Для этого его смешивали в равных частях со свежевыжатым морковным соком и употребляли полученную смесь 3 раза в день по 50 г. Этот рецепт считается эффективным для повышения потенции у мужчин.

Хорошо зарекомендовал себя эспарцетовый нектар и при лечении женских болезней. Медовый раствор можно использовать для спринцевания или употреблять продукт внутрь в чистом виде. Он эффективно уменьшает воспаление, нормализует гормональный фон, способствует заживлению трещин и эрозий.

Чтобы эспарцетовый нектар не утратил свои ценные лечебные свойства, необходимо соблюдать правила его употребления и хранения. Его нельзя нагревать, не рекомендуется класть его в горячий чай или молоко, иначе мед потеряет свои ценные свойства.

Хранить его необходимо в плотно закрытой стеклянной, керамической или деревянной посуде. В металлической посуде продукт становится непригодным для употребления. Рекомендованная температура хранения — не выше +20°С. Не употребляйте более 4 столовых ложек меда в сутки, иначе может возникнуть сильная аллергия.

Противопоказания и вред

К употреблению эспарцетового меда прямых противопоказаний нет. Но из-за высокого содержания сахара этот продукт не рекомендуется людям, страдающим ожирением или сахарным диабетом.

С осторожностью употреблять эспарцетовый мед нужно и тем, кто склонен к аллергии. Поэтому эспарцетовый нектар нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, а также детям до достижения ими трехлетнего возраста — у них вероятность развития аллергии на этот продукт особенно высока.

Использование

Благодаря своему бактерицидному, противовоспалительному, обезболивающему действию эспарцетовый нектар активно используется для лечения и профилактики ОРВИ, ангины, гриппа. Также он показан при пневмонии и туберкулезе.

Благоприятно эспарцетовый нектар действует и на сосуды:

• улучшает тонус стенок сосудов;
• нормализует уровень холестерина;
• повышает уровень гемоглобина;
• нормализует уровень сахара в крови.

Популярен эспарцетовый мед и для лечения проблем с потенцией, так как он нормализует уровень мужских гормонов и повышает уровень вырабатываемого тестостерона.

Применение эспарцетового нектара эффективно для людей, испытывающих повышенные эмоциональные и физические нагрузки, имеющих ослабленный иммунитет, проходящих реабилитационный период после операций или тяжелых болезней. Для достижения наилучшего эффекта рекомендуется употреблять его натощак, за 1 час до приема пищи.

В косметологии

Популярен экспарцетовый нектар и в косметологии. Его используют для обертывания и массажа. Этот мед оказывает положительный эффект на кожу: способствует уменьшению шелушения и сухости, интенсивно смягчает и тонизирует ее, улучшает цвет кожи и повышает эластичность.

Благодаря таким свойствам этот продукт может использоваться как в составе различных масок для кожи, так и в качестве самостоятельного элемента. Его можно комбинировать с лимонным соком, яичным желтком, глицерином, растительным маслом. Эспарцетовый нектар характеризуется и своим благотворным влиянием на кожу при псориазе.

Внешние и вкусовые качества эспарцетового меда

Эспарцетовый нектар считается первосортным продуктом пчеловодства. Этот сорт в свежем виде имеет прозрачный светло-желтый цвет, обладает нежным, мягким вкусом с травянистыми нотками. Аромат у этого сорта меда тонкий, душистый и напоминает цветение розы.Этот сорт отличается медленной кристаллизацией, образуя через несколько месяцев желтоватую полутвердую массу, напоминающую топленое масло.

Как отличить подделку

Эспарцетовый мед относится к редким сортам меда, из-за этого его часто подделывают. Чтобы избежать покупки фальсифицированного продукта, необходимо знать критерии, по которым можно определить натуральность меда.

Важным критерием выступает консистенция меда: эспарцетовый начинает кристаллизоваться через месяц после откачки, поэтому он достаточно густой. Потом он становится белой массой с кремовым оттенком. Натуральный эспарцетовый нектар должен быть прозрачным и иметь желто-золотистый оттенок.

Второй важный критерий натуральности этого продукта — это его запах. Натуральный мед этого сорта должен иметь тонкий аромат, напоминающий запах розы. На вкус он должен быть умеренно сладкий, ему, в отличие от остальных сортов меда, не присуща горчинка. Зная эти критерии выбора натурального меда, можно избежать покупки подделки.

pasechnyk.ru

Эспарцетовый мед: полезные свойства и применение

За тысячелетия совместного существования пчелы и человека, последний научился получать от маленьких тружениц массу полезных продуктов. В ход идет абсолютно все, что производит пчелиная семья. Но все равно, самым почитаемым и популярным результатом работы пчел является натуральный мед. Этот бесценный дар природы обладает большим арсеналом полезных свойств, необычайно вкусен и занимает важное место в человеческом рационе. Польза любого меда неоспорима, но среди большого разнообразия видов и сортов этого продукта есть несколько полноправных лидеров. Одним из них является эспарцетовый мед.

География и отличительные характеристики

Эспарцет — это род многолетних растений из семейства бобовых, в основном представленный травами. Ареол их распространения довольно широк, в дикорастущем виде они встречаются в Западной Сибири, северной Африке и в большей части южной и средней Европы. Его нежные розоватые цветы распускаются в самом начале лета, и когда дневная температура достигает 22-25 градусов по Цельсию, начинают выделять ароматный нектар, который активно привлекает пчел. В зависимости от погодных и климатических условий, с одного гектара этого медоноса удается получить до 400 килограммов ценного эспарцетового меда.

Этот продукт относится к светлым медам, он имеет желто-янтарную окраску и обладает ярко выраженным цветочным ароматом. Сразу после откачивания мед имеет жидкую консистенцию и не кристаллизуется в течение двух месяцев и более, да и после этого процесса он сохраняет нежную и пластичную форму. Это происходит благодаря большому проценту глюкозы, которая не образует грубых кристаллов. Ценители отмечают приятный, обладающий умеренной сладостью вкус, который разбавлен легкими травяными нотами. Но ценится эспарцетовый мед не только за отменные вкусовые качества, но и за уникальные полезные свойства.

Составляющие успеха

Своей популярностью мед из эспарцета обязан своему сбалансированному составу. В углеводородной группе примерно в равных долях преобладают моносахара глюкоза и фруктоза, первая обычно присутствует в несколько большем количестве. Невысокий процент сахарозы повышает усвояемость эспарцетового меда и дает возможность использовать его в диетическом питании даже людям, страдающим сахарным диабетом. Витаминный состав этого сорта примерно сопоставим с другими видами, но содержит довольно большое количество аскорбиновой кислоты (витамин С), и пантотеновой кислоты (В5).

Эспарцетовый мед содержит большое количество минералов и микроэлементов, что уверенно выделяет его полезные свойства на фоне более распространенных сортов. Особенно он обогащён калием, железом, фосфором, медью, марганцем и йодом. Это один из сортов, который содержит большое количество ферментов, диастазное число может достигать показателя более 30 единиц. Много в нем биологически активных компонентов, аминокислот, флавоноидов, присутствуют каротин и рутин. Недавно обнаруженные в его составе фитонциды, которые могут подавлять рост и развитие вредоносных микроорганизмов и бактерий, поднимают эспарцетовый мед и его свойства на новый качественный уровень.

Достойный представитель природной аптеки

Помимо высоких вкусовых качеств меда из трав семейства эспарцетовых, его свойства нашли применение при лечении и предупреждении различных заболеваний. Высокое содержание ферментов и биологически активных веществ положительно сказывается на перистальтике кишечника и улучшает пищеварение, регулярно присутствующий в рационе эспарцетовый мед снижает возникновение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, нормализует уровень кислотности. Мед имеет бактерицидные противовоспалительные и заживляющие свойства, и его применение дает хорошие результаты при лечении ожогов, ран и трофических язв.

Этот вид меда способствует выработке гемоглобина, способен снижать артериальное давление и разжижать кровь, препятствуя возникновению тромбов, и оказывая положительное влияние на сердечнососудистую систему в целом. Медики отмечают положительный результат при использовании этого сорта в комплексном лечении расстройств мочеполовой системы и эрективной дисфункции, находит он свое применение и в гинекологии. Мед из эспарцета прекрасно подходит для лечения и предупреждения респираторных заболеваний, снижает вероятность возникновения туберкулеза и улучшает иммунитет организма.

Косметологи и кулинары тоже за эспарцет

Косметология активно берет на вооружение натуральные продукты, полученные на пасеках, на втором месте после маточного молочка у косметологов находятся разные сорта меда. Эспарцетовый мед находится на первых местах по косметическому эффекту. Его используют во время массажей, добавляют в смеси для ароматерапии, он входит в состав некоторых кремов и масок. Содержащиеся в нем ферменты, аминокислоты, флавоноиды ароматические углеводороды и фитонциды благоприятно воздействуют на кожу, улучшают ее состояние, уменьшают шелушение и препятствуют возникновение грибковых заболеваний.

Кулинары не отстают от косметологов, активно используя этот субстанцию при приготовлении изысканных блюд, его замечательные вкусовые характеристики прекрасно дополняют мясные блюда, добавляют пикантности в соусы и фруктовые салаты. Эспарцетовый мед входит в состав многих десертов и кондитерских изделий, да и сам является вкусной и полезной сладостью.

Источник энергии и долголетия

Как и прочие виды меда, эспарцетовый является отличным натуральным энергетиком с успокаивающим эффектом. Его рекомендуют людям склонным к повышенной утомляемости, подверженным воздействию стрессовых ситуаций и страдающим нервными расстройствами. Он станет прекрасным дополнением к спортивному питанию, благодаря большому содержанию глюкозы улучшает мозговую деятельность, способствует улучшению памяти и восприятию информации. Входящие в его состав активные компоненты положительно влияют на остроту зрения.

Геронтологи отмечают способность этого продукта замедлять процессы старения в организме, он положительно влияет на кислотно-щелочной баланс в тканях, улучшает их общий тонус. Мед способен препятствовать возникновению возрастных пигментных пятен, стабилизирует гормональный фон, улучшает самочувствие женщин во время менопаузы. Народная медицина считает его афродизиаком одним из главных компонентов, способных увеличить мужскую силу и продлить период половой активности.

Но самым главным в эспарцетовом меде является его природность, этот натуральный продукт практически не имеет противопоказаний и способен во многом облегчить жизнь человеку в эру научно-технического прогресса.

medpchel.ru

ценные свойства для организма человека

Эспарцет – это прекрасный медонос. Из его ароматного нектара пчёлы создают особый продукт, который обладает рядом целебных свойств. Он поставляет в организм незаменимые аминокислоты, а также обеспечивает его минералами и витаминами. Обладая высокой пищевой и биологической ценностью, эспарцет занимает одно из лидирующих мест в списке самых полезных сортов мёда. Желаете улучшить здоровье и укрепить иммунитет? Тогда рекомендуем вам ввести в свой рацион этот ароматный и вкусный продукт.

Польза для всего организма!

Эспарцетовый мёд богат ферментами, которые способствуют нормализации обменных процессов. Биологически активные вещества, присутствующие в его составе, помогают улучшить работу нервной системы, укрепляют стенки капилляров и сосудов и делают их более эластичными. Полезные свойства это продукта пчеловодства распространяются на стимуляцию работы системы пищеварения, в результате чего повышается моторика желудка и кишечника.

Если эспарцет будет присутствовать в вашем меню, то его употребление положительным образом отразиться на формуле крови – она очистится от холестерина, придёт в норму уровень гемоглобина и глюкозы, улучшится показатель гормонов у мужчин. Его полезные свойства становятся актуальными при необходимости лечения ротовой полости. Эспарцетовый мёд мягко снимет воспалительные процессы и позаботиться о состоянии слизистой и дёсен. Он стимулирует восстановительные процессы, которые необходимы для регенерации тканей и клеток нашего организма.

Мочегонное действие эспарцета способствует выводу лишней жидкости, вследствие чего проходит отёчность. Плюс ко всему, нормализуются метаболические процессы, улучшаются функции печени и почек, а также память, работа мозга и эндокринной системы. Небольшая порция этого продукта способна повысить работоспособность и позволяет улучшить концентрацию внимания. Он считается отличным профилактическим средством простудных заболеваний, так как предоставляет организму дополнительные силы для защиты от вирусов и инфекций. Кроме того, проявляя потогонный эффект, данный продукт способствует снижению повышенной температуры тела, что делает из него отличного помощника при гриппе и острых респираторных заболеваниях.

Полезные свойства эспарцетового мёда позволяют использовать его не только внутрь, но и наружно. Он отлично ухаживает за кожей, а потому часто применяется при массажах и обёртываниях. Этот продукт избавляет от дерматологических проблем, таких как псориаз, а компрессы, сделанные на его основе, способствуют скорейшему выздоровлению при гинекологических заболеваниях и болезнях дыхательных путей.

Какими могут быть показания к применению?

Полезные свойства эспарцетового мёда довольно обширны и применять его можно в таких ситуациях:

• запоры;
• гастриты;
• энтероколиты;
• гингивит;
• пародонтоз;
• стоматит;
• потенция;
• гинекологические заболевания;
• бессонница;
• стресс;
• мышечное перенапряжение;
• нарушения целостности костной ткани;
• ломкость ногтей;
• ожоги.

Эспарцетовый мёд может быть использован как в лечебных, так и в профилактических целях. Его противомикробные и антибактериальные свойства позволяют быстро остановить и предотвратить повторное появление вредных микроорганизмов. Этот продукт пчеловодства позаботится о нормализации функций всех органов и систем и окажет положительное влияние на состояние ногтей и кожи.

Существуют ли ограничения к употреблению?

1. Полезные свойства этого сорта мёда обусловлены высоким процентом содержания ценных веществ. Насыщенных жирных кислот в его составе очень мало, а вот уровень углеводов и сахаров достаточно высок. По этой причине, прежде чем вводить этот продукт в свой рацион желательно удостовериться в отсутствии аллергии. Его употребление в таких ситуациях должно быть умеренным.
2. Эспарцетовый мёд обладает приятным вкусом и ароматом, которые раскрываются в полной мере, если употреблять продукт в свежем виде. Добавлять его в горячие напитки нежелательно, гораздо вкуснее и полезней кушать его вприкуску либо мазать на свежий хлеб или домашние булочки.
3. В период беременности полезные свойства этого продукта пчеловодства становятся особенно важными. Эспарцетовый мёд поставит в организм необходимое количество ценных компонентов и позаботится о крепком здоровье мамы и малыша. Главное – это умеренность. Пусть эспарцет станет приятным дополнением к ежедневному меню – замените им сладости и кремовые десерты, ведь мёд гораздо вкуснее и полезней их.
4. В детское меню этот продукт вводят постепенно и только по достижению трёхлетнего возраста.

При ожирении и сахарном диабете употреблять эспарцетовый мёд желательно после консультации с врачом, что обусловлено его высокой пищевой ценностью.

legkopolezno.ru

Эспарцетовый мед и его применение человеком

Эспарцетовый мед и его применение человеком известны довольно давно. Давайте обсудим эту интересную тему более подробно.

Содержание:

Эспарцетовый мед Свойства и применениеВозможные противопоказанияОтзывы о сорте

Эспарцетовый мед

А вы слышали когда-нибудь об эспрацетовом меде? Он отличается от других разновидностей сладкого пчелиного вещества своим характерным белым цветом.

Такой мед даже выглядит уникальным. А если вы попробуете его на вкус и узнаете о его целебных свойствах, то вы обязательно полюбите данное натуральное средство и будете регулярно употреблять его в пищу.

Эспарцетовый мед отличается от других своим характерным белым цветом в то время, как всем известно, что классический мед в сознании большинства стойко ассоциируется с желтым цветом.

Такую разновидность продукции пчеловодства можно отнести к категории белого меда. Кроме него в эту категорию можно отнести сорта, содержащие маточное молочко.

Источником для получения пыльцы, служащей сырьем для данной разновидности сладкого пчелиного вещества, является такое растение как сибирский эспарцет. Его можно отнести к категории многолетних травянистых растений, обладающих отличными целебными свойствами.

Где может произрастать данное травянистое растение? Можно перечислить следующие территории:

• луга;
• поля;
• лесные угодья;
• лесостепные зоны.

Сезон цветения подобного травянистого растения длится в течение всего лишь одного календарного месяца. А это значит, что срок сбора пыльцы крылатыми работниками пасечного хозяйства является довольно ограниченным.

Растение эспарцет с биологической точки зрения относится к семейству бобовых. А входящие в его состав аминокислоты и другие полезные элементы позволяют по праву считать его одним из самых полезных с лечебной точки зрения сладких разновидностей пчелиного вещества.

Свойства и применение

Как используется данный сорт меда? Конечно же, в качестве изысканного лакомства, а также в качестве отличного лекарственного препарата.

По всем показателям подобная разновидность сладкого пчелиного вещества находится на первоклассных позициях.

Ведь данный сорт сочетает в себе утонченный белоснежный цвет, приятный вкус и изысканный аромат, напоминающий цветы розы.

Однако, белый цвет данное вещество приобретает в результате процессов кристаллизации. По консистенции такое натуральное средство является очень густым и напоминает сметану.

В свежесобранном виде цветовой оттенок данного натурального лекарственного средства является светло-янтарным. Кроме того, в таком виде он вовсе не густой, а обладает высокой прозрачностью и жидкой структурой.

Причем необходимо отметить, что процессам кристаллизации подобная разновидность сладкого пчелиного вещества подвергается далеко не сразу и не быстро. Зато в случае, если это все-таки происходит, вы получаете изысканное лакомство пастельно-кремового цвета.

Процессы кристаллизации происходят довольно медленно. Кроме того, они затрагивают не все вещество в целом, а отдельные его фракции.

В составе подобной разновидности сладкого пчелиного вещества содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Подобные биологически активные компоненты помогают подкорректировать состояние здоровья любого человека.

В таком сорте по-настоящему уникальный состав, который включает в себя огромное количество ферментов. Это означает, что с помощью его регулярного употребления можно отрегулировать и нормализовать обменные процессы в организме человека.

Вы можете использовать подобную разновидность сладкого пчелиного вещества, добываемого с помощью усилий крылатых работников пасечного хозяйства, для приема внутрь. Также его можно использовать и для наружного применения.

Огромной популярностью пользуются косметологические средства на основе данного сорта сладкого пчелиного вещества. Препараты на основе данного средства можно использовать для проведения расслабляющих и целебных массажей, а также косметических обертываний.

Возможные противопоказания

Есть ли у рассматриваемого сорта меда противопоказания? Конечно же, есть: в том случае, если у вас наблюдается индивидуальная непереносимость входящих в его состав компонентов.

Однако, если у вас ее не наблюдается, то вам нечего опасаться при употреблении рассматриваемого лекарственного средства.

Конечно же, при этом не стоит злоупотреблять этим препаратом и строго следить за соблюдением рекомендуемых дозировок.

Очень важно отметить, что лучше не стоит давать такое средство самым маленьким детям. Прежде всего, речь идет о тех потенциальных пациентах, которые еще не достигли годовалого возраста.

И в целом, при лечении детей необходимо соблюдать особую осторожность. Необходимо снизить дозировку препарата по сравнению с той нормой, которая рекомендована для употребления взрослому человеку.

И чем меньше возраст и вес пациента, тем меньше должна быть дозировка данного натурального лекарственного препарата. И, конечно же, не стоит экспериментировать со своими детьми: лучше лишний раз проконсультироваться с педиатром, чем спровоцировать возникновение побочных эффектов.

Отдельно можно упомянуть пациентов, страдающих тяжелыми заболеваниями. К их рациону необходимо подходить с особой тщательностью, а это значит, что употребление любых продуктов питания, в том числе сладкого пчелиного вещества,  должно быть согласовано с лечащим врачом.

Однако, не стоит забывать и о целебных свойствах рассматриваемого меда, получаемого крылатыми работниками пасечного хозяйства. Если вы ослаблены различными недугами и нуждаетесь в быстром физическом восстановлении, но при этом у вас нет никаких индивидуальных противопоказаний к употреблению входящих в состав меда компонентов, то с помощью регулярного приема подобного лекарственного препарата вы можете достичь поставленных перед собой целей в самые короткие сроки.

Если вы страдаете простудными заболеваниями, то с его помощью вы сможете в самые короткие сроки вывести из своего организма находящуюся там инфекцию. Это обусловлено тем, что подобный мед провоцирует выработку пота и мочи, с помощью которых вредные бактерии и микроорганизмы покидают зараженный организм.

Отзывы о сорте

Что говорят о данном сорте меда те люди, которым уже довелось его попробовать? Всем известно, что подобную разновидность можно без сомнения отнести к самым высококлассным и первосортным сортам сладкого пчелиного вещества.

Уникальный цвет позволяет довольно точно отличить данную разновидность от многочисленных аналогов сладкого пчелиного вещества. А его аромат непременно вызовет самые приятные ощущения, ведь во многом он напоминает аромат розы.

Вкус подобного лакомства также отличается отличными свойствами. Таким образом, лечение подобным лекарством уж точно не вызовет у вас никаких неприятных ощущений.

Подобное средство отлично справляется с симптомами простудных и инфекционных заболеваний. Например, прием внутрь такого натурального лекарственного препарата поможет снять симптомы сухого кашля.

Если у вас бронхит, то вы можете лечиться данным сортом меда. Кроме того, данное средство хорошо действует на состояние желудочно-кишечного тракта.

Женщины пытаются лечить с помощью данного лекарственного препарата гинекологические заболевания. И, по отзывам многих пациенток, данное средство действительно способно убрать многие неприятные симптомы и улучшить общее состояние женского организма.

Лечатся с помощью подобного средства и мужчины. Дело в том, что рецепты народной медицины рекомендуют использовать подобное средство для борьбы со специфически мужскими проблемами со здоровьем.

Помогает подобный препарат и для лечения кожных недомоганий. Например, с помощью специальных мазей на основе данного сорта можно лечить даже такое неприятное заболевание, как псориаз.

Эспарцетовый мед выделяется среди других своим необычным белым цветом. Хотя, конечно, не только у данного сорта имеется подобная цветовая характеристика.

Хорошо помогает данное натуральное лекарственное средство и для лечения самых разнообразных заболеваний. И, конечно же, его можно отнести к настоящим деликатесам.

sitepchelavodstvo.ru

Смотрите также

• 
  Мед донник
• 
  Башкирский мед
• 
  Мед липовый
• 
  Мед альфа
• 
  Ярмарка меда
• 
  Мед белый
• 
  Мед каштановый
• 
  Мед донниковый
• 
  Калорийность мед
• 
  Св мед
• 
  Мед колледж