Фенхель – природное лекарство широкого спектра действия. Мед фенхелевый

Фенхель – польза и полезные свойства фенхеля

Фенхель – славный представитель семейства Зонтичных, его полезные свойства высоко ценили еще в Древнем Риме и Древней Греции. Фенхель символизировал победу  и успех, этим продуктом не только приправляли пищу, но и лечили многие заболевания. Также считалось, что фенхель способен изгонять злых духов. У древних саксов фенхель относили к девяти священным травам и называли его «семя встреч». Широко известна польза фенхеля и сегодня, из него делают некоторые фармпрепараты, а также используют в пищу.

Состав фенхеля:

Фенхель содержит в себе целый ряд необходимых организму витаминов, микро- и макроэлементов. Это витамины группы В (В1 – В3, В5, В6, В9), А и С; кальций, натрий, селен, натрий, железо и др.

100 г семян фенхеля содержит:  90 г воды, 0,1 г жиров, 1,1 г белков, 4 г углеводов, 3,1 г клетчатки.

Энергетическая ценность фенхеля всего 30 кКал на 100 г продукта. Это идеальная диетическая пища, полезные свойства которой позволяют не только сохранить фигуру в форме, но и избавит организм от многих недугов.

Влияние фенхеля на организм

Добавление фенхеля в пищу в качестве специи поможет предупредить множество болезней. Фенхель обладает противовоспалительным, заживляющим и успокаивающим действием. Это отличный антиоксидант, он помогает предотвратить преждевременное старение. Фенхель борется со спастическим колитами, метеоризмом, улучшает аппетит, благоприятно действует на всю пищеварительную систему. Продукт используется для расширения сердечных сосудов, и понижения уровня холестерина.

Благодаря своим отхаркивающим, бактерицидным и противовирусным свойствам, аптечный укроп облегчает лечение туберкулеза легких, бронхита, бронхиальной астмы и гепатитов. Фенхель повышает лактацию у кормящих матерей и помогает справиться с такими заболеваниями как стоматит, фарингит, воспалительные процессы в почках, мочевом пузыре и расстройствах менструального цикла. Включение в рацион фенхеля успокаивает нервную систему, устраняет нервозность и чувство страха.

Фенхель часто используют для приготовления чая грудным детям, он укрепляет детскую нервную и иммунную систему, устраняет кишечные колики и метеоризм. Последние две проблемы беспокоят младенцев, начиная с самого рождения. В состав продукта входит пребиотик инулин, обеспечивающий нормальную работу кишечного тракта новорожденного ребенка. А кальций, который также содержится в овоще, способствует формированию и развитию костной системы. Чай с фенхелем разрешается давать детям, начиная с четырехмесячного возраста.

Чай с плодами фенхеля полезен не только детям. Его можно пить и взрослым людям, для устранения спазмов в кишечнике, для избавления от воспалительных процессов верхних дыхательных путей, и как эффективное жаропонижающее средство. Полезен такой чай при различных отравлениях, для выведения шлаков и токсинов из организма и даже в качестве профилактического средства против онкологических болезней.

Фенхель рекомендуют добавлять в пищу людям, желающим похудеть. Употребление фенхеля подавляет чувство голода, оказывает мочегонное действие и, следовательно, выводит лишнюю жидкость из организма. Фенхель активизирует обмен веществ, мягко очищает организм, придает энергию и снижает аппетит. Регулярное употребление специи нормализует работу поджелудочной железы, способствует лучшему усвоению белков, жиров, сахаров, тем самым нормализируя вес тела. Для того чтобы избавиться от чувства голода достаточно просто пожевать семена фенхеля.

У фенхеля почти нет противопоказаний, не считая индивидуальной непереносимости. В больших количествах фенхель не рекомендуется употреблять беременным женщинам, а также людям, страдающим эпилепсией и диареей.

polzavred.ru

Фенхель: лечебные свойства и противопоказания

Фенхель

Обладающий множеством полезных свойств, фенхель известен ещё с древности. Его применяли в медицине и кулинарии разных стран. Древние саксы считали его священной травой. Родиной растения является Южная Европа, Малая Азия и Средиземноморье, откуда оно распространилось по всей Европе, а затем и по всему миру ещё со времён средневековья. Народные названия этого растения – «укроп аптечный» или «укроп волошский».

Целебные качества

В составе растения присутствуют белки, жирные кислоты, углеводы, пищевые волокна. Содержатся витамины А, группы В, Е, кальций, калий, цинк, магний, железо, фосфор, натрий, марганец. Благодаря большому количеству витаминов и полезных микроэлементов, растение успешно используется при:

• запорах, тошноте;
• кишечных коликах, синдроме раздраженной толстой кишки;
• заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся спазмами;
• наличии камней в почках и желчном пузыре;
• конъюнктивите;
• простудных заболеваниях – пневмонии, бронхите, коклюше;
• скудных менструациях;
• кожных заболеваниях, включая грибковые и гнойничковые поражения кожи;
• метеоризме;
• неврастении;
• для улучшения лактации.

Полезные свойства растения:

• нормализует пищеварение;
• является противомикробным и дезинфицирующим средством;
• оказывает мочегонное действие;
• обладает ветрогонным и спазмолитическим свойством;
• повышает секреторную активность желёз пищеварительной системы;
• защищает печень от токсинов;
• борется с грибковой активностью;
• оказывает слабительное действие;
• выводит слизь из бронхов;
• стимулирует выработку жёлчи;
• ускоряет обмен веществ;
• подавляет чувство голода;
• способствует выведению шлаков из организма;
• улучшает мышечный тонус.

Кроме витаминов, растение содержит противораковые вещества, главным из которых является анетол, способный предотвратить образование раковых клеток молочной железы. По мнению диетологов, клетчатка, которую содержит луковица растения, уменьшает вероятность возникновения колоректального рака. Системное употребление фенхеля поможет нормализовать вес, уберечься от злокачественных новообразований.

Масло растения помогает омолаживать кожу, повышая эластичность, разглаживая морщины, избавляет от угрей, прыщей, воспалений. При климаксе и нарушениях менструального цикла растение благоприятно влияет на гормональный фон – стимулирует выработку эстрогена.

Растение содержит полезные элементы, способствующие укреплению костей. Его семена замедляют снижение плотности костной ткани, чем предотвращают развитие остеопороза. Благотворно воздействует на психоэмоциональное состояние запах растения – вследствие чего применяется в ароматерапии как средство для обретения чувства внутренней свободы и безмятежности.

Использование в народной медицине

1. Стимуляция лактации. Нужно приготовить отвар, взяв по 1 ч. л. плодов аптечного укропа, семян аниса, душицы, заварив их 300 мл кипятка. Спустя 2 часа отвар процедить. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день 3 дня, затем сделать трёхдневный перерыв и продолжить лечение. Можно заваривать только семена фенхеля – 3 ст. л. на 300 мл воды.
2. Панкреатит, жёлчнокаменная болезнь. 3 ст. л. плодов растения заварить 250 мл кипятка, настаивать в течение часа. Процеженный отвар пить по 100 мл до 5 раз за сутки.
3. Спазмы желудочно-кишечного тракта. Заварить 200 мл кипятка 1 ч. л. плодов, 15 минут настоять. Пить по 150 мл перед едой трижды в день.
4. Нервная перевозбудимость. Измельчить плоды укропа аптечного, тмина, валериановый корень, пустырник. 2 ст. л. травяной смеси нужно залить 400 мл кипятка. Настоявшийся отвар пить ежедневно перед сном.
5. Метеоризм у грудных детей. Настой из семян фенхеля действует эффективнее, чем укропная вода, применяемая для этих целей. 200 мл кипятка залить 1 ст. л. семян, спустя час процедить.
6. Инфекционные заболевания верхних дыхательных путей. 3 ст. л. плодов растения залить 250 мл кипятка. Принимать по 3 ч. л. 5 раз в день. Можно этим же отваром полоскать горло при фарингите, инфекциях ротовой полости.
7. Хронический кашель. Эфирное масло фенхеля добавить в стакан теплого молока или чая: рекомендуется 3 капли для детей, 10 капель для взрослых.
8. Язва желудка и гастрит. 2 ч. л. смеси из плодов укропа аптечного, корней алтея, солодки, пырея, листьев ромашки заварить 125 мл кипятка, настоять. Принимать по стакану отвара перед сном.
9. Головные боли, метеоризм, кашель. Нужно приготовить фенхелевый чай: чайную ложку с горкой семян растения заварить 250 мл кипятка, настоять 10 минут. Рекомендуется пить от 2 до 5 стаканов в течение дня. При лечении кашля можно добавить мёд.
10. Конъюнктивит, гнойные образования на коже. 250 мл кипятка заварить 1 ч. л. семян, настояв в течение 10 минут, процедить, разбавить кипячёной водой в соотношении 1:1. Этим составом следует промывать глаза, и поражённые участки кожи.
11. Похудение. Взятые по 1 ч. л. семена фенхеля, цветки липы и ромашки, листья мяты нужно залить 250 мл горячей кипячёной воды, настаивать час. Средство рекомендуется принимать раз в день не дольше недели.

Ограничения в применении

Растение имеет некоторые противопоказания, несмотря на многочисленные полезные свойства. Специалисты рекомендуют ограничить применение укропа аптечного в лечебных целях при:

• беременности;
• эпилепсии;
• диарее;
• нарушениях сердечного ритма;
• индивидуальной непереносимости.

Излишнее потребление растения во время беременности может спровоцировать преждевременные роды. Осторожно следует применять в период лактации, соблюдая дозировку, так как возможно появление аллергической реакции у грудных детей.

narodnymi.com

Фенхель: полезные свойства и противопоказания

Фенхель имеет многочисленные лекарственные свойства и, следовательно, используется в народной медицине. Чаще всего его используют как средство для лечения метеоризм и кашля. В свою очередь, чай из  фенхеля лечит колики у младенцев, стимулирует лактацию и устраняет менструальную боль.

Тем не менее, последние исследования показывают, что этот чай может быть опасен для здоровья детей. Далее подробнее о том что такое фенхель, его полезные свойства и противопоказания.

Полезные свойства фенхеля

В древней Греции и Риме применяли его против головных болей и при заболеваниях кожи. Гладиаторы перед боем натирали свои мышцы вытяжкой из семян фенхеля, так как верили в их общеукрепляющее действие. В настоящее время семена фенхеля и содержащееся в них эфирное масло используются, в частности, для лечения пищеварительной системы. Широко применяется чай из семян фенхеля при метеоризме, а также при коликах у младенцев. Однако содержащийся в напитке масло обладает эстрогенным действием, поэтому применение его у детей, беременных и кормящих женщин должны быть разовые. В свою очередь, клубни фенхеля также содержат много полезных вещества (особенно калий, витамин K и C).

Фенхель при заболеваниях дыхательной системы

Фенхель увеличивает объем секреции бронхиальной слизи и уменьшает ее плотность, а также восстанавливает правильное движение реснитчатого эпителия, поэтому в траволечение применяется как отхаркивающее средство. Кроме того, борется с микроорганизмами. Современная фитотерапия рекомендует жевание семян фенхеля, в частности, от гриппа.

Фенхель подойдет также при воспалении полости рта

Масло фенхеля с добавлением молока и меда применяется как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей. Полезными могут оказаться также ингаляции с использованием эфирного масла фенхеля. Просто в миску с горячей водой добавить несколько капель эфирного масла, затем накрыть голову полотенцем, наклониться над емкостью и вдыхать пары. Ингаляция не должна длиться дольше, чем 15 минут.

Пищевая ценность клубней (100 грамм):

• Энергетическая ценность — 31 ккал
• Белок — 1.24 g
• Жиры — 0.20 г
• Углеводы — 7.30 г (в том числе простые сахара 3.93)
• Пищевые волокна — 3.1 г

Витамины:

• Витамин C – 12.0 мг
• Тиамин – 0.010 мг
• Рибофлавин – 0.032 мг
• Ниацин — 0.640 мг
• Витамин B6 — 0.047 мг
• Фолиевая кислота — 27 мкг
• Витамин А – 963 IU
• Витамин Е – 0.58 мг
• Витамин K — 62.8 мкг

Минералы

• Кальций – 49 мг
• Железо — 0.73 мг
• Магний — 17 мг
• Фосфор — 50 мг
• Калий — 414 мг
• Натрий – 52 мг
• Цинк — 0.20 мг

Фенхель лечит вздутие живота и другие болезни пищеварительной системы. Плоды фенхеля применяют при расстройствах пищеварения и отсутствии аппетита, поскольку стимулируют секрецию желудочного сока и желчи.

Фенхель полезен также в лечении заболеваний мочевыводящей системы.Кроме того, уменьшает напряжение гладких мышц живота, поэтому подойдут при болях в животе и метеоризме. Также усиливает перистальтические движения кишечника, поэтому можно применять при запорах. Полезно знать, что плоды фенхеля часто добавляют в слабительные препараты для ослабления сокращений кишечника.

Фенхель и женские болезни

Фенхель может помочь ускорить месячные, облегчить симптомы менопаузы, поднять уровень либидо (трава и плоды считаются в народной медицине афродизиаком), и даже облегчить роды, однако до сих пор не было проведено научных исследований, которые подтвердили эти сообщения.

Эфирное масло фенхеля от паразитов

В траволечении эфирное масло фенхеля применяется наружно, так как оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, противопаразитарное действие на вшей.

Противопоказания для приема фенхеля

• Большие дозы эфирного масла принятые внутрь вызывают опьянение, клонические судороги, раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника и гиперемию головного мозга и легких.
• Фенхель может быть причиной аллергической реакции.
• Продукты из плодов фенхеляне не следует применять систематически и дольше чем 2 недели.

Чай с фенхелем и колики у младенцев: можно или нет

Чай с фенхелем обычно считается проверенным способом для лечения коликов у грудных детей, поэтому родители охотно дают его своим детям, чтобы бороться с неприятным недугом. Однако такое лечение может привести к ускоренному созреванию у девочек, убеждают ученые на страницах Journal of Pediatric Surgery.

Прежде чем дать ребенку чай с фенхелем лучше проконсультироваться с педиатром.

Все потому, что масла, входящие в состав фенхеля, оказывают сильное эстрогеновое действие. Дети, которые часто пьют чай с фенхелем, могут иметь в несколько раз более высокие концентрации эстрогенов (женских гормонов) в организме. Доказали это ученые, которые изучили уровень эстрогенов в крови детей в возрасте 5 и 18 месяцев, а также 3 и 5 лет, которых часто и долго поили чаем из фенхеля. Оказалось, что специализированные нормы были значительно превышены. В связи с этим решение о введении ребенку чая с фенхелем лучше проконсультироваться с педиатром.

Чай с фенхелем и лактация

В народной медицине чай из фенхеля рекомендуется также для стимуляции лактации. Однако содержащиеся в нем эстрогены могут проникнуть в организм ребенка с молоком матери, поэтому из вышеуказанных причин кормящим женщинам перед употреблением чая из фенхеля также лучше проконсультироваться с врачом.

Чай из фенхеля при беременности

Чай и другие препараты из плодов фенхеля не рекомендуется во время беременности.

y-jenchina.ru

Фенхель: полезные свойства и противопоказания

Средневековые рецепты, как применять фенхель для новорожденных детей и кормящих женщин, как с его помощью избавиться от кашля и улучшить пищеварение, сохранились до наших дней. Однако от аптечного укропа может быть как польза, так и вред. Поэтому его использование должно быть строго дозированным, а рецепты – точными.

Описание и применение

Это травянистое растение принадлежит к семейству зонтичных и имеет несколько разновидностей. Оно может быть однолетним, двухлетним и многолетним, в благоприятных условиях достигая высоты до двух метров. Фенхель имеет стержневидный корень, тонкий круглый стебель и перисто-рассеченные листья на его вершине. Сидячие листья у основания стебля могут образовывать утолщения, которые употребляются в пищу.

Во второй половине лета фенхель обыкновенный формирует зонтичное желтоватое соцветие, из которого осенью образуются семена, имеющие ценные лечебные свойства. Его выращивание давно вошло в культуру многих стран и распространилось на средиземноморское побережье Европы и Африки, в страны Азии, Западной Европы, Северной Америки.

Листья фенхеля используются в кулинарии, а семена – для производства эфирного масла, которое находит применение в фармацевтике, косметике, парфюмерии, а также ликероводочной промышленности.

В Индии семена принято жевать после трапезы для очистки зубов и освежения дыхания. Одним словом, полезные свойства и противопоказания растения давно изучены как в лабораториях, так и на практике, поэтому оно занимает прочное почетное место в кулинарных и в фармакологических справочниках.

Химический состав

Трава, корень и семена очень богаты антиоксидантными ингредиентами – кверцетином, рутином, флавоноидами и другими веществами, которые восстанавливают сердце и сосуды, предотвращают развитие злокачественных новообразований, укрепляют иммунитет. Наиболее выражены лечебные свойства эфирного масла, которым богаты семена данного растения. Основными его активными компонентами являются:

• анетол;
• фенхон;
• метилхавикол;
• α-пинен;
• камфен;
• эстрагол и др.

Кроме того, в семенах содержится много растительного масла, состоящего из олеиновой, линолевой, пальмитиновой, петроселиновой и других жирных кислот.

Основным действующим веществом препаратов, в которые входит фенхель обыкновенный, является анетол, который является преобладающим (60%) компонентом эфирного масла. Его польза заключается в противовоспалительных, гепатопротекторных и онкопротекторных свойствах. Однако клинические исследования показали, что при передозировке это вещество может причинить вред и провоцировать судорожные припадки, поскольку обладает нейротоксичным действием.

Лечебные характеристики

В первую очередь, польза фенхеля заключается в его антисептическом и противогрибковом действии. Он лечит кашель при коклюше, пневмонии и бронхите, способствует отхождению мокроты, помогает при конъюнктивите и гнойничковых поражениях, стоматитах и ангине. Антиспазматическое действие позволяет использовать растение при метеоризме, коликах, спастических болях.

Незаменимым является фенхель для новорожденных, поскольку известная всем «укропная вода» производится на основе семян этого растения.

Более современным препаратом данного направления является чай для новорожденных, в котором снижено содержание анетола.

Другим направлением, где проявляется польза антиспазматических и противовоспалительных свойств масла фенхеля, является лечение желчекаменной и мочекаменной болезней, мягкое мочегонное действие, устранение тошноты. Данный эфир обладает хорошим расслабляющим и успокаивающим действием, его хорошо использовать в банях и в аромалампах для спальни и детской.

Фитогормоны, входящие в состав фенхеля, благоприятно действуют на женскую половую сферу. Отмечена польза при употреблении этого растения при половом инфантилизме, аменорее, недостаточной лактации у кормящих мам и климаксе у женщин. Имеются сведения, что настойка на вине  и смеси растений с аптечным укропом, успешно лечит импотенцию. Отвар этого растения оказывает омолаживающее действие на кожу. Он также эффективен при перхоти и других грибковых заболеваниях. Средство можно применять как противопаразитарное, добавляя его в рацион домашних любимцев.

Заготовка сырья

Свежие листья можно заготавливать во время всего вегетационного периода, сразу употребляя их в кулинарных рецептах или засушивая. Семена собирают примерно в середине сентября, когда зонтик станет равномерно-коричневым. Срезание производят выборочно, начиная от центральных соцветий. Зонтики нужно несколько дней выдержать в сухом теплом помещении, затем обмолотить. После этого семена несколько дней подсушивают в тепле и сберегают в плотно закрытой посуде до трех лет.

Рецепты из растения

В продаже можно найти укропную воду, приготовленную на основе эфирного масла, а также чай с фенхелем для новорожденных, который разводят согласно инструкции. Чтобы не причинить вред малышу, дозировку средств нужно обязательно согласовать с врачом. Фенхель обыкновенный входит в состав таких готовых препаратов, как Плантекс, Витаон и др.

Основные домашние рецепты – это чай, отвары различной концентрации и настойка на вине. Перед тем, как их приготовить, плоды лучше измельчить в порошок.

Чай

Заваривать чай нужно таким образом: 1 ч.л. сырья залить стаканом кипятка и настоять 10 минут. Такой  напиток употребляют по полчашки трижды в сутки при кашле (можно с медом), при метеоризме, коликах, нервном возбуждении, для общего укрепления и восстановления организма. Чаем можно также промывать глаза, умываться, ополаскивать волосы.

Отвар

При мочекаменной болезни в стакане кипятка заваривают 1 ст.л. сырья, затем настаивают в течение часа. Этот отвар принимают четырежды в день по 3 ст.л., им можно полоскать рот и горло.

При затяжном бронхите, пневмонии, желчекаменной болезни, панкреатите нужно заварить 1,5 ст.л. семян стаканом кипятка, затем настаивать и применять как сказано выше. Данным отваром можно делать обмывания и при гнойничках и грибковых заболеваниях.

Настойка

Для приготовления настойки понадобятся 2 литра сухого белого вина и измельченная смесь семян фенхеля, сельдереевых листьев (по 100 г), цветов зверобоя, листьев малины, земляники, смородины, а также ягод кизила и семян борщевика европейского (все по 50 г). Процесс настаивания проводят в темноте, в течение месяца. Ежедневная доза – по три рюмочки (50 г) в день.

Противопоказания

Чтобы лечение фенхелем не принесло вред, необходимо строго соблюдать дозировки, а его применение начинать с малых доз. При появлении тошноты, головокружения, расстройства кишечника, аллергических проявлений, особенно у кормящих мам, прием средств следует немедленно прекратить.

fitoinfo.com

Смотрите также

• 
  Мандариновый мед
• 
  Критский мед
• 
  Мед трутневый
• 
  Левзея мед
• 
  Мед раст
• 
  Урожайность меда
• 
  Гранатовый мед
• 
  Василек мед
• 
  Мед операционная
• 
  Мед мозырь
• 
  Америка мед