Полезные свойства кленового меда и противопоказания к его употреблению. Кленовый мед полезные свойства


Кленовый мед: полезные свойства и противопоказания

Кленовый мед встречается довольно редко, именно по этой причине о его существовании знает узкий круг людей. Что представляет из себя это лакомство, какими свойствами обладает и как требуется принимать – на эти вопросы сегодня попробуем ответить.

Вкусный кленовый мед

Описание и состав

Перед описанием внешнего вида сладкого лакомства нужно отметить, что кленовый мед разделяется на два вида.

Первый вид – это светлый нектар, собранный с остролистного клёна.

Второй вид – это тёмный продукт, собранный с татарского клёна. Если первый вид, можно приложив определённые усилия купить, то тёмный продукт встречается очень редко.

Итак, нектар с остролистного клёна светлого цвета, приятного вкуса, послевкусие у него немного напоминает карамель с лёгкой горечью, аромат древесный.

Лакомство из татарского клёна или чернокленовый мёд – это продукт любительский, так как вкус, послевкусие и аромат более выражен. Его вкус горьковатый, но также ощущается кислинка и терпкость. Аромат агрессивно древесный с примесью миндаля. Но все эти качества перекрывает огромное содержание полезных веществ. Лакомство долгое время не кристаллизуется, но когда начинается этот процесс, то цвет его становится более тёмным и в результате становится бурым.

Важно! В составе лакомства находятся все аминокислоты, широкий спектр витаминов и 22 микроэлемента: йод, серебро, железо, марганец, кремний…

Полезные свойства

Мёд любого сорта является целебным веществом, кленовое лакомство не стало исключением.

Укрепление нервной системы

Целебные свойства нектара:

  1. Увеличение энергетического баланса.
  2. Укрепление нервной системы.
  3. Профилактика атеросклероза.
  4. Применяется в комплексном лечении синусита, ринита, а также ларингита.
  5. Улучшение работы иммунной системы.
  6. Лечение анемии.
  7. Профилактика цинги.
  8. Лечение некоторых заболеваний печени.
  9. Улучшение сна.

Кленовый мед благотворно воздействует на процесс лактации после родов. Все полезные вещества, находящиеся в лакомстве, попадают вместе с молоком малышу.

Нектар рекомендуется пить с тёплым чаем для профилактики и лечения простудных заболеваний. Это укрепляет иммунитет и не позволяет болезни развиться в организме.

Данный вид меда занимает лидирующее положение в борьбе и лечении мочеполовой системы человека, независимо – это женский или мужской организм.

Лакомство прекрасно заживляет раны, так как обладает бактерицидными свойствами.

Тёмный продукт содержит малое количество сахара, а также глюкозы. Поэтому его разрешается включать в рацион диабетикам, но рекомендуется проконсультироваться с эндокринологом.

Мочегонные свойства нектара знают не все люди, а ведь это хорошее средство для борьбы с отёками.

Внимание! Продукт с черноклёна имеет более низкий гликемический индекс. Это свойство даёт возможность людям больным сахарным диабетом использовать его в рационе.

Нектар популярен в косметологии. На основе лакомства делают маски, скрабы. Он незаменим для выполнения омолаживающих процедур и массажей.

Как принимать кленовый мёд

Чтобы получить от продукта все полезные вещества необходимо знать, как его правильно принимать.

Одноразовая дозировка — 1 ст. ложка

Важные советы:

  1. Употребляют продукт за 60 минут до еды. Одноразовая дозировка должна не превышать одну столовую ложку.
  2. Профилактический приём должен быть не более 10 дней по две столовые ложки в день.
  3. Если вкус чистого нектара неприятен, то разрешается добавить его в тёплый чай или в кашу. Целебный эффект будет таким же.
  4. Продукт применяется для лечения множества патологий, но перед первым использованием нужно проконсультироваться с терапевтом.

Важно! Чтобы кленовое лакомство не потеряло своих целебных свойств его нельзя подвергать термической обработки. При нагревании выше 40⁰ нектар теряет большинство полезных свойств.

Противопоказания

Кленовый мёд богат целебными веществами. Однако есть люди, которым он противопоказан полностью или разрешено употребление с осторожностью.

Кому и когда нужно принимать кленовый нектар с осторожностью:

  • аллергическая реакция;
  • сахарный диабет;
  • обострение панкреатита;
  • обострение гастрита и язвенных болезней ЖКТ;
  • дети, не достигшие трёхлетнего возраста;
  • ожирение.

Обострение гастрита и язвенных болезней ЖКТ

Конечно если не считать непереносимости организмом продуктов пчеловодства, то в остальных случаях принимать лакомство разрешается в небольших дозах после консультации с врачом.

Справка! Кленовый мёд способен вызвать сокращения гладкой мускулатуры, поэтому беременным женщинам его требуется употреблять с осторожностью.

Редко встречающийся кленовый нектар обладает широким спектром целебных свойств. При первой возможности нужно попробовать и испытать его целебную силу. Но не стоит забывать и о противопоказаниях, чтобы невзначай не навредить своему здоровью.

Оценка статьи:

Загрузка...

Поделиться с друзьями:

Обязательно прочтите это

ylik.ru

Кленовый мед: полезные свойства и противопоказания

Кленовый мед – продукт с приятным вкусом, полезные свойства которого известны многим людям. Потому важно знать и противопоказания к употреблению данного продукта, так как последствия могут нанести серьезный вред.

Продукты пчелиного производства, особое место среди которых занимает мед, всегда привлекали внимание человечества. Еще с древних времен данный элемент собирали для лечебных целей, так как эффект наступает практически сразу. Мед помогает избавиться от возможных простудных заболеваний, укрепить иммунную систему, снять воспаления.

Сегодня этот продукт используется не только в пищевой промышленности, но и в медицине, и даже в косметологии. Тысячи людей со всего мира употребляют мед регулярно, потому он не теряет своей популярности.

Кленовый мед относится к светлым сортам, и распознать его можно по характерному янтарному окрасу. Вкус и аромат приятно дополняют положительные качества данного вида меда, за счет чего именно этот сорт получил высокий спрос среди людей разных категорий во многих странах мира. Трудолюбивые насекомые собирают нектар в местах, где можно встретить определенные соцветия всего двух видов растения – полевого и остролистного.

Состав

Кленовый мед – это продукт, который удивительным образом включает в себя массу бесценных для человеческого организма элементов. Сложно представить любой другой продукт питания, который обладал бы таким количеством положительных качеств и так широко использовался.

Ученые насчитали в составе меда почти две сотни полезных элементов, которые необходимы организму человека на всех этапах его жизни. В их числе находятся необходимые аминокислоты, микроэлементы и целый спектр витаминов, которые способны укрепить иммунную систему человека и избавить его от массы неприятных заболеваний.

Клен остролистный и клен ясенелистный способны давать мед со следующими ценными веществами в своем составе:

  1. Йод.
  2. Бор.
  3. Железо.
  4. Марганец.
  5. Литий.
  6. Сера.
  7. Медь.
  8. Кремний.

Удивительно, что такое количество веществ, которые участвуют в строительстве организма человека и обеспечивают нормальную жизнедеятельность, содержатся всего в одном продукте питания. Даже квалифицированные ученые, знающие полезные свойства и противопоказания, утверждают, что укрепить иммунную систему с помощью этого продукта довольно просто.

Целебные свойства

Мед, приготовленный из клена, часто используется не только как вкусное натуральное лакомство, но как самый настоящий лекарственный препарат, приготовленный без каких-либо химических добавок.

Медонос часто применяется для лечения заболеваний крови, в том числе анемии, также медонос крайне эффективен при развитии атеросклероза. Продукт не только оказывает профилактическое воздействие на организм, но и помогает другим препаратам гораздо быстрее вылечить данные болезни.

Полезными качествами обладает каждый продукт пчелиного производства, но мед, изготовленный из клена-медоноса, отличается рядом характерных особенностей. Например, он повышает количество энергии у человека и оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему. За счет этого человек становится гораздо спокойнее, а стрессы становятся реже.

Огромное положительное влияние данный продукт оказывает на молодых матерей, находящихся в периоде лактации. Мед улучшает качество молока, оно вырабатывается в нормальных количествах, а полезные элементы получает как женщина, так и малыш, которого она вскармливает.

При простудных заболеваниях кленовый мед – также крайне популярное средство, так как медонос способен значительно повысить иммунитет, снять воспаления и оказать обезболивающее воздействие. Медоносом лечат синусит, ларингит и другие серьезные заболевания, которые доставляют значительный дискомфорт человеку.

Черноклен

Продукт пчелиного производства, созданный из разновидности кленового дерева – черноклена, считается большой редкостью, так как растение произрастает в редких местах, а пчелам крайне сложно собирать с него нектар. Ценится такой мед гораздо выше, но и полезные качества его значительно превышают качества обычного меда.

Такой продукт относится к темным сортам, его вкус можно распознать по ощутимой терпкости, небольшой, но чувствующейся кислинке и низкому содержанию глюкозы, за счет чего продукт не такой сладкий, как другие сорта пчелиного продукта.

Несмотря на такие радикальные отличия от других сортов, в составе продукта содержится огромное количество витаминов, минералов и других веществ, ценных для человеческого организма.

Особенность данного продукта заключается в первую очередь в том, что цветение растения, с которого трудолюбивые насекомые собирают пыльцу, происходит довольно короткий период – насекомым нужно успеть обработать все цветы, для того чтобы создать качественный мед.

Сбор пыльцы с такого растения происходит крайне редко, потому и чистый мед из черноклена – чрезвычайно редкое явление. Тем не менее элементы растения можно встретить в других сортах, например, в лесном.

Положительной стороной продукта считается то, что он длительный срок не кристаллизуется, при этом со временем его окрас становится темнее. Польза от такого продукта очевидна, так как масса полезных веществ сохраняется на протяжении довольно длительного срока.

Показания и противопоказания

Несмотря на очевидную пользу продуктов, производимых трудолюбивыми насекомыми, применять для лечения или профилактики мед показано далеко не всем. К группе людей, которым необходимо употреблять продукт с осторожностью, относятся следующие:

  • Лица с индивидуальной непереносимостью меда и любых других продуктов пчелиного производства. В случае употребления продукта у человека может проявиться сильная аллергия, справиться с которой будет крайне проблематично. В некоторых случаях возможно проявление анафилактического шока, что может привести к непредсказуемым последствиям.
  • Беременным женщинам также рекомендуется употреблять мед с осторожностью и в разумных количествах. Обязательной является консультация с медицинским специалистом, так вы исключите возможные риски аллергии у будущего ребенка.
  • Лицам с сахарным диабетом употреблять мед рекомендуется в умеренных количествах и только после консультации с медицинским специалистом.

Видео: черноклен.

Способы приема

Существует несколько советов, которые позволят увеличить положительное влияние продукта:

  1. Использовать мед из клена необходимо примерно за час до приема пищи. При этом обычно достаточно всего одной столовой ложки продукта пчелиного производства для достижения полноценного эффекта. Профилактический курс обычно не превышает десяти дней, при этом не стоит увеличивать продолжительность курса и количество меда.
  2. Если мед в чистом виде употребить невозможно, добавьте продукт в кашу или чай – эффект от него будет таким же положительным, при этом он приятно дополнит вкус пищи.
  3. Мед используется для лечения массы заболеваний, потому обязательно консультируйтесь с врачом перед началом подобной терапии. Только специалист подскажет оптимальную дозировку и поможет вернуться к нормальному образу жизни.

Пчелы – удивительные насекомые, которые подарили тысячам людей возможность защитить себя и своих близких от множества заболеваний. Мед ценится по всему миру, но только некоторые люди по-настоящему открыли для себя все его полезные качества.

vmirepchel.ru

Кленовый мед состав, лечебные свойства, применение, рецепты

Кленовый мед является еще одним из светлых сортов. Окрас меда светлого цвета или светло-янтарный. Вкусовые качества кленового меда очень приятные, тоже можно сказать и об особом аромате. Местом сбора нектара служат нежные метелкообразные соцветия клена полевого или остролистного.

Состав кленового меда

Натуральный мед продукт, который удивительным образом соединяет в своем составе все необходимые для полноценного развития и существования человека, вещества. Мед содержит в себе 180 биологических химических соединений. Среди которых находятся важнейшие аминокислоты, 22 полезных микроэлемента, и около десятка витамин. Необходимые для здорового состояния человека йод, бор, железо, марганец, литий, сера, медь, кремний и прочие, можно найти в одном подарке природы — меде.

Ученые и медики подтверждают, что все эти вещества приносят огромную пользу здоровью человека и способны повысить его иммунные свойства.

Целебные свойства кленового меда

С помощью кленового меда можно поддержать организм при анемии, повысить тонус, предупредить заболевание атеросклероз. Целебными свойствами обладает натуральный мед любого сорта. Но у каждого есть свои сильные стороны. Кленовый мед также обладает полезными и целебными свойствами. Основной особенностью кленового меда — это улучшение энергетического баланса у человека и успокоение нервной системы. Мед из клена можно принимать в качестве целебного снадобья и как профилактическое средство.

Кленовый мед полезен женщинам, кормящим грудью, так как он стимулирует нормальное протекание лактации и через материнское молоко передает полезные вещества младенцу.

Также при простуде очень эффективен будет отвар из донника с добавлением в него чайной ложки кленового меда. При сильном кашле, облегчение принесет теплое молоко с медом.

Кленовый мед используют и при лечении синусита, ларингита и ринита. Достаточно сделать раствор из кипяченой воды и меда (20%), и закапывать в носовые хода по 3 капли. Курс лечения может длиться 20 дней.

Кленовый мед и для лечения нарывов

Для этого делают массу из меда, муки, воды и прикладывают ее к больному месту.

Рецепт: Витаминную смесь из одного кг кленового меда, измельченных на мясорубке 4 штук лимонов и 1 стакана оливкового масла, смешивают и помещают в стеклянной емкости в холодильник. Употребляют за сутки одну ложку смеси, до того, как она закончится. За годовой период можно пройти 4 таких курса.

Как принимать кленовый мед

1. Мед из клена рекомендуется принимать до приема пищи под 1 ст. ложке. Это может быть курс профилактики заболеваний, который составляет 10 дней. После 10 дневного курса делают перерыв на такой же срок, и снова повторяют медотерапию.

2. Если по каким-либо причинам, нет возможности употреблять мед за 30 минут до еды, можно вводить его в рацион другими способами. Добавляйте его утром в овсяную кашу на завтрак, или в чай и кофе вместо сахара. А мед в тандеме с лимонным соком, в равных пропорциях, способен поднять резервные силы организма во время простудного или вирусного заболевания.

3. Кленовый мед может быть использован и как бактерицидное или мочегонное средство. Известны случаи, применения меда в лечении болезней холецистита, гепатита и цирроза печени.

receptymeda.ru

Клеверный мед - полезные свойства и противопоказания, фото, свойства

9 клеверный мед

Клевер издавна почитается в народе, он считается символом удачи, однако мало кто знает, что он еще и отличный медонос. Так с 1 гектара можно собрать 100 килограмм клеверного меда. Такой продукт пользуется широкой популярность в народной медицине во многих странах мира. Что такое мед из клевера, и каковы его особенности? Где и как он применяется?

Клеверный мед – что это такое, полезные свойства

Клевер характеризуется хорошими медоносными свойствами, на цветках трилистника содержится большое количество нектара, который пчелы собирают с огромным удовольствием. Однако клевер растет в прохладных странах, где он цветет при температуре 7-10 градусов, поэтому он редко встречается в нашей стране.

Существует клевер с красными, белыми и бело-розовыми цветками. Из красных сортов пчелам очень трудно добывать нектар, поэтому это самый редкий вид, собирается только на Кавказе. А вот белые и бело-розовые цветки – самые часто встречающиеся сорта для пчеловодства.

Полезные свойства клевера передались и медовому продукту, поэтому он часто используется в народной медицине. Его используют для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, нервной системы, простуд и восстановления нервной системы. Широко применяют для косметологии, производства кремов, скрабов и масок.

Мед клеверный фото:

Что нужно знать о меде клеверном? Отличительные черты

Интересно, что для медицинских нужд, по легенде, мед обнаружил и использовал отец медицины Гиппократ, он лечил ним нарушения кожных покровов, сыпь, гнойники. Также он давал его людям для придания сил, поэтому он считался практически волшебным средством.

Еще одной отличительной чертой продукта является его чистота от токсических веществ и радионуклидов, которые он не накапливает. Поэтому высоко ценится, его применяют поле химиотерапий и облучений.

Мед быстро кристаллизуется – уже в первые 2-3 недели он начинает густеть и белеть. Однако у такого полезного и чистого сорта, существуют противопоказания к применению, в связи с особым составом. Для питания пчел в зимнее время он хорошо подходит.

Особенности: Бывает клеверный мед монофлорный – только из одного клевера, так и луговой – где присутствуют другие примеси трав.

Характеристика клеверного меда, википедия

Для того чтобы иметь общее представление о полезности  медового продукта, нужно узнать его характеристики, состав и лечебные свойства клеверного меда.

Цвет Бледно-янтарный, белый цвет
Вкус Классический цветочный вкус, со сладким конфетным послевкусием
Запах Приятный аромат разнотравья
Кристаллизация Быстро кристаллизуется – 1-2 месяца, обретает зернистость, кристаллы мелкие
Калорийность В 100 грамм продукта содержится 309 ккал, в 1 чайной ложке – 37 ккал

Состав

Интересно то, что на состав продукта влияет период сбора, так ранним летом при температуре 25-30 градусов, он будет душистым, А уже позже в жаркую погоду мед принимает другие ноты трав, немного меняя аромат и послевкусие.

Натуральный продукт содержит около 400 компонентов, которые влияют на полезность меда, его характеристики. Так в нем содержится огромное количество витаминов, в том числе жирорастворимых, минералов, белков, ферментов, аминокислот и прочих.

Особенности состава в том, что в нем есть эфирные масла, каротин, салициловая кислота, дубильные вещества и фитоэстрогены.

Лечение заболеваний

Благодаря наличию фитоэстрогенов, эфирных масел и других веществ, лечебные свойства клеверного продукта многогранны. Так мед применяют при таких недугах:

  • раны, порезы на коже, ожоги, экземы, гнойники;
  • угревая и воспалительная сыпь;
  • сильное кровотечение, особенно при патологиях гинекологии;
  • воспалении женских половых органов;
  • патологии желчного пузыря и печени;
  • язвенные болезни и гастрит желудка;
  • простудные болезни, грипп, ангина;
  • нервные срывы, стрессы и депрессии;
  • нарушения здорового сна.

Особо эффективен мед становится вместе с травяным чаем или отварами, усиливая влияние компонентов. Применяют для восстановления сил после чрезмерной физической или умственной работы, для повышения аппетита, для восстановления после травм, операций и заболеваний. Клеверный продукт обладает желчегонными и мочегонными свойствами, поэтому он улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ, выводит токсины из организма.

Как подделывают

Чистый монофлорный кленовый мед относительно нелегко найти на прилавке магазина, поэтому пасечники или продавцы могут продавать более распространенный и дешевый продукт под видом клеверного.

Мед клеверный: полезные свойства и противопоказания. Показания

Многогранные полезные свойства клеверного продукта позволяют использовать его практически во всех сферах применения. Так его используют для лечения заболеваний, восстановления и профилактики после них, в качестве косметологических средств, однако у него есть противопоказания. Мед клеверный: полезные свойства и противопоказания.

Простудные болезни

Мед помогает в борьбе с простудами, насморком, гриппом, вирусными заболеваниями. Обладает противовоспалительным и общеукрепляющим эффектом.

Болезни ЖКТ

Продукт из клевера обладает мочегонными и желчегонными свойствами, улучшает и ускоряет метаболизм, выводит токсические вещества, помогает в лечении язвенных болезней и гастритов. Очищает печень, борется с мочекаменной болезнью, улучшает аппетит.

Болезни сердечно-сосудистой системы

Обладает общеукрепляющими свойствами, нормализует кровяное давление и помогает останавливать кровотечение. Часто в народной медицине его советуют для девушек в период менструации, способствует уменьшению кровотечения, тем самым уменьшая болезненность.

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Обладает противовоспалительными свойствами и повышает иммунитет, а значит, хорошо помогает при ангинах, бронхитах, фарингитах, пневмонии, астме. Также часто его используют при туберкулезе, чтобы придать жизненной энергии, восстановить после медицинских процедур.

Болезни кожи

Заживляющие, противовоспалительные и антисептические свойства помогают бороться с ранами, ожогами, угревой сыпью, фурункулами, демодекозом и прочими недугами кожных покровов.

Восстановление нервной системы после стрессов

Мед успокаивает, восстанавливает и придает сил после неврозов, депрессий, стрессов, чрезмерной физической или умственной деятельности. Помогает бороться с бессонницей, кошмарами и паникой.

Профилактика болезней

Клеверный мед обладает восстанавливающими свойствами и укрепляет защитную систему организма, поэтому его часто используют для профилактики заболеваний, восстановления после травм, операций, химиотерапий и радиотерапий. Продукт тонизирует, придает энергии и жизненного тонуса.

Рецепты красоты

Клеверный мед: полезные свойства в косметологии. Широкий спектр полезных свойств позволяет использовать клеверный мед в рецептах красоты для волос и кожи.

Маски для лица

Улучшает цвет кожи, борется с угревой сыпью и прыщами. Достаточно наносить продукт тонким слоем на умытую кожу, дать высохнуть, а после чего смыть теплой водой.

Маски для волос

Восстанавливает структуру волос, придает жизненных сил. Для этого медовую смесь наносят массажными движениями на корни и волосы, обматывают голову полотенцем, после оставляют на полчаса, а затем смывают.

Мед для тела

Используют как в чистом виде, так и в виде кремов и скрабов, используют как маски и обертывания. Омолаживает кожу, борется с сыпью, фурункулами, заживляет раны и придает здоровый вид.

Массаж

Лечебные массажные процедуры из кленового меда успокаивают, нормализуют давление, придают жизненных сил, а также хорошо выводят шлаки и токсины из организма.

Мед клеверный – противопоказания

Несмотря на всю полезность продукта, в его составе есть определенные компоненты, которые могут вызвать негативную реакцию и вред для здоровья. Поэтому мед противопоказан для такой группы людей:

  1. Дети до 3 лет, так как мед – сложный продукт и тяжело усваивается, а у детей может не усвоиться и вызвать пищевую реакцию.
  2. Аллергики, данный продукт – сильный аллерген.
  3. Люди с личной непереносимостью.
  4. Пациентам с нарушениями кровотока, а именно при варикозе, тромбофлебите и повышенной коагуляции.
  5. Женщинам, у которых есть болезни, связанные с эстрогеном.

Внимание! Употребление продукта стоит ограничить для больных с сахарным диабетом и людей с излишним весом. Лучше отказаться от меда беременным и кормящим мамам.

Дозировка для детей и взрослых

Детям до 3-х лет, продукт противопоказан, старшим деткам достаточно 1 чайной ложки в день, а взрослым достаточно 2 чайных ложек в сутки. Однако суточную дозу лучше разделить на несколько приемов.

Условия хранения

Хранить продукт нужно в темном сухом месте, без попадания солнца, в стеклянной таре. Категорически запрещается хранение в металлической емкости и нагревание продукта свыше 60 градусов.

Как определить настоящий клеверный мед?

Первое правило покупки натурального продукта – приобретать его нужно в сертифицированных магазинах. Также нужно знать и помнить об органолептических показателях продукта – светлый цвет, приятный травяной запах и вкус, без остроты и горчинки.

Засахаривается продукт быстро, поэтому, если прошло больше 2 месяцев с момента сбора, то мед должен быть густой, белый. Если же он еще жидкий, то можно смело проходить мимо. Стоить такой продукт не может дешево.

Клеверный мед – натуральный продукт пчеловодства, который обладает широким спектром полезных свойств. У него особый состав и специфическое свойство не накапливать токсические вещества, а заметил его еще Гиппократ.

Польза для человеческого организма многогранна, он обладает отличными заживляющими и антисептическими свойствами, хорошо заживляет раны. Также его часто применяют как источник для восстановления жизненных сил. Однако чтобы получить все его целебные качества, сначала нужно приобрести натуральный настоящий продукт, а затем правильно хранить, чтобы он не терял своих лечебных свойств.

Продукт изображен на фото — картинке:

moremeda.ru

Кленовый мед (фото, свойства, применение)

В этой статье журнала Медвяна хочу рассказать вам об удивительном подарке нашей щедрой матушки-природы — кленовом меде, о его полезных свойствах и применении.

Что за редкость — кленовый мед?

Готова поспорить, что многие из вас не слышали о таком продукте, как кленовый мед, ведь гораздо более известен кленовый сироп, очень популярный в странах Северной Америки. В Канаде, к примеру, без него не обходится почти ни один десерт. Да и на флаге этой страны, как известно, изображен именно кленовый лист.

Клен — это одно из самых распространенных деревьев на планете. В мире насчитывается около 150 видов клена, у нас в стране произрастают, причем, повсеместно, кроме Крайнего Севера, 25 видов.

Наиболее ценным считается мед из черного клена, наиболее распространенным — мед из клена остролистного.

 

Почему же, если клен — это широко распространенное дерево, да к тому же еще и обильно цветущее (цветы клена напоминают липовый цвет), кленовый мед является редкостью?

На самом деле, клен обладает неплохой медовой продуктивностью: как подсчитали специалисты, с гектара кленовых насаждений можно было бы получить до 200 литров ценного продукта, но дело в том, что цветет клен рано — в начале мая, а в это время пчелиные семьи еще не набирают необходимых сил.

К тому же первая половина мая отличается весьма неустойчивой погодой, что также влияет на сбор. Вот поэтому он является редкостью.

Свойства кленового меда

Мед из остролистного клена знатоки относят к светлому сорту. Многие сравнивают его оттенок с янтарем. По вкусу приятен, древесный аромат и привкус выражены слабо, скорее напоминает карамель с легкой горчинкой.

Чернокленовый мед имеет более темный оттенок, у него более специфический привкус, поэтому можно сказать, что он на любителя.

Перечислять полезные свойства кленового меда можно долго, начнем с полученного из остролистного клена, так как он встречается все же чаще.

Известно, что в натуральном пчелином продукте содержится почти всё, что нужно для здоровья человеку:

  • почти 180 различных биохимических соединений, содержащих практически все необходимые аминокислоты;
  • практически все витамины, около 22 микроэлементов, в том числе таких важных, как железо, сера, йод, литий, марганец, кремний, бор.

Благодаря содержащемуся в нем богатству, он используется при лечении анемии, для поднятия иммунитета, профилактики атеросклероза. При этом каждый из сортов обладает своими специфическими свойствами, зависящими от свойств тех растений, с которых он был собран.

Что касается кленового, то он благоприятно влияет на нервную систему, успокаивает, помогает избавиться от депрессий, стрессов, бессонницы, восстановить силы, жизненный тонус.

Также отмечается его позитивное действие при лактации у кормящих мам — он нормализующее действует на процесс лактации, а все полезные веществе также через молоко матери передаются и ребенку.

Как и любой другой, кленовый мед очень полезен при простуде. Рекомендуется принимать чай с этим ценным веществом и лимоном, это повысит сопротивляемость организма болезни.

Но этим полезные свойства кленового меда не ограничиваются. Считается, что именно этот сорт — самый полезный при заболеваниях мочеполовой системы, причем как у мужчин, так и у женщин. Обладает он и прекрасными заживляющими свойствами, бактерицидным эффектом.

Активно применяется он в косметологии. Но все же, если в качестве косметического, профилактического или лекарственного средства вы выбираете кленовый мед, полезные свойства и противопоказания лучше обсудить со специалистом.

Известно что этот продукт может вызывать аллергию (хотя и в редких случаях), его не рекомендуется употреблять при некоторых хронических заболеваниях, а кленовый мед с большой осторожностью стоит употреблять беременным женщинам, так как он вызывает сокращение гладкой мускулатуры.

Чернокленовый мед

Мед из черного клена — большая редкость, но ценится он не только поэтому. Его вкусовые качества, аромат, а также целебные свойства, действительно, неповторимы.

Он относится к темным сортам, вкус его более ярко выражен, отличается терпкостью, незначительной кислинкой, не слишком сладкий (если можно так сказать о меде), так как в нем пониженное содержание глюкозы. Но зато в нем очень много витаминов, минералов.

Черноклен, больше известный, как татарский клен, зацветает в конце апреля – начале мая. Именно в этот период и происходит сбор, так что он относится к ранним сортам. В чистом виде чернокленовый мед, как уже отмечалось, встречается достаточно редко. Но пыльцовый анализ показывает, что он часто входит в состав лесного меда.

Его отличительной особенностью является то, что он достаточно долго не кристаллизуется, по мере загустения он становится все темнее, иногда даже приобретает бурый цвет.

Среди широкого спектра его применения, можно отметить профилактику и лечение таких заболеваний, как авитаминоз, цинга, некоторых заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта.

Из-за низкого содержания сахара и глюкозы, а также высокого содержания фруктозы чернокленовый сорт допускается при диабете. В нем велико содержание витаминов, около трехсот минералов, а также необходимых организму кислот — яблочной, уксусной, винной, щавелевой. Он также обладает мочегонными характеристиками, поэтому может быть полезен при отеках.

Спектр его применения в качестве лечебного и профилактического средства отличается широтой — от тонизирующего воздействия и лечения простуды, до лечения внутренних органов: пищеварения, мочевыделительной системы и т.д.

Журнал Медвяна надеется, что наша информация об этом удивительном редком природном продукте будет вам полезна!

Автор — Оксана Меркулова. Специально для журнала Медвяна.

 

medvyana.com


Смотрите также

.