Лесной мед: из чего добывают, когда собирают, чем полезен, как отличить подделку. Мед лесной польза

Лесной мед: полезные свойства и противопоказания

Одним из элитных сортов меда является лесной. Благодаря большому количеству медоносов, из которых он сделан, такой мед содержит в себе массу полезных составляющих. Лесной мед: полезные свойства и противопоказания опишем ниже.

Что такое лесной мед?

Еще издавна на Руси желали получать самый натуральный и качественный мед. Для этого делали улья прямо в бревнах или дуплах деревьев и потом через узкие отверстия собирали наивкуснейший мед. Таким образом, пчелы оставались дикими и жили в своей среде обитания. Такой вид пчеловодства назывался бортничеством. Сегодня им занимаются только в Башкирии.

Лесной мед, который приобретаем мы на рынках, делается уже совершенно другим способом. Для этого обустраивают пасеку недалеко от леса, а иногда и специально вывозят улья на лесную поляну. При этом сбор меда происходит с лесных медоносов, что делает его таким же ценным, как и прежде.

Точный состав меда, собранный в лесу узнать практически невозможно. Тем более он всегда будет отличаться в зависимости от местности, конкретного леса, растений, которые там произрастают и времени сбора нектара.

В наших широтах чаще всего лесной мед делают из нектара следующих растений: малины, боярышника, земляники, черники, чабреца, ландышей, тимьяна, кипрея, душицы, липы, сосны, ивы, клевера, черемухи, яблони, вишни, смородины, клена, рябины и пр. Кроме того, в лесном меде чаще всего встречается еще и часть падевого.

Внешние отличия

В зависимости от того, с каких растений был собран лесной сорт, он будет иметь различный оттенок и другие примечательные характеристики. Он может быть и янтарный, и коричневый, или же очень темный. Но всегда он отличается более темным оттенком, чем, к примеру, луговой.
Самым выдающимся, что отличает натуральный лесной мед от подделки, является его аромат. Это всегда особо яркий, насыщенный запах, богатый лесным разнообразием.
Кристаллизация такого сорта происходит более медленно, а сроки его хранения увеличиваются до двух лет.
На вкус он сладкий, немного терпкий. Если в лесу преобладают хвойные деревья, то может чувствоваться кислинка.
По консистенции лесной мед чаще оказывается более вязким и даже пастообразным. Хотя и жидкий его вариант также встречается. Здесь все очень сильно зависит от растений.

Полезное лакомство

Лесной мед имеет ряд полезных свойств, которые делают его ценным и элитным продуктом:

быстро повышает уровень гемоглобина в крови;
может использоваться для профилактики серьезных сердечных заболеваний;
снимает воспаления любого рода. Особенно это его качество ценится при лечении простудных и вирусных заболеваний;
обладает противомикробным действием;
с помощью лесного меда можно унять боль, к примеру, при больном горле;
способен вылечить многие расстройства пищеварительного тракта;
помогает излечить дыхательную систему. Хорошо влияет на разжижение и выведение мокроты при бронхитах;
совместно с молоком является отличным средством против бессонницы;
снимает нервное напряжение и помогает справиться с депрессивным состоянием;
помогает мягко вывести камни с желчной системы, а также лечит большинство проблем с почками;
укрепляюще действует на сердечную мышцу и кровеносные сосуды;
очищает кровь, а также выводит вредные вещества, соли и даже радиоактивные элементы из организма;
восстанавливает организм больного человека, насыщая его всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Благодаря разнообразию медоносов в лесном сорте есть практически все нужные человеку элементы для полноценной жизнедеятельности.

Он помогает человеку даже просто при повышенных нагрузках физического или интеллектуального характера.

С чем совмещать

Богатый состав лесного меда способен помочь даже просто при употреблении небольшого количества лакомства в чистом виде. Для этого можно брать ложечку пчелиного продукта и съедать несколько раз в день. Но намного лучше совместить его пользу с другими продуктами.

При совместном использовании меда и молока повышается его эффективность для нервной системы. А потому рекомендуют добавлять к стакану теплого молока ложку меда и выпивать такой эликсир спокойствия на ночь. Также хорошо эффект от этого средства чувствуется при болезнях горла. Мед с теплым молоком хорошо снимают боль и воспаление.
Очень часто применяют лесной мед при простудах и сезонных вирусах. Для этого его принято сочетать с хреном. Смесь меда и хрена лучше настоять три дня, тогда состав будет намного эффективнее. Употреблять его нужно как лекарство – по ложке утром и перед сном.
Хорош мед и в сочетании с лимоном. Для этого на один лимон берут 100 грамм лесного сорта и принимают по ложке перед сном.
Отличным витаминным средством лакомство становится, когда его смешивают с одинаковыми количеством сухофруктов (чернослив, курага, изюм) и орехами (лучше грецкими). Все это тщательно измельчается и смешивается. Также можно добавить измельченный лимон или его сок. Принимая такое средство по ложке каждое утро, вы значительно повысите тонус и силы организма.

Применение в косметологии

Помимо целебного воздействия на организм изнутри, люди обнаружили массу полезных качеств лесного меда и при внешнем применении. Это и:

лечение ран, гнойников и даже угревой сыпи;
помощь в борьбе с перхотью и себореей;
улучшение состояния волос и волосяных луковиц;
эффективное выведение подкожного жира, что бесценно при борьбе с целлюлитом;
разглаживание и питание кожи.

А потому в косметологии очень популярны рецепты и различные косметические средства на основе меда. И лесной сорт является лидером по применению.

Если после очищающих процедур нанести немного меда на лицо, то кожа станет мягкой и бархатистой. Улучшится ее цвет, а высыпания будут менее заметными.
Смешав мед и морскую соль, вы сделаете отличный эффективный скраб для всего тела. Если хотите почистить кожу лица, то соль лучше брать мелкозернистую.
Медовые обертывания часто применяют для борьбы с целлюлитом. При этом намазывают проблемные участки медом и закутывают в пленку и теплое одеяло. Через 15 минут нужно все это смыть.
Также медовые обертывания популярны и для укрепления волос. При этом медовые обертывания помогают избавиться от большинства проблем с кожей головы и значительно улучшить внешний вид локонов.
В виде медовый аппликаций лесной сорт часто используют для лечения открытых ран, обеззараживания и уменьшения гноя.

Противопоказания к его применению

Есть и особые категории людей, которым мед категорически противопоказан. Некоторым же его нужно употреблять в очень малых дозах.

аллергикам продукты пчеловодства противопоказаны во всех случаях, так как сильная аллергическая реакция может принести больше вреда, чем ожидаемый эффект. Часто они не могут воспользоваться даже наружными вариантами его применения;
при наличии сахарного диабета, особенно первого типа, натуральная сладость также противопоказана. Но, поскольку, в лесном сорте сахаров намного меньше и они легко усваиваются, то некоторым больным его можно употреблять в небольших дозах. Для этого рекомендуется посоветоваться с врачом;
людям, страдающим ожирением, также стоит избегать пчелиного лакомства. Ведь мед – очень калорийный продукт. После консультации с вашим личным диетологом, вы можете определиться с той суточной нормой меда, которую вам съедать можно;
очень аккуратно к выбору продуктов следует подходить и в случае беременности, и при кормлении детей. Поскольку мед является аллергеном, а также содержит большое количество витаминов и минералов, то его суточная доза для детей должна быть не больше чайной ложки.

Видео: лесной мед.

Правила хранения

Очень важно придерживаться правил хранения пчелиного продукта, так как от этого зависит, насколько в нем сохранятся полезные свойства, и как долго вы сможете его употреблять в пищу.

Поскольку мед быстро впитывает влагу и от нее же и портится, то хранить его нужно строго в сухом месте.
Солнечные лучи также могут быстро разрушить полезные составляющие, а потому его прячут в темное место, а еще лучше в темную посуду.
Посуда для его хранения должна быть либо стеклянной, либо керамической.

vmirepchel.ru

Лесной мед - элитный продукт. Полезные свойства и применение

Одним из ценнейших сортов у любителей пчелиного продукта является лесной мед. Большое многообразие медоносных растений позволяет получить продукт, обладающий уникальными вкусовыми и лечебными качествами.

Что такое лесной мед

Еще в древние времена человек использовал мед, собранный дикими пчелами в лесу. Затем стало развиваться бортничество, когда этих полезных насекомых стали разводить в дуплах деревьев. Мед, полученный таким образом, стал называться бортевым. Он уникален тем, что человеческое вмешательство в деятельность пчелы в этом случае полностью исключено. Сегодня бортевых пасек в стране существуют единицы. Чаще всего ульи просто выставляют на все лето в лесу, убирая после окончания сезона. Мед, собранный с разнотравья, существенно отличается от обычного по многим характеристикам. У него своеобразный неповторимый аромат и широкая цветовая гамма – от светло-золотистого до темно-коричневого. Малина, боярышник, кипрей, земляника, клевер, липа, рябина, черемуха и другие полезные растения наделяют лесной мед уникальными лечебными свойствами, которые даже еще не изучены до конца. Недаром он носит название элитного.

Состав

Благодаря разнообразию медоносных растений, участвующих в создании этого продукта, в него входит целая витаминная группа: А, Е, Р, В1, В2, С, К. Кроме этого, он отличается основательной микроэлементной базой. В структуре меда присутствуют фосфор, каротин, обеспечивающие способность организма справляться с различными заболеваниями. Много сил для борьбы с ними дают присутствующие в нем легкоусвояемые фруктоза и сахароза. Более сотни активных соединений содержит в себе лесной мед.

Полезные свойства

Спектр лечебных действий этого продукта достаточно широк и обусловлен его богатым составом. Мед с лесного разнотравья обладает лечебными свойствами. Он способен оказывать антибактериальное, противовоспалительное и даже болеутоляющее действие. Ежедневное употребление такого продукта способствует повышению гемоглобина, очищению организма от токсинов, укреплению иммунитета, ускорению заживления ран, улучшению работы печени и желчного пузыря, кроме того, обеспечивается питание сердечной мышцы и наблюдается положительное влияние на все системы.

По своему составу лесной мед очень схож с плазмой крови, поэтому усваивается почти полностью, и все минералы и витамины попадают в организм. Нормализуя обменные процессы и восстанавливая гормональный фон, этот продукт способствует снижению лишнего веса. Существенным показателем его качества является экологическая чистота – мед, собранный вдали от цивилизации, не содержит вредных компонентов и различных примесей. Это самый ценный по своим качествам из всех существующих сортов.

Использование в народной медицине

Еще земские врачи назначали своим пациентам от самых различных заболеваний лесной мед. Полезные свойства этого продукта наделяют его необыкновенными целебными возможностями:

Помогает при ревматизме, болезнях суставов, остеохондрозе.
Является профилактическим и лечебным средством против атеросклероза.
Наличие в составе меда гормона эстрадиола позволяет избежать нарушений в половой сфере (как мужской, так и женской).
Высокая противовоспалительная активность делает этот продукт незаменимым в лечении простудных заболеваний.
Оказывает губительное действие на болезнетворные бактерии. При этом у последних отсутствует привыкание к лесному меду, благодаря чему продукт может использоваться постоянно.
Нормализует состав крови, укрепляет стенки сосудов. При регулярном употреблении этого сорта улучшаются память, внимание, повышается работоспособность.
Лесной мед, полезные свойства и противопоказания которого известны были еще нашим предкам, является к тому же и биологическим стимулятором. Он обладает способностью замедлять процессы старения человеческого организма, продлевая молодость.
Противоопухолевая активность продукта позволяет использовать его в лечении и профилактике онкозаболеваний.

Сладкое лекарство для детей

Лесной мед не менее эффективное лечебное средство в период вспышек гриппа и прочих вирусных заболеваний, чем любой другой. Особенно актуален он для детей – ведь вкуснее и слаще лекарства не существует. Очень полезна от простуды витаминная смесь, приготовленная следующим образом: по одной чайной ложке меда, лимонного сока, измельченных грецких орехов и мелко порезанных сухофруктов тщательно перемешать и давать понемногу за полчаса до еды. Эффективным средством от кашля является черная редька. Сок ее, смешанный с лесным медом, усиливает действие последнего. Это приводит к очень быстрому прекращению приступов.

От насморка хорошо помогают капли, приготовленные из лукового сока, в который добавляется лесной мед. Полезные свойства и противопоказания этих продуктов известны всем с детства. Лечение насморка с их помощью – это старый бабушкин способ. Для его приготовления на чайную ложку меда берется 3 ложки лукового сока, разведенного водой в соотношении 1:2.

Наружное применение

Косметические процедуры с лесным медом относятся к разряду элитных и стоят довольно дорого. Но использование его в домашних условиях не менее эффективно, поэтому не стоит оказывать себе в таком удовольствии. Чаще всего с косметической целью применяют в качестве маски для лица лесной мед. Полезные свойства, фото продукта и некоторые рецепты для лечения с ним можно найти в этой статье. Но в уходе за кожей мед также незаменим. Маску, приготовленную из него, наносят на очищенное лицо и оставляют минут на двадцать. Кожа приобретает бархатистость, мягкость, улучшается ее цвет.

Медовые компрессы оказывают лечебное действие при суставных и мышечных болях.

Противопоказания

Несмотря на огромный спектр полезных действий, которыми обладает лесной мед, лечебные свойства и противопоказания его нужно обязательно учитывать при употреблении. Так, людям, страдающим сахарным диабетом, избыточным весом и индивидуальной непереносимостью продуктов пчеловодства, его принимать не рекомендуется.

fb.ru

чем отличается и в чем его польза?

Лесной мед пчелы производят из нектара цветов плодовых деревьев, кустарников и цветов. Его неповторимый чуть горьковатый вкус объясняется многообразием медоносов и повышенным содержанием пади, по сравнению с другими сортами. Это же обеспечивает его высокие целебные свойства.

Чем отличается лесной мед от других сортов?

Цвет лесного нектара зависит от медоносов, с которых он был собран. Оттенок может варьировать от светло-желтого до темного, почти черного. Вкус имеет специфический, вяжущий, слегка горьковатый. Аромат же вобрал в себя все лесное разнотравье с его утонченными и яркими запахами.

Лесной мед всегда немного темнее лугового

Отличается «дикий» мед и по своему составу. Как правило, он содержит более низкое количество сахаров, поэтому его можно употреблять диабетикам. Большое количество перги, маточного молочка и прополиса делает его лидером среди других сортов по целебным свойствам и количеству полезных веществ. Падь, которая всегда присутствует в таком продукте, обеспечивает ему длительный период кристаллизации. Она же придает ему легкую горечь во вкусе.

При длительном хранении лесной мед образует неоднородную массу с характерными мелкими кристаллами. В благоприятных условиях он не портится годами и сохраняет все свои полезные свойства.

Интересный факт! Консервирующие свойства меда были известны с давних времен. Древние люди использовали его для хранения быстро портящихся продуктов и мумификации тел усопших.

Полезные качества лесного меда

Нектар, собранный с лесных лекарственных растений сохраняет все их целебные качества. Он обладает следующими полезными свойствами:

противовоспалительным
болеутоляющим
иммуностимулирующим
общеукрепляющим
регенерирующим
успокаивающим
антиоксидантным
тонизирующим.

В качестве исцеляющего средства среди всех сортов лучше всего подойдет именно лесной мед. Его полезные свойства нашли свое применение при лечении таких заболеваний, как:

Черемуха — один из основных лесных медоносов

бронхит
ангина
стоматит
анемия
авитаминоз
гипертония
бессонница
болезни желудка и кишечника.

Ежедневное употребление этого продукта в пищу способствует повышению уровня гемоглобина в крови, снижению повышенного кровяного давления, улучшению кровообращения. Подобные качества позволяют отнести лесной мед в категорию профилактических средств сердечно-сосудистых заболеваний.

В период эпидемий гриппа прием такого лекарства способен защитить от вирусов и снизить риск развития осложнений. Для лечения простудных заболеваний такой нектар наиболее ценен. Усилить магию меда в поддержке иммунитета способен лимон – вместе эти волшебные ингредиенты создадут надежную защиту для организма от респираторных инфекций. Несколько действенных рецептов с их использованием вы найдете в статье: Мед и лимон иммунитет укрепляют, Болезни и вес навек изгоняют!

Широко применяется он в косметологии, для омолаживающих масок, лифтинга, лечения грибковых заболеваний, болезней кожи, обмена веществ и себореи.

Во времена Великой Отечественной войны лесной мед применяли для дезинфекции и лечения гнойных ран.

Совет! Приобретая мед на ярмарках и рынках, не стесняйтесь его попробовать. Настоящий лесной мед всегда немного горчит и имеет вяжущий вкус.

Как производится лесной мед?

Бортевой мед производят дикие пчелы

На Руси бортничество – разведение пчел в лесных дуплах деревьев, было известно еще до 17 века. Для этого развешивались специальные дуплянки, выдалбливались отверстия в стволах толстых деревьев, использовались естественные дупла, куда заселялись дикие пчелиные семьи. Внутри таких ульев укреплялись кресты, на которых впоследствии строились соты. Сбор меда происходил через узкие отверстия, продолбленные специально для этих целей.

В наше время настоящий бортевой мед редко встречается. В основном его производством занимаются в Башкирии, где сохранилось бортничество. Большая же часть нектара, который мы видим на рынках и прилавках магазинов под этикеткой «лесной мед», произведена окультуренными пчелами, чьи ульи расставляют в лесных угодьях на период цветения трав.

Как правило, основной сбор начинается в начале июля и заканчивается в сентябре. Наиболее ценен мед, собранный пчелами в мае. Он считается самым полезным и вкусным.

Лесной мед никогда не бывает чистым цветочным. В нем всегда есть какое-то количество пади – сладкого вещества, производимого насекомыми, живущими на деревьях. От его количества зависит состав меда. Для тайги характерны падевые сорта. В условиях лесостепных зон и высокогорья пчелы производят смешанный, цветочно-падевый мед.

Интересный факт! Дикие пчелы отличаются повышенной работоспособностью, по сравнению со своими домашними сородичами. В разгар медосбора один рой способен за сутки собрать около 10 кг нектара! Такая запасливость помогает насекомым выжить в условиях суровых уральских зим.

Как происходит сбор бортевого меда можно узнать из этого видеоролика:

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур...Читать статью >>

Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!

Проголосуйте за статью:

Загрузка...

Поделитеcь с друзьями:

priroda-znaet.ru

полезные свойства и противопоказания, как качают лесной мед

12 лесной мед

Каждый вид медовых продуктов имеет определенное отличие. Лесной сорт является особенным и дорогостоящим. По праву можно называть царем среди всех разновидностей. Особенно ценится экологически чистый, таежный продукт. В нынешнее время добывают его на Алтае.

Лесной мед — что это такое, полезные свойства

Данный сорт называют еще диким. Он отличается немного горьким вкусом. В нем содержится большое количество пади, поэтому применение оказывает медицинский эффект. Его можно использовать диабетикам, поскольку в его составе незначительное количество сахара.

Король всех видов был еще во времена славян. О его полезных свойствах знал каждый человек. Широко применяли практически от всех заболеваний. Имеет антибактериальное, противовоспалительное, восстанавливающее действие.

Характеристика лесного меда, википедия

Элитный сорт добывают на протяжении долгих лет. В его составе находится лесное разнотравье. Среди него встречаются такие растения: черемуха, липа, боярышник, клен, черника, малина, земляника. Собирают его с июля по сентябрь.

Характеристика зависит от растений, с которых собирали нектар. У него не может быть одинаковый вкус и запах. Дикий продукт медленно засахаривается. Постепенно образовываются мелкие кристаллы. Это одно из главных отличий такого вида.

Цвет, вкус, запах

оттенок от золотого, до темно-янтарного;
сладкий вкус с ноткой горечи и терпкости, оставляет длительное послевкусие, неоднозначный и зависит от травяного сбора;
насыщенный, душистый, цветочный аромат.

Лесная пасека — как качают лесной царь мед? Лестные уголья, источники добывания

Бортничество пользовалось популярностью еще до 17 века. Этим ремеслом занимались славяне и передали свой опыт нам. В дуплах деревьев делали специальные отверстия для пчел. Раньше их размещали на высоте 7-8 метров. Откачка занимала много времени и усилий. Пчеловоду приходилась забираться на дерево с помощью специального оборудования и экипировки.

До сегодня данный продукт собирают в Башкирии. Бортник – это сборщик меда лесных пчел. Занимаются этим только опытные профессионалы.

Состав меда

Состав этого продукта многообразный:

витамины;
белки;
ферменты;
аминокислоты;
антиоксиданты;
эфирные масла;
фитогормоны;
алкалоиды.

Небольшое количество сахара позволяет употреблять его диабетикам. Редко вызывает аллергические реакции, и подходят для применения детям.

Таблица калорийности

В 100 г продукта содержится примерно 300-330 ккал. Точное количество определить невозможно. Все зависит от состава лакомства.

Лесной мед — полезные свойства и противопоказания

Лесное вещество можно применять при любых заболеваниях. Его полезные свойства помогут быстрее вылечить простуду, заболевания ЛОР органов и пищеварительного тракта. Также его используют для профилактики болезней. Противопоказан в случае аллергии и индивидуальной непереносимости.

Польза лесного меда

улучшает настроение;
укрепляет сосуды, нормализирует кровообращение;
выводит вредные вещества из организма;
нормализирует пищеварение;
предотвращает развитие авитаминоза и анемии;
повышает гемоглобин;
укрепляет иммунитет.

Натуральная продукция обеспечивает организму в день, норму полезных веществ. Снижает риск возникновения стрессов и депрессии.

Вред меда

Этот продукт принесет вред организму, только если он противопоказан. Данное лакомство отличается полезными, лечебными свойствами. В сочетании с металлом, эти свойство теряются. Тоже соме касается термического влияния.

Как принимать мед лесные угодья, чем полезен мед лесных пчел в медицине?

Мед лесные угодья можно применять детям и взрослым. Набирают его деревянной ложкой. Взрослым рекомендуют принимать натощак 1-2 ст. ложки, а детям 1 ч. ложку. В медицине его ценят из-за того, что это редкий вид и универсальный от многих заболеваний.

Показания к применению лесного лакомства крем меда

Лесной мед полезные свойства настолько разнообразные, что применяют его практически при любых заболеваниях. Если доспела такая ягода, как малина или черника в период сбора, то лечебные свойства повышаются. Продукт в этом случае не только вкусный, но и лечебный.

Простудные болезни

Помогает излечить простуду на ранней стадии и предотвращает ее развитие. Можно принимать в чистом виде или добавлять в теплые напитки. Устраняет головную боль, снижает температуру, насыщает организм витаминами и микроэлементами.

Болезни ЖКТ

Основное показание к применению – это язва и гастрит. Продукт нормализирует пищеварение, помогает от запоров. Используют в чистом виде натощак, соблюдая при этом рекомендуемую дозировку, согласно возраста человека.

Болезни сердечно-сосудистой системы

При регулярном применении улучшается кровообращение, укрепляются сосуды. Снижается также риск возникновения инфарктов, тахикардии. Нормализируется артериальное давление и функция сердца.

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Вкусное лакомство помогает быстрее вылечить ангину, фарингит, бронхит, трахеит, воспаление связок. Быстрее устраняет охриплость и восстанавливает естественный голос человека. При бронхиальной астме можно использовать вещество, если нет противопоказаний.

Болезни кожи

В основном этот продукт помогает очистить кожу снаружи и изнутри. Эффективной в этом случае считается медовая вода. Можно также добавлять лимон. При различных дерматитах рекомендуют делать компрессы и ванночки с этим веществом. Поскольку этот сорт стоит дорого, то лучше принимать его внутрь.

Восстановление нервной системы после стрессов

Применение этого вкусного лесного лакомства помогает повысить настроение. Хорошо сочетается с чаями из мелиссы, мяты, ромашки. Рекомендуют пить их перед сном для лучшего седативного эффекта. Помогает также от бессонницы. Также следует принимать его в чистом виде, натощак.

Профилактика болезней

Данный вид помогает в качестве профилактики практически любых заболеваний. Благодаря большому количеству полезных свойств, его можно принимать в чистом виде, и добавлять в напитки. Снижает риск простудных, кишечных болезней. Укрепляет иммунитет, и насыщает организм полезными элементами.

Рецепты красоты. Что лечит натуральный мед лесной, фото

Угодья леса являются экологически чистыми. Получаемый из них продукт имеет не только лечебные свойства. Его широко используют в косметологии. Добавляют в крем, мыло, гель, шампунь, маски. Оказывает невероятный эффект на состояние кожи.

Маски для лица

Такие маски можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Этот компонент добавляют в черную или белую глину для очищения кожи лица. Увлажнить и предать ей упругости поможет маска с творогом. Также можно наносить это средство в чистом виде на кожу лица.

Маски для волос

Восстанавливают цвет волос, укрепляют их, способствуют быстрому росту. Можно применять чистый продукт на кончики волос или втирать его в корни за 30 минут до мытья головы. После этого промыть волосы обычным способом.

Мед для тела

Многие люди не знают, лесной мед чем полезен для тела. При регулярном применении делает кожу упругой, эластичной, способствует сохранению молодости. В древние времена его использовали в процессах мумификации.

Массаж

Обычно используют в проведении лечебного массажа. Оказывает противовоспалительный, антибактериальный, эффект. Снимает боль, и улучшает кровообращение в проблемном месте.

Сборщик меда лесных пчел — противопоказания

Как и любой сорт имеет, лесной мед полезные свойства и противопоказания. Запрещено употреблять людям с аллергическими реакциями и индивидуальной непереносимостью. В небольшом количестве можно применять в период беременности и кормления грудью.

Условия хранения

Продукт не может храниться в металлических сосудах, поскольку он теряет свои свойства при контакте с ними. Для этого подойдет тара с других материалов. Рекомендуемая температура для хранения 10 градусов.

Как отличить от подделки лесной мед? Способы определения фальсификата

Сборка меда является достаточно тяжелой. Поэтому оценивают его дорого. Дешевая цена – это первый признак подделки. Кроме этого натуральный продукт немного горчит, а после глотания оставляет першение в горле.

Интересные факты о лесном меде

Пасека находится в экологически чистых условиях. Лес – то место, где нет человеческого фактора. Качаем и добываем метод старинным методом. Бортничество подвластно только настоящим профессионалам.

moremeda.ru

Лесной мед: полезные свойства и противопоказания

Лесной мед производится пчелами из нектара цветов, плодовых деревьев и кустарников. Сбор преимущественно осуществляется на лесных угодьях, где находится большое разнообразие растений и ягод, таких как ландыши, чабрец, земляника, малина, черника и т.д. Обладает неповторимым горьковатым вкусом и отменными целебными качествами, благодаря чему относится к ряду элитных.

Содержание

Особенности и состав

оттенок лесного нектара начинается от светло-желтого и заканчивается темным. Вкус довольно специфический, немного горьковат. Разнообразие лесного разнотравья делает запах продукта изысканным и ярким. Главная особенность заключается в том, что он всегда имеет разные оттенки и ароматы, в зависимости от растений, с которых был собран нектар.

Лесной мед отличается от обычного в первую очередь по составу. В нем находится меньшее количество сахара, в связи с чем продукт допустим для приема диабетикам. Перга, прополис и маточное молочко делают состав целебным, благодаря большому количеству полезных компонентов. А имеющаяся в составе падь обеспечивает долгий процесс кристаллизации.

При правильном хранении продукт сохраняется годами, при этом его полезные свойства не понижаются.

Разновидности продукта

Лесной пчелиный нектар бывает падевым и сборным. От типа продукта зависит его цвет, запах и консистенция. Точный состав определяется особенностями местности и может изменяться каждый год. Для тайги характерны падевые сорта, а в лесостепной зоне пчелами производится смешанный мед.

Главные характеристики

Полезные свойства лесного меда зависят от растений, с которых была собрана пыльца. Продукт обладает следующими характеристиками:

вяжущий и терпкий вкус, может быть с легкой кислинкой;
цвет меняется от золотистого до темно-коричневого;
яркий и душистый аромат, довольно приятный;
консистенция бывает густой или наоборот — жидкой, в зависимости от растения, с которого был собран нектар;
продукт богат витаминами группы А, С, Е, В, РР, а также микроэлементами;
долгий период кристаллизации, после которого масса становится неоднородной, зернистой.

Лечебные свойства продукта

Этот сорт меда является кладезю витаминов и полезных веществ, что объясняется его уникальным составом. При регулярном употреблении помогает укрепить иммунитет и общее самочувствие. Среди полезных свойств стоит отметить:

повышение уровня гемоглобина, налаживание работы сердечно-сосудистой системы;
улучшение пищеварительного тракта;
вывод токсинов из организма;
повышение общего тонуса;
снятие болевого синдрома — при наружном использовании.

Лесной мед эффективен при лечении таких заболеваний:

бронхит;
анемия;
ангина;
стоматит;
авитаминоз и т.д.

При простудных заболеваниях и в целях профилактики рекомендуется употреблять 1 ложку меда в день.

Применение продукта

Помимо лечебных целей, мед также широко используется в кулинарии. Является важным атрибутом выпечки, соусов, применяется для заправки салатов. Способен дополнить и раскрыть вкус любого блюда, делая его более ярким и насыщенным.

Применяется в косметологии, для лечения различных заболеваний кожи, является важным компонентом омолаживающих кремов и масок. Продут используют при обертываниях, массажах. Процедуры такого типа стоят недешево, но эффект после данного СПА просто потрясающий.

Массаж с добавлением меда активизирует обмен веществ, подтягивает кожу, эффективен в борьбе с целлюлитом. Кожа становится молодой и упругой, возвращается мягкость и сияние.

Период сбора

Время сбора приходится на первую половину июля и продолжается до сентября. Наиболее полезным и вкусным считается мед, сбор которого приходится на май. В качестве медоносов в основном выступает липа, ива, рябина, боярышник, тимьян, душица. Смешанный цветочный мед, который еще называют полифорным, считается самым ценным продуктом в данной области.

Производство

Для получения лесного меда, пасеку обустраивают на опушках и полянах. Дикие пчелы отличаются своей трудоспособностью, один рой за сутки может собрать до 10 кг нектара. Улья ставятся в лес только на период цветения, затем убираются обратно.

Противопоказания при употреблении

Лесной мед многие рекомендуют как лекарственное средство, однако, продукт стоит использовать осторожно, так как в некоторых случаях он может нанести вред организму. Важные основания, при которых употребление меда стоит ограничить или сократить:

диета с ограниченным употреблением углеводов — продукт можно применять в малых дозах;
аллергический диатез — полный отказ от приема меда;
аэрозольное лечение гортани — употребление возможно с разрешения врача.

Также мед стоит давать осторожно детям до 7 лет. В остальных случаях лечение или профилактические действия с использованием продукта принесут лишь положительный результат.

Покупать продукт стоит только у проверенных продавцов. При этом важно смотреть на цвет, консистенцию, можно попробовать на вкус и ощутить запах. Если покупатель знает, чем полезен мед и как он должен выглядеть, возможность покупки некачественного продукта сводится практически к нулю.

Условия хранения

Для сохранения полезных веществ в продукте важно правильное хранение, которого можно достичь с соблюдением некоторых правил:

избегать попадания прямых солнечных лучей, лучше всего хранить в темном месте;
оптимальный уровень влажности;
хранение в плотно закрытой таре, это может быть керамическая, стеклянная или деревянная посуда. Не допускается держать продукт в металлических емкостях. Мед отлично впитывает запахи, поэтому неплотная посуда может привести к изменению вкусовых качеств продукта.

Лесной мед является качественным и полезным продуктом, на протяжении долгих лет способен сохранять свои лечебные свойства, имеет особый цвет и аромат. Преимуществом также можно назвать медленную кристаллизацию продукта.

Уникальность лесного меда заключается в том, что в нем собрана пыльца разных растений. Это делает его ценным и полезным продуктом питания, который используется во многих сферах и помогает бороться с разного рода заболеваниями и нарушениями в организме.

Видео

ulejpchel.ru

Лесной мед - состав, сбор, виды, полезные и целебные свойства

Лесной мед обладает массой полезных составляющих, поэтому его причисляют к элитным сортам. И это не зря, ведь лесной мед имеет отличительные и неповторимые вкусовые свойства, обладает целебным действием. Определенно сказать какого цвета лесной мед точно нельзя. Его оттенки изменчивы, могут быть светлые или темные.

Состав и сбор лесного меда

Многое зависит от растения медоноса и времени его сбора. Но то, что аромат будет великолепным — это точно. В качестве источника для сбора дикими пчелами меда в лесу можно назвать такие деревья и растения: липа, рябина, ива, малина, кипрей, дягиль, клевер, боярышник, земляника. Лесной мед является источником большого и разнообразного количества витамин: В1, К, В2, С, В6, А, РР, Е.

Виды лесного меда — сборный и падевый

Большее количество полезных веществ наблюдается в меде собранного пчелами с весенних медоносных растений. Если вдаваться в подробности, то лесной мед также разделяется на два основных вида: сборный и падевый. От того, какие климатические условия в регионе, и какое из цветущих растений преобладает, будет зависеть вкус, цвет и аромат меда.

Так, например, замечено, что в сибирских краях большей частью лесной мед получается падевый. В тайге источником нектара служит дягиль, сосна и кедр. Поэтому мед отличается небольшой кислинкой, в окрасе преобладает зеленый тон. Еще одной особенностью таежного сибирского меда является долгий процесс кристаллизации.

Полезные и целебные свойства лесного меда

Лесной мед обладает сильным противопростудным действием. Данный элитный сорт уникальный тем, что мед может быть собран одновременно из различного количества трав. Каждое растение отличается своим преимуществом относительно другого. А лесной мед многие лучшие сорта собрал воедино в своем составе. Лесной мед может обладать терпким послевкусием. Как и другие натуральные сорта, лесной мед подвержен процессу кристаллизации.

Уникальные составляющие лесного меда делают его универсальным продуктом, который использую при лечении многих заболеваний. Очень полезно употреблять лесной мед при нарушениях сна и излишней нервной напряженности.

Благотворно воздействует лесной мед на самочувствие больного при простудном или же инфекционно-вирусном заболевании. При подобных состояниях больной человек нуждается в обильном теплом питье. Большей пользы организму будет в лекарственных отварах целебных трав и добавления в них лесного меда.

Лесной мед обладает небольшим болеутоляющим действием. Также ему свойственно антибактериальное и противовоспалительное действие. Регулярное употребление лесного меда способно значительно укрепить силы, повысить уровень гемоглобина в крови, и служить профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний. Если же в качестве профилактики сердечных заболеваний, рекомендуется употреблять мед ежедневно в небольших количествах. От бессонницы желательно добавлять чайную ложку лесного меда в стакан теплого натурального молока перед сном.

Витаминной смесью принято считать: мед, сок лимона, измельченные в равных количествах: грецкий орех, курага, чернослив, изюм. Смешанная масса станет источником полезнейших веществ, витамин и микроэлементов.

receptymeda.ru

польза и вред, лечебные свойства и противопоказания

Мёд испокон веков интересовал людей и удивлял своими питательными и лечебными свойствами.

Продукты пчеловодства и сейчас употребляются во многих сферах жизни: в медицине, косметологии, промышленности. В этой статье поговорим о лесном мёде и его качествах.

Как выглядит, и чем отличается от других сортов меда

Происхождение (цветы): черёмуха, дягиль, ива, клевер, лесная малина, клён, рябина, земляника, липа, боярышник, ромашка, черника, дикие плодовые деревья.
Цвет: золотистый, жёлтый, тёмного янтаря.
Вкус: терпко-сладкий с характерно горчинкой, имеет длительное послевкусие.
Аромат: цветочный, терпковатый.
Период сбора: с весны до начала осени.
Время кристаллизации: длительное, до шести месяцев.

От других сортов его отличает длительный срок кристаллизации, более насыщенный химический состав, большее количество пади, меньшее количество сахаров, большее количество побочных продуктов: молочка, перги, прополиса.

Знаете ли вы? В древние времена мёд использовали в качестве консерванта (в бочках с ним перевозили скоропортящиеся продукты), применяли даже для мумификации тел. Известно, что тело Александра Великого перевозилось именно в медовом консерванте.

Что содержится в составе

Витамины: A, B1, B2, PP, B6, Н, В9, C, E, K.
Макроэлементы: натрий, магний, кальций, калий, фосфор.
Микроэлементы: йод, марганец, селен, кобальт, алюминий.
Органические и аминокислоты.
Антиоксиданты: танины.
Эфирные масла.
Дубильные вещества.
Сапонины: гликозиды, алкалоиды.
Фитонциды.

Чем полезен лесной мед

Лесной нектар славится такими свойствами:

антибактериальным;
антиоксидантным;
противовоспалительным;
болеутоляющим;
ранозаживляющим;
успокоительным;
тонизирующим.

При регулярном употреблении продукт обладает таким влиянием на организм:

нормализует уровень гемоглобина в крови;
способствует понижению давления;
улучшает кровообращение;
укрепляет защитные функции;
уничтожает патогенные микроорганизмы;
снимает болевые симптомы и воспалительные процессы;
нормализует сон;
укрепляет нервную и сердечно-сосудистую систему.

Как отличить настоящий мед от подделки при покупке

Отличить натуральный нектар от подделки помогут такие признаки:

натуральный продукт пластичен, набрав его в ложку, её можно несколько раз провернуть вокруг и продукт послушно обернёт её;
горчинка и лёгкое раздражение в горле после дегустации;
аромат: в лесном продукте присутствуют и цветочные, и фруктовые нотки, аромат насыщенный и стойкий.

Важно! Чтобы не ошибиться в выборе, лучше покупать продукты пчеловодства непосредственно у производителя. Пчеловод, дорожащий своей репутацией, не будет торговать подделкой и обязательно имеет медовую карточку.

Как хранить в домашних условиях

Нектар лесного происхождения необходимо хранить в тёмном месте — на свету он быстро теряет целебные свойства. Место хранения должно быть сухим — если продукт впитает влагу, то быстро прокиснет. Ёмкость для хранения должна плотно закрываться, чтобы мёд не впитал посторонние запахи.

Применение

Являясь многогранным продуктом, мёд (и его составляющие) применяется во многих сферах жизнедеятельности.

В народной медицине

Мёд применяют и в качестве лечения и в профилактических целях при следующих заболеваниях:

простуда, острые респираторные и вирусные инфекции;
болезни нижних и верхних дыхательных путей;
проблемы пищеварения;
бессонница;
гиповитаминоз и анемия;
ослабленный иммунитет;
болезни щитовидной железы;
нервные расстройства.

В косметологии

Известные свойства медовых масок для лица:

подтягивающее;
питающее;
противовоспалительное;
очищающее.

В промышленной косметике продукты пчеловодства являются ингредиентами в кремах, масках, молочке, скрабах, средствах по уходу за волосами; в фармакологии — в средствах против грибковых заболеваний кожи, перхоти, себореи.

Знаете ли вы? Дикие пчёлы значительно более трудолюбивы, чем их домашние родственники, рой способен собрать 10 кг нектара за сутки. Такая работоспособность обусловлена инстинктом выживания в более сложных условиях.

Мёд используют для смягчения кожи при сеансах массажа, при обёртываниях для борьбы с целлюлитом, для лечения гноящихся ран.

Медовые маски применяют для оздоровления и укрепления волос, после повреждения окрашиванием или химической завивкой, лечат секущиеся кончики и укрепляют волосяную луковицу.

Противопоказания и вред

Диабетикам мёд, в принципе, противопоказан, но поскольку в лесном нектаре количество сахаров ниже, чем в других сортах, то можно проконсультироваться с врачом и при лёгкой форме заболевания употреблять в небольших количествах.

Важно! При ожирении также не стоит злоупотреблять сладостью, калорийность составляет 303 ккал/100 граммов.

Аллергикам следует воздержаться от употребления, учитывая многообразие растений, пыльца которых присутствует в продукте. По этой же причине осторожность нужно проявить беременным и кормящим грудью женщинам, не следует давать мёд детям до трёх лет.

Другие разновидности мёда

Разновидностей медовой продукции много, они отличаются сроком сбора, цветом, сроком хранения, но каждая из них по-своему полезна.

Горный

Нектар собирается в экологически чистых районах предгорья, на склонах и у подножья гор. Продукт обычно соломенного или светлого коричневого оттенка, с цветочным ароматом. Горный нектар используют в основном для лечения органов дыхания, видимо, это обусловлено чистотой воздуха в местах сбора пыльцы. Обладает он ярким антибактериальным и иммуностимулирующим эффектом, полезен при головокружениях, бессоннице, нервных расстройствах.

Луговой

Полифлерный сбор из разнотравья: чабреца, шалфея, одуванчика и других лекарственных трав. Это густой, светло-коричневый, сладкий и ароматный продукт, по вкусу напоминает гречишный. Собирается нектар в летний период, на лугах, полях и пастбищах. Применяется для лечения кожных заболеваний, для укрепления иммунитета, при неврологических проблемах, в домашней косметике.

Майский

Май — время цветения большинства медоносов: акации, ландыша, черемухи, многих плодовых кустарников и деревьев. Цвет у собранного с них мёда обычно светлый, продукт имеет свойство долго храниться. Его применяют при простуде, острых респираторных болезнях, сопровождающихся высокой температурой; для лечения кожных заболеваний и открытых ран, ожогов и язв. В домашней косметике используется для ухода за волосами. Пчелиные продукты при регулярном употреблении заряжают организм необходимыми витаминами и минералами, питательными веществами и энергией, повышают работоспособность и защитные свойства организма. При желании похудеть, мёдом можно заменить сахар, но при этом нужно помнить, что есть нужно в небольших количествах.