Уникальный цветочный мед — отличный вкус и целебные качества. Цветочный мед

Цветочный мед – состав и виды, полезные свойства и противопоказания

Цветочный мед — лакомство, которое содержит огромное количество полезных веществ в своем составе. Его называют одним из наиболее вкусных видов этого продукта. Но перед приобретением данного лакомства стоит ознакомиться со свойствами, пользой и возможным вредом. Обо всем этом, а также о выборе продукта вы узнаете из этой статьи.

Это интересно! Мед одинаково полезен для организма при внутреннем употреблении, а также при создании масок для кожи лица и рук, для волос. Можно использовать продукт и для похудения, выполняя медовые обертывания.

Особенности цветочного меда

Особенности цветочного меда указывают на то, что это один из самых вкусных и полезных натуральных сортов меда. По питательным качествам цветочный продукт можно сравнить только с падевым, но по вкусовым они невероятно отличаются.

Уникальный целебный продукт может быть изготовлен из различных цветущих растений, а их многообразие позволяет пчелам создавать разнообразные вкусные комбинации. Выделяют четыре основных вида:

• лесной;
• горный;
• луговой;
• степной.

К самым распространенным сортам меда относятся липовый, гречишный и подсолнечный. Не менее распространены и такие медоносы, как шалфей, акация, чабрец, ромашка и герань. А среди более редких монофлерных сортов можно выделить померанцевый и эвкалиптовый мед. Но в большинстве случаев под цветочным медом понимают разнотравье. Такие полифлерные сорта отличаются друг от друга консистенцией, цветовой гаммой, географией и временем сбора.

В таблице можно ознакомиться с основными общими характеристиками продукта, чтобы понять, как выглядит и каким должен быть цветочный мед.

Это важно! Хранить мед рекомендуется в стеклянной или посуде из бесцветного пластика. Это объясняется тем, что на цвет продукта может оказать влияние посуда, в которой он хранился. Например, железо способно сделать мед более красным, а вот медь — зеленым, голубым или смешанным по цветовой гамме.

Отличительной чертой цветочного меда выступает и его полезный состав. Он включает в себя следующие важные для организма вещества:

1. Аскорбиновая кислота. Эта составляющая способна обеспечить формирование иммунитета, укрепление костей и образование мышц.
2. Витамины группы В: В6, В5, В3, В2, В1. Они отличаются обширным разнообразием действий. В частности, витамины оказывают положительное воздействие на нервную систему, помогают нормализовать обмен веществ, способствуют ускоренному росту волос, улучшают состояние слизистых, обеспечивают сохранность зубов.
3. Фолиевая кислота. Ее применение рекомендовано всем людям, особенно беременным женщинам и в период кормления грудью. Особенностью этого вещества можно назвать укрепление костного мозга.
4. Витамин К. Это достаточно редкое вещество, которое встречает не в каждом продукте. Данная составляющая важна для человеческого здоровья, так как позволяет обеспечить нормальную свертываемость крови.
5. Глюкоза, сахароза, фруктоза, о пользе которых написано немало.
6. Каротин. Это вещество способно улучшить зрение.
7. Органические кислоты и разнообразные ферменты.
8. Вспомогательные вещества, среди которых выделяют сапонины, гликозиды, танины, фитогормоны, эфирные масла, холины, фитонциды.

Полезные свойства цветочного продукта

Полезные свойства цветочного продукта позволяют использовать лакомство практически для любых целей. Продукт отлично помогает справиться с высыпаниями на коже, ранами гнойного характера, подагрой и язвой. При этом он способен в общем тонизировать организм, помогать в борьбе со стрессом. Продукт гарантирует спокойный и крепкий сон, если регулярно употреблять его перед сном в небольших количествах.

Особыми свойствами отличается мед из нектара василька. В таком продукт содержатся вещества, которые помогают избавить организм от токсинов и шлаков. А вот мед из нектаров цветов малины полезен по-своему. Он помогает организму быстро справляться с различными простудными болезнями. Отличительная черта — отличный отхаркивающий эффект, нередко продукт прописывают даже врачи при кашле.

Помимо этого, мед будет полезен, когда нужно нормализовать функционирование ЖКТ, а также при анемии и когда имеются проблемы с дыхательной системой.

Сегодня можно найти и мед с цветочной пыльцой, который обладает аналогичными полезными свойствами. Пыльца способствует улучшению иммунитета и в дальнейшем (при регулярном употреблении) надежно защищает от заболеваний.

Совет! Можно употреблять цветочный мед в сотах. Такое лакомство будет невероятно вкусным. А в дополнении можно кушать и грецкий орех. Так польза будет еще больше.

А также невероятно полезны маски из цветочного меда для волос, о них можно узнать из таблицы.

Для лица цветочный мед также будет полезен. Можно выбрать одну из таких масок:

1. Для улучшения состояния кожи. Можно использовать чистый мед, который наносят на кожу на полчаса, а затем смывают водой.
2. Экспресс-маска. Нужно смешать мед и молоко в равных количествах.
3. Для увлажнения кожи. Необходимо смешать в равных количествах лимонный сок и мед.
4. Для нормализации цвета лица. Подойдет мед, смешанный с куркумой. Важно регулярное использование маски.
5. Для профилактики рубцов и акне. Необходимо смешать лимон с медом.
6. Для очищения пор. Рекомендуется смешивать йогурт с медом.
7. Для питания кожи. Отлично помогает авокадо с медом.
8. Для очищения кожи. Рекомендуется смешивать мед с овсянкой.

Показания и противопоказания к применению меда

Показания и противопоказания к применению меда помогут определиться с тем, стоит ли употреблять в пищу продукт.

К основным показаниям относятся:

1. Решение проблем с репродуктивной функцией у женщин.
2. Лечение разнообразных гинекологических заболеваний у женщин, а также в качестве профилактики.
3. Улучшение функционирования сердечно-сосудистой системы, особенно это ценится людьми предпенсионного возраста.
4. Лечение и профилактика простудных заболеваний, особенно помогает цветочный мед при кашле и болях в горле.
5. Для улучшения общего самочувствия у детей.
6. Для различных целей благодаря антибактериальным свойствам продукта.
7. Поддержка иммунитета.
8. Быстрое заживление ссадин и ран, особенно у детей.
9. Нормализация обмена веществ и работы пищеварительного тракта при ежедневном употреблении.
10. Для улучшения потенции у мужчин.
11. Для лечения сердечных заболеваний.

Цветочный мед имеет и некоторые противопоказания к употреблению. При игнорировании их продукт нанесет вред.

Среди них выделяют такие:

1. Аллергические реакции. Они могут возникнуть как на сам мед, так и на другие продукты пчеловодства, например прополис (пчелиный клей), забрус (крышечку соты), маточное молочко, пыльцу (вергу) и даже пчелиный яд.
2. Сахарный диабет. В ограниченных объемах допускается употребление продукта при второй степени сахарного диабета. При этом необходимы регулярные консультации и обследования у врача.
3. Гастрит, панкреатит и язву в острых проявлениях. Нужно вообще исключить употребление такого сладкого лакомства в пищу.
4. Возраст до двух лет.
5. Беременные и женщины в период лактации должны употреблять мед с осторожностью, так как употребление его в пищу в больших количествах может спровоцировать аллергическую реакцию.

Важно учесть и общие рекомендации. Допускается растворять продукт в воде или в чае, но жидкость должна быть лишь слегка теплой. Для улучшения общего самочувствия рекомендуется съедать немного меда натощак, запивая водой. Минимальна норма меда в сутки для взрослого человека — две чайные ложки. Детям рекомендуется давать по 0,5 чайной ложки в день, разбавляя мед молоком.

Если противопоказаний нет, можно обратить внимание на народные рецепты. Справиться с простудным заболеванием удастся так: достаточно 2-3 раза в день употреблять по 5 граммов меда. Сладкое лакомство поможет избавиться от болезни, поднять настроение. Некоторые люди не очень любят мед в чистом виде, поэтому можно развести продукт слегка теплым чаем или простой водой. При этом вкус будет менее насыщенным, а вот польза останется.

Лайфхак! Чтобы усилить целительный эффект меда, в напиток можно добавить немного лимонного или лукового сока.

Полезен будет мед при лечении кашля для проведения ингаляций. Нужно сделать смесь из равных частей яблочного уксуса и меда (достаточно по одной чайной ложке), которую растворяют в стакане воды. Приготовленный напиток рекомендуется употреблять маленькими дозами на протяжении суток, пока организм не справится с болезнью.

Рекомендации по выбору и хранению

Рекомендации по выбору и хранению — возможность употреблять в пищу вкусный и полезный продукт, который не будет терять свои свойства на протяжении длительного времени. Рекомендуется обратить внимание на такие советы:

1. Сказать, какой мед лучше, очень сложно. У каждого человека свои вкусовые предпочтения, а польза всех видов цветочного меда аналогична.
2. Отличить продукт от подделки очень сложно. Ориентируясь только на цвет, это сделать невозможно.
3. Необходимо обращать внимание на аромат продукта. Он будет легким, нежным, мягким и цветочным. Запах не должен быть резким.
4. При выборе обращайте внимание на вкус лакомства. Мед не должен быть приторно сладким.
5. Нужно обращать внимание на зрелость продукта. Проверить качество меда несложно. Необходимо налить его на блюдце. Если продукт будет растекаться, это значит, что ему еще далеко до идеальной консистенции. Если при растекании меда он формирует собой горку, значит, перед вами продукт первого класса.
6. Рекомендуется проверить отсутствие добавок в меде. Нужно размочить сладкое лакомство в воде, добавив 2-3 капли йода. Если в составе продукта есть крахмал или мука, то вы увидите реакцию синего цвета.
7. Рекомендуется приобретать продукт у проверенных продавцов или в специализированных магазинах, где мед будет соответствовать нормам ГОСТа. Это снижает вероятность приобретения подделки.
8. Хранить продукт рекомендуется в прохладном месте без попадания солнечных лучей.

Цветочный мед — уникальный продукт с огромным количеством полезных компонентов в составе. Такой мед будет полезен всем членам семьи, включая и малышей. Регулярное употребление меда — возможность защититься от простудных заболеваний и различных инфекций, шанс улучшить иммунитет и предотвратить различные болезни.

xcook.info

Цветочный мед: полезные свойства и противопоказания

Целебный продукт пчеловодства – мед – бывает двух разновидностей. Падевый мед пчелы производят из лиственного сока и пади (сладкой жидкости, выделяемой живущими на растениях насекомыми). Он выглядит темным и не отличается приятным ароматом. Намного более востребован другой вид меда – цветочный. Его пчелы делают, добывая нектар из цветков самых разных растений: акации, липы, гречихи, подсолнечника и других. Отдельная разновидность цветочного меда – луговой, собранный с душистых трав, произрастающих на лугах. Нектар цветков люцерны, тимьяна, одуванчика, чабреца, клевера и шалфея имеет полезный состав и выразительный аромат. Продукт с пыльцой таких растений радует ценителей особой тонкостью вкуса и красивыми желтыми оттенками. Но едят этот легкий природный десерт не только ради удовольствия – в народной медицине цветочный мед применяется как лекарственное средство от многих болезней и для общего укрепления организма.

Свойства продукта

О пользе этого натурального кушанья человечество знает давно. В лечебных целях цветочный мед использовали еще древние греки и египтяне. А в современной медицине даже сформировалось отдельное направление (апитерапия), цель которого – лечение различных болезней продуктами пчеловодства и пыльцой.

Польза натурального десерта с цветочной пыльцой подтверждается многочисленными исследованиями. В его составе было обнаружено большое количество активных компонентов. По данным современной науки их около 300. Цветочный мед включает многие необходимые человеку минеральные элементы, в нем немало витаминов, аминокислот и ферментов. Благодаря наличию глюкозы и фруктозы он дает организму необходимый заряд энергии. Цветочный мед имеет высокую калорийность, но усваивается очень легко, не создавая нагрузки на органы пищеварения и не способствуя развитию сахарного диабета.

Перечислим главные полезные свойства цветочного меда с пыльцой:

• Благодаря высокой калорийности придает энергию, поднимает настроение и работоспособность.
• Замедляет в организме процессы старения, помогая дольше сохранить молодость и цветущий внешний вид.
• В его состав входит ряд ферментов, улучшающих процессы пищеварения.
• Способствует нормализации обмена веществ.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему, уменьшает вязкость крови, снижает давление.
• Имеет в своем составе натуральные антиоксиданты, которые помогают предотвратить развитие злокачественных опухолей.
• Является естественным антисептиком, способствует заживлению язв и ран.
• Оказывает благотворное влияние на деятельность нервной системы. Обладает успокаивающим эффектом, помогает справиться с проявлениями депрессии, бессонницей, приступами головной боли.
• Облегчает течение простудных заболеваний, ускоряет выздоровление.
• При наружном применении улучшает состояние проблемной кожи.

Сортов цветочного лакомства много, и каждый из них имеет свою пользу. Все зависит от того, какой медонос преобладает в составе продукта. Нектар шалфея традиционно используется для лечения дерматологических проблем. С его помощью можно вылечить гнойную рану или устранить сыпь на коже. Продукт с пыльцой ромашки помогает организму быстрее побороть инфекции и воспалительные процессы.

Натуральный цветочный мед с геранью является отличным вспомогательным средством при лечении различных заболеваний внутренних органов (кишечника, желудка, почек). Также он помогает при поясничных болях и подагре. А пыльца чабреца делает мед прекрасным мочегонным и потогонным средством. Но какой бы компонент ни преобладал в составе, пчелиное лакомство всегда остается отличным питательным и общеукрепляющим средством. Он обладает высокой калорийностью и большой пользой при минимальных противопоказаниях. Его нередко называют «натуральным допингом» и рекомендуют для ежедневного употребления спортсменам и другим людям, испытывающим интенсивные нагрузки.

Как правильно употреблять продукт?

Цветочный мед – это приятный ароматный десерт, который по вкусу большинству из нас. Но чрезмерно увлекаться им не стоит из-за его калорийности. Помните, что калорийность стограммовой порции — более 300 килокалорий. Взрослому человеку достаточно будет потреблять 50 мл полезного продукта в день (это примерно две с половиной столовые ложки). Тем, кто резко ограничил употребление других сладостей, суточную порцию можно немного увеличить. А вот диабетикам нормы употребления натурального меда лучше согласовывать с докторами.

Учитывая высокую калорийность и присутствие в составе различных активных компонентов, детям пчелиный десерт нужно давать с осторожностью – для них будет хватать чайной ложечки в сутки.

Полезнее всего употреблять мед в чистом виде, отдельно от других продуктов. Так,  диетологи советуют съедать одну чайную ложку лакомства натощак. Эта утренняя порция принесет организму максимальную пользу. Если же вам захочется положить мед в чай вместо сахара, подождите, пока напиток остынет. При высокой температуре большинство полезных веществ разрушается, и продукт теряет свой целебный состав.

Кому нельзя натуральный мед?

Натуральный цветочный мед, полезные свойства которого бесспорны, все-таки имеет некоторые противопоказания. Главное противопоказание – аллергия, связанная с продуктами пчеловодства и цветочной пыльцой. Но неприятная реакция часто бывает вызвана каким-то конкретным видом меда, в то время как другие его сорта могут прекрасно подойти организму. У некоторых людей проявляется индивидуальная непереносимость пчелиного продукта. В таких случаях возможны головные боли, тошнота, расстройство кишечника. При появлении этих симптомов от приятного лакомства придется отказаться. Нельзя забывать и о том, что продукт имеет высокую калорийность. Поэтому людям с избыточным весом его употребление следует ограничивать.

Читайте также:

pcheliniydom.ru

его особенности, польза, фото- и видеообзор

Цветочный мед полезные свойства имеет просто неоспоримы. Именно за его пользу для организма, великолепный вкус и аромат его так ценят в народе. Кроме того, этот сорт может нанести вред только при значительном его употреблении или личной непереносимости. А благодаря своему богатому составу, его рекомендуют давать маленьким деткам для повышения иммунитета. Сегодня мы поговорим о том, чем же отличается цветочный мед от других видов и кому необходимо его принимать.

Отличительные особенности

Пчелы могут собирать мед из многих луговых и садовых цветов, поэтому его свойства могут немного различаться. Но все же можно выделить несколько общих особенностей, которые всегда присущи этому сорту.

Происхождение

Пчелы собирают цветочный мед из тех растений, чьи соцветия выделяют большое количество нектара. Насекомых могут привлечь самые разнообразные цветы: ромашка, шалфей, чабрец и множество других. Такой продукт часто называют «мед из разнотравья», так как в нем может быть смешан нектар большого количества разных растений.

Цвет

Как правило, данный сорт имеет ярко выраженный жёлтый оттенок. В зависимости от соотношения различных примесей, он может быть как полупрозрачным, так и абсолютно мутным. Этот вид почти никогда не имеет коричневого или красного оттенка. Если цветочный мед имеет слишком темный оттенок, значит в нем содержится высокий процент пади. Это не влияет на пользу или вред продукта, но немного ухудшает его вкусовые качества.

Вкус и аромат

Как правило, цветочный мед имеет ярко выраженный душистый запах, который он получает от множества луговых растений. Как правило, вкус соответствует запаху: очень насыщенный и имеет легкую терпкую нотку. Если пчелы имели доступ к таким растениям, как шалфей или лаванда, то продукт будет иметь приятный освежающий эффект и оставлять яркое послевкусие. Лакомство может значительно улучшить вкус чая, но не очень хорошо сочетается с молоком.

Кристаллизация

Свежий цветочный мед представляет собой довольно вязкую и тягучую субстанцию. Он будет медленно течь по ложке и падать в виде больших капель. В таком состоянии он может сохраняться довольно долго, процесс кристаллизации начинается через 3-4 месяца. Из-за таких особенностей подделку данного сорта очень трудно отличить по внешнему виду. Но запах лугов подделать очень трудно, поэтому вы с легкостью сможете отличить качественный продукт по душистому аромату.

После кристаллизации этот вид меда значительно светлеет. В некоторых случаях он может стать почти белым и очень рассыпчатым. Но этот процесс протекает довольно медленно, полное загустение может длиться 7-9 месяцев.

Полезные и лечебные свойства

В зависимости от состава, польза от этого сорта может быть самой разнообразной. В любом случае, такой продукт всегда будет полезен при кашле и простуде. Если в составе будет присутствовать нектар из шалфея, то его с успехом можно применять при лечении ран и ожогов. Если в качестве медоноса использовалась ромашка, то продукцию можно использовать для лечения различных воспалений, в том числе ангины и цистита. Герань предаст свойства, которые помогут успешно бороться с различными заболеваниями почек и желудка.

Регулярное употребление этого сорта позволит укрепить иммунитет, ведь в составе имеется огромное количество витаминов и микроэлементов. Польза от него значительно возрастает осенью и весной, когда существенно увеличивается риск заражения инфекционными заболеваниями. А зимой полезные свойства такого лакомства, как цветочный мед помогут эффективно бороться с авитаминозом и усталостью.

Возможный вред

Вред от продукта  можно получить только при чрезмерном его употреблении. Кроме того, некоторые люди страдают от аллергии на некоторые растения, входящие в состав. Не следует употреблять слишком большое количество этого меда, ведь его польза может быстро перейти в отрицательные качества при передозировке. Кроме того, не следует растворять лакомство в кипятке, ведь в таком случае вы нанесете себе больше вреда, а все полезные свойства цветочного меда сведутся на ноль!

Фотогалерея

Видео «Пчела собирает нектар на цветке»

Смотрите как пчела хоботком собирает нектар с цветов.

skinfaq.ru

Цветочный мед. Свойства цветочного меда

Свойства цветочного меда

Сколько стоит цветочный мед ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

300 р.

Пчелиный мед - это уникальны природный продукт, который представляет собой нектар, собранный, а затем переработанный пчелами. В химическом составе меда содержится большое количество различных витаминов и полезных соединений природного происхождения. С древнейших времен люди использовали мед не только в кулинарии, но и в народной медицине. Уникальные полезные свойства меда помогают в течении многих заболеваний.

Медики советуют употреблять в пищу мед не только в лечебных, но и профилактических целях. Пчелиный мед классифицируют по различным параметрам. Например, учитывается цвет, консистенция, вкус, аромат, географическое происхождения и конечно же вид природного материала, из которого был получен мед. Выделяют два основных вида продукта - падевый и цветочный мед. Падевый мед пчелы вырабатывают из нектара, который был получен в результате сбора сладкой росы, которая выступает на листьях и стеблях растений.

В основе цветочного меда лежит нектар, собранный пчелами с нектарников цветковых и вне цветковых растений. Стоит отметить, что как паденовый, так и цветочный мед относят к невероятно ценным и полезным продуктам питания. Стоит заметить, что вкус, цвет, а также аромат и потребительские характеристики цветочного меда зависят прежде всего от вида растения, нектар которого был переработан пчелами. Интересно то, что  полезные свойства цветочного меда также зависят от вида растения, из пыльцы которого был произведен продукт.

Цветочный мед подразделяют на две основные категории - полифлорный и монофлорный продукт. В первом случае цветочный мед был получен на основе нектара нескольких растений. Монофлорный цветочный мед - это результат переработки нектара, собранного с одного вида растения. Стоит отметить, что получить монофлорный цветочный мед достаточно сложно, поскольку обычно пасеки расположены в лесу, где произрастает большое количество различных растений.

Как правило, монофлорный цветочный мед называют по имени растения, например липовый, гречишный или каштановый мед. Выделяют следующие самые распространенные виды цветочного меда: акациевый, кориандровый, липовый, дягилевый, каштановый, подсолнечный, гречишный, рапсовый, клюквенный, ивовый, лопуховый, морковный, одуванчиковый, рябиновый, огуречный, луговой и другие. Полезные свойства цветочного меда зависят от разновидности продукта.

Цветочный мед используют как природный и более полезный заменитель сахара. Кроме того цветочный меж используют для изготовления кондитерских изделий, сладостей, а также соусов и кулинарных маринадом. На основе цветочного меда изготавливают как алкогольные так и безалкогольные напитки, а также целебные настои. Цветочный мед может стать не только вкусным, но и невероятно полезным продуктом питания в рационе всех членов семьи.

Калорийность цветочного меда 302.67 кКал

Энергетическая ценность цветочного меда (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.27 г. (~1 кКал)Жиры: 0 г. (~0 кКал)Углеводы: 80.1 г. (~320 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|106%

Рецепты с цветочным медом

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 12 граммовв 1 столовой ложке 35 граммовв 1 стакане 360 граммов

Аналоги и похожие продукты

Цветочный мед отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Просмотров: 3796

findfood.ru

Смотрите также

• 
  Сашера мед
• 
  Виды меда
• 
  Арт мед
• 
  Дягилевый мед
• 
  Мед эспарцетовый
• 
  Мед донник
• 
  Башкирский мед
• 
  Мед липовый
• 
  Мед альфа
• 
  Ярмарка меда
• 
  Мед белый