Торговля свежим пчелиным мёдом. Торговля медом

Как я арендовал место для торговли медом на рынке

Уже месяц, как я арендовал место для торговли медом на городском рынке. А дело было так.

Моя мама по базарным дням ездит из села в город продавать зелень, овощи и всякую всячину, выращенную и собранную на своей земле. Как-то раз звонит мне с рынка и говорит, мол, есть свободное торговое место – со стенами, крышей, передняя часть закрывается полностью роллетами. Давай, — говорит, — арендуем, будем мед продавать, а то глядишь, через пару дней место займут, желающие есть. В общем, думай, да побыстрей.

Я и стал думать – клиенты, что через интернет у меня брали мед, уже запасы сделали, новые покупатели на горизонте не шибко спешат появляться. А меда еще много – почти полтонны. Можно, конечно, отдать его оптовым скупщикам по 20 грн за кило – и никаких проблем. Только это слишком дешево, не хочу.

В то же время, я понимаю, что торговля медом на рынке вообще может на первых порах не дать никакой прибыли – там и без меня меда хватает. А я – новичок, ко мне будут относиться с осторожностью.

Ладно, решил попробовать. Поехал на рынок, встретился с директором. Оформили договор. Торговое место размером 2,5х2.2 метра. Аренда в месяц стоит 300 гривен. Кроме того, в помещении нет пола – нужно настилать самому, за свой счет.

Взял в селе бруски, настрогал досок, за пару дней настелил пол. Помещение вроде бы есть, но нужны ведь еще и документы. Какие? Стал я изучать этот вопрос.

Первым делом, нужен паспорт пасеки. Я его оформил, писал об этом здесь. Далее, до нынешнего года нужна была справка формы 3ДФ – о том, что я, как владелец пасеки, имею участок земли, на котором пасека и стоит. Справку давал сельсовет. Теперь она не нужна, в новый налоговый кодекс внесли поправку. Это хорошо, земли-то у меня нет – участком владеет мой отец.

Что касается налогов – тут пасечникам тоже поблажка. Если ваш доход за год не превышает 100 минимальных зарплат (а размер МЗП у нас сейчас немногим больше 1200 грн, то есть за год 120 тыс грн), то налогом пасечник не облагается.

Что еще? Каждую неделю нужно сдавать мед на экспертизу в лабораторию рынка. Процедура платная – 12 гривен с копейками.

Пасечники-соседи по рынку сказали, что для санитарной службы нужна еще медицинская книжка. Книжки у меня нет, и пока не заставляют, оформлять не буду – это долго и затратно. Туберкулезом я не болен – флюорографию сделал.

Вроде бы все, но тут всплывает один нюанс: торговать медом должен именно владелец пасеки, то есть, за прилавком должен стоять тот, на кого выписан паспорт пасеки. Если владелец пасеки я, а торговать будет моя мама – то это уже повод для налоговой службы утверждать, что я использую наемный труд. Так что, пришлось оформить паспорт пасеки и на маму, формально «поделившись» с ней пятью своими ульями. Зато теперь она имеет полное право торговать медом на рынке.

Потом я еще несколько дней готовил столы под витрину, делал полочки, разливал мед по банкам, готовил пергу, воск и другие пчелотовары.

В результате, имеем такое вот торговое место.

Здесь я продаю мед

Мое торговое место на рынке

Ассортимент следующий: мед (центрифугованный, кусковой, сотовый в секциях), воск, прополис, перга, медо-перговая паста, фигурные свечи, забрус. Пока все. Хочу еще добавить пчелиный подмор, настойку прополиса, восковой моли.

Прибыль пока совсем невелика. Но я думал, что может быть еще хуже. Напротив нашего киоска три конкурента вряд – от вывески «Медок» два киоска справа – тоже медовики.

Эти три киоска тоже с медом

А рядом с бабулей, что на фото, торгует овощами моя мама. Я два-три дня торгую медом, потом она несколько дней работает на два фронта – и мед продает, и свою зелень.

У конкурентов за много лет уже есть свои постоянные покупатели, я для них пока чужой. Должно пройти время, чтобы меня увидели, попробовали мой мед, друг другу рассказали… А пока моя задача – почаще мелькать, приходить раньше соседей, закрываться позже, может быть, снизить на первых порах немного цены, предложить товар, которого ни у кого нет. Свечки, к примеру, делаю я один, люди живо интересуются, рассматривают как в музее, нюхают. Детишки — те вообще проходят с открытым ртом, голова остается повернутой к прилавку, а мамы тянут их за руку.

О пчелопродуктах люди у нас знают крайне мало. В лучшем случае это мед, воск, прополис. И все. Часто приходится объяснять, что такое перга и для чего она нужна.

Всех жителей Шостки, а так же гостей нашего города, а также их родственников дальних и близких, ну и просто всех, кто меня в Шостке знает, прошу к своему киоску, попробовать меда от моих пчел.)) Читателям блога – скидка 10%. Мед у меня уже весь кристаллизованный, но по консистенции – масло. Многие покупатели ошибочно полагают, что если кристаллизуется – значит с сахаром. Подходит такой и с ехидной улыбкой спрашивает, нет ли там сахара. Поулыбается и идет в другой киоск, покупать ЖИДКИЙ мед, это в октябре-то, когда по утрам уже заморозки.

Вообще, курьезов хватает. Вот, подходят люди и спрашивают цветочный мед. Я уточняю, что имеется в виду, ведь весь мед, собранный с цветов – цветочный. Вот – цветочный подсолнечный, вот – гречиха с подсолнухом. Они смотрят на меня, как на барана. Нет, — говорят, — ЦВЕТОЧНЫЙ нужен, понимаешь? Рядом, вон, есть цветочный, а где у тебя?

В общем, занятие интересное, не продам мед, так людям что-то расскажу))

PSУже октябрь, а у меня одна семья до сих пор носит обножку, не знаю с чего, все давно отцвело или замерзло. И печатный расплод у них есть, и свежие яички видел. Что они себе думают?

Чтобы получать новые статьи блога на свой e-mail, оформите подписку.

Буду благодарен, если поделитесь статьей в социальных сетях:

moipchelki.ru

Торговля медом в Москве в 1893 году

Мед появляется в продаже в Москве, да и вообще по всей России, 1-го августа, т.е. с началом Успенского поста, первое воскресенье которого зовется медовым Спасом.

Раньше этого времени его редко где можно встретить, потому что только 1-го августа производится в церквах освещение меда, после чего и считается дозволительным его употреблению.

Не смотря на хороший урожай меда в этом 1893 году, цены на мед, по крайней мере в Москве, стояли нисколько не ниже, чем в предшествующие, неблагоприятные для медосбора годы. Хорошие гастрономические магазины Москвы, где только и можно найти красивый и чистый сотовый мед в ящичках, продавали последний по 50 к., а большею частью по 60 коп. за фунт. Причина несоответствия цены меда с величиною медосбора лежит в отсутствии специальных магазинов, торгующих медом круглый год. Производство продажи меда из общих колониальных лавок и гастрономических магазинов. Притом весьма немногих и только в известное время года, создает как бы монополию, с соразмерно повышающую цену меда.

Меры к уменьшению стоимости меда

Правда, в Москве существуете несколько лавок, торгующих круглый год, но они ведут главным образом оптовую торговлю и мало известны публике. При таких условиях меда сбывается в несколько раз меньше, чем бы это могло быть. А ограниченное потребление меда, который появляется на столе лишь в медовый Спас, как лакомство, заграждает доступ на рынок более дешевому меду из местностей, могущих доставлять его с выгодою для себя. Не только по 16 р. и 12 р.,но и по 7 р. за пуд, каковую цену оптовые торговцы предлагают теперь за хороший спущенный мед. Поэтому было бы весьма желательно, если бы пчеловоду удалось стать в непосредственное сношение с потребителями, минуя слишком дорогих посредников.

Опыт

Лучшим средством для этого было бы устройство специального медового рынка, в роде существующего напр. в Одессе, —рынка, приуроченного к 1-муавгуста. При существовании подобного рынка цены действительно могли бы определяться отношением спроса к предложению. И цены эти, несомненно, были бы ниже тех, какие теперь приходится платить за мед в различные магазины и лавки. Правда, в Москве довольно много меда сбывается на так называемом грибном рынке. Который открывается в первый день недели Великого поста, — но это рынок не специально медовый. И если все таки на нем сбываются большие количества меда, то это указываете только на то, что в публике действительно есть потребность в меде. При условии более низкой на него цены, иначе —при отсутствии слишком дорогих посредников.

Если таким образом, с одной стороны, в незначительном потреблении меда является виноватым отсутствие правильной постановки торговли медом, не организация рынка, отсутствие на рынке дешевого меда. То с другой стороны это же малое потребление меда объясняется и не особенно высоким качеством обращающаяся в продаже меда, за который тем не менее платится высокая цена.

О меде

Для широкого распространения потребления меда необходимо, чтобы он являлся действительно здоровым и вкусным продуктом, а не тем неприятным товаром, каким представляется мед гуртовой и сотовый мед в старых вощинах. Так как производство сотового и особенно секционного меда является для пчеловодов вообще трудным и дорогим делом. То желательно распространение добывания жидкого центробежного меда. Конечно, из сотового меда желателен только мед в секциях, так как последний можно пересылать на большие расстояния, без большого риска за их порчу. Но во всяком случае пчеловоды не должны особенно увлекаться производством секционного меда. Ибо во-первых, не смотря на более высокие на него цены, пчеловод получает его меньше, нежели меда центробежного. Во-вторых, укупорка пуда такого меда стоит не менее 1 р. 20 к., укупорка же жидкого меда, который уже закристаллизовался, не более 20— 30 коп.

Наконец, при пересылке последнего рода меда нет никакого риска, который в настоящих высоких ценах на мед несомненно играет свою роль. Этот риск испортить сотовый мед удерживает пчеловодов от пересылки его на большие расстояния, из отдаленных местностей, где естественно он дешевле.

Поэтому на московском рынке, во время наиболее ходкой торговли медом, т. е. в Успенский пост, является главным образом мед иногородних пчеловодов, по весьма понятным причинам не могущих дешево продавать мед, да и не имеющих в этом надобности, в виду отсутствия конкуренции.

Кроме того, способность меда кристаллизоваться служит лучшей гарантией его чистоты. Сотовый же мед легко фальсифицировать, скармливая пчелам сахарный сироп и прибавляя в него каких-либо духов. Понятно, пчелы сложат его в ячейки и запечатают, как и нектар, собираемый ими с цветов. От такого производства меда будет страдать, если не здоровье, то в сильной степени карман покупателя, потому что у нас фунт меда при всяких условиях стоит дороже фунта сахара.

Главные причины тормоза – разнообразие взглядов

Производство хорошего жидкого меда необходимо предполагает употребление центробежек и рамочных ульев. Одним из главных тормозов к введению последних в пчеловодную практику является бесконечное разнообразие взглядов на преимущества тех или других систем ульев. Эта же последняя причина в значительной степени мешает положить начало механическому изготовлению ульев на специальных машинах, чрезвычайно удешевляющих стоимость производства. Было бы в высшей степени желательным составление, напр , хоть акционерной компании для производства всего, что касается пчеловодства; можно быть уверенным, что всякие затраты на это предприятие окупятся с лихвой.

Города, даже такие крупные, как Москва, не могут служить для пчеловодства предметом слишком широких ожиданий. Но, несомненно, более правильная постановка торговли продуктами пчеловодства внесет в нее более света и справедливости и действительно создаст для них рынок и уничтожит тот бестолковый способ купли-продажи, который наблюдается в настоящее время. Машинное же производство ульев даст возможность появиться на рынке хорошему дешевому меду из местностей, могущих производить его дешево; низкая же цена, вызывая более усиленное потреблению меда, будет способствовать еще большему распространенно и укреплению пчеловодства.

Н. В. Петров. Петровская сел. -хоз. академия.

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

medvkostrome.ru

Белой магии заговоры на мед на торговлю

Мед пчел обладает очень сильной энергетикой, и это его свойство издавна широко используется в магии. Наши предки верили, что мед обладает частицей силы самого солнца, верить в это или нет личное дело каждого. Но как бы там ни было, заговоры с применением меда дают очень хорошие и скорые результаты. Наибольшего эффекта можно достичь, используя мед, освященный 14 августа – на Медовый Спас.

Но прежде чем взяться за это дело учтите, каков бы ни был бы ритуал, сильным или легкое воздействие, эффективность обряда будет зависеть, в том числе и от вашего настроя. Приступайте к обрядам только в позитивном настроении и с верой в успех.

Заговор на торговлю на мед

Пчелиный мед в заговорах использовали и в стародавние времена, как правило, это обряды белой магии, а потому за последствия можно особо не переживать, они будут либо незначительными, либо их вообще не будет.

Так, например, в старину славянские купцы, путешествуя по всему миру, смазывали медом обычную соломинку или травинку и заговаривали ее:

«Как всякая травинка к солнышку ясному тянется, как пчелок рой на мед слетаются, хочу, чтобы и ко мне «Степану» купцы со всех краев и дальних берегов тянулись, да товару моему радовались. Аминь»

Затем заворачивали соломинку в купюру небольшого достоинства, которую и брали с собой на работу или торги.

Вы же можете заговоренную соломинку положить в отдельный кармашек своей одежды или кошелек, а можете так же, как и наши предки завернуть ее в купюру. Носить заговоренный предмет нужно с собой на работу постоянно и никому его не показывать и не доставать лишний раз. Заговор на хорошую торговлю работать будет ровно один лунный месяц, после повторите обряд.

Как привлечь покупателей заговор на мед

Для того чтобы прочитать сильный заговор на торговлю возьмите ложечку меда и наговорите на нее трижды:

«Подобно тому, как пчелы – Божьи труженицы каждый день медку природному и полезному радуются, так бы и люд торговый моему всякому товару радовался бы.

Купцы скорее ко мне словно пчелки на медок слетайтесь, а товары по цене хорошей разлетайтесь.

Денежки в мой кошель собирайтесь, безденежье, и нужда прочь убирайтесь.

Ключ моим словам надежный, на замок запираю, покупателей зазываю. Аминь»

После каждого прочтения сплевывайте через свое левое плечо. Затем этим заговоренным медком слегка смажьте виски, перед тем как пойти к прилавку торговать. Также можете этим медом смазать немного и прилавок в нескольких местах.

сильный заговор на торговлю, заговор на успешную торговлю

Если товар долго не продается

Вам понадобится чайная ложечка жидкого меда, желательно чтобы сам мед при этом был освящен в церкви. Наибольший эффект даст мед, освященный на Медовый Спас, то есть это примерно с 14 августа активно начинается сбор меда и его освещение в храмах и церквях. Так если вы баночку меда в один из этих дней принесете в церковь и там его освятите, то этой баночки вам хватит надолго. Это как со святой водой, в день крещения набирают так, чтобы на целый год хватило, причем необязательно ее набирать цистернами, одной или двух банок вполне будет достаточно.

Также вам потребуются две нитки цвета красного каждая длинною примерно по 15 сантиметров и ножницы с цельнометаллическими ручками.

До того как приступить непосредственно к ритуалу отложите весь товар, который долго не продается в сторонку, сложив его таким образом немного отдельно от остальных товаров. После чего свяжите обе нитки между собой посередине на три узелка. Затем связанные нитки положите на этот товар, выложив их в виде креста, затем капните капельку меда на этот крест на место пересечения нитей и проговорите:

«Как медок натуральный липовый сладок и силен, так и товар мой весь будет удачно распродан, мне и покупателям на радость. Как мед силен, так и я в торговле буду сильным (сильной), как мед сладок, так и жизнь моя будет удачливой и сладкой»

Саму ложечку меда при этом нужно держать во время чтения заговора на успешную торговлю в своей руке, а после того как проговорите эти слова, скушайте этот мед в ложечке. Товар так и оставьте на ночь нетронутым, а на утро ножницами разрежьте нити в месте, где накапали мед и проговорите:

«Чтоб не мешало моей торговле, все ушло. Все, что было негативное и плохое от моего товара навсегда отошло»

Нити после этого, сразу же не откладывая, вынесите на улицу и закопайте под деревцем. Не вздумайте нити выкинуть в мусорный бак, ведро или еще куда-то, их нужно именно закопать под дерево. Вскоре ваш товар, который хоть и не продавался до этого, начнет пользоваться спросом.

Торговля свежим пчелиным мёдом: Октябрь - Статьи

Продажа собранного летом мёда

Когда заканчивается лето и остаётся некоторое количество мёда, а если его совсем много, то к чему столько мёда? Поэтому, чтобы избавиться от ненужного мёда, нужно его отправить на продажу.

Есть пчеловоды, которые занимаются пчеловодством в качестве хобби, то есть они имеют совсем немного пчелиных семей, и мёда, разумеется, будет совсем немного. Поэтому таким пчеловодам лучше всего будет оставить этот мёд в запасе и со временем его потреблять до следующего медосбора. А, чтобы мёд не испортился, нужно поставить его в тёмное место, где температура составит примерно 10 – 15 градусов по Цельсию.

Розничная продажа меда

Если пчеловод имеет возможность продажи мёда напрямую, то пчеловод будет получать от этого хороший доход, независимо от того, что пчеловодство – это его основная или вспомогательная деятельность. Примечательно то, что Немецкий союз пчеловодов оказывает поддержку своим партнёрам, создавая для них рекламу на сертифицирую продукцию пчеловода, как качественную продукцию. Знак качества в этом союзе обозначается лентой зелёного цвета, поэтому пчеловоды всегда используют такой знак, когда реализовывают свой мёд. Эта зелёная лента обозначает, что мёд высокого качества. Поэтому пчеловоды всегда должны использовать именно этот знак, также как и большие контейнеры, которые используются при продаже мёда в больших количествах. Также в продаже имеются специально оформленные ведёрки и специальная тара для мёда.

Розлив меда для продажи

Пчеловоды никогда не должны идти на поводу у клиентов и разливать мёд в то, что они приносят, например в банки из-под варения. Для этого есть специализированная посуда, на которой есть этикетка, которая подтвердит качество мёда. Клиенты обычно быстро привыкают к тому, что посуду нужно возвращать. После возвращения посуды, пчеловод может её вымыть и повесить новую этикетку. Никогда нельзя разливать мёд в ржавые вёдра. Эти вёдра нужно всегда менять на новые. Профессиональные пчеловоды всегда учитывают этот нюанс и это вполне правильно. Ведь это будет обозначать качество продукции и всегда будет оправдывать свою цену.

Для розлива мёда пчеловоды всегда использую посуду, в которой есть приплюснутый носик. Это будет чище разливать мёд. А также лучше всего использовать градуированные весы. Они также смогут облегчить розлив мёда, так как количество мёда всегда должно соответствовать массе, которая указана на этикетке.

Использование специализированной посуды для мёда

Перед тем, как начинать розлив мёда нужно, чтобы мёд выстоял в каком-нибудь сосуде или в чём-то подобном. Это требуется для того, чтобы из мёда вышел весь кислород. Иначе в каждой банке будут пузыри, а это выглядит не очень красиво.

Особую проблему составляет приклеивание зелёной полосы на банку. Чтобы расправиться с этой проблемой понадобится дополнительный клей. Сначала нужно смочить губкой нижнюю часть полосы, которая будет приклеиваться к стеклу. Потом нужно наклеить полосу к крышке, а дальше закрепить на самом стекле. Прикреплённую к стеклу часть полосы нужно снаружи смочить губкой, чтобы она плотно прижалась к стеклу.

Мажущийся цветочный мёд. Как с ним работать?

Как уже упоминалось ранее, цветочный мёд продаётся только в застывшем виде. У пчеловодов обычно остаётся совсем мало свободного времени во время медосбора, поэтому этот мёд периодически помешивается. Разумеется, помешивается этот мёд только в почти нагретом виде. Помешивать его нужно медленно, лучше всего использовать для помешивания деревянный трёхгранный стержень и, также можно использовать, сверло для дрели с малой скоростью. А вообще, мёд помешивается только в том случае, если его нужно разливать в небольшие сосуды. Также следует помнить, что при помешивании мёда его нельзя перемешивать очень быстро, так он сумеет поглотить много воздуха и станет очень неприглядным.

Никогда не следует нагревать мёд выше температуры в 40 градусов по Цельсию. Когда цветочный мёд нагревают, он снова становится мажущим, а потом опять кристаллизуется. Зимой, если нужно его разлить, то нужно опять его нагреть. А дальше уже будет зависеть от состава мёда. Кристаллизация – это процесс, который может идти и медленно, и быстро. Мёд, который сделан чисто из акации может застывать сроком в месяц и более, а мёд из акации, но с примесями – чуть меньше. А каштановый мёд очень долго держится жидким.

Пихтовый мёд и лесной мёд замерзают чрезмерно медленно, но, если такой мёд замёрз зимой и его нужно нагреть, то нужно использовать нагревательный шкаф, который можно сделать из старого холодильника (все самые нужные детали имеются в продаже в специализированных магазинах) или с помощью Melitherm. Если использовать другой вариант, то можно сделать затвердевший мёд очень жидким и тягучим, если убрать из этого устройства фильтр.

v-zzz.ru