Чем же полезен сотовый мёд? Мед сотовый

Чем полезен сотовый мед

Сотовый мед относится к лучшим сортам не только из-за вкусовых характеристик и свежести. Это максимально полезный продукт для употребления человеком.

Чем полезен сотовый мед? Прежде всего, содержанием огромного количества активных компонентов, которых нет в откачанном нектаре, среди которых прополис, натуральный пчелиный воск, компоненты цветочной пыльцы, ферменты слюнных желез медоносных пчел. По количеству ферментов сотовый мед является лидером, а для строения сот используется самый чистый воск без следов засорения личинками насекомых.

Кроме того, сотовый мед является стерильным, натуральным продуктом, полученным без какого-либо вмешательства человека.

Состав и целебные свойства

польза сотового меда

Казалось бы, что откачанный очищенный мед станет панацеей от различных болезней, что лучшее природное лекарство вряд ли можно найти, но… Сотовый мед со следами пыльцы, воска, других активных веществ находится на ступень выше, чем добытый человеком нектар.

Основным целебным компонентом является прополис. Это смолистое вещество темно-коричневого цвета, содержащее около 16 видов органических компонентов. Есть мнение, что вещество пчелы собирают с клейких листьев тополя, ольхи, березы, обрабатывая своими ферментами. Некоторые уверены, что прополис является полупереваренным остатком цветочной пыльцы. Прополисом медоносные насекомые замазывают щели, изолируя улей от воздействия внешней среды. Его используют для дезинфицирующей обработки ячеек перед тем, как матка отложит в них яйца. Сотовый мед содержит небольшое количество прополиса, но этого достаточно, чтобы в разы увеличить целебные свойства самого нектара.

Прополис обладает дезинфицирующими свойствами, настолько выраженными, что пчелы используют вещество для мумификации трупов насекомых, чтобы воспрепятствовать их разложению в улье.

Прополис состоит на 50% из смолистых компонентов, на 30% из воска, содержит 10% эфирного, ароматического масла, 5% цветочной пыльцы. Остальную часть составляют микроэлементы, стероиды, витамины, сахара, кетоны, лактоны и другое.

В прополисе содержаться почти все микроэлементы, участвующие в процессах обмена в организме. Это кладезь полезных веществ для здоровья человека.

Благодаря прополису, сотовый мед приобретает уникальные питательные, лечебные, дезинфицирующие свойства.

Полезные свойства сотового меда хорошо изучены и применяются для лечения серьезных заболеваний различной этимологии.

Среди ярко выраженных полезных свойств нектара в сотах антибактериальное, противотоксичное, дезинфицирующее, фунгицидное, абсорбирующее, анестизирующее и противовирусное.

При жевании восковых сот наблюдается выделение фитонцидов, обладающих противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами. Попадая в желудок, натуральный пчелиный воск губительно действует на патогенные микробы, адсорбирует токсичные компоненты их жизнедеятельности.

Компоненты цветочной пыльцы, обработанные ферментами пчел, являются натуральным источником витаминов, микроэлементов, органических кислот в первозданном виде. Сотовый мед полезно употреблять при анемии и малокровии. Он улучшает качество лимфы, очищает от шлаков, токсинов, тонизирует стенки сосудов, нормализует артериальное давление, уменьшает атеросклеротические бляшки, способствует снижению холестерина.

Сотовый мед эффективно справляется с такими хроническими воспалительными заболеваниями, как язва желудка, двенадцатиперстной кишки, а также с болезнями печени, почек, поджелудочной железы. Сотовый мед является панацеей от любых недугов желудочно-кишечного тракта: он устраняет симптомы тошноты, изжоги, лечит гастрит, нормализует кислотность, снимает спазмы.

Для детей и взрослых сотовый мед является источником природной энергии, хорошо укрепляет иммунитет, действует как барьер против вирусов, как естественный антибиотик против болезней, не вызывающий побочных эффектов.

Сотовый мед польза его прославила давно, будучи доказанной лабораторными исследованиями. Он ценится как лекарство против простуды и гриппа. Его рекомендуют употреблять ежедневно в период межсезонья и эпидемий.

Концентрации полезных веществ в нектаре

концентрация полезных веществ в сотах зависит от ферментов пчел, которые они оставляют в воске

Количественный и качественный состав нектара может отличаться в зависимости от района медосбора, времени года, погодных условий, а также от принадлежности медоносных пчел к тому или иному виду. Известно, что ферменты насекомых отличаются у разных пород пчел. На ферментативную активность пчел сильно влияет растение-медонос, с которого насекомые собирают нектар. Так, вересковый, гречишный, донниковый мед обладают наибольшим содержанием ферментов.

Кроме того, разные породы насекомых предпочитают определенные растения-медоносы. Например, для породы среднерусских пчел характерна «любовь» к гречихе, пчелы Кавказа предпочитают чабрец. Поэтому сотовый мед, собранный с полей средней полосы России, будет существенно отличаться по составу от кавказского нектара.

Сотовый мед является натуральным продуктом для правильного питания человека, уникальные свойства которого позволяют сохранить красоту, молодость, поправить здоровье и восстановить иммунитет.

pchelkinastrana.ru

Сотовый мёд, полезные свойства сотового мёда

полезные и целебные свойства сотового мёда Сотовый мед с давних времен всегда высоко ценился и был предметом дани, подарков, оброка, торговли. Стоимость сотового меда всегда была высокой в силу его особой пользы.

Сотовый мёд —это мёд, не извлечённый из восковых сотов, продаётся рамками или небольшими прямоугольными вырезками. Внутри сотов он обычно жидкий (но может быть и севшим). Хотя общеизвестно, что мёд в сотах обладает большими полезными свойствами, торговля сотовым мёдом имеет в нашей стране меньший оборот, это объясняется:

- более высокой ценой за килограмм;

- неудобством транспортировки;

- потерей ценного продукта — воска;

- сложностью получения товарного сотового мёда (соты очень легко ломаются).

Качественный сотовый мёд должен иметь сплошную печатку (все ячейки запечатаны восковыми крышечками сплошь). Белого или светло-жёлтого цвета должна быть не только печатка, но и собственно сам сот.

Содержащийся в сотовом меде прополис обладает болеутоляющими, противовоспалительными, заживляющими, бактерицидными, противогрибковыми свойствами; нормализует деятельность кишечника, предотвращает развитие кариеса, повышает иммунитет, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, лечит язвы желудка, помогает при женских болезнях и многое другое.

При длительном жевании медовых сот - из воска, прополиса, цветочной пыльцы, меда выделяются фитонциды, которые оказывают как профилактическое, так и лечебное воздействие на различные органы человека. Они обогащают его витаминами, аминокислотами, белками, ферментами. Цветочная пыльца обладает омолаживающим действием, так как в ней присутствуют все необходимые организму человека аминокислоты и многие витамины. Сотовый мед объединяет в себе биологически активные вещества, вырабатываемые растениями и организмом пчел. Участие пчелы в изменении свойств нектара, пыльцы, в создании воска и прополиса придает ему антимикробное, противовирусное, иммуногенное свойства.

Мед в сотах – это замечательное лакомство и оригинальный подарок. Натуральный природный продукт, которого не касалась рука человека. Мед законсервирован в своей природной таре пчелами на века.

Сотовый мед является поистине природным кладезем нетронутых ферментов, незаменимых микроэлементов и витаминов.

Целебные свойства.

Многолетний опыт народной медицины показывает, что медовые соты — прекрасное средство лечения заболеваний дыхательной системы. При жевании меда вместе с сотами, целебное воздействие на организм оказывает не только сам мед, но и воск, из которого пчелы делают соты, и крышечки, которыми соты запечатаны. И частички пыльцы, которые всегда присутствуют в сотовом меде, и множество других биологически активных компонентов. Жевание медовых сотов оказывает благоприятное влияние на слизистую дыхательных путей.

Народная медицина использует сотовый мед как нейтрализующее средство, которое, как свидетельствуют результаты его применения, оказывает выраженное антиаллергическое действие.

Соты - это природная упаковка для мёда, вместе с которой можно его употреблять, получая дополнительные витамины и натуральные антибиотики. К тому же воск действует в желудке и кишечнике как природный адсорбент, который связывает токсические вещества и способствует их выводу из организма. Чтобы съесть воск его нужно или долго жевать или есть соты с черным хлебом, что очень полезно. Мед в сотах лучше хранится и не кристаллизуется в течении года. Сотовый мёд является стерильным и может использоваться для закапывания в глаза (разбавленный с кипяченой водой для лечения катаракты).

В сотовых рамках всегда свежий воск. В них не выводились пчелы, нет засорений от куколок. Это лучший воск. Именно такой воск Авиценна рекомендовал применять в малом количестве (10 крупинок с просяное зернышко) для лечения язвы кишечника. При лакомстве сотовым медом непременно употребляется и какое-то количество воска. Именно такой воск, как мягкая щетка, счищает с десен и эмали зубов налеты губительно действующих бактерий. Прополис, содержащийся в воске и на стенках ячеек, уничтожает эти бактерии, разрушающие организм. Естественный воск содержит от 5 до 10 % прополиса.

< Правильный мёд, как проверить и определить настоящий мёд
Полезные свойства меда и противопоказания. >

www.xn----8sbatziojt0l.xn--p1ai

Сотовый мед — Улей33.рф

Мед в сотах от 200 гр.

Что такое сотовый мед

Пчелиные семейства обитают в гнездах – ячейках-шестигранниках, похожих на призму. В своих восковых домиках они хранят корм и мед. Соты считаются самыми совершенными постройками насекомых. Правильные пчелы дают правильный мед. В обычной рамке в сотах можно собрать до 4 кг меда. Он находится в сотах в жидком состоянии или немного кристаллизованном.

Сотовый мед – мед, который извлекли из сот, — дело рук, точнее лап трудолюбивых пчел- источник солнца, тепла и здоровья.

Пчелиные соты наполнены медом, прополисом, воском, пергой, пыльцой, поэтому польза пчелиных сот – факт неоспоримый. Каждый из этих компонентов сам по себе – ценная кладовая. Сочетание же их – невероятно целебный коктейль. Воск включает в себя 300 составляющих, а в сотах нектар надолго сохраняет свои благоприятные свойства и богатый состав из витаминов, минералов, ферментов.

Между прочим…

Замечено на практике, если я правильно храню соты, мед в них не застывает. Все это благодаря прополису, обладающего свойствами консерванта.

Где берут соты

Max Westby Сотовый мед дорогого стоит. С этим трудно поспорить, знаю по опыту. Знатоки пчелиных продуктов знают, чем полезен мед в сотах. Думаете, так просто сохранить соты и доставить их к вашему столу? Наступает пора откачки меда. Я достаю рамку, срезаю забрус (крышечки сот). Соты можно взять целиком или поделить на куски. Обязательно храню их в прохладном месте, зная, чем старее соты, тем меньше в них остается пользы. Хотя у наших сладкоежек такое лакомство не залеживается.

Чем полезен мед в сотах

Наши предки использовали соты как средство мены, им отдавали дань, дарили, торговали. Мед был всегда в хорошей цене, а сотовый мед – ценился вдвойне. Народная медицина говорит, если пчелиный сотовый мед ел смолоду, то не будешь знать никакой простуды. Приверженцы нетрадиционных методов с его помощью укрепляют защитные силы организма на 4 года, для этого нужно жевать соты.

Сотовый мед приобретают для лечения. Наслышан, что ему по силам многие хвори.

Заболевания дыхательной системы;
Простуды;
Кариес и болезни полости рта;
Тромбофлебит;
Язва желудка;
Кишечные болезни;
Недостаток железа в крови;
Повышенное и пониженное давление;
Атеросклероз;
Глазные заболевания.

Этот список можно продолжать, да бумаги не хватит. Сотовый мед укрепляет иммунитет и помогает нашему организму открывать второе дыхание, направляя все его силы на избавление от своего недуга и выздоровление. Потому скажу вам прямо: мед в сотах — польза сплошная, а никакого вреда. kontinova2 Находясь в пчелиных гнездах, целебная медовая жидкость не меняет свой состав, так как избавлена от воздействия внешних факторов. Содержит такие витамины, как С, В, К, глюкозу, фруктозу, уксусную, муравьиную, янтарную органические кислоты, а также никотиновую, фолиевую, пантотеновую кислоту. Пчелиная пыльца в сотах омолаживает организм, снимает мигрени, успокаивает нервы и подпитывает сердечко. С помощью апипродуктов можно чистить кровь. Знаю случаи, когда с помощью сладкого лекарства склонные к алкоголю переставили выпивать. По столовой ложке через полчаса и словно бабка отшептала — у человека появляется отвращение к спиртному. Это объясняется тем, что сотовый мед нейтрализует спирт.

Одно из правил – не навреди

Осторожность в применении апипродуктов не помешает. С этим не поспоришь. Мед – продукт аллергенный, как и другие составляющие сот. К примеру, пчелиная пыльца — также сильный аллерген. Воск как натуральный адсорбент оказывает послабляющее действие для кишечника, потому его употребление хорошо в меру. Поговаривают, что от меда можно поправиться, ведь он считается особо калорийным продуктом. На самом деле – диетический, т.к. в 100 гр. сотового меда содержится порядка 400 кал. Глюкоза не повредит фигуре, да и меду много за раз не съесть. Поэтому обывательские разговоры, что соты пчелиные мол польза и вред — считаю напрасными.

Медовая жвачка

Н Bienenwabe апрашивается сам собой вопрос о том, полезно ли жевать соты с медом, поскольку вместе с ним попадается и воск. Он обладает адсорбирующими свойствами, при попадании в желудочно-кишечный тракт заберет все ненужное с собой и выйдет естественным путем.

Уважаю сотовый мед с черным хлебом. А чтобы восковая жвачка сделала свое дело, ее нужно жевать какое-то время, пока не надоест. Она справится с болезнетворными бактериями во рту, способствует профилактике кариеса и заболеваний десен. Неслучайно многие продукты пчеловодства используют в составе зубных паст.
По рецепту апитерапевта мы жуем восковой мед из сот, опять же содержащий жирные кислоты, углеводы, микроэлементы, для профилактики гайморита, тонзиллита, ангины, астмы, стоматита. Чем вам не доктор Айболит? Медово-восковую жвачку жуют 15 минут по чайной ложке. Возьмите и себе на заметку, не прогадаете.
Если пчелиный нектар вылить из восковых сот, то получим жидкий мед. Он стерилен, потому при необходимости им капают глаза. Знаю, что этот целебный раствор показан при катаракте. А еще он действенно заживляет раны от ожогов и обморожения. Апипродукты – непременные спутники косметологии, а ее представители уже давно убедились, что соты с медом – польза в уходе за кожей лица и тела. Еще хороши с ним маски от целлюлита для проблемных участков кожи.

Сотовый мед в интересном положении

Медики задумались: при беременности, что перевесит на чаше весов мед в сотах польза или вред? Если будущая мамочка не склонна к аллергической реакции на продукты пчеловодства, в качестве полезного лекарства их употребление не возбраняется. Дополнительное питание на двоих в виде сотового меда придется очень кстати. Он поддержит иммунную систему, восполнит дефицит микроэлементов и витаминов в организме беременной.

Как хранить и доставать мед в сотах

Что делать, дабы полезные свойства пчелиных сот сохранились подольше. Поделюсь своими правилами.

Оптимальная температура – от +5 и не ниже -10 градусов. В жару медовые лакомства начинают бродить, в холоде же засахариваются.
Большие пласты сот режу и держу в стеклянной таре или кастрюле.
Соты как адсорбенты могут впитывать любые запахи, потому храню их под крышкой.
Избегать попадания пыли и воздуха.
Можно не срезать сотовые крышечки, оставив медовые соты нераспечатанными до поры до времени.

А как из сот достать мед?

Извлекают мед из сотовых гнезд медогонкой, при вращении жидкий мед стекает на дно емкости. Если специальных приспособлений не окажется под рукой, соты разрезаю и кладу в сито. Свежий мед стечет в подставленную под сито емкость. Можно выдавить медок прессом, хорошенько прижав соты чем-то тяжелым. Но греть сотовый и любой другой мед нежелательно. Температура более 20 градусов забирает его целебную силу.

Что ж давайте закругляться на этом. Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается. Пора бы и чайку с медком попить. Но не забывайте мою пчелиную науку. Мед из пчелиных сот – нежнейшее лакомство и целебный продукт. Наши прадеды избавлялись с пчелиной помощью на раз от всяких болячек и жили до ста лет. Банька, чай, сотовый медок… Чародеи средневековые искали разные там эликсиры жизни, а зачем их искать? Вот он, с нами, поистине дар природы – эликсир здоровья и долголетия – сотовый мед.

xn--33-mlcqi1c.xn--p1ai

Сотовый мед | pchely.info

Сотовым медом называют продукт, который не был извлечен из восковых сот. Он имеет широкую популярность среди любителей лакомства, ведь он сберег все полезные свойства и не подвергался никакой обработке. Такой мед невозможно фальсифицировать, ведь он находится в сотах. Также этот сорт содержит воск, прополис и пыльцу, которые не менее полезны, чем само лакомство. Природная упаковка сохраняет мед долго в жидком состоянии, и в таком виде он практически стерильный.

Цвет

Сотовый мед можно легко отличить от других продуктов с пасеки. Он находится в сотах, которые продают небольшими прямоугольными кусками. Внешние характеристики продукта во много зависят от места сбора и растений, с которых был собран нектар. Мед в сотах может быть темным или светлым в зависимости от медоноса, а консистенция жидкая. В засушливый сезон продукт становится более вязким.

Соты должны иметь светлый окрас с матовым светло-желтым оттенком как на фото. Темный оттенок свидетельствует о том, что они прослужили уже не один сезон.

Полезные свойства

Сотовый мед издавна пользуется большим спросом в народной медицине. Он гораздо полезнее обычного лакомства, ведь сохранил свой первозданный вид и содержит прополис, воск и пыльцу. Эти компоненты повышают уровень содержания полезных витаминов и минералов и делают продукт более эффективным для человеческого здоровья. Лакомство имеет такие лечебные свойства:

Иммуноукрепляющее действие, быстрое преодоление простудных заболеваний.
Благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, нормализация давления, очищение крови.
Лечение недугов дыхательной системы – ангины, бронхита, ларингита.
Противовоспалительные эффект, который лечит наружные раны и внутренние воспаления (гастрит, язву, энтерит).
Улучшение пищеварения и секреции желудка.
Устранение проблем нервной системы, преодоление бессонницы и стрессов, повышение работоспособности.
Терапия болезней глаз. Лакомство разводят с водой и закапывают при конъюнктивите и катаракте.
Прополис отлично справляется с проблемами полости рта – кариеса и пародонтоза. Также продукт получил хорошие отзывы в отбеливании зубов и оздоровлении десен.
Очищение организма от токсинов, а также замедление старения организма.

Противопоказания

Польза этого продукта не вызывает сомнений, но лакомится сотовым медом можно не всем. Высокая концентрация биологически активных веществ делает лакомство мощным целителем и в то же время вредным средством при некоторых недугах. Ему свойственны такие противопоказания:

Индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства.
Сахарный диабет, ведь продукт содержит большое количество углеводов.
Высокая температура тела, которая выше отметки 38 градусов.
Детский возраст до з лет
Гастрит,язвенная болезнь и панкреатит.
Заболевания желчного пузыря.
Мочекаменная болезнь.

Калорийность

Этот продукт имеет высокую пищевую ценность. Его калорийность – 325 ккал на 100 грамм веса. При употреблении лакомства стоит знать меру. Чрезмерное увлечение продуктом может привести к нежелательным последствиям – запору, лишнему весу и аллергии. Сотовый мед содержит воск, а желудок человека не может переработать большое количество этого ингредиента. Кроме того, следует знать правила хранения и употребления продукта:

Не растапливайте продукт, ведь при этом он теряет целебные свойства.
Тщательно пережевывайте соты, а оставшейся комочек выплевывайте.
Помните, что хранить лакомство стоит при температуре от 10 до 20 градусов тепла. Более холодные условия приведут к засахариванию, а теплые – к брожению.
Не храните мед в близи источников света, ведь при этом он начинает бродить.
Держите подальше продукт от сильно пахнущих вещей, ведь соты впитывают запахи.

Как проверить?

Природная упаковка из сот делает этот вид меда неуязвимым к подделыванию и добавлению побочных ингредиентов. Но при покупке продукта нужно быть очень внимательным, ведь можно купить некачественный товар. Как проверить выбранный кусочек сладости? Сделать это несложно и покупателю нужно только присмотреться к возможной покупке.

Качественный мед имеет сплошную печатку – все ячейки должны быть закрыты восковыми крышечками. Старайтесь покупать светлые соты. Темные могут свидетельствовать о том, что они были в обороте несколько сезонов. Тогда они толще и содержат мало меда и много побочных продуктов пчеловодства. Кроме того в сотах накапливаются лекарства, которые пасечники дают пчелам. Их высокая дозировка может вызвать аллергию.

Покупайте продукт у проверенных продавцов. Помните, что хороший сотовый мед стоит в 2-3 раза дороже центробежного, ведь его трудно хранить и транспортировать.

Сотовый мед | Домовик

Сотовый мёд – одно из полезных и вкуснейших лакомств подаренных нам природой. В этом натуральном продукте содержится комплекс витаминов и микроэлементов, фруктоза, сахароза и множество других веществ, необходимых для здоровья человека.Мед в сотах чрезвычано полезен для здоровья. Сотовый мед с незапямятных времен всегда высоко ценился и был предметом дани, подарков, оброка, торговли. Стоимость сотового меда всегда была высокой в силу его особой пользы. Воск и прополис, мед и пыльца, содержащиеся в нем, создают целебную силу этого удивительного продукта природы.

Сотовый мёд — мёд, не извлечённый из восковых сотов, продаётся рамками или небольшими прямоугольными вырезками. Внутри сота мёд обычно жидкий (но может быть и севшим). Хотя общеизвестно, что мёд в сотах обладает большими полезными свойствами, торговля сотовым мёдом имеет в нашей стране меньший оборот, это объясняется:

— более высокой ценой такого мёда за килограмм;

— неудобством транспортировки;

— потерей ценного продукта — воска;

— сложностью получения товарного сотового мёда (соты очень легко ломаются).

Качественный сотовый мёд должен иметь сплошную печатку (все ячейки запечатаны восковыми крышечками сплошь). Белого или светло-жёлтого цвета должна быть не только печатка мёда, но и собственно сот.

Мед в сотах – это замечательное лакомство и оригинальный подарок. Сотовый мед – это 100%-ый природный продукт, которого не касалась рука человека. Мед законсервирован в своей природной таре – сотах, пчелами.

Сотовый мед является поистине природным кладезем нетронутых ферментов, незаменимых микроэлементов и витаминов. sotovi_med Целебные свойства сотового медаМноголетний опыт народной медицины показывает, что медовые соты — прекрасное средство лечения заболеваний дыхательной системы. При жевании меда вместе с сотами, целебное воздействие на организм оказывает не только сам мед, но и воск, из которого пчелы делают соты, и забрус — крыжечки, которыми соты запечатаны, и частички пыльцы, которые всегда присутствуют в сотовом меде, и множество других биологически активных компонентов. Жевание медовых сотов оказывает благоприятное влияние на слизистую дыхательных путей.

Народная медицина утверждает, что люди, потреблявшие сотовый мед до шестнадцатилетнего возраста, редко простужаются, у них редко бывает сенная лихорадка, другие заболевания полости носа.

Соты — это природная упаковка для меда, вместе с которой можно его употреблять, получая дополнительные витамины и натуральные антибиотики. К тому же воск действует в желудке и кишечнике как природный адсорбент, который связывает токсические вещества и способствует их выводу из организма. Чтобы съесть воск его нужно или долго жевать или есть соты с черным хлебом, что очень полезно. Мед в сотах лучше хранится и не кристаллизуется в течении года. Мед в сотах является стерильным и может использоваться для закапывания в глаза (разбавленный с кипяченой водой для лечения катаракты).

Вот выдержка из статьи кандидата химико-биологических наук Олега Машенко: «Когда слегка надавливаешь языком на кусочек сота, все вкусовые и обонятельные рецепторы посылают сигналы в отдел головного мозга, перерабатывающий информацию органов чувств. Анализ, проведенный здесь, поступает в гипоталамус, связанный нервной системой со всеми внутренними органами. И для каждого из них этот природный бальзам несет востребованную энергию в виде углеводов, строительные элементы в виде аминокислот и вещества, способствующие их рациональному использованию и сохранению, в виде витаминов, ферментов, ненасыщенных кислот, микроэлементов, флавоноидов.

источник: Всё о мёде, пчёлах и пчелопродуктах

domowik.net

Сотовый мед - кладезь полезных веществ. Использование и лечебные свойства меда в сотах.

Мед в сотах чрезвычано полезен для здоровья

Сотовый мед с незапямятных времен всегда высоко ценился и был предметом дани, подарков, оброка, торговли. Стоимость сотового меда всегда была высокой в силу его особой пользы. Воск и прополис, мед и пыльца, содержащиеся в нем, создают целебную силу этого удивительного продукта природы.

- более высокой ценой такого мёда за килограмм;

- неудобством транспортировки;

- потерей ценного продукта — воска;

- сложностью получения товарного сотового мёда (соты очень легко ломаются).

Самый полезный мед

Целебные свойства сотового меда

Многолетний опыт народной медицины показывает, что медовые соты — прекрасное средство лечения заболеваний дыхательной системы. При жевании меда вместе с сотами, целебное воздействие на организм оказывает не только сам мед, но и воск, из которого пчелы делают соты, и забрус - крыжечки, которыми соты запечатаны, и частички пыльцы, которые всегда присутствуют в сотовом меде, и множество других биологически активных компонентов. Жевание медовых сотов оказывает благоприятное влияние на слизистую дыхательных путей.

Соты - это природная упаковка для меда, вместе с которой можно его употреблять, получая дополнительные витамины и натуральные антибиотики. К тому же воск действует в желудке и кишечнике как природный адсорбент, который связывает токсические вещества и способствует их выводу из организма. Чтобы съесть воск его нужно или долго жевать или есть соты с черным хлебом, что очень полезно. Мед в сотах лучше хранится и не кристаллизуется в течении года. Мед в сотах является стерильным и может использоваться для закапывания в глаза (разбавленный с кипяченой водой для лечения катаракты).

Вот выдержка из статьи кандидата химико-биологических наук Олега Машенко: "Когда слегка надавливаешь языком на кусочек сота, все вкусовые и обонятельные рецепторы посылают сигналы в отдел головного мозга, перерабатывающий информацию органов чувств. Анализ, проведенный здесь, поступает в гипоталамус, связанный нервной системой со всеми внутренними органами. И для каждого из них этот природный бальзам несет востребованную энергию в виде углеводов, строительные элементы в виде аминокислот и вещества, способствующие их рациональному использованию и сохранению, в виде витаминов, ферментов, ненасыщенных кислот, микроэлементов, флавоноидов.

источник: Всё о мёде, пчёлах и пчелопродуктах

Мед в сотах, пасека Покровского храма, Тамбовская обл. - купить

stgetman.narod.ru

О свойствах меда в сотах, его хранении и применении

В чем особенности сотового пчелиного меда, как его правильно хранить и выбирать и чем так ценен этот продукт? Хотите знать ответы? Вы найдете их в нашей статье!

Полезные свойства

Особая ценность меда в сотах заключается в насыщении его прополисом и пыльцой, он является источником натуральных витаминов, микро- и макроэлементов, законсервированных природным методом.

Исходя из огромного опыта наших предков, такой нектар употреблялся и хорошо помогал при болезнях дыхательной системы. Скорейшему выздоравливанию способствует не только сам мед, но и воск, из которого сделаны соты, а также множество мелких частиц, не встречающихся в выжатом. Даже профилактическое действие очень качественно выражено, многократно понижая риск заболевания.

Польза продукта в сотах не ограничивается лечебными свойствами. При пережевывании, часть воска, так или иначе, попадает в желудок. Там он действует как естественный абсорбент, связывая все вредные элементы и ускоряя их вывод из организма.

Что касается самого высококалорийного продукта, то он настолько стерилен, что при разбавлении с кипяченой водой используется для лечения глаз. Его закапывают на больные участки глаз, тем самым проходит лечение катаракты.

А в остальном при употреблении он обладает всеми теми же свойствами, как и выжатый нектар. Это значит, что он легко усваивается в организме, полезен при желудочно-кишечных заболеваниях.

Кроме того, его рекомендуется употреблять при физическом истощении и даже малокровии, так как он ускоряет возобновление кровяных телец.

Калорийность

Пчелиный нектар по определению относится к высококалорийным продуктам и сильно зависит от своего сорта. Тем не менее в сотне граммов среднестатистический показатель калорийности соответствует 328 килокалориям. В нем содержится почти грамм белков и почти 80,5 грамм углеводов. Как известно, мед в сотах, ровно, как и без них, жиров не имеет.

Как есть?

Соты кушают путем обычного пережевывания. Сам мед от воска предварительно не отделяется. При этом, есть сам воск не стоит.

Нагревать соты тоже нельзя, так как это обеднит пчелиный дар на полезные элементы. Такой метод употребления крайне полезен для десен, так как он укрепляет их. Однако частое употребление может нанести вред самим зубам.

Как достать нектар из сот

Для изъятия пользуются специальным устройством, которое называется медогонка. Она является неотъемлемым предметом любого пасечника. Но если нектар куплен именно в сотах, то лучше его действительно жевать, так как он полезней в этом виде.

Откачка рамок в радиальной медогонке (видео)

Условия правильного хранения

Влажность

Естественная упаковка нектара не дает ему кристаллизоваться в течение года. Но правильным условием перед тем как его хранить, является шестидесятипроцентная влажность. Большая приведет к раскисанию сот, а меньшая может вызвать плесень, или моль.

Место хранения

Нельзя хранить рядом с ним овощи, фрукты, особенно бананы. А особо интересных людей приходится предупреждать удерживать подальше и нефтепродукты. Все эти вещества выделяют запах, который, по сути, является газом, влияющим на состав не только воска, но и самого меда.

Правильная температура

Правильная температура также играет ведущую роль в сохранности продукта. Идеальный вариант – от плюс трех, до плюс десяти градусов по Цельсию. Чем выше температура, тем ярче и быстрее выделяется специфический запах, и в лучшем случае он засахарится. Низкие температуры тоже к добру не приведут, так как при них растеряются все лечебные качества.

Как выбрать хороший продукт?

Всем всегда хочется выбрать правильный, качественный продукт, но не все знают, как это сделать. Зато никому не хочется нанести бессмысленный вред своему физическому и финансовому здоровью.

В восковых сотах он очень редко имеет густой вид, зачастую сохраняет свою жидкость на протяжении длительного времени. Для этого качественный продукт должен быть полностью запечатанным восковыми крышечками. Белые соты будут наиболее безопасны, в то время, как серые лучше не трогать, так как они старые.

Лучше всего выбирать продукт у уже проверенных поставщиков, особенно если у них есть свой бренд.

Стоимость

Цена на столь уникальный продукт никогда не была низкой. Он продается в еще не извлеченном из рамок состоянии, либо нарезками в виде прямоугольников.

В целом, продукт дороже, чем уже выжатый нектар. Ему сложнее поддерживать товарный вид, следовательно, дороже обходится стоимость перевозки. К тому же купить мед в сотах чуточку сложнее, чем уже извлеченный вариант, так как его редко продают. Да и стоит он в два – три раза дороже привычного.